คอลัมน์ – ตำนานแผ่นดิน โดย -อ.ไชยแสง กิรชัยวณิชย์

  บอลลูนนานาชาติ 2020 สิงห์ปาร์ค เชียงราย 
บริษัทบุญรอดบริวเวอรี่จำกัด ผู้ผลิตเครื่องดื่มสิงห์ น้ำดื่มสิงห์ โซดาสิงห์ เบียร์สิงห์ ข้าวพันดี และขนมขบเคี้ยวจากญี่ปุ่น มีพื้นที่ 8,500 ไร่ ที่ ต.แม่กรณ์ อ.เมือง จ.เชียงราย เมื่อ 40 ปีที่แล้ว สันติ ภิรมย์ภักดี กรรมการผู้จัดการใหญ่บุญรอดเทรดดิ้ง ใช้เป็นแปลงทดลองปลูกพืชไร่สำหรับเป็นวัตถุดิบในการผลิตเบียร์สิงห์เพื่อลดการสั่งนำเข้าจากต่างประเทศ รักษาดุลการค้าของประเทศไทย

ฮ็อป มอลต์ ยีสต์ พืชหลักในการทำเบียร์สิงห์ ถูกนำไปทดลองปลูกบนที่ดิน 8,500 ไร่ โดยหวังว่าอากาศที่หนาวเย็นใน จ.เชียงราย จะช่วยให้ ฮ็อป มอลต์ ยีสต์ จะให้ผลผลิตที่ดีสามารถนำไปใช้ในการผลิตเบียร์สิงห์ จะช่วยประหยัดต้นทุนการผลิตเบียร์สิงห์ ซึ่งเป็นเบียร์ยี่ห้อแรกที่ผลิตในประเทศไทย โดยใช้เวลาในการทดลองปลูกฮ็อป มอลต์ ยีสต์ นานกว่า 30 ปี
ปรากฏว่าการทดลองปลูกฮ็อป มอลต์ ยีสต์ บนแผ่นดินไทยไม่เป็นที่น่าพอใจ เนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยให้พืชทั้งสามชนิด เจริญเติบโตให้ผลผลิตอย่างยั่งยืนเหมือนเมืองหนาวแถบยุโรป สันติ ภิรมย์ภักดี กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัทบุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด จึงเปลี่ยนมาทดลองปลูกชาอู่หลง ผลไม้เมืองหนาว ผักเมืองหนาว และไม้ดอกเมืองหนาว

โดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงตามปรัชญาพระบาทสมเด็จพระมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ให้ชาวบ้านแม่กรณ์เข้ามาช่วยในเพาะปลูกชาอู่หลง ผักผลไม้ ไม้ดอกเมืองหนาวจนประสบความสำเร็จอย่างดียิ่ง ทำให้พื้นที่ 8,500 ไร่ กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวของชาวเชียงรายเพราะอยู่ใกล้เมืองเชียงรายเพียง 12 กิโลเมตรเท่านั้น
เมื่อมีการสร้างสนามบินเชียงราย สันติ ภิรมย์ภักดี จึงพัฒนาไร่บุญรอดให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวของคนไทย ส่งพนักงานบุญรอดบริวเวอรี่ไปดูงานการแข่งขันบอลลูนที่สหรัฐอเมริกา แล้วมาจัดการแข่งขันบอลลูนนานาชาติที่ไร่บุญรอด เชียงราย จัดเวทีคอนเสิร์ตเชิญนักร้องที่มีชื่อเสียงมาแสดงให้ชาวเชียงรายและนักท่องเที่ยวเข้าชมมาเป็นระยะเวลา 5 ปี
            สิงห์ปาร์ค เชียงราย ดนตรีสนุก อาหารอร่อย
การแข่งขันบอลลูนนานาชาติ ไร่บุญรอด เชียงราย กระตุ้นให้ชาวไทยทั่วประเทศ และนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศเดินทางด้วยเครื่องบินไปชมการแข่งขันบอลลูนนานาชาติอย่างล้นหลาม และยังได้ชมคอนเสิร์ตจากนักร้องนักดนตรีที่มีชื่อเสียงของไทยอย่างใกล้ชิด ท่ามกลางอากาศเย็นสบายของเมืองเชียงราย ทำให้โรงแรมที่พักในเมืองเชียงรายเต็มตลอดการจัดงานทุกปี

           สันติ ภิรมย์ภักดี กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัทบุญรอดบริเวอรี่ จำกัด มองเห็นว่าชาวเชียงราย นักท่องเที่ยวชาวไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศ มาเที่ยวชมการแข่งขับบอลลูนนานาชาติจนเต็มพื้นที่จัดงานแล้ว จึงมีดำริให้มีการแสดงโขนกลางแปลง โดยเชิญศิลปินโขนจากกรมศิลปากรมาร่วมแสดงโขนริมสระน้ำ ท่ามกลางไร่ชาอู่หลงอันกว้างใหญ่
ภูภิรมย์ ร้านอาหารในนามของบริษัทบุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด สร้างบนยอดเนินไร่ชาอู่หลงอันกว้างใหญ่ ให้นักท่องเที่ยวเข้าชิมอาหารจากเชฟของเบียร์สิงห์ ไก่ย่างภูภิรมย์ ไก่ย่างที่มีชื่อเสียงจากลานเบียร์สิงห์ทุกเทศกาล ยำยอดใบชาอู่หลง ใช้ยอดใบชาอู่หลงชุบแป้งทอดกรอบ กินกับน้ำยำกุ้งสด รสหวานอมเปรี้ยวเค็มนิดๆ ช่วยให้ยอดใบชาทอดกรอบอร่อยยิ่งขึ้น
เทศกาลบอลลูนนานาชาติ 2020 ณ สิงห์ปาร์ค เชียงราย ปีนี้จัดวันที่ 12-16 กุมภาพันธ์ ณ ไร่บุญรอด เชียงราย นอกจากจะมีการแข่งขันบอลลูนที่นักบอลลูนจาก 14 ประเทศ ส่งบอลลูนมาแข่งขันแล้ว ยังมีการแสดงโชว์บอลลูนรูปร่างแปลกตา รูปร่างสวยงามจากทุกชาติที่เข้าร่วมการแข่งขันเพื่อให้คนไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ โดยเฉพาะประเทศจีน เข้ามาชมอย่างคับคั่ง

ทุกค่ำคืนวันที่ 12-16 กุมภาพันธ์ พบกับการแสดงสดของนักร้องนักดนตรีชื่อดังจากทั่วประเทศบนสนามหญ้ากลางลานสิงห์ปาร์ค เชียงราย รับชาวเชียงรายและนักท่องเที่ยวได้มากถึง 50,000 คนต่อทุกค่ำคืน พร้อมที่ลานจอดรถได้มากกว่า 5,000 คัน จัดระบบการจราจรภายในอย่างเป็นระเบียบ ไม่ทำให้เกิดการจราจรติดขัด กระทบการจราจรบนถนนสายหลักถึงเมืองเชียงราย
รอบเวทีคอนเสิร์ตยังมีบูธอาหารจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงจากเมืองเชียงรายและเชียงใหม่ ร้านชาไทยของไร่บุญรอด ให้ซื้อกินตั้งแต่สี่โมงเย็นถึงเที่ยงคืน สเต๊กเนื้อ สเต๊กหมูจากร้านภูภิรมย์ ใช้เนื้อวัวและหมูชั้นดีหมักด้วยพริกไทยป่นตรามือ ย่างด้วยเตาถ่านให้หอมกรุ่นเนื้อนุ่มอร่อย กินกับไส้กรอกสูตรพิเศษของสิงห์ ราดด้วยซอสพริกคุณต๊อด ช่วยให้สเต๊กเนื้ออร่อยยิ่งขึ้น

ไก่ทอดภูคำ ไก่ทอดร้านอร่อยจากเมืองเชียงราย บาร์บีคิวไก่-หมู ร้านสารพัดยำ นำอาหารทะเลสดจากแพปลามหาชัย มายำให้อร่อยด้วยน้ำปลาทิพรส หมูหัน วัวหัน จากอำเภอเวียงชัยที่มีชื่อเสียง ย่างด้วยถ่านไม้สนให้กลิ่นควันเข้าเนื้อหนังบางกรอบ เทศกาลบอลลูนนานาชาติ เริ่มวันที่ 12-16 กุมภาพันธ์ รีบจองตั๋วเครื่องบิน โรงแรม รถเช่า ไปเที่ยวงานนี้กันเถอะ

                  ครัวลอยฟ้า ยำหมูยอทะเล
สุดยอดร้านยำเชียงราย ใช้อาหารทะเลสดส่งมาจากแพปลามหาชัย เอามาลวกยำกับหมูยอต้นตำรับเมืองเชียงราย ปรุงรสด้วยน้ำปลาทิพรส พริกไทยป่นตรามือให้เข้าเนื้อ พริกขี้หนูสวนรสแซบ

เครื่องปรุง
1.ซีฟู้ด กุ้ง-หอยนางรม-เนื้อปลากะพง 1 ถ้วย
2.หมูยอดเชียงราย 1 ห่อ
3.น้ำมะนาว 2 ลูก
4.น้ำตาลปี๊บ-น้ำปลาทิพรส 1 ถ้วย
5.พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ถ้วย
6.ขึ้นฉ่าย-หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
7.พริกไทยป่นตรามือ 1 ขวด
วิธีทำ
1.ลวกอาหารทะเลหมูยอให้สุกแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
2.ผสมน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บน้ำปลาพริกขี้หนูสับรวนเป็นน้ำยำ
3.ราดน้ำยำลงในซีฟู้ดหมูยอใช้ช้อนรวนให้เข้ากัน
4.ใส่ขึ้นฉ่ายหอมหัวใหญ่แล้วโรยพริกไทยป่นตรามือ
ยำหมูยอทะเล มีขายในงานเทศกาลบอลลูนนานาชาติ ณ สิงห์ปาร์ค เชียงราย วันที่ 12-16 กุมภาพันธ์ มีให้กินทุกค่ำคืน แล้วขึ้นบอลลูนชมไร่บุญรอด 8,500 ไร่ สวยงามจับใจ

คอลัมน์ – ตำนานแผ่นดิน โดย อ.ไชยแสง กิรชัยวณิชย์

         ง่วนสูน(พริกไทยตรามือ) ตำนานเยาวราช 
สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเปิดงาน “เทศกาลตรุษจีนเยาวราช” ตั้งแต่ปี 2543 ทรงเป็นมิ่งขวัญของชาวไทยเชื้อสายจีน เพราะตลอด 20 ปีที่ผ่านมา เสด็จฯ ไปทรงเยี่ยมร้านค้าร้านอาหารเกือบทั่วถนนเยาวราชและเจริญกรุง

             สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเปิดงาน “เทศกาลตรุษจีนเยาวราช”
       วิศิษฏ์ ลิ้มประนะ ผู้บริหารบริษัทง่วนสูน(พริกไทยตรามือ) ในฐานะกรรมการชุมชนชาวไทยเชื้อสายจีนเยาวราช มีบทบาทสำคัญยิ่งในการรับเสด็จ ดูแลการจัดเส้นทางเสด็จพระราชดำเนินตลอดถนนสายเยาวราช ทรงเยี่ยมร้านค้าร้านอาหารทั้งที่อยู่ในตรอกซอยต่างๆ แทบทุกร้านมีพระฉายาลักษณ์ที่ทรงฉายกับเจ้าของร้านประดับไว้ด้วยความจงรักภักดีและเทิดทูน
“เทศกาลตรุษจีนเยาวราช ปี 2563” สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเป็นประธานเปิดงาน โดยมี พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี, ชวน หลีกภัย ประธานรัฐสภา, พิพัฒน์ รัชกิจประการ รมว.การท่องเที่ยวและกีฬา, อิทธิพล คุณปลื้ม รมว.วัฒนธรรม, พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าฯ กทม. เฝ้าทูลละอองพระบาทรับเสด็จ ร่วมกับชาวไทยเชื้อสายจีนเยาวราชอย่างเนืองแน่น

