https://www.naewna.com/lady/849049

AWC เปิดตัว‘Sartoria by Paulo Airaudo’บน‘EA’รูฟท็อป ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งอิตาเลียนร่วมสมัย โดยเชฟมิชลินสตาร์‘เปาโล อายราวโด’

วันอังคาร ที่ 24 ธันวาคม พ.ศ. 2567, 06.00 น.

AWC เปิดตัว “Sartoria by Paulo Airaudo” ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งอิตาเลียนร่วมสมัย รังสรรค์โดยเชฟมิชลินสตาร์ “เปาโล อายราวโด” บน “EA” Rooftop at The Empire ไลฟ์สไตล์แลนด์มาร์คใหม่ล่าสุดของกรุงเทพฯ ดื่มด่ำกับอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ นำเสนอนิยามใหม่ของเมนูอิตาเลียนคลาสสิกจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยเชฟมิชลินสองดาว“เปาโล อายราวโด” เชฟรางวัลมิชลินรวมหกดาวจาก 14 ห้องอาหารชื่อดังทั่วโลกสัมผัสการผสมผสานระหว่างรสชาติอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่

นางวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จํากัด (มหาชน) (AWC) กล่าวว่า “AWCมีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับเชฟระดับโลกอย่าง “เปาโล อายราวโด” ที่มีวิสัยทัศน์ร่วมกันในการนำเสนอคุณภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และศิลปะการปรุงอาหารอย่างมีเอกลักษณ์เพื่อนำความประทับใจในการรับประทานอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศมาสู่ประเทศไทย ณ ห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” ถ่ายทอดเมนูอาหารแห่งสุนทรียรสโดยเชฟผู้ได้รับรางวัลดาวมิชลิน อันทรงเกียรติมาแล้วนับไม่ถ้วน และเป็นที่ยอมรับในฐานะหนึ่งในเชฟแถวหน้าของวงการอาหารระดับโลก

“AWC มุ่งมั่นที่จะสร้างนิยามใหม่ให้กับประสบการณ์ด้านไลฟ์สไตล์และการบริการ เพื่อสนับสนุนกรุงเทพฯ สู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก โดยห้องอาหารแห่งนี้พร้อมมอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนให้แก่ผู้มาเยือนด้วยทัศนียภาพอันสวยงามของเมืองหลวงและแม่น้ำเจ้าพระยาจากมุมสูง ณ “EA” Rooftop at The Empire ที่ตั้งอยู่บนอาคารระดับแฟลกชิปของ AWC ใจกลางสาทร ร่วมสร้างคุณค่าที่ยั่งยืนให้กับวงการอาหาร รวมถึงกำหนดมาตรฐานใหม่ของความเป็นเลิศและนวัตกรรมด้านการบริการให้แก่ประเทศไทย”

เชฟเปาโล อายราวโด กล่าวว่า “Sartoria by Paulo Airaudo ที่ “EA” Rooftop at The Empire เป็นห้องอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของผมนับเป็นก้าวสำคัญที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นและแรงบันดาลใจที่หล่อหลอมเส้นทางอาชีพเชฟของผมตลอดมา ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้นำความเชี่ยวชาญทางด้านอาหารและความหลงใหลในอาหารอิตาเลียนมาสู่กรุงเทพฯ เมืองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมการปรุงและการรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและหลากหลาย ห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” เป็นการบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังอาหารแต่ละจานที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากกลิ่นอายทางวัฒนธรรมอิตาเลียน”

เชฟเปาโล อายราวโด มีชื่อเสียงจากการนำกรรมวิธีสมัยใหม่มาสร้างสรรค์และเพิ่มคุณค่าให้กับอาหาร อิตาเลียนคลาสสิก หัวใจสำคัญของ “Sartoria by Paulo Airaudo” คือ การกำหนดนิยามใหม่ให้ศิลปะการลิ้มรสอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความงดงามเหนือกาลเวลาของสไตล์ฟลอเรนซ์และแคว้นทัสคานี โดยแต่ละเมนูได้รับการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุดของเมืองไทยและญี่ปุ่นเพื่อส่งมอบมื้ออาหารอันแสนพิเศษและน่าจดจํา โดยมีเมนูไฮไลท์ คือพาสต้าแคปเปลเลตติสอดไส้เนื้อเป็ดที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมเนยและไทม์ซอสและพาสต้าอัลลาชิตาร์รากับกุ้งแดงมาซาล่าทานคู่กับเนยเปรี้ยว

พื้นที่ 375 ตารางเมตร ของห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” ได้รับการออกแบบมาให้หวนถึงเสน่ห์ของมรดกทางวัฒนธรรมของอิตาลีและความมีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ ไฮไลท์สำคัญคือห้องครัวแบบเปิด ที่เชิญชวนให้ผู้มาเยือนได้ชมศิลปะการทำอาหารอย่างใกล้ชิดเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เปี่ยมด้วยความมีส่วนร่วมและอรรถรสที่น่าจดจำ

พร้อมเปิดให้บริการแล้วตั้งแต่วันนี้ ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ผ่านทาง https://www.sartoriabypauloairaudo.com อีเมล ea.reservations@marriotthotels.com หรือโทร. +66 (0) 2407 1654