#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/696122

ซีพี-เมจิ ยกระดับบาริสต้าไทย เปิดแคมป์สู่เส้นทางแชมป์บาริสต้าโลก

วันจันทร์ ที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.

ซีพี-เมจิ (CP-Meiji) เปิดแคมป์ “CP-Meiji Barista Camp 6” ต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 นำบาริสต้าทั้ง 64 ชีวิตติวเข้มตลอด 2 วันเต็ม ที่ S31 Sukhumvit Hotel กรุงเทพฯ เพื่อให้บาริสต้าทั่วประเทศได้เรียนรู้และพัฒนาฝีมือไปพร้อมๆ กันกับกูรูบาริสต้ารับเชิญ เพื่อสานฝันก้าวสู่เส้นทางการเป็นแชมป์บาริสต้าระดับโลก นอกจากนี้ CP-Meiji ยังเปิดกว้างให้ผู้สนใจสามารถติดตามชม Live บรรยากาศสดๆ ของพิธีเปิดแคมป์ ได้ทางเฟซบุ๊คแฟนเพจ CP-Meiji for Barista หลังจากประสบความสำเร็จในการปลุกปั้นผลักดันพัฒนาวงการบาริสต้าไทยสู่เวทีโลกมาตลอดระยะหลายปีที่ผ่านมา

นางสาวชาลินี พูนลาภมงคล ผู้ช่วยกรรมการผู้การฝ่ายองค์กรสัมพันธ์ บริษัท ซีพี-เมจิ จำกัด หรือ ซีพี-เมจิ กล่าวในพิธีเปิด CP-Meiji Barista Camp 6 ว่า บริษัท ซีพี-เมจิ จำกัด ต้องการสนับสนุนการก้าวสู่เวทีโลกของบาริสต้าไทย และยินดีที่ได้ให้การสนับสนุนเส้นทางการพัฒนาทักษะและฝีมือของบาริสต้าในโครงการ CP-Meiji Barista Camp มาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งถือเป็นกิจกรรมต่อยอดหลังจากการแข่งขัน CP-Meiji Speed Latte Art Championship เวทีสร้างคน บาริสต้าสร้างเมือง เพื่อให้บาริสต้ามืออาชีพที่เข้าร่วมกิจกรรม ได้มีโอกาสเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างกัน พร้อมทั้งศึกษาเส้นทางการฝึกฝนจากบาริสต้าระดับโลกที่ซีพี-เมจิ เชิญมาร่วมงาน

สำหรับ CP-Meiji Barista Camp 6 ปีนี้ สุดยอดกูรู บาริสต้าทั้ง 6 คน จากทั่วโลก ได้แก่ นายเสรี ธรรมเสริมสุข รองกรรมการผู้จัดการ และหัวหน้าสำนักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท ซีพี-เมจิ จำกัด นางสาวอสมา วิชัยดิษฐ กรรมการตัดสินระดับโลก WLAC Certified Jugde นายอัม พอล แชมป์โลกลาเต้อาร์ตชาวเกาหลีใต้ แชมป์โลก World Latte Art Championship 2016 นายอานนท์ ธิติประเสริฐ แชมป์โลก World Latte Art Championship 2017 เจ้าของ ร้าน Roast8ry Lab และ Roast8ry Flagship Store นายเออร์วิน เควก แชมป์โลก World Latte Art Championship 2018 และนางสาวแอกเนียซสก้า โรเยฟสก้า แชมป์โลก World Barista Champion 2018 ได้มาร่วมถ่ายทอดเทคนิคและเคล็ดลับ ช่วยพัฒนาทักษะทั้งด้าน Visual และ Sensory ในแบบเจาะลึกผ่านการลงมือทำจริง

ด้าน นางสาวอสมา วิชัยดิษฐ หนึ่งใน 6 กูรู ที่เข้าร่วมแคมป์ CP-Meiji Barista Camp 6 และหนึ่งในคณะกรรมการตัดสินการประกวด CP-Meiji Speed Coffee Art กล่าวว่า การที่ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 64 คน ได้มีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมในแคมป์ในครั้งนี้ ถือว่าเป็นประสบการณ์ที่มีค่า เพราะได้กูรูสุดยอดฝีมือจากทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศมาร่วมถ่ายทอดประสบการณ์ และเทคนิคชั้นเยี่ยมที่หาไม่ได้จากที่ไหน เป้าหมายสำคัญเกิดขึ้นบนแนวคิดที่ทางซีพี-เมจิ ต้องการที่ช่วยพัฒนาและผลักดันให้เหล่าบาริสต้าที่ผ่านเวทีการประกวด CP-Meiji Speed Coffee Art Championship ได้นำไปต่อยอดและพัฒนาฝีมือ สร้างสุดยอดบาริสต้าจากประเทศไทยให้เป็นที่รู้จักในเวทีระดับโลก และช่วยสร้างงานสร้างอาชีพให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้เราพบข้อดีจากการเข้าแคมป์การประกวด เพราะเราได้เห็นการพัฒนาฝีมือและการแชร์ประสบการณ์ร่วมกัน และบาริสต้าของเรายังได้เพื่อนใหม่ในวงการ อีกทั้งยังได้รับความรู้จากแชมป์โลก กรรมการระดับโลกที่ ถือว่าเป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากที่จะสามารถรวมคนเก่งๆมาช่วยกันแชร์ประสบการณ์กันในที่เดียวแบบนี้”

นายสิทธิพงษ์ ยงศิริ หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันที่ประสบความสำเร็จ ได้รับเลือกเป็นตัวแทนบาริสต้าไทยไปในการแข่งขัน World Latte Art Battle 2022 ที่ ประเทศเกาหลีใต้เมื่อเดือนพฤศจิกายน ที่ผ่านมา ระบุว่า การเข้าแคมป์ CP-Meiji ที่ได้เข้าร่วมตั้งแต่ปีแรกๆ จนถึงปัจจุบัน สิ่งที่เห็นได้ชัดเจน คือกิจกรรมของแต่ละปีที่มีการพัฒนาให้ดีขึ้น และเข้มข้นขึ้น ทำให้เหล่าบาริสต้าที่เข้าร่วมแคมป์ก็ตื่นตัวและได้พัฒนาตัวเองตลอด และมากขึ้นเรื่อยๆ และช่วยเปลี่ยนวงการกาแฟลาเต้อาร์ตไทย พัฒนาไปอย่างมาก จนวันนี้สามารถบอกได้ว่า บาริสต้าไทยสามารถแข่งขันกับนานาประเทศในโลกนี้ได้ ซึ่งวัดได้จากการที่เรามีนักแข่งลาเต้อาร์ตระดับโลกที่เป็นคนไทย