#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

วิชาเกษตร สร้างชาติ สร้างรายได้

วันเสาร์ ที่ 26 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565, 06.00 น.

เมืองไทยเป็นครัวโลกมายาวนาน เราผลิตสินค้าเกษตรเลี้ยงชาวโลกมาตลอด ทั้งหมดมาจากฝีมือของเกษตรกรไทย ดังนั้นวิชาเกษตรของไทยจึงมีความสำคัญมาก และอย่าลืมว่าประเทศไทยคือดินแดนเกษตรคุณภาพดี

ไลฟ์ วาไรตี สัปดาห์นี้ ดร.เฉลิมชัย ยอดมาลัย ไปสนทนากับ ดร.คุณหญิงกัลยา โสภณพนิช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการ ถึงประเด็นเกษตรสร้างชาติ สร้างงาน สร้างรายได้ และสร้างความสุขให้กับผู้เรียน

l เรียนถามคุณหญิงในฐานะรัฐมนตรี ช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการ ว่าการศึกษาด้านเกษตรในวิทยาลัยเกษตรทั่วประเทศดำเนินไปได้ดีเพียงใด หลังจากมีข่าวว่ามีผู้สนใจเข้าเรียนด้านอาชีวะและเกษตรกรรมมากขึ้น

ดร.คุณหญิงกัลยา : เป็นที่น่ายินดีที่มีผู้สนใจเรียนด้านอาชีวะและเกษตรกรรมมากขึ้นเป็นลำดับ เพราะว่าผู้เรียนเห็นชัดว่าเรียนแล้วมีงานทำจริงๆ และสร้างร้ายได้ ได้อย่างน่าพอใจมากตั้งแต่ยังเป็นนักเรียนนักศึกษา อย่างเช่นวันนี้ที่ดิฉันมาจังหวัดบุรีรัมย์ ก็เพื่อมาดูโครงการอบรมนักศึกษาจากวิทยาลัยเกษตรกรรมต่างๆ เพื่อเตรียมตัวเข้าสู่การเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีความรู้ด้านเทคโนโลยีการเกษตร หรือ smart farmers เพื่อเป็นไปตามแผนพัฒนาเศรษฐกิจแห่งชาติ ฉบับที่ 13 ซึ่งประกาศในราชกิจจานุเบกษาไปแล้ว เรามุ่งเน้นให้ผลิตผู้ประกอบการรุ่นใหม่มีความทันสมัย เรียนแล้วนำความรู้ไปเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ทันยุคทันสมัยเข้ากับสถานการณ์ของโลก เป็นเกษตรกรที่มีความรู้ความสามารถ สามารถใช้เทคโนโลยีได้ดีเพื่อการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล และได้ผลกำไรดีขึ้น เพื่อให้ประเทศไทยสามารถก้าวไปสู่การเป็นแหล่งผลิตอาหารคุณภาพดี สำหรับเลี้ยงชาวโลกได้อย่างน่าภาคภูมิใจ เรามุ่งเน้นให้ผู้กำลังศึกษาได้มีประสบการณ์การผลิตสินค้าได้จริง และทำรายได้ระหว่างกำลังศึกษา เพื่อลดภาระการต้องขอเงินจากผู้ปกครองสำหรับใช้ในการดำรงชีวิตประจำวัน ดังนั้น นักเรียนจึงสามารถผลิตสินค้าการเกษตรขายได้จริง เช่นที่วิทยาลัยเกษตรฯ บุรีรัมย์แห่งนี้นักเรียนและครูสามารถขายต้นไม้ประดับ โดยเฉพาะแคดตัส หรือตะบองเพชรพันธุ์ต่างๆ ได้ดี สามารถส่งไปจำหน่ายในต่างประเทศด้วย ซึ่งทำให้สามารถเรียนรู้ทั้งการผลิตการบำรุงพันธุ์ การคัดเลือกสายพันธุ์ และรู้ด้านการตลาดไปพร้อมๆ กัน ส่วนอีกเรื่องหนึ่งที่ดิฉันมาดูงานในวันนี้คือ การมาเปิดร้านกาแฟที่เป็นผลงานโดยตรงของนักเรียนเกษตรฯ บุรีรัมย์ โดยได้รับความร่วมมือจากบริษัท เค ฟาร์ม คอฟฟี จำกัด เป็นบริษัทเอกชนที่มีจิตสาธารณะ ต้องการสนับสนุนให้นักเรียนสามารถเข้าใจการทำธุรกิจร้านกาแฟที่ชัดเจนเป็นรูปธรรม ช่วยให้สามารถไปเป็นผู้ประกอบการที่แท้จริงได้ในอนาคตเมื่อจบการศึกษาไปแล้ว การทำงานในร้านกาแฟของวิทยาลัยจะช่วยให้เรียนรู้ขั้นตอนต่างๆ ของการทำธุรกิจกาแฟได้ครบวงจร ตั้งแต่เลือกเมล็ดกาแฟ การคั่ว การบด การชง และการตกแต่งร้านการทำแผนการตลาด การทำบัญชี การโฆษณาประชาสัมพันธ์เชิงธุรกิจ เพื่อให้กิจการอยู่รอดและได้กำไร และที่สำคัญคือการเลือกทำเลที่ตั้งร้าน ดังจะเห็นว่าร้านกาแฟนี้อยู่ในเขตวิทยาลัยฯ แต่ตกแต่งบรรยากาศได้น่ารักมาก โดยตั้งอยู่ในนาข้าว และมีการเลี้ยงปลาในนาข้าวไปพร้อมๆ กัน ด้านหลังร้านก็มีร้านขายไม้ประดับ เช่น แคดตัสพันธุ์ต่างๆ เป็นการผสมผสานธรรมชาติเข้ากับการทำธุรกิจที่ลงตัวมาก

