#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/612273

วันเสาร์ ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ดอกไม้ไม่มีข้อจำกัดว่าจะใช้สำหรับงานใดแต่มนุษย์คือผู้จำกัดและกำหนดเอาเองว่าดอกไม้จะถูกใช้กับงานใด เพราะฉะนั้น ดอกไม้บางชนิดจึงถูกจำกัดว่าต้องใช้สำหรับงานศพทั้งๆ ที่จริงแล้วสามารถใช้ได้กับงานอื่นๆ  

ไลฟ์ วาไรตี สัปดาห์นี้ ดร.เฉลิมชัยยอดมาลัย นำคุณไปสนทนา คุณทศพร ลือนาม แห่ง Vintage Memorial ผู้รังสรรค์ความงามของดอกไม้ให้เหมาะสมกับงานต่างๆ ของมนุษย์ 

l ขออนุญาตถามว่าน้องเรียนการจัดดอกไม้มาจากที่ไหนครับ เรียนนานกี่ปีครับ 

คุณทศพร : เรียนจบจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต ด้านคหกรรมศาสตร์ แต่เลือกด้านการจัดดอกไม้ หลังจากเรียนด้านอาหารมาสักระยะหนึ่งแล้วรู้ตัวว่าชอบการจัดดอกไม้มากกว่า ได้พบว่าในหลักสูตรมีการสอนเรื่องจัดดอกไม้ในรูปแบบต่างๆ ทั้งแบบชาววังและแบบทั่วไป รวมถึงงานประดิษฐ์ใบตอง และการแกะสลักผักผลไม้ด้วยค่ะ ยิ่งเรียนก็รู้สึกว่าชอบงานดอกไม้มาก และค้นพบตัวเองมากขึ้น เมื่อเรียนจบชั้นปริญญาตรีจากสวนดุสิตก็ตั้งใจจัดดอกไม้มาก พยายามหาความรู้เพิ่มเติมตลอดเวลา เพราะยิ่งค้นก็ยิ่งพบว่ามีหลายสิ่งหลายอย่างที่น่าสนใจ เรียนรู้ไม่มีวันจบสิ้น 

l ปัจจุบันคุณเปิดร้านอยู่ย่านไหนครับ 

คุณทศพร : ไม่มีหน้าร้านค่ะ แต่เปิดร้านบนเพจชื่อ Vintage Memorial  

l เหตุผลอะไรจึงเลือกชื่อนี้ครับ 

คุณทศพร : เพราะชอบสไตล์การจัดดอกไม้แบบโบราณ เพราะให้ความทรงจำที่ดี คลาสสิกดูได้นาน ไม่รู้สึกเบื่อค่ะ  

l ในการรับงานแต่ละครั้งต้องเตรียมตัวทำการบ้านอย่างไรบ้างครับ เพื่อให้งานออกมาเป็นที่ประทับใจของผู้ว่าจ้างและผู้พบเห็น 

คุณทศพร : อันดับแรกคือคุยกับเจ้าของงานว่าต้องการให้แต่งดอกไม้ออกมาในรูปแบบใดเขาชอบดอกไม้ชนิดใด ชอบสีอะไร ชอบสไตล์ไหนอยากได้หรือไม่อยากได้อะไรบ้าง สถานที่จัดงานเป็นแบบไหน ผู้คนที่ไปร่วมงานเป็นคนกลุ่มไหน คนไทยหรือต่างชาติ ถามทุกอย่างให้ละเอียดแล้วก็กลับไปทำการบ้านแล้วกลับไปนำเสนองานค่ะ หากเจ้าของงานต้องการให้ปรับเปลี่ยนอะไรก็คุยกันอีกรอบจนลงตัวค่ะ บางครั้งคุยกันหลายรอบเลยค่ะกว่าจะลงตัว เราต้องทำงานเพื่อตอบสนองความต้องการของเจ้าของงานให้มากที่สุด  

l เคยมีบ้างไหมครับที่เราบอกกับเจ้าของงานว่าสิ่งที่เขาต้องการนั้น ไม่น่าจะลงตัวเมื่อทำออกมาเป็นงานจริงๆ หรือเคยมีการแนะนำให้เจ้าของงานเปลี่ยนใจหันมาเลือกแบบที่เรานำเสนอไหมครับ  

