#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/752178

ททท.นำผู้ประกอบการโรงแรมก้าวสู่‘Experience Economy’ สร้างความโดดเด่นด้วยประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม

วันศุกร์ ที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2566, 06.00 น.

เศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนด้วยประสบการณ์ หรือ Experience Economy เป็นกลยุทธ์ใหม่ในการดำเนินธุรกิจ เนื่องจากปัจจุบันผู้บริโภคไม่ได้ตัดสินใจซื้อสินค้าและบริการเพราะเกิดความประทับใจเฉพาะตัวสินค้าและบริการเท่านั้น หากยังต้องการจ่ายให้กับประสบการณ์ที่จะได้รับจากการใช้บริการอีกด้วย ผู้บริโภคจึงมองหาธุรกิจที่สามารถมอบประสบการณ์ที่สนุกสนานและน่าจดจำ นำมาซึ่งไอเดียธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในการให้ความสำคัญกับการสร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้กับลูกค้า เพื่อสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง

อภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า ธุรกิจให้บริการด้านการท่องเที่ยวกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนผ่านครั้งสำคัญอีกครั้ง ในท่ามกลางการแข่งขันทางธุรกิจ ซึ่งความคาดหวังของนักท่องเที่ยวนั้นบริการที่ดีอาจไม่เพียงพอเสียแล้ว แต่จะต้องมอบประสบการณ์และความรู้สึกประทับใจที่ยอดเยี่ยมด้วย การทำความเข้าใจเศรษฐกิจเชิงประสบการณ์ในภูมิทัศน์ทางการท่องเที่ยวอย่างแท้จริงจึงมีความสำคัญ ซึ่ง ททท. ได้รวบรวมข้อมูลที่เกิดจากการถอดบทเรียน และถ่ายทอดประสบการณ์ของโรงแรมและแหล่งท่องเที่ยวในการปรับตัวสู่ความคาดหวังใหม่ๆ นี้

“เศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนด้วยประสบการณ์ในด้านการท่องเที่ยว คือการท่องเที่ยวที่นำเสนอประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำแก่นักท่องเที่ยว ประสบการณ์ที่ “ไม่เหมือนใคร” ทำได้อย่างไร ภายใต้มาตรฐานแบบเดิม นอกจากความสะอาด สะดวกสบาย การบริการ และคุณภาพของอาหาร รวมกับจุดเด่นในเรื่องแสงแดดหาดทราย และทะเล เป็นสิ่งดึงดูดนักท่องเที่ยว ซึ่งทุกโรงแรมก็ทำเช่นเดียวกัน ภายใต้มาตรฐานเดียวกัน การมอบประสบการณ์ที่แตกต่างไม่เพียงยกระดับ หากยังเป็นการใส่ใจลงไปในรายละเอียด”

โดยวิธีที่ โรงแรม รีสอร์ท ใช้สร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ สามารถทำได้ อาทิ การสร้างความรู้สึกและความสุขเชิงบวกผ่านประสาทสัมผัสทั้ง 5 คือ Sight ภาพ, Hear การได้ยิน, Touch สัมผัส, Smell กลิ่น, และ Taste รสชาติ ตัวอย่างของการสร้างประสบการณ์ ได้แก่ การจัดพื้นที่ให้ผู้มาเยือนได้ยินเสียงธรรมชาติ นกร้อง ลมอ่อนๆ พัดยอดไม้หรือสไตล์ดนตรีของคนในท้องถิ่น หรือกลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพร ดอกไม้พิเศษในพื้นที่ขณะเดินอยู่ในโรงแรม หรือการได้ชิมอาหารท้องถิ่นรสชาติดี กลิ่นรสที่แตกต่างไปจากที่คุ้นเคย

หนึ่งในเป้าหมายของนักเดินทางยุคมิลเลนเนียล คือ การได้พบปะ พูดคุย กับผู้คนที่ได้พบเจอในที่ห่างไกล หากโรงแรมสามารถจัดสรรพื้นที่ภายในโรงแรมให้เป็นพื้นที่พบปะพูดคุยมีสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐาน เช่น ปลั๊กไฟ หรือสัญญาณ Wi-Fi ผู้เข้าพักใช้เป็นที่แฮงก์เอาต์จิบกาแฟ เปิดโอกาสให้สามารถพูดคุยทำความรู้จักกับผู้มาเยือนอื่นๆ หรือแม้แต่เปิด co-workingspace ก็เป็นวิธีที่สร้างประสบการณ์ที่ดี

ในยุคแห่งดิจิทัลการใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีเพื่อยกระดับการให้บริการจึงเป็นสิ่งสำคัญ ระบบ IoT หรือ Internet of Things หรือ data technology ช่วยให้โรงแรมสามารถรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลของผู้เข้าพัก เพื่อช่วยในการวางกลยุทธ์การสร้างรายได้และปรับปรุงแนวทางด้านการตลาด สามารถเสนอการให้บริการที่เพิ่มความพึงพอใจได้อย่างตรงความต้องการ

หนึ่งในสิ่งสำคัญที่ผู้เข้าพักเสาะแสวงหา ก็คือโอกาสในการสร้างประสบการณ์และร่วมทำกิจกรรมกับชุมชนท้องถิ่น เช่น เช็คอินร้านกาแฟเก๋ๆ ในพื้นที่ เดินเที่ยวตลาดนัด ทดลองชิมอาหารแปลกใหม่ สวนผลไม้ในพื้นที่ กิจกรรมในธรรมชาติ เช่น พายคายัค ล่องแพ หากโรงแรมสร้างเครือข่ายพันธมิตร และนำเสนอให้กับผู้เข้าได้มีโอกาสสัมผัส พร้อมเสนอส่วนลดพิเศษ นับเป็นการยกระดับการมอบประสบการณ์ที่น่าประทับใจ รวมถึงการสร้างสรรค์กิจกรรม เพื่อให้แขกได้มีช่วงเวลาพิเศษระหว่างการเข้าพัก เช่น การเขียน Welcome Card อวยพร พร้อมเค้กวันเกิด หรือปาร์ตี้เล็กๆ, ชั้นเรียนทำอาหารท้องถิ่นกับเชฟของโรงแรม, บรรยากาศรอบกองไฟยามเย็นพร้อมแบ่งปันเรื่องราวทางวัฒนธรรมของนักเดินทาง

“โรงแรมที่สามารถสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจ จนเกิดเป็นความทรงจำที่ดีได้ นับเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า เพราะเศรษฐกิจเชิงประสบการณ์ ไม่ได้เป็นเพียงการดึงดูดลูกค้าใหม่ให้โรงแรมเท่านั้น แต่ยังเป็นกลยุทธ์สำคัญที่จะรักษาลูกค้าเดิมให้พึงพอใจและภักดีต่อแบรนด์โรงแรมตลอดไปได้เป็นอย่างดี” รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว ททท. กล่าวสรุป