เชฟทิม สเปดดิ้ง

นักชิมไม่ควรพลาด สองค่ำคืนพิเศษกับ เชฟทิม สเปดดิ้ง (Tim Spedding) จากประเทศอังกฤษ ผู้หอบหิ้วประสบการณ์จากร้านอาหารดังที่ได้รับมิชลิน สตาร์ส มารังสรรค์เมนูสุดพิเศษ ระหว่างวันที่ 13-14 พฤศจิกายนนี้ พร้อมระดมทุนเพื่อการกุศลสำหรับมูลนิธิคนตาบอดแห่งประเทศไทย ที่ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท,เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเลคชั่น โฮเท็ล

เชฟทิม เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในเชฟชื่อดังผู้มีอิทธิพลในวงการเชฟรุ่นใหม่ของประเทศอังกฤษ ผู้สั่งสมประสบการณ์จากร้านอาหารมิชลิน สตาร์สชื่อดัง อย่าง The Clove Club และ The Ledbury ในกรุงลอนดอน หรือ The Quayเมืองซิดนีย์ ล่าสุดเชฟทิมได้ร่วมงานกับหุ้นส่วน Louise Roedkjaer นำเสนอคอนเซ็ปต์อาหารออร์แกนิคอย่าง “farm to table” พร้อมเสิร์ฟให้นักเดินทางจากทั่วโลกที่มาเยี่ยมเยียนเมืองคอร์น วอลล์ ได้มาลิ้มลองกัน

มื้อค่ำวันที่ 13 พฤศจิกายนนี้ เปิดประสบการณ์ในการทานอาหารในความมืดสนิทไปกับเมนูที่เชฟทิม คัดสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดีและนำมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษ ที่ห้องอาหารดีไอดี-ไดน์ อินเดอะ ดาร์ค ซึ่งเป็นห้องอาหารที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ตระหนักและเข้าใจถึงการใช้ชีวิตของผู้พิการทางสายตา อีกทั้ง ยังเป็นการระดมทุนเพื่อการกุศลสำหรับมูลนิธิคนตาบอดแห่งประเทศไทย อีกด้วย การรับประทานอาหารที่ห้องอาหารดีไอดี-ไดน์ อินเดอะ ดาร์ค เป็นการรับประทานอาหารในที่มืดสนิท เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับประสบการณ์ใหม่และปลุกเร้าโสตประสาทในความมืด อิ่มอร่อยไปกับเมนูสุดพิเศษที่เชฟทิม รังสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษในราคา 1,950++ บาท หรือ 2,500++ บาทพร้อมกับไวน์แพริ่ง

ต่อด้วยมื้อค่ำวันที่ 14 พฤศจิกายนนี้ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ อิ่มอร่อยกับเมนูในแบบฉบับของเชฟทิม สเปดดิ้ง กับเมนู 4 คอร์ส ไม่ว่าจะเป็น flamed mackerel sashimi with gooseberry and elderflower-ซาชิมิปลาแมกเคอเรลเผา เสิร์ฟพร้อมกับกูสเบอรี่และเอลเดอฟลาเวอร์ grilled scallops with sugar braised kelp, seaweed mustard and smoked scallop broth-หอยเชลล์ย่าง เสิร์ฟพร้อมกับสาหร่ายเคล์ปเคี่ยวน้ำตาล มัสตาร์ดสาหร่ายและซุปหอยเชลล์เผาตามด้วย honey glazed duck with pumpkin, bitter leaves and devilled spices-เป็ดอบน้ำผึ้ง เสิร์ฟคู่กับฟักทองและเครื่องเทศ ตบท้ายด้วยของหวานอย่างburnt mandarin granita and yogurtmousse-กรานิต้ารสส้ม เสิร์ฟคู่กับโยเกิร์ตมูส ในราคา 2,500++ บาท

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.02-6498359 สำหรับห้องอาหารดีไอดี-ไดน์ อิน เดอะ ดาร์ค และ 02-6498364 สำหรับห้องอาหารรอสซินีส์ หรืออีเมล dining.sgs@luxurycollection.com