#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/676551

สัมผัสวิถีชีวิตชาวประมง ชุมชนบ้านแหลมใหญ่ อิ่มใจไหว้พระ ล่องเรือ เล่นกระดานเลนบก-น้ำ

วันจันทร์ ที่ 29 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 18.16 น.

สำนักงานสลากกินแบ่งรัฐบาล จัดกิจกรรมท่องเที่ยววิถีชุมชน  โครงการสลากสรรค์สร้างเพื่อชุมชน ปี4  ณ ชุมชนบ้านแหลมใหญ่ จ.สมุทรสงคราม   ขนกองทัพนักข่าวร่วมสัมผัสวิถีชีวิตชาวประมงชุมชนบ้านแหลมใหญ่ โดยบรรยากาศตลอดทริปการเดินทางเต็มไปด้วยรอยยิ้มแห่งความสุข ของผู้มาเยือนและผู้ให้การต้อนรับ ซึ่งในการมาร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ได้เดินทางไปสักการะ หลวงพ่อดำและท้าวเวสสุวรรณ ณ วัดปากสมุทร และล่องเรือชมอุโมงค์ต้นไม้ ร่วมปลูกป่าชายเลนคืนความอุดมสมบูรณ์ให้ธรรมชาติ พร้อมกันนี้ยังได้สนุกสนานไปกับกิจกรรมเล่นกระดานเลนบกและกระเลนน้ำ สัมผัสบรรยากาศการเก็บหอยกระปุก ดอนหอยหลอดอย่างมีความสุข รวมไปถึงสนุกกับกิจกรรมการเล่นกระดานเลนบก และ เลนน้ำ อย่างตื่นเต้น นอกจากนี้ยังได้ลิ้มรสอาหารทะเลสดๆ จากชุมชนบ้านแหลมใหญ่

สำหรับกิจกรรมในครั้งนี้ จัดขึ้นเพื่อสร้างชุมชนสร้างสรรค์ ต่อยอดขับเคลื่อนรวมถึงบริหารจัดการชุมชน ผลิตภัณฑ์ ภูมิปัญญาท้องถิ่น ส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างรายได้ กระตุ้นเศรษฐกิจในชุมชนอย่างมั่งคงและยั่งยืน

พันโท หนุน ศันสนาคม ผู้อำนวยการสำนักงานสลากกินแบ่งรัฐบาล กล่าวว่า โครงการสลากสรรค์สร้างเพื่อชุมชน เป็นโครงการที่จัดตั้งขึ้นเพื่อให้คนในชุมชนมีคุณภาพชีวิตที่ดี เกิดความเข็มแข็งและเป็นกำลังสำคัญ ในการพัฒนาประเทศ และเศรษฐกิจของชาติให้เติบโตอย่างยั่งยืน โดยมีวัตถุประสงค์หลักในการส่งเสริมอาชีพ ให้กับชุมชนสลากสรรค์สร้าง และขยายผลการสร้างรายได้ในระยะยาว ผ่านแนวคิดในการขับเคลื่อนด้านการพัฒนาการบริหารจัดการชุมชน ด้านผลิตภัณฑ์ชุมชน และบริการชุมชนที่เอกลักษณ์ของภูมิปัญญาท้องถิ่น ให้มีสภาพแวดล้อม วิถีชีวิตที่เอื้อต่อการส่งเสริมการท่องเที่ยว ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสังคม สร้างรายได้ให้กับชุมชน และกระตุ้นเศรษฐกิจในชุมชนให้มีความมั่นคงยั่งยืนอย่างเป็นรูปธรรม ส่งผลลต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต อีกทั้งยังก่อเกิดการพัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สมควรได้รับการอนุรักษ์และถ่ายทอดให้กับคนรุ่นหลัง เพื่อไม่ให้สูญหายไปกับวิถีสังคมในปัจจุบัน

นายอมรศักดิ์  ฉัตระทิน  นายกองค์การบริหารตำบลแหลมใหญ่  เปิดเผยว่า      รู้สึกดีใจที่ชุมชนบ้านแหลมใหญ่ได้รับการคัดสรรโครงการสลากสรรค์สร้างเพื่อชุมชนในครั้งนี้ ทำให้ชาวบ้านได้มีการนำความรู้ที่ได้จากอาจารย์วิทยากรที่เข้าอบรมแนะนำปรับปรุงดูแลตั้งแต่สูตรการปรุงอาหาร บรรจุภัณฑ์ ให้มีความทันสมัย ขึ้น ทำ เป็นการต่อยอดด้านการตลาดและการประชาสัมพันธ์เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาสัมผัสวิถีชาวบ้านแหลมใหญ่แบบฉบับชาวประมง และศึกษาระบบนิเวศป่าชายเลน   ซึ่งเป็นการส่งเสริมชาวบ้านให้นำความรู้ทั้งหมดไปต่อยอดสร้างอาชีพและรายได้ต่อไป   

ด้าน อาจารย์สุถี เสริฐศรี  อาจารย์ประจำวิชาการจัดการการโรงแรม   คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยกรุงเทพ   กล่าวเสริมว่า การได้เข้ามาดูแลด้านอาหาร   ได้มีการศึกษาข้อมูลวัตถุดิบท้องถิ่นในจังหวัดสมุทรสงครามเพื่อยกระดับความภูมิปัญญาท้องถิ่นให้เข้ากับวิถีปัจจุบัน  ดึงจุดเด่นของวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมานำเสนอ อย่างเช่นปลาทูแม่กลองที่ทำฉู่ฉี่ได้อร่อยไม่เหมือนใคร รวมถึงน้ำตาลมะพร้าวที่บริสุทธิ์ 100%   สามารถนำมาประกอบอาหารทั้งคาวหวาน   โดยเฉพาะเมนูขนมหวานทางอาจารย์ได้คิดค้นเมนูพุดดิ้งที่ใช้น้ำตาลมะพร้าวเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งได้รสชาติที่หอมหวานกำลังดีถือเป็นซิกเนเจอร์ของชุมชนบ้านแหลมใหญ่ที่มีความอร่อยไม่ซ้ำใครเมื่อใครได้มีโอกาสมาเที่ยวชุมบ้านแหลมใหญ่จะต้องประทับใจ

-(016)