“หมดหนาวเข้าร้อน” หรือช่วงเดือนกุมภาพันธ์-เมษายนของทุกปี สำหรับผู้คนในพื้นที่อื่นๆ อาจจะบ่นว่าไม่มีแล้วอากาศเย็นสบาย จากนี้คงต้องทนกับอากาศร้อนและร้อนมาก นอกจากนี้ในปี 2561 สำหรับกรุงเทพฯ อาจจะกังวลกันมากหน่อยกับ “ฝุ่นละออง PM2.5” หรือฝุ่นละอองขนาดไม่เกิน 2.5 ไมครอนที่มีข่าวว่าปริมาณสูงขึ้นจากภาวะอากาศนิ่ง แต่สำหรับ“ชาวเหนือ” ผู้คนในภาคเหนือของไทยนั้นฝุ่นละอองและ “หมอกควัน-ไฟป่า” ในช่วงดังกล่าวถือเป็น “เทศกาลประจำปี” ไปเสียแล้ว

โดยสาเหตุหลักนั้นมาจาก “การเผาที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร” เพราะเป็นวิธีกำจัดวัชพืชหรือวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรที่ง่ายและต้นทุนต่ำที่สุด และไม่เพียงแต่เกษตรกรไทย ยังรวมถึงเกษตรกรจากประเทศเพื่อนบ้านด้วยที่ทำแบบเดียวกัน ซึ่งหมอกควันในภาคเหนือนี้เป็นที่มาของ “ฝุ่นละออง PM10” หรือฝุ่นละอองขนาดไม่เกิน 10 ไมครอน ส่งผลกระทบกับผู้ที่ใช้ชีวิตอยู่บริเวณนั้นไม่ว่ากับคนปกติทั่วไปที่จะมีอาการหายใจไม่สะดวก แสบและเคืองตา และคนที่เป็นโรคภูมิแพ้อาการอาจทรุดหนักถึงขั้นเสียชีวิตได้ ต่างจาก PM2.5 ที่ส่งผลกับกลุ่มผู้ป่วยภูมิแพ้เป็นหลัก

ข้อมูลสภาพอากาศสัปดาห์แรกของเดือนมีนาคม 2561 หรือระหว่างวันที่ 5-9 มีนาคม 2561 จาก กรมควบคุมมลพิษ รายงานว่า ปริมาณฝุ่น PM10 ในพื้นที่ 8 จังหวัดภาคเหนือ (เชียงใหม่ เชียงราย ลำปาง ลำพูน แม่ฮ่องสอน น่าน แพร่ พะเยา ตาก) อยู่ในเกณฑ์ “ปานกลางถึงกระทบต่อสุขภาพ” เฉลี่ยขั้นต่ำมากกว่า 50 ไมโครกรัมต่อลูกบาศก์เมตร และขั้นสูงมากกว่า 200 ไมโครกรัมต่อลูกบาศก์เมตร ซึ่งในช่วงดังกล่าวทีมงาน“แนวหน้า” มีโอกาสติดตามคณะของ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) ลงพื้นที่ไปสัมผัสวิกฤติครั้งนี้กับเขาด้วย

ผศ.ดร.สมพร จันทระ หัวหน้าศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (มช.) เผยว่า การเผาในภาคเหนือมี 2 ลักษณะ ได้แก่ “พื้นที่เกษตร”พบว่า “น่าน-พะเยา” เป็น 2 จังหวัดที่พบการเผาค่อนข้างมาก กับ “พื้นที่ป่า” จังหวัดที่เผาพื้นที่นี้กันมากคือ “แม่ฮ่องสอน-เชียงใหม่” เนื่องจากมีพื้นที่ป่าจำนวนมาก ซึ่งการกระจายพื้นที่ของการเผาในที่โล่งมีความสอดคล้องกับลักษณะการใช้ที่ดิน

สถานีตรวจวัดคุณภาพอากาศ

หน.ศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม มช. กล่าวต่อไปว่า จากการทดสอบการเผาชีวมวล 4 ชนิดคือ ฟางข้าว เศษต้นข้าวโพด เศษใบไม้จากป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณ พบว่า มีการปล่อยฝุ่นละอองขนาดเล็กไม่เกิน 2.5 ไมครอน หรือ PM2.5 จากการเผาฟางข้าวและใบจากป่ามากกว่าการเผาต้นข้าวโพด แต่ฝุ่นที่ได้จากการเผาฟางข้าวและต้นข้าวโพดแห้ง มีปริมาณ “โพแทสเซียมคลอไรด์” สูงกว่าการเผาใบไม้จากป่า ซึ่งมาจากการใช้ปุ๋ยและสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในกลุ่มพืชเกษตร แสดงให้เห็นว่ามีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งจากการสูดดมควัน

