โขนกลางแปลง คอนเสิร์ตกลางทุ่งใหญ่

                                         บอลลูนเต็มฟ้า สิงห์ปาร์คเชียงราย 

สิงห์ปาร์คเชียงราย เนื้อที่ 8,700 ไร่ อ.เมือง จ.เชียงราย คับแคบไปทันที เมื่อถึงเทศกาลแข่งขันบอลลูนนานาชาติ International Balloon Fiesta 2019 นักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ เข้าชมการแข่งขันจนเต็มสนามกว้าง

13-17 กุมภาพันธ์ สิงห์ปาร์คเชียงรายเปิดให้เข้าชมทุกวันตั้งแต่เช้าถึงเที่ยงคืน เพื่อช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดเชียงราย และจังหวัดใกล้เคียง ทำให้เมืองเชียงรายคึกคักมาก ห้องพักโรงแรมถูกจองเต็มหมด ล้นไปถึงห้องพักชานเมือง

ร้านอาหารภัตตาคารทุกร้าน ขายดีตั้งแต่เช้ามืดถึงค่ำมืดดึกดื่น สร้างรายได้ให้คนเชียงรายปีนี้กว่า 500 ล้านบาท และทำให้ถนนในเมืองเชียงรายที่คับแคบอยู่แล้ว แออัดไปด้วยรถนานาชนิด รถบิ๊กไบค์วิ่งเป็นขบวนใหญ่จากมิตรประเทศจีน มาเลเซีย สิงคโปร์

14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ รังสฤษดิ์ ลักษิตานนท์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด เป็นประธานจัดการแต่งงานคู่รัก 20 คู่ จากทั่วประเทศ โดยมีนายอำเภอเมืองเชียงราย ทำหน้าที่นายทะเบียน

หลังจากนั้นคู่รักวันวาเลนไทน์ 20 คู่ ขึ้นบอลลูนลอยฟ้า บอกรักเหนือฟ้าเมืองเชียงราย ร่วมกับบอลลูนจากมิตร 18 ประเทศ จำนวน 35 ลูก ลอยเต็มฟ้าเหนือไร่สิงห์ปาร์ค เป็นภาพที่ตื่นตาตื่นใจ ให้คู่รักวัยหวานทุกคู่ และชาวเชียงรายทั้งเมือง

                                โขนกลางแปลง คอนเสิร์ตกลางทุ่งใหญ่

บ่ายคล้อยอาทิตย์ใกล้อัสดง เสียงปี่พาทย์ดังกระหึ่มลั่นไร่ชาอู่หลง กลุ่มศิลปินวังหน้า โดย อ.สุรเชษฐ์ เฟื่องฟู ผู้เชี่ยวชาญละครโขน กรมศิลปากร นำลูกศิษย์แต่งชุดโขนโบราณ ออกมาโลดแล่นโขนเรื่องรามเกียรติ์ ตอน อินทรชิตแผลงศรนาคบาศ

แสงสีเสียงสะท้อนกับเพชรบนชุดโขน แวววาวสาดกระจายไปทั่วไร่สิงห์ปาร์ค ตื่นตาตื่นใจนักท่องเที่ยวชาวยุโรป นักท่องเที่ยวชาวจีนที่มาเป็นกลุ่มใหญ่ นั่งชมหน้าเวทีจนไม่มีที่ว่าง พร้อมกับเสียงปรบมือดังกึกก้อง สะท้อนไปทั่วขุนเขาใหญ่

สันติ ภิรมย์ภักดี กรรมการผู้จัดการใหญ่ บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด มอบช่อดอกไม้ขอบคุณคณะโขน เป็นกำลังใจบอกให้รู้ว่า บุญรอดจะสนับสนุนศิลปการแสดงโขน และการแสดงนาฏศิลป์ทุกชนิดของไทย ให้เป็นมรดกของโลกตลอดไป

 ทุกค่ำคืนบนเวทีคอนเสิร์ต นักร้องรับเชิญชื่อดังพาเหรดขึ้นเวที ร้องเล่นเต้นรำให้ชาวเชียงราย นักท่องเที่ยวทั่วโลก ได้สนุกสนานดิ้นกันสุดมัน จินตหรา พูนลาภ, “ปู” พงษ์สิทธิ์, วงนูโว เจ เจตริน, กอล์ฟ ฟลักกิ้งฮีโร่, ปาล์มมี่ เรียกเสียงกรี๊ดดังสนั่นทุ่ง

รอบเวทีคอนเสิร์ต มีบูธร้านอาหารชื่อดังจากเชียงราย เชียงใหม่ พะเยา และร้านอาหารในเครือบุญรอด เช่น ร้านภูภิรมย์ ร้านสันติบุรี เครื่องดื่มสิงห์ทุกชนิด ทำสดๆ ปรุงสดๆ ให้ซื้อชิมด้วยราคาไม่แพง เป็นการเผยแพร่อาหารไทยสู่ชาวต่างชาติ

ปีนี้มีนักท่องเที่ยวจากจีนมากลุ่มใหญ่ทุกวัน ชาวจีนอร่อยกับอาหารไทยทุกชนิด สเต๊กเนื้อวัวรสเยี่ยม ไก่ย่างภูภิรมย์ ยำยอดใบชาอู่หลง พิซซ่าอิตาลี-ร้านบาร์นเฮ้าส์ ยำทะเล ใช้ซีฟู้ดสดๆ จากทะเลอ่าวไทย มาลวกยำปรุงรสด้วยน้ำปลาทิพรสให้หอมอร่อย

