#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/514280

เจียไต๋ ชวนปลูกผัก ปลูกรักแม่ลูก สร้างแหล่งอาหารคุณภาพได้ง่ายๆ ในรั้วบ้าน

วันพฤหัสบดี ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2563, 06.00 น.

เจียไต๋ ชวนบอกรักแม่ด้วยวิธีที่เรียบง่าย อบอุ่น และได้ประโยชน์ โดยให้ลูกๆ ชวนคุณแม่ปลูกผักสวนครัวภายในบ้าน ที่นอกจากได้ใช้เวลาร่วมกันแล้วยังได้ผักสดสะอาด ปลอดภัยไว้รับประทานเสริมความมั่นคงทางอาหาร พร้อมมอบสุขภาพที่ดีให้กับคุณแม่และคนในครอบครัวได้อีกด้วย

ผักสวนครัวที่ปลูกง่าย อุดมด้วยสารอาหารที่จำเป็น มีคุณสมบัติในการป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และยังเป็นอาหารจานโปรดประจำโต๊ะของครอบครัวนั้นมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผักใบจำพวกกะเพรา คะน้า ผักชี และผักผลอย่าง พริก เป็นต้น ซึ่งสามารถปลูกภายในพื้นที่บ้านหรือในกระถางเล็กๆ โดยใช้เวลาในการเพาะปลูกไม่นานก็สามารถเก็บรับประทานได้แล้ว

กะเพรา หากพูดถึงอาหารจานด่วนที่คนในครอบครัวนิยมรับประทาน คงต้องมีเมนูผัดกะเพราเป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งสามารถเติมโปรตีนได้ตามสูตรเด็ดของแต่ละบ้านโดยใบกะเพรามีสรรพคุณในการแก้หวัด บรรเทาอาการไอ และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เหมาะกับสมาชิกในครอบครัวโดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย, คะน้า อุดมด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ แคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานในกับร่างกาย บำรุงผิวพรรณและป้องกันการติดเชื้อต่างๆ ทั้งยังช่วยบำรุงและรักษาสายตา ซึ่งดีต่อผู้สูงอายุ เพราะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมและยังช่วยป้องกันการเสื่อมของศูนย์จอตาได้ด้วย และ ผักชีผักที่หลายๆ คนอาจไม่นิยม แต่นอกจากความสวยงามในการนำมาตกแต่งจานอาหารแล้ว ผักชียังมีสรรพคุณบำรุงรักษาสายตา เสริมระบบการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ได้เช่นกัน

เคล็ดลับในการปลูกผักใบให้ได้ใบสวยน่ารับประทาน มีดังนี้ ควรใช้ดินร่วนโดยพรวนให้ร่วนซุยขุดดินให้ลึกที่ประมาณ 15-20 เซนติเมตร และปลูกด้วยวิธีการหยอดเมล็ดพันธุ์ผักเจียไต๋ ที่มีคุณภาพและปลูกง่าย รดน้ำทุกวันเช้า-เย็น ให้ชุ่มพอประมาณ แต่ควรระวังไม่ให้แฉะเกินไปเพราะจะทำให้ต้นเน่าได้ เมื่อพืชมีอายุ 10 วัน ควรให้ปุ๋ยตรากระต่าย สูตร 46-0-0 โดยผสมน้ำในอัตราส่วน 2-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร และให้ปุ๋ยตรากระต่าย สูตร 16-16-16 ในอัตราส่วน 2-4 ช้อนโต๊ะ ทุกๆ 7 วัน จนถึงอายุเก็บเกี่ยวในเวลา 65-70 วันสำหรับเมล็ดพันธุ์ผักชี เพื่อให้การงอกดียิ่งขึ้น ก่อนนำไปปลูกควรนำเมล็ดมาทุบเบาๆ ให้แตกเป็น 2 ซีก และนำไปแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนนำเมล็ดลงปลูก

พริก สมุนไพรคู่ครัวอีกชนิดที่นอกจากรสชาติจัดจ้านแล้ว ยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับเสมหะ ลดน้ำมูก และยังดีต่อระบบเผาผลาญ รับรองว่าการปลูกพริกจะเป็นที่ชื่นชอบสำหรับคุณแม่ที่โปรดปรานอาหารไทยรสชาติเข้มข้นอย่างแน่นอน ส่วนเคล็ดลับในการปลูกให้ได้ผลิตผลดี เริ่มจากการเตรียมดินโดยพรวนให้ร่วนซุย ความลึกประมาณ 20-25 เซนติเมตร ใช้วิธีหยอดหรือหว่านเมล็ดพันธุ์พริกคุณภาพจากเจียไต๋ที่มีหลายสายพันธุ์ให้เลือกตามความชื่นชอบ ควรรดน้ำทุกวัน เช้า-เย็น รดน้ำให้ชุ่มแต่ระวังไม่ให้แฉะเกินไป ผสมปุ๋ยตรากระต่าย ตอนเพาะกล้าด้วยสูตร 16-16-16 ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อพืชมีอายุ 25 วัน ให้โรยปุ๋ยเกล็ดตรากระต่ายสูตร 16-16-16ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รอบโคนต้น และให้ปุ๋ยอีกครั้งเมื่อพืชอายุ 60-65 วัน ด้วยปุ๋ยตรากระต่ายสูตร 13-13-21 สำหรับพริกขี้หนู ในช่วงที่กำลังออกดอก ควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกร่วง

ทั้งนี้ สิ่งที่สำคัญกว่าของขวัญชิ้นไหนๆ คือการมอบเวลาให้กับคนในครอบครัว ซึ่งกิจกรรมการปลูกผักสวนครัวนี้ นอกจากเป็นการสร้างช่วงเวลาที่ดีระหว่างคุณแม่และลูกแล้ว ยังช่วยสานสัมพันธ์ของครอบครัว ทั้งยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายเพราะสามารถนำผักที่สดสะอาดปลอดภัยมารับประทาน เป็นการสร้างแหล่งอาหารภายในครัวเรือน ซึ่งตรงตามความมุ่งมั่นของ เจียไต๋ ที่พร้อมสนับสนุนผู้บริโภคด้วยการส่งมอบนวัตกรรมการเกษตร สร้างความมั่นคงทางอาหาร เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนให้ดีขึ้นอย่างยั่งยืน

ผู้ที่สนใจสามารถติดตามข่าวสารและข้อมูลผลิตภัณฑ์เจียไต๋ โฮมการ์เด้นได้ทาง Facebook CHIA TAI Home Garden: www.facebook.com/cthomegarden เว็บไซต์ https://ct-homegarden.com/ และเว็บไซต์เจียไต๋ :www.chiataigroup.com