     ลั่ว ซู่ กัง รมต.วัฒนธรรมและการท่องเที่ยว สาธารณรัฐประชาชนจีน กล่าวถวายพระพรชัยมงคลและทูลเกล้าฯ ถวายของที่ระลึก, ฐาปน สิริวัฒนภักดี ประธานคณะกรรมการจัดงานตรุษจีนเยาวราช กราบบังคมทูลรายงานการจัดงานตรุษจีนเยาวราช จากนั้นเสด็จพระราชดำเนินไปทรงกราบนมัสการเจ้าแม่กวนอิม ภายในโรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ เป็นเจ้าแม่กวนอิมศิลปะสมัยราชวงศ์ถัง อายุกว่าพันปี
ทรงพระดำเนินเข้าซอยอิสรานุภาพ เยี่ยมพ่อค้าแม่ค้าชาวไทยเชื้อสายจีนตรอกเล่งบ๊วยเอี้ยะ ซึ่งเป็นตลาดเก่าแก่ที่ยังเหลืออยู่ย่านเยาวราชอายุกว่า 110 ปี ประทับพักพระอิริยาบถที่ร้านง่วนสูน(พริกไทยตรามือ) วิศิษฎ์ ลิ้มประนะ ผู้บริหารบริษัทง่วนสูน(พริกไทยตรามือ) ในฐานะกรรมการร้านภูฟ้า เข้าเฝ้าฯ รับเสด็จ การนี้ ทรงพู่กันจีนคำว่า源顺 (ง่วนสูน) บนกระดาษแดง แปลว่า ก่อเกิดความเจริญรุ่งเรือง พระราชทานแก่ร้านง่วนสูน(พริกไทยตรามือ)

           รสเตี๋ยว ไทย+จีน+ฝรั่ง ข้าวหน้าไก่อาม่า
        ณพดล คูเกษมรัตน์ อดีตผู้จัดการทั่วไป โรงแรมแกรนด์ไชน่า ส่งลูกชายไปเรียนธุรกิจที่ลอนดอน อาตี๋ว่างจากเรียนไปรับจ้างล้างจานในครัวร้านอาหาร ฝึกทำอาหารฝรั่งจนเชี่ยวชาญ กลับเมืองไทยแทนที่จะไปทำงานบริหาร กลับขอเตี่ยซื้อรถบรรทุกเล็ก ดัดแปลงเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ จอดขายข้างโรงแรมแกรนด์ไชน่า ถนนเยาวราช ทุกค่ำคืน
           สรวิชญ์ คูเกษมรัตน์ ทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำใส่รถขายอยู่ 3 ปี จึงย้ายไปขายที่ฟู้ดคอร์ท ชั้นใต้ดิน ตึกสินธร ถนนวิทยุ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวทะเลต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำไข่ออนเซน ข้าวต้มแห้งหมู-ทะเล ต้มยำน้ำข้นทะเล ข้าวหน้าไก่สูตรอาม่า ขายเฉพาะมื้อเที่ยง เย็นกลับมาเปิดร้านขายที่บ้าน ถนนท่าดินแดงซอย 2 คลองสาน

รสเตี๋ยว เด็กๆ อาม่าทำกับข้าวให้กิน สอนวิธีการทำอาหารจีนให้อร่อย ไก่แช่เหล้า ข้าวหน้าไก่ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ จนตี๋มีความรู้การทำอาหารจีนติดตัว ไปช่วยทำอาหารให้ฝรั่งกิน แล้วฝึกการทำอาหารฝรั่งตามแบบฉบับชาวอังกฤษ กลับถึงเมืองไทยเตี่ยให้ไปทำงานเป็นผู้จัดการฝ่ายห้องพักโรงแรมย่านเยาวราช แต่ด้วยใจรักงานอาหาร ตี๋ลาออกมาทำอาหารขาย
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำไข่ออนเซน ต้องคั่วถั่วลิสงพริกแห้งแล้วบดทุกวัน จะได้ถั่วพริกหอมกรอบกินกับก๋วยเตี๋ยวอร่อย น้ำต้มยำปรุงรสให้เข้มข้น ใส่ไข่ลวกออนเซนแบบญี่ปุ่น ให้กินอิ่มเต็มท้องทุกชาม ข้าวหน้าไก่อาม่า เป็นสูตรที่อาม่าสอนให้ทำตั้งแต่เด็ก ต้มเคี่ยวเนื้อไก่ด้วยวิธีสุญญากาศ กับซอสหอยนางรมน้ำมันงาน้ำตาลปี๊บให้หอมหวานนิดอร่อยกว่าห้าแยกพลับพลาไชย ขายที่ตึกสาธร
ร้านรสเตี๋ยว ท่าดินแดง เปิดทุกวันตั้งแต่ 17.00-23.00 น. ตี๋กลับมาที่บ้าน ทำอาหารตามสั่งให้ลูกค้านั่งกินในห้องแอร์อย่างมีความสุข หม้อไฟซี่โครงหมูน้ำข้น ตี๋เลือกใช้ซี่โครงหมูอ่อน ต้มด้วยระบบสุญญากาศความร้อนต่ำ เคี่ยวจนกระดูกอ่อนแข็งๆ กลายเป็นวุ้นใสได้น้ำซุปข้นเหนียว เอาไปทำหม้อไฟร้อนๆ โรยด้วยงาขาว น้ำจะขลุกขลิกหอมกลิ่นไขกระดูกหมู

สเต๊กหมูพริกไทยดำ ตี๋เลือกหมูเนื้อสันนอก หมักด้วยเครื่องปรุงสูตรพิเศษที่เรียนมาจากครัวในลอนดอน เอาไปทอดย่างจนเนื้อหมูสุกนอกนุ่มใน น้ำที่ได้จากการหมักหมู เอาไปรวนกับซอสสเต๊กพริกไทยดำตรามือจนเหนียวข้น ราดเนื้อสเต๊กช่วยให้ชุ่ม ปลาหมึกผัดพริกเกลือ ใช้หมึกกล้วยหั่นเป็นเส้นยาว ชุบแป้งทอดให้กรอบ ผัดพริกขี้หนูสวนกระเทียมเกลือพริกไทยตรามือให้หอม
สลัดเป็ดอโรม่า ตี๋ตุ๋นเป็ดด้วยอบเชยโป๊ยกั๊กพริกไทยตรามือ ให้เครื่องพะโล้ซึมเข้าเนื้อจนนุ่ม ฉีกเนื้อเป็ดติดหนังทอดให้กรอบ กินกับผักสลัดรากบัวทอดกรอบ อร่อยผสมจีนกับฝรั่ง พาสต้ามันปู ใช้มันปูญี่ปุ่น(คานิมิโซะ) กระป๋องเล็กๆ 400 กว่าบาท เอามันปูญี่ปุ่นมารวนกับน้ำซุปเหยาะพริกไทยป่นตรามือลงไปให้หอม ราดบนเส้นพาสต้าให้ชุ่ม หอมมันอร่อยมาก

คอหมูชาชูนุ่มๆ เนื้อสเต๊ก ไก่แช่เหล้า ราดหน้าไข่ข้นทะเล อาหารอร่อยที่ ร้านรสเตี๋ยว ถนนท่าดินแดงซอย 2 คลองสาน ที่จอดรถหน้าร้าน โทร.08-4244-2646 เปิด 17.00-23.00 น. ทุกวัน

                ครัวลอยฟ้า ข้าวหน้าไก่อาม่า
ตี๋ สรวิชญ์ คูเกษมรัตน์ ให้สูตรข้าวหน้าไก่ที่อาม่าสอนให้ทำ ไปทำกินบนคอนโดลอยฟ้า ให้อร่อยเหมือนไปกินที่ห้าแยกพลับพลาไชย

เครื่องปรุง
1.เนื้อน่องไก่ 5 ชิ้น
2.พริกไทยป่นตรามือ 1 ขวด
3.แป้งมันฮ่องกงตรามือ 1 ถุง
4.น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
5.ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนชา
6.ซอสหอยนางรมฮ่องกง 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านำลงผัดน้ำมันให้ใกล้สุก
2.ใส่น้ำซุปให้ท่วมพริกไทยป่นน้ำตาลปี๊บซอสหอยนางรมต้มให้เดือดจัด
3.หรี่ไฟลงเติมซีอิ๊วดำหวานให้สีเข้มขึ้นเคี่ยวจนเนื้อไก่นุ่มละลายแป้งมันลงไปให้เหนียว
ราดหน้าไก่บนข้าวสวยหอมมะลิพันดีให้ชุ่ม ตอกไข่ออนเซนลงไป 1 ฟอง หั่นแตงกวา พริกชี้ฟ้าเขียวเป็นเครื่องแกล้ม อร่อยจนไม่ต้องไปกินที่ห้าแยกพลับพลาไชย

ร้านอร่อยบรรยากาศโรแมนติกใจกลางกรุง เติมเต็มรักหวานวันวาเลนไทน์

14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ปีนี้ แม้บรรยากาศจะอบอวลไปด้วยฝุ่นพีเอ็ม 2.5 และความกังวลเกี่ยวกับไวรัสโคโรนาที่กำลังระบาดอย่างหนัก หากว่าคนที่มี “รัก” ในหัวใจอย่างเต็มเปี่ยมก็ยังรู้สึกสดชื่นได้…นัดพบและมอบดอกไม้เสร็จสรรพ สเต็ปต่อไปก็ต้องหาร้านอร่อยบรรยากาศโรแมนติกเติมเต็มซึ่งกันและกัน มื้อสำคัญลองให้แหล่งกินดื่มใจกลางกรุงอย่าง “เอสเคป แบงค็อก” (Escape Bangkok) บนชั้น 5 ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ เป็นตัวเลือก ปีนี้เขาเตรียมรายการอาหารและเครื่องดื่มสื่อความหมายดีๆ ไว้เอาใจคนมีรักทุกรูปแบบ…

มุมโรแมนติก

บรรยากาศแบบบีชคลับ

          เอสเคป แบงค็อก เป็นบีชคลับสุดแสนจะอะโลฮ่า ตกแต่งผสมผสานระหว่างสไตล์คาบาน่าและทรอปิคอล เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์นำเข้าจากบาหลีและโมร็อกโกเป็นหลัก กลมกลืนไปกับวิวทิวทัศน์ของป่าปูนที่รายล้อมอยู่ในใจกลางสุขุมวิท มีให้เลือกนั่งถึง 4 โซน เริ่มจากโซนเบียร์บาร์และทาปาสที่เน้นเสิร์ฟเครื่องดื่มและของกินเล่น ต่อด้วยโซนบาร์เครื่องดื่มสีขาวตรงกลาง ที่เปิดโอกาสให้ทุกคนสามารถนั่งพูดคุยกับบาร์เทนเดอร์ได้อย่างใกล้ชิดชนิดมองตาก็รู้ใจ หรือจะเป็นโซนอินดอร์ที่เหมาะสำหรับจัดไพรเวทปาร์ตี้ แต่ถ้าชอบความเป็นส่วนตั๊วส่วนตัวกับใครบางคนมุมโซฟาตรงระเบียง นั่งเอนกายจับมือพร้อมชมพระอาทิตย์ตกก็โรแมนติกใช่เล่น

หอยนางรมคู่รัก

บอร์ดโคลด์คัทและชีสแพลตเตอร์

          ได้มุมโปรดกันแล้ว กางเมนูสำรวจรายการอาหารรับวาเลนไทน์ บอกเลยทุกจานผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เริ่มจากออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย “หอยนางรมคู่รัก” หอยนางรมสดจากฝรั่งเศส เสิร์ฟมาเป็นคู่พร้อมค็อกเทลสุดคลาสสิกอย่าง “บลัดดี้ แมรี่” และเจลลี่ส้มยูสุผสมบีทรูทเพิ่มความสดชื่น หรือถ้าสาวข้างกายโปรดปรานรสชาติของชีส แนะนำให้สั่ง “บอร์ดโคลด์คัทและชีสแพลตเตอร์นำเข้า” เสิร์ฟมาบนถาดไม้ประกอบไปด้วย พาร์ม่า แฮม, สแปนิช โคริโซ่, ค็อปป้า แฮม, ซาลามี่, เพโคริโน่ หรือ ชีสนมแกะ, พาร์เมซาน ชีส และบรี ชีส พร้อมแครกเกอร์ ขนมปัง และผลไม้สด แห้ง หยิบกันเพลินเชียวล่ะ

แซลมอนเคียงคู่ริซอตโตบีทรูท

          อีกจานเบาๆ ที่อยากให้ลอง “แซลมอนเคียงคู่ริซอตโตบีทรูท” รับประทานง่ายๆ ด้วยเนื้อปลาแซลมอนเซียแบบสุกพอดี เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้บีทรูท เบค่อน และซอสวารูเต้ที่ผสมชาร์โดห์เนย์ โรส หรือไวน์สีชมพู สบตาแล้วค่อยๆ ละเลียดได้รสชาติสุดๆ

