ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07030010359&srcday=2016-03-01&search=no

ช่องทางสร้างอาชีพ

ดวงกมล

“เพ้นต์หมวกกันน็อก” ศิลปะบนหัว ถูกใจนักบิด

หมวก 1 ใบ ใช้เวลาเพ้นต์นาน 2-3 วัน ขึ้นอยู่กับรายละเอียด และความยากง่ายของลาย ยกตัวอย่าง ลายไทย ลายหัวกะโหลก ลายยักษ์ ตั้งแต่ปลายปี 2558 จนถึงต้นปี 2559 ลูกค้าชอบ ขายดี เนื่องจากทางร้านใส่ใจเก็บทุกรายละเอียด งานเนี้ยบจริงๆ นอกจากนั้นยังรับเพ้นต์ตามความต้องการของลูกค้า และยังรับทำโลโก้กลุ่มอีกด้วย

เป็นมากกว่าอุปกรณ์ที่ป้องกันอาการบาดเจ็บทางศีรษะของนักบิดไปแล้ว สำหรับหมวกกันน็อก เพราะยังเป็นเครื่องประดับคู่กายของชายหนุ่มที่ชื่นชอบความเร็ว เลยมีงานฝีมือประเภทเพ้นต์หมวกกันน็อกออกมาเอาใจคนกลุ่มนี้ หนึ่งในนั้นคือแบรนด์ “O SKULL STORY” (โอ สคูล สตอรี่) โดยมี คุณอันทพัธฏ์ พลเยี่ยม หรือ คุณโอ เป็นเจ้าของไอเดีย

ทำเงิน จากฝีมือ

แฮนด์เมด ลายไม่ซ้ำใคร

คุณโอ ปัจจุบันอายุ 37 ปี จบคณะศิลปกรรมศาสตร์สาขาทัศนศิลป์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ โดยส่วนตัวเขาชื่นชอบการขี่มอเตอร์ไซค์เลยทำธุรกิจเกี่ยวข้องกับเครื่องยนต์สองล้อชนิดนี้ โดยใช้ทักษะและฝีมืออวดลวดลายลงบนหมวกกันน็อก ด้วยเงินลงทุนเริ่มต้นหลักหมื่นบาท

อันที่จริง หมวกกันน็อกมีความสวยงามอยู่แล้ว แต่คุณโอบอกเพิ่มเติมว่า คนที่ชอบหมวกกันน็อกเพ้นต์ เป็นกลุ่มคนที่ต้องการมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชอบความไม่เหมือนใคร ฉะนั้น สินค้าเลยได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันเปิดหน้าร้านอยู่ที่โครงการ จตุจักร กรีน กรุงเทพฯ

ก่อนหน้านี้ คุณโอทำงานประจำตำแหน่งครีเอทีฟดีไซเนอร์ กระทั่งราวปี 57 เขาลาออกมาทำกิจการส่วนตัวด้วยการเพ้นต์หมวกกันน็อกขาย ต่อมาเพิ่มสติ๊กเกอร์ฟิล์มติดรถไม่ลอกล่อน โดยหมวกกันน็อกที่ใช้สั่งจากโรงงานเป็นลักษณะแยกชิ้นส่วน จากนั้นมาประกอบเอง ข้อดีคือ หมวกสามารถถอดซักได้ ต่างจากหมวกกันน็อกปกติถอดซักไม่ได้

“ผมสั่งหมวกกันน็อกจากโรงงานที่ได้มาตรฐานมีเครื่องหมาย มอก. น้ำหนักเบา ใส่สบาย ผลิตจากพลาสติก ABS มีคุณสมบัติทนต่อแรงกระแทก ขอบหมวกหุ้มด้วยกระดูกงู สั่งแบบแยกชิ้นส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการนำมาเพ้นต์ เพราะหมวกกันน็อกจะมีลักษณะโค้งมน มีผิววัสดุเรียบมัน การเพ้นต์ต้องใจเย็นๆ หมวกมีไซซ์ M วัดรอบศีรษะ 57-58 เซนติเมตร ไซซ์ L วัดรอบศีรษะ 59-60 เซนติเมตร ไซซ์ XL วัดรอบศีรษะ 61-62 เซนติเมตร ลายที่เพ้นต์เน้นลายกราฟิก ลายหัวกะโหลก ลายยักษ์ ลายไทย ผสมผสานกัน ลวดลายส่วนใหญ่เกิดจากไอเดียกับจินตนาการ”

หมวกกันน็อกที่เลือกมาเพ้นต์นั้น สีพื้นจะอ่อนหรือเข้มก็ได้ ใครที่ยังไม่ชำนาญแนะนำให้ร่างโครงไว้ก่อนแล้วลงสีตาม แต่สำหรับคุณโอเขาสามารถลงสีเลย ซึ่งจะใช้สีอะครีลิก จากนั้นเคลือบด้วยสีรถยนต์อีก 4 ชั้น เพื่อให้มัน เงา ทนทาน อายุการใช้งานต่อใบ 5-6 ปี ลายที่เพ้นต์แนะนำไม่ควรก๊อบปี้ใครเพื่อชิ้นงานจะได้แตกต่าง เพราะหัวใจสำคัญอยู่ที่ความไม่เหมือนใคร

ด้านกำลังการผลิต ชายหนุ่ม เผยว่า หมวก 1 ใบ ใช้เวลาเพ้นต์นาน 2-3 วัน ขึ้นอยู่กับรายละเอียด และความยากง่ายของลาย ยกตัวอย่าง ลายไทย ลายหัวกะโหลก ลายยักษ์ ตั้งแต่ปลายปี 2558 จนถึงต้นปี 2559 ลูกค้าชอบ ขายดี เนื่องจากทางร้านใส่ใจเก็บทุกรายละเอียด งานเนี้ยบจริงๆ นอกจากนั้น ยังรับเพ้นต์ตามความต้องการของลูกค้า และยังรับทำโลโก้กลุ่มอีกด้วย

เทรนด์บิ๊กไบค์ ส่งผลดี

ขายฝีมือ กำไร 2 เท่าตัว

ทางกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาอุดหนุน เจ้าของร้าน กล่าวว่า เป็นคนขี่มอเตอร์ไซค์ที่อยากจะมีหมวกกันน็อกเข้ากับสไตล์รถ ลูกค้าบางคนเปลี่ยนรถ แต่หมวกกันน็อกไม่สวย ก็มาซื้อหมวกทางร้าน เรียกง่ายๆ สมัยนี้หมวกต้องแมตช์กับรถ

ราคาหมวกกันน็อกเพ้นต์ต่อใบ 1,200-5,000 บาท ราคานี้รวมหมวกกันน็อกแล้ว ส่วนสติ๊กเกอร์ข้อความเริ่มต้น 800 บาท ซึ่งทุนวัสดุอยู่ที่ใบละไม่เกิน 1,000 บาท เท่ากับได้กำไร 2 เท่าตัวเลยทีเดียว แต่ทว่าเป็นงานที่อาศัยฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ ฉะนั้น ราคาก็ย่อมสูงเป็นธรรมดา

“ระยะเวลาเกือบ 2 ปีที่ทำมา ช่วงแรกขายหมวกกันน็อกได้เพียง 6-7 ใบ ต่อเดือน อาศัยพัฒนาฝีมือขึ้นเรื่อยๆ พัฒนาลวดลายให้ตรงใจทั้งลูกค้าคนไทยและต่างชาติ คอยดูแลเทกแคร์ หมั่นทำโปรโมชั่น ปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็น 20 ใบ ต่อเดือน”

สำหรับกลยุทธ์ที่คุณโอใช้ เขาเน้นงานดีไซน์เป็นหลัก มีลายใหม่ๆ เพิ่มขึ้นสม่ำเสมอ ดูกระแสแต่ละช่วงฮิตอะไร ส่งผลให้เกิดการซื้อซ้ำทั้งลูกค้าหน้าเก่า และลูกค้าหน้าใหม่ เพราะปัจจุบันหมวกกันน็อกสวยๆ เปรียบเสมือนแอกเซสซอรี่ที่บรรดาเจ้าของรถมอเตอร์ไซค์ต้องมี

นอกจากหน้าร้านที่จตุจักร กรีน แล้ว ชิ้นงานที่ทำขึ้นก็จะลงขายผ่านทางเฟซบุ๊ก รวมถึงเป็นพื้นที่ให้ลูกค้ามาร่วมรีวิวที่ http://www.facebook.com/O SKULL STORY และลงคลิปสินค้าใน http://www.youtube.com ด้วย สาเหตุที่ชายหนุ่มเลือกขายผ่านช่องทางนี้เพราะติดต่อสื่อสารกับลูกค้าได้ทั่วโลก รู้ฟีดแบ็กได้ทันที

และเนื่องจากกระแสผู้ที่ขับขี่รถมอเตอร์ไซค์บิ๊กไบค์กำลังมาแรง ส่งผลให้ธุรกิจที่เกี่ยวกับรถมอเตอร์ไซค์ขยับสูงขึ้นตามไปด้วย ซึ่งร้าน “O SKULL STORY” ก็ไม่ได้มีดีแต่หมวกกันน็อก ยังมีแอกเซสซอรี่เกี่ยวกับรถมอเตอร์ไซค์อีกมากมาย

ถ้าเบื่อกับหมวกกันน็อกใบเก่าๆ ลายซ้ำๆ ได้เวลาเป็นตัวของตัวเองกับหมวกกันน็อก “O SKULL STORY” (โอ สคูล สตอรี่) ร้านอยู่ที่ จตุจักร กรีน กรุงเทพฯ เปิดทำการทุกวันพฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ขายส่งและปลีก โทรศัพท์ (094) 864-1625

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07032010359&srcday=2016-03-01&search=no

เกษตรเทรนด์ใหม่

เรื่อง : พารนี ภาพ : เม-นัท

Farm de Lek ฟาร์มสร้างสุข…ของเด็กเมือง

“การทำเกษตร ไม่จำเป็นต้องเหนื่อยยากลำบากเสมอไป แต่ที่ผ่านมา หลายคนทิ้งงานด้านเกษตรไป เพราะคิดว่าต้องต่ำต้อย ตากแดด ตัวดำ…”

ขึ้นชื่อเป็นพ่อคน-แม่คน ร้อยทั้งร้อย ต้องอยากเห็นลูกของตัวเอง เป็นเด็กดี มีคุณภาพ

และหากให้ “แอดวานซ์” ไปกว่านั้น คงหวังให้ไปถึงขั้น ไม่เป็นภาระให้กับสังคม ทั้งยังควรช่วยเหลือผู้อื่นได้