“จากการวิเคราะห์ข้อมูลภาพถ่ายดาวเทียมแลนด์แซท (Landsat) ย้อนหลัง 10 ปี ตั้งแต่ปี 2549-2558 พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดินอย่างเห็นได้ชัด โดยพื้นที่ป่ามีปริมาณลดลงกว่า 14,000 ตารางกิโลเมตร ขณะพื้นที่เกษตรมีปริมาณเพิ่มขึ้นเกือบ 13,000 ตารางกิโลเมตร แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของพื้นที่เกษตรบนพื้นที่สูงได้อย่างชัดเจน” อาจารย์สมพร ระบุ

ที่ผ่านมามีความพยายามแก้ไขหรืออย่างน้อยๆ ก็บรรเทาปัญหาจากภาคส่วนต่างๆ ในพื้นที่ อาทิ การออกประกาศห้ามเผาในห้วงเวลาที่กำหนดในแต่ละจังหวัด การระดมกำลังทั้งบุคลากรภาครัฐและชาวบ้านร่วมทำแนวกันไฟ ระยะหลังๆ ยังมีการนำเทคโนโลยี อากาศยานไร้คนขับ (Unmanned Aerial Vehicle : UAV) หรือเรียกกันติดปากว่า “โดรน” (Drone) เข้ามาช่วยตรวจจับการลุกไหม้ของเปลวเพลิงด้วย

ผศ.ดร.สรรเพชญ ชื้อนิธิไพศาล อาจารย์ภาควิชาวิศวกรรมสำรวจ คณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวว่า สำหรับโดรนที่นำมาใช้ มี 2 แบบคือ 1.มัลติโรเตอร์ (Multirotors) จะมีใบพัด 6 ตัว จุดเด่นคือสามารถขึ้น-ลงทางดิ่งได้เหมาะสำหรับในพื้นที่ที่มีข้อจำกัดเรื่องของความกว้าง แม้จะมีต้นไม้รอบข้างยังสามารถทำงานได้ แต่จุดด้อยคือระยะเวลาบินสั้นเพียง 10 นาทีเท่านั้น เนื่องจากใช้พลังงานมาก

กับ 2.ฟิกซ์วิง (Fix Wing) มีลักษณะคล้ายเครื่องบินมีปีกขนาดเล็ก จุดเด่นคือสามารถบินได้นานถึง 1 ชั่วโมง แต่จุดด้อยคือไม่สามารถนำเครื่องขึ้น-ลงทางดิ่งได้ จำเป็นต้องมีพื้นที่เหมาะสมสำหรับเป็นลานบิน และต้องมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ทั้งนี้โดรนทั้ง 2 แบบ ใช้สำรวจหาพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูงผิดปกติ หรือเรียกว่า “จุดความร้อน” (Hotspot) ซึ่งหมายถึงว่าบริเวณนั้นมีไฟกำลังลุกไหม้ ทำให้มองเห็นได้แม้กระทั่งพื้นที่ป่าลึกที่มนุษย์เข้าถึงได้ยาก

อาจารย์สรรเพชญ เผยว่า จุดเริ่มต้นของการพัฒนาเทคโนโลยีโดรนเพื่อใช้งานแก้ปัญหาหมอกควันและไฟป่าในภาคเหนือ มาจากการที่พบว่าในพื้นภาคเหนือมีเครื่องมือตรวจอากาศเพียง 14 แห่งเท่านั้น ซึ่งถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับพื้นที่ทั้งหมด เพราะการมีระบบตรวจวัดที่เพียงพอจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งภาครัฐและชุมชน ที่จะรับรู้แนวโน้มสถานการณ์ของหมอกควันได้อย่างรวดเร็ว นำไปสู่การแก้ปัญหาได้อย่างทันท่วงที

“หากทุกพื้นที่มีอุปกรณ์หรือเครื่องตรวจวัดอากาศติดตั้งอยู่ในพื้นที่จะช่วยบรรเทาความเดือดร้อนให้กับประชาชนและยังช่วยลดภาระให้กับรัฐได้ในอนาคต” อาจารย์สรรเพชญ กล่าวในท้ายที่สุด