ปลานิลภูเขาย่างเกลือ ปลานิลพระราชทานจากในหลวงรัชกาลที่ 9 ใช้น้ำสะอาดจากยอดเขา เลี้ยงปลานิลคุณภาพดี จนได้ปลานิลเนื้อสะอาดไม่มีกลิ่นคาว หมกเกลือทะเลย่างไฟรุมจนเนื้อปลาสุกถึงข้างใน เนื้อปลานิลหอมนุ่มหวานอร่อย

สิงห์ปาร์คเชียงราย ส่งเสริมให้เด็กนักเรียนเชียงราย เลี้ยงไก่ไข่ใช้ทำอาหารกลางวัน เด็กนักเรียนเชียงรายจึงเจียวไข่โปะข้าวหอมพันดีร้อนๆ ขายจานละ 50 บาท รายได้มอบให้ทุกโรงเรียนเป็นทุนการศึกษา และส่งเสริมอาชีพให้เด็กนักเรียนทุกคน

หมูหัน วัวหัน ใช้ลูกหมูลูกวัว หมักเครื่องเทศพริกไทย ย่างเตาถ่านให้นุ่มหนังกรอบ แล่เนื้อหนังขายให้กินร้อนๆ ไก่ย่างส้มตำไทยอีสาน ส้มตำไทยลาวมีให้เลือกกินหลายเจ้า หมูสะเต๊ะ-เนื้อสะเต๊ะ สูตรโบราณของพี่น้องมุสลิม ย่างร้อนๆ ให้กินตลอดทั้งคืน

เทศกาลบอลลูนนานาชาติ สิงห์ปาร์คเชียงราย ฝากความประทับใจให้คนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ สนุกสนานกับงานทุกชนิด ท่ามกลางอากาศเย็นสบาย ของขุนเขารอบสิงห์ปาร์ค พบกันใหม่ปีหน้า แต่สิงห์ปาร์คยังเปิดให้เข้าชมทุกวัน

                                               ครัวลอยฟ้า ยากิโซบะอิตาลี

บูธเล็กๆ ขายยากิโซะ หมี่ผัดซี่อิ๊วญี่ปุ่น สาวไทยเป็นคนขาย สามีชาวอิตาลียืนผัด ใส่พริกไทยป่นตรามือหอมฟุ้งไปทั่วสนาม ทั้งสองมาจากโตเกียว อยากสอนวิธีผัดยากิโซบะให้ชาวไทย ทำไม่ยากแต่อร่อย

เครื่องปรุง

1.เส้นยากิโซบะ 2 ห่อ

2.เนื้ออกไก่ 2 ถ้วย

3.ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนชา

4.น้ำตาล 2 ช้อนชา

5.ผักกะหล่ำ-แครอท-ต้นหอม 1 ถ้วย

6.พริกไทยป่นตรามือ 1 ขวด

วิธีทำ

1.หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นพอคำหมักด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทย

2.ผัดผักกะหล่ำ แครอท ต้นหอม กับน้ำมันพอสุก

3.ใส่เนื้อไก่ลงผัด ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทย

4.ใส่เส้นยากิโซบะลงผัดให้ทั่วเร่งไฟแรงผัดแล้วตักใส่จาน

ยากิโซบะ สูตรอิตาลีจานนี้ ฝรั่งทำให้คนโตเกียวกินมานาน อร่อยทำง่าย รวดเร็ว เป็นอาหารที่ทำกินเองที่บ้านได้

คัดสรรและยกทัพคาเฟ่และร้านอาหารสุดฮอต มาเปิด ป๊อป อัพ สโตร์ เต็มรูปแบบ

เพื่อต้อนรับสายฟู้ดทุกแนว พารากอน ฟู้ดฮอลล์ ร่วมกับ ถนัดชิม เพจรีวิวอาหารและคาเฟ่ชื่อดัง จัดงาน “เทรนดี้ ฟู้ดดี้ บาย พารากอน ฟู้ดฮอลล์ x ถนัดชิม” โดย ชุติเดช ผู้เจริญทั่ว ผู้อำนวยการใหญ่บริหารสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ต บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด ตั้งใจเนรมิตให้ พารากอน ฟู้ดฮอลล์ และ มาร์เก็ต ฮอลล์ ชั้นจี พารากอน ดีพาร์ทเม้นต์สโตร์ ให้กลายเป็น ฟู้ดมาร์เก็ตที่รวบรวมที่สุดของร้านดังที่ถูกพูดถึงมากที่สุดแห่งปี 2018 โดยร่วมกับเพจ “ถนัดชิม” คัดสรรและยกทัพคาเฟ่และร้านอาหารสุดฮอต มาเปิด ป๊อป อัพ สโตร์ เต็มรูปแบบอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นที่ไหนมาก่อน