แต่จะว่าไป แค่ “อยาก” อย่างเดียว คงไม่พอ

คงต้องลงมือก่อร่างสร้างแบบอย่างที่ดีให้บุตรหลาน ได้เรียนรู้และซึมซับ จนกลายเป็น “จิตสำนึก” ติดตัวของพวกเขาไปจนตลอดด้วย

ความปรารถนาดังว่า…จึงจะบรรลุผล

กลัว “เมือง” กลืน

หันพลิกฟื้นที่ดินบรรพบุรุษ

“ฟาร์มตาเล็ก อยากเป็นทางเลือกให้กับเด็กที่ใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในเมือง เดินแต่ห้าง เคร่งเครียดกับการเรียนพิเศษกวดวิชา นั่งหน้าคอมพ์ เล่นเกมอยู่ในห้องแอร์ทั้งวัน ได้ออกมาใช้ชีวิตและสัมผัสกับธรรมชาติกันบ้าง”

คุณเก๋-เปรมฤดี พันธุ์รัตน์ เจ้าของกิจการ Farm de Lek (ฟาร์ม เดอ เล็ก) หรือชื่อภาษาไทย ว่า “ฟาร์มตาเล็ก” เริ่มต้นบทสนทนา

ก่อนย้อนความเป็นมาให้ฟัง ที่ดินขนาด 44 ไร่ บริเวณคลอง 15 รังสิต-นครนายก ผืนนี้ เป็นของ “คุณตาเล็ก” คุณตาแท้ๆ ของเธอเอง โดยเมื่อกว่า 40 ปีที่แล้ว ทำเป็นสวนมะม่วงหลากหลายพันธุ์ สามารถส่งขายได้เป็นตันต่อปี

ก่อนเปลี่ยนไปปลูกไม้เศรษฐกิจ อย่าง สนและยูคาลิปตัส แต่โชคไม่ดีถูกไฟไหม้แทบหมด เหลือแต่มะม่วงอยู่บ้าง ที่ดินจึงถูกทิ้งร้างไปนาน เพราะลูก-หลานทุกคนของคุณตาเล็ก ใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในกรุงเทพฯ และไม่สนใจในเรื่องงานเกษตรกันแม้แต่คนเดียว

ซึ่งรวมถึงตัวเธอด้วย โดยก่อนหน้านี้ แต่งงานมีครอบครัว และใช้ชีวิตติดตามสามี เดินทางไปอยู่ต่างประเทศนานกว่า 10 ปี ประเทศสุดท้ายก่อนย้ายกลับมาคือ ออสเตรเลีย ลูกทั้ง 3 คน ได้ซึมซับการใช้ชีวิตที่ค่อนข้างมีคุณภาพ เรียบง่าย และใกล้ชิดธรรมชาติ

แต่เมื่อกลับมาอยู่เมืองไทยและใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในเมืองหลวง ทำให้เด็กๆ ถึงกับ “ช็อก”เล็กน้อย กับสภาพแวดล้อมที่ต้องพบเจอ

“พวกเขาต้องนั่งรถไปโรงเรียนวันละชั่วโมง ชีวิตหมดเวลาไปกับการเดินทาง คุณภาพชีวิตที่เคยได้รับ ลดน้อยลง ไม่มีที่ให้วิ่งเล่นหรือขี่จักรยาน กิจกรรมนอกบ้านมีแต่การเดินห้างสรรพสินค้า” คุณเก๋ ย้อนให้ฟังถึงจุดเริ่มของปัญหา

จนนำมาสู่ความคิด หากยังปล่อยให้ชีวิตอยู่ห่างไกลธรรมชาติและถูก “เมือง” กลืนต่อไปเช่นนี้ ไม่น่าจะเป็นผลดีต่อพัฒนาการของลูก

จึงหวนนึกถึงที่ดินของ “คุณตาเล็ก” ที่เคยเป็นสนามเด็กเล่นของเธอในวัยเด็ก แต่ไม่ได้เข้าไปใช้งานเป็นเวลานานแล้ว

สรุปกับตัวเองได้ดังนั้น เลยตัดสินใจเข้าไปพัฒนาที่ดินของบรรพบุรุษ ให้กลับมาเป็นพื้นที่การเกษตร เหมือนเมื่อสมัยก่อน โดยให้ลูกๆ มีส่วนร่วมในการ “สร้างฟาร์ม” ตั้งแต่เริ่มต้น

ระหว่างนั้นมักมีครอบครัวของเพื่อนทั้งคนไทยและต่างชาติ แวะเวียนมาเยี่ยมเยียนตลอด จนหลายคนชื่นชอบ ที่ได้เห็นเด็กๆ อยู่กับธรรมชาติ อย่างสนุกสนาน เลยแนะให้ทำเป็นธุรกิจ เปิดฟาร์มให้คนภายนอกได้เข้ามาเรียนรู้ไลฟ์สไตล์แบบนี้บ้าง

พูดคุยถึงตรงนี้ นึกสงสัยความรู้ด้านเกษตรของเธอได้มาจากไหน คุณเก๋ยิ้มกว้าง ก่อนบอกอารมณ์ดี

“จบปริญญาตรีที่เอแบค ปริญญาโทด้านรัฐประศาสนศาสตร์ เคยศึกษาด้านตกแต่งภายใน และอีกหลายวิชา แต่ไม่ได้ศึกษามาทางด้านเกษตรเลย อาศัยเรียนรู้จากประสบการณ์การทำฟาร์มมาตลอด 3 ปีเศษ”

หมดสมัย

เกษตรกร ต่ำต้อย-ตัวดำ

เมื่อมีความพร้อมจะเปิดให้คนภายนอกได้เข้ามาเรียนรู้การทำการเกษตร ในแบบ Educational Farm คือไม่เน้นขายผลผลิต แต่เป็นฟาร์มที่มีพื้นที่สำหรับการ “เรียนรู้” ในหลายด้าน ทั้งความรู้ด้านเกษตรพื้นฐาน การอยู่ร่วมกับผู้อื่นในสังคม การแบ่งปัน การให้ความสำคัญกับสิ่งรอบตัวแม้จะเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ การจัดการขยะเพื่อสิ่งแวดล้อม เป็นต้น

โดยมีกลุ่มเป้าหมายอยู่ที่ “เด็กเมือง” ชั้นประถม อายุ 3-12 ปี เพราะเป็นช่วงวัยที่ยังพอ “สอนได้” และเป็นกลุ่มที่ไม่ค่อยมีโอกาสสัมผัสกับชีวิตกลางแจ้งเท่าใดนัก

ช่วงแรกของการแสดงจุดยืนในธุรกิจ คุณเก๋มักย้ำกับผู้คนที่แวะเวียนเข้ามาเรียนรู้ในฟาร์มแห่งนี้ว่า การทำเกษตร ไม่จำเป็นต้องเหนื่อยยากลำบากเสมอไป แต่ที่ผ่านมา หลายคนทิ้งงานด้านเกษตรไป เพราะคิดว่าต้องต่ำต้อย ตากแดด ตัวดำ

แต่เธอจะแสดงให้เห็นว่าการทำงานเกษตร ไม่จำเป็นต้องมีรูปแบบเหมือนที่ว่ามาก็ได้

อย่างตัวเธอและลูกๆ ก็มักแต่งตัว “เต็ม” ในแบบของตัวเองได้ทุกวัน เพียงแต่เวลาลงมือทำงานขอให้ทำอย่างเต็มที่และจริงจังเท่านั้น

“ช่วงแรกหลายคนเข้าใจว่าที่นี่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตร ขณะที่เรามีเป้าหมายเปิดฟาร์มเป็นพื้นที่เรียนรู้สำหรับเด็กๆ โดยใช้เรื่องของการเกษตรเป็นเครื่องมือหลัก ผู้ปกครองบางราย อาจคาดหวังการบริการในแบบที่ไม่ใช่เรา เลยต้องใช้เวลาอยู่พักใหญ่กว่าจะปรับความคิดให้เข้าใจตรงกันทุกกลุ่ม” คุณเก๋ เล่ายิ้มๆ

เปิดให้บริการเพียงปีเศษ แต่ “ฟีดแบ็ก” จัดว่าถึงขั้น “ถล่มทลาย” มีเด็กและผู้ปกครองแวะวียนมาเรียนรู้กันที่ฟาร์มแห่งนี้ นับแล้วได้หลายพันคน

แถมทุกวันนี้มีคิวจองเข้ามาเต็มจำนวนรับแล้วล่วงหน้า…หลายเดือน

แต่ถ้ามองในแง่ผลกำไรที่เป็น “เม็ดเงิน” คุณเก๋ บอก คงอีกหลายสิบปีกว่าจะคืนทุน เพราะทั้งมูลค่าที่ดิน การลงทุนเริ่มต้น การบำรุงรักษา ค่าจ้างแรงงานจำนวนกว่า 20 คน รวมแล้วนับเป็นค่าใช้จ่ายที่สูงมาก คงไม่คุ้มกันเลยหากเทียบกับการคิดราคาค่าจัดในแต่ละกิจกรรม

อย่างไรก็ดี การที่ “ฟาร์มตาเล็ก” ยังอยู่ได้ เพราะมีรายได้จากธุรกิจตัวอื่นมาหนุนอีกทาง

ทุกวันนี้ เธอจึงตั้งใจทำ “มรดกจากคุณตา” ผืนนี้ ให้เป็น “ธุรกิจเพื่อสังคม” ที่พอมีรายได้หล่อเลี้ยงตัวเอง

ส่วน “กำไร” ที่คาดหวังนั้นคือ การปลูกฝังให้ลูกของเธอและเด็กอีกหลายคน เติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่สามารถช่วยให้สังคมไทยน่าอยู่มากขึ้น

“การที่เด็กได้สัมผัสดิน โคลน ต้นไม้ใบหญ้า หรือสัตว์ บ้าง จะช่วยพัฒนาทักษะ สติปัญญา อารมณ์ และความคิด ทำให้มีความอดทน การได้มาเห็นความแตกต่างของชีวิตคนในเมืองกับชีวิตชาวไร่ชาวสวน ที่ต้องตรากตรำทำงานกลางแดด อาจทำให้พวกเขาเข้าใจและเห็นคุณค่าของสิ่งรอบตัวมากขึ้น

นอกจากนี้ ยังอยากให้เด็กๆ เห็นความสำคัญและคุณค่าของอาชีพเกษตรกรรม ที่สามารถพัฒนาไปเป็นทางเลือกอาชีพในอนาคตได้ด้วย” เจ้าของกิจการ “ฟาร์มตาเล็ก” ฝากทิ้งท้ายไว้อย่างนั้น

เส้นทางไป “ฟาร์มตาเล็ก”

