#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/local/627695

วันอังคาร ที่ 11 มกราคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.

นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวถึงกรณีมีผู้ป่วยเสียชีวิตจากโรคหูดับที่ จ.น่าน จากการรับประทานลาบหมูดิบ ว่าได้แจ้งเตือนประชาชนมาโดยตลอดและแนะนำให้ปรุงเนื้อหมูให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง รวมทั้งให้เลือกซื้อสินค้าปศุสัตว์ที่ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ส่วนโรคหูดับเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย STREPTOCOCCUS SUIS ซึ่งพบได้ทั่วไปในระบบทางเดินหายใจของสุกร เช่น ช่องจมูก และต่อมทอนซิล โดยปกติสุกรที่ติดเชื้อจะไม่แสดงอาการป่วย แต่หากมีภาวะเครียด จะทำให้เชื้อเพิ่มจำนวนได้ โดยโรคนี้สามารถเข้าสู่ร่างกายผ่านบาดแผล การบริโภคเนื้อ เครื่องใน เลือดของสุกรที่มีเชื้อ อาการที่พบ เช่น เยื่อหุ้มสมองอักเสบ ทำให้สูญเสียการได้ยินเป็นที่มาของชื่อโรคหูดับ ส่วนอาการอื่นๆ ได้แก่ ปวดศีรษะรุนแรง คลื่นเหียน มีไข้สูง ข้ออักเสบ ม่านตาอักเสบ ฯลฯ

อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวอีกว่า ขอย้ำเตือนผู้บริโภคให้หลีกเลี่ยงการกินเนื้อสุกรแบบดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ ควรผ่านความร้อนปรุงสุกทุกครั้งก่อนรับประทาน ควรแยกอุปกรณ์ประกอบอาหารระหว่างเนื้อดิบและอาหารสุก สวมถุงมือหรือล้างมือทุกครั้งเมื่อสัมผัสเนื้อสุกร รวมถึงควรเลือกซื้อเนื้อสุกรจากสถานที่จำหน่ายที่เชื่อถือได้ เช่น การสังเกตสถานที่จำหน่ายที่มีตราสัญลักษณ์ปศุสัตว์ OK ทั้งในตลาดสดและห้างสรรพสินค่างๆ ทั่วประเทศ ซึ่งกรมปศุสัตว์ได้รับรอง