เนื้อแกะตุ๋นซอสช็อกโกแลต

ชุดซีฟู้ดย่าง

          ส่วนใครที่ชอบรสชาติอันหนักหน่วง แนะนำเป็น “เนื้อแกะตุ๋นซอสช็อกโกแลต” งานนี้ใช้เนื้อแกะนำเข้าส่วนไหล่ตุ๋นกับซอสช็อกโกแลตจนนุ่ม เสิร์ฟคู่ทอร์เทลลินีชีสและผักโขม ความนุ่มของเนื้อไปกันได้ดีกับความหอมอ่อนๆ ของช็อกโกแลต แต่ถ้าไม่สันทัดเนื้อแกะเพราะทั้งใจยกให้ซีฟู้ดก็มี “ชุดซีฟู้ดย่าง” มีทั้งบอสตันล็อบสเตอร์ กุ้งลายเสือเนื้อเด้ง หอยเซลล์ตัวโต ปลาหิมะ ย่างด้วยเตาถ่านชาร์โคลหอมๆ จิ้มกับซอสซีฟู้ดรสแซบจัดจ้าดสุดเปรมปรีดิ์

ผัดไทยกุ้งสูตรเอสเคป

สปาเกตตีไส้กรอกอีสาน

แอพลิไทเซอร์ บอร์ด

เค้กมองบลังค์สูตรโฮมเมด

          ยังมีจานเด็ดที่จะทำให้วาเลนไทน์ไม่มีจืดชืดซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น “ผัดไทยกุ้งสูตรเอสเคป” เส้นนุ้มนุ่มรสชาติไม่ธรรมดา หรือ “สปาเกตตีไส้กรอกอีสาน” ผัดน้ำมันมะกอก จัดจ้านด้วยพริกแห้งและกระเทียม หรือ “แอพลิไทเซอร์ บอร์ด” ของกินเล่นยอดฮิตของร้านรวมอยู่ในเซตเดียว สั่งมาแชร์กับเพื่อนๆ ก่อนจะล้างปากด้วยของหวาน “เค้กมองบลังค์สูตรโฮมเมด”  หอมหวานกำลังพอดี ด้วยครีมเกาลัดเนื้อเนียน นุ่มละมุนเข้ากันดีกับรสเปรี้ยวนิดๆ ของสตรอเบอร์รี่อบแห้ง

โมจิโต้-ฮาลอง ดรีม

          และแน่นอนว่ารสชาติของเครื่องดื่มมักขาดไม่ได้สำหรับช่วงเวลาดีๆ ทางร้านเตรียมสูตรเด็ดสำหรับทุกอารมณ์ เช่น “ฮาลอง ดรีม” ซิกเนเจอร์ค็อกเทลหอมหวาน ผสมผสานด้วยลิ้นจี่ วอดก้า จากเวียดนาม สดชื่นเสมือนกำลังนั่งจิบอยู่ริมชายหาด เพิ่มดีกรีอีกนิดกับ “โมจิโต้” ค็อกเทลสุดฮิตของนักดื่ม เหล้ารัมที่ผสมผสานความหอมของใบมิ้นต์และน้ำตาลทรายแดง เพิ่มความเปรี้ยว ซ่าด้วยโซดา มะนาว เหมาะสำหรับวันสบายๆ เป็นที่สุด

บรรยากาศแบบบีชคลับ

          ชอบอารมณ์ดังว่าก็ชักชวนคนที่คุณรักสวมหน้ากากอนามัยไปกันเลย ร้านอยู่ชั้น 5 ดิ เอ็มควอเทียร์ เปิดบริการทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. สอบถามโทร.0-2003-6000

          หลังจากมื้อนี้จะไปต่อกันที่ไหนก็สุดแต่…เรื่องนั้นเหนือการควบคุม…@

คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วเมืองไทย มาปรุงเป็นอาหารอีสานรสชาติต้นตำรับที่เราคุ้นเคย

มนต์เสน่ห์อาหารอีสานยังสามารถมัดใจ ผู้คนให้หลงใหลเสมอมา ห้องอาหารไทยร่วมสมัย สยาม ที รูม โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วเมืองไทย มาปรุงเป็นอาหารอีสานรสชาติต้นตำรับที่เราคุ้นเคย อาทิ ส้มตำปลาร้า ขากบทอดกระเทียม แกงอ่อมเนื้อ ลาบเป็ดอุดร รับประกันความแซ่บแบบมิอาจลืมเลือน

ส้มตำปลาร้า

เปิดฉากความอร่อยด้วย “น้ำพริกปลาร้า” รสชาติจัดจ้าน เคียงคู่กับปลาดุกย่างหอมๆ ไข่ต้มยางมะตูม และสารพัดผักออร์แกนิก ในราคาชุดละ 260++ บาท และผู้ที่หลงใหลรสแซ่บนัวของปลาร้า ไม่ควรพลาด “ส้มตำปลาร้า” สูตรอีสานแท้ ใส่มะเขือเครือ โรยเม็ดกระถิน เสิร์ฟพร้อมแคบหมู ไข่ต้ม และข้าวเหนียวร้อนๆ ในราคาชุดละ 195++ บาท

ต่อด้วย “ขากบทอดกระเทียม” อาหารอีสานจานเด็ดหารับประทานยาก ที่ทีมเชฟตั้งใจปรุงให้ท่านได้ลิ้มรส โดยเลือก ขากบอวบเนื้อแน่น หมักกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ทอดกรอบนอกนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน ราคา 475++ บาท

“ลาบเป็ดอุดร”

คอหมูย่างจิ้มแจ่วบอง

ตามด้วย “ลาบเป็ดอุดร” ตำรับลาบเป็ดรสเด็ด พร้อมหนังเป็ดทอดกรอบที่ครองใจคนไทยใน ราคา 275++ บาท ที่ขาดไม่ได้บนสำรับอาหารอีสาน “คอหมูย่างจิ้มแจ่วบอง” คอหมูย่างถ่านหอมๆ จิ้มแจ่วบองรสแซ่บสไตล์หลวงพระบาง มาพร้อมกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ชุดละ 310++ บาท

แกงอ่อมเนื้อ

และอย่าพลาด “แกงอ่อมเนื้อ” เพื่อสร้างสีสันให้มื้ออร่อย ด้วยเนื้อตุ๋นจนนิ่มปรุงรสด้วยสมุนไพร หอมกลิ่นน้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และผักชีลาว ราคา 395++ บาท ก่อนปิดท้ายมื้อแซ่บด้วย “ไอศกรีมน้ำอ้อย” ที่ทำจากน้ำอ้อยแท้ ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวแต๋นให้รสสัมผัสที่กรุบกรอบ ราคา 190++ บาท

ไอศกรีมน้ำอ้อย

ลิ้มรสอาหารอีสานแท้รสชาติแบบต้นตำรับที่ราบสูงของไทย ด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม ณ ห้องอาหารไทย สยาม ที รูม โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ระหว่างวันที่ 1 กุมภาพันธ์ – 31 มีนาคม 2563 เวลา 11.00 – 23.00 น.

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาโทร.0-2059-5999 อีเมล์ restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com,เฟซบุ๊ก  https://www.facebook.com/siamtearoom/  หรือไลน์     @siamtearoom

เมนูของหวานสตรอว์เบอร์รีที่จัดขึ้นมาเพื่อเอาใจคนรักสตรอเบอร์รี

 มินิบอน คลาสสิก 3 ชิ้น, มินิ ช็อกโกบอน 3 ชิ้น และ มินิ คาราเมลพีแคนบอน 3 ชิ้น

 “ซินนาบอน” แบรนด์ขนมอบชื่อดัง จัดเซตเอาใจคนรักขนมอบให้ได้ฟินกันสุดๆ กับซินนาบอน ทริปเปิ้ล 9 ที่คัดสรรความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ให้ได้ลิ้มลองถึง 3 รสชาติ ประกอบด้วย มินิบอน คลาสสิก 3 ชิ้น, มินิ ช็อกโกบอน 3 ชิ้น และ มินิ คาราเมลพีแคนบอน 3 ชิ้น เพียง 365 บาท อิ่มอร่อยกับรสชาติสุดคลาสสิกได้แล้ววันนี้ที่ร้านซินนาบอนทั้ง 6 สาขาใกล้บ้านคุณ ติดตามความเคลื่อนไหว LINE@Cinnabonthai

 “บัคคาลา” (ปลาคอดตากแห้ง)

ตลอดเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์นี้ ห้องอาหารแอทติโก้ โรงแรมเรดิสันบลู เชิญเพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบพิเศษจากประเทศอิตาลี “บัคคาลา” (ปลาคอดตากแห้ง) หนึ่งในกรรมวิธีการผลิตเมื่อ 500 ปีก่อน ทางตอนเหนือของยุโรป โดยเชฟดานิโล ได้นำมารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษประจำฤดูกาลนี้ อาทิ บัคคาลามูสและโพเลนต้าย่าง (620 บาท), บัคคาลาราวีโอลี (640 บาท) และอีกหลากหลายเมนู เปิดบริการตั้งแต่ 18.00–22.30 น. สอบถามหรือสำรองที่นั่งโทร.0-2302-333 หรือ attico.bangkok.blu@radisson.com

ฟิเลมิยอง

ฉลองค่ำคืนอันแสนหวาน พร้อมบอกรักคนพิเศษในเทศกาลแห่งความรักวันวาเลนไทน์ ที่ห้องอาหารนัมเบอร์ 43 อิตาเลียน บิสโทรโรงแรมเคปเฮ้าส์ กรุงเทพฯ ห้องอาหารอิตาเลียนพรีเมี่ยมตั้งอยู่บริเวณหลังสวนใจกลางกรุงเทพฯ พร้อมให้คุณและคนรักได้ดื่มด่ำบรรยากาศอันแสนหวานในวันศุกร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ กับ “ดินเนอร์อิตาเลียนสุดพิเศษ 4 คอร์ส สำหรับคู่รัก ”โดยเชฟระดับโรงแรมห้าดาว ที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันนำมารังสรรค์เป็นเมนู อิตาเลียนสุดเอ็กซ์คลูซีฟ อาทิฟิเลมิยอง สเต๊กเนื้อนุ่มเสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์กราแตงอบชีสและซอสราสป์เบอร์รี, แซลมอน 3 ฤดู (แซลมอนทาร์ทาร์, แซลมอนรมควัน และแซลมอนทวิสต์โรลสอดไส้ริคอตต้าชีส), ซาบายองสตรอว์เบอร์รีและเหล้ารัมเลมอน เสิร์ฟคู่กับไอศกรีม และอีกหลากหลายเมนูเลิศรส ในราคาเพียงท่านละ 980++ บาท เปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ เวลา 18.00-24.00 น. (รับออเดอร์อาหารถึง 23.30 น.) ช่วงเวลาพิเศษสำหรับคุณและคนที่คุณรักสำรองที่นั่งล่วงหน้า หรือ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร:02 658 7444 ต่อ 285หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์www.capecollection.com

ปลาหิมะนึ่งกับเห็ดป่า,ข้าวผัดซีฟู้ดราดครีมซอส และสลัดผลไม้บอสตันล็อบสเตอร์

          ห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ นำเสนอเซ็ทเมนูพิเศษฉลองวันวาเลนไทน์สำหรับสองท่าน เหมาะแก่การเติมเต็มความหวานระหว่างคุณและคนที่คุณรักในช่วงเวลาที่แสนพิเศษนี้ เริ่มต้นความพิเศษด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง “สลัดผลไม้บอสตันล็อบสเตอร์” ตามมาด้วยเมนู “พระกระโดดกำแพง” ซุปกระเพาะปลา หอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล หอยสังข์ และหอยเชลล์ ซึ่งเป็นเมนูที่ชาวจีนโปรดปรานมานานหลายศตวรรษ

          เข้าสู่อาหารจานหลัก ซึ่งสามารถเลือกเมนู หอยเชลล์โฮตาเตะย่าง ราดด้วยซอสทรัฟเฟิล หรือจะเป็นเนื้อแองกัสสันใน จากออสเตรเลีย กับซอสพริกไทยดำเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีปลาหิมะนึ่งกับเห็ดป่าตัดด้วยรสชาติของพาร์มาแฮมและข้าวผัดซีฟู้ดราดครีมซอสที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานที่ขาดไม่ได้เด็ดขาด อย่าง พุดดิ้งมะม่วงเนื้อนวล และทาร์ตไข่กับรังนก จบวันที่แสนโรแมนติกนี้อย่างอิ่มเอมหัวใจ เมนูพิเศษนี้พร้อมเติมเต็มความหวานให้คุณในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2562 ที่ห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ ในราคา 2,888 บาท ต่อคู่ ราคาดังกล่าวยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7% ห้องอาหารหลิว ตั้งอยู่บริเวณชั้น 3 โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ เปิดให้บริการมื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.30–14.30 น. และมิ้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00–22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร.0-2690-9255 หรือ อีเมล bkkci.info@conradhotels.com