โดยรถยนต์ส่วนตัว จากกรุงเทพฯ

เส้นทางที่ 1 ใช้บริการดอนเมืองโทลล์เวย์ ผ่านดอนเมืองมาลงที่ป้ายลำลูกกา (ตลาดสี่มุมเมือง) เข้าถนนรังสิต-นครนายก

เส้นทางที่ 2 ใช้บริการวงแหวนตะวันออก ผ่านด่านเก็บเงินธัญบุรี ลงที่ป้ายทางออกที่ 2 “นครนายก” เข้าถนนรังสิต-นครนายก บริเวณคลอง 5

เส้นทางที่ 3 ใช้เส้นทางถนนสายลำลูกกา ถนนสายนี้จะคู่ขนานกับถนนสายรังสิต-องครักษ์ โดยให้มุ่งหน้าไปสายบางน้ำเปรี้ยว จากนั้นสามารถตัดเข้ามาบรรจบกับสายรังสิต-องครักษ์ ได้หลายเส้นทาง ได้แก่ ถนนเชื่อมบริเวณคลอง 7 คลอง 11 คลอง 13 และคลอง 14 ถนนเชื่อมแต่ละคลองอาจจะแคบ แต่ปริมาณรถยนต์ในวันดังกล่าวอาจจะน้อยกว่า ขอให้ใช้ความระมัดระวังในการขับรถให้มากขึ้น

หากมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เดินทางผ่านสระบุรี พอถึงแยกหินกองเลี้ยวซ้ายใช้เส้นทางสายหินกอง-วิหารแดง (สาย 33) ตัดเข้าถนนสาย 3051 ที่อำเภอบ้านนา จะพาท่านมาบรรจบกับถนนสาย 305 นครนายก-องครักษ์

และถ้ามาจากภาคตะวันออก เดินทางเข้าถนนสาย 314 ที่บางปะกง ถึงตัวเมืองฉะเชิงเทรา เดินทางต่อโดยใช้ถนนสาย 3200 ผ่านอำเภอบางน้ำเปรี้ยว จังหวัดฉะเชิงเทรา และอำเภอองครักษ์ จังหวัดนครนายก

สำหรับราคาการเข้าร่วมกิจกรรมทั้งวัน เด็ก ราคา 800 บาท (ต่ำกว่า 3 ขวบ ไม่คิด) ผู้ใหญ่ ราคา 450 บาท และไม่รับลูกค้าวอล์กอิน ต้องจองเข้ามาล่วงหน้าเท่านั้น

ราคานี้รวมค่ากิจกรรมต่างๆ เช่น อาหารกลางวัน อาหารว่าง น้ำดื่ม และน้ำผลไม้ตลอดทั้งวัน (แต่ไม่รวมค่าขี่ม้ากับขับรถ ATV)

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ ฟาร์มตาเล็ก เลขที่ 43 หมู่ 3 ตำบลคลองใหญ่ อำเภอองครักษ์ จังหวัดนครนายก 26120

โทรศัพท์ (02) 538-2215, (02) 539-1857 โทรสาร (02) 539-3375 โทรศัพท์มือถือ (098) 463-8223

เว็บไซต์ : http://www.farmdelek.com LINE : FARMDELEK และ Facebook : Farm de Lek

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07037010359&srcday=2016-03-01&search=no

เติมใจ…ใส่ธุรกิจ

พลชัย เพชรปลอด อาจารย์พิเศษ ม.ศิลปากร, อดีตผู้บริหารการตลาด กลุ่มธนบุรีประกอบรถยนต์

ขายดีด้วยภาพลักษณ์

บ่อยครั้งสินค้าไม่ได้ดีเลิศเหนือคู่แข่ง แต่ภาพลักษณ์ดี เลยขายได้ดี

ภาพลักษณ์ จึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามในการทำธุรกิจ และภาพลักษณ์เป็นการประกอบเข้าด้วยกันระหว่าง ภาพลักษณ์องค์กร ภาพลักษณ์สินค้า และภาพลักษณ์ของผู้บริหาร ซึ่งทั้ง 3 ส่วนนี้ต้องสัมพันธ์กัน

คำว่า ภาพลักษณ์ คือ ภาพที่คนภายนอกรู้สึกนึกคิดกับเรา มีภาพเกิดขึ้นในใจ โดยภาพนี้ถูกสร้างมาจากประสบการณ์ทั้งทางตรงและทางอ้อมที่บุคคลนั้นได้รับรู้มา

การที่คนภายนอกได้รับรู้ทางตรง ได้สัมผัส ได้เจอด้วยตัวเอง ภาพลักษณ์ยิ่งชัดเจน หรือไม่เคยเจอเลย แต่มีคนที่น่าเชื่อถือบอกกล่าวเล่าแจ้ง บางทียังไม่เคยรู้เห็นเองแม้แต่น้อย กลับเชื่อ และมีภาพลักษณ์ไปในทิศทางเดียวกับผู้บอกเล่า นั่นแปลว่า “คำบอกกล่าว” จากคนที่น่าเชื่อ มีอิทธิพลต่อการสร้างภาพลักษณ์มาก

ธรรมชาติของคนแปลกดีครับ รู้มานิดหน่อย คิดต่อยอดเองซะบานเบอะ เจอเอง มีประสบการณ์เองแบบทางตรง เกิดการตีความโดยไม่ค่อยไถ่ถาม สร้างภาพให้เสร็จสรรพ สรุปเลยว่ามีภาพลักษณ์แบบนี้ เช่น ไปใช้บริการร้านนี้ เจอพนักงานหน้าตาบูดบึ้ง ตีความเลย?ร้านนี้ไม่ง้อลูกค้า พานเลยเถิดไปถึงสรุปว่าสินค้าไม่ดีไปด้วย

ยิ่งถ้าได้ฟังคำบอกเล่า คนบอกเล่ามีการตีความมาระดับหนึ่งแล้ว พอได้สนทนากัน ยิ่งมีการแสดงความเห็นต่อเติมซึ่งกันและกันอีก ทีนี้ไปกันใหญ่เลยครับ ข้อสรุปอาจเข้ารกเข้าพงไปไกลโดยธุรกิจนั้นๆ ไม่มีโอกาสได้รู้ตัวเลย

แล้วที่สำคัญ ภาพลักษณ์ที่มีการตีความต่างๆ นานา มักไม่ใช่ภาพลักษณ์เชิงบวก ภาพลักษณ์เชิงลบถูกขยายความง่าย บางทีขยายแล้วมีการขยายซ้ำอีก บางคนถึงขั้นเลิกคบหา เลิกใช้บริการกันไปเลย

ภาพลักษณ์ จึงจำเป็นกับการทำธุรกิจ โดยเฉพาะในยุคสมัยปัจจุบันที่ผู้บริโภคมีสื่อในมือตัวเอง พร้อมด่าแบบแพร่กระจายผ่านสังคมออนไลน์ แล้วไม่ยอมแก้ข่าวให้เวลาที่ได้รับการชี้แจงแถลงไขจากเจ้าของธุรกิจ โลกนี้อยู่ยากขึ้นครับ ทำได้อย่างเดียว คือ “ระวัง”

ระวังภาพลักษณ์ในทุกด้าน อย่างที่บอกข้างต้นว่า ภาพลักษณ์ประกอบจาก 3 ส่วนคือ องค์กร สินค้า และผู้บริหาร ต้องทำให้สอดคล้อง อย่ามองแยกจากกันเป็นส่วนๆ ต้องคิดคำนึงไปพร้อมกันเสมอ

ภาพลักษณ์ที่ดี ทำให้ “ขายดี” เพราะลูกค้าอยากคบกับคนดีๆ และได้สินค้าดี แล้วทำอย่างไรจึงจะเกิดภาพในใจลูกค้าว่าเราดี เรื่องนี้กูรูด้านการสร้างภาพลักษณ์เขาให้คำแนะนำเอาไว้ ว่าต้องเริ่มต้นจากการทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมายของเราก่อน ว่าเขามีความคาดหวังอะไรจากธุรกิจของเรา

ลองสัมผัสกับลูกค้าดูบ้างครับ ถามเขา พูดคุยกับเขา ขอคำแนะนำจากเขา นั่นแหละความต้องการ ความคาดหวัง อยู่ในคำตอบเหล่านั้น

พอรู้แล้วว่าเขาคาดหวังอะไร ต้องมาวางแผนกำหนดทิศทางการสร้างภาพลักษณ์ให้บรรลุเป้าหมายนั้น โดยคำนึงถึงองค์ประกอบทั้ง 3 ด้าน ไม่ว่าจะเป็นองค์กร สินค้า และผู้บริหาร

สมมติว่า อยากมีภาพลักษณ์แบบสนุกสนาน ตัวองค์กรที่ประกอบด้วยพนักงานเป็นหลัก ก็ต้องดูสนุกสนานยิ้มแย้มตั้งแต่ รปภ. แม่บ้าน จนถึงคนทำงานทุกระดับ การจัดออฟฟิศก็ดูสนุกสนานไม่เคร่งขรึม ด้านสินค้าเช่นกัน ต้องออกแบบหน้าตา แพ็กเกจ ให้ดูสนุกสนานสอดคล้องกันไป ผู้บริหารก็ทำตัวสบายๆ สนุกสนาน

บางทีตัวธุรกิจเองอาจมีแนวทางที่ต้องการสร้างภาพลักษณ์ให้เกิดอยู่แล้ว เช่น อยากมีภาพลักษณ์เป็นกันเอง อยากมีภาพลักษณ์เป็นมืออาชีพ ต้องลองนำมาพิจารณาหาทางผสมผสานกับความคาดหวังของลูกค้าด้วย แต่ที่สำคัญต้องเข้าใจด้วยว่า ธุรกิจของเรานั้นทำอะไรอยู่ แล้วสิ่งใดที่ควรต้องมีให้ลูกค้าเป็นพื้นฐาน

ตัวอย่าง ธุรกิจธนาคาร ลูกค้าคงอยากเห็นภาพลักษณ์น่าเชื่อ ซื่อสัตย์ เป็นหลัก แต่ถ้าจะแถมมาด้วยความเป็นกันเองก็ยิ่งดี ถ้าเป็นธุรกิจค่ายเพลง ลูกค้าคงอยากได้ภาพลักษณ์แบบสนุกสนานเป็นหลัก ถ้าแถมมาด้วยซื่อสัตย์คงไม่มีใครปฏิเสธ

พอมีทิศทางว่าต้องนำพาภาพลักษณ์ไปทิศไหนแล้ว ลงมือทำตามแผนที่วางไว้ มีการปรับปรุงกันไปเป็นระยะ เพราะการสร้างภาพลักษณ์ ต้องคอยทบทวนอยู่เสมอว่ายังเป็นเช่นนั้นอยู่หรือไม่ นานวันแล้วชอบเผลอ ลืมว่าต้องทำตัวอย่างไร

