#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/674198

มีเลีย เชียงใหม่ ชวนมาสัมผัสวิถีชีวิตเกษตรกร กับแพ็กเกจห้องพัก A Journey to the Farm

วันศุกร์ ที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.

โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ (Meliá Chiang Mai) ชวนมาสัมผัสประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟด้วยการท่องเที่ยวฟาร์มออร์แกนิคที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรม เพื่อเรียนรู้วิถีการทำเกษตรแบบยั่งยืนและการรับประทานอาหารจากผลผลิตทางการเกษตรแบบปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพที่ดี กับแพ็กเกจห้องพักอะ เจอร์นี่ ทู เดอะ ฟาร์ม (A Journey to the Farm)

ภายใต้โปรแกรมครัว 360 องศา (360° Cuisine) แผนกครัวของโรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ ได้ร่วมมือกับ ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม (ORI9IN The Gourmet Farm) ฟาร์มออร์แกนิคในเขตอำเภอสันทราย โดยการนำผลผลิตปลอดสารพิษสดใหม่จากฟาร์มซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรม มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารเพื่อให้บริการที่โรงแรมโดยพยายามใช้ทุกส่วนของวัตถุดิบเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ว่าจะเป็น ราก ใบ ลำต้น ก้าน และส่วนอื่นๆ มาปรุงอาหารและส่งเศษอาหารที่เหลือจากการปรุงอาหาร กลับคืนสู่ฟาร์มเพื่อทำเป็นปุ๋ยหมัก

แพ็กเกจห้องพัก อะ เจอร์นี่ ทู เดอะ ฟาร์ม ราคาสุทธิ 8,800 บาท ประกอบไปด้วยห้องพักแบบ มีเลีย (Meliá Room) 2 คืน อาหารเช้าสำหรับ 2 ท่านต่อคืน และโปรแกรมท่องเที่ยว ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม พร้อมอาหารกลางวันแบบปิกนิก 1 ครั้ง สำหรับ 2 ท่าน

โปรแกรมท่องเที่ยว ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม ประกอบไปด้วย กิจกรรมการให้อาหารสัตว์ กิจกรรมเยี่ยมชมฟาร์มกับเกษตรกรตัวจริงที่จะพาชมแปลงปลูกผัก ผลไม้และสมุนไพรของ โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ รวมไปถึงแปลงปลูกพืชสมุนไพรนานาชนิดของออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม กิจกรรมเดินเล่นในเขาวงกต ถือเป็นการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่สอดแทรกทั้งสาระความรู้ และความสนุกสนานเพลิดเพลิน

มร.เจมส์ โนเบิล (James Noble) เกษตรกรผู้ดูแล ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม กล่าวว่า “โปรแกรมท่องเที่ยว ฟาร์มนี้ ถือเป็นโอกาสดีที่นักท่องเที่ยวจะได้รู้ถึงที่มาที่ไปของวัตถุดิบที่เชฟใช้ประกอบอาหาร รวมถึงได้เรียนรู้ถึงขั้นตอนการผลิตพืชผลทางการเกษตรจากเกษตรกรอย่างใกล้ชิด โปรแกรมการท่องเที่ยวนี้ถือเป็นการท่องเที่ยวแบบยั่งยืนที่นักท่องเที่ยวจะได้เปิดประสบการณ์การเดินทางท่องเที่ยว ที่มีช่วงเวลาพักผ่อนอันแสนวิเศษได้ โดยไม่ทำลายทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม”

ภายใต้ความร่วมมือระหว่างโรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ และออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม เกษตรกรในพื้นที่จะปลูกผัก ผลไม้ และสมุนไพร ส่งให้โรงแรมเพื่อนำไปใช้สำหรับให้บริการที่ห้องอาหาร บาร์ และยี่ สปา ซึ่งนอกจากการปลูกผลิตผลในท้องถิ่นตามฤดูกาล อาทิ ผักบุ้ง ใบโหระพาแดงตะไคร้ และเสาวรสแล้ว เกษตรกรยังได้ปลูกมะเขือเทศหลากหลายพันธุ์ สลัดผัก รวมไปถึงผลิตผลที่เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการปรุงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่น พริกปาโดรง (Padrón Pepper) หรือ พริกเขียวสเปน เพื่อทดแทน และลดปริมาณการนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศสเปน

“ความร่วมมือนี้ ถือเป็นหัวใจสำคัญของโปรแกรมครัว 360 องศา ที่มีเป้าหมายและวัตถุประสงค์จะทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิดเพื่อช่วยพัฒนาการเกษตรในพื้นที่ให้เติบโตแบบยั่งยืน และช่วยส่งเสริมการเกษตรแบบรับผิดชอบต่อสังคม เพื่อให้ชุมชนและห่วงโซ่อาหารมีความแข็งแกร่งมากยิ่งขึ้น” มร.เอ็ดเวิร์ด อี สนุ๊ก (Edward E. Snoeks) ผู้จัดการทั่วไป โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ กล่าวทิ้งท้าย

สำรองแพ็กเกจห้องพัก อะ เจอร์นี่ ทู เดอะ ฟาร์ม ได้ที่แผนกสำรองห้องพัก โทร. 052 090 699 อีเมล reservation.chaingmai@melia.com ตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 28 พฤศจิกายน 2565 โดยสามารถเลือกวันเข้าพักได้ ตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 30 พฤศจิกายน 2565