https://www.naewna.com/local/982578

‘อธิบดีปศุสัตว์’ ยืนยันปริมาณไข่ไก่ในประเทศมีเพียงพอต่อการบริโภค

วันจันทร์ ที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2569, 15.52 น.

ปศุสัตว์ยืนยันไข่ไก่ในประเทศมีเพียงพอต่อการบริโภค ไม่ได้ส่งออกจนทำให้ปริมาณในประเทศขาดแคลน ระบุหน่วยงานที่เกี่ยวข้องบริหารสมดุลผลผลิตภายใต้แนวทาง Egg Board ทั้งการส่งออกและการปลดแม่ไก่ยืนกรง ยึดหลักเกษตรกรอยู่ได้ ผู้บริโภคไม่เดือดร้อน ชี้ราคาไข่ไก่มีวงจรปรับขึ้นลงตามต้นทุน ฤดูกาล และความต้องการของตลาด

น.สพ.สมชวน รัตนมังคลานนท์ อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวถึงสถานการณ์ราคาไข่ไก่ที่ปรับสูงขึ้นว่า ส่วนหนึ่งเป็นผลจากต้นทุนการผลิตของเกษตรกรที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับปัจจัยด้านฤดูกาลและสภาพอากาศที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการให้ผลผลิตของแม่ไก่ยืนกรง ทำให้ปริมาณผลผลิตและราคาไข่ไก่ปรับตัวตามภาวะตลาด

อย่างไรก็ตาม ยืนยันว่า ปริมาณไข่ไก่ในประเทศยังมีเพียงพอต่อความต้องการบริโภค และไม่มีปัญหาขาดแคลน โดยการส่งออกไม่ได้อยู่ในระดับที่ทำให้ไข่ไก่ภายในประเทศไม่เพียงพอโดยข้อมูลเดือนสิงหาคม 2569 มีแม่ไก่ไข่ยืนกรงประมาณ 53.85 ล้านตัว และคาดว่าจะมีผลผลิตไข่ไก่ประมาณ 43.35 ล้านฟองต่อวัน ขณะที่สภาพอากาศในช่วงนี้มีความแปรปรวน ทั้งฝนตกชุกสลับกับอากาศร้อนอบอ้าวและความชื้นสูง ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการให้ผลผลิตของแม่ไก่ ทำให้ผลผลิตไข่ไก่ลดลงประมาณ 3% โดยคาดว่าเมื่อสภาพอากาศมีความแปรปรวนน้อยลง ประกอบกับการดูแลสุขภาพแม่ไก่อย่างเหมาะสม ผลผลิตจะทยอยกลับเข้าสู่ภาวะปกติ

ทั้งนี้ราคาไข่ไก่มีวงจรปรับขึ้นและลงตามปริมาณผลผลิตและความต้องการบริโภคในแต่ละช่วง เช่น ช่วงปิดภาคเรียนที่ความต้องการใช้ไข่ไก่ในสถานศึกษาลดลง รวมถึงช่วงเทศกาลกินเจที่การบริโภคไข่ไก่ลดลง ราคาจึงมีแนวโน้มปรับลดลงตามภาวะตลาด ขณะที่บางช่วงหากความต้องการเพิ่มขึ้นหรือผลผลิตลดลง ราคาก็อาจปรับสูงขึ้น จึงต้องพิจารณาสถานการณ์ราคาในภาพรวมตามวงจรของตลาด

สำหรับการบริหารสมดุลไข่ไก่ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องดำเนินการภายใต้กรอบของคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ หรือ Egg Board โดยบริหารจัดการทั้งการส่งออกและการปลดแม่ไก่ยืนกรงให้เหมาะสมกับสถานการณ์ เพื่อให้ปริมาณผลผลิตสอดคล้องกับความต้องการของตลาด ภายใต้หลัก เกษตรกรอยู่ได้ ผู้บริโภคไม่เดือดร้อน

ในเชิงนโยบาย แนวทางของ Egg Board มุ่งสร้างเสถียรภาพให้กับอุตสาหกรรมไก่ไข่ ลดความผันผวนของราคา และช่วยให้เกษตรกรสามารถวางแผนการผลิตและคาดการณ์รายได้ได้ดีขึ้น ขณะเดียวกัน การรักษาระดับราคาให้สะท้อนต้นทุนการผลิตอย่างเหมาะสม เป็นปัจจัยสำคัญต่อความต่อเนื่องของการผลิตและการรักษามาตรฐานสินค้าในระยะยาว โดยต้องคำนึงถึงระดับราคาที่ผู้บริโภครับได้ควบคู่กันไป

น.สพ.สมชวน กล่าวว่า กรมปศุสัตว์ยังคงเฝ้าระวังโรคระบาด รวมถึงเข้มงวดการป้องกันและปราบปรามการลักลอบนำเข้าสินค้าปศุสัตว์ผิดกฎหมายอย่างต่อเนื่อง เพื่อป้องกันผลกระทบต่อเกษตรกรและอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในภาพรวม​  ตลอดจนเพื่อ​ความ​ปลอดภัย​ของ​ผู้บริโภค