สิ่งที่สำคัญของการสร้างภาพลักษณ์ คือ “ความคงเส้นคงวา”

เพราะความสม่ำเสมอ คงเส้นคงวานี้ เป็นตัวช่วยตอกย้ำภาพลักษณ์นั้น ให้ฝังลงไปในใจของผู้คน ทั้งที่เป็นลูกค้า และคนที่ได้สัมผัสกับธุรกิจของเรา ทั้งทางตรงและทางอ้อม

ความคงเส้นคงวานี้ ควรทำ 2 อย่างครับ อย่างแรก ปฏิบัติและคอยตรวจสอบว่าทั้ง องค์กร สินค้า ผู้บริหาร ยังคงทำตัวสอดคล้องกับภาพลักษณ์ที่วางเอาไว้ และอย่างที่สอง “ต้องสื่อสาร”

การสื่อสารจะทำให้ ทั้งลูกค้าและสาธารณชนรับรู้ วิธีการประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางต่างๆ เป็นวิธีที่ประหยัดค่าใช้จ่าย การประชาสัมพันธ์อย่างสม่ำเสมอ ลูกค้าและคนทั่วไปได้รับข้อมูลต่อเนื่อง ถูกตอกย้ำต่อเนื่อง “ความเชื่อ” ต่อภาพลักษณ์ที่วางไว้จะเกิด

แต่สิ่งที่ต้องไม่ลืมคือ การทำความเข้าใจกับคนในองค์กร ให้เข้าใจวัตถุประสงค์และเป้าหมายที่ต้องการจะไปถึง อย่าลืมว่า “คน” ในองค์กร เป็นเงื่อนไขตัวแปรสำคัญในการทำให้บรรลุความสำเร็จ หรือล้มเหลว

สินค้า เมื่อปรับเปลี่ยนรูปร่างหน้าตา ปรับเปลี่ยนการออกแบบหีบห่อ สามารถสื่อสารภาพลักษณ์ในทิศทางที่ต้องการได้แล้ว ก็อยู่คงที่เช่นนั้น แต่ “คน” อารมณ์เปลี่ยนไปเปลี่ยนมาตลอด “แต่เปลี่ยนอย่างไร ขอให้ตระหนักถึงภาพลักษณ์เอาไว้”

เมื่อไม่นานมานี้ เราคงเห็นข่าวดีเจหนุ่มเลือดร้อน ถอยรถชนรถคู่กรณี แล้วออกมาพูดตอแหลสุดขั้ว สังคมลงโทษอย่างสาสม แม้เป็นเรื่องส่วนตัวของบุคคล ผู้จ้างงาน ซึ่งไม่ใช่องค์กรที่ดีเจหนุ่มรายนี้สังกัดโดยตรง ยังต้องรีบออกมา แถลงข่าวว่าปลดจากการทำงานแล้วอย่างเร่งด่วน เพราะภาพลักษณ์ของบุคคลที่เกี่ยวข้องมากระทบกับภาพลักษณ์องค์กร

หรือกรณีผู้พิพากษาสาวไปวีนแตกเจ้าหน้าที่ขนส่ง ทั้งที่ตัวเองผิด จอดรถขวาง แล้วเจอใบสั่งจากเจ้าหน้าที่ขนส่ง ทั้งวาจากิริยาถ่อยเกิน ไม่ใช่ภาพลักษณ์ของผู้พิพากษาที่คนคาดหวัง คนอยากเห็นภาพลักษณ์สงบนิ่ง ใจเย็น มีเหตุผล รักความยุติธรรม ต้นสังกัดต้องรีบออกมาแถลงข่าวทันที ขอโทษสังคมและบอกถึงมาตรการลงโทษทันที เพราะกระทบโดยตรงกับองค์กรผู้พิพากษา

นี่แหละครับ “คน” เป็นตัวแปรสำคัญ ในการทำภาพลักษณ์เลิศหรือร่วง

สำหรับแนวทางของการสร้างภาพลักษณ์ ว่าควรเป็นแบบไหนดี บางทีก็อย่าคิดมากครับ ไม่ต้องคิดให้พิสดารว่าธุรกิจของฉันจะต้องเป็นแบบนั้นแบบนี้ คิดในสิ่งที่เหนือมนุษย์ปุถุชน คิดจนเป็นนามธรรมจับต้องไม่ได้ ยากต่อการปฏิบัติ ง่ายที่สุด คือ “การเป็นคนดี” ที่ประกอบด้วยหลายอย่าง เช่น ความซื่อสัตย์ ความไม่เอาเปรียบ ความเอื้อเฟื้อ ความมีน้ำใจ ความเป็นกันเอง ความมีจิตสาธารณะ ฯลฯ ภาพลักษณ์เหล่านี้ลูกค้ารายไหนก็อยากได้ อยากเห็น อยากให้ทุกธุรกิจเป็น

คิดไม่ออกว่า ภาพลักษณ์ของธุรกิจเราควรเป็นอย่างไร ก็เลือกเป็นธุรกิจที่ดีไว้ก่อนครับ โดยการทำให้ทุกคนในองค์กรของเรา ทั้งผู้บริหารและพนักงาน เป็นคนดี แค่นี้ภาพลักษณ์ก็ดูดีแล้วล่ะครับ…

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07044010359&srcday=2016-03-01&search=no

ศิลปหัตถกรรม

ดวงกมล

“บัลลังก์โชค” หิ้งพระ ดีไซน์ร่วมสมัย อิงพุทธประวัติ ถูกหลักฮวงจุ้ย

“หิ้งบูชาพระ” คนนิยมสั่งมากที่สุด และนอกจากงานสำเร็จรูป บัลลังก์โชคยังรับผลิตตามขนาดที่ต้องการ โดยจะเข้าไปวัดไซซ์และติดตั้งให้ ส่วนกำลังการผลิต แต่ละเดือนทำหิ้งพระอย่างน้อย 15-20 หิ้งเป็นอย่างต่ำ ราคาหิ้งพระไม้สัก เริ่มต้นตั้งแต่ 6,900-8,900 บาท ขึ้นอยู่กับขนาด และรูปแบบ”

ปัจจุบัน งานหิ้งพระสวยๆ ดีไซน์ดีๆ มีอยู่มากมาย แต่จะมีสักกี่รายที่เพียบพร้อมไปด้วยความประณีต สวยงาม ออกแบบโดยอิงกับพุทธประวัติ ถูกหลักฮวงจุ้ยและโหราศาสตร์ ช่วยเสริมดวงชะตา สามารถนำไปเป็นที่ประดิษฐานตัวแทนองค์พระสัมมาสัมพุทธเจ้า เกิดสิริมงคลสูงสุดแก่ผู้บูชา

บัลลังก์โชค คือ หิ้งพระเพื่อประดิษฐานสิ่งศักดิ์สิทธิ์ อาทิ หิ้งพระไม้สัก โต๊ะหมู่บูชา บัลลังก์โชค พุทธบัลลังก์-เทวบัลลังก์ รัตนบัลลังก์ รัชบัลลังก์ ฐานเสริมองค์พระ ชุดบูชาหน้าพระ หิ้งบรรพบุรุษ งานทุกชิ้นถูกเก็บรายละเอียด ที่ใช้ทั้งศาสตร์ (พุทธประวัติ ประวัติศาสตร์ ฮวงจุ้ย) และศิลป์ (งานพุทธศิลป์ในอดีตของไทย การออกแบบเครื่องเรือน) หลอมรวมในการสร้าง เพื่อให้เกิดสิริมงคลสูงสุดแก่ผู้บูชา และที่สำคัญที่สุดสร้างด้วยศรัทธาและความเพียรพยายาม

ขาย 5 ความต่าง

กลมกลืน ทันสมัย

คุณจิณณะ กาญจนะวัชระ เจ้าของไอเดียหิ้งพระดีไซน์ร่วมสมัย บอกว่า หิ้งพระ คือ แท่นสำหรับสักการบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ให้ความศรัทธา และเคารพนับถืออย่างสูงสุด ฉะนั้น จึงมีสโลแกนว่า “ที่สุดของการบูชา” กระบวนการ ขั้นตอนการออกแบบได้อิงหลักพุทธศาสตร์ และฮวงจุ้ยถูกต้องทุกประการ เพื่อความเป็นสิริมงคล ยึด 5 คอนเซ็ปต์ดังนี้

1. หิ้งพระต้องไม่มีรั้วหรือขอบด้านบน เพราะการมีรั้วด้านบน ทำให้การถวายของบูชาทำได้ไม่สะดวก ทำความสะอาดจะทำได้ยาก เป็นสาเหตุที่ทำความสะอาดได้ไม่บ่อย

2. หิ้งพระ ต้องเล่นระดับในตัวเอง เป็นเหมือนการให้ความเคารพต่อองค์พระที่บูชา ถ้าบัลลังก์พระมีระดับเดียว เวลาถวายของบูชา จะไปบดบังองค์พระ

3. หิ้งพระ ต้องไม่มีฉากหรือขาค้ำยื่นลงมา การที่มีฉากยื่นลงมา กรณีนำไปติดเหนือวงกบประตู หน้าต่าง หรือพื้นที่ไม่สูงมากนักจะทำไม่ได้ ต้องติดสูงขึ้นไปทำให้เหลือพื้นที่ด้านบนน้อย เวลาวางองค์พระ จะทำให้ดูอึดอัด

4. หิ้งพระบัลลังก์โชค ถูกออกแบบมาอย่างวิจิตรบรรจง โดยใช้การย่อมุมไม้ 12 ซึ่งเป็นศิลปะในสมัยอยุธยา มาประยุกต์เข้ากับการดีไซน์ โดยรูปทรงและลวดลายที่เกิดขึ้น ประกอบเข้าด้วยกัน ด้วยไม้ที่ถูกตัดอย่างประณีตจำนวน 141-152 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของบัลลังก์

5. อิงพุทธประวัติ และหลักฮวงจุ้ย

นอกจากความประณีต สวยงามในการออกแบบ ยังสามารถนำไปเป็นที่ประดิษฐานตัวแทนองค์พระสัมมาสัมพุทธเจ้า ได้ทั้งแบบติดผนัง และแบบวางได้อย่างลงตัว เหมาะจะวางในพื้นที่จำกัด เช่น ห้องผู้บริหาร อาคารสำนักงาน คอนโดมิเนียม บ้านพักอาศัย เป็นต้น

