ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
https://www.naewna.com/lady/366521

โภชนาการที่เหมาะสม…เพิ่มพลังนักฟุตซอลรุ่นจิ๋ว
เพื่อส่งเสริมให้เด็กไทยออกกำลังกาย ใช้เวลาว่าง ให้เป็นประโยชน์ มากกว่าก้มหน้าอยู่กับการเล่นแกมหรือมือถือ ผลิตภัณฑ์ ไมโล จึงได้จัดกิจกรรม“ไมโล ฟุตซอล 2018 Road to Barcelona” หนุนเด็กไทยทั่วประเทศให้เติบโตสู่ความสำเร็จด้วยกีฬา พร้อมได้รับโภชนาการที่ดีเพื่อให้ได้พลังงานที่เหมาะสม ควบคู่กับการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ กิจกรรม“ไมโล แคมป์” ที่เป็นส่วนหนึ่งของโครงการไมโล ฟุตซอล 2018Road to Barcelona ที่ได้นำ 50 สุดยอดนักเตะเยาวชนไทยจากโครงการเข้าค่ายเรียนรู้เทคนิคและฝึกทักษะระดับโลกกับ 3 สตาฟฟ์โค้ชมืออาชีพจากสโมสรฟุตซอลบาร์เซโลน่า ณ สถาบันการพลศึกษา วิทยาเขตชลบุรี โรงฝึกกีฬาอเนกประสงค์ จ.ชลบุรี
มร.ฮาเวียร์ โลเปซ คิเมเนส สต๊าฟโค้ชจากสโมสรฟุตซอล บาร์เซโลน่ากล่าวว่า “กีฬาฟุตซอลเป็นกีฬาที่มีการเคลื่อนไหวตลอดเวลา ช่วยให้ผู้เล่นมีไหวพริบดี สามารถแก้ไขปัญหาต่างๆ ได้ รวมถึงร่างกายยังได้ประโยชน์ในด้านการเสริมสร้างสมรรถภาพให้แข็งแรง ทำให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งระบบกล้ามเนื้อ และระบบการหายใจ ซึ่งเด็กที่เล่นกีฬาจะต้องได้รับการฝึกฝนอย่างเข้มข้นและรับประทานอาหารอย่างเพียงพอดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ให้พลังงานมากกว่าปกติ ได้แก่อาหารประเภทโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างเรื่องความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ในขณะเดียวกันต้องใช้พลังงานในการขับเคลื่อนร่างกาย”
ส่วน กนกทิพย์ ปริญญานุสสรณ์ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาและสื่อสารโภชนาการเพื่อสุขภาพ มาให้ความรู้เรื่องของโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อให้คุณพ่อคุณแม่เตรียมร่างกายของลูกๆ ให้พร้อมก่อนไปเล่นกีฬาฟุตซอล “สำหรับน้องๆ ที่เล่นกีฬาฟุตซอล การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละมื้อเป็นเรื่องที่สำคัญมากในการเพิ่มพลังและความแข็งแรงให้กับเด็กๆ ไม่ว่าจะเป็น อาหารหมู่ที่ 1 โปรตีน อย่าง นม ไข่ เนื้อสัตว์ต่างๆถั่วเมล็ดแห้งที่ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ซึ่ง นม ก็เป็นอาหารสำคัญเพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายในการเจริญเติบโต และเป็นแหล่งของแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง โดยการดื่มนมควบคู่ไปกับการออกกำลังกายนั้น จะช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง และช่วยเพิ่มความสูงให้เด็กๆ ได้ค่ะ นอกจากนี้ คุณแม่ควรเลือกทำอาหารที่มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำเป็นส่วนประกอบอาหาร เช่น ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
อาหารหมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งให้พลังงานหลักแก่ร่างกายไม่ว่าจะเป็น ข้าว แป้ง เผือกและมัน รวมถึงโปรโตมอลต์ ซึ่งจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ทำให้มีการปลดปล่อยพลังงานต่อเนื่องได้ยาวนาน นอกจากนี้ โปรโตมอลต์ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย อาหารหมู่ที่ 3 วิตามินจากผัก ผักเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร ช่วยเสริมสร้างการทำงานของร่างกายให้ทำงานได้อย่างปกติ และช่วยให้ขับถ่ายได้ง่าย อาหารหมู่ที่ 4 วิตามินจากผลไม้ ผลไม้เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุใยอาหารเช่นเดียวกับอาหารกลุ่มผักอาหารหมู่ที่ 5 ไขมัน คือ น้ำมันและไขมันทั้งจากพืชและสัตว์ จะให้พลังงานแก่ร่างกาย นอกจากนี้ ไขมันยังเป็นตัวพาวิตามินที่ละลายได้ในน้ำมัน เช่น วิตามินเอ ดี อี เค ให้ร่างกายใช้ประโยชน์ด้วย”
“คุณพ่อคุณแม่ควรเลือกทำอาหารที่หลากหลายให้ลูกๆ ทานเพื่อให้ลูกๆ รับประทานอาหารได้ไม่จำเจและไม่เบื่อ ซึ่งก่อนออกกำลังกาย 1-2 ชั่วโมง ควรให้ลูกๆ รับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ที่ให้พลังงาน โดยคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยเป็นน้ำตาลกลูโคสในเลือด และถูกนำเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อ เพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานที่จะใช้ในการออกกำลังกายได้อย่างเต็มสมรรถภาพ ควรเลือกรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย แต่ให้พลังงานได้เร็ว เช่นผลไม้ ผลไม้แห้ง ข้าวโอ๊ต เผือก มัน ฟักทอง เป็นต้น โปรตีน ควรบริโภคโปรตีนก่อนออกกำลังกาย โปรตีนจะช่วยรักษาหรือเพิ่มขนาดของกล้ามเนื้อ ช่วยลดอันตรายที่จะเกิดจากกล้ามเนื้อ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ต้ม นม เป็นต้น ควรดื่มน้ำให้เพียงพอก่อนออกกำลังกาย เพื่อชดเชยการสูญเสียเหงื่อระหว่างการออกกำลังกายได้ และหลังออกกำลังกาย ประมาณ 15-30 นาที ควรดื่มน้ำเพื่อชดเชยน้ำที่สูญเสียไปและควรรับประทานอาหารภายใน 1-2 ชั่วโมง หลังออกกำลังกาย เพื่อให้ได้ร่างกายได้รับการชดเชยพลังงาน และทำให้ร่างกายฟื้นตัวกลับเข้าสู่สภาวะปกติได้อย่างรวดเร็ว เน้นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่มากขึ้นรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายและดูดซึมได้รวดเร็ว เช่น เครื่องดื่มที่มีนมและโปรโตมอลต์ ที่ให้โปรตีนและคุณค่าที่ลงตัวของกลุ่มวิตามินบี 2 บี 3 บี 6 บี 12 วิตามินซี วิตามินดี เหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูกและกล้ามเนื้อ เป็นต้น”
รู้อย่างนี้แล้ว คุณพ่อคุณแม่สามารรถนำเคล็ดลับนี้ไปเตรียมอาหารให้ลูกๆ เพื่อให้ลูกๆ มีพลังในการเล่นกีฬาได้อย่างเต็มที่
