#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/566200

ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ ต้อนรับหัวหน้าเชฟคนใหม่

วันศุกร์ ที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2564, 06.00 น.

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ต้อนรับ เชฟธีระภัทร์ แก้วภิรมย์ (เชฟหนึ่ง) ซูชิมาสเตอร์และหัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่คนใหม่ พร้อมแนะนำเมนูโอมากาเสะตามฤดูกาล เริ่มจากเมนูของฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่ 21 เมษายนนี้ เป็นต้นไป

เชฟธีระภัทร์ มีประสบการณ์ในร้านอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งที่มีชื่อเสียงมากมายทั้งในแถบตะวันออกกลางจนถึงเอเชีย ได้เคยทำงานที่ร้าน Catch ที่ St. Regis เมืองอาบูดาบี ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ อัมมาน ประเทศจอร์แดน, โรงแรมเดอะซเลท รีสอร์ท จังหวัดภูเก็ต และโรงแรมดับเบิลยู เกาะสมุย โดยครั้งนี้เชฟได้หวนกลับมาร่วมงานกับครอบครัวอนันตราอีกครั้ง หลังจากที่เคยทำงานกับ อนันตรา รสานันดา เกาะพะงัน วิลล่าส์ ที่ ห้องอาหารยูกิโนยะ (Yukinoya) มาก่อนหน้านี้

เชฟธีระภัทร์ จะรังสรรค์เมนูโอมากาเสะ โดยคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมและสดใหม่ตามฤดูกาล ให้นักชิมได้เลือกสัมผัสประสบการณ์ทั้งแบบ 12 คอร์ส และ 16 คอร์ส ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่สืบทอดวัฒนธรรมประเพณีกันมาอย่างยาวนาน ด้วยการปรุงอาหารอย่างประณีต เช่น คัมปาจิคาเวียร์ในซอสใบโอบะ, ไข่หอยเม่นและหอยเชลล์ญี่ปุ่นเทมปุระ และเมนูขึ้นชื่อของร้าน เช่น ปลาจินดาระย่างทานพร้อมซอสครีมรสจัด เป็นต้น

ลิ้มรสโอมากาเสะ เมนูใหม่กับเชฟธีระภัทร์ ในราคา 1,990++ บาทต่อท่าน สำหรับ 12 คอร์ส หรือ ราคา 4,500++ บาทต่อท่าน สำหรับ 16 คอร์ส ตั้งแต่วันที่ 21 เมษายน 2564 เป็นต้นไป ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ เปิดบริการวันอังคารถึงวันเสาร์ มื้อกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. และมื้อค่ำ เวลา 17.00-23.00 น. สำรองที่นั่ง โทร.02-1268866 อีเมล: dining.asia@anantara.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ siam-bangkok.anantara.com