เราใช้ประโยชน์จากมะพร้าวได้สารพัดไม่ว่าจะต้มยำ แกง ขนมหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มเรียกความสดชื่น

 “มะพร้าว” อยู่คู่ครัวไทยมานาน เราใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบชนิดนี้ได้สารพัดไม่ว่าจะต้มยำ แกง ขนมหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มเรียกความสดชื่น เดอะมอลล์ ช็อปปิ้งเซ็นเตอร์ ชวนนักชิมมาอิ่มอร่อยสุขสันต์รับซัมเมอร์ ในงาน “เดอะ มอลล์ ซัมเมอร์ โคโคนัท” พบกับสุดยอดความอร่อยนานาชนิดจากมะพร้าวจากร้านค้าไฮไลท์ชื่อดัง นำโดยเมนูพิเศษวางจำหน่ายครั้งแรกในงานนี้ อาทิ “ซับมารีน สะเต๊ะ แซนด์วิช” แซนด์วิชสะเต๊ะ หมักเนื้อด้วยหัวกะทิและเครื่องปรุงสะเต๊ะ นำมาวางในขนมปังฝรั่งเศส ท็อปปิ้งด้วยผักและซอสเลิศรส

ผัดไทยกะลายอดมะพร้าวอ่อน

ส้มตำยอดมะพร้าวกุ้งสด

อีกหนึ่งความเด็ด “ขนมปังกะทิสดมะพร้าวอ่อน”  คัดสรรมะพร้าวเนื้ออ่อนจากอัมพวา เนื้อแป้งให้รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นจากวิทยาลัยดุสิตธานี มาที่ “ผัดไทยกะลายอดมะพร้าวอ่อน” สูตรไทยดั้งเดิม นำเส้นผัดคลุกเคล้าซอสมะขาม พร้อมเสิร์ฟในกะลามะพร้าว จากร้านผัดไทยกะลา “โรตีแกงมัสมั่นไก่” เปิดกิจการมายาวนานกว่า 22 ปี ขึ้นชื่อความอร่อยเด็ดของแป้งโรตี จากร้านโรตีฟาตีมะห์ หรือจะเป็น “ส้มตำยอดมะพร้าวกุ้งสด” ที่คัดสรรแต่กุ้งสดตัวโต ตำอร่อยเด็ดจัดจ้านทุกครก ร้านส้มตำพาเพลิน “โรตีมะพร้าวชาร์โคลในลูกมะพร้าว” โรตีฟิวชั่นที่มีเมนูโดดเด่นแปลกใหม่จากร้าน KO-IN ชาชัก

รัญจวนทูโก

ลอดช่องสยามขาว-ดำ

โรตีมะพร้าวชาร์โคลในลูกมะพร้าว

          สำหรับคอจานหวานไม่อยากให้พลาด “รัญจวนทูโก” ไอศกรีมกะทิ ท็อปปิ้งด้วยหลากหลายขนมไทยกลิ่นหอมเทียนอบ ร้านหอมรัญจวน “ลอดช่องสยามขาว-ดำ” มีเอกลักษณ์ ที่ตัวลอดช่อง สีขาวทำจากดอกมะลิ และสีดำจากชาโคล ร้านลอดช่องสยาม นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์พรีเมียมมะพร้าวน้ำหอมที่มีทั้งมะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิก พุดดิ้งมะพร้าว จากร้าน ALL COCO รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าว สำหรับดูแลผิวพรรณและสินค้าตกแต่งบ้านอีกเพียบ

พุดดิ้งมะพร้าว

          แฟนพันธุ์แท้มะพร้าวพบกันที่อีเวนท์ ฮอลล์ ชั้นบี เดอะมอลล์ ท่าพระ วันนี้ถึง 24 เมษายน และระหว่างวันที่ 25 เมษายน–1 พฤษภาคมนี้ ที่แกรนด์ ฮอลล์ ชั้นจี เดอะมอลล์ บางแค, บางกะปิ และชั้น 1 เดอะมอลล์ โคราช

รวมสุดยอดโปรโมชั่นอาหารพาเหรดมาให้นักชิมได้ลิ้มลอง

โคโค่ทาโร่

** สีฟ้า ชวนเติมเต็มความอร่อย ด้วยเมนูขนมหวานชุดพิเศษ “สวีทซัมเมอร์” รวมเอาที่สุดของไอศกรีมสูตรเฉพาะของสีฟ้า จัดเสิร์ฟพร้อมคู่เคียง หวานเย็นฉ่ำใจไปเต็มๆ ไม่ว่าจะเป็น “โคโค่ทาโร่” ไอศกรีมกะทิ พร้อมราดด้วยน้ำกะทิเล็กๆ และบัวลอยเผือกหอมเนื้อเนียนนุ่ม และ “โคโค่บานาน่า” ที่ผสมผสานความอร่อยของไอศกรีมกะทิรสคลาสสิก กับกล้วยไข่เชื่อมหอมหวาน วันนี้ถึง 31 พฤษภาคมนี้ ที่สีฟ้าทุกสาขา

ผัดไทย@เดอะสเตชั่น

** โรงแรมเมอร์เคียว กรุงเทพฯ มักกะสัน ชวนอิ่มอร่อยกับหลากหลายบริการไม่ว่าจะเป็น ผัดไทย@เดอะสเตชั่น, อลังการบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลมื้อค่ำ, อาฟเตอร์นูนที, ความอร่อยที่ลงตัว…พิซซ่า แอนด์ เบียร์, แฮปปี้ อาวร์… ชั่วโมงแห่งความสุข และ Bucket Lover สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร. 0-2155-3333 ต่อ 5304

** อ.มัลลิการ์ ชวนอร่อยกับมะม่วงออร์แกนิกหลากสำรับคาวหวาน อาทิ ส้มตำมะม่วงสุก ปูเค็ม, ยำมะม่วงสุกกุ้งสด, ข้าวเหนียวมะม่วงอกร่องพิกุลทอง, ไอศกรีมมะม่วงกับข้าวเหนียวมะม่วง, แมงโก้โฟลท  ฯลฯ สดชื่นชุมฉ่ำกับเนื้อมะม่วงอกร่องสุก อร่อยฟินกันเต็มพิกัดได้แล้ววันนี้ ที่ร้าน อ.มัลลิการ์ เรือนมัลลิการ์เย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ รายละเอียดเพิ่มเติม Facebook:http://www.facebook.com/AjarnMallika

เลมอน เดย์

** “อานตี้แอนส์” ชวนมาสดชื่นแบบขีดสุดกับ “เลมอน เดย์” ตอกย้ำความเป็นต้นตำรับเครื่องดื่มเลมอนเนด ด้วยผลเลมอนนำเข้าสายพันธุ์ดี คั้นสดวันต่อวัน ได้รสเปรี้ยวอมหวาน หอมสดชื่นถึงใจแบบสุดๆ ราคาเริ่มต้นเพียง 45 บาทเท่านั้น นอกจากเลมอนเนดแล้วยังมีความสดชื่นหลากหลายกับ “เลมอนเนด มิกเซอร์” อาทิ กีวี เลมอนเนด, เกรป เบอร์รี่ เลมอนเนด, สตรอเบอร์รี่ ไอซ์ที เป็นต้น เฉพาะวันที่ 20 เมษายนนี้ ที่ร้านอานตี้แอนส์ ทุกสาขา

พิซซ่า+เบียร์

** คาเฟ่ แคนทารี สาขาเกาะยาวน้อย แนะนำโปรโมชั่นพิเศษ ไม่ศุกร์ก็สุขได้กับ 2 คู่ ดูโอ้ความอร่อย ให้ทุกท่านได้สุขทุกวันจันทร์ถึงพฤหัสบดี อิ่มอร่อยไปกับโปรโมชั่น “เบอร์เกอร์+เบียร์” ราคาสุทธิ 350 บาททุกวันจันทร์และวันพุธ ฟินกับเบอร์เกอร์สูตรโฮมเมด อาทิ ชีสเบอร์เกอร์ชาร์โคลเนื้อนุ่มหรือ “พิซซ่า+เบียร์” ราคาสุทธิเพียง 300 บาท ทุกวันอังคารและวันพฤหัสบดี  ตลอดเดือนเมษายนนี้เท่านั้น สอบถามหรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.cafekantary.com

ข้าวอูรุจิไมหน้าไก่ตุ๋นเห็ดกับไข่

     ** ห้องอาหารคิซาระ โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ เชิญลิ้มลอง “ข้าวอูรุจิไมหน้าไก่ตุ๋นเห็ดกับไข่” ปรุงจากสุดยอดพันธุ์ข้าวของญี่ปุ่น ซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ราดด้วยไก่ตุ๋นกับเห็ดและไข่ ซึ่งถูกตระเตรียมอย่างพิถีพิถันโดยเชฟชาวญี่ปุ่นฝีมือเยี่ยม เสิร์ฟมาในกล่องเบนโตะตามแบบฉบับญี่ปุ่นโดยแท้ ยิ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติกลมกล่อมและเข้ากันได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น สอบถามหรือสำรองที่นั่งโทร.0-2690-9999

บูลสไปซ์บุฟเฟต์

     ** บูลสไปซ์บุฟเฟต์ ข้าวต้มโต้รุ่งเจ้าเดียวในทองหล่อ สำหรับแฟนคลับข้าวต้มรอบดึกเปิด 8 เมนูพิเศษ ที่นำเอาคุณสมบัติสมุนไพรไทยยอดนิยมอาทิ ใบชะพลู ใบเมี่ยง และเครื่องยำต่างๆ มาให้แฟนคลับข้าวต้มได้เซอร์ไพรส์กัน ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แซลมอนฟู/ปลาดุกฟู ปลาห่อใบชะพลู/ ไก่ห่อใบชะพลู/ หมูห่อใบชะพลู เปาะเปี๊ยะสด เมี่ยงคำ และอาหารว่างตำรับชาววัง อย่างข้าวตังหน้าตั้ง ที่เปิดให้อิ่มไม่อั้นไปพร้อมๆ กับขบวนข้าวต้มร้อนๆ และเครื่องเคียงกว่า 20 เมนู และสารพัดผักสด ผักตามฤดูกาล ให้เลือกทอด ผัด ยำ กันได้ตามอำเภอใจ ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานทั้งร้อยเย็นให้มิกซ์แอนด์แมทช์กันอย่างจุใจไม่ว่าจะเป็นน้ำแข็งใสพร้อมเครื่องเคียงกว่า 10 ชนิด อาทิ เต้าฮวยน้ำขิง ขนมปังสังขยาชาไทย และไอศกรีมโฮมเมด ให้มิกซ์แอนด์แมทช์กันแบบอันลิมิต ตั้งแต่วันนี้-30 เมษายน ยกแก๊งมา 4 จ่ายแค่ 3 (เฉพาะวันจันทร์–วันพฤหัสบดี)  ตั้งแต่เวลา 17.00–23.00 น. ทุกวันจันทร์–วันพฤหัสบดี และเวลา 17.00–02.00 น.ทุกวันศุกร์และเสาร์ สำรองที่นั่งก่อนล่วงหน้าโทร.0-2020-8000 ต่อ 4440