l สิ่งสำคัญตามนโยบายของกระทรวงศึกษาฯ ต้องการทำให้เกิดขึ้นจริงคือเด็กเรียนแล้วได้ความรู้ และนำไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ได้แท้จริง ผู้เรียนมีความสุข และสามารถพัฒนาชุมชนท้องถิ่นของตัวเองได้ ใช่ไหมครับ

ดร.คุณหญิงกัลยา : ถูกต้องค่ะ เราเน้นการทำให้ผู้เรียนทำได้จริง และมีความสุขกับการเรียน และสามารถช่วยพัฒนาชุมชนของตนเองได้ นี่คือหัวใจของการเรียนรู้ของโลกยุคใหม่ที่ต้องทำให้ได้จริงเมื่อผู้เรียนสามารถสร้างรายได้ให้กับตัวเองด้วยการใช้หลักวิชาการ ก็จะทำให้เขามั่นใจว่าเรียนแล้วไม่ตกงาน มีงานทำ มีรายได้ มีความสุข และสามารถอยู่กับชุมชนตัวเองได้โดยไม่ต้องละทิ้งถิ่นฐานบ้านเกิดนี่คือความสำคัญของนโยบายที่รัฐบาลเน้นมาโดยตลอด

l มีสิ่งหนึ่งที่นักเรียนบอกผมคือ เรียนเกษตรยุคนี้เรียนฟรี มีที่อยู่ มีงานทำ มีอาชีพ รบกวนคุณหญิงช่วยกรุณาขยายความเรื่องนี้กับสังคมด้วยครับ

ดร.คุณหญิงกัลยา : เป็นความจริงตามที่นักเรียนเล่าให้คุณเฉลิมชัยฟังค่ะ ดิฉันของเรียนเพิ่มเติมให้ท่านผู้ปกครองนักเรียนทราบว่า หากบุตรหลานของท่านสนใจเรียนด้านการเกษตร ขอให้สนับสนุนเขานะคะ เพราะประเทศไทยของเราคืออู่ข้าวอู่น้ำ บ้านเรามีความอุดมสมบูรณ์ มีดิน มีน้ำ มีป่าเขา มีพืชพันธุ์ต่างๆ นานาสารพัดชนิด มีสัตว์ต่างๆ อุดมสมบูรณ์จริงและการเกษตรก็คือหัวใจของประเทศเรา เราคือครัวโลก เราสามารถผลิตอาหารเลี้ยงชาวโลกมาตั้งแต่โบราณกาล และประเทศเราได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งผลิตอาหารให้ชาวโลก ประเทศไทยเป็น 1 ใน 6 ประเทศของโลกที่ผลิตอาหารเลี้ยงชาวโลกมานานแล้ว เราส่งออกข้าวมานานนับศตวรรษ อาหารการกินเป็นเรื่องสำคัญของชาวโลก ในยามที่โลกประสบปัญหาต่างๆ ไม่สามารถผลิตอาหารได้เพียงพอแต่ไทยเรายังคงสามารถผลิตอาหารเลี้ยงโลกได้จึงเป็นโอกาสทองของประเทศไทย เป็นความน่าภาคภูมิใจที่คนไทยมีความรู้ด้านการเกษตร สามารถผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพต้นดีให้กับชาวโลกได้ เรามีความรู้ด้านการเกษตรมาตั้งแต่โบราณกาลแล้วเราก็นำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยเพิ่มการผลิต ดังนั้นการเรียนเกษตรจึงให้ทั้งความรู้และสร้างรายได้ด้วยอาชีพเกษตรกรต้องเป็นอาชีพที่มีศักดิ์ศรี เพราะเป็นผู้ผลิตอาหารเลี้ยงชาวโลก และช่วยสร้างรายได้ให้ประเทศไทย ขอย้ำว่าการเรียนเกษตรในสมัยนี้เราเน้นความรู้ทันสมัยเข้ามาประกอบด้วย เพราะฉะนั้นอยากให้คุณพ่อ-คุณแม่และผู้ชมทางบ้านให้ความสำคัญและสนับสนุนให้เด็กเยาวชนเห็นความสำคัญของการเกษตรของประเทศไทยค่ะ ขอย้ำอีกครั้งว่าการเกษตรของไทยยุคนี้ผสมผสานความรู้ด้านเทคโนโลยีเข้าไปตลอดเวลา เพื่อให้สามารถผลิตสินค้าเกษตรได้ดีมีคุณภาพสากล