พร้อมเสิร์ฟทุกเมนูฮิตให้ได้เลือกอร่อยก่อนใคร อาทิ ร้านข้าวแกงกะหรี่รสชาติจัดจ้านได้แรงบัลดาลใจ มาจากคาแรกเตอร์ของ Freddie Mercury นักร้องนำวงร็อกระดับโลกอย่างวงควีน โดยมีนามสกุลพ้องเสียงกับความตั้งใจในการขายข้าวแกงกะหรี่ จึงกลายเป็น “เฟรดดี้ ไรซ์เคอร์รี่” หรือ “ข้าวผัดโคตรปู” จาก ร้านเฮียให้ ใช้วัตถุดิบเป็นอาหารทะเลสดจากสุราษฎร์ธานี นอกจากนี้ ยังมี เบตง บัน (ซาลาเปาหมูย่าง) ต้นตำรับจากหาดใหญ่ จาก ร้านจงติ่มซำ, ฮ่อยจ๊อ กรรเชียงปูเนื้อแน่น เต็มคำ จาก ภรทิภา ฮ่อยจ๊อ, เมนูข้าวคลุกพริกเกลือ เมนูยอดนิยมที่คนรักน้ำพริกต้องยกให้เป็นที่หนึ่ง จาก บ้านน้ำพริกข้าวสวย ณ พระนคร

เนื้อทอดสายพันธุ์ไทยที่หมักด้วยสูตรลับฉบับ “หมาป่าล่าเนื้อ”

ฮ่อยจ๊อ กรรเชียงปู จาก ภรทิภา ฮ่อยจ๊อ

     สำหรับสายหวาน อาทิ ชานมไข่มุก บราวน์ ชูการ์ จาก บราวน์คาเฟ่, ชูครีมไส้ทะลักจาก ร้าน พิค อะ ชู, ขนมปังช็อกโกเลอะ, ครัวซองต์รสต่างๆ จากร้าน ซีน บีเคเค คาเฟ่ในสวนแนวอังกฤษ และยังพร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มที่สร้างกระแส Talk of The Town มาแล้วอย่างเมนู มัทฉะ บอมบ์

ชูครีมไส้ลิ้นจี่กุหลาบ

ขนมปังช็อกโกเลอะ จากร้าน ซีน บีเคเค​​​​​​​

      สายฟู้ดต้องห้ามพลาดมาเช็กอินพร้อมกันที่ฟู้ดมาร์เก็ต พิกัดที่รวบรวมที่สุดของคาเฟ่และร้านอาหารสุดฮอตแห่งปี 2018 คัดสรรโดยเพจ “ถนัดชิม” ให้สายกินได้เทรนดี้ก่อนใคร ตั้งแต่วันนี้ – 4 มีนาคมนี้ ที่ พารากอน ฟู้ดฮอลล์, ชั้นจี พารากอน ดีพาร์ทเม้นต์สโตร์

Classic Milk Cha with Riceberry Boba จากร้าน Cha Bar

โปรโมชั่นอาหารอร่อยในรอบสัปดาห์ที่พลาดแล้วคงต้องรออีกนาน

ดินเนอร์บุฟเฟ่ต์

   ** ห้องอาหาร ดิ ออร์ชาร์ด โรงแรมแคนทารี โคราช เชิญสัมผัสรสชาติแห่งความอร่อยของ ดินเนอร์บุฟเฟ่ต์นานาชาติสุดหรู กับอาหารนานาชาติยอดนิยมหลากหลายสไตล์ อาทิ เนื้อแกะย่าง สปาเก็ตตี้ พิซซ่า ซูชิ ซาซิมิ กุ้งแม่น้ำซอสมะขาม ปลากะพง ตบท้ายด้วยเมนูของหวานแสนอร่อยและอื่นๆ ทุกวันศุกร์ เวลา 18.00-22.00 น. เพียง 590 บาท/ท่าน วันนี้ถึง 29 มีนาคม สำรองที่นั่งโทร.0-4435-3011-2

ชานมไข่มุกเอาใจสายชีส

     ** ร้านพาโบล ส่งเซอร์ไพรส์เอาใจสายชีส ด้วยเครื่องดื่มสุดฟิน “พาโบล ชีส มิลค์ ที” ชานมชีสไข่มุก (65 บาท) และ “พาโบล บราวน์ ซูการ์ มิลค์ ที” ชานมไข่มุกนํ้าตาลทรายแดง (65 บาท) สูตรพิเศษที่นำชีสชั้นเยี่ยมมาเป็นส่วนประกอบหลักในการรังสรรค์ ฟินก่อนใครที่พาโบล ชีสทาร์ตทุกสาขา วันนี้เป็นต้นไป รายละเอียดเพิ่มเติม https://www.facebook.com/PABLOCheesetartThailand

บุฟเฟ่ต์อาหารจีน

      ** โรงแรมอัล มีรอซ ชวนฟินอาหารจีนมื้อค่ำอิ่มคุ้มที่ห้องอาหารดีวาน ชั้น 1 พร้อมโปรโมชั่นตลอดกุมภาพันธ์นี้ เริ่มจาก บุฟเฟ่ต์อาหารจีนและนานาชาติ มื้อค่ำวันจันทร์ – พฤหัสบดี อาทิ ซุปบะกุ๊ดเต๋เนื้อ กุ้งใหญ่นึ่งกระเทียมโทน ไก่อบซอสเซี่ยงไฮ้ โอนีแปะก๊วย ฯลฯ สุดพิเศษมา 3 จ่าย 2 และ บุฟเฟ่ต์อาหารจีนและซีฟู้ด มื้อค่ำวันศุกร์–อาทิตย์ จัดเต็มความอร่อยตำรับจีนผสานกับซีฟู้ดรสเลิศ จองออนไลน์เพียง 899 บาทสุทธิ/คน  สอบถามโทร.0-2136-8700 ต่อ 4305