ยอดความอร่อยจากมะม่วง

      **ตลอดเทศกาลสงกรานต์นี้ – 31 พฤษภาคม 2562  ไอฮ็อป (IHOP) ร้านแพนเค้กแบรนด์ดังระดับโลก ที่การันตีทั้งคุณภาพ และรสชาติความอร่อยจนครองใจนักชิมทั่วโลกมายาวนานกว่า 59 ปี มอบความสดชื่นดับร้อนให้อร่อยฟรี เพียงสั่งเมนู GO Mango ทั้งแพนเค้ก วาฟเฟิล และเครป  และแอดไลน์  (LINE@ )  : @IHOPthailand ก็รับไปเลยทันที!   เครื่องดื่ม Sweet Ice Tea แก้วโปรดที่เลือกได้ถึง 2 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็น ชารสพีช หรือชามะม่วง 1 แก้ว แล้วมาเติมความหวานซ่อนเปรี้ยว…ให้กับมื้ออร่อยแสนพิเศษของคุณ!!! ที่ ร้านไอฮ็อป ทั้ง 3 สาขา ( ศูนย์การค้าสยามพารากอน ชั้น G และ ชั้น 4 , เมกา บางนา โซนเมกา ฟู้ดวอล์ค) ติดตามความเคลื่อนไหวพร้อมโปรโมชั่นพิเศษได้ที่ www.ihop.co.th, www.facebook.com/iHopTH และ Instargram : @IHOPthailand

สเต็กเนื้อริบอาย

** ห้องอาหารนัมเบอร์ 43 อิตาเลียน บิสโทร โรงแรมเคป เฮ้าส์ กรุงเทพฯ ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯบริเวณหลังสวน เชิญคุณมาสัมผัสบรรยากาศและลิ้มลองอาหารเลิศรสจานเด่นสไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ ที่เชฟคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันนำมารังสรรค์เป็นเมนูซิกเนเจอร์สูตรพิเศษของห้องอาหารนัมเบอร์ 43 อาทิ สเต็กเนื้อริบอาย  (750 บาท++), ซี่โครงแกะนำเข้าจากออสเตรเลีย (800 บาท++), ปลาหิมะนำเข้าจากฝรั่งเศส ราดด้วยซอสทรัฟเฟิลและเห็ดพอร์ชินี(640 บาท++), พาสต้าหมึกดำผัดกับซีฟู้ดคลุกเคล้าด้วยกระเทียม ซอสมะเขือเทศและซอสไวน์ขาว (310 บาท++), พิซซ่าพาม่าแฮมและผักร็อคเก็ต แป้งบางกรอบสไตล์อิตาเลียน (350 บาท++), ข้าวรีซอตโตสไตล์มิลานเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกอิตาเลียน (430 บาท++) และอีกหลากหลายเมนูโดนใจที่คนรักอาหารอิตาเลียนไม่ควรพลาด ซึ่งให้บริการเมนูอะลาคาร์ท ทุกมื้อค่ำ เวลา 18.00-24.00 น. (รับออเดอร์ถึง 23.30 น.) ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 30 ธันวาคม 2562 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง โทร: 02 658 7444 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.capecollection.com

ลายแทงความอร่อยจาก 23 ร้านกินดื่มสุดเทรนดี้

ได้เวลาบอกลารสชาติและบรรยากาศแบบเดิมๆ แล้วมาระเบิดความฟินไปกับทุกลายแทงความอร่อยจาก 23 ร้านกินดื่มสุดเทรนดี้ กินดื่มมื้อกลางวันให้คุณดื่มด่ำอย่างเต็มรูปแบบกับแคมเปญ “อีทแอทเกษร” (#EatAtGaysorn) ภายใน เกษรวิลเลจ ซึ่ง จิรัสย์ วัฒนภัทรเศรษฐ์ รองกรรมการบริหาร ฝ่ายการตลาด คัดเลือกความอิ่มอร่อยไม่มีเอาท์กับทุกเมนูฮิต เพื่อเอาใจสายกินยุคมิลเลนเนียล หรือจะยกแก๊งเพื่อนมาเติมเต็มช่วงเวลาดีๆ ไปด้วยกันกับร้านอาหารที่สามารถนั่งชิลเม้าท์กันได้ยาวๆ ครบทุกความต้องการกับร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังมากมายที่ตอบโจทย์นักธุรกิจรวมไปถึงหนุ่มสาวเจนวายโดยเฉพาะ

“ข้าวแช่” ความอร่อยตามมาตรฐานโรงแรม 5 ดาว

ไล่ระดับความอร่อยตั้งแต่ชั้นจี มีร้านขนมและอาหารอันโด่งดัง อร่อยเลิศตามมาตรฐานของโรงแรมระดับ 5 ดาว “เดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป”  ภายใต้การตกแต่งที่ดูคลาสสิกเรียบโก้ นำเสนอเมนูอร่อยคลายร้อนยามบ่ายประจำฤดูร้อนของไทยที่สืบทอดกันมายาวนาน อย่าง “ข้าวแช่” สูตรต้นตำรับชาววัง เมล็ดข้าวสีขาวบริสุทธิ์ เมื่อแช่น้ำแล้วไม่พองไม่แตก หอมน้ำดอกมะลิติดปลายจมูกในทุกๆ คำที่ตักรับประทาน ส่วนเครื่องเคียงก็ครบรสตามต้นตำรับ มีทั้งลูกกะปิทอด, ไข่เค็มชุบไข่ทอด, กุ้งและเนื้อปลาปั้นกลมทอด, หมูหวาน, ไชโป๊หวาน, หอมแดงยัดไส้กะปิ, พริกหยวกสอดไส้หมูบดและกุ้งสับ รวมถึงผักแกะสลักอย่างประณีตงดงาม

“ดั๊ก เบรสท์”อกเป็ดนุ่มๆ ราดซอสลาเวนเดอร์เรดไวน์

ขยับมาที่ชั้น 1 เมนูของร้าน “1823 ที เลานจ์ บาย รอนเนอเฟลด์” นอกจากจะเสิร์ฟชาคุณภาพเยี่ยมแล้ว เมนูอาหารกลางวันที่ครีเอทขึ้นล่าสุดอย่าง “ดั๊ก เบรสท์” มอบรสสัมผัสชั้นเลิศและสอดแทรกความเป็นแบรนด์ชาชื่อก้องลงไปด้วย โดยนำอกเป็ดที่คัดสรรมาพิเศษไปเข้าเครื่องซูวี เพื่อให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบและคงความชุ่มฉ่ำ จากนั้นเซียให้หนังกรอบกรุบ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสเต๊ก มีเครื่องเคียงเป็นมันม่วงพูเรกับมันส้มอบน้ำผึ้ง ราดด้วยซอสลาเวนเดอร์เรดไวน์ จะเลือกนั่งรับประทานภายในร้านก็เป็นส่วนตัวหรือโซนบาโคนี ด้านนอกร้านก็สามารถเอ็นจอยบิสิเนสทอล์กท่ามกลางบรรยากาศโอ่โถง สะดวกสบาย

“ลิงกวินี แอนด์ สไปซี่แครป” รสชาติเผ็ดนำเล็กน้อย

ส่วนที่บริเวณชั้น 2 “รีเดล ไวน์ บาร์ แอนด์ เซลลาร์” ชื่อนี้การันตีความพิเศษในหมู่ไวน์เลิฟเวอร์ ภูมิใจนำเสนอเมนคอร์สสำหรับมื้อกลางวัน “ลิงกวินี แอนด์ สไปซี่แครป” เส้นลิงกวินีคลุกเคล้ากับเนื้อปูสดๆ แน่นๆ เสิร์ฟกับเลมอนและชิลลี่ออยล์ รสชาติเผ็ดนำเล็กน้อยแล้วตามด้วยความเปรี้ยวจากเลมอน แนะนำให้สั่งไวน์ขาวสักแก้วมาดื่มด้วยระหว่างมื้อ เพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ยิ่งเอร็ดอร่อยประทับใจนำไปสู่การปิดดีลที่สมบูรณ์แบบ

“คั่วกลิ้งปลาอินทรี” หนึ่งเดียวที่ “เพสต์”

เมื่อรสชาติความอร่อยทะยานมาถึงชั้น 3 ก็มีร้านอาหารไทยการันตีคุณภาพด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ “เพสต์” เสิร์ฟความละเมียดละไมในทุกจาน ดังเช่นเมนู “คั่วกลิ้งปลาอินทรี” ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูคั่วกลิ้งของภาคใต้ แต่เปลี่ยนจากการผัดพริกแกงกับหมูสับหรือไก่สับมาทำเป็นซอส แล้วท็อปด้านบนด้วยปลาอินทรีสดจากกลุ่มประมงพื้นบ้าน เคล้ากับใบมะกรูดและพริกไทยสด เสิร์ฟพร้อมดอกดาหลา, ใบเล็บครุฑ, ใบเฟิร์นตีนตุ๊กแก และใบชะคราม อร่อยกลมกล่อมแบบรสชาติไทยในระดับสากล

“บุษบาทรงเครื่อง” แซบสไตล์ “เดอ ตำมั่ว”

ชั้นเดียวกันเอาใจสายแซบกับ “เดอ ตำมั่ว” ยกระดับร้านอาหารอีสานชื่อดังให้มีความทันสมัยและหรูหรายิ่งกว่า แต่ยังคงความแซบตามแบบฉบับอาหารอีสานขนานแท้ไว้อย่างเข้มข้นครบรส กับเมนูใหม่ล่าสุด “บุษบาทรงเครื่อง” เซฟนำดอกแพนซี่สีเหลือง น้ำเงิน และม่วง กับดอกอัญชันชุบแป้งทอดให้กรอบนอกนุ่มใน นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำในรูปแบบสลัดรสแซบ แซมด้วยกุ้งตัวโตเนื้อฉ่ำนุ่ม รสชาติอร่อยและสีสันสวยงามสมกับเป็นเมนูฤดูร้อนชัดเจน

