#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

ททท. เตรียมเปิดประสบการณ์’Bangkok International Food Festival’

วันพุธ ที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2566, 12.24 น.

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) โดย นายอภิชัยฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว พร้อมด้วย เชฟธนินธร จันทรวรรณ เชฟมิชลินสตาร์ และนายมาวิน ทวีผลFood Blogger ชื่อดังร่วมแถลงข่าวการจัดงาน“Bangkok International Food Festival”เทศกาลอาหารที่ยิ่งใหญ่ระดับนานาชาติ ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 – 30 พฤษภาคม 2566 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์กรุงเทพมหานคร

นายอภิชัยฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยวกล่าวว่า ในงาน“Bangkok International Food Festival 2023”ที่กำลังจะจัดขึ้นในครั้งนี้ ททท. เตรียมจัดเต็มนำเสนอความหลากหลายของสินค้าท่องเที่ยวเชิงอาหาร ในรูปแบบ Amazing Food Festival ด้วยการจัดงานเทศกาลอาหารระดับนานาชาติซึ่งถือเป็นหนึ่งใน Soft Power ที่เป็นที่รู้จักและดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้ตัดสินใจเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทย โดยมุ่งกระตุ้นการเดินทางท่องเที่ยวด้วยกิจกรรมงานอาหารระดับสากล สอดรับกับการเปิดประเทศต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติไปพร้อมกับการเปิดประสบการณ์การท่องเที่ยว และสร้างการรับรู้ความเป็นเมืองหลากหลายทางวัฒนธรรมด้านอาหารของประเทศไทย รวมทั้ง เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์และเอกลักษณ์ของอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักและแพร่หลายในกลุ่มนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ตลอดจนยกระดับความสามารถในการจัดงานเทศกาลอาหารในระดับประเทศสู่ระดับสากลได้อย่างยิ่งใหญ่ททท. ยังคาดหวังให้การจัดงานในครั้งนี้เป็นการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวของประเทศด้วยการดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ตัดสินใจเดินทางท่องเที่ยวเข้ามาในประเทศไทยให้เชื่อมโยงการเดินทางต่อไปยังแหล่งท่องเที่ยวและชุมชนที่เป็นแหล่งวัตถุดิบของอาหาร ขยายระยะเวลาการพำนักค้างคืนให้นานขึ้น ส่งผลให้เกิดการกระจายรายได้จากการใช้จ่ายระหว่างการเดินทาง และสร้างรายได้หมุนเวียนในระบบเศรษฐกิจ

กิจกรรมภายในงาน“Bangkok International Food Festival 2023” ประกอบด้วย1) กิจกรรม Creative Cookingสาธิตและเรียนรู้การทำอาหาร ขนม ที่มาร่วมออกร้านภายในงาน 2) กิจกรรม“Chef Table Bangkok International Food Festival” เป็นการรังสรรค์เมนู Chef Table จากเชฟชื่อดังจากต่างประเทศอาทิ Chef JACOB JAN BOERMA, Chef David Gil Rovira, Chef ALEJANDRO HUERTAS, Chef RUBEN ARNANZ, Chef Riley Sanders, Chef SAITO, and Chef Rick Dingen, Chef Nelson Chantrawan,Chef ChumpolJangprai etc.,ในชุดเมนูที่เชฟรังสรรค์ ในชื่อเมนู “Chef Table Bangkok International Food Festival”ในการรังสรรค์เมนูที่แสดงถึงความโดดเด่นในสไตล์อาหารของเชฟแต่ละคน 3) กิจกรรมการรังสรรค์เมนู Street Foodของประเทศไทยในสไตล์ของเชฟที่เชิญมาเข้าร่วมภายในงานด้วยเมนูประสบการณ์มิติใหม่ที่มีความหลากหลาย กิจกรรม Gastronomy กับนวัตกรรมอาหารด้วยศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงจากเชฟผู้เชี่ยวชาญและ 4)กิจกรรม “สวรรค์แห่ง Fine Dinning”workshopเมนูพิเศษ สำหรับการสาธิตและการเรียนรู้การทำอาหารผ่านนวัตกรรมด้วยศาสตร์การทำอาหารชั้นสูง