ก๋วยเตี๋ยวหมูหมักใบโหระพา

    ** ห้องอาหารเรือนต้น คอฟฟี่ช็อป โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ ชวนชิมจานเด็ดง่ายๆ แต่รสไม่ธรรมดา ทั้ง “ก๋วยเตี๋ยวหมูหมักใบโหระพา” หมูหมักนุ่ม หอมหวานน้ำซุปต้มกระดูกหมู “สปาเกตตีผัดไส้กรอกอิตาเลียน” สปาเกตตีเส้นนุ่มพร้อมไส้กรอกเนื้อแน่นนำเข้า ผัดคลุกเคล้าเพิ่มทั้งรสชาติและความหอมด้วยไวน์ขาวและเครื่องเทศนานาชนิด หรือ “ปลากะพงนึ่งมะนาว” แซบครบรส  สอบถามโทร.0-2233-7060 ต่อ 5103

ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ

     ** “ราดหน้ากุ้งแม่น้ำจัมโบ้ย่างมันเยิ้ม” เมนูใหม่ล่าสุด ของภัตตาคารจีนสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 โรงแรมใบหยกสกาย เปลี่ยนเมนูธรรมดาให้ไม่ธรรมดากับราดหน้าสุดพิเศษ น้ำซุปกลมกล่อมสูตรเฉพาะเข้มข้นเข้ากันกับเส้นใหญ่ผัดหอมกรุ่นอย่างลงตัว เห็ดสด คะน้าฮ่องกงลวกกรอบพอดี เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งแม่น้ำตัวโตย่างจนเนื้อหวาน เพิ่มระดับความฟินด้วยมันกุ้งเยิ้มๆ ความอร่อยเน้นคำต่อคำที่คุณไม่ควรพลาด เสิร์ฟพิเศษสำหรับคุณโดยเฉพาะ นอกจากนี้มีอาหารจีนต้นตำรับอีกกว่า 50 รายการ ทั้งหมดนี้ราคาเพียงท่านละ 900 บาท ตั้งแต่เวลา 17.00–23.00 น.ฟรีชมวิวชั้น 77 และดาดฟ้าพื้นหมุน 360 องศา ชั้น 84 สอบถามรายเพิ่มเติมได้ที่โทร.0-2656-3939 หรือเพียงแอดไลน์ @BAIYOKESKYHOTEL

เทศกาลอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

     ** ห้องอาหารเลอ มาแรงน์ โรงแรมเคป ราชา ศรีราชา เสิร์ฟความอร่อยเพื่อสุขภาพกับบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ “เทศกาลอาหารเมดิเตอร์เรเนียน” สัมผัสความอร่อยที่ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบคุณภาพ อาทิ น้ำมันมะกอกเกรดพรีเมียม อาหารทะเลสดใหม่ เนื้อสัตว์ปราศจากไขมัน ธัญพืชนานาชนิด ฯลฯ ทุกคืนวันศุกร์ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 มีนาคม เวลา 18.00-22.00 น. เพียงท่านละ 490++ เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ลดครึ่งราคา สอบถามหรือสำรองที่นั่งโทร.0-3831-4288 เยี่ยมชมเว็บไซต์ http://www.capecollection.com

บุฟเฟ่ต์อาหารทะเล

       ** โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท และวิลลา หัวหิน เชิญร่วมเพลิดเพลินกับท่วงทำนองดนตรีแจ๊สจากยุคสวิงอันเลื่องชื่อ “อะ บิ๊ก ไนท์ วิท บิ๊กเกิ้ลส์ บิ๊กแบนด์” พร้อมต้อนรับวงออเคสตราชื่อดังระดับโลก “บิ๊กเกิ้ลส์ บิกแบนด์” จากเนเธอร์แลนด์ พร้อมเพลิดเพลินด้วยมื้ออาหารพิเศษ “บุฟเฟ่ต์อาหารค่ำ เซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ” ที่นำเสนอคู่รสชาติและรสสัมผัสที่ลงตัวของวัตถุดิบจากแดนดินและท้องทะเลที่ดีที่สุด ทั้ง กุ้ง หอย ปู หมึก กั้ง ตัวโตเนื้อแน่น เสิร์ฟร้อนๆ แบบ ออน เดอะ กริลล์ คู่มุมคาร์ฟวิ่ง สเตชั่น ที่มีทั้งเนื้อไพรม์ริบ และซี่โครงอบซอสรสเด็ด พร้อมให้คุณได้เลือกลิ้มลอง คืนวันอาทิตย์ที่ 10 มีนาคมนี้ ท่านละ 2,000++ บาท สำรองที่นั่งโทร.0-3251-2021-38 หรืออีเมล chbr@chr.co.th

ฟินกับแพนเค้ก

       ** ไอฮ็อป ร้านแพนเค้กแบรนด์ดังออก 2 เมนูใหม่ ฟินกับ 2 รสชาติ 2 สไตล์ เริ่มด้วยสายดาร์กช็อกโกแลตได้ฟินถึงขีดสุดกับ เบลเจียน ดาร์กช็อกโกแลตมูส แพนเค้ก แพนเค้กรสช็อกโกแลต ที่ราดด้วยช็อกโกแลตมูสรสเข้มข้นระหว่างชั้น และโรยด้วยช็อกโกแลตชิพตอนที่แพนเค้กยังร้อนๆ ส่วนแพนเค้กเลิฟเวอร์รสออริจินอล ต้องลอง คัฟเค้ก แพนเค้ก ราดด้วยวิปปิ้งครีมชีสและโรยด้วยสปริงเคิลหลากสีสัน ให้รสหอม หวานละมุน กลมกล่อมวานิลลา ตัดรสชาติเปรี้ยวนิดๆ จากครีมชีส ให้อร่อยแบบไม่เลี่ยน 2 ชั้นราคาเพียง 195 บาท หรือ 4 ชั้นในราคา 240 บาท  วันนี้ –28 กุมภาพันธ์ ที่ร้านไอฮ็อป ทุกสาขา ข้อมูลเพิ่มเติม http://www.ihop.co.th,www.facebook.com/iHopTH