คุณทศพร : เบื้องต้นจะฟังลูกค้าก่อน แล้วก็กลับไปทำการบ้าน แต่หากเห็นว่าสิ่งที่ลูกค้าต้องการนั้นเมื่อทำออกมาแล้วงานจะไม่ดีเหมือนกับที่เขาคิดไว้ ก็จะขออนุญาตแนะนำเขาค่ะ เช่นหากมั่นใจว่าสิ่งที่เขาชอบนั้นหากทำออกมาจริงๆแล้วมันจะมีความขัดแย้งกันเอง ทำให้งานไม่สมบูรณ์แบบ ก็จะขออนุญาตแนะนำค่ะ แต่ทั้งหมดก็ขึ้นกับการตัดสินใจของลูกค้า หนูมีหน้าที่แค่แนะนำเท่านั้น ส่วนการตัดสินใจเลือกคือเจ้าของงานค่ะ 

l ผมสนใจงานจัดดอกไม้ในพระอุโบสถวัดราชบพิธฯ ทราบว่าคุณรับงานนี้มาแล้วหลายครั้ง ช่วยเล่าให้ฟังด้วยครับว่าการจัดดอกไม้ในวัดสำคัญ ซึ่งเป็นวัดประจำรัชกาลที่ 5ต้องมีหลักเกณฑ์การปฏิบัติอย่างไรบ้างครับ 

คุณทศพร : คือหนูจบมัธยมปลายจากโรงเรียนวัดราชบพิธ หนูจึงได้รับความเอ็นดูจากพระหลายรูปในวัด และสมัยก่อนหนูเข้าไปช่วยงานวัดเป็นประจำ ก็ทำให้พระท่านไว้วางใจ เมื่อเรียนจบก็เข้าไปช่วยงานดอกไม้ของวัดตลอดแล้วยิ่งในปัจจุบันสมเด็จพระสังฆราช สมเด็จพระอริยวงศาคตญาณ สมเด็จพระสังฆราชสกลมหาสังฆปริณายก พระองค์ที่ 20 พระองค์ท่านทรงจำพรรษาอยู่ ณ วัดราชบพิธ หนูเข้าไปถวายงานด้านดอกไม้ที่วัดเป็นประจำ การจัดดอกไม้ในพระอุโบสถวัดประจำรัชกาลต้องคำนึงถึงความเหมาะสมทุกอย่าง ต้องคำนึงถึงขนบธรรมเนียมที่มีมายาวนาน ทุกครั้งเมื่อจะเข้าไปทำงานต้องประชุมร่วมกันหลายครั้งเพื่อวางแนวทางการทำงานให้ออกมาดีที่สุด สมพระเกียรติมากที่สุด ต้องคุยเรื่องรูปแบบ และโทนสี อย่างวัดนี้เป็นวัดประจำรัชกาลที่ 5 เน้นสีชมพู สีประจำวันพระบรมราชสมภพ การจัดดอกไม้ต้องพอเหมาะพอสม ไม่มากไป ไม่น้อยไป ต้องเน้นความเรียบร้อยเป็นระเบียบแบบแผนตามโบราณราชประเพณีอย่างเคร่งครัด การเลือกใช้ดอกไม้ก็ต้องให้เหมาะสมซึ่งหนูก็จะเลือกทั้งดอกไม้ไทยและต่างประเทศ โดยเฉพาะดอกไม้ที่มีในฤดูกาลนั้นๆ อย่างเช่นหนูจัดดอกไม้ในงานวันประสูติของท่านเจ้าประคุณสมเด็จพระสังฆราช หนูก็เลือกใช้ดอกกล้วยไม้ชื่อไอยเรศ ซึ่งออกดอกในช่วงที่พระองค์ประสูติ คือเดือนมิถุนายน 

l ขอถามเรื่องการจัดดอกไม้ในงานแต่งงานที่ต้องใช้ดอกไม้มากๆ บนพื้นที่กว้างขวางใหญ่โตบ้าง ต้องวางแผนอย่างไรบ้างครับ 