l ผมจำได้ว่าคุณหญิงเคยบอกว่าฝรั่งต่างชาติเขาบอกว่าประเทศไทยอุดมสมบูรณ์ที่สุดแล้วแค่เอาขาโต๊ะเก้าอี้ซึ่งเป็นไม้ปักลงไปในดิน ก็ยังงอกเป็นต้นไม้ขึ้นมาได้

ดร.คุณหญิงกัลยา : อันนี้จริงค่ะ ท่านทูตอิสราเอลบอกดิฉันว่า คุณหญิง เมืองไทยอุดมสมบูรณ์จริงๆ มีดินดี มีน้ำเพียงพอ อากาศก็เหมาะกับการทำเกษตร แค่หักขาเก้าอี้ปักลงดินที่มีความชื้น ก็ได้ต้นไม้อีกต้นหนึ่งแล้ว ท่านทูตบอกว่าที่อิสราเอลเป็นทะเลทราย ถ้าจะปลูกป่าสักผืนต้องใช้เวลาอย่างน้อย 25 ปี แต่บ้านเรานั้น โยนเมล็ดพืชอะไรลงไปก็งอกงามทั้งหมด เพราะประเทศไทยอุดมสมบูรณ์มาก เมื่อบ้านเรามีของดีแล้ว ก็ขอให้ทุกคนช่วยกันรักษาของดีนั้นไว้ให้อยู่กับเมืองไทยตลอดไป เพื่อลูกหลานของเราในอนาคต ขอเล่าให้ฟังว่าเมื่อ ดร.เสนาะ อูนากูลท่านทราบว่าวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี ของกระทรวงศึกษาธิการตั้งเป้าหมายจะสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่ทันสมัย ท่านโทรศัพท์มาแสดงความยินดีกับดิฉัน ท่านบอกว่านี่คือเป้าหมายสำคัญของประเทศไทย เพราะเมืองไทยเป็นเมืองเกษตร ดังนั้นนักเรียนเกษตรต้องสามารถเป็นผู้ประกอบการทันสมัยได้ เพื่อจะได้ผลิตสินค้าเกษตรมีคุณภาพดีป้อนตลาดโลก อันจะทำให้เรามีรายได้ดีขึ้นในอนาคต

l ทราบว่าวิทยาลัยเกษตรฯ ของกระทรวงศึกษาฯ เปิดอบรมหลักสูตรต่างๆ ด้านการเกษตร และการผลิตสินค้าเกษตรให้ประชาชนทั่วไปด้วย คุณหญิงกรุณาเล่าเรื่องนี้ให้ประชาชนรับทราบด้วยครับ

ดร.คุณหญิงกัลยา : เพื่อให้ประชาชนทั่วไปสามารถเพิ่มพูนความรู้ด้านการผลิตสินค้าเกษตรได้ดีขึ้น มีคุณภาพมาตรฐานมากขึ้น วิทยาลัยฯ ของกระทรวงศึกษาฯ จึงเปิดคอร์สสั้นๆ ให้ประชาชนที่สนใจได้เรียนรู้ เช่น โครงการหนึ่งไร่ หนึ่งแสนบาทเป็นต้น โครงการนี้อยู่ในหลักการของเกษตรประณีตทำให้ประชาชนที่มีที่ดินเพียงไม่มาก แต่สามารถสร้างรายได้ได้อย่างน่าพอใจ โดยการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์บนพื้นที่เพียง 1 ไร่ แต่สามารถสร้างรายได้ให้เดือนละเป็นหมื่นๆ บาท ปีหนึ่งมีรายได้เป็นแสน หรือบางแห่งก็มีรายได้เกินกว่า 1 แสน บางรายได้เงินเดือนหนึ่งๆเป็นหลักแสนบาท ซึ่งขึ้นอยู่กับว่าปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ที่ตลาดต้องการมากน้อยเพียงใด ขอเรียนว่าเรามีวิทยาลัยเกษตรฯ 47 แห่งกระจายทั่วประเทศ เราสามารถให้บริการด้านการเรียนรู้ให้กับผู้สนใจได้ตลอดเวลาขอให้เข้าไปติดต่อสอบถามได้ทุกวันทำการนะคะสำหรับผู้จบด้านเกษตรแล้ว ต้องการเรียนต่อจนจบระดับปริญญาตรีด้านเกษตร เราก็มีหลักสูตรให้ศึกษาต่อไปได้ เพราะฉะนั้น ไม่ต้องวิตกว่าเรียนเกษตรแล้วไม่มีปริญญาตรีนะคะ เราเตรียมไว้ให้ทุกอย่างครบถ้วนค่ะ ขอให้เข้าไปหารือกับทางวิทยาลัยเกษตรฯ ที่คุณสะดวก รับรองคุณจะได้ความรู้ที่สามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพได้จริงๆ