“โอมิ วากิว ลันช์ เซต” สายเนื้อต้องไม่พลาด

ยังไม่ยอมออกจากชั้น 3 ไปง่ายๆ จึงต้องขอแวะร้าน “นาเบโซะ พรีเมียม” ให้สายเนื้อน้ำลายสอ เพราะเนื้อเน้นๆ เต็มคำแบบแรร์ไอเทม กับเนื้อโอมิวากิวจากจังหวัดชิงะ ภูมิภาคคันไซ ประเทศญี่ปุ่น ถูกเลี้ยงดูมาอย่างดี เพื่อให้ได้เนื้อวัวชั้นเลิศมีไขมันกระจายแทรกซึมอยู่ทั่วตัวกลายเป็นลายหินอ่อนสวยงาม พร้อมเสิร์ฟเป็นเซตสำหรับมื้อกลางวันกับเมนู “โอมิ วากิว ลันช์ เซต” มีทั้งเซตที่เป็นแบบ มาบูชิ เซต เลือกรับประทานได้ถึง 3 แบบคือข้าวกับเนื้อ ข้าวกับเครื่องเคียง และข้าวกับน้ำซุป หรือในรูปแบบข้าวหน้าสุกี้ยากี้ โดยนำเนื้อโอมิไปผัดแล้วเสิร์ฟมาในกล่องเบนโตะ และ “มินซ์ มีท คัทเลท เซต” เนื้อสันปั้นผสมสูตรพิเศษจากทางร้าน

“สลัดอกไก่ควินัว” อร่อยอย่างคนรักสุขภาพ

และบนพื้นที่ชั้น 12 ของอาคารเกษรทาวเวอร์ คือสปาระดับพรีเมี่ยมสัญชาติไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก ขอแนะนำ “เวลเนส บาร์ แอทปัญญ์ปุริ เวลเนส” ร้านอาหารใหม่ล่าสุดของเกษรวิลเลจ กับความตั้งใจส่งมอบความสวยสุขภาพดีจากภายในสู่ภายนอกกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ “สลัดอกไก่ควินัว” จากส่วนผสมของออร์แกนิกแท้ 99 เปอร์เซ็นต์ เนื้ออกไก่จากฟาร์มเลี้ยงแบบธรรมชาติ ผ่านการซูวีจนฉ่ำน้ำและนุ่มละมุนลิ้นเท่ากันทั้งชิ้น เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมด้วยการราดซอสสูตรพิเศษบนเนื้อไก่ แล้วนำไปกริลล์กินพร้อมสลัดที่มีส่วนผสมของแครอทและหอมแดง เพิ่มความกรุบกรอบขณะเคี้ยวด้วยควินัว หอมเจียว และมะม่วงหิมพานต์ ราดด้วยน้ำสลัดที่ปรุงความหวานจากน้ำผึ้ง ให้ความอิ่มท้องแถมสวยหุ่นเพรียวด้วยปริมาณแคลอรี่เพียง 380 กิโลแคลอรี่
  นอกจากจะให้เหล่าฟู้ดดี้ได้เลือกอิ่มอร่อยกับคาเฟ่และร้านอาหารชื่อดังถึง 23 ร้านแล้ว ยังสามารถร่วมกิจกรรมเพื่อลุ้นรางวัลต่างๆ อีกมากมาย อาทิ ฟู้ดสแตมป์ และกิจกรรมบนโซเชียลมีเดีย เพียงมาเอ็นจอยอีทติ้งที่เกษร แชะภาพอาหารจานสวยแล้วแชร์ให้สนั่นเฟซบุ๊กและอินสตาแกรม พร้อมติดแฮชแท็ก #EatAtGaysorn ตั้งค่าเป็นสาธารณะ เพียงเท่านี้ก็ลุ้นรับของรางวัลจากเกษรวิลเลจทันที ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 30 เมษายน ประกาศผลผู้ได้รับรางวัล วันพุธที่ 8 พฤษภาคม 2562 ทาง http://www.facebook.com/GaysornVillage/

ซัมเมอร์นี้ไม่มีเบื่อ รวมโปรโมชั่นอาหารจากร้านอาหารชื่อดังมากมาย

ปาร์ตี้ เฮ้าส์ วัน

** ปาร์ตี้ เฮ้าส์ วัน โรงแรมสยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพฯ ชวนลิ้มลองโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันสุดคุ้ม คอนเซ็ปต์ “Asian-inspired lunch buffet” เริ่มต้นความอร่อยด้วย สลัดบาร์ ยำไทย ครีมซุปแบบตะวันตก แกงไทยรสจัดจ้าน ซูชิหน้าต่างๆ ซุ่มก๋วยเตี๋ยว  ทุกวันจันทร์ – วันศุกร์ เวลา 12.00 น.–14.30 น. ราคาเพี่ยง 329 บาท++ / ท่าน สำรองที่นั่งโทร.087-989-2525

ชุดข้าวแช่

** ซีพีเอ็น จับมือเอส แอนด์ พี จัดเมนูพิเศษเพิ่มเติมความสดชื่นด้วย “ชุดข้าวแช่ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้” เพียง 298 บาท พร้อมรับส่วนลดเมนูเครื่องดื่ม 50 % เมื่อสั่งทานคู่กับ เฟรชแมงโก้สปาร์คลิ่ง หรือ ชาโคลด์บรูว์มะม่วงสดอัญชัน ที่ร้านเอส แอนด์ พี ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา และเซ็นทรัลเฟสติวัล 25 สาขาทั่วประเทศ วันนี้ถึง 12 พฤษภาคมนี้

บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสดๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด

** โอ๊ควู๊ด โฮเทล แอนด์ เรสซิเด้นท์ ศรีราชา ร่วมฉลองเทศกาลสงกรานต์ ด้วยโปรโมชั่นสุดพิเศษ “BBQ Seafood Buffet“ ไม่จำกัดเวลา กับขบวนบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสดๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด เพลิดเพลินกับวงดนตรีสดในบรรยากาศสุดชิล พียงคนละ 990 บาท สำหรับเด็กอายุ 6-12 ปี 500 บาท ระหว่างวันที่ 12-14 เมษายนนี้ เวลา 18.00–22.00 น. บนชั้นรูฟท็อป ชั้น 48 สำรองโต๊ะล่วงหน้าโทร. 0-3832-7999

รอยัล บิบิมบัพ

** บูลโกกิ บราเธอร์ส ร้านอาหารเกาหลีต้นตำรับเสิร์ฟเอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูพระราชทาน “รอยัล บิบิมบัพ” ข้าวยำสไตล์เกาหลี โดยสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณาแนะใช้น้ำมันเมล็ดชาโครงการภัทรพัฒน์ เป็นส่วนประกอบในการปรุงซึ่งจะนำมาคลุกเคล้าในเนื้อวัว เนื้อหมู และซีฟู้ด ซึ่งจะผลิตและจำหน่ายเป็นประจำทุกปีในช่วงเดือนเมษายนเท่านั้น เพียง 359 บาท รายได้หลังหักค่าใช้จ่าย มอบสมทบทุนมูลนิธิชัยพัฒนา วันนี้ -30 เมษายนนี้ ที่ชั้น 8 โซนเฮลิกซ์ควอเทียร์ ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์

“เกี๊ยวกรอบสีฟ้า” 

** สีฟ้า เปิดโปรสุดฮอต พิเศษสุดเฉพาะสมาชิกสีฟ้า แฟมมิลี่เมมเบอร์การ์ด กับเมนู “เกี๊ยวกรอบสีฟ้า” ที่มีความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นความกรอบร่วน ที่ละลายในปาก เพราะใช้แป้งชนิดเดียวกันกับบะหมี่ ซึ่งทำจากไข่ล้วน ๆ ทำให้แป้งมีความนุ่มเป็นพิเศษ สำหรับสมาชิกบัตร Seefah Family Card จ่ายเพียงครึ่งราคา 35 บาท (จากปกติ 70 บาท) ทุกวันศุกร์ ตลอดเดือนเมษายน ที่ ร้านอาหารสีฟ้าทุกสาขา

ข้าวแช่ชาววัง โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต

** ห้องอาหารศาลาไทย โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต เชิญลิ้มลองเมนูคลายร้อนตำรับโบราณ ต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ปีนี้ด้วย “ข้าวแช่ชาววัง” สัมผัสความหอมอร่อยชื่นใจจากข้าวแช่อบร่ำควันเทียนและกลิ่นน้ำลอยดอกมะลิ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงปรุงอย่างพิถีพิถันถึง 9 อย่าง ได้แก่ กะปิชุบไข่ทอด, ปลาช่อนหวานแห้งผัด, หัวไชโป๊ผัดหวาน, หัวไชโป๊ผัดไข่, หมูฝอย, เนื้อฝอย, หอมยัดไส้ปลาชุบแป้งทอด, พริกหยวกสอดไส้หมูกุ้ง และไข่เค็ม ทานแกล้มกับผักสดแนมที่บรรจงแกะสลักอย่างปราณีต รังสรรค์โดยเชฟ บังอร มาลาเล็ก หัวหน้าครัวไทย ที่ได้สืบทอดสูตรการทำข้าวแช่จากต้นตำรับในวัง  ตั้งแต่วันนี้ถึง 18 เมษายน นมื้อกลางวัน เวลา 11.30 – 14.30 น. เพียงชุดละ 780 บาท สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร.0-2131-1111 หรืออีเมล square@novotelairportbkk.com

ข้าวคลุกมันกุ้ง

     ** สวัสดีปีใหม่ไทยกับเมนูใหม่ “ข้าวคลุกมันกุ้ง” ข้าวหอมมะลินุ่มฟู คลุกเคล้าไปกับมันกุ้งอร่อยหอมมันแบบเม็ดต่อเม็ด เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำทอดตัวโตเนื้อแน่นๆหวานฉ่ำ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกนิดเพื่อความแซ่บซี้ดให้อร่อยยิ่งขึ้นพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณได้ฟินเต็มๆ ครั้งแรกวันที่ 13 – 15 เมษายนนี้ พร้อมฟรี!กุ้งถัง ไม่อั้น และเมนูอินเตอร์ชั่นแนลอีกกว่า 100 รายการจนถึงวันที่ 30 เมษายนนี้เท่านั้น บนห้องอาหารที่สูงที่สุดที่ห้องอาหารคริสตัล กริลล์ชั้น 82 ในราคาเพียง 860 บาท/ ท่าน ฟรี!ชมวิว สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่Baiyoke Customer Service 02-656-3939หรือPage Facebook : Baiyoke Sky