คุณทศพร อันดับแรกคือคุยกับเจ้าของงานว่าต้องการอะไรจนลงตัว แล้วก็ต้องดูพื้นที่จริง ดูว่าเขาต้องการสไตล์ไหน แล้วจึงออกแบบงาน แล้วเลือกชนิดและสีของดอกไม้ และต้องดูด้วยว่าชุดเจ้าบ่าวเจ้าสาวสีอะไร ชุดแบบไหน ต้องทำให้ทุกอย่างสอดประสานกันมากที่สุดค่ะ บางงานหนูใช้เวลาคุยกับเจ้าของล่วงหน้าเป็นปีค่ะ แต่บางงานก็คุยกันเพียง 1 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับหลายเงื่อนไขค่ะ  

l เปลี่ยนไปคุยเรื่องจัดดอกไม้สำหรับงานศพบ้าง เน้น concept อะไรเป็นสำคัญครับ 

คุณทศพร : หนูเน้นให้เจ้าภาพและคนที่ไปร่วมงานประทับใจเมื่อเห็นดอกไม้ถูกจัดอย่างงดงามแต่เหมาะสมกับบรรยากาศ เน้นให้เจ้าภาพมีความทรงจำดีๆ เมื่อระลึกถึงคนที่จากไป หนูจึงเน้นการสร้างความทรงจำที่ดีให้กับเจ้าภาพ หนูคิดว่าเกิดแก่เจ็บตายเป็นเรื่องปกติของทุกคน เราหนีไม่พ้น เราจึงต้องการสร้างความทรงจำที่ดีให้กับคนที่ยังมีชีวิตอยู่  

l มีข้อกำหนดไหมว่าดอกไม้สำหรับงานศพต้องเป็นดอกไม้อะไร  

คุณทศพร : จริงๆ แล้วตัวดอกไม้ไม่มีข้อจำกัดนะคะ แต่คนมักชอบตั้งข้อจำกัดให้กับดอกไม้ เช่นบอกว่าต้องใช้ดอกหน้าวัวในงานศพ แต่หนูว่าดอกหน้าวัวมีรูปทรงคล้ายหัวใจ หนูไม่คิดว่าดอกหน้าวัวเป็นดอกไม้สำหรับงานศพค่ะ ดอกไม้สามารถใช้ได้กับทุกงาน หากเราใช้เขาให้เหมาะสม 

l การจัดดอกไม้งานศพระหว่างศพที่บรรจุในโลงกับในโกศ มีข้อแตกต่างกันอย่างไรบ้างครับ 

คุณทศพร : ความแตกต่างอันดับแรกคือ การจัดดอกไม้สำหรับงานที่มีโกศจะต้องไม่จัดดอกไม้สูงกว่าโกศหรือสูงกว่าฉัตรประกอบโกศ ส่วนศพที่อยู่ในหีบนั้น ก็ต้องดูว่าหีบตั้งอยู่บนฐานแบบไหน แบบขั้นบันได หรือแบบโต๊ะหมู่ แล้วต้องดูพื้นที่ของศาลา ลักษณะของศาลา ความสูงของเพดาน ความกว้างของห้อง แล้วก็ต้องคุยกับเจ้าภาพว่าต้องการแบบไหน บางคนชอบแบบสวนป่าบางคนชอบแบบเรียบๆ แต่ดูโก้ บางคนอาจชอบแบบแนวการ์ตูน เช่นงานศพของเด็ก ก็ต้องจัดให้เหมาะสมกับพื้นที่ และสอดคล้องกับความต้องการของเจ้าภาพ หรือตามที่ผู้วายชนม์สั่งเสียไว้ค่ะ  

l หากเลือกได้แล้ว ระหว่างจัดดอกไม้งานศพกับงานมงคลงานรื่นเริง คุณชอบการจัดดอกไม้ในงานใดมากกว่ากัน 

