เชฟพล ตัณฑเสถียร – ทาร์ตช็อกโกแลตวีแกนครีมชาเขียว

บลูไดมอนด์ โกรเวอร์ส สหกรณ์ผู้ผลิตอัลมอนด์ จากเมืองซาคราเมนโต รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา เอาใจสายคลีนที่รักสุขภาพ ชวน เชฟพลตัณฑเสถียร เชฟสุดหล่อจากรายการ “พลพรรคนักปรุง” มาเข้าครัวทำเมนูของหวานสุดเฮลตี้ กับเมนู “ทาร์ตช็อกโกแลตวีแกนครีมชาเขียว” (Vegan Chocolate Tart with Matcha Cream)

การทำเมนู “ทาร์ตช็อกโกแลตวีแกนครีมชาเขียว” ไม่ยากอยากที่คิด เชฟพล ได้แบ่งวิธีการทำออกเป็น 2 ส่วน คือ ในส่วนของแป้งทาร์ต และ ครีมชาเขียว โดยส่วนใหญ่ก็เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต และถึงแม้เมนูนี้จะเป็นเมนูของหวานก็ตาม แต่รับรองเลยถูกใจสายคลีนผู้รักสุขภาพอย่างแน่นอน เพราะเมนูนี้เชฟพลเลือกใช้แต่วัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่าง วอลนัท, อินทผลัม, มะพร้าว รวมถึงเครื่องดื่มนมอัลมอนด์ อย่าง บลูไดมอนด์ อัลมอนด์ บรีซที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินอี ตอบโจทย์คนรักสุขภาพได้อย่างครบถ้วน

แป้งทาร์ต ส่วนผสมประกอบด้วย มะพร้าวอบแห้ง 40 กรัม วอลนัท 70 กรัม อินทผลัมแห้ง 65 กรัม ผงโกโก้ 1 ½ ช้อนโต๊ะเกลือหยิบมือ และสตรอเบอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ

ส่วน ครีมชาเขียว มีส่วนผสมประกอบด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม นมอัลมอนด์ บลูไดมอนด์ อัลมอนด์ บรีซรสออริจินอลในปริมาณ 80 กรัม และผงชาเขียว1 ช้อนชา

วิธีทำ เริ่มจากการทำแป้งทาร์ตให้นำมะพร้าวอบแห้งไปคั่วให้หอม และมีสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นนำมะพร้าวที่คั่วแล้ว วอลนัท อินทผลัม ผงโกโก้ และเกลือปั่นในเครื่องบดสับ จนส่วนประกอบจับตัวกันเป็นก้อนได้ นำส่วนผสมที่ได้กรุลงในพิมพ์ทาร์ตให้แน่นดี พักไว้ แล้วลงมือผสมครีมชาเขียว โดยการนำส่วนผสมทุกอย่างปั่นเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเนียนดี เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ นำเข้าตู้เย็นจนส่วนผสมเซตตัวดี จากนั้นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

บรีซเครื่องดื่มนมอัลมอนด์ภายใต้แบรนด์ บลูไดมอนด์ อัลมอนด์ อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินอี มีแคลอรีและไขมันต่ำ ปราศจากแลคโตสและถั่วเหลือง สามารถดื่มได้ทันที และยังนำมาเป็นส่วนผสมได้ทั้งในอาหารคาวและอาหารหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ รวมถึงผู้ที่ไม่สามารถดื่มหรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของนมวัวได้อีกด้วย

พบกับ บลูไดมอนด์ อัลมอนด์ บรีซ ทั้ง 6 รสชาติ ได้แก่ รสออริจินอล, สูตรไม่เติมน้ำตาล, รสวานิลลา, รสช็อกโกแลต, รสลาเต้ และรสมัทฉะ ได้แล้วที่ร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศ ติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ http://www.facebook.com/Bluediamondthailand และ IG:Bluediamondthailand