https://www.naewna.com/lady/853553

เชฟจีนชื่อดัง‘อวี๋ปิน’เลือกประเทศไทยเปิดตัว ‘Purple Laurel’ ร้านอาหารจีนกวางตุ้งและเจียงหนานผสานวัฒนธรรมจีนสมัยใหม่

วันพฤหัสบดี ที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2568, 06.00 น.

“อวี๋ปิน” เชฟชื่อดังชาวจีน ผู้นำด้านอาหารเจียงหนาน เปิดตัว “Purple Laurel” (เพอร์เพิล ลอเรล) ร้านอาหารแรกของเขาในประเทศไทย ภายในศูนย์การค้า Gaysorn Amarin ใจกลางย่านราชประสงค์ พร้อมให้สัมผัสประสบการณ์รสชาติอาหารจีนกวางตุ้งและเจียงหนานที่มีเสน่ห์ผสานความทันสมัย ผ่านบรรยากาศร้านอาหารอันหรูหรา ถูกออกแบบให้เหมือนคฤหาสน์จีนสมัยใหม่ โดดเด่นด้วยบรรยากาศส่วนตัวและการตกแต่งที่สะท้อนเสน่ห์แบบตะวันออก พร้อมการบริการที่เหนือระดับเพื่อสร้างความประทับใจให้ทั้งนักชิมชาวไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก

เชฟจีนชื่อดัง “อวี๋ปิน”

ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนร่วมสมัย กับ “Purple Laurel” ร้านอาหารจีนระดับพรีเมียมแห่งแรกของเชฟชื่อดัง อวี๋ปิน
โดยชื่อร้าน “Purple Laurel” ได้รับแรงบันดาลใจจากบ้านเกิดของเชฟอวี๋ปิน ที่เมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง โดยอาหารเจียงหนานนั้นจะให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดศิลปะผ่านพื้นที่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสถาปัตยกรรม ธรรมชาติ โดยเชฟอวี๋ปิน พร้อมนำเสนอศิลปะการปรุงอาหารจีนกวางตุ้งและเจียงหนานที่ผสมผสานความคลาสสิกกับความร่วมสมัย ทุกเมนูอาหารของร้านแสดงถึงความชำนาญของเชฟในการนำเสนอรสชาติที่โดดเด่น เช่น เป็ดปักกิ่งสูตรต้นตำรับ (Traditional Peking Duck), เชอร์รี่เยลลี่เย็นกับฟัวกราส์ (Chilled Cherry Jelly With Foie Gras), ลูกชิ้นปลากับน้ำซุปไก่ (Jiangnan Jade Fish Ball Soup), ซี่โครงหมูเคลือบเก๊กฮวย (Ginger Blossom Ribs), เนื้อวากิวตุ๋นกับเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle Slow-Braised Wagyu), ก๋วยเตี๋ยวราดซุปกุ้ง (Shrimp Roe Spring Noodles) นอกจากนี้ยังมีไวน์ชั้นเลิศที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเย่ร์ระดับโลกชาวจีน หลวี่หยาง และชาหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกสรร

มาร่วมสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนร่วมสมัยระดับโลก ที่ Purple Laurel ได้ที่ชั้น 4 โซน Raynue ศูนย์การค้า Gaysorn Amarin โทรศัพท์ 096-6681616