นอกจากนี้ภายในงานมีร้านอาหารมาร่วมออกร้านมากมาย หลากหลายโซนได้แก่

โซนร้านInternational Foodกับร้านDuc de Praslinร้าน Chilryang Korean Restaurant& Pottery Shopร้าน Hainan Chicken Rice Restaurantร้าน Bakery Eric Kayserร้าน I Masanielli di Francesco Martucciร้าน Bisouร้าน Restaurant Fine Fleur in Antwerpร้าน 3500 Restaurant ร้าน Restaurant 1986ร้าน I+Dessertร้าน ShinatoraYaร้าน UNO MASร้าน Vie Ha Long and Muine Group Co., Ltd.ร้านCLARAร้าน LOYROMร้าน Akimitsu Tendonร้าน Jampaร้าน Red Sunร้าน Canvasและร้าน GAA

โซนร้านMichelin Guideอาทิ ร้าน R-HAANร้านผัดไทยไฟทะลุร้านPenlaos(เป็นลาว)ร้าน Khao (ข้าว)ร้านครัวคุณนายร้านChim By Siam Wisdomร้านเมธาวลัยศรแดง &บ้านแดงร้านขนมถ้วยทานทองร้าน 26 Braised Beef YihSahpLuhkร้านคนชงคนปรุงและร้านบ้าน (BAAN) เป็นต้น

โซนร้านเด่น ร้านดังจาก 5 ภูมิภาคที่คัดสรรมาไว้ในงานอาทิร้านเปรมภูเก็ตร้านครูสายฐิพย์ร้านกุ๊กขี้เมาร้าน Papa Tofu ร้าน Table Tales Kohmakร้าน Arun Thai Cuisine ร้าน สะหวาร้าน ลา เลอ ฟอง ร้านปิ่นโตนามีดาลร้าน The Gardener ร้านเสม็ดนางชีร้าน Sea Bangkok ร้าน NAMBA & NATSU และร้านเลิศพะโล้ เป็นต้น

โซนร้านStreet Food ที่พลาดไม่ได้ อาทิร้าน ป. สเต๊ะร้าน หมูปิ้งลุงอ้วน สีลมร้าน ชัยปลาหมึกย่างร้าน ขนมครกเจ้แขกร้านปาท่องโก๋ การบินไทยร้านขนมปังอร่อยเด็ด เยาวราชร้านกระเพราซาวห้าร้านหมูอบโอ่งร้านกุยช่ายน้ำย้อยร้านสมาธิคาเฟ่ร้านลอดช่องสยามร้าน Pinn Chinese Street Food ร้านเฮียตี่เป็ดย่างร้านผัดไทย ไชยา ย่าตุ่นร้าน จากึมซองร้านยำแหนมไรซ์เบอร์รี่ คุณแหวนร้าน แม่เสงี่ยมไส้กรอกอีสาน ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ คุณสมศักดิ์และร้าน WND Tea Bar เป็นต้น

โซน ร้าน Cafe กับ ร้าน ANA Cuisine ร้าน Hai Coffee Roaster ร้าน Roots Coffee Roaster และร้าน Roaster Runner

นอกจากผู้เข้าร่วมงานจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารหลากหลายแล้ว ยังได้เพลิดเพลินกับความสนุกภายในงานด้วยเสียงเพลงและดนตรีจากศิลปินที่คัดสรรมาเพื่อทุกคนไม่ว่าจะเป็น บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์แอลลี่ อชิรญา นิติพนPalmy วง Yes’sirday วง Klear วง Getsunovaป็อป ปองกูล ลุลา วง Paradoxและส้มมารี

งาน“Bangkok International Food Festival 2023” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 – 30 พฤษภาคม 2566 เวลา 15.00 – 22.00 น. ณ ลานหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร จัดเต็มให้สายกิน และสายเช็คอินร้านอาหาร รวบรวมหลากหลายร้านเด็ดไว้ในที่เดียวร่วมชิมร้านดังจากต่างประเทศพร้อมส่งเสริมเอกลักษณ์วัฒนธรรมทางอาหารของไทยให้เป็นที่ประจักษ์แก่สายตานักชิมทั่วโลก ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจเข้าร่วมงานสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่Facebook Fanpage : Thailand Festival