https://www.naewna.com/local/847174

ปศุสัตว์จัดการ แก้ปัญหาการใช้ สารเร่งเนื้อแดง ควบคุมเข้มงวด

วันศุกร์ ที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2567, 06.00 น.

นายสัตวแพทย์สมชวน รัตนมังคลานนท์ อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวภายหลังร่วมกิจกรรม Kick Off เปิดปฏิบัติการอวสานสารเร่งเนื้อแดง ว่าสารเร่งเนื้อแดงที่มักพบการลักลอบใช้ ได้แก่
ซาลบูทามอล (Salbutamol) เคลนบูเทอรอล (Clenbuterol) และแรคโทพามีน(Ractopamine) ซึ่งมีคุณสมบัติกระตุ้นการสร้างโปรตีนในกล้ามเนื้อและลดการสะสมไขมัน ถูกนำมาใช้ผิดวัตถุประสงค์ในการปศุสัตว์ เมื่อนำไปผสมอาหารสำหรับเลี้ยงในฟาร์มสุกรและโคขุน จะทำให้เนื้อสัตว์มีสีแดงสด ชั้นไขมันบาง เป็นที่ต้องการของตลาด แต่ก่อให้เกิดการตกค้างในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เมื่อผู้บริโภคทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้กระสับกระส่าย ใจสั่น มือสั่น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดศีรษะ คลื่นไส้ และความดันโลหิตสูง โดยจะอันตรายมากขึ้นในหญิงมีครรภ์ ผู้ป่วยโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงในผู้ที่แพ้ หรือได้รับสารปริมาณมาก

ทั้งนี้ ได้มอบหมายให้กองควบคุมอาหารและยาสัตว์ กำหนดมาตรการควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ ป้องกันการลักลอบใช้สารเร่งเนื้อแดง โดยจัดให้มีการดำเนินการตรวจสอบอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ได้แก่ การตรวจสอบการลักลอบใช้สารเร่งเนื้อแดงตั้งแต่การเลี้ยงของเกษตรกรในฟาร์ม การเฝ้าระวังในโรงงานผลิตอาหารสัตว์ และการเฝ้าระวังสารเร่งเนื้อแดงตกค้างก่อนสัตว์เข้าโรงฆ่า อีกทั้งสามารถตรวจสอบการเฝ้าระวังสารเร่งเนื้อแดงย้อนกลับแหล่งที่มา และ/หรือแหล่งผลิต ณ สถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ ซึ่งสารเร่งเนื้อแดงเป็นวัตถุที่ห้ามใช้ผสมในอาหารสัตว์ ตามประกาศกระทรวงเกษตรฯ ที่เกี่ยวข้อง