บลู เอเลเฟ่นท์ ฉลอง 45 ปีกับเมนู ‘Golden Symphony’ ค่ำคืนส่งท้ายปี รังสรรค์รสชาติแห่งความสุข เคล้าท่วงทำนองแห่งศิลปะอาหารไทยต้นตำรับ
วันจันทร์ ที่ 15 ธันวาคม พ.ศ. 2568, 06.00 น.
กลุ่มบลู เอเลเฟ่นท์ (Blue Elephant Group) เฉลิมฉลองวาระครบรอบ 45 ปีแห่งความเป็นเลิศด้านศิลปะการปรุงอาหารไทย ด้วยงานเฉลิมฉลองส่งท้ายปีสุดพิเศษ “Golden Symphony New Year’s Eve Celebration” ค่ำคืนอันเปี่ยมด้วยความสุข เสียงหัว เราะ และรสชาติอันวิจิตรงดงามของอาหารไทยแท้ที่ถ่ายทอดด้วยหัวใจแห่งความเป็นไทย
ภายใต้การกำกับดูแลของ มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ และ คาร์ล สเต็ปเป้ ผู้ร่วมก่อตั้งกลุ่มบลู เอเลเฟ่นท์ เมนูพิเศษ “Golden Symphony” ได้รับแรงบันดาลใจจากความงดงามของวัฒนธรรมไทยในแต่ละภูมิภาค ถ่ายทอดผ่านเมนูรังสรรค์สุดประณีตที่คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นระดับพรีเมียม โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เพื่อยกระดับคุณค่าของผลิตผลไทย และสืบสานแนว ทางตามพระราชดำริของโครงการหลวง
มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ กล่าวว่า “สำหรับปีแห่งความทรงจำนี้ เราต้องการรังสรรค์เมนูที่สะท้อนทั้งรากเหง้าและวิวัฒนาการของอาหารไทย ถ่ายทอดเรื่องราวของภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัตถุดิบไทยอันทรงคุณค่า ผสมผสานกับแนวคิดร่วมสมัยอย่างกลมกลืน เพื่อสร้างประ สบการณ์แห่งรสชาติที่ทั้งงดงาม มีความหมาย และเปี่ยมด้วยจิตวิญญาณของความเป็นไทย”
ค่ำคืนแห่งความหรูหราเริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Andaman Dream -หอยเชลล์ย่างเนยหอมละมุน เคล้าพริกไทยตรังและกระเทียมเชียง ราย เสิร์ฟคู่โฮมเมดซอสพริกหวาน เกี๊ยวปูม้าสุราษฎร์ธานีเนื้อนุ่ม และ “กุ้งห่มผ้า” กรุบกรอบ เสมือนพาผู้ลิ้มรสล่องสู่ความฝันแห่งอันดามัน ต่อด้วย Starter เมนู Fulham Broadway Favorite – ยำวุ้นเส้นกุ้งล็อบสเตอร์ ยำครบรสพร้อมกุ้งมังกรตัวโต ถ่ายทอดเสน่ห์ของครัวไทยร่วมสมัยอย่างลงตัว French Cancan – ตับห่านฝรั่งเศสเนื้อเนียนละมุน ราดซอสน้ำมะขาม GI เพชรบูรณ์ และน้ำตาลโตนด GI เพชรบุรี เพิ่มมิติรสชาติหวานเปรี้ยวอย่างประณีต และ Aile de Poulet Farcie – ปีกไก่คลองไผ่ยัดไส้ผักและเห็ด เมนูซิกเนเจอร์จากร้านแรกของบลู เอเลเฟ่นท์ ณ กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม ตามด้วยเมนูซุป Boat Noodle Consommé — ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำใสรสกลมกล่อมสมัยลอนดอน ใช้เนื้อวัว และหางวัวเกรดพรีเมี่ยมจากสกลนคร ส่วนเมนูจานหลัก ประกอบด้วย Crispy Crab Soufflé — ห่อหมกปูทอด เนื้อปูม้าก้อนจัมโบ้จากสุราษฎร์ธานีและไข่ออร์แกนิกจากชาวเขา ถ่ายทอดความละเมียดละไมของรสชาติไทยอย่างร่วมสมัย Bangkok Fish — ปลากะพงเนื้อแน่นราดซอสพริกสูตรโฮมเมด สับปะรด GI ภูเก็ต และกระเทียม GI เชียงราย เติมมิติของรสหวาน เปรี้ยว เผ็ดอย่างลงตัว Beef Cococaban — แกงเขียวหวานเนื้อวากิวไทยคุณภาพจังหวัดสกลนคร เสิร์ฟในลูกมะพร้าวอ่อน สูตรยาวนานกว่า 45 ปี ได้แรงบันดาลใจจากคุณคาร์ล สเต็ปเป้ ผู้ตกหลุมรักมนต์เสน่ห์ของเกาะสมุย ที่ Blue Elephant 1980’s Famous Grilled Spare Ribs — ซี่โครงหมูย่างสูตรลับ หมักด้วยน้ำผึ้งโครงการหลวงนานกว่า 48 ชั่วโมง ก่อนย่างจนหอมกรุ่นนุ่มละลาย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วอีสานรสเข้มข้น และ Sri Saket Jasmine Rice — ข้าวหอมมะลิศรีสะเกษหุงอย่างพิถีพิถัน เคียงจานหลักอย่างลงตัว ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Blue Moon Pearl — ขนมไทยรวมรสตำรับดั้งเดิมในสไตล์บลู เอเลเฟ่นท์ จัดเรียงอย่างวิจิตรดุจอัญมณีแห่งค่ำ คืน ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยรสหวานละเมียดละไมและความทรงจำแสนประ ทับใจ
เมนูพิเศษ “Golden Symphony” ฉลองส่งท้ายปี 2568 ราคา 6,800++ บาท (สุทธิ 8,003.60 บาท) ต่อท่าน ในวันพุธที่ 31 ธันวาคม 2568 เวลา 19.00 – 22.00 น. ณ ภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์ ทั้ง 3 สาขา – กรุงเทพฯ (สาทร และสุขุมวิท) และภูเก็ต
“ค่ำคืนนี้ไม่เพียงเป็นการต้อนรับศักราชใหม่ แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองมรดกอาหารไทยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น อาหารไทยคือศิลปะ วัฒนธรรม และหัวใจของความเป็นไทยที่เชื่อมโยงผู้คน เราจึงตั้งใจให้ค่ำคืนนี้เป็นบทบรรเลงแห่งความสุข ที่สะท้อนอดีต ปัจจุบัน และอนาคตของอาหารไทยอย่างงดงาม” คาร์ล สเต็ปเป้ กล่าวทิ้งท้าย
สำรองที่นั่งได้ที่บลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพฯ (สาทร) โทร.+66 (0)2 673 9353–8 อีเมล์ cooking.school@blueelephant.com บลู เอเลเฟ่นท์ ภูเก็ต โทร. +66 (0)76 354 355 อีเมล์ phuket@blueelephant.com และบลู เอเลเฟ่นท์ สุขุมวิท 13 (Blue Elephant Express) โทร. +66 (0)2 258 1879 อีเมล์ sukhumvit@blueelephant.com หรือ เฟซบุ๊คส์: www.blueelephant.com หรือ Line Official: @blueelephantbkk
มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้
SootinClaimon.Com 