ฮะเก๋ากุ้งตับห่าน

     ** ห้องอาหารจีนเย่า เรสเตอรองท์ ชั้น 32 โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ชวนลิ้มรสติ่มซำต้นตำรับ ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวหมูในน้ำชาอู่หลง ฮะเก๋ากุ้งตับห่าน ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้งและอโวคาโด หรือเลือกลองเมนูต้นตำหรับสไตล์เซี่ยงไฮ้ เช่นเสี่ยวหลงเปา หรือ ซาลาเปาทอดไส้หมู สไตล์เซี่ยงไฮ้ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปชุ่มๆ ในไส้ซาลาเปา มื้อกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00-22.30 น. เลือกอิ่มอร่อยได้ไม่ว่าจะเป็นติ่มซำอาลาคาร์ทมื้อกลางวัน หรือติ่มซำแพลทเตอร์เซตสำหรับมื้อค่ำ สอบถามโทร.0-2088-5666 หรือ http://www.bangkokmarriottsurawongse.com

    **  ฐิติมา ถิรกิจงพงศ์ แห่งโรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ รู้ว่า “อาหารการกินเป็นเรื่องใหญ่” จึงฝากบอกถึงสายกินทุกๆ ท่านไม่ควรพลาดกับบัตรบุฟเฟ่ต์สุดคุ้ม เริ่มจากสายติ่มซำ ห้องอาหารจีนหยก “อิ่มไม่อั้น” ครบทั้งคาว-หวาน แบบร้อน-เย็นให้เลือกอร่อย ราคาสบายๆ เพียงใบละ 650 บาท (จากปกติ 801 บาท) สายซีฟู้ด ห้องคอฟฟี่ช็อป และสายอาทิตย์อุทัย ห้องอาหารญี่ปุ่นไดอิจิ ที่ยกทัพความสด อร่อย ของวัตถุดิบเกรดพรีเมียม มาให้ลิ้มลอง ราคาสุดอเมซิ่ง เพียงใบละ 750 บาท เท่านั้น(จากปกติ 919 บาท) โปรโมชั่นพิเศษ “ซื้อ 10 แถม 1″ ในงานไทยเที่ยวไทย ครั้งที่ 50 ระหว่างวันที่ 28 กุมภาพันธ์–3 มีนาคมนี้ เวลา 10.00–21.00 น. บูธ P001 สำหรับผู้ที่ไปไหนไปกันเป็นก๊วน พลาดมิได้นะ ขอบอก!!

“ชาบู-ซูชิ ” ยังเต็มอิ่มเหมือนเดิม ที่เพิ่มเติมคือเนื้อเกรดพรีเมียม

หากพูดถึงอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ รับรองว่าสาวกอาหารญี่ปุ่นร้อยทั้งร้อยต้องเทใจให้ “ชาบูชิ” อย่างแน่นอน เพราะเป็นแหล่งรวม 2 ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นชาบู หรือสุกี้สไตล์ญี่ปุ่นที่วัตุดิบนานาชนิดถูกเสิร์ฟมาบนสายพานให้อร่อยได้แบบไม่ขาดสาย ส่วนซูชิก็มีให้เลือกมากมายหลายหน้า เพื่อให้บรรดาคนรักซูชิได้ลิ้มรสกันแบบเต็มปากเต็มคำ แถมด้วยเมนูกินเล่นสารพัดชนิด เรียกว่ามาที่นี่แล้วไม่ผิดหวัง และล่าสุด “ชาบูชิ” สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 ยังตอกย้ำความอร่อยอีกครั้งด้วยเมนูใหม่ล่าสุด และเนื้อวัวระดับพรีเมียม นำเสนอในบรรยากาศร้านใหม่แห่งแรกตกแต่งสไตล์เรียบหรู ด้วยโทนสีขาวและสีทอง มีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นผ่านเส้นสายและลวดลายกราฟฟิกชิคๆ และลายการ์ตูนญี่ปุ่นตัดกับผนังลายหินอ่อนสีขาว สื่อถึงความพรีเมียมมากยิ่งขึ้น ทั้งยังให้ความรู้สึกโปร่ง โล่ง สบาย ซึ่งดูแปลกตาไปจากเดิมมาก แต่ในส่วนของโต๊ะ-เก้าอี้ ยังคงคอนเซ็ปต์เดิมไม่เปลี่ยนแปลงคือมีทั้งแบบบาร์และเป็นโต๊ะแยก

