#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/774067

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนรอบโลกครั้งที่ 8 เทศกาลยิ่งใหญ่สะท้อนสุขภาวะที่ดี

วันเสาร์ ที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2566, 06.00 น.

สถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทยและสำนักงานพาณิชย์อิตาเลียน กรุงเทพฯ จับมือหอการค้าไทย- อิตาเลียน ร้านอาหารไทยนุสรา UNIT Wine Tour และ ALMA,The Food School Bangkok จัดเทศกาลสัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 เพื่อนำเสนอประสบการณ์อันเลอเลิศจากศิลปะการทำอาหารอิตาเลียน โดยได้รับความร่วมมือจากภัตตาคารอาหารอิตาเลียนยอดนิยม 12 แห่งซึ่งเพิ่งได้รับประกาศนียบัตร “Ospitalita Italiana 2023” มาสร้างสรรค์เมนูพิเศษและมอบสิทธิพิเศษแก่ลูกค้าตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา(13-19 พฤศจิกายน 2566) ภายใต้ธีม “ตำรับอาหารอิตาเลียน : กินอยู่สุขภาพดีอย่างมีรสชาติ” สะท้อนให้เห็นถึงแง่มุมด้านสุขภาพจากการบริโภคและบทบาทอันสำคัญของวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียนในระดับโลก

ฯพณฯ เปาโล ดีโอนีซี เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทยเปิดเผยว่า “เทศกาลสัปดาห์อาหารอิตาเลียนรอบโลกในปีนี้เรามุ่ง
นำเสนอเรื่องราวของสุขภาวะที่ดีในวิถีชีวิตของผู้คนตลอดจนเรื่องราวของผลิตภัณฑ์จากอิตาลีที่มีคุณภาพอันเป็นเลิศและผลดีที่เกิดต่อสุขภาพของผู้บริโภค ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ไฮไลต์ของงานปีนี้ได้รับเกียรติจากเชฟชาวอิตาเลียนระดับตำนานคือเชฟเอนริโก เดอฟลิงเกอร์ (Enrico Derflingher)เจ้าของ Michelin Star และหลายรางวัลสำคัญมาเป็นแขกรับเชิญพิเศษเพื่อนำเสนอสุดยอดอาหารสร้างสรรค์ที่นักชิมล้วนแสวงหา รวมทั้งเป็นเชฟรับเชิญสอนมาสเตอร์คลาสการปรุงอาหารและร่วมนำการเสวนาในหัวข้อ “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto” แปลความหมายว่า “ตำรับอาหารอิตาเลียน : กินอยู่สุขภาพดีอย่างมีรสชาติ” ที่ “The Food School Bangkok”

เชฟเอนริโก เดอฟลิงเกอร์ เจ้าของรางวัลสุดยอดเชฟโลก ปี 2008 และ “ทูตอาหารอิตาเลียน” ได้โชว์ฝีมือการปรุงอาหารอิตาเลียนและสร้างสรรค์เมนูร่วมกับ “เชฟต้น” ธิติฏฐ์ ทัศนขจร เชฟระดับดาวมิชลินชาวไทยแห่งร้าน “นุสรา” อาหารไทยเพื่อเสิร์ฟแก่เหล่าเซเลบฯและนักชิมคนดัง นอกจากนั้นยังนำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ในงาน UNIT WINE DINNER ในความร่วมมือกับ UNIT Wine Tour ที่ The Food School Bangkok รวมทั้งร่วมสอนมาสเตอร์คลาสการทำอาหารแก่นักเรียนหลักสูตร ALMA ของทางสถาบัน และนำการเสวนาร่วมกับ พญ.วรรณวิพุธ สรรพสิทธิ์วงศ์ ผู้เชี่ยวชาญสุขภาพองค์รวมแห่งโรงพยาบาลบำรุงราษฎร์โดยมีผู้ประกาศข่าวคนดังจากไทยรัฐทีวี อรชพร ชลาดล เป็นผู้ดำเนินรายการ แก่เหล่านักเรียนและผู้ให้ความสนใจทั่วไป โอกาสนี้ เปาลา กุยด้าข้าหลวงพาณิชย์อิตาเลียนประจำประเทศไทยกล่าวเสริมว่า เธอรู้สึกยินดีอย่างยิ่งที่ได้เห็นผลสำเร็จของงานครั้งนี้ ซึ่งเกิดขึ้นได้ก็ด้วยความร่วมมืออย่างแข็งขันของทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง รวมถึงภัตตาคารอาหารอิตาเลียนทั้ง 12 แห่งที่ได้ร่วมจัดกิจกรรมสัปดาห์อาหารอิตาเลียน หรือ The Week of Italian Cuisine in the World

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนไม่ได้เป็นเพียงเทศกาลอาหารธรรมดาๆ หากแต่เป็นการเฉลิมฉลองวัฒนธรรมอาหารและไวน์ของประเทศอิตาลีและเชิดชูความเป็นเลิศและความสำคัญของอาหารอิตาเลียนในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมที่ได้รับการนาเสนอโดย UNESCO อีกด้วย