#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/local/785060

วันจันทร์ ที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567, 06.00 น.

ร.อ.ธรรมนัส พรหมเผ่า รมว.เกษตรและสหกรณ์ ร่วมงาน Thailand Rice Fest 2023 และ Thailand Coffee Fest ‘Year End’ ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ซึ่งมีการนำสินค้าเกษตร นำเสนอผ่านรูปแบบการจัดกิจกรรมและงานแสดงสินค้า เพื่อแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของสินค้าเกษตร ผ่านการมีประสบการณ์ร่วม และช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจในภาคการเกษตรผ่านการเพิ่มมูลค่าด้วยความคิดสร้างสรรค์ โดยมี 3 แนวทางหลักในการขับเคลื่อน ได้แก่ 1.Premiumization คือการนำผลผลิตทางการเกษตรมาทำให้มีคุณภาพและเพิ่มมูลค่ามากขึ้น ต้องมุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่า ผ่านความคิดสร้างสรรค์ เทคโนโลยี และงานวิจัย ซึ่งภาครัฐและเอกชนที่ทำการค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับสินค้าการเกษตรมีอยู่มาก และในอนาคตจะผลักดันให้นำงานวิชาการที่วิจัยมาแล้ว มาใช้ให้มากขึ้น อย่างไรก็ดี กระทรวงเกษตรฯ พร้อมจะร่วมพัฒนาสายพันธุ์ข้าวและกาแฟ ให้เป็นสินค้าเกษตรคุณภาพสูงเพื่อแข่งขันในตลาดส่งออกต่อไป

2.Product Derivative คือการนำสินค้าเกษตร ทั้งผลผลิตและผลพลอยได้ มาต่อยอดเป็นสินค้าใหม่ เช่น ข้าว นำมาทำเป็นสินค้า เพื่อการอุปโภค-บริโภคอาทิ เครื่องสำอาง เครื่องดื่ม หรืออาหารแปรรูปต่างๆ เพื่อให้สินค้าเกษตรได้ถูกนำมาใช้อย่างเต็มศักยภาพ ใช้งานง่ายขึ้น หรือเก็บได้นานขึ้น ในส่วนนี้มีงานวิชาการที่ทำวิจัยอยู่เช่นเดียวกันกระทรวงเกษตรฯ พร้อมผลักดันให้ภาคธุรกิจนำความรู้เหล่านั้นมาผสานกับความคิดสร้างสรรค์และความเชี่ยวชาญด้านธุรกิจ พัฒนาสินค้าใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค และ 3.การทำเกษตรแบบคิดถึงคนรุ่นหลัง โดยสินค้าเกษตรเป็นสินค้าที่ขึ้นกับสภาวะแวดล้อมมาก กระทรวงเกษตรฯ จะสนับสนุนผลผลิตทางการเกษตรที่ทั้งมีคุณภาพดีและคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเห็นความพยายามของหลายภาคส่วนในการคิดค้นวิธีที่จะลดคาร์บอนในการปลูกข้าว การทำการเกษตรแบบคำนึงถึงสภาพแวดล้อมต่างๆ ที่ล้วนเป็นจุดตั้งต้นที่ดีในการจะทำให้ประเทศไทยคงความเป็นครัวของโลกต่อไป