ข้าวแช่ชาววัง

      ** ในช่วงนี้ที่อากาศร้อนจนเกินจะทานทน ห้องอาหาร เดอะ คาเฟ่ ขอเชิญคุณมาดับกระหาย คลายร้อนให้สดชื่นกับ “ข้าวแช่ชาววัง” สูตรต้นตำรับ ที่ข้าวทุกคำจะกรุ่นกลิ่นหอมของดอกมะลิ และการอบควันเทียน พร้อมเครื่องเคียงตำรับชาววัง อาทิ กะปิทอด หอมทอด พริกหยวกสอดไส้ชุบไข่ทอด และหมูฝอยผัดหวานให้เลือกลิ้มลอง สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยได้แล้ววันนี้ที่โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ เปิดบริการทุกวัน ตลอด 24 ชม. สำรองที่นั่ง โทร. +66 2292 2999 ต่อ 3210

 “ข้าวแช่ จิม ทอมป์สัน” 

     ** จิม ทอมป์สัน ชวนชิม “ข้าวแช่ จิม ทอมป์สัน” โดยเชฟมนตรี วิโรจน์เวชภัณฑ์ เป็นผู้สร้างสรรค์และควบคุมกระบวนการปรุงตามตำรับและวิธีโบราณอย่างพิถีพิถัน จนได้เครื่องเคียงตำรับโบราณที่รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศ รวม 6 ชนิด รับประทานคู่กับข้าวเสาไห้ 2 สี ที่ต้ม ขัดและนึ่งจนเม็ดข้าวเรียงสวย แนมด้วยผักผลไม้สดแกล้มตามตำรับปิดท้ายด้วย “ข้าวเหนียวมะม่วง” หนึ่งในเมนูยอดนิยมของ จิม ทอมป์สัน ราคาชุดละ 550 บาท+ สำหรับรับประทานที่ร้านและสั่งกลับบ้าน และราคาชุดละ850+ สำหรับกิฟท์เซ็ทบรรจุในชะลอม โดยชุดข้าวแช่มีจำนวนจำกัดต่อวัน สอบถามและสั่งจองล่วงหน้า 1 วันได้ที่จิม ทอมป์สัน เรสเตอรองท์ แอท จิม ทอมป์สัน เฮ้าส์ พิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน ซ.เกษมสันต์ 2 โทร.0-2612-3601 และร้านบอมบิกซ์  ชั้น M ฝั่ง North สยามพารากอน โทร.0-2129-4840 วันนี้ถึง 15 มิถุนายนนี้

“บุฟเฟต์ติ่มซำ”

      ** ตลอดเดือนเมษายน ห้องอาหาร แทพเพสทรี โรงแรมคลาสสิค คามิโอ อยุธยา ชวนอิ่มอร่อยจุใจกับ “บุฟเฟต์ติ่มซำ” มื้อกลางวันกับราคาสุดพิเศษมา 4 จ่ายแค่ 3! ในราคาเพียง 430 บาท(สุทธิ)/ท่าน (เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ลดครึ่งราคา) ทุกวันเสาร์ 11.00 น. – 14.00 น. พบกับคาราวาน ติ่มซำปรุงร้อนๆ ทั้ง ขนมจีบ ฮะเก๋า ก๋วยเตี๋ยวหลอด เผือกทอด ซาลาเปา เมนูของนึ่งและของทอดอร่อยไม่ซ้ำ ฯลฯ นอกจากนี้ ขอแนะนำเมนูพิเศษที่พร้อมเสิร์ฟตลอดเดือนเมษายนนี้เท่านั้นกับ“หมูสันนอกกระทะร้อน”(300++บาท) และ “กระเพาะปลาตุ๋นสามเซียน”(650++บาท)เมนูความอร่อยที่ไม่อยากให้คุณพลาด!  สำรองที่นั่งล่วงหน้าหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมคลาสสิค คามิโอ อยุธยา โทร. 035-212-535 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์www.kameocollection.com

 “ซัลซา ซันเดย์ บรั้นซ์”

       ** เทรเดอร์ วิคส์ ห้องอาหารสุดชิคริมแม่น้ำเจ้าพระยา โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท ชวนคุณมาขยับสเต็ปความมันส์ในสไตล์ลาตินกับโปรโมชั่น “ซัลซา ซันเดย์ บรั้นซ์” ความสนุกที่ควงคู่มาพร้อมขบวนบุฟเฟต์ซีฟู้ดสด ๆ และเมนูรสเด็ดหลากรสหลายสไตล์ในแบบอเมริกาตอนใต้  ทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน ตั้งแต่เวลา 11.30 – 15.00 น.  พาเหรดบุฟเฟต์ระดับพรีเมี่ยม อาทิ หอยนางรมสด ปูอลาสก้า แคนาเดียนล็อบสเตอร์ กุ้งแม่น้ำ มุมสลัดรสเยี่ยม อาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาชิมิ ฟัวกราส์ ตามด้วยเมนูยอดนิยมจากเตาอบสมัยราชวงศ์ฮั่นของจีน ซี่โครงย่างบาร์บีคิว ล็อบสเตอร์อบเนยสมุนไพร ขาแกะอบสูตรเฉพาะของเทรเดอร์ วิคส์ พักยกความอร่อยด้วยเมนูเครื่องดื่มเลื่องชื่อ และอื่นๆ อีกมากมาย เพียง  2,200บาท++ต่อท่าน พร้อมเครื่องดื่มน้ำอัดลม น้ำผลไม้ และติกิ ค็อกเทล ไม่อั้น 2,990บาท++ต่อท่าน พร้อมเครื่องดื่มน้ำอัดลม น้ำผลไม้ ติกิ ค็อกเทล สปาร์คกลิ้งไวน์เฮ้าส์ไวน์ และเบียร์ 990บาท++สำหรับเด็กอายุระหว่าง11–12ปี/ฟรี สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี

เนื้อตุ๋นเครื่องเทศรสเด็ด

       ** ห้องอาหาร ดิ ออร์ชาร์ด โรงแรมแคนทารี 304 ปราจีนบุรี แนะนำเมนูพิเศษตั้งแต่วันนี้ – 30 เมษายน 2562 กับ 2 เมนูความอร่อย “เนื้อตุ๋นเครื่องเทศรสเด็ดสไตล์ฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมพาสต้าผัดเนยและขนมปังกระเทียม”(350++ บาท)ซึ่งนำเนื้อสันใน หอมใหญ่ และแครอทตุ๋นกับไวน์แดงและเครื่องเทศชั้นดีจนหอมสุกได้ที่ จนได้เนื้อตุ๋นนุ่มอร่อยสไตล์ฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมพาสต้าผัดเนยและขนมปังกระเทียม นอกจากนี้ ยังมีเมนูของหวาน“แอปเปิ้ลอบน้ำผึ้งเหล้ารัม และไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา” (150++ บาท)ความหวานหอมของแอปเปิ้ลอบน้ำผึ้ง เหล้ารัม และไวน์แดงเข้ากันได้อย่างดีกับรสชาติความสดชื่นของไอศกรีมวานิลลาและวิปปิ้งครีม เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่อร่อยโดนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมแคนทารี 304 ปราจีนบุรี โทร.037-239-777หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์www.kantarycollection.com

คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิส่งตรงจากญี่ปุ่นปรุงเป็นจานเด็ดรสชาติต้นตำรับจานพิเศษ

ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ “มิชลิน เพลท” ติดต่อกันเป็นปีที่ 2 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก “มิชลิน ไกด์” ประเทศไทย ขอแนะนำอาหารชุดพิเศษรังสรรค์โดยเชฟชิเงรุ ฮางิวาระ หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ เพื่อต้อนรับฤดูใบไม้ผลิที่ประเทศญี่ปุ่น

    เชฟฮางิวาระ คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นเพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับจานพิเศษ จัดเป็นชุดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยอาหารชุดมื้อกลางวันประกอบไปด้วย ปลาหมึกหิ่งห้อยและหอยลายต้ม เสิร์ฟเย็นกับต้นหอมญี่ปุ่นและสาหร่ายญี่ปุ่นราดซอสมิโซะ, ซุปใสใส่ลูกชิ้นกุ้งและเห็ดชิเมะจิโรยหน้าด้วยดอกคาโนล่า

  ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด

ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง และปลากะพง), ปลามูนฟิชย่างราดซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมมันหวานญี่ปุ่น รากบัวและดอกขิงญี่ปุ่น, หมูสามชั้นตุ๋นแครอทและเผือกราดซอสผักภูเขา, เทมปุระกุ้ง ปลาอิซากิ มะเขือม่วง พริกหยวกและมันญี่ปุ่น, ข้าวตุ๋นกับกุ้งซากุระเสิร์ฟพร้อมผักดอง และ ซุปมิโซะ ขนมหวานเป็น พุดดิ้งสตรอเบอร์รี่ และผลไม้ตามฤดูกาล

เซตเทมปุระ

        ส่วนมื้อค่ำให้บริการเป็นอาหารชุด “ไคเซกิ” ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ประกอบไปด้วย ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบและไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษเสิร์ฟมาพร้อมกับ ปลาหมึกหิ่งห้อย หอยแมลงภู่ และกุ้งต้มเสิร์ฟเย็นกับผักภูเขาและเห็ดไมทาเกะราดซอสมิโซะรสเผ็ด, ซุปใสใส่ลูกชิ้นหอยลาย เห็ด และดอกซากุระโรยหน้าด้วยผิวยูสุ ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยปีกนก และปลากะพง), ปลาสำลีญี่ปุ่นย่างกับซอสมิโซะห่อด้วยใบซากุระ, หอยนางรมทอดราดซอสทาทาร์และดอกขิงญี่ปุ่นดอง, ไข่ปลากะพงตุ๋นเสิร์ฟกับเห็ดหอมญี่ปุ่นย่างและผักนานาชนิด, เทมปุระปูหิมะ, ปลาวาคาซางิ ผักตามฤดูกาลและเห็ดไมทาเกะ เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้ากุ้งซากุระเสิร์ฟกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น ขนมหวานเป็น ซากุระโมจิ เสิร์ฟกับผลไม้ตามฤดูกาล

เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้ากุ้งซากุระ

      อาหารชุดพิเศษต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ มีให้บริการทุกวันตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 21 เมษายน มื้อกลางวันเวลา 11.30-14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00-22.30 น. ที่ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 0-2687-9000 หรือที่เว็บไซต์ http://www.okurabangkok.com

