#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/674908

‘เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล’ กับสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังจากทั่วโลก

วันอังคาร ที่ 23 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพพร้อมจัดงานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 22 งานยิ่งใหญ่ประจำปีที่รวบรวมสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังจากทั่วโลก เมนูชั้นเลิศ อาหารและไวน์ชั้นเยี่ยม ตั้งแต่วันที่ 6-11 กันยายน 2565 ความพิเศษของงานเปิดเทศกาลเวิลด์ กูร์เมต์ ปีนี้ พบกับการรวมตัวกันของเชฟชื่อดังระดับโลก ซึ่งบินตรงจาก 5 ประเทศ มาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ รวมทั้งเชฟชื่อดัง รายได้ส่วนหนึ่งจากการจัดงานร่วมบริจาคสมทบทุนมูลนิธิอนุเคราะห์เด็กหญิงบ้านราชวิถีในพระอุปถัมภ์ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ

ปีนี้ตลอดเวลาหนึ่งสัปดาห์เต็มของการจัดงาน โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ได้รับเกียรติจากเชฟระดับมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดัง ทีได้รับรางวัลรับรองฝีมือและรสชาติอาหารในระดับโลกมาร่วมงาน ได้แก่ เชฟปีเตอร์ แกสต์(Peter Gast) จากห้องอาหาร Graphiteเนเธอร์แลนด์ ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ1 ดาว, เชฟดาวิด คารันจีนี (Davide Caranchini) จากห้องอาหารอิตาลี ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว, เชฟนิโคลัสอิสนาร์ด (Nicolas Isnard) จากห้องอาหารAuberge de la Charme ฝรั่งเศส ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว, เชฟอเมริโก้เซสทิ (Amerigo Sesti) จากห้องอาหารJ’AIME by Jean-Michel Lorain กรุงเทพฯ ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว,เชฟคริสเตียน มาร์เทนา (Christian Martena)จากห้องอาหาร Clara กรุงเทพฯ,

เชฟซูจิโอะ ยามากูจิ (Sugio Yamaguchi) จากห้องอาหาร Botaniqueฝรั่งเศส, เชฟชุดารี เทพาคำ (เชฟตาม) จากร้านอาหาร บ้านเทพา กรุงเทพฯ,เชฟแคลร์ คลาร์ก (Claire Clark) จากห้องอาหาร Pretty Sweet สหราชอาณาจักร, เชฟสุธากร สุวรรณโชติ(เชฟเป่า) จากร้าน Chocolatier BoutiqueCafé กรุงเทพฯ

เทศกาลอาหารและไวน์ เวิลด์กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 22 ประสานงานและควบคุมดูแลโดยโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ โดยเอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟเจเรมีจูออง (Jeremy Jouan) ร่วมกับเอ็กเซ็คคิวทีฟ ซูเชฟ อเล็กซานเดอร์ คาสตัลดี(Alexandre Castaldi) เชฟอนุพงษ์ นวลฉวี(เชฟเอ๋) หัวหน้าพ่อครัวเพสทรี เชฟเควิน มอนเตอร์ฟาโน (Kevin Montorfano)จากห้องอาหารอิตาเลียนบิสก็อตติเชฟคาร์ลอส โรดริเกซ (Carlos Rodriquez)จากห้องอาหารลาตินอเมริกัน กิลตี้ และเชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล จากห้องอาหารไทยสไปซ์ มาร์เก็ต โดยเชฟรับเชิญแต่ละท่านจะเป็นเจ้าภาพดูแล 2 ถึง 3 มื้ออาหารค่ำในหนึ่งห้องอาหารของโรงแรมฯ รวมถึงรังสรรค์เมนูสำหรับเวิลด์ กูร์เมต์ บรั้นช์ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่อลังการและได้รับความนิยมที่สุด โดยจะมีขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 11 กันยายน 2565

