เทศกาลแห่งความสุข “สีสันแห่งดอยตุง” ครั้งที่ 5 In Doi Festival

มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขรับลมหนาว ในงาน “สีสันแห่งดอยตุง” ครั้งที่ 5 ภายใต้แนวคิด In Doi Festival ณ โครงการพัฒนาดอยตุง จ.เชียงราย ชวนสัมผัสวัฒนธรรมและบรรยากาศของกาดชนเผ่าถนนคนเดินที่สูงที่สุดในประเทศไทยอิ่มอร่อยกับรสชาติอาหารจากเชฟอินดอย ตะลุยกิจกรรมหลากหลายที่สนุกได้ทั้งครอบครัว พร้อมส่งเสริมการท่องเที่ยวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2561 ถึง 27 มกราคม 2562 ปีหน้า

งานสีสันแห่งดอยตุง ได้จัดขึ้นต่อเนื่องมาถึงครั้งที่ 5 เพื่อเป็นเวทีในการส่งเสริมศักยภาพของชุมชนในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การขาย การตลาด การสร้างแบรนด์เป็นของตัวเอง ฯลฯมีประสบการณ์ตรงจากการออกร้านภายในงาน และสามารถต่อยอดความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับไปสร้างธุรกิจของตัวเองให้เติบโต ตลอดจนเพื่อปลูกฝังให้ชุมชนมีการอนุรักษ์วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิตชนเผ่า สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และเป็นเวทีให้ชุมชนได้เผยแพร่วัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิต ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสและมีประสบการณ์ร่วม ตลอดจนสร้างความภาคภูมิใจให้ชุมชน

เวิร์กช็อป DIY ทำพวงกุญแจจากเศษด้าย

ปีนี้งานสีสันแห่งดอยตุง จัดขึ้นภายใต้แนวคิด In Doi Festival นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสเรื่องราวของทั้ง 6 ชนเผ่าในมุมมองใหม่ ลิ้มรสอาหารจากเชฟอินดอยที่ผ่านการคัดสรรกว่า 30 เมนู ล้วนแต่เป็นเมนูจากธรรมชาติ ปรุงสด พร้อมสัมผัสวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงความเป็นอยู่และเอกลักษณ์ของชนเผ่า ทั้งเครื่องแต่งกาย การแสดง และการขับร้องเพลง นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมแอดเวนเจอร์แบบชนเผ่าที่สนุกสนานได้ทั้งครอบครัว เช่น โบว์ลิงสะบ้า ฟอร์มูลาดอย ไม้ต่อขา หรือท้าทายความสูงด้วยการเดินบนสะพานยอดไม้สูง 30 เมตร ท่ามกลางผืนป่าอันสมบูรณ์ และกิจกรรมการสำรวจธรรมชาติสำหรับเด็ก พร้อมทั้งให้นักท่องเที่ยวได้สะสมตราปั๊มตามจุดท่องเที่ยวต่างๆ เพื่อมารับของรางวัลพิเศษ รวมถึงเพลิดเพลินกับเวิร์กช็อป DIY หลากหลาย อาทิการตกแต่งการ์ดอวยพรด้วยดอกไม้แห้งและกระดาษสา ปั้นและเพนต์ถ้วยเซรามิก ทำพวงกุญแจจากเศษด้าย จัดสวนถาดจากวัสดุธรรมชาติบนดอยตุง เป็นต้น ทั้งยังได้ชื่นชมความงามของแฟชั่นชนเผ่า การแสดงทอผ้า และซื้อของที่ระลึกต่างๆ เรียกว่าครบรส และคุ้มค่าในดอยเดียว

สัมผัสการแสดงจากชนเผ่าบนดอยตุง

นอกจากนี้ ที่ครัวตำหนัก นักชิมยังจะได้ลิ้มรสเมนูอาหารพิเศษที่สร้างสรรค์มาเฉพาะเทศกาลนี้ ไม่ว่าจะเป็น ออเดิร์ฟดอยตุง ยำเห็ดกรอบภูแล ข้าวผัดดอยตุง แกงฮังเล ปลาทอดซอสมะขาม แกงจืดวอเตอร์เครส ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งดอกแมคคาเดเมีย ข้าวสวยออแกนิก และขนมหวานปิดท้ายอย่าง ไอศกรีมวานิลลา อะโวคาโดน้ำผึ้งดอกแมคคาเดเมีย เสิร์ฟพร้อมชาอู่หลงรวมถึง Café DoiTung ร้านกาแฟบนพระตำหนักดอยตุง ก็เตรียมเมนูเครื่องดื่มและขนมสุดพิเศษไว้รอต้อนรับเช่นกัน

อีกหนึ่งความพิเศษของสีสันแห่งดอยตุง คือเป็นงานเทศกาลที่คำนึงถึงการรักษาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มีการจัดการทรัพยากรที่ใช้ในการจัดงาน การจัดการขยะ พร้อมทั้งการชดเชยปริมาณคาร์บอนจากทุกกิจกรรมของนักท่องเที่ยวและพนักงาน เพื่อให้ทุกคนได้มีส่วนช่วยกันลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก อันเป็นสาเหตุสำคัญของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของโลก นอกจากนี้ มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ ยังได้เลือกใช้วัสดุธรรมชาติที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ไม้ไผ่ ใบตอง มาเป็นภาชนะใส่อาหารแทนโฟม เลือกใช้แสงสว่างจากหลอดประหยัดไฟ และใช้รถไฟฟ้าเป็น
ยานพาหนะรับ-ส่งนักท่องเที่ยว

เมนูพิเศษที่ร้านครัวตำหนัก บนดอยตุง

ส่วนในด้านการจัดการขยะ มีการประเมินขยะที่เกิดขึ้นระหว่างการจัดงานกว่า 1 ตันต่อวัน โดยเตรียมถังขยะให้นักท่องเที่ยวได้แยกขยะตามชนิด และนำไปคัดแยกอีกครั้งเป็น Zero Waste ทั้งนี้ มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ มีศูนย์จัดการขยะเพื่อใช้ประโยชน์ เช่น นำพลาสติก และกระดาษไปรีไซเคิล นำเศษอาหารไปทำปุ๋ย หรืออาหารสัตว์ และนำภาชนะที่ย่อยสลายไปเป็นเชื้อเพลิงในโรงงานต่อไป

เตรียมพบกับสีสันของเทศกาลแห่งความสุขสนุกสนานบนดอยสูงที่โอบล้อมด้วยสายหมอกและขุนเขา โดยไม่ทำร้ายธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ในงาน “สีสันแห่งดอยตุง” ครั้งที่ 5 In Doi Festival ตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2561 ถึง 27 มกราคม 2562 ทุกวันเสาร์อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ สามารถติดตามรายละเอียดของงานและกิจกรรมเวิร์กช็อปได้ที่ Facebook: MaeFahLuangFoundation #สีสันแห่งดอยตุง 2018