nn…มิตรภาพ 2 ประเทศที่มายาวนาน สถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำประเทศไทย “ได้เปิดตัววีดีโอ เพื่อเฉลิมฉลองในวาระครบรอบ 200 แห่งมิตรภาพ ระหว่าง “สหรัฐอเมริกา และราชอาณาจักรไทย”…ในพ.ศ.2361 กัปตันชาวอเมริกัน ล่องเรือมาจอดเทียบท่าที่กรุงเทพมหานครเพื่อเสาะแสวงหาน้ำตาลเขาได้น้ำตาลกลับไปเต็มลำเรือพร้อมกับจดหมายของพระยาสุริยวงศ์มนตรี (ดิศ บุนนาค) ดำรงตำแหน่งเป็น “เจ้าพระยาพระคลัง” ในรัชสมัย พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ที่มีไปยังประธานาธิบดี เจมส์ มอนโร จดหมายฉบับวันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2361 ชักชวนให้สหรัฐอเมริกาสานสัมพันธ์ทางการค้ากับสยามนับแต่นั้นต่อไปในอนาคตและยังถือเป็นการติดต่อกันอย่างเป็นทางการครั้งแรกระหว่างสองประเทศอีกด้วย…“กลิน ที. เดวีส์” เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำประเทศไทย แถลงว่ารัฐบาลสหรัฐจะจัดงานนิทรรศการ“ของขวัญแห่งมิตรภาพ” ณ พิพิธภัณฑ์ผ้าในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมมหาราชวัง เพื่อเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 200 ปี แห่งมิตรภาพระหว่างสองประเทศ ระหว่างวันที่ 21 มีนาคม ถึง 30 มิถุนายน พ.ศ. 2561 ภายใต้ชื่อ “Great and Good Friends” จัดแสดง “ของขวัญ” ที่ “พระมหากษัตริย์ไทย” ได้แก่ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 พระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว และพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว พระราชทานแก่ ประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา และที่ประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา ทูลเกล้าถวายฯ แด่พระมหากษัตริย์ไทย ซึ่งมีจำนวนมากและไม่เคยนำมาจัดแสดงต่อสาธารณชนมาก่อน เช่น จดหมายติดต่อระหว่างไทยกับสหรัฐอเมริกา เครื่องถมที่ใช้ในพระราชสำนักจะนำมาแสดงในประเทศไทยเป็นครั้งแรก ขอเชิญมาดูให้เห็นกับตาตนเอง…ทุกคนสามารถรับชมวีดีโอได้ ที่ https://goo.gl/WpwuxA และขอเชิญทุกท่านร่วมเผยแพร่วีดีโอนี้…มิตรภาพ ผ่านกาลเวลา เป็นความงดงาม…nn

เพจดัง ห้องสืบสวย-สยอง ที่รวมข้อดี-ข้อเสียของการทำศัลยกรรมมาตีแผ่ให้ได้ชมกัน เช่นเดียวกับเรื่องราวล่าสุดที่ถูกแชร์เป็นอุทาหรณ์สำหรับสาวๆหรือคุณผู้ชายที่คิดจะศัลยกรรมใบหน้า โดยพบว่ามีผู้เสียหายรายหนึ่งหลังจากทีได้ไปฉีดฟิลเลอร์ ฉีดโบท็อกซ์ ร้อยไหมที่คลินิกเสริมความงามแห่งหนึ่งในจังหวัดอุบลราชธานี จนกระทั่งพบว่าเวลามาเกิดอาการติดเชื้อและมีอาการอักเสบเป็นหนองร่วมด้วย

ปัจจุบันผู้เสียหายได้เข้ารับการรักษาและผ่าตัดแล้วที่โรงพยาบาล จากข้อสันนิษฐานน่าจะเกิดขึ้นจากความไม่เชี่ยวชาญไม่ชำนาญรวมถึงใช้ยาที่ไม่ได้คุณภาพ เพราะหลังจากมีปัญหา ผู้เสียหายได้แจ้งความดำเนินคดีกับหมอและคลินิก

หลังจากตรวจสอบ พบว่าเป็นคลินิกเก่าที่เคยเปิดบริการมีการจ้างหมอมาประจำแต่ขอยกเลิกเป็นคลินิกเมื่อปี 2559 หลังจากแจ้งยกเลิกกลับมีการลักลอบเปิดคลินิกโดยไม่มีใบอนุญาตเปิดสถานพยาบาล เจ้าของคลินิกเป็นคนทำการรักษาคนไข้เองโดยอ้างชื่อว่าหมอเจี๊ยบ แอบทำหัตถการต่างๆให้คนไข้ โดยไม่มีใบอนุญาตประกอบวิชาชีพ แถมตัวเองก็ไม่ใช่หมอจริง

หลังจากเจ้าหน้าที่ได้รับแจ้ง ปัจจุบันได้เอาป้ายร้านเดิมออกและจะดำเนินคดีตามกฏหมายกับคลินิกรวมถึงเจ้าของคลินิกต่อไป ฝากเตือนทุกคนถ้าจะใช้บริการคลินิก ให้ตรวจสอบใบอนุญาตว่าเปิดถูกต้องหรือไม่และหมอจริงหรือไม่ ? เพื่อความปลอดภัยของคุณเอง

14 มี.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากผู้ใช้เฟสบุ๊กชื่อ Attawut Pislok เจ้าของร้านโวยวายคาเฟ่ได้ลงข้อความเชิญชวนให้ไปลิ้มลองอาหารลูกครึ่งญี่ปุ่น – อีสาน คือ ซูชิไข่มดแดง แต่ต้องสั่งจองล่วงหน้า 1 วัน ปรากฏว่ามีผู้สนใจสั่งจองกันจำนวนมาก