ความพิเศษของงานเปิดเทศกาลเวิลด์ กูร์เมต์ ในปีนี้ พบกับการรวมตัวกันของ 5 เชฟชื่อดังระดับโลก ซึ่งบินตรงมาเพื่องานนี้ คือ เชฟซูจิโอะ ยามากูจิ (Sugio Yamaguchi), เชฟปีเตอร์ แกสต์ (Peter Gast), เชฟนิโคลัส อิสนาร์ด (Nicolas Isnard), เชฟดาวิด คารันจีนี (Davide Caranchini) และเชฟแคลร์ คลาร์ก
(Claire Clark) โดยเชฟแต่ละท่านรับผิดชอบอาหารแต่ละคอร์ส เพื่อรังสรรค์เมนูพิเศษ 5 คอร์ส ราคา 8,500++ รวมไวน์แพริ่งในงานกาลาดินเนอร์ วันที่ 6 กันยายนที่ ห้องบอลรูม ต่อด้วยวันที่ 8-10 กันยายนรูม ที่ห้องอาหารกิลตี้ สัมผัสรสชาติอาหารจากเชฟระดับมิชลินสตาร์ เชฟปีเตอร์ แกสต์ (Peter Gast) ที่จะดูแลมื้ออาหารค่ำสุดพิเศษตลอด 3 วัน

ห้องอาหารบิสก็อตติ พบกับเชฟคริสเตียน มาร์เทนา (ChristianMartena) จากห้องอาหาร Clara กรุงเทพฯซึ่งจะดูแลมื้อค่ำในวันที่ 7-8 กันยายนส่วนในวันที่ 9-10 จะได้ชิมมื้อค่ำฝีมือของเชฟดาวิด คารันจีนี (Davide Caranchini)ซึ่งได้รับรางวัลเป็นสุดยอดเชฟอิตาเลียนหนุ่มแห่งปี 2018 โดย L’Espresso RestaurantGuide อิตาลี นอกจากจะนำพาให้ห้องอาหาร Materia ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แล้ว ยังติดในลิสต์หนึ่งใน 50 ห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก อีกด้วย (‘50 Best Discovery’ collection by the World’s 50 Best)

ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ มื้อค่ำวันที่ 7-8 กันยายน พบกับเชฟมิชลินสตาร์ นิโคลัส อิสนาร์ด (Nicolas Isnard)ที่มีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารฝรั่งเศสและยังได้รับรางวัล “Young Talent” โดยGault & Millau Guide จากนั้นในวันที่9-10 กันยายน พบกับเชฟอเมริโก้ เซสทิ(Amerigo Sesti) จากห้องอาหาร แฌม บายฌองมิเชล โลรองต์ กรุงเทพฯ (J’AIME by Jean-Michel Lorain) มิชลินสตาร์ 1 ดาวในกรุงเทพฯ

ห้องอาหารชินทาโร่ วันที่ 8-10 กันยายน ผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศส ห้ามพลาดการผสมผสานรสชาติอาหารที่ลงตัวโดยเชฟชาวญี่ปุ่น เชฟซูจิโอะยามากูจิ (Sugio Yamaguchi) ผู้หลงใหลการทำอาหารฝรั่งเศสและได้เปิดห้องอาหาร Botanique ในฝรั่งเศส ส่วน ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต เชิญคุณลิ้มลองการสร้างสรรค์เมนูอาหารไทยโดย เชฟชุดารีเทพาคำ (เชฟตาม) ผู้ชนะเลิศการแข่งขันท็อป เชฟ ไทยแลนด์ (Top ChefThailand) ที่มีอายุน้อยที่สุด ในวันที่ 8-10 กันยายน

ในครั้งนี้ ยังมีกิจกรรมมาสเตอร์คลาสซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่จะได้ลิ้มรสชาติอาหารจานพิเศษระดับมิชลินสตาร์ ซึ่งเชฟรับเชิญจะมาเผยเทคนิคพร้อมสาธิตการทำอาหารอย่างใกล้ชิดพบกับ เชฟแคลร์ คลาร์ก (ClaireClark) ผู้มีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในเพสทรีเชฟที่ดีที่สุดในโลก จากร้าน Pretty Sweet ในเมืองลอนดอน สหราชอาณาจักร และ เชฟสุธากร สุวรรณโชติ (เชฟเป่า) จาก Chocolatier Boutique Café กรุงเทพฯ จะมารังสรรค์ขนมหวานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษ ตลอดเทศกาลณ บริเวณล็อบบี้

รายได้จากการจำหน่ายบัตรรับประทานอาหารมื้อค่ำ 600 บาทต่อ1 ใบ และรายได้ทั้งหมดจากการประมูลของรางวัลจะนำไปร่วมบริจาคสมทบทุน มูลนิธิอนุเคราะห์เด็กหญิงบ้านราชวิถีในพระอุปถัมภ์ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ต่อไป สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งงานเทศกาลอาหารและไวน์ชั้นเลิศ ครั้งที่ 22 ได้ที่โทร.02-1268866 หรือเว็บไซต์ www.worldgourmetfestival.asia