 ทุกเมนูได้รับการดูแลรสชาติอย่างพิถีพิถัน จากแม่ครัวเก่าแก่เจ้าของสูตรโบราณ

 “อาหารไทย” เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชาติที่สะท้อนให้เห็นถึงขนบธรรมเนียมประเพณี และวิถีของคนไทยในแต่ละยุคสมัย ถ่ายทอดเรื่องราวการปรุงอาหารจากรุ่นสู่รุ่นเป็นมรดกตกทอดสำคัญ ที่คนรุ่นใหม่ควรให้ความสำคัญ ช่วยกันรักษาภูมิปัญญาดั้งเดิม และรสชาติแบบต้นตำรับ เพื่อบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ความเป็นตัวตนของแต่ละชาติได้อย่างชัดเจน อย่างที่ร้านอาหารเดอะเทอเรส หนึ่งในร้านอาหารที่คออาหารไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี ล่าสุดเปลี่ยนแปลงโฉมร้านและเป็นชื่อใหม่เป็น “ไทย เทอเรส” พร้อมทั้งปรับเมนูให้เป็นอาหารไทยทั้งหมด มีทั้งแบบต้นตำรับ และแบบโบราณหากินยาก ในขณะที่ตัวร้านปรับแต่งให้ทันสมัยยิ่งขึ้น และเพิ่มมุมเก๋ๆ ให้ลูกค้าได้แชะภาพเป็นที่ระลึก

บรรยากาศสบายๆ ภายใน “ไทย เทอเรส”

กุ้งโสร่ง

พล่าหัวปลีกุ้งสด

อาหารของ ไทย เทอเรส มีให้เลือกมากถึง 135 เมนู ทุกเมนูได้รับการดูแลรสชาติอย่างพิถีพิถัน โดยรสชาติเป็นไปในทิศทางเดียวกันทั้ง 15 สาขา นั่นเพราะได้รับการดูแลจากแม่ครัวเก่าแก่เจ้าของสูตรโบราณ ตั้งแต่แรกเริ่มก่อตั้งร้านเมื่อปี 2518 ซึ่งเมนูแนะนำที่มาแล้วไม่ควรพลาด ขอเริ่มต้นกันด้วยของกินเล่นขึ้นชื่ออย่าง กุ้งโสร่ง ของว่างตำรับชาววังเดิม ใช้หมูเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ทางร้านนำมาปรับสูตรโดยการใช้กุ้งพันด้วยเส้นหมี่ซั่วลวก นำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยสูตรเฉพาะของทางร้าน แล้วเพิ่มความอร่อยด้วยเส้นหมี่ขาวทอดกรอบ ตักกินพร้อมกันอร่อยลงตัวทีเดียว ไปต่อกันที่ พล่าหัวปลีกุ้งสด เป็นยำสูตรโบราณ ทางร้านคัดเอาแต่หัวปลีอ่อนมาหั่นบางๆ แล้วแช่ในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้หัวปลีเปลี่ยนเป็นสีดำ จากนั้นนำไปคลุกในน้ำยำรสจัดจ้าน ใส่กุ้งแห้ง หมูสับ หอมแดง และที่ขาดไม่ได้คือกุ้งสดลวกตัวโต นับเป็นอีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยแบบไทยที่ต้องยกนิ้วให้

แกงรัญจวนหมูตุ๋น 

หลังจากให้เวลาน้ำย่อยได้ทำงานอย่างเต็มที่แล้ว ก็เป็นเวลาของอาหารจานหลักกันบ้าง เมนูเด็ดๆ ที่มาแล้วต้องลองก็อย่าง แกงรัญจวนเนื้อตุ๋น/หมูตุ๋น เป็นแกงชาววังโบราณตั้งแต่สมัย ร.4-ร.5 ที่หากินค่อนข้างยาก รสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนจากเครื่องแกงทำมาจากน้ำพริกกะปิ ส่วนจะใส่เนื้อตุ๋นหรือหมูตุ๋นสามารถเลือกได้ตามชอบ อร่อยไม่แพ้กันเพราะเขาเลือกส่วนเอ็นน่องหนึบๆ มาตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนเปื่อยยุ่ย ก่อนยกมาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยใบโหระพาเพิ่มความหอม เมนูนี้แนะนำให้กินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนวางช้อนไม่ลงเลยล่ะ

แกงคั่วปูใบชะพลู 

ไข่เจียวดอกขจร

          ส่วนใครไม่ชอบกลิ่นกะปิแนะนำให้สั่งเมนูที่อร่อยสูสีกันอย่าง แกงคั่วปูใบชะพลู เมนูแกงคั่วดั้งเดิมของไทย แน่นอนว่าต้องมีพระเอกเป็นเนื้อปูก้อนโตและใบชะพลู สมุนไพรมีสรรพคุณเด่นในเรื่องช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ดี น้ำพริกแกงคั่วเข้มข้นหอมสมุนไพร ให้รสชาติเผ็ด เค็ม มัน หวานปะแล่มๆ รวมกันได้รสกลมกล่อม หอมกะทิ ลบความคิดที่ว่าอาหารไทยบนห้างจะรสชาติไม่ถึงเครื่องออกไปอย่างง่ายดาย เมนูนี้แนะนำสำหรับคนชอบอาหารรสจัดจริงๆ ทางร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมเส้นหมี่ กินคู่กันจะช่วยลดความเผ็ดลงไปได้เล็กน้อย แต่จะให้ดีแนะนำให้สั่ง ไข่เจียวดอกขจรหรือดอกโสน เมนูนี้เป็นไข่เจียวง่ายๆ สไตล์ไทย เพียงแค่เพิ่มผักพื้นบ้านตามฤดูกาลไม่ว่าจะเป็นผักสีเขียวอย่างดอกขจร หรือสีเหลืองอย่างดอกโสนลงไป ปรุงรสแบบกลมกล่อม แล้วทอดแบบฟูกรอบ ด้วยเทคนิคง่ายๆ เพียงเหยาะน้ำปลาลงไปเล็กน้อยขณะทอด นอกจากจะได้ไข่เจียวฟูกรอบแบบที่ต้องการแล้ว น้ำปลายังช่วยเพิ่มความหอมของไข่เจียวด้วย เมนูนี้จะกินเล่นหรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยทั้งสองแบบ

ข้าวเหนียวมะม่วง-ข้าวเหนียวทุเรียน-ข้าวแช่

          พิเศษเฉพาะช่วงหน้าร้อนของทุกๆ ปี ที่ ไทย เทอเรส จะมีเมนูคลายร้อนอย่าง ข้าวแช่ ไว้บริการลูกค้า ข้าวแช่ของที่นี่พิถีพิถันในการปรุงตามตำรับโบราณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบรสทั้งลูกกะปิทอด หมูฝอย พริกหยวกไส้หมูสับม้วนแพไข่ ไชโป๊หวานผัด และหมูกะปิทอดซึ่งเพิ่งเพิ่มมาให้ลองชิมกันในปีนี้ รวมถึงผักเคียง ตักกินคู่กับข้าวสวยในน้ำเทียนอบลอยดอกมะลิ ช่วยให้เย็นชื่นใจและคลายร้อนได้ดีทีเดียว

          นอกจากนี้ยังมีของหวานไทยๆ อย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง โดยใช้ข้าวเหนียวมูนสุกนุ่ม 3 สี ทั้งสีขาวนวล สีเขียวใบเตย และสีม่วงอัญชัน รับประทานคู่กับมะม่วงสุกรสหวาน ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน หรือจะเลือก ข้าวเหนียวทุเรียน ก็อร่อยไปอีกแบบ ทางร้านเลือกใช้ข้าวเหนียวมูนสุกนุ่ม 3 สีเช่นเคย กินคู่กับทุเรียนสุกเนื้อเนียนละเอียดแต่ไม่เละจนเกินไป เสิร์ฟในน้ำกะทิหอมขนมหวานแบบไทยอร่อยละมุนลิ้นจริงๆ…สำหรับเมนูของหวานที่ว่ามานี้ลูกค้าจะสั่งแยกมากินหลังจบอาหารคาวก็ได้ ส่วนถ้าใครอยากอิ่มอร่อยแบบไม่จำกัด สามารถสั่งแบบบุฟเฟ่ต์ก็เข้าท่าไม่น้อย แต่ต้องรีบกันหน่อยเพราะของอร่อยไม่ได้มีให้กินกันตลอดทั้งปี จะมีบริการเฉพาะช่วงเวลาเท่านั้น โดยเริ่มตั้งแต่วันนี้-31 พฤษภาคม เวลา 13.00-20.00 น. ที่ร้าน ไทย เทอเรส ทุกสาขา จำกัดเวลาเพียง 90 นาที ในราคาท่านละ 399 บาทเท่านั้น ส่วนรายการขนมหวานอื่นๆ สามารถสั่งได้ตลอดเวลาที่ร้านเปิดให้บริการ

บรรยากาศสบายๆ ภายใน “ไทย เทอเรส”

          เชิญมาพิสูจน์ ลิ้ม ชิม รส อาหารไทยต้นตำรับที่ ร้านอาหาร “ไทย เทอเรส” โฉมใหม่ที่สาขาเซ็นทรัลเวิลด์, เซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9, เซ็นทรัลพลาซา แจ้งวัฒนะ, เซ็นทรัลพลาซา ศาลายา, เซ็นทรัลพลาซา เวสต์เกต, เซ็นทรัลพลาซา ปิ่นเกล้า, เซ็นทรัลพลาซา บางนา, เซ็นทรัลพลาซา พระราม 2 และเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว ได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

ชวนลิ่้มรสข้าวแช่หลากหลายตำรับช่วยดับร้อนอย่างไทยๆ

ข้าวแช่ต้นตำรับชาววัง

    ** ต้อนรับฤดูร้อนกับ “ข้าวแช่ต้นตำรับชาววัง” ปรุงด้วยความพิถีพิถันทุกขั้นตอน รับประทานพร้อมเครื่องเคียงเลิศรสนานาชนิด อาทิ ลูกกะปิทอด หอมแดงทรงเครื่อง หมูหรือเนื้อฝอยผัดหวานและอื่นๆ หรือจะอร่อยกับ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ที่ลงตัวกับข้าวเหนียวมูนรสชาติหวานมัน วันนี้ถึง 30 เมษายน ที่ห้องอาหารกรีนเฮ้าส์ ชั้นกราวด์ โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ สำรองที่นั่งได้โทร.0-2254-0404 ต่อ 7777

“ข้าวแช่” คลายร้อน

    ** โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ นำเสนอเมนูคลายร้อน “ข้าวแช่” ตำรับชาววัง เสิร์ฟด้วยข้าวหอมมะลิแช่น้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียน กลมกล่อมครบรสชาติของเครื่องเคียงรับประทานคู่กับลูกกะปิทอด ไข่เค็มทอด หมูฝอย ไชโป๊ผัดหวาน หอมแดงสอดไส้เนื้อปลา เป็นต้น ที่ห้องอาหารไทยบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน ศาลาริมน้ำ ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เมษายน