โดยร้านโวยวายคาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ในสวนดีปาร์ค ริมถนนสีหราชเดโชชัย ต.บ้านคลอง อ.เมืองพิษณุโลก เป็นร้านเล็กๆ ตกแต่งร้านสไตล์ศิลปินที่สวยงามแต่เรียบง่าย ขายกาแฟ น้ำปั่น สลัดซูชิ โก๊ยเจ๋ง ปีกไก่หม่าล่า ยำต่างๆ เช่น ยำเบอร์รี่กุ้งสด ยำไข่แดงเค็ม ยำสาหร่าย และโวยวายเบอร์เกอร์ แต่ที่เป็นเมนูเด็ดเฉพาะกิจเวลานี้ก็คือ ซูชิไข่มดแดง และมะปรางปั่น

นายอรรถวุฒิ บุญจันทร์ อายุ 35 ปี เจ้าของร้านโวยวายคาเฟ่ เปิดเผยว่า ตนเรียนจบจากวิทยาลัยเพาะช่างจากกรุงเทพฯ จึงมีอาชีพหลักในการวาดภาพ ตอนแรกเช่าร้านเพื่อไว้สำหรับวาดภาพและรับรองเพื่อนศิลปินวาดภาพด้วยกัน แต่ด้วยร้านนี้เดิมเป็นร้านอาหารมีเคาน์เตอร์สำหรับทำอาหารอยู่แล้ว ก็เลยขายกาแฟและอาหารด้วย เพราะตนชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ปู่และย่าสอนให้ทำอาหารทานเอง และตนก็ชอบทำด้วย เมื่อ 2 วันที่ผ่านมาเห็นว่าที่ตลาดใต้ หรือตลาดสดเทศบาล 1 มีไข่มดแดงจำหน่าย

ตนจึงคิดว่าน่าจะลองทำเป็นซูชิไข่มดแดงในรูปแบบก้อยทางอีสาน โดยคิดสูตรดัดแปลงเองด้วยการนำข้าวเหนียวมาแทนข้าวปั้น ห่อด้วยสาหร่ายแล้วปรุงไข่มดแดงกับน้ำยำที่คิดสูตรขึ้นมาเอง นำมาโรยบนหน้าข้าวเหนียวบางๆในห่อสาหร่าย ก็จะกลายเป็นซูชิไข่มดแดง ที่ให้รสชาติเหมือนกินก้อยกับข้าวเหนียว แต่เป็นไปในรูปแบบสไตส์ลูกครึ่ง ญี่ปุ่นกับอีสาน ตอนนี้ผลตอบรับดีมากมีคนสั่งจองกันมากเลยทีเดียว

14 มี.ค. 61 ผู้ใช้เฟซบุ๊ก “Khwanchit Lafon” ได้โพสต์รูปภาพพร้อมคลิปวิดีโอเมื่อวันที่ 13 มีนาคม 2561 ระบุว่า “คนสมัยนี้จอดรถแบบนี้ได้ด้วยหรือ”

โดยในคลิป จะกำลังมีปากเสียงกับผู้หญิงคนหนึ่ง หลังอีกฝ่ายขับรถจอดหน้าร้านซ้ำยังขวางซอยที่รถจะเลี้ยวออกไปยังถนนใหญ่  ซึ่งเธอก็เดินไปบอกว่า จอดรถแบบนี้รถเข้า-ออกลำบาก เดี๋ยวรถที่ออกมามันจะชน ซึ่งหญิงที่ขับรถจอดกลับตอบกลับมาหน้าตาเฉยว่า “แล้วชนหรือยัง ” ซึ่งตรงนั้นป็นทางโค้งซึ่งทางกฎหมายแล้วคือห้ามจอด

และเธอก็ยอมรับว่าน้องชายเป็นคนว่าอีกฝีกฝ่ายว่า “มักง่าย” แต่หญิงที่ขับรถจอดกลับสวนไปว่า  “มีสิทธิ์อะไรมาว่าคนอื่นว่ามักง่าย” พร้อมตอบไปอีก “มักง่ายคืออะไร” “เห็นแก่ตัว” “มาว่ากูทำไม” “หาเรื่องกันชัดๆ” ก่อนจะมีการโต้เถียงกันไปมา

14 มี.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ณ โรงแรมทองธารินทร์  สาธารณสุขจังหวัดสุรินทร์ จัดงานมอบประกาศเกียรติบัตร อสม.ดีเด่นระดับจังหวัด เนื่องในวันอาสาสมัครสาธารณสุข (อสม.) จังหวัดสุรินทร์ ประจำปี 2561 กิจกรรมภายในงานมีการมอบรางวัล อสม. ดีเด่น ด้านต่างๆ ระดับจังหวัด ปฏิบัติงานดีเด่นระดับอำเภอ ในงานวันอาสาสมัครสาธารณสุข (อสม.) จังหวัดสุรินทร์ ครั้งนี้แต่ละอำเภอได้มีการจัดบูธนิทรรศการให้ชมในครั้งนี้ด้วย

