#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/762976

AWC เปิดตัว ‘Kissuisen’ ห้องอาหารญี่ปุ่น 4 ร้านต้นตำรับระดับพรีเมียมแห่งแรก

วันจันทร์ ที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2566, 06.00 น.

บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) หรือ AWC เปิดตัว “Kissuisen” (คิสซึอิเซน) ห้องอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมแห่งแรกที่รวมแก่นแท้ของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารอันงดงามและหลากหลายของญี่ปุ่น มาไว้ที่โรงแรมแบงค็อกแมริออทเดอะ สุรวงศ์ รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟชาวญี่ปุ่น เพื่อนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับสุดพิเศษ 4 ร้านในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นร้าน “CHI IZAKAYA BAR & DINING” ในสไตล์อิซากายะที่มีชีวิตชีวา ร้าน “KAEN TEPPANYAKI AND GRILL” ในสไตล์เทปันยากิ กับศาสตร์แห่งไฟในการปรุงอาหาร ร้าน “SEIFU OMAKASE BAR” ในสไตล์โอมากาเสะจากวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล และ “MIZU SAKE BAR” สาเกบาร์ที่รวมสาเกหายากจากทั่วญี่ปุ่น ตกแต่งภายใต้คอนเซ็ปต์ “ดิน น้ำ ลม ไฟ” องค์ประกอบหลักสี่ประการตามปรัชญา “โกได (Godai)”ของญี่ปุ่น

นางวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ปจํากัด (มหาชน) หรือ AWC กล่าวว่าห้องอาหารญี่ปุ่น ‘“Kissuisen” ได้รวบรวมศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ 4 ร้านไว้ในที่เดียว โดดเด่นด้วยเมนูอาหารจากวัตถุดิบระดับพรีเมียมตามฤดูกาล รังสรรค์โดยทีมเชฟผู้มีประสบการณ์และได้รับรางวัลระดับโลก นำโดย เชฟเอ็กซ์-อรรถพล ไนโต ถังทองเอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ ประจำโรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์ ที่จะมาผสานความเชี่ยวชาญกับเชฟอาหารญี่ปุ่นชั้นนำอย่าง เชฟยูอิชิ มิตซุย (Yuichi) และ เชฟเคน อิโนะอุเอะ เพื่อร่วมรังสรรค์เมนูสุดพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม รวมถึงการตกแต่งพื้นที่ภายในร้านอย่างสร้างสรรค์ เพื่อมอบประสบการณ์พิเศษเสมือนนั่งทานอาหารอยู่ในบ้านของชาวญี่ปุ่น ในใจกลางกรุงเทพฯ

“Kissuisen” (คิสซึอิเซน) มีความหมายในภาษาญี่ปุ่นว่า “ความบริสุทธิ์” สะท้อนความงดงามตามธรรมชาติ เพื่อเผยให้เห็นตัวตนที่แท้จริงของศาสตร์แห่งการปรุงอาหาร และศิลป์แห่งการตกแต่งที่ส่งผ่านออกมาผ่านงานออกแบบที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ตามขนบธรรมเนียมและวัฒนธรรมของการรับประทานอาหารประเภทต่างๆ ตั้งแต่บริเวณทางเข้าร้านที่พร้อมต้อนรับด้วยความผ่อนคลายไปกับบรรยากาศของสวนเซน ด้วยงานศิลปะบนพื้นทรายและต้นบอนไซ ภายในร้านตกแต่งด้วยวัสดุชั้นดีจากไม้ฮิโนกิ ไม้หอมศักดิ์สิทธิ์แห่งแดนอาทิตย์อุทัยที่ให้กลิ่นหอมอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไปจนถึงองค์ประกอบของงานสถาปัตยกรรมเฉพาะตัวแบบญี่ปุ่น อาทิ เสื่อทาทามิ ฉากประตูเลื่อนโชจิ โถงต้อนรับแบบเก็งคัง ทางเดินไม้ริมระเบียง และการประดับตกแต่งภายในจากงานศิลปะรวมไปถึงถังไม้สาเก เพื่อสร้างบรรยากาศของการรับประทานอาหารและเพิ่มสุนทรียภาพในแบบฉบับของร้านอาหารญี่ปุ่นขนานแท้

ห้องอาหาร “Kissuisen” พร้อมนำเสนอความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับไว้ในที่เดียว ประกอบด้วย CHI IZAKAYA BAR & DINING (ดิน) บริเวณชั้น 1 และชั้นลอย นำเสนออาหารญี่ปุ่นในสไตล์อิซากายะที่มีชีวิตชีวา ด้วยเมนูอาหารที่ได้รับการสร้างสรรค์และปรุงขึ้นเป็นพิเศษจากถ่านบินโจตันที่ให้กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์, KAEN TEPPANYAKI AND GRILL (ไฟ) บริเวณชั้น 3 นำเสนออาหารญี่ปุ่นในสไตล์เทปันยากิ ที่มอบประสบการณ์แห่งรสชาติด้วยศิลปะการแสดงและการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์จากศาสตร์แห่งไฟและทักษะของเชฟผู้มากประสบการณ์

SEIFU OMAKASE BAR (ลม) บริเวณชั้น 4 นำเสนออาหารญี่ปุ่นในสไตล์โอมากาเสะ ถ่ายทอดศิลปะแห่งรสชาติอย่างประณีต คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมียม โดยฝีมือของเชฟ ยูอิชิมิตซุย คอร์สอาหารกลางวัน 12 คำราคา 5,888++ บาท และคอร์สอาหารค่ำ 15 คำ ราคา 8,888++ บาท และ MIZU SAKE BAR (น้ำ) สาเกบาร์ บริเวณดาดฟ้าชั้น 5 พร้อมเปิดประสบการณ์แห่งศาสตร์ของเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยสาเกบริสุทธิ์หายากหลากชนิดจากโรงกลั่นสุราในประเทศญี่ปุ่น และค็อกเทลสูตรพิเศษ พร้อมจับคู่กับเมนูอาหารว่างแบบญี่ปุ่นปิดท้ายค่ำคืนแสนพิเศษ

ห้องอาหาร “Kissuisen” ตั้งอยู่ภายในโรงแรมแบงค็อกแมริออทเดอะ สุรวงศ์ โดยห้องอิซากายะ ห้องไพรเวทไดนิ่งรูม ห้องเทปันยากิ และห้องโอมากาเสะ เปิดให้บริการทุกวัน ช่วงกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. และช่วงเย็น เวลา 18.00-22.00 น. และส่วนของสาเกบาร์ เปิดให้บริการทุกวัน ช่วงเย็น เวลา 17.00 น. จนถึงเที่ยงคืน สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่โทร.02-0885666 https://www.sevenrooms.com/reservations/kissuisen หรือติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/kissuisenbangkok และอินสตาแกรม https://www.instagram.com/kissuisenbangkok/