สโลแกนที่สุดแห่งการบูชา

เจาะกลุ่มออนไลน์

คุณจิณณะ เพิ่มเติมว่า กว่ารูปแบบจะเข้าที่เข้าทางและจำหน่ายได้ ใช้เวลาราว 2 ปี ซึ่งสิ่งที่ทำให้แจ้งประจักษ์ ได้จากการไปดูงาน ณ พระที่นั่งอนันตสมาคม เอาแบบจากโบรชัวร์มาแกะแล้วออกแบบเป็นงานย่อมุมของบัลลังก์โชคอย่างที่เห็นในปัจจุบัน

สำหรับวัสดุที่ใช้ ส่วนใหญ่ทำมาจากไม้สนนอกนำเข้า ไม้ชนิดเดียวกันกับกรอบรูป ผ่านการอบ ฆ่าเชื้อ เลือกใช้ไม้แบบเต็มเส้น เนื้อไม้จึงไร้รอยต่อ แข็งแรงรับน้ำหนักได้มาก ตั้งแต่ 15-20 กิโลกรัม เลือกใช้สีทองกับสีน้ำตาล

สินค้าขายดี เจ้าของกิจการ เผยว่า “หิ้งบูชาพระ” คนนิยมสั่งมากที่สุด และนอกจากงานสำเร็จรูป บัลลังก์โชคยังรับผลิตตามขนาดที่ต้องการโดยจะเข้าไปวัดไซซ์และติดตั้งให้ ส่วนกำลังการผลิต แต่ละเดือนทำหิ้งพระอย่างน้อย 15-20 หิ้งเป็นอย่างต่ำ ราคาหิ้งพระไม้สัก เริ่มต้นตั้งแต่ 6,900-8,900 บาทขึ้นอยู่กับขนาด และรูปแบบ

ด้วยจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์ของบัลลังก์โชค ได้รับการคุ้มครอง ตาม พรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537 ลิขสิทธิ์สร้างสรรค์งานศิลปะประยุกต์ ตามมาตรา 4(7)

ปัจจุบัน บัลลังก์โชค ดำเนินธุรกิจมา 5 ปี ผู้ประกอบการรายนี้ตั้งใจเจาะตลาดคนรุ่นใหม่ เพราะใช้สื่อออนไลน์ อย่างเว็บไซต์ http://www.banlangchok.com (บัลลังก์โชคดอตคอม) คลิปเผยแพร่บนเว็บยูทูบ http://www.youtube.com และเฟซบุ๊ก http://www.facebook.com/banlangchok เป็นสื่อประชาสัมพันธ์กิจการ

“ผมไม่มีความรู้ทางธุรกิจมาก่อน เลยร่วมกับหน่วยงานรัฐ อบรมโครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ด้วยหลักสูตร เน้นการพัฒนาเป็นนักธุรกิจไซเบอร์ ทำให้ได้ความรู้เรื่องการเงิน การบัญชี ภาษี การตลาด กฎหมาย วิธีการคิดสินค้าหรือบริการให้แปลกและโดนใจผู้บริโภค เรียนรู้การสร้างเว็บไซต์ และโปรแกรมต่างๆ จนสามารถดำเนินธุรกิจหิ้งพระ บัลลังก์โชค ได้เฉกเช่นทุกวันนี้”

สำหรับปัญหาเรื่องสินค้าเลียนแบบ คุณจิณณะย้ำ ไม่คิดว่าเป็นคู่แข่ง เพราะลูกค้าเป็นผู้ตัดสิน บัลลังก์โชค เน้นขายความจริง ขายความต่าง ให้ความรู้ ให้คำแนะนำการบูชาพระแบบไม่งมงาย และเชื่อว่าตลาดไม่มีทางตัน ถ้าตันแสดงว่าหยุดคิด

หากใครสนใจหิ้งพระเพิ่มความเป็นสิริมงคล ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ โทรศัพท์ (081) 456- 9953 เลขที่ 38/51 หมู่ 3 หมู่บ้านเหมราชนิเวศน์ 2 ซอยเรวดี 68/1 ตำบลตลาดขวัญ อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07046010359&srcday=2016-03-01&search=no

ศิลปหัตถกรรม

พารนี

ใครสนใจ…สอนให้ได้ “ดอกไม้แห้ง-แปลงร่าง” งานอดิเรกทำเงิน

“แกนข้างในของต้นไม้แต่งทรงนี้ ใช้โฟมเป็นแกนหรือโอเอซิสก็ได้ ต้องการรูปทรงไหน ตัดออกมาตามนั้น แล้วค่อยนำกาวร้อนมาเคลือบให้รอบแกน รอให้กาวแห้งระดับหนึ่ง ถ้าติดเร็วเกินไปดอกจะไหลย้อยไม่ได้ตำแหน่งที่ต้องการ จากนั้นค่อยบรรจงนำแต่ละเกสรมาแปะลงไปให้คลุมแกน แปะให้หน้าดอกเสมอกันด้วย ถ้าไม่เท่ากันค่อยใช้กรรไกรเล็ม”

วันก่อนไปลองสำรวจ “ตลาดริมคลองผดุงกรุงเกษม” แหล่งช็อปปิ้งตามนโยบายของรัฐบาล ที่หวังส่งเสริมให้บรรดาผู้ประกอบการน้อยใหญ่ ให้มีช่องทางจำหน่ายมากขึ้น

ใช้เวลาเดินทอดน่องเพียงไม่นาน สายตาพลันเหลือบไปพบ “ต้นไม้แต่งทรง” อยู่ในกระถางขนาดน้อยใหญ่ สีสันสดใส รูปทรงแปลกตา

จึงเข้าไปถามหาคนทำ พบหนุ่มผิวเข้ม รูปร่างเล็กสันทัด กำลังขมีขมันจัดร้าน ก่อนบอกด้วยเสียงดังฟังชัด

“ฝีมือผมเอง…ครับ”

คำตอบที่ได้ ทำให้แปลกใจเล็กน้อย เพราะหากดูจากบุคลิก-หน้าตา หลายคนอาจคาดไม่ถึงว่า ผู้ชายที่ยืนยิ้มอยู่ตรงหน้า จะสามารถประดิดประดอยชิ้นงานศิลปะได้ละเอียดน่ามองขนาดนั้น

แถมยังเมื่อลองขยับเข้าไปพิจารณาใกล้ๆ ยิ่งเพิ่มความชอบใจในตัวสินค้า เพราะเป็นของที่ทำมาจาก “ดอกไม้จริง” ที่นำมาแปลงโฉมเสียสวยงาม

จนอยากนำมาตั้งที่บ้าน…สักกระถาง-สองกระถาง

คิดถึงธรรมชาติ

ใช้เวลาว่างประดิษฐ์

คุณซาน-ชัชวาล งามอุตส่าห์ หนุ่มหนองบัวลำภู วัย 28 ปี เจ้าของผลงาน “ต้นไม้แต่งทรง” หรือ Topiary ประดิษฐ์จากดอกไม้แห้ง ภายใต้แบรนด์ “Santony Topiary-ซานโตนี่ โทพิอารี่” ผู้ที่ถูกเกริ่นถึง กรุณาสละเวลามาพูดคุยกันด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม

เริ่มต้นให้ฟัง ปัจจุบันประกอบอาชีพค้าขายบนเว็บไซต์อีเบย์ แบบซื้อมาขายไป สินค้าส่วนใหญ่เป็นพวกของตกแต่งบ้าน และของที่ระลึกประเภทงานฝีมือ

แต่มาระยะหลังเริ่มมีออร์เดอร์แปลกออกไป ซึ่งในโปรไฟล์ที่เขาโพสต์ขายไว้นั้นไม่มี

ยกตัวอย่าง โพสต์ขายตุ๊กตาไม้แกะสลัก แต่ลูกค้ากลับถามหาตุ๊กตาหิน ทำให้เริ่มมองหาอาชีพอื่นทำ

ส่วนที่มาของสินค้าที่เรียงรายอยู่ตรงหน้า คุณซาน บอก เกิดมาจากงานอดิเรกส่วนตัว

เริ่มจากความที่เป็นคนต่างจังหวัด คุ้นเคยกับการมี “บ้านในสวน” แต่เมื่อเข้ามาอยู่คอนโดมิเนียมในกรุงเทพฯ การปลูกต้นไม้ในห้องพัก คงเป็นเรื่องค่อนข้างลำบาก ทั้งยังต้องรดน้ำทุกวัน และตัดแต่งกิ่งก้านสองสามวันครั้ง

เลยใช้เวลาว่างทดลองประดิษฐ์ “ต้นไม้แต่งทรง” จากวัสดุธรรมชาติ เริ่มจากนำใบไม้แห้งมาลองทำแต่อยู่ไม่นานกรอบร่วงหมด ต่อมานำกระดาษมาตัดแต่ง ไม่ทันไรเริ่มบิดงอ เพราะกระดาษไม่ค่อยคงรูป

ลองค้นหาความรู้จากอินเตอร์เน็ต เห็นต่างประเทศนิยมนำ “ดอกหงอนไก่” มาชุบสี ก่อนนำมาเข้าช่อแขวนไว้ที่ประตูหรือไม่ก็ใส่กระถาง เพื่อประดับบ้านช่วงมีเทศกาล ลองทำตามบ้าง ปรากฏสวยงามไม่แพ้กัน แต่ตั้งไว้ได้ไม่เกิน 1 ปีสีเปลี่ยนและร่วงเป็นฝุ่น

ต้องการให้ชิ้นงานมีความทนทานกว่านั้น คราวนี้คุณซานเปลี่ยนมาใช้ “ดอกบานไม่รู้โรย” ปรากฏช่วงแรกสวยสดไม่แพ้หงอนไก่ แต่ไม่นานสีซีดลงเรื่อยๆ

อย่างไรก็ตาม งานอดิเรกในแบบของชายหนุ่มเจ้าของเรื่องราว ช่วงแรกนี้ดำเนินไปแบบไม่จริงจัง เพราะยังไม่คิดจะทำออกขายแต่อย่างใด

กระทั่งวันหนึ่ง เดินทางไปท่องเที่ยวจังหวัดทางภาคเหนือของไทย เกิดชอบใจในดอกไม้เมืองหนาว ชื่อเรียกยากว่า “สแตติส-Statice” เลยหอบมาปักแจกันใส่น้ำหล่อไว้อย่างดี ปรากฏก้านที่แช่น้ำเน่าเหม็นต้องโยนทิ้ง

พอซื้อมาเปลี่ยน แม่ค้าบอกดอกไม้ชนิดนี้ไม่ต้องหล่อน้ำในแจกัน ให้ปักลงไปเฉยๆ ดอกจะแห้งคงรูปและคงสีใกล้เคียงตอนยังสดอยู่

เมื่อเห็นดอกสแตติสที่ซื้อมา ยังคงรูปอยู่เหมือนตอนเป็นดอกสด ความคิดเกี่ยวกับงานอดิเรกที่พักไว้กลับผุดขึ้นมาในหัวทันที