บรรยากาศร้านใหม่สื่อถึงความพรีเมียม

ของกินเล่นหลากหลาย

แกงกะหรี่ซอสมะม่วง

ไอศกรีม ซอฟต์เสิร์ฟ ฮอกไกโด มิลค์ 

ว่าด้วยเรื่องของอาหาร “ชาบูชิ” ยังคงให้บริการในรูปแบบของบุฟเฟ่ต์เหมือนเช่นที่ผ่านมา แต่เพิ่มเติมเป็น 2 ระดับราคาเริ่มด้วย “โกลด์ บุฟเฟ่ต์” อร่อยจัดหนักไปกับเมนูยอดนิยมอย่าง หมูสไลซ์ เนื้อสไลซ์ ไก่ กุ้ง หมึก เต้าหู้ ลูกชิ้น ผักต่างๆ ฯลฯ ข้าวปั้นสารพัดหน้า ตลอดจนอาหารว่างและของกินเล่นอย่าง กุ้งเทมปุระ คาคิอาเกะ เกี๊ยวซ่า ปลาไข่ ปลาซาบะย่าง ส่วนเมนูล่าสุดที่เข้ามาเติมเต็มความอร่อย เมนูแรกคือ แกงกะหรี่สูตรพิเศษ ทำจากซอสมะม่วงนำเข้าจากโตเกียว สีจะออกเหลืองอ่อนๆ ไม่เข้มเหมือนที่อื่นๆ และกลิ่นไม่ฉุนเกินไป ส่วนรสชาติออกหวานแซมเปรี้ยวไม่จัดจ้านมากนัก ทั้งยังมีเนื้อหมูสับผสมลงในน้ำซอสเพื่อให้เกิดเทกเจอร์ขณะเคี้ยว แต่โดยรวมแล้วยังคงอยู่ในกรอบของความเป็นแกงกะหรี่ ส่วน ไอศกรีม ซอฟต์เสิร์ฟ ฮอกไกโด มิลค์ เป็นอีกหนึ่งเมนูพิเศษ เนื้อไอศกรีมจะแน่นละเอียด และหอมกลิ่นนมตั้งแต่คำแรกที่ตักเข้าปาก ซึ่งทั้งหมดนี้ราคาสุทธิอยู่ที่คนละ 429 บาท

เนื้อกาตะ โรซึ

เนื้อกาตะ บาระ

พรีเมียม เบคอน คุโรบูตะ

          และพลาดไม่ได้สำหรับมีทเลิฟเวอร์ตัวจริงเสียงจริง แนะนำให้เลือก “แพลตทินั่ม บุฟเฟ่ต์” อร่อยจัดเต็มไปกับชาบู, ซูชิ และอีกมากมายล้นสายพาน พร้อมกองทัพเมนูพรีเมียมล่าสุดส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น ได้แก่ “เนื้อกาตะ โรซึ” เป็นเนื้อส่วนสันคอ แน่นฉ่ำ สไลซ์มาแบบชิ้นโต ส่วน “เนื้อกาตะ บาระ” เป็นเนื้อส่วนพื้นท้อง มีไขมันแทรกนุ่มฉ่ำ เพียงแค่จุมลงในน้ำซุปไม่กี่วินาที กินแล้วเหมือนละลายได้ในปาก และสุดท้ายคือ “พรีเมียม เบคอน คุโรบูตะ” เบคอน คุโรบูตะ ขนาดใหญ่พิเศษ ซึ่งทั้ง 3 รายการนี้จะสไลซ์ตามออเดอร์จากลูกค้าเท่านั้น เพื่อคงความสดของเนื้อ โดยสนนราคาสุทธิคนละ 599 บาท

ซูชิหน้าต่างๆ

          และสำหรับลูกค้าที่มากันหลายคนและเลือกนั่งบาร์สามารถเลือกได้ว่าใครจะกินแบบ “โกลด์ บุฟเฟ่ต์” หรือจะกินแบบ “พรีเมียม เบคอน คุโรบูตะ” ทางร้านจะนำป้ายมาวางให้เห็นชัดเจน แต่หากเลือกนั่งเป็นโต๊ะต้องตกลงกันก่อนว่าจะเลือกแบบไหน เพราะสามารถเลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น

พร้อมลิ้มรสความอร่อย

น้ำจิ้ม 3 สูตรเด็ด ซอสพอนซึ-ซอสสุกียากี-ซอสโกมาดาเระ

          เมื่อตัดสินใจได้แล้วว่าจะเลือกแบบไหนก็ลงมือกันเลย โดยเริ่มที่การเลือกน้ำซุปชาบู-ชาบู สูตรพิเศษ มีให้เลือกถึง 4 ชนิด อย่างแรก “ชาบูซุป” น้ำซุปน้ำใสรสกลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่น ได้รับความนิยมมากที่สุด หรือจะเลือกเป็น มิรูกุซุป น้ำซุปน้ำข้นรสละมุน หรือจะเป็น คุโรซุป น้ำซุปน้ำดำรสเข้มข้นซึ่งได้รับความนิยมในอันดับต้นๆ เช่นกัน ส่วนคนชอบรสจัดจ้านแบบไทยๆ แนะนำเป็น “ต้มยำซุป” จากนั้นเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้มที่มีให้เลือก 3 แบบด้วยกัน แต่ที่คนไทยนิยมกันสุดๆ เห็นจะเป็น ซอสสุกียากี ซอสสุกี้ต้นตำรับชาบูชิ ต่อมาคือซอสพอนซึ ซอสรสเปรี้ยวเค็มหวานครบรสในสไตล์ญี่ปุ่น และซอสโกมาดาเระ ซอสงารสหวานหอมสไตล์ญี่ปุ่น หากใครยังไม่สะใจในรสชาติสามารถเติมพริก กระเทียม และน้ำมะนาวได้ตามชอบ