ซึ่งบูธนิทรรศการที่โดดเด่น เป็นที่น่าสนใจ ที่ใครๆเห็น ก็ต้องแวะมายืนดู และทดลอง เห็นแล้วต้องหยิบโทรศัพท์มือถือ ขึ้นมาถ่ายรูปกันเลยที่เดียว คือบูธของ อ.ศีขรภูมิ นั่นคือ ไม้นวดเส้นเท้าหรือเรียกอีกอย่างว่า ไม้กระดุกส้น ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ ก้านตาลและก้านมะพร้าว ประโยชน์เพื่อคลายเส้น เพื่อสุขภาพ และมียังลูกแก้วคลายเส้น ใช้เหยียบคลายเส้น และกะลาคลายเส้น แล้วยังมีเซอะสุขเพียบ (ภาษาเขมร) แปลเป็นภาษาไทยว่า “ขวดเพื่อสุขภาพ” ที่ทำจากมาจากวัสดุสิ่งของเหลือใช้ จากขวดน้ำพลาสติกที่ใช้แล้ว อุปกรณ์ ที่หาได้ง่ายๆ เชือก สายยาง ไม้ ทำง่ายๆ ไว้ออกกำลังกาย

นับว่าเป็นไอเดียที่ สุดเจ๋งเลยทีเดียว ประโยชน์ ช่วยให้รูปร่างกระชับ สมส่วนขึ้น ช่วยลดไขมันส่วนเกิน ท่าประกอบ การบริหารที่แตกต่างกัน โดยแต่ละท่า จะเน้นบริหารร่างกาย ในแต่ละส่วนต่างกัน ทำให้ลดส่วนเกินเฉพาะได้ตามต้องการ ช่วยลดน้ำหนัก โดยวิธีธรรมชาติ สำหรับผู้มีน้ำหนักมากๆ หากทำต่อเนื่องกันวันละ 30 นาที เป็นเวลา 1 เดือน และควบคุมการบริโภคร่วมด้วยจะลดน้ำหนักได้ ประมาณ 3-5 กิโล เป็นไอเดียภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านสุขภาพ ของกลุ่ม อสม. ต.ตาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์

14 มี.ค.61 โลกออนไลน์ได้มีกาารแชร์คลิป ของเฟซบุ๊ก “อำมาลา คงคล้าย” ที่โพสต์เป็นคลิปเหตุการณ์ที่พระสงฆ์รูปหนึ่งอายุราว 50 ปี นั่งโดยสารด้วยรถเมล์สาย 28 ที่เป็นที่นั่งของพระสงฆ์ ก่อนที่จะพยายามมองต่ำตรงที่หญิงสาวนั่งเบาะด้านหลัง จากนั้นพระสงฆ์องค์ดังกล่าวได้ถลกจีวรควักกอวัยวะเพศออกมาสำเร็จความใคร่

โลกสวยเลื่อนผ่านน่ะค้ะ เรื่องเกิดจากม่ะวานประมาณบ่าย3โมง #เจอพระองค์นี้มาชัก…. บนรถทัวร์สาย28 น่าอุบาทมากค่ะ #อยากให้ตำรวจตรวจสอบคะว่าดีหรือป่าวเสียชื่อพระเจ้าหมดค่ะ #โลกนี้อยู่ยากมากค่ะน่ากลัวสุดๆ

14 มี.ค. 61 ผู้สื่อรายงานว่า เมื่อวานนี้ 13 มี.ค. ระหว่างรอการทำข่าววันช้างไทย ที่ศูนย์คชศึกษา ต.กระโพ อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์ ได้พบกับตลาดเช้าของคนเลี้ยงช้าง เป็นเพิงหมาแหงนสร้างอย่างเรียบง่าย ข้างๆมีช้างกว่า 5 เชือกในดูแล โดยมี นายทองคำ จงใจงาม อายุ 45 ปี ควาญช้าง อยู่บ้านเลขที่ 13 บ้านตากลาง ม.13 ตงกระโพ อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์ เป็นเจ้าของร้าน ได้ใช้เวลาว่างก่อนนำช้างออกไปแสดง ตื่นตั้งแต่ตี 4 ขับรถยนต์ปิ๊กอัพไปจ่ายตลาดที่ อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ ก่อนนำมาวางขาย และทำกับข้าวจำน่ายในราคาย่อมเยาว์ พอมีรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายจะเหลือกำไรวันละกว่า 1,000 บาท

ภายในร้านค้าแห่งนี้ มีน้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋ ข้าวเหนียว หมูปิ้ง และทำแกง ขายถุงละ 30 บาท หลากหลายเมนู วันละ 3 หม้อ สลับสับเปลี่ยนหมันเวียนกันไป  สำหรับวันนี้ วันช้างไทยก็พิเศษหน่อย ลูกค้าเยอะเลยทำ แกงซุปแปอร์ตีนไก่ใส่น่อง ,กระเพราะหมู และแกงฟักไก่บ้านใส่ข้าวคั่ว สูตรโบราณ  เด็ดสุดคือ น้ำพริกที่ตำเอง ลูกค้าทุกคนต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับบานกันทุกๆคน คือ น้ำพริกปลาทูเค็ม สูตรควาญช้าง เจ้าเก่า เจ้าเดียวใน ต.กระโพ ขายเพียงถุงละ 10 บาท หมดเกลี้ยง วัยละ 2 ก.ก. ซึ่งส่วนประกอบหลักๆของ น้ำพริกปลาทูเค็ม  ประกอบด้วย น้ำมะขามเปียก,