ทำไม่ยาก

ขายได้เรื่อยๆ

เลยเริ่มจากนำดอกแห้งพร้อมก้านมามัดรวมกัน นำเทปกระดาษสีเขียวมาพันให้เหมือนต้นไม้ แล้วเข้าช่อก่อนนำไปปักลงบนกระถาง แต่ไม่นาน หัวก้านร่วงลง แต่ตัวดอกยังทน ไม่กรอบ สีไม่เปลี่ยน

จึงนำแต่ตัวดอกมาปักลงบนโฟมรูปทรงกลมที่เตรียมไว้ ก่อนใช้กาวน้ำ กาวเย็น เป็นตัวประสาน แต่กาวทั้ง 2 ชนิดแห้งไวเกินไปทำให้การติดทำลำบาก ช่วงหลังลองใช้กาวร้อน ซึ่งทำให้งานง่ายขึ้นมาก

“แกนข้างในของต้นไม้แต่งทรงนี้ ใช้โฟมเป็นแกนหรือโอเอซิสก็ได้ ต้องการรูปทรงไหน ตัดออกมาตามนั้น แล้วค่อยนำกาวร้อนมาเคลือบให้รอบแกน รอให้กาวแห้งระดับหนึ่ง ถ้าติดเร็วเกินไปดอกจะไหลย้อยไม่ได้ตำแหน่งที่ต้องการ จากนั้นค่อยบรรจงนำแต่ละเกสรมาแปะลงไปให้คลุมแกน แปะให้หน้าดอกเสมอกันด้วย ถ้าไม่เท่ากันค่อยใช้กรรไกรเล็ม” คุณซาน เผยขั้นตอนละเอียด

เมื่อได้งานชิ้นแรกออกมาน่าพอใจ คุณซานจึงทยอยทำออกมาหลายขนาดและรูปทรงต่างกันไป เมื่อได้จำนวน จึงทดลองโพสต์ขายในอีเบย์ แต่หลายประเทศไม่อนุญาตให้นำสินค้าทำจากดอกไม้แห้งเข้าไปขาย

เลยเปลี่ยนมาทำเว็บไซต์ของตัวเอง เสนอขายในเว็บไซต์ขายสินค้าของคนไทย เว็บไซต์ทวิตเตอร์ และหน้าแฟนเพจบนเฟซบุ๊ก

จากวันแรกถึงวันนี้ นับได้เกือบ 2 ปีแล้ว ออร์เดอร์ยังมีต่อเนื่องแต่ไม่ถึงกับมากจนไม่มีเวลาพัก ลูกค้ามีทั้งไทย-ต่างชาติ ส่วนใหญ่ซื้อไปเป็นของขวัญของฝาก

ส่วนราคาที่ตั้งไว้ เริ่มต้น 250 บาท ไล่ไปจนถึงหลักหมื่น และสามารถทำให้ตามแบบที่ลูกค้าต้องการ

ถามถึงอุปสรรค คุณซาน บอก บางครั้งดอกไม้ไม่พอ เพราะมีช่วงถูก-แพง อย่างปลายฝนต้นหนาว ราคาถูกมาก ช่อหนึ่ง 80 บาท หอบแทบไม่ไหว แต่ถ้าช่วงหนาวเข้าร้อน ราคาขายแพงมาก 3 ยอดสูงถึง 500 บาท จึงต้องมีการสต๊อกดอกไม้ไว้ ก่อนนำมาตากแห้ง ตัดเอาเฉพาะเกสรดอก เก็บใส่ตะกร้าไว้ในที่อากาศถ่ายเทสะดวก

เมื่อถามไถ่ถึงความตั้งใจ คุณซานยิ้มกว้าง ก่อนบอก

“คิดจะเปิดสอนอยู่ครับ เพราะมองว่าทำเป็นงานอดิเรกก็ได้ ต่อยอดเป็นอาชีพก็ได้ ส่วนในแง่ของธุรกิจถ้าผลงานได้ไปตั้งอยู่ในทุกบ้าน ทุกโรงแรม คงภูมิใจไม่น้อย”

สนใจ “ต้นไม้แต่งทรง” ที่บรรจงทำมาจากดอกสแตติสของจริง ผลงาน Santony Topiary

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คุณซาน โทรศัพท์ (090) 157-6528 อีเมล Aun@SantonyTopiary.com หรือเว็บไซต์ http://www.SantonyTopiary.com

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07049010359&srcday=2016-03-01&search=no

เรื่องแบรนด์ เรื่องกล้วยๆ

สมยศ ชัยรัตน์ ที่ปรึกษาด้านการสร้างแบรนด์ และอาจารย์พิเศษ BJM คณะวารสารศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

คุณค่าของชีวิต

ทางการตลาด เรามักใช้คำว่าผู้บริโภค หมายถึงคนที่พร้อมจะรู้จักแบรนด์ คิดอยากจะซื้อ ไปจนถึงซื้อแล้วก็ซื้อใหม่

การคิดถึงคนเป็นผู้บริโภคตลอดเป็นสิ่งที่มองการตลาด การสร้างแบรนด์แคบเกินไป ไม่ต้องอะไรมาก ลองเปรียบเทียบกับตัวเราเอง ว่าเราใช้เวลาขนาดไหนที่จะคิดถึงแบรนด์ แล้วจะรู้สึกว่าเราใช้เวลาน้อยมาก เราจะเริ่มคิดก็ต่อเมื่อเราต้องการ หรือแบรนด์ทำอะไรบางอย่างจนเรารู้สึกว่าเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเรา เราใช้เวลาคิดถึง การเรียน งาน เงิน บ้าน ปัญหา หรืออะไรต่อมิอะไรในชีวิตซะมากกว่า แบรนด์ที่ดีควรคิดว่าจะทำอย่างไร เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของเขาในหลายๆ จังหวะชีวิต ในที่นี้คำจำกัดความไม่ใช่ผู้บริโภค แต่เป็นคน ซึ่งเราต้องทำความเข้าใจว่าเขาคิดอย่างไร ฝันอะไร อะไรที่มีคุณค่าในชีวิตเขา แล้วแบรนด์เราล่ะจะเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งต่างๆ เหล่านั้นได้อย่างไร

แบรนด์ที่ดีมีความหมายมากกว่าทำให้ผู้บริโภคใช้ แต่ขยายมากไปถึงเติมเต็มในส่วนต่างๆ ของชีวิตคนได้ น้ำหอมไม่ใช่แค่หอม แต่หมายถึงความมั่นใจ ความเซ็กซี่ ความรู้สึกที่เป็นจุดสนใจจากคนรอบข้าง ซึ่งอาจนำไปสู่ความสำเร็จในชีวิต รถไม่ได้มีความหมายแค่นำคนจากจุดหนึ่งไปยังอีกจุดหนึ่ง แต่รวมไปถึง ภาพพจน์ที่คนซื้อ คนขับรู้สึกว่าเขาเป็นและอยากให้คนอื่นเห็น ยาสระผมไม่ได้เพียงทำให้ผมสะอาด นุ่มนวล แต่หมายถึงความงาม ความมั่นใจในการพบเจอะเจอผู้อื่น คือความภาคภูมิใจ ที่ได้มีโอกาสได้ใช้สินค้าที่มีผลได้ขนาดนั้น สิ่งเหล่านี้คือการสร้างแบรนด์ที่แท้จริง เครื่องสำอางไม่ได้ขายสี แต่นำความหวังที่จะสวยงาม มีเสน่ห์เข้ามาหาผู้หญิง เมื่อเราจะนำแบรนด์เราข้ามเขตแดน สิ่งต่างๆ เหล่านี้มีความสำคัญมาก และมีความแตกต่างกัน ในสังคมที่แตกต่างกัน แบรนด์ต้องเข้าใจคนหลากหลายประเทศให้ดี เพื่อเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของเขา

เอเชียเมื่อเปรียบเทียบกับตะวันตกชอบอยู่เป็นกลุ่ม มีความเป็นปัจเจกชนค่อนข้างน้อย มาเลเซียมีความเป็นปัจเจกชนค่อนข้างสูงในกลุ่มเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่น่าแปลกคือสิงคโปร์ ประเทศที่เจริญมากๆ กลับมีความเป็นปัจเจกชนน้อย หรือเท่าๆ กับประเทศไทยและเวียดนาม ซึ่งหมายถึง เราชอบอยู่เป็นสังคมในกลุ่ม ไม่ชอบสภาวะแตกแยกกันออกไป ไม่กล้าทำอะไรที่แตกต่างจากคนอื่นมากนัก บางครั้งก็ตามมากกว่านำ การตามไม่ได้หมายความว่าเป็นผู้ตาม แต่หมายถึงการทำงานเป็นหมู่หรือกลุ่มมากกว่า การสร้างแบรนด์ตรงนี้ไม่ได้หมายความว่าต้องโชว์คนเป็นกลุ่ม โทรศัพท์มือถือมีการซื้อที่ใส่ ทำโน่นนี่ให้ดูน่าสนใจหรือเหมาะกับตัวเอง ซึ่งจะเห็นว่าบางครั้งก็มีสัญลักษณ์บางอย่างที่แตกต่าง โทรศัพท์คือเครื่องมือในการติดต่อสื่อสาร การประดับโทรศัพท์ก็เป็นการสื่อสารบางอย่างถึงความเป็นตัวเอง

แบรนด์ตะวันตกหลายๆ แบรนด์ก็สื่อสารความเป็นตัวของตัวเองที่แตกต่าง ซึ่งก็ทำให้คนเอเชียหันมาสนใจ ไม่ว่าจะเป็น สินค้าฟุ่มเฟือย กระเป๋า น้ำหอม รถราคาแพง ที่จับกลุ่มนักธุรกิจซะมากกว่า แต่ถ้าเป็นรถสำหรับวัยรุ่นก็มีการโชว์กลุ่มซึ่งสนุกด้วยกันในรถ การวางแบรนด์ต้องคำนึงถึงความฝันที่คนเป็น เมื่อยังเด็ก เพื่อนสำคัญสุด การได้เล่นกับเพื่อน ไปไหนกับเพื่อน ทำสิ่งเดียวกันเป็นสิ่งที่เด็กต้องการ เขายังไม่มีความเป็นตัวของตัวเองมากมายนัก เพื่อนหรือการจับกลุ่ม คือเสรีภาพกลุ่มที่เขาต้องการ แบรนด์ต้องตอบสนองสิ่งเหล่านั้นให้เขา แต่พออายุมากขึ้น ทำงาน มีเงินมากพอ ก็เริ่มที่จะต้องการความเป็นส่วนตัว ความแตกต่างมากขึ้น แบรนด์ที่กลุ่มนี้ชอบก็อาจเป็นแบรนด์ที่มีอิสระ แตกต่างมากขึ้น แบรนด์เหล่านี้ก็จะเห็นได้จาก แบรนด์แฟชั่น รถราคาแพง เครื่องประดับ นาฬิกา ซึ่งจะเริ่มเห็นว่าคนในกลุ่มเดียวกัน มีน้อยนักที่ใช้แบรนด์ แบรนด์เดียวกัน นั้นคือความเป็นปัจเจกชนสูงขึ้น