ข้าวแช่ตำรับหัวช้าง

     ** ห้องอาหารมิสสยามโรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ ชวนชิม “ข้าวแช่ตำรับหัวช้าง” รังสรรค์โดยหัวหน้าเชฟ ไพโรจน์ ประไพรักษ์ จุดเด่นอยู่ที่การนำข้าวมาแช่น้ำลอยดอกมะลิ ดอกชมนารถ ดอกกุหลาบมอญ และกระดังงา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบรส 9 ชนิด ได้แก่ ลูกกะปิ ไข่แดงเค็มทอด ไชโป๊ผัดหวาน พริกหยวกสอดไส้หมู หอมแดงสอดไส้ปลาแห้ง เป็นต้น วันนี้ถึง 15 พฤษภาคม สอบถามโทร.0-2217-0777

บุฟเฟ่ต์ข้าวแช่

    ** ห้องอาหารอิลิเม้นต์ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล พัทยา รีสอร์ท ชวนลิ้มรสเมนูคลายร้อนกับบุฟเฟ่ต์บาร์บีคิวอาหารทะเลระดับพรีเมียมนานาชนิด อาหารไทยพื้นเมือง ข้าวแช่พร้อมเครื่องเคียงครบชุดตามตำรับชาววัง และค็อกเทลสไตล์ไทยให้ท่านได้ลิ้มลอง ตบท้ายด้วยขนมหวานแบบไทยโบราณ วันเสาร์ที่ 13 มีนาคมนี้ เวลา 18.00-22.00 น. เพียง 1,599 บาท++ ต่อท่าน สอบถาม โทร.0-3825-9888

ลิ้มรสบุฟเฟ่ต์อาหารไทย

    ** ฉลองสงกรานต์ให้ชุ่มฉ่ำ แล้วมาอิ่มอร่อยมื้อเย็นกับอาหารไทยต้นตำรับที่ห้องอาหารพลับบลิค โรงแรมอวานี เอเทรียม กรุงเทพฯ เพียง 750++ บาท ลิ้มรสบุฟเฟ่ต์อาหารไทย รสชาติกลมกล่อมและยังมีไลน์อาหารทะเลพร้อมอาหารนานาชาติ ทั้งจีน ญี่ปุ่น ยุโรป และอินเดีย รวมไปถึงมุมบาร์บีคิวปรุงสดๆ และของหวาน ระหว่างวันที่ 14-15 เมษายนนี้ สำรองที่นั่งโทร.0-2718-2000

พานาคอตต้ามะยงชิด

     ** สายการบินไทยสมายล์ ต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ด้วยเมนูขนมหวานคลายร้อน ร่วมสร้างสรรค์โดยร้านขนมชื่อดัง Audrey Cafe’ นำเสนอ 2 รายการขนมหวานฟิวชั่นสุดพิเศษสำหรับบริการบนเที่ยวบินไทยสมายล์ ได้แก่ พานาคอตต้าสาคูมะม่วงน้ำดอกไม้ และพานาคอตต้ามะยงชิด พร้อมให้บริการแก่ผู้โดยสารทั้งเที่ยวบินภายในประเทศและระหว่างประเทศ ตั้งแต่วันที่ 13-17 เมษายนนี้

ซุ้มแกงไทย 4 ภาค

      ** โรงแรมแบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ฉลองครบ 1 ปี จัดงาน “เดอะ สุรวงศ์ เฟสติวัล” บรรยากาศเก๋ๆ เคล้าเสียงดนตรีอิ่มอร่อยไปกับซุ้มแกงไทย 4 ภาค จากห้องอาหารพระยา คิทเช่น รวมถึงข้าวหมูกรอบ ข้าวหน้าเป็ด จากห้องอาหารเย่า เรสเตอรองต์ พร้อมบาร์บีคิว เบอร์เกอร์ และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมายระหว่างวันที่ 6-7 เมษายนนี้ เวลา 17.00-22.00 น. รูฟท็อป การ์เดน ชั้น 3 สอบถามโทร.0-2088-5666

ข้าวรีซอตโต

      ** ห้องอาหารลากริตต้า โรงแรมอมารี ภูเก็ต จัดโปรโมชั่น ชวนคนรักชีสลิ้มลองความอร่อยของ 5 เมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟซึ่งปรุงจากชีสนำเข้าจากแคว้นเพียดมอนด์ ประเทศอิตาลี เชฟแพทริเซียได้คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน อาทิ พาสต้าแบบย็อคคิ ข้าวรีซอตโต ซี่โครงแกะ สเต็กเนื้อแองกัส และเนื้อลูกวัว เพื่อปรุงคู่กับชีสชั้นเลิศ พร้อมเสิร์ฟตลอดเดือนเมษายนนี้ สอบถามเพิ่มเติมโทร.0-7634-0112 อีเมล lagritta@amari.com

อีสานจิ้มจุ่ม

     ** จัดเต็มพร้อมชิลกับร้านอีสานจิ้มจุ่ม บรรยากาศริมทะเลสาบ เมืองทองธานี ตอนนี้นำเสนอความอร่อยแบบจิ้มจุ่ม และแบบบาร์บีคิวให้เลือกตามใจชอบ พิเศษกับโปรโมชั่น อร่อยฟิน แบบอินเตอร์ รวมพลัง 4 เมนูฟิวชั่นให้เลือกรับประทานกับเมนูอร่อยอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น เมนูตำแซลมอน เมนูหอยเชลล์อบเนย เมนูหอยเชลล์อบชีส และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ชีสแซบ สำหรับเมนูอีสานมีให้เลือกทั้งชุดเล็กและใหญ่ ทั้งอาหารทะเล เนื้อวากิวออสเตรเลีย เนื้อสันนอก เนื้อโคขุน หมูคุโรบุตะ หมูสามชั้น และผักชนิดต่างๆ แซบนัวได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เปิดบริการทุกวัน เวลา 16.00-23.00 น. โทร.0-2033-5009 ติดตามโปรโมชั่นอื่นๆ เฟซบุ๊ก: Isan Jim Joom

ซิซซ์เล่อร์

   ** LINE MAN จับมือเป็น “ซิซซ์เล่อร์” เพิ่มช่องทางการสั่งอาหารที่มากขึ้น พร้อมจัดโปรโมชั่นพิเศษตลอดเดือนเมษายน เพียงสั่งสเต๊กเมนูใดก็ได้จำนวน 2 เมนู ทางไลน์แมน รับฟรีมิกซ์สลัด 1 กล่อง โดยไลน์แมนจะบริการจัดส่งเฉพาะในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น.

คอลัมน์-ตำนานแผ่นดิน โดย – อ.ไชยแสง กิระชัยวณิชย์

                                 เบตง-กรุงเทพ 1,590 กม. 

          เดินทางไปยะลากับทหารการข่าว กองทัพภาคที่ 4 ขึ้น ฮ. มุดเข้าถ้ำโจรจีนคอมมิวนิสต์มลายู ทหารยึดได้เพียงวันเดียว ผมพานักข่าวทีวีสายทหาร เดินไล่ไปตามเชือกฟางที่ทหารกำหนดไว้ เพราะเก็บกับระเบิดยังไม่เสร็จ แล้วรีบเอาข่าวมาออกทีวีทุกช่อง

          เสร็จภารกิจพวกเรานั่งรถยีเอ็มซี ขึ้นไปพักผ่อนบริเวณชายแดนไทย-มาเลเซีย ที่ อ.เบตง กินไก่เบตงหนังกรอบ ผักผัดน้ำมันหอย ปลาพลวงชมพูต้มบ๊วย ปลาภูเขาตัวใหญ่ ตัวละ 3,000 บาท เนื้อนุ่มหวานไม่คาว ตบท้ายด้วยเฉาก๊วย ล้างปากด้วยส้มโชกุน

            วิโรจน์ จงศุจิพันธ์ หนุ่มเบตงวิศวะ จุฬาฯ พาขึ้นเขาชมสวนไม้ดอกเมืองหนาว ปลูกส่งปากคลองตลาด ทำเงินให้ชาวสวนเบตงมาจนถึงทุกวันนี้ รุ่งนภา จงศุจิพันธ์ สาวคุรุศาสตร์ จุฬาฯ พาชิมบะกุ๊ดเต๋ ติ่มซำเบตง แล้วไปอาบน้ำแร่ร้อนให้สดชื่น

             สองสามีภรรยาทำให้พวกเรารู้จัก เบตง แผ่นดินใต้สุดแดนสยาม ขับรถผ่าน 400 โค้ง ลัดเลาะไปตามเชิงเขาที่ล้อมรอบ อ.เบตง เป็นยุทธภูมิที่ป้องกันเบตงไว้จากเหตุร้ายใดๆ ชาวมาเลเซียรัฐเประ รัฐเกดะห์ จึงนิยมขับรถผ่านมาเที่ยวไทย

             เมื่อทหารตรวจอุโมงค์จคม.เสร็จ พล.อ.เทียนชัย สิริสัมพันธ์ รอง ผบ.ทบ.สมัยนั้น ก็นั่ง ฮ.มารับ โจรจีน จคม. เป็นผู้ร่วมพัฒนาชาติไทย ใช้ชีวิตบนแผ่นดินไทยอย่างสงบสุข ส่วนสองสามีภรรยาที่น่ารัก พาลูกชายมาทำร้านอาหารที่กรุงเทพฯ

                          บ้านรับรอง เป็ดอบใบชา ปลาเก๋าเจ้าสัว

              วิโรจน์-รุ่งนภา จงศุจิพันธ์ หนุ่มสาวจากรั้วจุฬาฯ แทนที่จะทำงานวิศวกร เป็นครูสอนเด็ก ทั้งสองเอาอาหารอร่อยทั่วเมืองใต้ มาทำให้คนกรุงเทพฯ กิน อาหารใต้แท้รสเผ็ด อาหารใต้ตำรับเศรษฐีชาวจีน ใช้พริกแกงกะปิใต้ปรุงรสให้อร่อย

              วิโรจน์พาผมไปดูที่ดินผืนงาม ใกล้ด่านชายแดนเบตง-มาเลเซีย มรดกจากเตี่ยเก็บไว้รอเศรษฐกิจฟื้นตัว จะกลับไปสร้างรีสอร์ทขาย ทำที่พักรับนักท่องเที่ยวมาเลเซีย-ไทย แต่คิดแล้วขายที่ดินผืนนั้น เอาเงินมาสร้างร้านอาหารใหญ่

             บ้านรับรอง ซอยศรีนครินทร์ 55 (ทางเข้าสวนหลวง ร.9) หลังห้างพาราไดซ์พาร์ค พื้นที่กว้างใหญ่รับลูกค้าได้ 400 คน มีเวทีให้จัดงานเลี้ยง งานแต่งงาน ประชุมนานาชาติแล้วกินข้าวพร้อมกัน ที่จอดรถหลังร้านและหน้าร้าน 100 คัน สบายๆ