l ผมมั่นใจว่า เมื่อผู้ปกครองได้ฟังคำอธิบายจากคุณหญิงแล้ว จะมั่นอกมั่นใจมากขึ้นครับ

ดร.คุณหญิงกัลยา : สิ่งที่ดิฉันพูดอาจจะทำให้มั่นใจขึ้นมาบ้าง แต่ดิฉันมีหลักฐานยืนยันว่าเป็นความจริง เพราะเรามีตัวอย่างเชิงประจักษ์จากเพชรเกษตร เพชรเกษตรคือ ผู้จบการศึกษาจากวิทยาลัยเกษตรฯ แล้วประกอบอาชีพจนประสบผลสำเร็จอย่างดี มีความเจริญก้าวหน้า ทำคุณประโยชน์ต่อสังคมและประเทศชาติของเราได้แท้จริง ตัวอย่างที่เห็นชัดๆ คือวันนี้มีเพชรเกษตรมารับเกียรติบัตรจากวิทยาลัยเกษตรฯ บุรีรัมย์ประมาณ 10 ราย ทุกคนประสบความสำเร็จในการทำอาชีพเกษตรกรรมในรูปแบบต่างๆ เป็นตัวอย่าง เป็นต้นแบบแท้จริงให้กับรุ่นน้องๆ ได้เห็น และทำตามตัวอย่างที่พี่ๆ วางไว้ ซึ่งจะช่วยให้ประสบความสำเร็จได้เร็วขึ้น แต่ก็ไม่จำเป็นต้องลอกเลียนแบบทุกอย่าง เพราะทุกคนมีจุดแข็งของตนเอง ดังนั้น เราจึงดูตัวอย่างก่อน แล้วหาจุดแข็งของตัวเองให้พบ แล้วเราก็จะเป็นผู้ประสบความสำเร็จได้โดยไม่ยาก อันที่จริงเรามีตัวอย่างของผู้เรียนเกษตรแล้วประสบความสำเร็จอีกมากมาย บางรายมีรายได้เดือนหนึ่งๆ เป็นหลักแสน ทั้งๆ ที่กำลังเรียนอยู่เช่นตัวอย่างของนักศึกษารายหนึ่งที่วิทยาลัยเกษตรร้อยเอ็ด ที่เพาะพันธุ์ฝรั่งขาย จนสามารถขยายตลาดกิ่งพันธุ์ไปทั่วประเทศไทย บางรายก็เน้นการผลิตพืชออร์แกนนิก ปราศจากสร้างจากยากำจัดศัตรูพืช และไม่ใช้ปุ๋ยเคมีในการเกษตร ทำให้ขายสินค้าได้ราคาสูงมาก เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคพืชผักปลอดสารพิษทั้งในและต่างประเทศ บางรายทำปุ๋ยชีวภาพเองทำน้ำหมักชีวภาพขาย และคิดผลิตสินค้าเกษตรที่สะอาดได้มาตรฐานสากล โดยใช้เทคโนโลยีทันสมัยเข้าไปช่วยการผลิต มีอีกรายที่เลี้ยงไรแดงสำหรับเป็นอาหารปลาสวยงาม จนขายไรแดงให้ต่างประเทศได้รายได้มากมาย นี่คือความจริงที่พบเห็นได้ในการเรียนและผลิตด้านการเกษตร สิ่งที่ดิฉันบอกเล่ามานี้มีหลักฐานให้เห็นได้นะคะ ขอให้ผู้ปกครองและนักเรียนที่สนใจการเกษตรเข้าไปศึกษาและค้นคว้าได้จากวิทยาลัยเกษตรกรรมทั่วประเทศไทย

คุณจะได้ชมรายการไลฟ์ วาไรตี รายการดีที่ครบครันด้วยสาระและความรู้ ออกอากาศ ทุกวันเสาร์ เวลา 14.05- 14.30 น. ทางโทรทัศน์ NBT กดหมายเลข 2 และชมรายการย้อนหลังได้ที่ YouTube ไลฟ์ วาไรตี