พริกขี้หนูสวนหั่นละเอียด,น้ำปลา, หอมแดงซอย และปลาทูเค็มแกะเอาแต่เนื้อ ขั้นตอนวิธีการทำน้ำพริกปลาทูเค็ม เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมก็เริ่มทำน้ำพริกปลาทูเค็ม ด้วยการนำเนื้อปลาทูเค็มปิ้งไฟแล้วนำมาบี้ให้ละเอียด เติมน้ำปลา มะขามเปียก หอมแดงซอย ใส่พริกขี้หนูสวน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ รับประทานกับผักสดหรือผักนึ่ง เช่น มะเขือเปราะ ผักกระเฉด มะเขือยาว ผักกาดขาว ยอดกระถิน แตงกวา ขมิ้นขาว ขิงอ่อน สายบัว ดอกโสน ดอกแค ก็อร่อยเหาะ

นายทองคำ จงใจงาม อายุ 45 ปี ควาญช้าง กล่าวว่า เปิดขายทุกวัน เช้า-เย็น พอได้เวลาโชว์ ก็พาช้างออกไปแสดง ตนรับจ้างเลี้ยงช้าง 5 เชือก เงินเดือนช้างเชือกละ 16,000 บาท  เหนื่อยก็ทน ภายในร้านขายอาหาร กับข้าวทุกอย่าง ราคาเริ่มต้น ตั้งแต่ ลูกชิ้นทอด ชิ้นละ 1 บาท น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาทูเค็ม ก็ถุงละ 10 บาท ข้าวเหนียว หมูปิ้งก็ขายเพียงไม้ละ 5 บาท  แพงสุด ข้าวแกงตักถุงละ 30 บาท ลงทุนวันละ 3,000 บาท ก็จะได้กำไรวันละกว่า 1,000 บาท ตื่นตั้งแต่ ตี 4 เพื่อพาภรรยาขับรถยนต์ปิ๊กอัพไปจ่ายตลาดที่ อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ ก่อนทำกับข้าวต่างๆนำมาวางขายให้กับคนเลี้ยงช้าง ภายในศูนย์คชศึกษา แห่งนี้ หากแวะมาเที่ยวหมู่บ้านช้างก็เชิญแวะมาอุดหนุนกันด้วย (082-1981198)

ข้าวเหนียว มะม่วงอกร่องดอนมโนรา หากินได้ในแม่กลองคงยากในการปฏิเสธ ว่า ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นอาหารหวาน ที่คนไทยชื่นชอบกันมาก ปกติข้าวเหนียวมะม่วงต้องกินกับมะม่วง น้ำดอกไม้ให้ความหวานชื่นใจ มะม่วงน้ำดอกไม้ หาได้โดยทั่วไปมีจำหน่ายเกือบทั่วประเทศไทยแต่มีมะม่วงชนิดหนึ่งที่หายากในประเทศไทยและประเทศนอก คือมะม่วงอกร่องดอนมโนราดอนมโนรา เป็นตำบล ตำบลหนึ่งใน อำเภอบางคนทีจ.สมุทรสงคราม ทำไมจึงเรียกมะม่วง อกร่องดอนมโนราเพราะพันธุ์มะม่วงดอนมโนรา มีเอกลักษณ์ ของตนเองผลไม่ใหญ่ ผลขนาดกลางๆ เหมือนมะม่วงมัน โดยทั่วไปแต่ผิวบางกว่ามะม่วงมันธรรมดา ผิวจะออกเขียวไม่เข้มเหมือนมะม่วงแก้ว หากทานตอนดิบๆ จะเปรี้ยวไม่แพ้มะม่วงแก้ว แต่มะม่วงอกร่องดอนมโนรา ยิ่งแก่ยิ่งหวานทานกับข้าวเหนียว จะอร่อยที่สุดสำหรับคนสมุทรสงคราม