            เป็ดอบใบชา อาหารจีนสูตรเด็ดจากเบตง รุ่งนภาใช้ใบชาอู่หลงจากดอยแม่สลอง เชียงราย ต้มเคี่ยวกับชวนเจีย(พริกหอม) พริกไทยดำตรามือ อบเชยโป๊ยกั๊ก ซีอิ๊วหวานฮ่องกง นำเป็ดสดลงต้มให้เครื่องเทศเข้าเนื้อ อบความร้อน 80 องศาให้หนังกรอบ

             สับเป็ดอบใบชา หนังเป็ดกรอบเสียงเปรี๊ยะๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน กลิ่นใบชาซึมผ่านออกมาจากเนื้อและหนังเป็ดกรอบ อร่อยได้เนื้อกว่ากินหนังเป็ดปักกิ่งล้วน รุ่งนภา จัดโปรโมชั่น เป็ดอบใบชา เหลือตัวละ 350 บาท ให้อร่อยทุกครอบครัว

             ปลาเก๋าเจ้าสัว วิโรจน์เน้นว่า เป็นสูตรที่ชาวเบตงสั่งปลาเก๋าจากฝั่งทะเลมาเลเซีย ตัวใหญ่เนื้อแน่นหนังหนา แล่เนื้อปลาชิ้นโตๆ ผัดด้วยซอสพริกไทยดำตรามือให้หอม ปรุงรสด้วยกระเทียมดอง รสจะกลมกล่อมถูกใจเศรษฐีเจ้าสัวเมืองใต้

            คั่วกลิ้งหมูป่าสูตรภูเก็ต วิโรจน์ไปกินเลี้ยงกับเจ้าของโรงแรมใหญ่ที่ภูเก็ต เจอคั่วกลิ้งใช้เนื้อและหนังหมูป่า ผัดให้เข้ากับพริกแกงคั่วกลิ้ง หนังเนื้อหมูป่ากรุบกรอบเคล้าพริกแกงอร่อยถึงใจ จึงเอาคั่วกลิ้งหมูป่าสูตรภูเก็ต มาทำให้คนกรุงเทพฯ ชิม

            สะตอผัดกุ้งสดบ้านรับรอง เลือกสะตอข้าวฝักแก่จัด ผัดกุ้งแชบ๊วยสดๆ พริกแดงโขลกละเอียด น้ำสะตอรสเข้มข้น น้ำพริกกะปิปลาทู ใช้กะปิระนองรสเข้ม โขลกน้ำพริกให้ออกหวานนิด กินกับปลาทูมหาชัย ตัวเล็กเนื้อมันมาก แกล้มผักสดชะอมทอดไข่

              ปลากะพงเมืองคอนยำตะไคร้ รุ่งนภาใช้ปลากะพงสดตัวใหญ่จากทะเลเมืองคอน เนื้อหนาติดหนังให้เคี้ยวกรุบๆ ลวกยำกับตะไคร้กินกับใบสะระแหน่ ยำขมิ้นขาวกุ้งสดสูตรสุราษฎร์ฯ ใช้ขมิ้นขาวสุราษฎร์เนื้อกรอบ ยำกับกุ้งสดน้ำยำรสแซบกำลังดี

               ข้าวอบสับปะรดกุ้งสด สับปะรดประจวบลูกเล็กเนื้อหวานฉ่ำ ผัดกับข้าวหอมมะลิใส่กุ้งแชบ๊วยสดๆ โรยด้วยหมูหยองกรอบ คลุกให้เข้ากันดีแล้ว จะได้ข้าวอบสับปะรดรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ฉ่ำอร่อย มีให้กินเฉพาะที่บ้านรับรองเท่านั้น

               บ้านรับรอง ขับรถเข้าห้างพาราไดซ์พาร์ค ตรงเข้าซอยศรีนครินทร์ 55 จะเห็นร้านบ้านรับรองอยู่ขวามือ เส้นทางไปสวนหลวง ร.9 โทร.0-2185-6030-1, 08-9786-8887 เปิดทุกวัน มีห้องจัดเลี้ยงใหญ่สำหรับแต่งงาน ประชุม สัมมนา

                                ครัวลอยฟ้า เป็ดอบใบชา

รุ่งนภา ให้สูตรเป็ดอบใบชา มาทดลองทำกินที่บ้าน หอมกลิ่นใบชาอู่หลงฟุ้งไปทั้งบ้าน

เครื่องปรุง

1.เป็ดสด 1 ตัว

2.อบเชย-โป๊ยกั๊ก 1 ถ้วย

3.พริกหอม(ชวนเจีย) 1 ถ้วย

4.พริกไทยดำเม็ดตรามือ 1 ถ้วย

5.ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ต้มเครื่องเทศทั้งหมดในหม้อใหญ่เคี่ยวจนมีกลิ่นหอม

2.นำเป็ดลงต้มให้น้ำเครื่องเทศซึมเข้าเนื้อหนังเป็ดทั้งตัว

3.นำเป็ดขึ้นแขวนให้แห้งสนิทแล้วเอาไปอบในหม้อใหญ่

4.จะได้เป็ดอบใบชาหนังแห้งกรอบเนื้อหอมใบชาน่ากิน

ไปกินเป็ดอบใบชา ตัวละ 350 บาท ที่ร้านบ้านรับรอง ซอยศรีนครินทร์ 55 (ทางเข้าสวนหลวง ร.9) หลังห้างพาราไดซ์พาร์ค

ครบครันอาหารไทย-ขนมไทย ในงาน “เทสต์ ออฟ ไทย”

ประเทศไทยถูกขนานนามว่าเป็น “ครัวของโลก” ไม่ใช่แค่เพราะมีอาหารอุดมสมบูรณ์ตลอดปี หากแต่ยังมีตำรับการปรุงอันเป็นเอกลักษณ์หาชาติใดเหมือน เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ขอร่วมสืบสานมรดกอาหารไทย ในงาน “เทสต์ ออฟ ไทย” ที่รวบรวมร้านอาหารไทยชาววัง ทั้งอาหารคาว, อาหารว่าง, ของหวาน, ขนมไทยโบราณตำรับชาววังที่หารับประทานยากและขนมไทยมงคลสูตรต้นตำรับคงความเป็นเอกลักษณ์ไทย และอาหารไทยสไตล์ประยุกต์แต่คงรสชาติดั้งเดิม ตั้งแต่วันนี้-23 เมษายน ที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์, เซ็นทรัลชิดลม, เดอะ คริสตัล รามอินทรา, เซ็นทรัลอีสต์วิลล์ และเซ็นทรัลบางนา

เรไรน้ำยาปู จากร้าน บลู เอเลเฟ่นท์       

เริ่มที่ร้าน บลู เอเลเฟ่นต์ ร้านอาหารไทยสูตรต้นตำรับชาววัง โดยเมนูดังของร้านที่ห้ามพลาดได้แก่ แสร้งว่ากุ้งลายเสือปลาดุกฟู และยังมีเมนูพิเศษที่จัดทำขึ้นเฉพาะงานนี้เท่านั้น คือ เรไรน้ำยาปู ถัดมาที่ ร้านข้าวแช่บ้านพระนาง ที่ได้รับสูตรตกทอดจากโรงเรียนการเรือนวังจันทรเกษม เป็นที่รู้จักและถูกกล่าวขานมากว่า 70 ปี ความพิเศษอยู่ที่กรรมวิธีในการทำข้าวแช่ใช้วิธีโบราณดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยวตำรับเจ้านายฝ่ายเหนือ รสเผ็ดกลมกล่อมแบบฉบับอาหารเหนือแท้ๆ

หฤทัย ไชยันต์ ณ อยุธยา-กัญจนิดา ตันติสุนทร เจ้าของร้านอรรถรส

น้ำพริกสารพัดชนิด จากร้านบ้านแม่ยุ้ย

          ร้านบ้านแม่ยุ้ย ร้านอาหารไทยย่านราชครูอายุกว่า 15 ปี เมนูเลื่องชื่อ ได้แก่ มันกุ้งทรงเครื่อง, พริกขิงแห้ง, และน้ำพริกต่างๆ อีกร้านอาหารไทยโบราณตำรับชาววังที่ห้ามพลาด ร้านอรรถรส เจ้าของร้านได้สูตรอาหารชาววังที่วิทยาลัยในวังหญิง อาหารจึงมีรสชาติแบบฉบับชาววังแท้ๆ เมนูไฮไลท์ ได้แก่ เมี่ยงคำบัวหลวง, ปลาแห้งแตงโม, ยำส้มโอ, แกงหมูชะมวง, แกงมัสมั่นเนื้อ ฯลฯ

ชนิดา พื้นแสน ผู้อำนวยการอาวุโส บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด แนะนำขนมจากร้านหยกสด

          มาต่อกันที่ของหวานกันบ้าง ร้านขนมไทยชาววัง สูตรดั้งเดิม โดยงานนี้ได้เตรียมเมนูพิเศษที่หากินยากในปัจจุบันอย่าง ชุดขนมไทยมงคล ที่ประกอบไปด้วย ขนมเสน่ห์จันทร์, ขนมจ่ามงกุฎ และขนมทองเอก ร้านป้าโหนกขนมไทย ร้านขนมไทยที่เปิดมานานกว่า 27 ปี โดยจะเน้นในเรื่องความสดใหม่ คุณภาพของวัตถุดิบจากธรรมชาติ และที่สำคัญคือไม่ใส่สารกันเสีย ทำให้ขนมของทางร้านมีรสชาติอร่อย ถูกใจทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ขนมไทยที่ขึ้นชื่อ อาทิ ขนมปอบแปบ, สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อน, ขนมกล้วย, ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย, สาคูไส้หมู, ขนมชั้นใบเตย ฯลฯ

ขนมไทย จากร้านทรงนิมิต

          ร้านทรงนิมิต ร้านขนมไทยโบราณเลื่องชื่อในจังหวัดอ่างทอง เปิดขายมานานกว่า 30 ปี จำหน่ายขนมไทยโบราณหลายชนิด อาทิ ขนมสาลี่, ขนมลูกเต๋า, ขนมเปี๊ยะ, บ้าบิ่น, ข้าวตู, ข้าวตังหมูหยอง, ขนมถั่วกวน, ทองหยอด, เม็ดขนุน, ฝอยทอง ฯลฯ และอีกหนึ่งร้านขนมไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือ ร้านหยกสด ที่ใช้น้ำใบเตยแท้ในการทำขนมต่างๆ อาทิ อินทนิล, เปียกปูนกะทิ, หยกมณี และบุหลันมรกต สูตรดั้งเดิมของไทยที่ไม่มีแป้งสาลีหรือนม และไม่ใส่สารกันบูด