ไก่ย่างสไปซี่,ส้มตำไก่ย่างนมสด และข้าวเหนียวดอกอัญชัน

          ปริ๊นเซส คาเฟ่ โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง กรุงเทพฯ นำเสนอเมนูฟิวชั่นที่สร้างสรรค์ด้วยความตั้งใจ ผสมผสานวัตถุดิบให้เข้ากันจนลงตัว อาทิ ไก่ย่างสไปซี่เสิร์ฟพร้อมส้มตำไก่ย่างนมสดนุ่มๆ รสจัดจ้าน จากพริกเกาหลี และพริกป่น ทานคู่กับ ส้มตำรสเด็ด และข้าวเหนียวดอกอัญชัน ราคา 236 สุทธิปลากะพงอบสมุนไพรไทยเสิร์ฟพร้อมส้มตำปลากะพงหมัก ตระไคร้ ใบโหระพา หอมแดง กระเทียม และใบมะกรูด ย่างจนหอม เนื้อนุ่มละมุน ทานคู่กับส้มตำรสเด็ด และข้าวเหนียวดอกอัญชัน ราคา 354 สุทธิเนื้อซี่โครงย่างคาบาบเสิร์ฟพร้อมส้มตำเนื้อซี่โครง เลาะเอาแต่เนื้อเน้นๆ หมักเครื่องเทศมาซาล่า เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมแป้งนานหอมๆ ทานคู่กับส้มตำรสเด็ด และข้าวเหนียวดอกอัญชัน ราคา 377 สุทธิหมูย่างตะไคร้เสิร์ฟพร้อมส้มตำสันคอหมู หมักนมสด และเครื่องเทศ ตระไคร้ ขมิ้น ลูกผักชี ย่างหอมๆ เนื้อนุ่มละมุน ทานคู่กับส้มตำรสเด็ด และข้าวเหนียวดอกอัญชัน ราคา 236 สุทธิอร่อยจี๊ดจ๊าด กับส้มตำรสเด็ด ข้าวเหนียวหอมนุ่มน่าทาน และวัตถุดิบชั้นยอดที่เราคัดสรรมาเพื่อคุณ ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่ กุมภาพันธ์-มีนาคม 2563 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร.0-2281-3088 ต่อ 129

เนื้อเซอร์ลอยด์ออสเตรเลีย

ร่วมสร้างความประทับใจในวันวาเลนไทน์ วันศุกร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ ในงาน“Baiyoke in love”ที่โรงแรมใบหยกสกาย ควงคู่คนรู้ใจดินเนอร์มื้อหรู ท่ามกลางบรรยากาศสุดโรแมนติก ชมพระอาทิตย์ตกที่ปลายขอบฟ้า พร้อมรับประทานแบบพรีเมี่ยม ไม่ว่าจะเป็นล็อบสเตอร์อบชีส, หอยนางรมสด, ฟัวกราส์, เนื้อเซอร์ลอยด์ออสเตรเลีย, สเต๊กซี่โครงแกะนิวซีแลนด์, ซุปล็อบสเตอร์บิส ซูชิ-ซาซิมิ เครปซูเซ็ท ข้าวเหนียวมะม่วง และอาหารอีกมากกว่า 100 ชนิด แบบไม่จำกัดเวลา พร้อมบริการฟรีถ่ายรูปคู่ ที่ระลึกเพื่อให้เป็นช่วงเวลาสุดประทับใจ และมุ้งมิ้ง ฟรุ้งฟริ้ง ไปกับกิจกรรม“Design your love”รักที่ออกแบบได้ ของที่ระลึกสุดประทับใจชิ้นเดียวในโลก ในราคาเริ่มต้นเพียง 1,490 บาท พร้อมรับฟรี! ไวน์ หรือ special cocktail ท่านละ 1 แก้ว พร้อม soft drink แบบไม่จำกัด สามารถจองได้แต่วันนี้ ถึง 14 กุมภาพันธ์ จองก่อนเลือกที่นั่งก่อน!! สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่Baiyoke Customer Service 0-2656-3939หรือแอดไลน์มาที่@Baiyokeskyhotel

บุฟเฟต์ญี่ปุ่นรวมซูชิพรีเมียม

   ห้องอาหารญี่ปุ่นไดอิจิ โรงแรมดิ เอมเมอรัลด์ จัดบุฟเฟต์ญี่ปุ่นรวมซูชิพรีเมียม เช่น ฟัวกราส์ วากิว ปลาไหลญี่ปุ่น หอยปีกนก ฯลฯ โปรโมชั่นพิเศษ เช่นมา 1-3 คนเพียงคนละ 780 บาทถ้วน มา 4-5 คนคนละ 740 บาทถ้วน เป็นต้น จากราคาปกติ 919 บาทถ้วน ตลอดเดือนกุมภาพันธ์ และพิเศษอิ่มอร่อยเพิ่มเติมสำหรับคนชอบ “ชาบู” ทั้งเนื้อวากิว เนื้อใบพายหมูคุโรบูตะ ปลาแซลมอน หมึกกรอบ กุ้งแก้ว ฯลฯ ร่วมกับบุฟเฟ่ต์ซูชิพรีเมียม เพียงคนละ 919 บาทถ้วน สอบถามโทร.0-2276-4567 ต่อ 8593

คะนิ นาเบะ

      ห้องอาหารยามาซาโตะ โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เชิญลิ้มลอง “คะนิ นาเบะ” หม้อไฟปูหิมะญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับ พร้อมเห็ดชิตาเกะ เห็ดชิเมจิ เห็ดอิโนกิ เต้าหู้ญี่ปุ่น เส้นอุด้ง โมจิ และผักนานาชนิด เฉพาะมื้อค่ำเวลา 18.00-22.30 น. ระหว่างวันที่ 1–28 กุมภาพันธ์นี้ เพียงหม้อละ 2,500++ บาท สอบถามหรือสำรองที่นั่ง โทร.0-2687-9000 หรือเว็บไซต์ www.okurabangkok.com

บุฟเฟ่ต์มื้อสาย

    ห้องอาหารดิ โอเอซิส โรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ ฉลองครบหนึ่งปียิ่งใหญ่ รับสิทธิ์จ่ายเพียง 7 บาท++ (ทุกๆ 2 ท่าน) เมื่อรับประทานบุฟเฟ่ต์นานาชาติมื้อกลางวัน มื้อค่ำ หรือมื้อสายวันอาทิตย์ตลอด 7 วัน อันเป็นมงคลของโรงแรม วันเสาร์ที่ 1 ถึงวันศุกร์ที่ 7 กุมภาพันธ์นี้ เท่านั้น เช่น บุฟเฟ่ต์มื้อสายวันอาทิตย์ที่ 2 กุมภาพันธ์ ราคา 1,590 บาท++ต่อหัว คนแรกจ่ายราคาปกติ คนที่ 2 เพียง 7 บาท++ เป็นต้น สอบถามโทร.0-2080-2111

เมนูของหวานเอาใจคนรักสตรอเบอร์รี

  ห้องอาหารเบนิฮานา โรงแรมอวานี เอเทรียม กรุงเทพฯ ชวนคุณมาเต็มอิ่มกับบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน ที่ท่านจะได้ลิ้มลองเมนูสุดอร่อย อย่าง หอยนางรมฮอกไกโด, แซลมอนนอร์เวย์, และเมนูซิกเนเจอร์อีกหลากหลาย พร้อมขนเหล่าเมนูของหวานสตรอเบอร์รีที่จัดขึ้นมาเพื่อเอาใจคนรักสตรอเบอร์รี ให้ได้กินกันแบบไม่อั้น ยาวๆ ตลอดเดือนกุมภาพันธ์นี้ สนุกสนานไปกับโชว์สุดพิเศษจากเชฟ ที่จะทำให้ทุกท่านได้รับประสบการณ์ “ทุกมื้ออาหารคือการแสดง” ราคาเพียง1,550++ต่อท่านทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00 – 15.00 น.สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งโทร.0-2718-2000 หรือ http://bit.ly/38ziHSV

อาหารไทยที่ทั่วโลกรู้จัก-ปรุงโดยเชฟที่มีประสบการณ์กว่า 30 ปี

“พัทยา” เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยสีสันทั้งสถานที่ท่องเที่ยวและอาหารการกิน สัปดาห์นี้ขอเล่าถึงร้านอาหารไทย-นานาชาติมากคุณภาพ “ไทยมาเช่” ซึ่งลูกค้าจะได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ของการรับประทานอาหารไทยสูตรต้นตำรับฉบับไทยมาเช่ กับสำรับไทยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก เปี่ยมด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบจากท้องทะเล ปรุงโดยเชฟที่มีประสบการณ์ด้านอาหารและโรงแรมกว่า 30 ปี พร้อมตกแต่งจานอาหารให้สวยงามราวกับงานศิลปะโดยฟู้ดสไตลิสต์ เพื่อให้ทุกเซ้นส์สัมผัสของร่างกายได้ผ่อนคลายและมีความสุขกับมื้ออาหารที่รังสรรค์ขึ้นมา

บนพื้นที่กว่า 4,631 ตารางวา ได้รับการออกแบบให้โดดเด่นและสง่างามด้วยสถาปัตยกรรมแบบอาร์ตนูโว ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก “แกรนด์ เซ็นทรัล สเตชั่น” ใจกลางกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส นำมาดีไซน์เข้ากับอัตลักษณ์ความเป็นไทยร่วมสมัย ทำให้ “ไทยมาเช่” เป็นหมุดหมายแห่งใหม่ของนักท่องเที่ยวทั่วโลกที่มาพักผ่อนในพัทยาอย่างรวดเร็ว ภายใต้การดูแลและบริหารงานโดย บริษัท ทิฟฟานี่โชว์ จำกัด และ บริษัท ลาบาเก๊ตต์ จำกัด เจ้าของเบเกอรี่ฝรั่งเศสชื่อดังทั้ง “La Baguette” และ “La Freme” และ โรงแรมในเครือวู้ดแลนด์ส (Woodlands) ที่สร้างชื่อเสียงให้เมืองพัทยามากว่า 40 ปี

การตกแต่งภายในผสมผสานศิลปะอาร์ตนูโวเข้ากับลวดลายจักสานดีไซน์ร่วมสมัย สะท้อนวิถีชีวิต เรียบง่ายของคนไทยในอดีตที่ผูกพันกับเครื่องจักสานมาช้านานและถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น การออกแบบแบ่งออกเป็น 2 โซนโดดเด่นอย่างมีสไตล์ พร้อมต้อนรับคุณด้วย โซนคาเฟ่ (Café) ซึ่งเปิดให้บริการมื้อบลันช์ถึงเที่ยงคืน เน้นบรรยากาศอบอุ่นและผ่อนคลาย โถงกระจกสูงโปร่งสบายตา ให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยกับมื้ออาหารและชมจังหวะชีวิตของเมืองพัทยาในแบบส่วนตัว ส่วนบริเวณชั้นสองเป็น โซนมาเช่ (Marche) พร้อมเสิร์ฟดินเนอร์ในบรรยากาศโรแมนติก

ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด

แกงมัสมั่น เสิร์ฟพร้อมครัวซองส์ สไตล์ La Baguette

สำหรับจานแนะนำของ “โซนคาเฟ่” ที่มาแล้วไม่ควรพลาด ได้แก่ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง, หมูสะเต๊ะ, ต้มข่าหอยเชลล์, ผัดไทย, เนื้อออสเตรเลียทอดใบยี่หร่า เป็นต้น ส่วนเมนูซิกเนเจอร์หนึ่งเดียวในเมืองไทยต้องยกให้ “ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด” ตำรับมรดกโลกโดย “เชฟแพร” ปภาดา เอี่ยมธรรมโชติ และ “แกงมัสมั่น” เสิร์ฟพร้อมครัวซองส์ สไตล์ La Baguette มีให้เลือกทั้งมัสมั่นไก่และเนื้อ  “ข้าวขาหมู” สูตรพิเศษที่นำขาหมูต้มโค้กจนให้รสหวานนุ่ม ละมุนลิ้น

 ข้าวขาหมู ต้มโค้กจนได้เนื้อหวานนุ่ม

หมี่กรอบสูตรทรงเครื่อง

แตงโมหน้าปลาแห้ง

น้ำกระเจี๊ยบหวานชื่นใจ

นอกจากนี้ ยังมีกาแฟซิกเนเจอร์อย่าง “กาแฟไทยมาเช่” และ “กาแฟมะม่วงลาเต้” รสชาติหวานกลมกล่อมไม่เหมือนใคร รวมถึงเครื่องดื่มสมุนไพร คอกเทล มอกเทล สมูทตี้ แฟรบเป้ และขนมหวานมากมายให้เพลิดเพลินได้ตลอดวัน (สามารถสั่งขึ้นไปรับประทานบนโซนมาเช่ได้ด้วย) อาทิ Siamese Soda, Chinese Plum Honey Soda, Thai Stimulus, Frivolous, Lanna Scent ฯลฯ