ตำบลดอนมโนรา เดิมเป็นพื้นที่สีเขียวหมายถึงการประกอบอาชีพเกษตรกรรมเริ่มจากการทำนาข้าว แต่ไม่ได้ผลมากนักเพราะน้ำในตำบลดอนมโนรา เป็นน้ำกร่อยมีกระแสน้ำเค็มเล็ดลอดไปทางเขตน้ำเค็มจากตำบลนางตะเคียนอำเภอเมืองสมุทรสงครามและเขตนำเค็มมาจากตำบลท่าคา อ.อัมพวา ดอนมโนราจึงตกอยู่ในสภาพแวดล้อมด้วยน้ำเค็ม และน้ำกร่อยมีน้ำจืดลงมาช่วยอยู่ทางเดียวคือทางคลองดำเนินสะดวกหรือทางแม่น้ำแม่กลอง ที่ส่งไปทางคลองบางน้อยเมื่อปลูกข้าวไม่ประสบผลสำเร็จเกษตรกรชาวสวนดอนมโนราจึงหันมาปลูกสวนผลไม้แทน แต่ต้องลงทุนเบิกพื้นที่แผ่น เป็นพื้นที่ยกร่องมีน้ำหล่อเลี้ยงอยู่ตรงกลางระหว่างร่องต่อร่องทำให้น้ำเลี้ยงต้นไม้ได้ ๒ ด้าน นี่คือภูมปัญญาท้องถิ่นของคนสมุทรสงครามเพราะการปรับพื้นที่จากพื้นที่ผืนเดียว แต่เบิกดินยกร่องพื้นที่จะหายๆไปส่วนหนึ่ง ส่วนที่หายจะเป็นคลองหรือท้องร่อง สำหรับน้ำไหลเข้าไหลออกคือระบบนิเวศวิทยา คือภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนแม่กลอง

เกษตรกรชาวสวนดอนมโนรา จึงเปลี่ยนท้องนาเป็นร่องสวน แล้วปลูกผัก ผลไม้ในบนร่องสวน เช่นผักคะน้า ผักกาดหอม กะหล่ำปี ฟักแฟง แตงกวา ถั่วพูถั่วค้าง ถั่วแขก มะระ มะเขือเทศ มะเขือยาว พริก หอมกระเทียม ถ้าเป็นผลไม้ก็ต้องเป็น ฝรั่ง มะละกอ องุ่นส้มเขียวหวาน มะนาวมะกรูด ส้มตรา ละมุด พุดซามันแกว มันสำปะหลังซึ่งตอนนี้เพิ่มมาอีกชนิดหนึ่งคือมะพร้าวน้ำหอมชาวดอนมโนราจะปลูกพืชสวนในร่องแต่ธรรมชาติของระบบนิเวศน์วิทยาคือมีระบบน้ำขึ้นน้ำลงตลอดเวลาที่สำคัญคือจะมีฤดูน้ำเหนือบ่าไหลลงมาจากต้นน้ำเมืองกาญจนบุรี ในช่วงที่ยังไม่มีการปิดเขื่อนที่เมืองกาญจนบุรีจังหวัดสมุทรสงครามจะเกิดภาวะน้ำท่วมประมาณ ๓ เดือน จะเรียกกันว่าหน้าน้ำเหนือบ่า ชาวสวนดอนมโนราจึงต้องยกร่องสวนขึ้นมา ๑ ร่อง เพื่อป้องน้ำการยกร่องสวนให้สูง ป้องกันน้ำท่วมนี้ จะดำเนินการรอบสวน ครบสี่ทิศจะมีช่องสำหรับให้น้ำไหลเข้าไหลออกชาวสวนจะใช้คันดินกั้น แน่นหนา เรียกว่าทำนบกั้นน้ำคือภูมปัญญาท้องถิ่นเช่นกัน

เมื่อชาวสวนยกร่องริมรอบด้านเป็นคันสูงเพื่อปกป้องไมให้น้ำท่วมสวนผักพื้นที่บนคันดินจึงว่างชาวสวนก็เอามะม่วงมาปลูก และเป็นมะม่วงอกร่องเท่านั้น ชาวสวนดอนมโนรา ให้เหตุผลว่ามะม่วงอกร่อง จะโตเร็ว ลูกดก และรากแข็งแรงหากใช้เป็นแนวกันน้ำ จะเหนียวแน่นสวนผักและผลไม้ ในสวนดอนมโนราจึงโอบล้อมด้วยต้นมะม่วงอกร่องดอนมะโนราเมื่อมะม่วงอกร่องดอนมโนรา เติบโตชาวสวนก็จะเก็บขาย ธรรมชาติของมะม่วงอกร่องต้องกินสุกๆ กับข้าวเหนียวจะอร่อยมากเพราะมะม่วงอกร่องดอนมโนรา จะหวานมันไม่หวานแหววเหมือนมะม่วงน้ำดอกไม้ ข้อเสียก็คือมะม่วงดอนมโนรา มีอยู่ที่ดอนมโนรา เท่านั้นที่อื่นไม่มีใครนำไปปลูก บางครั้งนำไปปลูกแต่รสชาติไม่เหมือนมะม่วงอกร่องดอนมโนรากลายพันธุ์ไปเลยก็มีในปัจจุบันมะม่วงอกร่องดอนมโนรายังคงปลูกอยู่บนคันร่องสวนตามปกติไม่มีการขายพันธุ์ไปปลูกเป็นหน้าเป็นตาเช่นมะม่วงพันธุ์อื่นๆโดยทั่วไป ส่วนสาเหตุก็ยังหาคำตอบชัดเจนไม่ได้ มิหนำซ้ำ

