#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/656768

วันจันทร์ ที่ 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.

ตอบโจทย์คนรักเมนูกะเพราร้านอาหาร บ้านฮาวด์ บาย เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ (Baanhound by Greyhound Café) ร้านอาหารน้องใหม่จาก Greyhound ที่จับเมนูพื้นบ้านอย่าง “ผัดกะเพรา” มาเขย่าให้ถึงรสชาติ จัดจ้านครบรส ด้วยวัตถุดิบชั้นดี ซอสผัดกะเพราสูตรเฉพาะ พร้อมเพิ่มเมนูจานด่วนชวนน้ำลายสอ ในราคาที่เข้าถึงได้ เปิด 2 สาขาแรกที่ แม็คโคร จรัญสนิทวงศ์ และ แม็คโคร สาทร

ธนัญญ์ พงษ์วิจิตร ผู้จัดการทั่วไป เกรย์ฮาวด์ กล่าวว่า ช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 เขาได้รับโจทย์จากผู้บริหาร ภาคิน เพ็ญภาคกุล ในการทำร้านอาหารที่เข้ากับไลฟ์ไสตล์ของคนในช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน ต้องสั่งเดลิเวอรี่เป็นหลัก และ บ้านฮาวด์ บาย เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ก็เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้น หลังจากระดมความคิดกันในทีมเชฟและเห็นตรงกันว่าต้องเป็นเมนูผัดกะเพราไข่ดาว เมนูยอดนิยมของคนไทย หรือที่เรียกว่า “เมนูสิ้นคิด” นี่แหละ แต่เราจะทำอย่างไรให้เมนูผัดกะเพราของเรา เป็นเมนูที่ทานแล้วต้องคิดถึง เพราะติดใจในรสชาติ

นั่นจึงเป็นที่มาของการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีอย่าง เนื้อริบอาย เนื้อโคขุนหมูสามชั้น ปลาแซลมอน กุ้งไซส์ใหญ่ ไข่เป็ดไร่ทุ่ง รวมถึงใบกะเพราแดง กระเทียมไทยพริกขี้หนูสวน พริกต้นสนแห้ง น้ำปลาอย่างดีจากจังหวัดตราด และซอสผัดกะเพราสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งมีสูตรโลว์โซเดียม สำหรับคนรักสุขภาพ ไม่ว่าจะทานสาขาไหน ทานกี่ครั้ง ก็จะได้รสชาติจัดจ้านของเมนูกะเพราแบบบ้านฮาวด์ ทุกครั้ง

“เราพิถีพิถันทุกอย่าง กว่าจะออกมาเป็นผัดกะเพราในแบบบ้านฮาวด์ ผัดกะเพราต้นตำรับที่เราไม่ใส่ผักลงไปเลย ไม่ว่าจะเป็น กะเพราหมูสามชั้นทอดน้ำปลา กะเพรากุ้ง กะเพราแซลมอนกะเพราเนื้อโคขุน กะเพราเนื้อแองกัสกะเพราหมูนุ่มคูโรบุตะ กะเพราคอหมูย่างนอกจากนั้น เรายังมีทางเลือกให้กับคนที่ไม่ทานเผ็ดจัด เราก็เสิร์ฟพร้อมไข่ขยี้ ส่วนใครที่ชอบไข่ดาว ก็เลือกสั่งได้ทั้งแบบสุกและไม่สุก และในเซตยังมีซุปร้อนๆ ให้ด้วย

ข้าวสวย เราก็ใช้ข้าวหอมมะลิเกรดเดียวกับที่ร้านเกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ ส่วนใครที่ไม่ชอบทานอาหารรสจัด ก็มีเมนูอาหารจานด่วนอื่นๆ ที่ลูกค้าก็ชื่นชอบไม่แพ้กันอย่าง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ข้าวผัดรถไฟ ข้าวหน้าหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ข้าวหน้าไก่ทอด ข้าวหน้าหมูทอด ข้าวไข่ข้นแฮม หรืออาหารทานเล่นอื่นๆ แต่ที่พิเศษสุดของร้านบ้านฮาวด์ ก็คือ พริกน้ำปลา สูตรเฉพาะของร้าน ทำใหม่สดทุกวัน”

ใครที่หลงรักเมนูกะเพรา คงต้องไปลองสักครั้ง ทั้งที่สาขาแม็คโคร จรัญสนิทวงศ์ และแม็คโคร สาทร เปิดเวลา 10.00-21.00 น. หรือจะสั่งเดลิเวอรี่ได้ที่ https://bit.ly/3N1N0FW และ Line ID : @baanhound