สเต็กเนื้อวัวพรีเมียมจากภาคอีสานของไทย

ยำแซลมอนรสชาติจัดจ้านส่งตรงจากสเตชั่นส้มตำและยำ

         ขณะที่โซน “มาเช่” พร้อมเสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่คัดไซส์พิเศษจากชาวประมงท้องถิ่น รวมถึงเนื้อวัวพรีเมียมจากภาคอีสานของไทย รังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์โดย เชฟชาลี กาเดอร์ ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของร้านอาหารมากมาย และ เชฟภาคภูมิ อารมณ์รัตน์ กรุ๊ป เอ็กซ์คลูซีฟ เชฟ ในเครือวู้ดแลนด์ส ให้ลูกค้าตื่นตาตื่นใจไปกับสเตชั่นต่างๆ อาทิ อาหารทะเล, ส้มตำและยำ, ปิ้งย่าง, อาหารประเภทเส้นและซุป, ของหวาน, เครื่องดื่ม โดยเมนูแนะนำสำหรับ ได้แก่ ข้าวซอยปูทะเล, ปูเนื้อผัดผงกะหรี่, เส้นหมี่ปูผัดซอสเต้าเจี้ยว, กุ้งลายเสืออบซีเรียล, ทะเลรวมนึ่ง, หอยนางรมสด Fine de Claire จากฝรั่งเศส, ไก่เหลืองย่างสมุนไพร เป็นต้น

สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล

นอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับซีฟู้ดสดๆ และอาหารไทยรสจัดจ้าน ไฮไลท์สำคัญของโซนมาเช่อยู่ที่โชว์พิเศษจากทิฟฟานีโชว์ ที่ครีเอทขึ้นสำหรับลูกค้าของไทยมาเช่โดยเฉพาะในแบบใกล้ชิด เพื่อให้นักแสดงและผู้ชมมีส่วนร่วมในการครีเอทโชว์ในแต่ละค่ำคืนให้พิเศษไม่ซ้ำกัน พร้อมเปิดม่านการแสดงทุกคืนเวลา 20.30 น.

ข้าวเหนียวทุเรียน เรียกหาได้ที่สเตชั่นของหวาน

ขนมปังสังขยาชาแดงและสังขยาใบเตย

ขนมหม้อแกง

 ไทยมาเช่ เปิดให้บริการทุกวัน โซนคาเฟ่ ตั้งแต่เวลา 11.00-24.00 น. และโซนมาเช่ เปิดให้บริการ ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. สำรองที่นั่งได้ที่โทร.(038) 410724-6 หรือติดตามความเคลื่อนไหวและโปรโมชั่นได้ทาง https://www.facebook.com/thaimarche/ ปักหมุดเช็กพิกัดได้เลยที่ https://bit.ly/2rqFWhu

คอลัมน์ – ตำนานแผ่นดิน โดย – อ.ไชยแสง กิระชัยวณิชย์

 อนุสรณ์ดอนเจดีย์ ต.ดอนเจดีย์ วันกองทัพไทย

              สมชัย ชัยชนะวงศ์ ผู้บริหารบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ขับรถมารับที่บ้านปากเกร็ดแล้วข้ามสะพานพระราม 4 มุ่งหน้าไปถนนไทรน้อยเข้าอำเภอบางเลน ผ่านกำแพงแสน เข้าอำเภอพนมทวน จ.กาญจนบุรี ถึงหน้าค่ายพระพุทธยอดฟ้า กองกำกับการตำรวจชายแดนที่ 13 น้าหล่นให้มองไปทางซ้าย มีป้ายบอกให้เข้าไป อนุสรณ์ดอนเจดีย์ ต.หนองสาหร่าย 10 กม.

              ไปกินข้าวที่เมืองกาญจนบุรีครั้งนี้ถึงหน้าค่ายพระพุทธยอดฟ้า ขอให้หนุ่มขับรถเข้าไปสักการะอนุสรณ์ดอนเจดีย์ ต.ตะพังตรุ อ.พนมทวน ในอดีตกองทัพพม่าเข้ามาทางด่านเจดีย์สามองค์ ผ่านทุ่งลาดหญ้า เขาชนไก่ เมืองกาญจนบุรี ปากแพรก บ้านทวน สุพรรณบุรี ป่าโมกข์ อยุธยา จะเห็นได้ว่าอนุสรณ์ดอนเจดีย์แห่งนี้ อยู่บนเส้นทางทัพพม่าที่อำเภอพนมทวน

             อนุสรณ์ดอนเจดีย์ อ.พนมทวน พบซากกระดูกช้าง กรามช้าง กะโหลกช้าง กระดูกม้า กระดูกมนุษย์ ทิ้งเกลื่อนรอบเจดีย์ แสดงว่าสถานที่แห่งนี้ต้องมีการรบครั้งยิ่งใหญ่ ชาวบ้านดอนเจดีย์พบเครื่องศาสตราวุธ เครื่องม้า เครื่องช้าง เช่น หอก ดาบ ยอดฉัตร โกลนม้า ขอสับช้าง โซ่ล่ามช้าง แป้นครุฑจับนาค กรมศิลปกรได้รวบรวมเก็บไว้ที่ศูนย์วัฒนธรรมสถาบันราชภัฏกาญจนบุรี

             พ.ศ.2135 สมเด็จพระนเรศวรมหาราช ทรงทราบว่าสมเด็จพระมหาอุปราชา กษัตริย์พม่า นำกำลังทหารพม่าเดินทัพผ่านด่านเจดีย์สามองค์จะเข้าตีกรุงศรีอยุธยา พระองค์จึงเร่งนำช้างศึกออกไปรบกับทัพพม่า ทำให้ทหารราบเดินทัพตามไม่ทัน เมื่อใกล้ดอนเจดีย์ช้างศึกได้กลิ่นน้ำมนคชาสารก็ตกมันเดินเข้าไปสู่วงล้อมกองทัพทหารพม่า ที่รายล้อมสมเด็จพระมหาอุปราชา

               สมเด็จพระนเรศวรมหาราชฟันสมเด็จพระมหาอุปราชาขาดคอบนช้าง กองทัพทหารไทยเดินทางมาสมทบพอดี ไล่ฆ่าฟันทหารพม่าจนพ่ายแพ้หนีไปทางเมืองกาญจนบุรี ทหารไทยฆ่าทหารพม่า 2 หมื่นคน จับช้างศึกได้ 300 เชือก ช้างพลายพัง 500 เชือก ม้า 2 พันตัว เมื่อวันที่ 18 มกราคม พ.ศ.2135 กระทรวงกลาโหม จึงกำหนดให้เป็นวันกองทัพไทย หรือวันยุทธหัตถี ตลอดมา

อีท สมิธ ศูนย์การค้าทีเอ็มเค ราดหน้าเศรษฐี ปลากะพงเขียวชอุ่ม

                จากค่ายพระพุทธยอดฟ้าขับรถเดี๋ยวเดียวถึงทีเอ็มเค ปาร์ค พื้นที่ 20 ไร่ ข้างหน้าเป็นปั๊มน้ำมันใหญ่ เติมน้ำมันเต็มถังแล้วขับรถเข้าไปซื้อกาแฟสตาร์บัคส์ ไดรฟ์ทรู ดื่มสดๆ ได้ทันที ไก่ทอดเคเอฟซีไดรฟ์ทรู จอดรถซื้อไก่ทอดแล้วขับไปกินไปอย่างมีความสุข ขับรถขึ้นเนินหาที่จอดรถกว้างขวาง ข้างหน้าคือศูนย์การค้าทีเอ็มเค ปาร์ค ช็อปปิ้งมอลล์ และโรงหนังเมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ 4 โรงอยู่ข้างใน

            เนยธันย์ชนก เลิศธโนทัย ผู้บริหารสาวรุ่นที่สองมารอรับพาไปกินข้าวเที่ยงที่อีท สมิธ ร้านอาหารชื่อฝรั่งโปร่งโล่งด้วยกระจกรอบด้าน จานแรกเริ่มด้วยราดหน้าเศรษฐี ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดทอดให้กรอบ น้ำราดหน้าอุดมด้วยแฮม เนื้อปู หมึก กุ้ง แปะก๊วย คะน้าฮ่องกง เห็ดหอมจีน รวนในน้ำราดหน้าซอสหอยนางรมฮ่องกง จึงไม่เค็มจัดเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ จานนี้ 200 บาท

                ปลากะพงเขียวชอุ่ม ปลากะพงตัวใหญ่หั่นชิ้นพอคำทอดน้ำมันให้กรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับน้ำพริก น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลาให้ออกรสกลมกล่อม เคล้ากับกระเทียมโทนดอง พริกชี้ฟ้า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด-พริกแห้งทอดกรอบ จานนี้ 299 บาท อร่อยกว่ากินปลากะพงทอดน้ำปลาที่ได้แต่รสเค็มของน้ำปลา อันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคไต

                 แกงเผ็ดเป็ดย่างทีเอ็มเค มีกุ๊กย่างเป็ดเองเนื้อนุ่มหนังกรอบ เอามารวนกับเครื่องแกงเผ็ด ปรุงรสด้วยกะทิสดสับปะรดเป็นแกงเผ็ดเป็ดย่างที่ให้รสชาติความอร่อยเคล้ากับพริกแกงเผ็ดกำลังดีราคา 150 บาท ข้าวผัดปลาแซลมอนพริกสด กุ๊กทีเอ็มเคหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลียมทอดน้ำมันให้สุก เอาไปผัดกับข้าวหอมมะลิพันดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วพริกไทยป่นตรามือไม่ให้เค็มมาก ราคา 150 บาท

                หมึกผัดพริกเกลือ ใช้หมึกกล้วยหั่นชิ้นหนาๆ ชุบแป้งทอดให้กรอบ แล้วนำไปผัดกับพริกกระเทียมเกลือทะเลป่น ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมฮ่องกงน้ำตาล ให้ออกรสกลมกล่อมอร่อยกำลังดีราคา 150 บาท กินกับต้มยำปลาคังจากเขื่อนศรีนครินทร์ เนื้อปลาจึงแน่นเหนียวหนึบกว่าปลาเลี้ยง ปรุงรสต้มยำน้ำใส ใส่น้ำมะนาวน้ำปลาพริกขี้หนูสวน ให้ออกรสเผ็ดกำลังดี ถ้วยนี้ 180 บาท

                สเต๊กเนื้อสันนอก ใช้เนื้อสันจากนิวซีแลนด์ชิ้นหนาๆ หมักเครื่องปรุงฝรั่งพริกไทยป่นตรามือ ทอดกับเนยสดให้สุกพอดี เนื้อในยังนุ่มชุ่มฉ่ำมีน้ำซอสเกรวี่พริกไทยดำมาให้ราดบนเนื้อนุ่มๆ แถมด้วยเฟรนช์ฟรายส์ให้จิ้มกินกับชีสสดให้ชุ่มคอ เป็นสเต๊กจานที่สาวๆ ชอบมากเพราะเฟรนช์ฟรายส์ชีสดนี่แหละ

                อิ่มแล้วออกไปเดินย่อยอาหารใน ทีเอ็มเค ช็อปปิ้งมอลล์ หาซื้อสินค้าราคาถูกตามสไตล์ทีเอ็มเคที่มีถึง 9 สาขา ใน จ.กาญจนบุรี ราชบุรี และนครปฐม ทีเอ็มเค ซูเปอร์มาร์เก็ต มีสินค้าขายส่งให้ลูกค้าเลือกซื้อไปใช้ที่บ้าน หรือซื้อไปขายต่อในร้านโชห่วยก็ได้กำไรดี คำถามสุดท้ายทำไมชื่อ อีท สมิธ เนยบอกว่า พ่อชื่อสมิธค่ะ

                สมิต-สุเนตรา จินตนาธัญชาติ พ่อแม่ผู้บุกเบิก ทีเอ็มเค ช็อปปิ้งมอลล์ เมื่อ 31 ปีก่อน จากร้านโชห่วยเล็กๆ ที่อำเภอท่ามะกา ขยายเป็นห้างสรรพสินค้าท้องถิ่นมืองกาญจนบุรี จนเป็นที่พึ่งของชาวเมืองกาญจน์ วันนี้ลูกสาวรุ่นที่สองมาดูแลกิจการค้าแทนพ่อแม่แล้ว โทร.06-3206-4550

