#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/676720

กูร์เมต์มาร์เก็ตออนไลน์ ชวนลิ้มลองหอยนางรม 6 สายพันธุ์

วันพุธ ที่ 31 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.

หอยนางรม อาหารทะเลที่ขึ้นชื่อว่าเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและได้รับความนิยมจากนักกินทั่วโลก เพราะมีรสชาติอร่อยโดยนิยมกินแบบสดมากกว่านำไปปรุงให้สุก โดยหอยนางรมมีหลากหลายสายพันธุ์หลากหลายแหล่งกำเนิด จึงทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกัน กูร์เมต์มาร์เก็ตออนไลน์ จึงคัดสรรหอยนางรม 6 สายพันธุ์ ที่ได้รับความนิยมจากนักกินหอยทั่วโลกว่าสดดีแม้ว่าอยู่ไทยก็หามาให้ได้ลิ้มลอง

หอยนางรมตะโกรมกรามขาวจากประเทศไทย เป็นหอยนางรมของไทยที่โด่งดังไปทั่วโลกและได้รับความนิยมจากนักกินหอยที่การันตีแล้วว่า “หอยใหญ่” สมคำร่ำลือ ที่ขึ้นชื่อคือหอยนางรมจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี และจังหวัดภูเก็ต เพราะเป็นสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษแถมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะรสชาติความสดความฉ่ำจะขึ้นอยู่กับระดับความเค็มอุณหภูมิและคุณภาพของน้ำทะเล หอยนางรมเบอลง (Belon Oyster) จากประเทศฝรั่งเศส ถือเป็นสุดยอดสายพันธุ์หอยนางรมที่นักบริโภคหอยนิยมเป็นอย่างมาก จนได้รับฉายาว่าเป็น “The Star of The Oyster” เป็นสายพันธุ์หอยนางรมจากแม่น้ำ Belon ประเทศฝรั่งเศส โดดเด่นตรงที่เนื้อแน่นละมุนลิ้นหวานฉ่ำ แถมยังมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วด้วย หอยนางรมมิยางิ (Miyagi Oyster) จากประเทศญี่ปุ่น มีรสชาติครีมมี่เข้มข้นถูกปากนักกินเป็นอย่างมาก นิยมกินแบบดิบมากกว่า เพราะเป็นหอยนางรมที่รสชาติดีเยี่ยมในตัวอยู่แล้ว เพราะเติบโตอยู่ในอ่าวที่มีแม่น้ำไหลผ่าน จึงทำให้น้ำทะเลบริเวณนั้นสะอาดมากจนทำให้รสชาติของหอยนางรมสายพันธุ์นี้ดีตามไปด้วย หอยนางรมคุมาโมโตะ (Kumamoto Oyster) จากประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นหอยนางรมที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองคุมาโมโตะ เกาะคิวชู ประเทศญี่ปุ่นและได้นำไปเพาะเลี้ยงกันอยู่ที่ชายฝั่งทะเลแคลิฟอร์เนีย รัฐออริกอนและรัฐวอชิงตัน มานานกว่า 20 ปี จุดเด่นของหอยสายพันธุ์นี้คือรสชาติที่คล้ายเนย จึงถูกใจสายหอยเป็นพิเศษ เพราะสัมผัสแรกจะมีความเค็มนิดๆพอเคี้ยวไปเรื่อยๆ จะมีความหวานออกมาหน่อยๆ จึงเป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่ถูกจัดให้เป็น “The Star of The Oyster” หอยนางรมออสตร้ารีกัล(Ostra Regal Oyster) จากประเทศไอซ์แลนด์ เป็นราชินีแห่งหอยนางรมเพราะเป็นหอยนางรมระดับ Gold Selection จากอ่าว Bannow Bay ประเทศไอซ์แลนด์ ที่ได้รับความนิยมจากสายหอยทั่วโลกเพราะมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าสายพันธุ์อื่นๆ ตรงที่มีรสหวานเค็มในตัวเดียว จนสายหอยพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยเด็ด กินได้สดๆ แบบไม่ต้องพึ่งเครื่องเคียงกันเลยทีเดียว และ หอยนางรมซิดนีย์ร็อค (Sydney Rock Oyster) จากประเทศออสเตรเลีย เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับสมญานามว่าเป็น“Sydney Opera” ของหอยนางรม เป็นหอยนางรมประจำถิ่นของประเทศออสเตรเลีย ที่สายหอยโหวตแล้วว่าเข้มข้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนกับหอยนางรมสายพันธุ์อื่นๆ เปิดฝามาเนื้อแน่นเต็มฝาฉ่ำน้ำเต็มคำ มีความเค็มกำลังดี แทรกความหวานนิดๆ และมีรสชาติคล้ายแร่ธาตุทองแดง ปิดท้ายที่ช่วยให้สายหอยฟินจนหมดคำ

อยากฟินกับหอยนางรมฉ่ำๆ เนื้อแน่นๆ สามารถช้อปได้ที่กูร์เมต์มาร์เก็ตออนไลน์ ที่คัดสรรมาให้ลิ้มลอง ส่วนใครที่ไม่ใช่สายดิบก็มีบริการ You Hunt We Cook ปรุงสุกได้ตามเมนูที่ลูกค้าต้องการ www.GourmetMarketThailand.com คัดสรรสินค้าหลากหลาย ทั้งผักสด ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเลสดๆ สินค้านำเข้า และสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย คลิกเดียวจบสดครบทุกมุมโลก