รมว.เกษตรฯร่วมแชร์ ทิศทางดันพืชเกษตร มุ่งสร้างโอกาสพัฒนา ตอบโจทย์ตลาดโลก

วันศุกร์ ที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568, 06.00 น.

ศ.ดร.นฤมล ภิญโญสินวัฒน์ รมว.เกษตรและสหกรณ์ กล่าวภายหลังเป็นประธานเปิดการสัมมนา ไข่ผำ – วานิลลา : เจาะลึก โอกาสธุรกิจพืชเทรนด์ใหม่ พร้อมทั้งร่วมปาฐกถาพิเศษในหัวข้อ “ทิศทางพืชมูลค่าสูง และโอกาสของเกษตรไทย” โดยมีผู้บริหารสังกัดกระทรวงเกษตรฯผู้ประกอบการ และผู้เกี่ยวข้อง เข้าร่วม ว่ากระทรวงเกษตรฯ มีเป้าหมายหลักที่ชัดเจนในพัฒนาศักยภาพเกษตร เพื่อยกระดับสินค้าเกษตรมูลค่าสูง ซึ่งได้บูรณาการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เดินหน้าส่งเสริมองค์ความรู้และทักษะการทำเกษตรยุคใหม่ และการพัฒนาศักยภาพภาคการผลิตให้แก่เกษตรกร เพื่อยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรให้ตอบสนองต่อความต้องการของตลาดในยุคปัจจุบัน รวมถึงเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางการตลาดสินค้าเกษตร โดยเล็งเห็นโอกาสในการยกระดับสินค้าเกษตรไทยจากพืชทางเลือกยุคใหม่ อาทิ “ไข่ผำ” ซึ่งจัดเป็นสินค้าเกษตรยุคใหม่ที่กำลังได้รับความสนใจและเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคจำนวนมาก เนื่องจากเป็นอาหารสุขภาพทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ “วานิลลา” ผลผลิตทางการเกษตรที่สามารถแปรรูปเพื่อต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ในหลากหลายรูปแบบ อีกทั้งเป็นโอกาสในการสร้างรายได้เพิ่มขึ้นและมั่นคงให้แก่เกษตรกรต่อไป

โอกาสนี้ นายรพีภัทร์ จันทรศรีวงศ์อธิบดีกรมวิชาการเกษตร พร้อมด้วยนายพีรพันธ์ คอทอง อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร ได้ร่วมเสวนาพิเศษในหัวข้อ Renewable ปรับเกษตรไทย สู่เกษตรมูลค่าสูง