 ครัวลอยฟ้า หมึกผัดพริกเกลือ

อีท สมิธ สั่งหมึกสดจากแพปลามหาชัย และชุมพร เอาหมึกมาบั้งชิ้นหนา ชุบแป้งทอดให้เหลืองกรอบ ผัดกับกระเทียมพริกขี้หนูสดเกลือทะเลบ้านแหลมให้ออกรสกลมกล่อมไม่เค็มมาก

เครื่องปรุง

1.หมึกกล้วยสด 3 ตัว

2.แป้งทอดกรอบ 1 ซอง

3.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา

4.พริกขี้หนูสวนหั่นซอย 5 เม็ด

5.กระเทียมสับละเอียด 2 หัว

6.เกลือทะเลป่น 2 ช้อนชา

7.ซอสหอยนางรม-น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นหมึกสดเป็นชิ้นหนาล้างน้ำแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท

2.คลุกหมึกสดกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ

3.นำหมึกทอดลงผัดกับพริกไทยป่นพริกขี้หนูกระเทียมเกลือทะเล

4.ใส่ซอสหอยนารมน้ำตาลลงไปผัดเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน

หมึกผัดพริกเกลือ อีท สมิธ อร่อยด้วยความสดใหม่ของหมึก เผ็ดหอมด้วยพริกไทยป่นตรามือที่ทีเอ็มเคกาญจนบุรี

แต่ละรายการปรุงจากวัตถุดิบที่หาได้จากชุมชนท้องถิ่นทางภาคเหนือของไทย

แน่นอนว่า “เบอร์เกอร์” ไม่ใช่วัฒนธรรมอาหารของคนไทย แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกวันนี้คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกับเจ้าขนมปังหนานุ่มประกบไส้ล้นทะลักนี้ดียิ่งกว่าข้าวแกงเสียอีก และดูเหมือนงานนี้จะถูกใจสาวกเบอร์เกอร์เอามากๆ เมื่อร้าน “ทเวนตี้ไฟว์ ดีกรีส์ เบอร์เกอร์ บาร์” โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี ย่านสีลม ชวนไปลิ้มลองเบอร์เกอร์แนวคิดใหม่แบบถึงแก่นกับสูตรอร่อยที่รังสรรค์โดย “เชฟแบล็ค” ภานุภน บุลสุวรรณ แห่งร้าน Blackitch Artisan Kitchen ที่นิมมานเหมินทร์ จ.เชียงใหม่

ภานุภน บุลสุวรรณ-ซิลแวง รัวเย่ร์

     ต้องบอกว่า “เชฟแบล็ค” ลงทุนบินมาไกลขนาดนี้ย่อมไม่มามือเปล่า แต่หอบเอาวัตถุดิบชั้นยอดจากฟาร์มผลิตขึ้นชื่อมาด้วยเพียบ! ก่อนจะระดมสมองกับ เชฟซิลแวง รัวเย่ร์ เชฟใหญ่ประจำร้านทเวนตี้ไฟว์ ดีกรีส์ ช่วยกันครีเอท 3 เมนูใหม่ ทั้งเครื่องดื่ม ของว่าง และเบอร์เกอร์ การันตีว่าไม่มีที่ไหนเหมือนอย่างแน่นอน เพราะแต่ละรายการปรุงจากวัตถุดิบที่หาได้จากชุมชนท้องถิ่นทางภาคเหนือของไทย รวมไปถึงส่วนผสมตามฤดูกาลที่น้อยราคาแต่มากคุณค่า และยังคงความเป็นทเวนตี้ไฟว์ดีกรีส์ที่ขึ้นชื่อเรื่องเบอร์เกอร์อยู่แล้ว ถือว่าการฟีเจอริ่งกันครั้งนี้จะเปิดมิติใหม่ของการลิ้มรสเบอร์เกอร์ที่ได้มากกว่าเบอร์เกอร์ธรรมดาๆ แน่นอน

เชฟแบล็ค ปรุงเบอร์เกอร์อย่างพิถีพิถัน

อะโวคาโดครีมชีสเบคอนบิทส์

      ว่าแล้วของว่างอย่าง “อะโวคาโดครีมชีสเบคอนบิทส์” ก็ยกมาเสิร์ฟตรงหน้า ดูเผินๆ เหมือนธรรมดาแต่ทีเด็ดอยู่ที่ “เชฟแบล็ค” เลือกชูรสด้วยสมุนไพรไทยอย่างพริกลาบ พริกหนุ่มดอง มะแข่นที่ให้รสเผ็ดร้อน กินคู่ซอสมันกุ้งแม่น้ำรสชาติจัดจ้านที่เคี่ยวกับพริกชี้ฟ้าแดง น้ำตาล มะพร้าว เหมือนซอสพริกแต่มันและนัวกว่า ช่วยตัดเลี่ยนอยู่หมัด แนะนำให้ผ่าแล้วตักซอสมันกุ้งป้ายเยอะๆ เข้มข้นสะใจ…เสร็จสรรพจากของว่าง แก้ฝืดคอด้วยเครื่องดื่มมิลค์เชคละมุนๆ “มิลค์เชคไอศกรีมน้ำผึ้งไหม้” นอกจากนม ไอศกรีม และน้ำผึ้ง ยังมีชาเอิร์ลเกรย์จากไร่แม่แตง เชียงใหม่ คาราเมลและโกโก้นิบเวเฟอร์ ได้ใจสายหวานไปเต็มๆ

มิลค์เชคไอศกรีมน้ำผึ้งไหม้

เบอร์เกอร์ใบโหระพาและซอสปลาร้า

    มาที่พระเอกของงานกับเบอร์เกอร์สูตรพิเศษ “เบอร์เกอร์ใบโหระพาและซอสปลาร้า” ตัวเบอร์เกอร์เป็นสูตรขนมปังที่มีส่วนผสมของผักแพว พริกไทย และข้าวคั่ว พร้อมแพตตี้เนื้อวัว (เลือกเป็นหมูหรือไก่ก็ได้) ชีสโฮมเมดฮอลลูมิ ซึ่งเป็นโฮมเมดชีสจากทางชุมชนของเชียงใหม่ ผสมด้วยสมุนไพรชื่อ “ใบฮอวอ” พืชพื้นเมืองของชนเผ่าปกาเกอะญอที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวคล้ายๆ ใบแมงลัก บวกส่วนผสมชูโรงอย่างซอสปลาร้าที่ทำออกมาคล้ายซอสเพสโต โดยใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โหระพา ใบกะเพรา และใบยี่หร่าผสานกัน ตามด้วยมะละกอดอง หัวปลีคาลาเมลไลซ์ และหนังไก่ทอด ตัวซอสเพสโต้นอกจากจะราดมาในเบอร์เกอร์แล้วยังเสิร์ฟเป็นถ้วยเล็กๆ เคียงมาด้วย เผื่อใครอยากหั่นเบอร์เกอร์จิ้มซอส หรือใช้มือบิเบอร์เกอร์จิ้มซอสเหมือนปั้นข้าวเหนียวก็สุดแต่

นัมเบอร์วัน เบอร์เกอร์

     ทั้ง 3 รายการใหม่กิ๊กเริ่มต้นที่ราคา 250++ บาท ขณะที่เบอร์เกอร์สูตรอื่นๆ ของร้านที่ขายยืนพื้นก็เด็ดดวงไม่แพ้กัน อาทิ “นัมเบอร์วัน เบอร์เกอร์” โฮมเมดขนมปังบริยอชสอดไส้เนื้อวัวแพตตี้ (เปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือไก่งวงได้) หัวหอมคาราเมลไลซ์ บลูชีส เบคอน ผักร็อกเก็ต และซอสเทาส์ซันไอแลนด์, “นัมเบอร์ทู เบอร์เกอร์” ประกอบด้วยโฮมเมดขนมปังบริยอช เนื้อวัวแพตตี้ มะเขือเทศย่าง บูราต้าชีส แฮมทอดกรอบ และซอสเพสโต้, “นัมเบอร์ทรี เบอร์เกอร์” ปรุงจากโฮมเมดขนมปังบริยออช เนื้อวัวแพตตี้ ชีส พริกเขียว ชิโปเล่ และอะโวคาโด เป็นต้น

เบอร์เกอร์รสชาติอื่นๆ ที่ขายดี

     ใครเป็นคอเบอร์เกอร์อยู่แล้วหรืออยากลิ้มรสเบอร์เกอร์สูตรพิเศษไม่เหมือนใคร ลองหาโอกาสแวะไปทำความรู้จักกับ “ทเวนตี้ไฟว์ ดีกรีส์” ได้ ร้านนี้เป็นเบอร์เกอร์บาร์โดยแท้จากลอสแองเจลิส สหรััฐอเมริกา ตั้งชื่อตามอุณหภูมิที่แตกต่างกันระหว่างเบอร์เกอร์ดิบและสุก และนำเอาคอนเซปต์เบอร์เกอร์บาร์ดั้งเดิมแบบอเมริกันมาผสมผสานกับเสียงเพลงแบบฟังกี้และการตกแต่งบรรยากาศที่ลงตัวจนได้รับรางวัลการันตีมากมาย

นั่งบาร์ยาวๆ ลิ้มรสเบอร์เกอร์และเครื่องดื่มหลากหลาย

   สำหรับเบอร์เกอร์รสชาติใหม่พร้อมเครื่องดื่มและของว่างจะเสิร์ฟให้ได้ลิ้มรสไปจนถึงสิ้นเดือนมีนาคมนี้เท่านั้น เปิดบริการทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.0-2352-4192 หรือเฟซบุ๊ค http://www.facebook.com/25DegreesBangkok

ปูหมายถึงความยิ่งใหญ่ ความก้าวหน้า คล่องแคล่วว่องไว ขยันทำมาหากิน และงานที่สำเร็จลุล่วงเร็วไว

ข้าวผัดคีนัว-ไก่อบ

      ** เอส แอนด์ พี ฉลองเทศกาลแห่งความสุขด้วยไก่อบสูตรต้นตำรับ 3 สไตล์ ได้แก่ ข้าวผัดคีนัว-ไก่อบ สลัดไก่อบ-มันม่วง และไก่อบ-มะกะโรนีผักโขมอบชีส พร้อมเครื่องดื่มและขนมหวานอีกมากมาย พิเศษกับชุด “ข้าวผัดคีนัว-ไก่อบ พร้อมด้วยเครื่องดื่มโคลด์บรูว์แครนเบอรี่แอปเปิ้ลสปาร์คลิ่ง” ราคา 285 บาทจากปกติ 313 บาท และสมาชิกบัตรเอสแอนด์พี จอย คาร์ด รับส่วนลดเพียบ  วันนี้ถึง 31 มกราคม 2563

ชา ฮิดเดน ผู่เอ๋อ

     ** ค้นพบความแปลกใหม่กับ “ชา ฮิดเดน ผู่เอ๋อ” ชาลิมิเต็ด เอดิชั่น ที่ทีดับเบิลยูจี ที รังสรรค์มาเป็นพิเศษสำหรับเทศกาลตรุษจีน โดยนำชาดำที่บ่มมาอย่างสุกงอมหอมกลิ่นสไตล์วินเทจ มาเติมความสดชื่นด้วยเบอร์รี่และดอกไม้ป่าให้กลิ่นหอมรัญจวนอย่างน่าประหลาดใจ บรรจุในกล่องของขวัญสีแดงและสีทองพร้อมถุงกำมะหยี่หรูหรา บรรจุกล่องละ 90 กรัม ราคา 2,200 บาท สอบถามโทร.0-2259-9510

เมนูพิเศษรับตรุษจีน 

       ** พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เตรียมเมนูพิเศษรับตรุษจีน  เริ่มต้นด้วย มัสยาพาโชค หรือ “หยือเชิง” สลัดปลาดิบนำความรุ่งเรืองมาสู่ชีวิตให้เลือก 2 แบบ คือ หยือเชิงแซลมอน ชุดเล็กสำหรับ 2-4 ท่าน ราคา 1,288 บาท ชุดใหญ่ 5-10 ท่าน ราคา 2,388 บาท และ หยือเชิงเป๋าฮื้อ ชุดเล็ก 2-4 ท่าน ราคา 1,688 บาท ชุดใหญ่ 5-10 ท่าน ราคา 2,888 บาท วันนี้ถึง 2 กุมภาพันธ์นี้ โทร.0-2059-5999