คุณทศพร : จริงๆ แล้วหนูทำเต็มที่ในทุกงานที่ได้รับ แต่ลึกๆ แล้วหนูชอบจัดดอกไม้งานศพ เพราะเจ้าภาพมักโศกเศร้าแล้วคิดอะไรไม่ออกก็จะบอกให้หนูทำให้สวยที่สุดก็แล้วกัน หนูก็จะตั้งใจทำให้ดีที่สุด แต่สำหรับงานศพนั้น หนูไม่ได้ทำแค่เรื่องดอกไม้ เพราะบางงานเจ้าภาพให้หนูหาหีบศพให้ด้วย หาอาหารสำหรับเลี้ยงพระ เลี้ยงแขกในงาน หาของที่ระลึก ของถวายพระ ดอกไม้จันทน์และการลอยอังคาร ซึ่งหนูเต็มใจช่วยเหลือทุกอย่างที่ขอให้ทำ เพราะหนูรู้ดีว่าญาติคนตายกำลังโศกเศร้าอาจคิดอะไรไม่ออก ดังนั้นหนูจึงยินดีช่วยแนะนำ และทุกงานศพ หนูจะร่วมทำบุญและอุทิศส่วนกุศลให้คนตายด้วย 

l มีคนบางกลุ่มวิจารณ์ว่างานศพที่จัดดอกไม้มากๆ เป็นการฟุ่มเฟือยสิ้นเปลืองคุณมองเรื่องนี้อย่างไรครับ 

คุณทศพร : ก็อาจจะดูสิ้นเปลืองนะคะ แต่ถ้าเรากำหนดและวางแผนงานให้ดี ก็จะไม่สิ้นเปลืองเกินเหตุ สำหรับหนู หนูคิดว่าการจัดดอกไม้งานศพคือการทำเพื่อผู้ที่จากไป ทำเพื่อไว้อาลัย และเป็นที่ระลึก มันคือสิ่งสุดท้ายที่คนอยู่จะทำให้กับคนที่จากไป เป็นการทำด้วยความรักและความระลึกถึงคนที่จากไป เพื่อแสดงความรัก ความกตัญญูต่อคนที่เขารัก สำหรับหนู หนูจะเน้นความพอดีไม่เน้นการใช้เงินที่เกินเหตุเกินความจำเป็น แต่ก็ต้องดูด้วยว่าเจ้าภาพต้องการอะไร สถานที่ใหญ่โตมากแค่ไหน สมมุติว่าต้องจัดดอกไม้ที่เมรุขนาดใหญ่ ศาลาขนาดใหญ่ ก็ต้องใช้ดอกไม้เยอะแน่นอน แล้วต้องดูด้วยว่าก่อนจะใช้เมรุนั้น มีศพก่อนหน้าหรือไม่เพราะมีเงื่อนไขเรื่องเวลาสำหรับการตกแต่งดอกไม้ บางงานให้แต่งดอกไม้บนเมรุขนาดใหญ่มาก แล้วให้แต่งล่วงหน้าเป็นวันๆ หนูก็ต้องดูด้วยว่าแดดร้อนมากแค่ไหน มีฝนตกหรือไม่ เพราะสิ่งเหล่านี้มีผลต่อความสดและความสวยงามของดอกไม้ หากดอกไม้ตากแดดนานๆ ก็จะเหี่ยว เจ้าภาพก็จะตำหนิหนูได้ สิ่งเหล่านี้หนูต้องคิดไว้ทั้งหมดก่อนจะทำงานค่ะ สำหรับหนู หนูเน้นตลอดเวลาเรื่องความพอเหมาะพอสม เพราะหนูเชื่อว่าความพอดี คือความงามที่สำคัญที่สุดของการจัดดอกไม้ในทุกงานที่หนูทำ

คุณจะได้พบรายการดีที่ครบครันด้วยสาระและความรู้ รายการ ไลฟ์ วาไรตี ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.00-16.25 น. ทางโทรทัศน์ NBT กดหมายเลข 2 และชมรายการย้อนหลังได้ที่ YouTubeไลฟ์ วาไรตี