เปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่น กับห้องอาหารญี่ปุ่นสึชั้นใต้ดิน โรงแรมเจดับบลิว แมริออทกรุงเทพฯ สร้างสรรค์โดย หัวหน้าเชฟยูคิโอะทาเคดะ อีกครั้ง หลังจากปิดปรับปรุงให้ดูทันสมัยมากขึ้น ด้วยแนวคิดแบบเปิดโล่ง ตกแต่งด้วยบานกระจกหน้าต่างไล่เฉดสีเขียว ลาดลายแบบญี่ปุ่น เปิดรับแสงธรรมชาติ ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เย็นสบาย พร้อมเมนูอาหารญี่ปุ่นแบบร่วมสมัย และ ซูชิเกรด พรีเมี่ยม ใจกลางกรุงเทพฯ

ห้องอาหารญี่ปุ่นสึ โฉมใหม่นี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้นักชิมมีโอกาสได้ใกล้ชิดและใช้เวลาร่วมกันมากขึ้น ที่นั่งด้านนอกสามารถมองเห็นพ่อครัวขณะทำซูชิที่บาร์ให้ความรู้สึกมีชีวิตชีวา โดยได้รับแรงบันดาลใจจากรูปลักษณ์ที่ไร้กาลเวลา เมนูมีความหลากหลายให้เลือกตั้งแต่ซูซิดั้งเดิมแบบฉบับญี่ปุ่น จนถึงฟิวชั่น อาทิ สึดรากอนโรล โรซินีโรล ข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น ชิราอุสลัด และปลาคอดหมักซอสมิโซะ พร้อมเนื้อวากิวเกรดต้นๆ นำเข้าจากญี่ปุ่นพร้อมปรุงแบบของห้องอาหารสึ และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงโฮมเมดโมจิไส้ถั่วแดง นอกจากนี้ ยังมีสาเกบาร์ มีสาเกให้เลือกชิมทั้งแบบร้อนและเย็น พร้อมด้วยค็อกเทลจากเบสสาเก อาทิโมจิโตะสาเก ซูโมค็อกเทล อูเมะโรสค็อกเทลเป็นต้น รวมถึงคลาสสิคค็อกเทล ไม่ว่าจะเป็นคอสโมโปลิแทน ลินจี่มาตินี ซิเคร็ทเลิฟ เป็นต้น

เชฟ ยูคิโอะ ทาเคดะ

เชฟ ยูคิโอะ ทาเคดะ เป็นหัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่นมืออาชีพชาวญี่ปุ่น ที่มีประสบการณ์การทำอาหารมายาวนาน เชฟทาเคดะเริ่มต้นเส้นทางสายเชฟที่ร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมขนาด200ที่นั่ง อย่างร้านอาหารญี่ปุ่นคาวามัตสึในโตเกียว สั่งสมประสบการณ์กว่า5ปีและได้เริ่มเดินทางไปตามมุมต่างๆ ของโลกเพื่อสั่งสมประสบการณ์เพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นนากาสุมิตะ ในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น, โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และห้องอาหารญี่ปุ่นโอคาชิ ที่ ไคโร อียิปต์และหนึ่งในความสำเร็จสูงสุดของเชฟทาเคดะคือการได้รับเลือกเป็นเชฟของห้องอาหารระดับมิชเชลิน 2 ดาว อย่างห้องอาหารญี่ปุ่นอูมุ(Umu) ในลอนดอน ประเทศอังกฤษ รวมถึงการได้ร่วมงานกับโรงแรมชื่อดังระดับโลกอย่าง โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท ฮ่องกง และเป็นผู้อยู่เบื้องหลังห้องอาหารญี่ปุ่นชื่อดังอย่าง “คัตสึ” ซึ่งเป็นห้องอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องการสร้างสรรค์เมนูซูชิโรล และเทปันยากิ

ห้องอาหารญี่ปุ่นสึ เปิดให้บริการมื้อกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. และมื้อเย็นเวลา 18.00-22.30 น. สำรองที่นั่งได้ที่โทร.02-6567700