คุณค่าที่แตกต่างเหล่านี้ยังมีอีกมากที่เราต้องศึกษา และเข้าใจถึงความเหมือนและความแตกต่างของแต่ละประเทศ แต่ละวัฒนธรรม เพื่อให้แบรนด์เราเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของเขา

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07052010359&srcday=2016-03-01&search=no

อาหารสร้างอาชีพ

มีนา

“มานีมีหม้อ” ชาบูสายอาร์ต

“การทำธุรกิจร้านอาหารในมุมมองของผมคือ ทำให้เยี่ยม แล้วเขา (ลูกค้า) จะกลับมาเยี่ยมเราเอง ผมมองว่าขายอาหารต้องอร่อยก่อน และต้องมีความจริงใจ ถ้าเราให้ใจลูกค้า ลูกค้าก็จะให้ใจเรากลับมาเองครับ”

ย้อนไปเมื่อหลายปีก่อน “ชาบู” อาจเป็นความใหม่สำหรับคนไทย แต่ทว่าในวันนี้ ชาบู คือเมนูคุ้นลิ้น จนเกิดเป็นธุรกิจที่ปัจจุบันเปิดกันดารดาษ แต่ทว่าก็มีหลายต่อหลายคนต้องพบจุดจบ เพราะไม่เข้าใจหลักบริหารให้ไปสู่ความสำเร็จ

“มานีมีหม้อ” คือแบรนด์ที่เชื่อว่าหลายคนคุ้นหู คุ้นตา และน่าจะคุ้นลิ้น ด้วยเพราะจัดเป็นร้านชาบูแถวหน้า ที่เรียกได้ว่าสายอาร์ต เพราะมีการฉีกตลาดด้วยความแตกต่าง ไม่เพียงเท่านั้น มานีมีหม้อยังเข้ามามีส่วนแชร์ผู้บริโภคได้มากโข ด้วยการโชว์เอกลักษณ์ความโดดเด่น แตกต่าง กับชาบูมันกุ้ง ที่น่าจะเรียกได้ว่าเป็นรายแรกในประเทศไทย

จุดขายไม่เหมือนใคร

ราคาสบายกระเป๋า

คุณพีรศักดิ์ เหลี่ยมมุกดา เจ้าของธุรกิจ เผยว่า หัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านมานีมีหม้อ เปิดตัวและมีการขยับขยายสาขามาด้วยตนเองรวมแล้วราว 6 แห่ง และในปีนี้ตั้งเป้าขยายไปให้ถึง 25-30 สาขานั้นมาจากจุดเริ่มต้นที่สร้างความเข้าใจต่อธุรกิจ

“เริ่มต้นเกิดจากความชอบ ผมเคยเป็นลูกจ้างร้านอาหาร เมื่อครั้งเดินทางไปศึกษาต่อต่างประเทศ แต่ไม่เคยทำธุรกิจนี้มาก่อน ที่ปรึกษาก็ไม่มี จนกระทั่งวันนี้มีผู้เชี่ยวชาญหลายท่านให้คำแนะนำ ผมว่า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งผมศึกษาระดับปริญญาตรี คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ และการเรียนต่อทั้งประเทศออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ สอนให้เรียนรู้สิ่งต่างๆ ด้วยตนเองเป็น จนเกิดความกล้าจะก้าว”

จากจุดเริ่มต้น กับจำนวนผู้เล่นในตลาดเรียกได้ว่าน้อยราย แต่เมื่อเวลาล่วงผ่าน ธุรกิจนี้กลายเป็นความคึกคัก คู่แข่งเกิดขึ้นทั้งระยะใกล้และไกล แต่ทว่า มานีมีหม้อ ยังคงผงาดได้ จนเกิดปรากฏการณ์ต่อแถวเพื่อรอคอยเก้าอี้ โดยเฉพาะกับสาขาแรกตั้งอยู่ Nawamin City Avenue ถนนเกษตร-นวมินทร์ บนพื้นที่ 60 กว่าตารางเมตร

“ความสำเร็จในการทำร้านอาหารในภาวะคู่แข่งขันเกิดขึ้นมากราย หัวใจสำคัญคือ ต้องทำให้ถูกต้อง นั่นคือ การดำเนินการต้องดี อาหารต้องดี ดีในที่นี้คือ ทั้งคุณภาพ รสชาติ ราคาสมเหตุสมผล ซึ่งตลอดเวลาจะรู้ว่าราคาขายวัตถุดิบขึ้นลงไปตามกลไกตลาดมาโดยตลอด แต่มานีมีหม้อไม่เคยปรับเปลี่ยนราคา เพราะนโยบายของเราไม่ใช่แค่เรื่องกำไรอย่างเดียว แต่ต้องการให้ลูกค้าสามารถเดินทางเข้ามาทานได้อย่างสบายกระเป๋า เราต้องการเป็นร้านของทุกคนในครอบครัว ราคาแพงสุดของสินค้าจึงอยู่ที่ 48 บาทเท่านั้น”

ใส่ความเป็นอาร์ต

โดนใจสไตล์สนุก

อีกสิ่งหนึ่งสามารถดึงดูดความต้องการของลูกค้าได้คือ ความต่าง ทั้งน้ำจิ้มปรุงรสตามใจ และวัตถุดิบคัดสรร อย่าง มันกุ้งเพิ่มความอร่อยหวานมัน ความสดของวัตถุดิบที่ต้องมาจากแหล่งคุณภาพดี

“เมนูคิดใหม่ตลอด และไม่ใช่นำขึ้นมาเป็นโปรโมชั่นกระตุ้นตลาดช่วงสั้นๆ มีการทำวิจัยและพัฒนาเพื่อให้อยู่ได้ยาว ซึ่งกับการทำเมนูจะพยายามคิดให้ไม่ซ้ำกับรายอื่น มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ และนี่จึงเป็นเหตุผลให้ลูกค้ากลับมาทานซ้ำ โดยสถิติสูงสุดเคยสำรวจลูกค้า 1 สัปดาห์มาถึง 5 วัน”

บัตรสมาชิก อีกหนึ่งการสำรวจ พร้อมมอบสิทธิประโยชน์แก่ผู้บริโภค โดยจะทำออกมา 2 ประเภท ทั้งแบบธรรมดาและวีไอพี ซึ่งกับบัตรวีไอพีผลิตพร้อมมอบแก่สมาชิกเข้ามาทานบ่อยครั้งตามเงื่อนไขกำหนด เพียง 3 เดือน สามารถแจกไปแล้ว 500 ใบ จึงอาจเรียกได้ว่าแฟนคลับของมานีมีหม้ออยู่ในเกณฑ์สูง

คุณพีรศักดิ์ ยังกล่าวถึงกลุ่มลูกค้าหลักนั้นมาจากโจทย์ของร้านที่มีความเป็นอาร์ต กลุ่มผู้บริโภคส่วนใหญ่จึงมีสไตล์สนุกสนาน ชอบความแปลกใหม่ ทุกเพศทุกวัย

กับสาขาแรกเปิดดำเนินการจนเกิดปรากฏการณ์ต่อแถว ความสำเร็จนี้ส่งผลให้ขยับขยายมาถึง 6 สาขา และตั้งเป้าไว้เดือนเมษายนจะเปิดให้ครบ 10 สาขา ส่วนเป้าหมายตลอดปี 2559 วางไว้ 25-30 สาขา ซึ่งทุกสาขาเป็นการขยายด้วยตนเอง โดยพื้นที่เป้าหมายอยู่ในกรุงเทพฯ ปริมณฑล และรุกสู่หัวเมืองใหญ่

“ทำเลห้างสรรพสินค้า อเวนิว คอมมูนิตี้มอลล์ เป็นทำเลหมายปอง อย่างตอนนี้ตกลงร่วมกับ ซิตี้ พาร์ค เมืองทองธานี ซึ่งจะเปิดในปีหน้า เพราะมองเห็นศักยภาพด้านทำเลโดดเด่น เป็นโครงการเสมือนแม่เหล็กดึงคนได้ และด้วยเราใช้พื้นที่ไม่กว้างมาก ทำเลดังกล่าวมานี้จึงถือได้ว่าตอบโจทย์”

รสอร่อย จริงใจ

ร่วมสมัยกับมานี

ผู้ประกอบการคนขยันยังเสริมถึงทำเลในพื้นที่ต่างจังหวัด จะมุ่งไปตามหัวเมืองใหญ่ เพื่อสร้างโอกาสกับการขายและสร้างวิธีรับรู้สู่ผู้บริโภคในวงกว้างอย่างรวดเร็ว

“มานีมีหม้อ อาจไปได้ไม่เร็ว เพราะวิธีขยายสาขาเกิดจากตัวเราเอง แต่แน่นอนว่า ทุกวันนี้มีผู้สนใจแฟรนไชส์เข้ามาติดต่อ ซึ่งคงต้องใช้เวลาศึกษา เพราะสิ่งที่เราต้องการคือ โตแบบยั่งยืน”

ทั้งนี้กับการลงทุนต่อสาขา คุณพีรศักดิ์ ว่า ประมาณ 7 ล้านบาท กับพนักงานประมาณ 35 คน ส่วนยอดขายในปีที่ผ่านมา (2558) รวม 120 ล้านบาท ผลกำไรราว 20-30 เปอร์เซ็นต์

“การทำธุรกิจร้านอาหาร ในมุมมองของผมคือ ทำให้เยี่ยม แล้วเขา (ลูกค้า) จะกลับมาเยี่ยมเราเอง ผมมองว่าขายอาหารต้องอร่อยก่อน และต้องมีความจริงใจ ถ้าเราให้ใจลูกค้า ลูกค้าก็จะให้ใจเรากลับมาเองครับ”

ในวันนี้ คำว่า “มานีมีหม้อ” ถือเป็นแบรนด์ที่คนไทยเริ่มคุ้นเคย แต่ทว่าคุณพีรศักดิ์ก็วาดหวังให้ต่างชาติได้รับรู้ในตัวละครนี้เช่นกัน

