โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท ปรับโฉมห้องอาหารอาซัวร์ (Azure) ใหม่ในคอนเซ็ปต์ “You Grab, We Cook” นำเสนอซีฟู้ด ไลฟ์ สเตชั่น ยกอาหารทะเลหัวหินมาปรุงสดๆ พร้อมเสิร์ฟโดยเชฟมืออาชีพ ในบรรยากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ที่สามารถมองเห็นชายหาดและทะเลหัวหินได้ในแบบพาโนราม่า

มร.ไมเคิล เจนเซ่น ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท กล่าวว่า เราต้องการสร้างความแตกต่างและมอบประสบการณ์ความพิเศษให้ทุกมื้ออาหาร โดยคอนเซ็ปต์ใหม่ “You Grab, We Cook”นั้นนักชิมสามารถมีส่วนร่วมในการเลือกวัตถุดิบ อาหารทะเลสดๆ จากไลฟ์ สเตชั่นและครีเอทเมนูที่ต้องการ โดยได้เชฟอวี่ฟาน (Yi-Fan) เชฟชาวไต้หวัน และเชฟจ้อน เชฟไทยระดับมืออาชีพประจำห้องอาหารอาซัวร์ มาปรุงให้สดๆ ทั้งย่างถ่าน, ทอดหรือนึ่ง พร้อมเสิร์ฟความอร่อยหลากหลายในสไตล์และความชอบของแต่ละคน นอกจากนี้ เรายังให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบมีคุณภาพ อาทิ เนื้อสัตว์และผักสดๆ จากฟาร์มออแกนิกส์ในท้องถิ่น รวมถึงอาหารทะเลซีฟู้ดสดใหม่ เกรดพรีเมียมส่งตรงจากทะเลหัวหิน อย่างล็อบสเตอร์ยักษ์เนื้อแน่น, ปลาหมึกย่างชิ้นใหญ่ พร้อมเสิร์ฟแบบพอดีคำกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหลากรส นอกจากนี้ยังอิมพอร์ทหอยนางรมสดชั้นเลิศเกรดพรีเมียม ตัวใหญ่ เนื้อหวาน,เซบิเช่ (Ceviche) อาหารสไตล์เปรูที่นำปลาดิบ กุ้ง หรือปลาหมึกสดๆหั่นแบบญี่ปุ่นแล้วราดด้วยซอสเปรี้ยวเผ็ดเสิร์ฟพร้อมผักสดสไตล์เปรู ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องอาหารทะเลสดใหม่ และอีกมากมาย เรียกได้ว่านักชิมจะได้ประสบการณ์ของการรับประทานอาหารในแบบ “Farm-and-Sea-to-Table”ที่เน้นคุณค่าอาหาร รสชาติที่สดใหม่ และดีต่อสุขภาพ

ห้องอาหารอาซัวร์ เป็นห้องอาหารริมทะเลไสตล์เมดิเตอร์เรเนียนใหม่ พร้อมเปิดสเตชั่นรองรับนักชิมจากทั่วโลกทั้งอาหารว่าง มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ พร้อมเครื่องดื่มสูตรพิเศษที่ได้ โจเซฟ โบโรสกี้ (Joseph Boroski) Celebrity Mixologist ชื่อดังระดับโลกด้านการออกแบบเครื่องดื่ม มีฝีมือและไอเดียการครีเอทค็อกเทลโดดเด่น แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ทั้งยังอยู่เบื้องหลังบาร์ในโรงแรมหรูหลายแห่งทั่วโลก มาสร้างสรรค์เครื่องดื่มหลากหลายรวมถึง Signature Drink ให้กับห้องอาหารอาซัวร์ด้วย

โจเซฟ กล่าวว่า ไอเดียการครีเอทเมนูเครื่องดื่มของ อาซัวร์ จะเน้นเครื่องดื่มที่เพิ่มความสดชื่น สะท้อนเอกลักษณ์ของไทย ผสานกับมนต์เสน่ห์ของหัวหิน อีกทั้งยังได้แรงบันดาลใจจาก French Riviera ความงดงามที่ส่องประกายเหนือผืนน้ำเมดิเตอร์เรเนียทางตอนใต้ของฝรั่งเศส มารวมกันสร้างความโดดเด่นระหว่างศาสตร์และศิลป์ เพื่อรังสรรค์ให้กลายเป็นเครื่องดื่มสูตรพิเศษสำหรับห้องอาซัวร์โดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังเลือกใช้วัตถุดิบที่เป็นผลไม้สดตามฤดูกาลในท้องถิ่น สมุนไพร และดอกไม้ เพื่อเพิ่มมิติให้ค็อกเทลมีรสชาติ และมีกลิ่นอายของทะเล

นอกจากนี้ ห้องอาหารอาซัวร์ (Azure) ยังโดดเด่นด้วยบรรยากาศ ที่สามารถมองเห็นชายหาดและทะเลหัวหินได้ในแบบพาโนราม่า เรียกได้ว่าเป็นห้องอาหารที่มีวิวสวยที่สุดในหัวหิน สามารถดื่มด่ำกับความสวยงามของชายหาดและทะเลหัวหินในทุกช่วงเวลาไปพร้อมกับการรับประทานอาหารทะเลสดใหม่ อาหารนานาชาติคุณภาพดี นำเข้าพิเศษในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อีกทั้งยังสามารถเลือกผ่อนคลายกับมื้อค่ำภายใต้แสงจันทร์และดวงดาวบน Rooftop Bar ด้านบนของห้องอาหารอาซัวร์ หรือจะเลือกจิบค็อกเทลสุดเก๋ในสไตล์ของตัวเองที่บาร์ด้านบน ในบรรยากาศสุดโรแมนติกที่มุมโซฟาพิเศษส่วนตัว

ห้องอาหารอาซัวร์ ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท ให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. และ Azure Bar เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา17.00-24.00 น. หรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร.032-616953