โดนัทสุดคิวท์ 

    ** คริสปี้ ครีม ต้อนรับปีชวดด้วย แฮปปี้ ไชนีส นิวเยียร์ กับ 4 โดนัทสุดคิวท์ เริ่มด้วยตัวแทนแห่งปี แฮปปี้ เม้าส์ โดนัทเคลือบด้วยสตรอเบอร์รี่ กามัวส์ มาพร้อมกับ โกลเด้น ริง โดนัทสอดไส้ไข่เค็มเคลือบด้วยกามัวส์ สีทองประกายวิบวับ ลัคกี้ ออเรนจ์ โดนัทเคลือบออเรนจ์ กามัวส์ สอดไส้ด้วยครีมรสส้ม หอมหวาน ปิดท้ายด้วย พิงค์ บลอสซั่ม โดนัทเคลือบช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ ชิ้นละ 35 บาท หรือแบบเซต 296 บาท วันนี้ถึง 9 กุมภาพันธ์นี้

เซตเมนูให้โชค

     ** สีฟ้า จัดเซตเมนูให้โชค เติมเต็มไปด้วยความหมายมงคล อิ่มครบเซตราคาพิเศษเพียง 500 บาท (จากราคาปกติ 556 บาท) ขนมจีบ สื่อถึงความรัก เป็ดย่างสีฟ้า สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ มีกิน มีใช้ บะหมี่แห้งอัศวิน มีอายุที่ยืนยาวเหมือนเส้นบะหมี่ ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ไข่ดาว ไก่ สื่อถึงความสง่างาม เสริมยศ หน้าที่การงาน และ ซาลาเปา เปาไซ้ ห่อโชค ห่อเงิน ห่อทอง ไฮไลท์อยู่ที่ซาลาเปาหน้าไก่ราชวงศ์ สูตรเดียวกับข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ เมนูซิกเนเจอร์ของสีฟ้า “หน้าไก่” ตำรับไหหลำ แป้งนุ่ม ไส้ไก่อัดแน่นเต็มคำ ผลิตเฉพาะช่วงตรุษจีนนี้เท่านั้น! ให้โชคทางใจแล้วร่วมลุ้นรับโชคเมื่อสั่งเซตเมนู Chinese New Year Set หรือรับประทานครบทุก 500 บาท ได้รับสิทธิ์เสี่ยงเซียมซี ฟรี! 1 ครั้ง เพื่อลุ้นอั่งเปาคำทำนาย 9 เมนูมงคล กินฟรี! หรือลุ้นอั่งเปา มูลค่า 500 บาท ที่สีฟ้า ทุกสาขา ตั้งแต่วันนี้ – 31 มกราคมนี้  สอบถามโทร.0-2655-0251 หรือ http://www.seefah.com

เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดหอยเชลล์

    ** ห้องอาหารเร้ด โอเว่น โรงแรมโซ แบงคอก จัดอาหารมงคล 7 รายการรับเทศกาลตรุษจีน วันเสาร์ที่ 25-26 มกราคมนี้  มีอาหารมงคลรสเลิศ อาทิ กุ้งผัดซอสเสฉวน รับประทานเพื่อความเป็นสิริมงคลให้คุณมีความสุขตลอดทั้งปี แล้วมาส่งเสริมความเจริญรุ่งเรืองตลอดปีด้วย หมูมองโกเลีย, หมูสามชั้น, หมูชาชู และหมูหัน รับประทานคู่กับหมั่นโถวนึ่งร้อน นอกจากนี้เรายังได้ตระเตรียมปลาหิมะเนื้อเนียนนุ่ม นึ่งกับขิงซอยและซอสถั่วเหลือง อีกหนึ่งอาหารมงคลที่เชื่อกันว่าถ้าได้รับประทานแล้วท่านจะร่ำรวยตลอดทั้งปี และเพื่อให้การงานใดๆ ราบรื่น ประสบความสำเร็จเมนูเต้าหู้ผัดเห็ด คือเมนูที่คุณต้องไม่พลาด และอีกหนึ่งเมนูที่คุณต้องลิ้มลองกับเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดหอยเชลล์ พร้อมด้วยสเตชั่นก๋วยเตี๋ยวที่มาพร้อมตัวเลือกให้คุณได้เลือกรับประทาน อาทิ ซุปต้มยำทะเล และซุปน้ำใส เพื่อความสุขและอายุที่ยืนยาว ปิดท้ายด้วยเป็ดปักกิ่งผัดซอสฮอยซิน คั่วจนได้สีแดงน่ารับประทานเพื่อความโชคดีตลอดปี 2563 นี้  นอกจากนี้ยังจะได้เพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดมากมายและอาหารนานาชาติ  ตั้งแต่เวลา 12.00–15.30 น. เพียง 1,588 บาทต่อท่าน (ไม่รวมเครื่องดื่ม) และราคา 1,100 บาทต่อท่าน สำหรับแพ็กเกจเครื่องดื่ม รวมถึงสปาร์คกลิ้งไวน์แบบไม่จำกัด อีกทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวที่เลือกโดยซอมเมอลิเยร์ เบียร์ คลาสสิกค็อกเทล น้ำอัดลม และน้ำผลไม้  สอบถามโทร.0-2624-0000 หรืออีเมล h6835-fb4@sofitel.com

อาหารจีนต้นตำรับ

     **  ห้องอาหารจีน ดิเอมเพรส โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง เติมความสุขในช่วงเทศกาลตรุษจีน กับโปรโมชั่นสุดพิเศษ เพื่อเป็นการร่วมฉลอง และสมนาคุณแด่ลูกค้าทุกท่าน ที่รับประทานอาหารครบทุก 10,000 บาท ++ จะได้รับคูปองนวดไทย 1 ชั่วโมง มูลค่า 500 บาท ฟรีทันที  ให้คุณได้อิ่มท้อง ลิ้มรสอาหารจีนต้นตำรับ แสนอร่อย และยังได้ผ่อนคลาย ในช่วงเวลาแห่งความสุขนี้ ด้วยการนวดไทย จากพนักงานนวดมืออาชีพของ Sata Thai massage ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันที่ 24 มกราคม – 26 มกราคมนี้ สอบถามโทร.0-2281-3088 ต่อ 147

บาร์บีคิวริมสระ

     ** เพลย์ เด็ค บริเวณสระว่ายน้ำ ชั้น 4 โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯชวนขยับจังหวะยามค่ำคืน กับบุฟเฟ่ต์บาร์บีคิวริมสระ ทั้งเมนูทาปาสที่ยกขบวนมาเรียกน้ำย่อย ก่อนจัดเต็มกับคาร์ฟวิ่ง สเตชั่น ปรุงกันสดๆตามออร์เดอร์ เสิร์ฟให้แบบไม่ยั้งตลอดสองชั่วโมงเต็ม รับประกันความอร่อยโดยเชฟเอริค วีดแมน ที่มีดีกรีถึงเชฟผู้ท้าชิงที่ชนะในรายการเชฟกระทะเหล็ก พร้อมสนุกสุดเหวี่ยงไปกับปาร์ตี้ EDM ที่ได้ดีเจจ๊อบ อาทิตย์ มาเปิดแผ่นเพิ่มดีกรีความมันส์ตลอดค่ำคืน นอกจากนี้ ยังมีเมนูเครื่องดื่มคลายร้อนหลากหลายเมนู   วันศุกร์ที่ 31 มกราคม เวลา 19.00-21.00 น. เพียงท่านละ 650 บาท++ พร้อมรับฟรี! เครื่องดื่ม 1 ที่ ระหว่างค็อกเทลหรือเบียร์ สอบถามหรือสำรองที่นั่งโทร.0-2125-9000 หรือ อีเมล reservations@oriental-residence.com

เนื้อเกรดพรีเมียม

     ** ห้องอาหารบิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ โรงแรมหัวหิน แมริออท รีสอร์ท และสปา  โดยเชฟอเล็กซานเดอร์ ฮอร์วัท และทีมเชฟมืออาชีพรังสรรค์ 5 เมนูพิเศษที่นำสุดยอดวัตถุดิบอย่างเนื้อเกรดพรีเมียมส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นและออสเตรเลีย มาสร้างสรรค์ในสไตล์เอเชียและนานาชาติ ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกัน  ทั้ง เนื้อสันนอกซากะกิว A5 ขนาด 100 กรัม (950++ บาท) เสิร์ฟสไตล์คาร์ปาชโช่ โดยนำเนื้อไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นหั่นออกเป็นชิ้นบางๆ เพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อ เสิร์ฟคู่กับส้มยูซุ ซอสถั่วเหลือง และงา ถัดมาเมนูที่สอง เป็นเนื้อออสเตรเลียน ดาร์ลิง ดาวน์ ส่วนท้องขนาด 220 กรัม (999++ บาท) ย่างบนเตาถ่าน เสิร์ฟในสไตล์ไทยพร้อมกับเห็ดท้องถิ่น สมุนไพรไทย น้ำจิ้มแจ่ว และข้าวสวย นับเป็นการผสมผสานที่แตกต่างอย่างลงตัว ต่อด้วยส่วนของแก้มวัวออสเตรเลียน ดาร์ลิง ดาวน์ (1,250++ บาท) รังสรรค์เป็นเมนูที่สามโดยนำไปตุ๋นกับซอสวานิลลาทีให้กลิ่นหอมอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและแครอทอ่อน และเมนูถัดมาสายรักเนื้อพลาดไม่ได้กับเนื้อริบอายออสเตรเลียน ดาร์ลิง ดาวน์ No. 4 ขนาด 250 กรัม (1,800++ บาท) ย่างบนเตาถ่าน ทานคู่กับบร็อคโคลี่ ผัดมันฝรั่งกับเบคอน และฟักทอง และเนื้อสันในญี่ปุ่นฮาคาตะ A4 ขนาด 150 กรัม (2,550++บาท) ปรุงในสไตล์รอสซินี่ เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์ หอมหัวใหญ่ ทรัฟเฟิลและเกาลัด  ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา 12.00น. ถึง 22.30น.สำรองที่นั่งโทร. 0-3290-4666 ต่อ 4522

อาหารมงคล

      **  วันที่ 24 – 25 มกราคมนี้ ฉลองตรุษจีนรับปีหนูทองกับ “เทศกาลอาหารมงคล” ด้วยคาราวานบุฟเฟต์อาหารจีนต้นตำรับ ให้คุณได้อิ่มคุ้มๆเสริมโชคแบบเฮง เฮง ตลอดทั้งปีอาทิ หมูหันเสริมความมั่งคั่งอุดมสมบูรณ์,เป็ดปักกิ่ง เสริมความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน,ปลาผัดเปรี้ยวหวาน เสริมความมีกินมีใช้,กุ้งผัดพริกเกลือ เสริมอำนาจวาสนา พร้อมพบกับเมนูมงคลและอาหารจีนต้นตำรับคาวหวานอีกกว่า 100 เมนูพร้อมรับสิทธิพิเศษมากมายดังนี้ ฟรี!Soft drink,ชาจีนและเก๊กฮวยไม่อั้น,ฟรี!ห้องVIPส่วนตัว เมื่อมา8ท่านขึ้นไป,ฟรี!พัดมงคล,ฟรี!ชมวิวที่หอชมวิวชั้น 77 และดาดฟ้าพื้นหมุนชั้น84 ในราคาเพียง990บาท/ท่าน ที่ภัตตาคารจีนสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่Baiyoke Customer Service 02-656-3939หรือFacebook Page: Baiyoke Sky

ไส้คอร์นชีส

    ** โออิชิ อีทโตะ (OISHI EATO) ผู้นำและสร้างสรรค์อาหารสำเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทานสไตล์ญี่ปุ่น ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ขนมปังเฟรนช์โทสต์ แซนวิช พร้อมทาน รสชาติใหม่ล่าสุด!!! “โออิชิ อีทโตะ เฟรนช์โทสต์ แซนวิช ไส้คอร์นชีส” สะดวก!อร่อย!กับขนมปังเนื้อนุ่มสูตรเฉพาะของ โออิชิ ชุบไข่ นม และเนย อบจนสุกหอม พร้อมไส้สูตรพิเศษ “ไส้คอร์นชีส” ที่จัดหนักข้าวโพดหวานเม็ดโต ผสานคัสตาร์ดครีม หอมมัน และมอสซาเรลล่าชีส เข้มข้น เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว เหมาะสำหรับยามเช้าหรือมื้อที่เร่งรีบ โดยวางจำหน่ายในราคาชิ้นละ35บาท ที่เซเว่น อีเลฟเว่น ทุกสาขาทั่วประเทศ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป สอบถามรายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติมคลิกแฟนเพจโออิชิอีทโตะ:www.facebook.com/OishiEato