มุมผลไม้และขนมหวาน

          น้ำซุปพร้อม น้ำจิ้มพร้อมก็ได้เวลาลุยกันล่ะ โดยมีเวลาจำกัดอยู่ที่ 1 ชั่วโมง 15 นาที และหลังอิ่มของคาวอย่าลืมล้างปากด้วยแตงโม หรือสับปะรด แล้วปิดท้ายมื้ออร่อยด้วยเครื่องดื่มหลากชนิดที่ทางร้านจัดไว้บริการ มีทั้งชาญี่ปุ่นแบบร้อนและเย็น น้ำฝรั่ง น้ำเก๊กฮวย พันช์ รวมถึงน้ำอัดลม…ลูกค้าสามารถสัมผัสความอร่อยทั้ง 2 รูปแบบนี้ได้ทุกวัน ที่ชาบูชิ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 แห่งเดียวเท่านั้น ตั้งแต่ 10 โมงเช้าไปจนถึง 3 ทุ่ม

ลิ้มรสจานเด็ดจากร้านดังในเดือนแห่งความรักและอีกหลายเทศกาลในคราวเดียว

เทรนดี้ ฟู้ดดี้

** พารากอน ฟู้ดฮอลล์ ร่วมกับ ถนัดชิม จัดงาน “เทรนดี้ ฟู้ดดี้ บาย พารากอน ฟู้ดฮอลล์ x ถนัดชิม” ยกทัพคาเฟ่และร้านอาหารสุดฮ็อต มาเปิดป๊อปอัพสโตร์เต็มรูปแบบ พร้อมเสิร์ฟทุกเมนูฮิตเป็นครั้งแรก! อาทิ นมจีน 7 สี จากบ้านจันทิมา, ข้าวแกงกะหรี่หมูกรอบผัดพริกเกลือรสชาติจัดจ้าน จากเฟรดดี้ ไรซ์เคอร์รี่, ชูครีมไส้ทะลักรสเห็ดทรัฟเฟิล ร้าน พิค อะ ชู ฯลฯ วันนี้ถึง 4 มีนาคม ที่พารากอน ฟู้ดฮอลล์ ชั้น จี

นกกระทารมควัน

** ศูนย์การค้ามิลลี่ มอลลี่ สุขุมวิท 20 ชวนลิ้มชิมรสอาหารพิเศษที่ร้านแกลเลอเรีย มิลาโน สไตล์อิตาเลียนแท้ๆ จากเชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาวชาวอิตาลีกับเมนูนกกระทาที่ส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส รมควันด้วยสมุนไพรแล้วนำไปย่างเสิร์ฟพร้อมแป้งฟิลโลอบกรอบ วางเป็นชั้นสลับกับต้นหอมอิตาลีที่นำมาผัดเข้ากับซอส และเห็ดทรัฟเฟิลดำ ตกแต่งด้วยสลัดผักตามฤดูกาล เพียง 680++บาท สำรองที่นั่งโทร.0-2663-4988

ชุดน้ำชาสไตล์ไทย

** จิบชายามบ่ายกับชุดน้ำชาสไตล์ไทย ที่เดอะ ล็อบบี้ เลาจน์ โรงแรมแบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ พร้อมอร่อยกับของว่าง เช่น กะหรี่พัฟ ไก่ห่อใบเตย ทองหยิบ จ่ามงกุฎ ขนมปากหม้อ สโคนจากผลไม้ตามฤดูกาลพร้อมแยมโฮมเมดหลากรส เป็นต้น บริการเวลา 12.00-18.00 น. เพียง 598++ บาทต่อเซตสำหรับ 2 ท่าน สอบถามโทร.0-2088-5666

โปรโมชั่นพิเศษ 2 จาน 2 ช่วงเวลา

** อ.มัลลิการ์ เปิดร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ สาขา 101 The Third Place @ True Digital Park สุขุมวิท 101/1 มีเมนูใหม่ให้ลูกค้าอิ่มอร่อยกว่า 100 รายการ พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ 2 จานอร่อยกับ 2 ช่วงเวลา เพียง 101 บาท เริ่มจากมื้อเที่ยงเวลา 11.00-14.00 น. กับเมนูบะหมี่กรอบกระเพาะปลาน้ำแดง และมื้อค่ำเวลา 18.00–21.00 น. กับมัสมั่นไก่กับขนมปังอบ สอบถามโทร.08-4088-3745

ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ

       ** โรงแรม เคป กูดู เกาะยาวน้อย จัดดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ชวน “บ้านนวล” จากสามเสนสู่ “บ้านอยู่เย็น” เกาะยาวน้อย จ.พังงา กับโปรโมชั่นดินเนอร์อาหารไทยเสน่ห์ปลายจวัก โดยสองพี่น้องเจ้าของบ้านนวล “ทอมมี่” สิทธิศักดิ์ และ “ยุ” ยุวรัตน์ สาครสินธุ์ ฝีมือการทำอาหารไทยผสมผสานเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นชั้นดี สด ใหม่ บนเกาะยาวน้อย ระหว่างวันที่ 17-19 พฤษภาคมนี้ ที่โรงแรม เคป กูดู เกาะยาวน้อย สอบถามโทร. 08-3883-3865