“ผมมีโอกาสเรียนหนังสือระดับชั้นประถมกับตัวละครมานี ผมจึงนำชื่อนี้มาตั้งเพื่อให้เห็นถึงความเป็นไทย ผมว่าที่ผ่านมาคนไทยจำนวนมากอินกับแบรนด์ต่างประเทศ แต่ผมอยากให้เข้าถึงความเป็นไทย โดยหยิบน้องมานีขึ้นมาขัดเกลาใหม่ให้ต่างชาติได้รับรู้ เหมือนกับที่เขาเข้าใจในซิลเดอเรลล่า แต่กระนั้น การหยิบความเป็นไทยมาทั้งหมด ใช้ความบ้านๆ เดิมๆ เด็กคงไม่อยากรู้ เราจึงปรับแต่งให้เกิดความร่วมสมัย มีเรื่องราว ทำให้มานีได้เดินทางไปในหลายๆ แห่ง ไปถึงต่างประเทศ ด้วยการออกแบบร้านให้แตกต่างกันไปในแต่ละสาขา” คุณพีรศักดิ์ กล่าวทิ้งท้าย

สนใจติดต่อ “มานีมีหม้อ” สาขา Nawamin City Avenue (เกษตร-นวมินทร์) เลขที่ 297 ถนนประเสริฐมนูกิจ เเขวงจรเข้บัว เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230 โทรศัพท์ (092) 818-4441

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07059010359&srcday=2016-03-01&search=no

อาหารสร้างอาชีพ

ดวงกมล

ศิริคุณซีฟูดส์ บิ๊กอาหารทะเลพรีเมี่ยม

อาหารทะเลนำมาจากทะเลอันดามัน และฝั่งอ่าวไทย รวมถึงส่งเสริมให้ชาวบ้านเลี้ยง เพื่อรับซื้อต่อ โดยประกันราคาสูงกว่าตลาดทั่วไป 30 เปอร์เซ็นต์ ยกตัวอย่าง ที่มหาชัยเลี้ยงปลากะพงขาว กุ้งแชบ๊วย กุ้งลายเสือ จังหวัดกระบี่เลี้ยงปลาเก๋ามังกร ปลาคัมปาจิ ที่จังหวัดนี้เข้าไปบุกเบิกและพัฒนาพื้นที่ร่วมกับชาวบ้าน กว่าจะสำเร็จใช้เวลา 6 ปี

“ศิริคุณซีฟูดส์” ผู้นำธุรกิจอาหารทะเลทั้งสดและพร้อมทาน นับเป็นบริษัทประมงรายใหญ่ครบวงจรที่สุดในจังหวัดสมุทรสาคร และอันดับต้นๆ ของประเทศ ภายใต้การบุกเบิกของ คุณสิริอร แสงสุขเอี่ยม ปัจจุบันบริหารงานโดยลูกชายคนโต คุณนิรันดร์ แสงสุขเอี่ยม หรือ คุณอั๋น ชายหนุ่มผู้มีแนวคิดแบบแม่ค้า คือขายของสด แต่ใช้หลักการบริหารจัดการแบบคนรุ่นใหม่ ยกเครื่องทั้งระบบการทำงาน ตั้งแต่การขนส่ง การจัดเรียงสินค้า การบริการ ชนิดว่าสามารถเลื่อนขั้นจากอาหารทะเลบ้านๆ เป็นระดับพรีเมี่ยม เจาะกลุ่มลูกค้ากระเป๋าหนัก เข้าโมเดิร์นเทรดหรู อาทิ ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์, สยามพารากอน, เดอะ คริสตัล เอสบี ราชพฤกษ์, เดอะ คริสตัล พีทีที ชัยพฤกษ์, เดอะพรอมานาด, เดอะมอลล์ เป็นต้น

อาหารทะเลคนไทย คุณภาพดี

วัตถุดิบใช้ในประเทศ

ทายาทธุรกิจ ในวัย 42 ปี เผยว่า บริษัท ศิริคุณซีฟูดส์ จำกัด ก่อตั้งขึ้นปี พ.ศ. 2516 ในฐานะผู้ค้าส่งอาหารทะเล ส่วนตัวไม่คิดจะทำอาชีพประมง เลยหนีไปเรียนวิศวกร กระทั่งคุณแม่สิริอร เข้าผ่าตัดเนื้องอก ต้องพักรักษาตัว เป็นสาเหตุที่เข้ามารับช่วงดูแลกิจการต่อ ด้วยความพยายาม และความมุ่งมั่น ทำให้เป็นที่ยอมรับ ทั้งพนักงานและลูกค้า ในปี พ.ศ. 2533 ขยายธุรกิจเข้าโมเดิร์นเทรด ปัจจุบัน อาหารทะเลศิริคุณซีฟูดส์ มี 11 สาขา ในกูร์เม่ต์ มาร์เก็ต และโฮมเฟรชมาร์ท ศูนย์การค้าชั้นนำ จับกลุ่มลูกค้าระดับกลาง-บน โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวอาเซียน และจีน ที่กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว ชอบการเดินห้างสรรพสินค้า เพื่อเลือกซื้ออาหารพร้อมปรุง

“อาหารทะเลไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ฉะนั้น ต้องทำให้เกิดการยอมรับ ด้วยการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก และขยายธุรกิจจากอาหารทะเลสด สู่ความหลากหลายในผลิตภัณท์ ปัจจุบันมีมากกว่า 120 เมนู แบ่งเป็นประเภทอาหารทะเลสด อาหารทะเลแช่แข็ง อาหารทะเลแห้ง อาหารทะเลพร้อมทาน นำเทคโนโลยีและระบบการจัดการที่ทันสมัยเข้ามาปรับใช้ เพื่อให้เป็นแบรนด์อาหารทะเลพรีเมี่ยม ภายใต้สโลแกน เมื่อคิดถึงอาหารทะเลให้คิดถึงศิริคุณ”

สำหรับสินค้าที่โดดเด่นของบริษัทดังกล่าว มีปลาเก๋ามังกรสด ปลาคัมปาจิ ปลาอินทรี กุ้งแชบ๊วย หอยเชลล์ กรรเชียงปู ด้านที่มาของวัตถุดิบถูกคัดไซซ์มาอย่างดีจากธรรมชาติและเลี้ยงเอง

คุณอั๋น ให้ข้อมูลเพิ่มว่า อาหารทะเลนำมาจากทะเลอันดามัน และฝั่งอ่าวไทย รวมถึงส่งเสริมให้ชาวบ้านเลี้ยง เพื่อรับซื้อต่อโดยประกันราคาสูงกว่าตลาดทั่วไป 30 เปอร์เซ็นต์ ยกตัวอย่าง ที่มหาชัยเลี้ยงปลากะพงขาว กุ้งแชบ๊วย กุ้งลายเสือ จังหวัดกระบี่เลี้ยงปลาเก๋ามังกร ปลาคัมปาจิ ที่จังหวัดนี้เข้าไปบุกเบิกและพัฒนาพื้นที่ร่วมกับชาวบ้าน กว่าจะสำเร็จใช้เวลา 6 ปี

ด้านกำลังการผลิต ผู้บริหาร กล่าวว่า จะรับปลาจากชาวประมงทุกวัน น้ำหนักแต่ละวันราว 1 ตัน แบ่งค้าส่งให้ร้านอาหาร เช่น บาร์บีคิวพลาซ่า และค้าปลีกตามห้างสรรพสินค้า ซึ่งแบบรีเทลได้กำไรเยอะกว่า

40 ปี สั่งสมความเก๋า

รุกค้าปลีก เจาะกลุ่มห้าง

บริษัท ศิริคุณซีฟูดส์ จำกัด ตั้งอยู่ในเมืองมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร พื้นที่ขนาด 2 ไร่ เฉพาะโรงงาน 800 ตารางเมตร กับคนงานเกือบ 200 คน พื้นที่บริเวณนี้ถือเป็นศูนย์กลางสินค้าอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ซึ่งสิ่งที่เป็นจุดแข็งของแบรนด์นี้คือ ความสด สะอาด สินค้าใหม่ คุณภาพดี การบริการที่รวดเร็วเข้าถึงกลุ่มลูกค้า

สำหรับตลาดต่างประเทศ คุณอั๋น ยังไม่คิดเรื่องการส่งออก เขาขอเจาะตลาดในประเทศก่อน เน้นขยายสาขาเข้าห้างสรรพสินค้า และร้านค้าลักษณะสแตนอะโลน (Stand Alone) ในแต่ละจังหวัด มีความชัดเจน เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ตอกย้ำกลุ่มลูกค้าเดิมให้เข้มแข็งและขยายฐานตลาดสร้างลูกค้ากลุ่มใหม่

“เดิมคนที่เดินตลาดสดต้องไปแต่เช้ามืด แต่สมัยนี้คนตื่นเช้าน้อยลง จึงได้แนวคิดว่า จะสร้างตลาดที่ไม่วาย สามารถเข้ามากี่โมงก็ได้ เน้นคุณภาพและความพรีเมี่ยมเท่านั้น”

ด้านคู่แข่ง ทายาทธุรกิจ เผยว่า แข่งกับตัวเองมาตลอดเวลา เป็นอะไรที่ท้าทายมากกว่า พยายามสร้างโปรดักต์ให้ดี เน้นขายความรู้คู่สินค้า ร้อยเรียงประสบการณ์ด้านประมง ให้ข้อมูลจริงเกี่ยวกับอาหารทะเลทั้งเบื้องหน้า และเบื้องหลังที่สั่งสมมานานนับ 40 ปี ด้วยการเผยแพร่ลงบนเว็บไซต์ http://www.sirikhun.com

“ใน 2 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจของศิริคุณเติบโตต่อเนื่อง ทุกปีอย่างน้อยปีละ 10-15 เปอร์เซ็นต์ จากปีแรกไม่ถึง 100 ล้านบาท ในปีที่ 2 ก้าวสู่ 200 ล้านบาท ปัจจุบัน ศิริคุณเน้นตลาดค้าปลีกและจับมือคู่ค้าในระบบขายส่งมากขึ้น สำหรับผลประกอบการปี 2559 ตั้งเป้าว่าบริษัทจะมีรายได้ 280 ล้านบาท และในเร็วๆ นี้เตรียมส่งผลิตภัณฑ์ใหม่ ปลาแห้งอบเย็นลงสู่ตลาด ซึ่งมั่นใจว่ากำลังซื้อระดับกลาง-บน ยังพอไปได้ แต่ตลาดระดับล่างจะชะลอตัวตามภาวะเศรษฐกิจโดยรวม”

ติดต่อ บริษัท ศิริคุณซีฟูดส์ จำกัด เลขที่ 24/89 หมู่ 3 ซอยพัฒนาสาคร ตำบลบางหญ้าแพรก อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร โทรศัพท์ (034) 871-224, (081) 810-1773