#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/664747

วันอังคาร ที่ 5 กรกฎาคม พ.ศ. 2565, 15.25 น.

จากร้านอาหารเล็กๆ ริมถนนราชวงศ์ จนวันนี้ สีฟ้า เติบโตขึ้นเป็นร้านอาหารที่อยู่ในความทรงจำของนักกินจากรุ่นสู่รุ่น นำเสนอจานอร่อย ตำรับดั้งเดิม เสิร์ฟร้อนๆ ปรุงสดใหม่ในบรรยากาศที่คุณและครอบครัวคุ้นเคย สีฟ้า มีหลายเมนูเด็ดที่มัดใจลูกค้ามายาวนาน และยังคงพัฒนาสูตรใหม่ๆ ด้วยเอกลักษณ์แบบฉบับสีฟ้า การันตีด้วยคุณภาพความอร่อยที่คัดสรรมาเสิร์ฟมากกว่า 86 ปี ซึ่งปัจจุบัน ดร.นิษฐา (รัชไชยบุญ) นันทขว้าง ดำรงตำแหน่งประธานกรรมการบริหาร (CEO) ของกลุ่มบริษัท สีฟ้า กรุ๊ป  ทายาทเจเนอเรชั่นที่ 3  เป็นผู้อยู่เบื้องหลังความภาคภูมิใจและเปี่ยมไปด้วยประสบการณ์ของ ร้านสีฟ้า ที่บริหารการทำงานแบบ Family Business ทำให้ร้านอาหารสีฟ้าเติบโตก้าวหน้าอย่างมั่นคง

ในวันนี้จะพาทุกคนไปชิมที่ร้านสีฟ้า สาขาเมเจอร์รัชโยธิน กับ 15 เมนูอาหารคาว และ 3 เมนูของหวาน ที่ขึ้นชื่อตามต้นตำรับดังย่านราชวงศ์ โดยบรรยากาศภายในร้านดูหรูหรา ไม่แออัดจนเกินไปและมีที่นั่งแยกสำหรับคนที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ซึ่งจุดเด่นของสาขานี้สามารถจุคนได้มากกว่า 50-60 คนเลยทีเดียว

สำหรับเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่เมื่อเราไปถึงแล้วต้องสั่ง มีดังนี้ ชามะนาวน้ำผึ้งเสาวรส ราคา 95 บาท ดับร้อนได้ทันใจ และเมนูแรกที่เราสั่งคือ “เกี๊ยวกรอบ” ราคา 75 บาท ซึ่งเป็นเมนูแรกที่ทุกคนเวลามาทานที่ร้านสีฟ้าจำเป็นต้องสั่งกิน เราเพิ่งจะรู้ว่าเคล็ดลับความอร่อยของเกี๊ยวกรอบ ร้านสีฟ้า คือ แป้งที่ใช้ทำเกี๊ยวกรอบ เป็นแป้งชนิดเดียวกับแป้งบะหมี่ของสีฟ้า ซึ่งทำมาจากไข่ล้วนๆ ทำให้ตัวแป้งมีความนุ่มเป็นพิเศษจึงทำให้แตกต่างจากเกี๊ยวกรอบทั่วๆ ไป ตามด้วย “ปอเปี๊ยะสด” ราคา 85 บาท เมนูของว่างยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู ที่ไส้เครื่องแน่น ทั้งหมูตั้ง เต้าหู้ กุนเชียง ผักต่าง ๆ ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงรสจนหอมอร่อย

“ข้าวคลุกกะปิ” ราคา 175 บาท เมนูนี้คลาสสิกที่แม้แต่คนชังกะปิยังยอมรับว่า ตำรับสีฟ้าอร่อยจริงๆ เพราะมีข้าวหอมมะลิอินทรีย์จากสุรินทร์เป็นพระเอก คลุกเคล้าจนได้รสเค็มนัวจากกะปิคุณภาพดีของสมุทรสงคราม มีทั้งหมูหวาน กุนเชียงเจ้าเก่าแก่จากเยาวราช ไข่ม้วนรสนุ่ม หอมแดงซอยบาง พริกขี้หนูสดเพิ่มความเผ็ดหอม มะม่วงเปรี้ยวไว้ตัดรส พร้อมถั่วฝักยาว มะเขือเทศราชินี แตงกวาและผักสลัดสดกรอบ คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันเสริมเพิ่มความอร่อย เมื่อกินอิ่มแล้ว เราก็ต่อกันด้วยของหวานล้างปากอย่าง “กล้วยไข่เชื่อม” ราคา 85 บาท เป็นอีกเมนูขนมไทยที่ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่หากินยากขึ้นทุกวัน

ปัจจุบัน สีฟ้า มีสาขาทั้งหมด 16 สาขา ได้แก่ ธนิยะ, เมเจอร์รัชโยธิน, ทองหล่อ, แฟชั่นไอส์แลนด์, โลตัสพระราม 3, เทอร์มินัล 21, เซ็นทรัลเวิลด์, เอสพลานาด รัชดา, เอสพลานาด งามวงศ์งาน-แคราย, เดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์, โรงพยาบาลรามาธิบดี, บางโพ, พารากอน, เมกาบางนา, คิวเอาส์สาทร, โรงพยาบาลเมดปาร์ค และร้านสีฟ้าเมเจอร์รัชโยธิน

Tel. 02-511-5447 , 02-511-5449 , 064-143-5146

https://www.facebook.com/seefahfanpage/

-(016)