#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/769191

ร่วมฉลองสัปดาห์อาหารอิตาเลียนรอบโลกครั้งที่ 8

วันพุธ ที่ 15 พฤศจิกายน พ.ศ. 2566, 06.00 น.

สถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย และสำนักงานพาณิชย์ อิตาเลียน ร่วมกันจัด เทศกาลสัปดาห์อาหารอิตาเลียนรอบโลก ครั้งที่ 8 ภายใต้ธีม “ตำรับอาหารอิตาเลียน : กินอยู่สุขภาพดีอย่างมีรสอร่อย” (At the Table with Italian Cuisine: Well-being with Taste) โดยในปีนี้มีร้านอาหารอิตาเลียน 12 แห่ง ได้รับรางวัล Ospitalita Italiana 2023 ในกรุงเทพมหานคร ร่วมนำเสนอเมนูเด็ดๆพร้อมโปรดีๆ ตลอดสัปดาห์ ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันอาทิตย์ที่ 19 พฤศจิกายน 2566 นี้

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนรอบโลก หรือ The Week of Italian Cuisine in the World เป็นกิจกรรมประจำปีที่จัดขึ้นในนานาประเทศในช่วงเวลาใกล้เคียงกันทั่วโลกเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมด้านอาหาร รวมถึงไวน์อิตาเลียนในระดับสากล เพื่อนำเสนอความเป็นเลิศของอาหารอิตาเลียนและเผยแพร่วัฒนธรรมที่โดดเด่นนี้ไปทั่วทุกมุมโลก

ฯพณฯ เปาโล ดีโอนีซี เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย เปิดเผยว่า “ด้วยธีมของเทศกาลสัปดาห์อาหาร อิตาเลียนรอบโลกในปีนี้ ที่ว่า “At theTable with Italian Cuisine: Well-being with Taste” เราจึงมุ่งนำเสนอเรื่องราวของสุขภาวะที่ดีในวิถีชีวิตตลอดจนเรื่องราวของผลิตภัณฑ์จากอิตาลีที่มีคุณภาพอันเป็นเลิศและผลดีที่เกิดต่อสุขภาพของ
ผู้บริโภค โดยเราไดัรับเกียรติจากเชฟชาวอิตาเลียนระดับตำนานคือ เชฟเอนริโก เดอฟลิงเกอร์ (Enrico Derflingher) เจ้าของรางวัล “สุดยอดเชฟโลก” และอีกหลายๆ รางวัลสำคัญของวงการรวมทั้ง Michelin Star และตำแหน่งประธานสมาคมเชฟยุโรปบินตรงจากอิตาลีมาเป็นแขกรับเชิญพิเศษ แสดงฝีมือการปรุงอาหารอิตาเลียน ที่สามารถดื่มด่ำในรสชาติและมีสุขภาพดีไปพร้อมๆ กัน และสร้างสรรค์เมนูร่วมกับ เชฟระดับดาวมิชลินชาวไทย แห่งภัตตาคาร “นุสรา” ได้แก่ “เชฟต้น” ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เจ้าของร้านอาหารไทยหลายแบรนด์ดังนอกจากนั้น ยังจะนำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ในงาน UNIT WINE DINNER ซึ่งจะจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในไทย และเข้าร่วมอีกหลากหลายกิจกรรมด้วย”

ด้าน เปาลา กุยด้า ข้าหลวงพาณิชย์อิตาเลียนประจำประเทศไทย ผู้เข้ารับตำแหน่งใหม่ กล่าวเสริมว่าเธอรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ร่วมนำเสนอกิจกรรมดีๆ ที่เชิดชูความเป็นเลิศของวัฒนธรรมอาหาร เครื่องดื่มอิตาเลียนให้แก่คนไทยผ่านกิจกรรมมากมาย อาทิ กาลาดินเนอร์ที่ร้านนุสราร้านอาหารไทยแถวหน้า ที่สุดยอดเชฟอิตาเลียน Enrico Derflingher ร่วมกับ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟชื่อดังของไทยที่ได้พิชิตหลายดาวมิชลินมาแล้วเช่นกัน มาร่วมปรุงแต่งและนำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียน และอาหารไทยในแบบสร้างสรรค์จนเกิดความลงตัว

กิจกรรม UNIT Wine Tour 2023 Thailand จัดขึ้นสำหรับนักธุรกิจ ผู้ประกอบการในสายไวน์ เครื่องดื่ม ในประเทศไทย ให้ท่องโลกไวน์อิตาเลียนนานาชนิด ที่โรงแรม แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ, การเฉลิมฉลองความมหัศจรรย์เกินจินตนาการกับอาหารและเครื่องดื่มอิตาเลียน ที่ The Food School Bangkok ภายใต้ชื่อ “Unexpected Dinner” ถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียนผ่านฝีมือปรุงอาหารของทั้งเหล่าอาจารย์เชฟจาก ALMA สถาบันศิลปะการปรุงอาหารอันโด่งดังของอิตาลีและ “ทูตอาหารอิตาเลียน” เชฟ Enrico Derflingher นอกจากนี้ ยังมีไวน์ ไอศกรีมอิตาเลียน หรือ Gelato กาแฟและค็อกเทล ตามตำรับอิตาเลียนแท้ ไว้ต้อนรับผู้ร่วมงานจนจุใจ รวมถึงเรียนรู้การทำอาหารใน Cooking Masterclass กับเชฟโดยเปิดโอกาสให้ผู้ที่ลงทะเบียนเรียนหลักสูตรการทำอาหารของสถาบันศิลปะการปรุงอาหาร ALMA แห่งอิตาลี ที่ The Food School ได้เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารกับเชฟรับเชิญชื่อดังในตำนานอย่างเชฟ Enrico Derflingher

ผู้สนใจทั่วไป สามารถร่วมเฉลิมฉลองมรดกทางวัฒนธรรมและดื่มด่ำกับรสชาติอันเป็นเลิศของอาหารอิตาเลียนในสัปดาห์อาหารอิตาเลียนรอบโลก ครั้งที่ 8 ตั้งแต่วันนี้-19 พฤศจิกายนนี้ หาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Page : ITA Bangkok