 ลิ้มลองเมนูอาหารมงคล

    ** ห้องอาหารวูว์โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ร่วมเปิดประสบการณ์เหนือระดับกับเมนูอาหารจีนยอดนิยมและของหวานสิริมงคลอีกมากมาย ตั้งแต่วันที่ 24 ถึง 26 มกราคม 2563 ลิ้มลองเมนูอาหารมงคลต้อนรับตรุษจีนทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ในวันที่ 24 – 25 มกราคม อาทิ เมนูหมูหัน เป็ดปักกิ่ง หมูแดง ติ่มซ่ำ รวมถึงอีกหลากเมนูแสนอร่อยที่ทุกท่านโปรดปรานในบุฟเฟ่ต์บรั้นช์วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม ไม่ว่าจะเป็นตับห่านรสเลิศเหล่าอาหารทะเลที่ถูกจัดวางอย่างมีระดับบนชั้นน้ำแข็ง เนื้อสันในที่ถูกนำมาปรุงอย่างละเมียดละไม รวมไปถึงชีสที่ถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี อีกทั้งลิ้มลองเมนูสุดพิเศษที่ผ่านการรังสรรค์พร้อมให้ทุกท่านได้สัมผัส อาทิ ล๊อบสเตอร์ ปลาแซลมอนนำเข้า เนื้อสันนอก และอีกนานาเมนูที่จะทำให้มื้ออาหารของท่านเป็นช่วงเวลาแห่งความพิเศษ นอกจากนี้ ซันเดย์บรันช์วันตรุษจีนที่ห้องอาหารวูว์นั้นยังถูกแต่งเติมสีสันด้วยบรรยากาศแห่งเสียงดนตรีที่ช่วยมาเติมเต็มรสชาติของมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น 24 – 25 มกราคม บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันและมื้อค่ำ ณ ห้องอาหารวูว์ -ราคา 1,288 บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน -ราคา 2,288 บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ  26 มกราคม|บุฟเฟ่ต์บรั้นช์วันอาทิตย์ ณ ห้องอาหารวูว์ -ราคา 2,850 บาท++ ต่อท่าน สำหรับอาหาร รวมสมูทตี้ ม็อกเทล น้ำผลไม้ ซอฟท์ดริ๊งค์ ชา กาแฟ -เพิ่ม 1,299 บาท++ ต่อท่าน สำหรับไวน์แดง ไวน์ขาว เบียร์ สยามแมรี่ค็อกเทล และมาร์ตินี่นานาชนิด รวมสมูทตี้ ม็อกเทล น้ำผลไม้ ซอฟท์ดริ๊งค์ ชา กาแฟ  สอบถามโทร.0-2207-7777 อีเมล์fb.bangkok@stregis.com

เนื้อปูผัดผงกระหรี่กะทะร้อน

สาคูเปียกข้าวโพด

      ** ร้านอาหาร Lee Café สาขาไลฟ์เซ็นเตอร์ ชั้น G (อาคารคิวเฮ้าส์ ลุมพินี) แนะนำเมนูเฮงๆ เริ่มจากเมนูไก่ ต้องไก่แช่เหล้า ต้นตำรับอาหารจีนสไตล์เชฟ ลี คัดสรรไก่คุณภาพดีหมักด้วยเหล้าจีนอายุ 3 ปี ซึ่งเหล้าจะซึมเข้าเนื้อ เสริมให้อาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมละมุนในทุกๆ คำที่รับประทาน สื่อความหมายถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ยศ ความสง่างาม ถือเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน และยังมีสารทริปโตเฟน ที่สามารถต้านอาการซึมเศร้าได้  เมนูเส้น ตามความเชื่อรับประทานแล้วจะมีอายุยืนยาวเหมือนเส้น เส้นส่วนใหญ่ที่คนมักนิยมรับประทาน คือ เส้นหมี่ซั่ว เส้นหมี่ เมนูแนะนำคือ เส้นหมี่ผัดมันกุ้ง 3 รส รับประทานเส้นแล้วสื่อความหมายความมีอายุยืนยาว แล้วยังใช้มันกุ้งล็อบเตอร์ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มาผัดพร้อมปรุงด้วยซอสสูตรพิเศษของ Chef Lee ทำให้ได้รสชาติความอร่อยและมีความหมายมั่งคั่งร่ำรวยขึ้นไปอีก  เมนูปลา ขอแนะนำปลากระพงบราวน์ซอสพริกกระเทียม โดยได้คัดสรรปลากะพงสด(ปลาเป็น) ขนาดน่ารับประทาน ราดด้วยซอสพริกกระเทียมสูตรพิเศษ รับประทานขณะปรุงเสร็จใหม่ เพื่อให้รสชาติความอร่อยยังคงอยู่โดยเมนูนี้สื่อความหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ เมนูปลาจึงเหมาะสำหรับการรับประทานช่วงตรุษจีน เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่ายแล้ว ยังเป็นแหล่งไขมันที่ดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย เมนูซุป อร่อยและได้สุขภาพกับเมนูกระเพาะปลาน้ำแดง กับน้ำซุปที่ผ่านการตุ๋นไม่ต่ำกว่า15 ชั่วโมง รสชาติกลมกล่ม ใส่แผ่นกระเพาะปลาอร่อยหนุบหนับเข้ากันได้ดีกับเครื่องตุ๋นยาจีนหอมกรุ่นที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายไม่ว่าจะเป็นอบเชย,โป๊ยกั๊ก,และตั้งกุย ล้วนเสริมมงคลชีวิตในเรื่องสุขภาพ  เมนูกุ้ง กับกุ้งกระเทียมนำพาบารมี (กุ้งทอดพริกกระเทียม) กุ้ง หมายถึง ยศตำแหน่ง เมื่อนำมาปรุงกับซอสปรุงอาหารคุณภาพดีจะซึมเข้าเนื้อกุ้ง เสริมให้อาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมละมุนในทุกๆ คำที่รับประทาน  เมนูของหวาน ต้องเลือกลักษณะที่เป็นกลมๆ จะทำให้ชีวิตราบรื่นไม่สะดุด อย่างเช่น สาคูมะพร้าวอ่อน มะพร้าวสื่อหมายถึงความอ่อนหวาน  เมนูผัก คำว่า ผัก ในภาษาจีน จะออกเสียงว่า ฉ่าย หรือ ไช่ ซึ่ง พ้องเสียงกับคำที่สื่อความหมายถึง ความสุข ความโชคดี ดังนั้น ไม่ต้องเดาก็บอกได้ว่า กินผักแล้วจะโชคดี เฮงๆเมนูแนะนำ คะน้าฮ่องกงราดไชนีสเกรวี่ซอส  เมนูปู ปูเป็นของมงคลในการไหว้วันตรุษจีน ปูหมายถึงความยิ่งใหญ่ ความก้าวหน้า คล่องแคล่วว่องไว ขยันทำมาหากิน และงานที่สำเร็จลุล่วงเร็วไว (เหมือนปูที่เดินไว) เมนูที่แนะนำ เนื้อปูผัดผงกระหรี่กะทะร้อน  สอบถามโทร.0-2677-7395 หรือ facebook:leecafeshop

อาหารมงคล 8 เมนู

    14. เทศกาลตรุษจีนถือเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่มีความสำคัญมากสำหรับชาวจีน เนื่องจากเป็นวันปีใหม่ของชาวจีนโดยถือว่าเป็นวันมงคลในการเริ่มต้นใหม่ให้กับชีวิต เป็นการฉลองเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ผู้คนส่วนใหญ่จะเริ่มซื้อเสื้อผ้าใหม่ จัดบ้านใหม่ เพื่อเป็นสิริมงคลให้กับชีวิต ซึ่งก็คือ วันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยวนั่นเอง โดย ห้องอาหารจีน ไดนาสตี้ ได้จัดเมนูพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองวันตรุษจีน ด้วยอาหารโชคลาภ 8 เมนู นอกจากนี้ถ้าหมุน เลข 8 ให้เป็นด้านขวางแล้ว จะมีสัญลักษณ์เหมือน ∞ (Infinity) หมายความว่าไม่มีที่สิ้นสุด แปลว่ายิ่งรวยอย่างไม่สิ้นสุดนั่นเอง เพื่อเสริมสิริมงคล โดย เชฟกัม ลัม ฮิง หัวหน้าเชฟชาวฮ่องกง ได้รังสรรค์เมนูอาหารออกมา 8 เมนู อาทิเช่น เนื้อแพะตุ๋นหม้อดิน, สลัดกุ้งมังกร, เนื้อฮ่องกงผัดซอสสาเต๊ะ และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งเมนูที่ขาดไปไม่ได้คือเป็ดปักกิ่ง คุณภาพดี เนื้อแน่น เมนูยอดนิยมที่คนรักอาหารจีนชื่นชอบ เป็ดตัวโต หนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับแป้งและเครื่องเคียง ทานคู่กับน้ำจิ้มรสหวาน ส่วนเนื้อเป็ดสามารถนำไปปรุงอาหารได้หนึ่งรายการ โดยเชฟได้คัดสรรมาด้วยความใส่ใจและพิถีพิถัน ให้ท่านได้อร่อยคุ้มในราคาเริ่มต้นเพียง 350 ++ ตั้งแต่วันนี้ – วันที่ 31 มีนาคม 2563 เท่านั้น  ห้องอาหารจีน ไดนาสตี้ ตั้งอยู่ที่ชั้น M โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 – 541 – 1234 ต่อ4272, 4262, 4151 หรือ อีเมล์ fb_office@chr.co.th  ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%  เปิดบริการทุกวัน: มื้อกลางวันตั้งแต่ เวลา 11.30 – 14.30 น. และ มื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น.

ชาดำที่บ่มมาอย่างสุกงอม หอมกลิ่นสไตล์วินเทจ เพิ่มเติมความสดชื่นด้วยเบอร์รี่และดอกไม้ป่า

ค้นพบความแปลกใหม่แตกต่างจากที่คุ้นเคย กับ ชา ฮิดเดน ผู่เอ๋อ (Hidden Pu-Erh Tea) ชาลิมิเต็ด เอดิชั่น ที่ ทีดับเบิลยูจี ที (TWG Tea) รังสรรค์มาเป็นพิเศษสำหรับเทศกาลตรุษจีน โดยนำชาดำที่บ่มมาอย่าง สุกงอมหอมกลิ่นสไตล์วินเทจ มาเพิ่มเติมความสดชื่นด้วยเบอร์รี่และดอกไม้ป่า ให้กลิ่นหอมรัญจวน อย่างน่าประหลาดใจ

ชา ฮิดเดน ผู่เอ๋อ บรรจุในกล่องของขวัญสำหรับเทศกาลตรุษจีนสีแดงและสีทอง พร้อมถุงกำมะหยี่หรูหรา ด้านในเป็น ขวดแก้วแฮนด์เมดสีดำ มีคุณสมบัติในการปกป้องจากความชื้นและแสงแดด ช่วยรักษาคุณภาพของใบชาให้คงอยู่ได้นาน ส่วนฝาขวดถูกออกแบบมาให้สามารถใช้ตวงใบชาได้อย่างพอดีต่อการชงหนึ่งครั้ง

ชาผู่เอ๋อส่วนใหญ่ปลูกที่มณฑลยูนนาน ประเทศจีน นำไปผ่านกระบวนการหมักชาทำให้ได้ชาที่มีรสชาติเข้มข้นแต่นุ่มนวล แตกต่างจากชาชนิดอื่น ชาผู่เอ๋อที่ดีจะค่อย ๆ สุกงอมไปตามขั้นตอนและใช้เวลานานเช่นเดียวกับการผลิตไวน์ชั้นดี บางครั้ง บ่มไว้ถึง 15 ปี เลยทีเดียว เป็นที่รู้กันดีว่าชาชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังกระตุ้นการย่อยอาหาร และมีฤทธิ์กระตุ้นความตื่นตัวเหมาะสมกับเทศกาลรื่นเริง

ด้วยกลิ่นอันโดดเด่น คือ กลิ่นหอมเฉพาะของชาและดอกไม้ ซ้อนรับด้วยกลิ่นผลไม้ ชา ฮิดเดน ผู่เอ๋อ จึงลงตัวที่สุดในการดื่ม เคียงคู่กับอาหารรสเลิศในเทศกาลตรุษจีน เพราะรสชาติที่หลากหลาย ทำให้ชาเข้ากันได้ดีทั้งกับอาหารคาวและหวาน นับเป็นชาสุดพิเศษสำหรับการร่วมเฉลิมฉลองของครอบครัว

   ชา ฮิดเดน ผู่เอ๋อ (Hidden Pu-Erh Tea) บรรจุกล่องละ 90 กรัม ราคา 2,200 บาท มีจำหน่ายที่ ทีดับเบิลยูจี ที ซาลอน แอนด์ บูติค ทุกสาขา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-2259-9510