ยังอยู่ในช่วงเทศกาลแห่งความสุข หลายคนอาจจะเดินทางพักผ่อนท่องเที่ยวตาหลายคนก็เลือกที่จะปาร์ตี้Potluck ไม่ว่าจะกับครอบครัว เพื่อน หรือที่ทำงาน หลายคนสงสัยปาร์ตี้ Potluck คือ อะไร อธิบายง่ายๆ ก็คือ ผู้ร่วมงานแต่ละคนจะนำอาหารมาคนละอย่าง แล้วมารับประทานด้วยกันกฎข้อเดียวของการจัด Potluck คือ เตรียมปริมาณอาหารให้พอเหมาะกับจำนวนผู้ร่วมงาน ในสมัยก่อน Potluck มักถูกจัดโดยปราศจากธีมงาน แต่ในปัจจุบัน ผู้คนมักจะกำหนดประเภทงานเพื่อให้อาหารที่นำมาเข้าพวกกันนั่นเอง สำหรับเทศกาลปีใหม่นี้ เชฟเนตรอำไพ สาระโกเศศ ร่วมกับอีเลคโทรลักซ์ ขอนำเสนอเมนูอาหารที่เหมาะจะเป็นเมนูสำหรับปาร์ตี้ Potluck รับรองว่าไม่ยาก เพียงแค่มีเตาอบ

เริ่มกันที่เมนูแรก ขั้นตอนเตรียมง่าย แต่รับประกันความอร่อยได้เป็นสองเท่า หมูสันนอกห่อเบคอนกับเชอร์รี่แห้ง (Bacon-Wrapped Pork Loin WithCherries) โดย วัตถุดิบ ประกอบด้วย หมูสันนอก 12 ปอนด์,ออลสไปซ์ ½ ช้อนชา, พริกไทยดำ, เชอร์รี่แห้งสับ ½ ถ้วย,พาร์สลีย์สด สับ ½ ถ้วย, โฮลเกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ,เบคอน 6 แผ่น, แยม 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูไวน์แดง1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ฟรีฮีตเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ปรุงรสเนื้อหมูด้วยออลสไปซ์ และพริกไทย ½ ช้อนชาวางไว้ที่ขอบแผ่นรองอบ

• ผสมเชอร์รี่ พาร์สลีย์ และมัสตาร์ด เข้าด้วยกันในถ้วยเล็ก ทาให้ทั่วเนื้อหมู วางแผ่นเบคอนไว้ด้านบนให้ซ้อนทับกันเล็กน้อย และเก็บปลายไว้ข้างใต้เนื้อหมู นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

• ผสมแยมและน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันในถ้วยเล็กทาให้ทั่วเบคอน และอบต่อจนกระทั่งที่วัดอุณหภูมิวัดได้ 150 องศาฟาเรนไฮต์ อีก 10-15 นาที พักไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนจะตัดเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนทั้งหมดนี้ใช้เวลาเตรียมส่วนประกอบเพียงแค่ 15 นาที เมื่อนำเข้าเตาอบแล้ว ทาซ้อสอีกเพียงครั้งเดียวเป็นอันเสร็จพิธี

จบโหมดของคาวแล้ว มาต่อกันด้วยเมนูของหวานสุดฟินอย่าง ครัวซองต์ช็อกโกแลตพุดดิ้ง วัตถุดิบ มี เนยจืดสำหรับทาถาดอบ, ไข่เบอร์ใหญ่ 6 ฟอง, นมสด 2 ถ้วย,เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย, น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา,เกลือ ½ ช้อนชา

ผงจันทร์เทศ ½ ช้อนชา, ครัวซองต์ 6 ชิ้น ตัดเป็นชิ้นละ 1 นิ้ว, ช็อกโกแลตนมตัดเป็นชิ้น ½ ถ้วย

วิธีทำ

• ฟรีฮีตเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 8 นิ้ว หรือถาดอบก้นตื้นอื่นๆ

• ในชามผสม ตีไข่แดง, นม, ครีม, น้ำตาล, วานิลลา,เกลือ และผงจันทร์เทศ เข้าด้วยกัน ใส่ครัวซองต์ และช็อกโกแลตลงไปผสมให้เข้ากัน

• เทส่วนผสมลงไปในถาดอบที่เตรียมไว้ และอบจนกระทั่งเซตตัว ประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟแบบอุ่นๆ หรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

รับรองว่าใครเลือกทำเมนูตามนี้ อาหารของคุณจะต้องกลายเป็นเมนูดาวเก่นในปาร์ตี้ Potluck แน่นอน ด้วยขั้นตอนที่แสนจะง่าย แต่ออกมาดูดี ถ่ายรูปลงอินสตาแกรมรับรองว่ายอดไลค์ขึ้นกระฉูดแน่ อิ่มอร่อยกับคนที่คุณรัก ทำได้เพียงแค่คุณมีเตาอบ