นายกัณวีย์ บุญญพันธุ์ ผอ.ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการสหกรณ์ที่ 5 จ.นครราชสีมา เปิดเผยว่า สหกรณ์การเกษตรพิมาย จำกัด เป็นศูนย์การเรียนรู้การสหกรณ์แห่งแรก และเป็นสหกรณ์ต้นแบบที่ดีในการดำเนินธุรกิจรวบรวมผลผลิตข้าวเปลือกจากสมาชิกและเกษตรกรในราคาเป็นธรรม มีการแปรรูปเพิ่มมูลค่า เป็นการบริหารจัดการการผลิตและการตลาดครบวงจร สามารถช่วยเหลือสมาชิกสหกรณ์ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ โดยใช้ระบบสหกรณ์บริหารจัดการด้านตลาดในพื้นที่แปลงใหญ่ เพื่อแก้ปัญหาการกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง โดยได้ดำเนินธุรกิจรวบรวมผลผลิตข้าวเปลือก ภายใต้ 4 กิจกรรมหลัก ได้แก่

1.มีกระบวนการรับซื้อข้าวเปลือก จากเกษตรกรในราคาที่เป็นธรรม โดยมีการสุ่มตรวจสอบคุณภาพข้าวเปลือก ใช้ระบบการชั่งน้ำหนักข้าวที่ได้มาตรฐานและกำหนดราคาที่เป็นธรรมตามราคาที่รัฐบาลรับซื้อ 2.ปรับปรุงคุณภาพข้าวเปลือก เพื่อควบคุมคุณภาพข้าวให้ได้มาตรฐาน โดยลดความชื้นของข้าวเปลือกก่อนการสีแปร เก็บรักษาข้าวเปลือกในฉางและโกดังเพื่อรอการระบาย 3.มีกระบวนการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ด้วยโรงสีที่ได้มาตรฐาน GMP มีโรงปรับคุณภาพข้าว เพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าว และ 4.บรรจุและกระจายข้าวสารด้วยเครื่องบรรจุสุญญากาศเพื่อเก็บรักษาคุณภาพข้าวก่อนถึงมือผู้บริโภค

สำหรับกระบวนการรับซื้อข้าวเพื่อประโยชน์ต่อสมาชิก ตามนโยบายรัฐบาลตามโครงการแปลงใหญ่ สหกรณ์ได้ทำบันทึกข้อตกลงกับสมาชิกและเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการนาแปลงใหญ่ในพื้นที่ โดยสหกรณ์จะเพิ่มราคารับซื้อให้ 50 สตางค์ต่อกิโลกรัม ส่วนสมาชิกสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการนาแปลงใหญ่แต่ไม่ได้ทำบันทึกข้อตกลงสหกรณ์จะเพิ่มราคารับซื้อให้ 50 สตางค์ต่อกิโลกรัม เพื่อสร้างแรงใจ และเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ

สำหรับด้านการตลาด ได้แสวงหาพันธมิตรที่หลากหลาย เช่น การเชื่อมโยงเครือข่ายกับสหกรณ์ในภูมิภาคต่างๆ ในรูปแบบสินค้าแลกสินค้า ผ่านระบบศูนย์กระจายสินค้าสหกรณ์ ซึ่งสนับสนุนโดยสำนักงานสหกรณ์จังหวัดนครราชสีมา การส่งข้าวไปยังห้างสรรพสินค้าต่างๆ และที่สำคัญคือการทำข้าวสารเกรดพรีเมียมบรรจุถุงส่ง บริษัทแอมเวย์ ซึ่งได้ทำธุรกิจกันมามากกว่า 17 ปี และยังได้พัฒนาตลาดดิจิตอล โดยขายสินค้าผ่านเว็บไซต์ชื่อดัง คือ ลาซาด้า ซึ่งปัจจุบันมียอดสั่งซื้อข้าวมาอย่างต่อเนื่อง