มีการเปลี่ยนแปลงที่อาจทำให้มะม่วงอกร่องดอนมโนราสูญพันธุ์ไปได้ก็คือเกษตรกรชาวสวนหันไปปลูกมะพร้าวเป็นพืชรอบคันดินแทนเพราะมะพร้าวให้ผลผลิตทั้งปีไม่เป็นฤดูเหมือนมะม่วงและผลไม้อย่างอื่นๆถ้าปลูกมะพร้าวพันธุ์อะไรก็แล้วแต่จะเก็บผลผลิตได้ทุกเดือน รายได้ดี ยิ่งมะพร้าวน้ำหอมยิ่งเมื่อเป็นมะพร้าวอ่อน ราคาดร รสชาติดีแล้วใครจะปลูกมะม่วงที่ เก็บผลผลิตได้ปีละ ๑ครั้งเท่านั้น และถ้าปีไหนอากาศไม่หนาวมะม่วงก็จะไม่ติดลูก แต่ถ้าเป็นมะพร้าว จะร้อนหรือหนาวให้มีระบบน้ำขึ้นน้ำลง จะติดลูกทั้งปีจึงอยากให้เกษตรกรชาวสวนดอนมโนราอย่าตัดต้นมะม่วงอกร่องดอนมโนราทิ้งหมดหรือเป็นไปได้ขยายพันธุ์มะม่วงอกร่องดอนมโนราปลูกทั่วราชอณาจักรได้ยิ่งดีแต่จะกลายพันธุ์หรือไม่ก็ยังดีกว่าสูญพันธุ์เหมือนกับชื่อตำบลดอนมโนรา สอบถามชาวบ้าที่มาของ ดอนมโนรา หาคนอายุกว่า ๘๐ ปี ขึ้นไปที่พอจะรู้ที่มาของชื่อตำบล ดอนมโนรา

แม่เฒ่ารายหนึ่ง เล่าให้ฟังว่า เกิดมาจากนิยายปรัมปราว่านางมโนรา เป็นนางฟ้าที่มาจากสวรรค์ มีปีก มีหางบินลงมาโลกมนุษย์ เพื่อชมธรรมชาติ และสรงน้ำก่อนสรงน้ำ ก็จะถอดปีกถอดหางออกก่อน จึงลงเล่นน้ำมีนางโนราอยู่ตัวหนึ่ง ที่เล่นจนเพลินจนถูกพรานพรานไพร จับตัวไว้ตั้งใจจะจับขังไว้ใช้ประโยชน์ส่วนตัวแต่เป็นช่วงที่ พระสุธน กษัตริย์ หนุ่มเดินทางท่องป่าเพื่อตามหาอาจารย์ หรือพระฤาษีผู้เก่งศาสตร์สาขาต่างๆ จะสมัครเข้าเป็นลูกศิษย์เรียนวิชาอาคมต่างๆ เมื่อเจ้าชาย เจอนางโนรานางฟ้าหลงป่า จึงหลงรัก จึงขอถ่ายตัวจากพรานป่าเมื่อเรียนจบ ก็พา นางโนรา กลับมาวังด้วยแต่ด้วยสังคมมนุษย์กับนางฟ้าผิดกันทำให้นางโนราอยู่ในวังไม่ได้พระสุธนเองก็กลัวนางโนราจะหนีจึงแอบเก็บปีกและหางนางโนราไว้ วันหนึ่งนางโนราค้นเจอ ด้วยความคับแค้นใจที่โดนคนในโลกมนุษย์รังแก นางโนราจึงติดปีก สวมหางบินหนีพระสุธนไปบนฟ้า ส่วนตอนจบ พระสุธนจะตามนางโนราพบหรือไม่ ยายแก ไม่เล่าต่อตำบลดอนมโนรา ในอดีต จึงเป็นพื้นที่

นางโนราเคยมาพำนักอยู่ จึงกลายเป็นชื่อตำบลในอำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงครามสำหรับใครที่อยากกินมะม่วงอกร่องดอนมโนราหน้ามะม่วง มาทานได้ ในตลาดแม่กลองก็ร้านข้าวเหนียวและขนมหวาน กนกวรรณ ตลาดธนวัธต.แม่กลอง อ.เมือง จ.สมุทรสงครามร้านข้าวเหนียวร้อนนี้ นึ่งข้าวเหนียวอร่อยด้วยราคาแพงนิดแล้วคุณจะติดใจหรือจะเดินตามตลาดทางรถไฟ หรือตลาดสดเสี่ยงตายก็มีจำหน่าย ต้องสังเกตแม่ค้า ต้องคนเก่า อายุแก่ๆนั่นแหล่ะคุณจะได้กินมะม่วงอกร่องดอนมโนราหรือจะบุกไปถึงสวนที่ดอนมโนรา อาจเจอแต่มะม่วงดิบต้องมาเก็บไว้จนสุก จึงจะกินได้แต่ถ้าไปช่วงมีตลาดน้ำท่าคา ตลาดน้ำดอนมโนราหรือตลาดน้ำบางน้อยอาจได้กินข้าวเหนียวกับมะม่วงอกร่องดอนมโนราจากคุณยาย