          ที่ยกมานี้เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ภายในงานยังมีสุดยอดอาหารไทยสตรีทฟู้ด และเมนูอาหารไทยประยุกต์ ร่วมสมัยจากร้านอาหารชื่อดังทั่วประเทศอีกด้วย นอกจากนี้ภายในงานยังจัดโชว์สาธิตวิธีการทำอาหารไทยต้นตำรับ, เวิร์กช็อปขนมไทยมงคล, กิจกรรมแกะสลักผลไม้ ฯลฯ ให้ผู้สนใจด้วย

ซีน เรสเตอรองค์ แอนด์ บาร์ นำเสนอความแปลกใหม่ทั้งอาหารลิ้นและอาหารตา

บางทีอาหารอร่อยและเครื่องดื่มโดนใจใช่ว่าจะสุด…หากสองตาได้ทอดชมวิวสวยๆ ระหว่างดินเนอร์มื้อพิเศษ เมื่อนั้นล่ะความครบถ้วนสมบูรณ์ถึงจะบังเกิด ซึ่งหลายคนติดใจในความเป็น “ซีน เรสเตอรองค์ แอนด์ บาร์” (SEEN RESTAURANT & BAR BANGKOK) ชั้น 26 โรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ที่ตระหง่านริมฝั่งแม่น้าเจ้าพระยาใกล้กับสะพานกรุงเทพ ด้วยฟังก์ชันการออกแบบสไตล์โมเดิร์นอาร์ตเดคโค ยุค 80 ที่สบายตาและอบอุ่นด้วยโทนสีดำ น้ำตาล ทอง และหินอ่อน ประกอบกับอาหารนานาชาติกระเดียดไปทางยุโรปและญี่ปุ่นที่เชฟมากฝีมือ อเล็กซานเดอร์ คาสตัลดิ รังสรรค์ขึ้นจานแล้วจานเล่า ลูกค้าน้อยคนนักที่จะไม่เอ่ยปากชม…

วิวกรุงเทพฯ บนชั้น 26 เหนือแม่น้ำเจ้าพระยา

เชฟอเล็กซานเดอร์ คาสตัลดิ

      ซีนฯ สาขาล่าสุดถือเป็นรูปท็อป บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ แห่งที่ 3 ของโลกและเป็นแห่งแรกในเอเชีย หลังจากเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง “โอลิวิเยร์ ดา คอสตา” ปลุกปั้นมาแล้วที่เมืองเซาเปาโล ประเทศบราซิล และกรุงลิสบอน ประเทศโปรตุเกส เพราะมองเห็นศักยภาพของกรุงเทพฯ ที่เป็นมหานครแห่งสีสันหลากหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะอาหารการกินที่อร่อยไม่แพ้ที่ไดในโลก เมื่อต้นเดือนมีนาคมจึงปักหมุดอย่างเป็นทางการพร้อมนำเสนอความแปลกใหม่ทั้งอาหารลิ้นและอาหารตา

บีทรูทคาร์ปาชิโอ

ทรัฟเฟิล ล็อบสเตอร์ สลัด

    รายการความอร่อยที่ต้องไม่พลาดหากมีโอกาสมาเยือน เริ่มจากจานเรียกน้ำย่อยสวยๆ “บีทรูทคาร์ปาชิโอ” สีสันสะดุดตาที่เห็นประกอบด้วยบีทรูท 3 สี มีแดงเลือดหมู แดงระเรื่อ และเหลืองอ่อนๆ ฝานบางๆ จัดเรียงในจานแล้วโรยหน้าด้วยเฟสตาชีสที่ทำจากนมแพะ ผักชีลาว แมคคาเดเมียเคลือบราคาเมล ราดน้ำเรซซิ่น และเพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาวสด อีกจานสำหรับคออาโวคาโด อยากให้ลิ้มลอง “ทรัฟเฟิล ล็อบสเตอร์ สลัด” เป็นสลัดล็อบสเตอร์กับเห็ดทรัฟเฟิล คลุกเคล้าด้วยหน่อไม้ฝรั่ง แอปเปิ้ลผัด และอาโวคาโด รสชาติละมุนลิ้นจนลืมวางช้อนเลยล่ะ

ซีนทาโก

    มาที่ประเภทมีแป้งและไส้ “ซีนทาโก” หน้าตาและสีสันน่ากิน แป้งทาโกกรอบสอดไส้ปูอลาสก้า มะม่วง กัวคาโมเล หรืออาโวคาโดดิบ กระหล่ำปลีแดง และไข่ปลาโทบิโกะเม็ดเล็กๆ สีแดงสดคล้ายๆ ไข่กุ้ง แต่จริงๆ คือไข่ปลาบิน แล้วก็มีทับทิม ราดด้วยซอสวาซาบิมาโย เป็นซิกเนเจอร์อีกตัวของร้านที่แฟนทาโก้ต้องลอง

ปลาค็อดสไตล์โปรตุเกส

​​​​​​​สเต๊กเนื้อวากิว

     และถ้าจะให้อิ่มท้อง  อีกนิดอยากให้ลองจานปลา “ปลาค็อดสไตล์โปรตุเกส” สะดุดตาด้วยชิ้นปลาค็อดเนื้อแน่นสองชิ้นวางอยู่บนไข่ผัดคล้ายๆ ออมเล็ตที่ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง เช่นเดียวกับจานไฮไลท์สำหรับชาวบีฟเลิฟเวอร์ “สเต๊กเนื้อวากิว” ที่ใช้วากิวส่วนสะโพก เสิร์ฟคู่ชิมิชูซอสมีส่วนผสมของโหระพาและน้ำมันมะกอก แล้วก็มีสปาเกตตีซอสเห็ดทรัฟเฟิล พามาซานชีสเคียงมาด้วย ใครเจอคู่นี้ไปรับรองอิ่มแปล้แน่นอน

นิกิริ อุนางิ สเปเชียล

มากิ ชูทูโร่

     อย่างที่เกริ่นไว้แต่แรกว่านอกจากจานอร่อยทางฝั่งยุโรปที่เขาถนัดแล้วยังมีสไตล์ญี่ปุ่นอีกหลายรายการ ซึ่งรับรองว่าหน้าตาและรสชาติไม่ด้อยไปกว่ากันเลย โดยเฉพาะจำพวกโรลหรือข้าวปั้นอย่าง “นิกิริ อุนางิ สเปเชียล” ข้าวหน้าปลาไหลจัดมาแบบปลาไหลชิ้นเป้งท็อปด้วยฟัวกราส์พร้อมยำสลัดแอปเปิ้ลเขียว ยังมี “มากิ ชูทูโร่” ข้าวห่อสาหร่ายหน้าทูน่า ยัดไส้ปูอลาสก้า โรยหน้าด้วยไข่ปลาบิน

ทรัฟเฟิล กึงกัน

ซาชิมิแนวใหม่

      หรือจะเป็น “ทรัฟเฟิล กึงกัน” ข้าวห่อสาหร่ายยัดไส้ปลาแซลมอน ปูนิ่ม ท็อปด้วยไข่นกระทาและเห็ดทรัฟเฟิล ก่อนจะตบด้วย “ซาชิมิแนวใหม่” ที่ไม่ได้เสิร์ฟมาเป็นชิ้นพอคำซ้อนๆ กันอย่างที่เคย ทว่าใช้ปลาสามชนิดมีทูน่า แซลมอน และฮามาจิ แล่มาแบบยาวๆ บางๆ จัดวางคล้ายๆ ดาวกระจาย ราดซอสพอนสึ พร้อมสลัดผักราดซอสโชยุ คีบชิมรสได้ทันทีอร่อยแบบไม่ต้องมีวางซาบิ ถือเป็นซาชิมิความรู้สึกใหม่เลยก็ว่าได้

เค้กกล้วยหอม

ซูเฟล่ ดูลเซ เด่ เลเซ่

     ในส่วนของจานหวานก็มีให้เลือกอยู่หลายแบบ ที่ฮอตฮิตมาแล้วพลาดไม่ได้ก็อย่าง “เค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มและเนยถั่ว” ราดซอสคาราเมล เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมรสมะพร้าวเข้ากันดี เพียงคำแรกก็ประทับใจเพราะคาราเมลจะแตกเปะแปะๆ ในปาก อีกจานหวานเพื่อสาวๆ “ซูเฟล่ ดูลเซ เด่ เลเซ่” ซูเฟล่เนื้อเนียนนุ่มด้านล่างมีซอสคาราเมลนมหวานชูรส เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมซอร์เบท์รสฝรั่งหอมหวาน อร่อยมากไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง

เลดี้ เมอร์เมด

Forbidden River

   ครบถ้วยกระบวนความกับดินเนอร์มื้อพิเศษพร้อมวิวมุมสูงสุดลูกหูลูกตากันแล้ว ถ้าอยากนั่งต่อยาวๆ ก็ไม่มีใครว่า บาร์ที่นี่บริการจัดเต็มเครื่องดื่มทุกสไตล์ เลือกโซนที่นั่งเหมาะๆ ลมเย็นโชยมา สั่งเครื่องดื่มซาบซ่าบ่มอารมณ์ แนะนำสำหรับคนใสๆ ไร้แอลกอฮอร์ด้วย “เลดี้ เมอร์เมด” นางเงือกสาวหวานที่เปี่ยมล้นด้วยความสดชื่น ไม่ว่าจะเป็นน้ำบลูเบอร์รี่ น้ำสับปะรด มิ้นต์ ส่วนคุณหนุ่มๆ หรือแม้แต่สาวอารมณ์ซู่ซ่าอย่าพลาด “Forbidden River” เป็นค็อกเทลที่มีกลิ่นอายความเป็นเอเชียด้วยส่วนผสมหลักอย่างเหล้าโชจู ผักชีไทย ส้มญี่ปุ่น น้ำเชื่อมมะพร้าว เพิ่มรสด้วยเซเลรี และไข่ขาว ค่อยๆ จิบไปตามจังหวะเสียงดนตรีที่ขับกล่อมตลอดทั้งคืน

     ถ้าชอบบาร์ลอยฟ้าสไตล์นี้ ก็หาโอกาสแวะไปสร้างความคุ้นเคยกันได้ ซีนฯ เปิดให้บริการตั้งแต่ 6 โมงเย็นยาวไปจนถึงประมาณตี 1 หาไม่ยากโรงแรมอวานี ริเวอร์ไซด์ ตั้งอยู่ที่เดียวกับอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ  ถนนเจริญนคร ฝั่งธนบุรี สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.0-2431-9120