ลิ้มรสเมนูพิเศษ

     ** ห้องอาหารเทรเดอร์ วิคส์ โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท ชวนลิ้มลองเมนูอร่อยฝีมือเชฟ “มานูเอล เกสเตลุม” อาทิ ทอดมันปูอลาสก้า, กุ้งผัดซอสสไตล์เสฉวน, เต้าหู้ผัดพริกและเครื่องเทศนานาชนิด, กราวิโอลี่ถั่วแระญี่ปุ่น และอื่นๆ อีกมายมาย วันนี้ถึง 30 ธันวาคมนี้ สำรองที่นั่งโทร.0-2476-0022 ต่อ 1416

แซลมอนสลัดเสิร์ฟพร้อมซอสครีมวาซาบิ

  ** ห้องอาหารญี่ปุ่น มิกาโดะ โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง เชิญลิ้มรสเมนูปลาแซลมอน หลากหลาย อาทิ  ซูชิแซลมอนอโวคาโดหน้าไข่ปลาต่างๆ, แซลมอนสลัดเสิร์ฟพร้อมซอสครีมวาซาบิ, แซลมอนผัดซอสบาร์บีคิว, แซลมอนห่อเห็ดเข็มทองย่างซอสซีฟู้ด เป็นต้น เพียง 589 สุทธิทุกเมนู ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนมีนาคม สอบถามโทร.0-2281-3088 ต่อ 109

ซุปไก่ดำน้ำอ้อย

     ** ตลอดเดือนกุมภาพันธ์นี้ ห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ ชวนชิมเมนูพิเศษ ซุปไก่ดำน้ำอ้อย เก๋ากี้ และหอยสังข์ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของไก่ดำเนื้อแน่นๆ ตุ๋นพร้อมกับอ้อย และวัตถุดิบอื่นๆ เกิดเป็นซุปรสกลมกล่อมตามฉบับของสูตรอาหารจีนโบราณ เพียง 350++บาท   สอบถามโทร.0-2690-9999 หรือ http://www.relishbangkok.com/liu

 “Green Splash”

     ** เดือนกุมภาพันธ์นี้ ห้ามพลาดเมนูเครื่องดื่มค็อกเทลน้องใหม่ที่นำแตงกวาและใบกะเพราจากสวนสมุนไพร มาใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มค็อกเทลที่จะทำให้คุณสดชื่นดับกระหายคลายร้อน ด้วยวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ ประกอบไปด้วย เหล้ารัมขาวที่ผสมผสานระหว่างแตงกวาสดๆ กับน้ำเชื่อมใบกะเพรา และ White Creme de Menthe จนได้ออกมาเป็นค็อกเทล “Green Splash” พร้อมบรรยากาศสบายๆ ที่สตูโอ บาร์ ชั้น 1 โรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.0-2216-3700 ต่อ 20133

คอลัมน์ – ตำนานแผ่นดิน โดย -อ.ไชยแสง กิระชัยวณิชย์

         มหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 16  

             จากแนวพระราชดําริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เรื่องการพัฒนาสมุนไพร ใชหลักเศรษฐกิจพอเพียง การนําสมุนไพรมาใชประโยชน์ ใหทุกคนบนผืนแผนดินไทยสามารถรับรูเขาถึงการบริการดานการแพทยแผนไทย

              รัฐบาล พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา โดยกระทรวงสาธารณสุข จึงขับเคลื่อนปฏิรูปประเทศดานสาธารณสุข และการแพทยแผนไทยให้เข้าถึงคนไทยทั้งประเทศ ส่งเสริมคนไทยให้รู้จักคุณค่าสมุนไพรไทย การนำสมุนไพรพื้นบ้านมาผลิตเป็นยารักษาโรค

            มหกรรมสมุนไพรไทยแห่งชาติ ครั้งที่ 16 จึงเกิดขึ้นอีกครั้ง วันที่ 6-10 มีนาคม ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี อาคาร 10-12 เพื่อเผยแพร่ “สมุนไพร นวดไทย อนาคตไทย” ประกอบด้วย โซนภูมิปัญญา โซนผลิตภัณฑ์ โซนบริการ

            ส่งเสริมการนวดแผนไทย ให้คนไทยที่มีฝีมือในการนวดรักษาโรค สร้างเป็นอาชีพกระจายไปช่วยบำบัด รักษาคนต่างประเทศทั่วโลก เป็นการสร้างอาชีพให้คนไทยอีกทางหนึ่ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สมุนไพร-นวดไทย กระจายไปสู่ทั่วโลก

              ในงานจะมีการแจกไม้สมุนไพร ผลิตภัณฑ์สมุนไพร แนะนำศาสตร์การแพทย์แผนไทย แพทย์แผนจีน และการฝังเข็ม สนใจติดต่อจองบูธ ร่วมการเผยแพรกิจกรรมต่างๆ กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก โทร.0-2591-7007

                                     พล.อ.ประยุทธ์อร่อยเนื้อตุ๋นนายโส่ย-นนทบุรี

             ศิริชัย วรไพศาล หรือ “ตี๊” ฝึกใช้เครื่องเทศต้มตุ๋น เนื้อน่องนาย เครื่องในวัว ให้เปื่อยนุ่มไม่มีกลิ่นคาว จากนายโส่ย เตี่ยผู้เชี่ยวชาญขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อมากว่า 50 ปี แล้วแยกตัวเองมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ตรงข้ามศาลากลางจังหวัดนนทบุรี

           ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย นนทบุรี เปิดเมื่อ 6 ปีที่แล้ว ตี๊ต้มเคี่ยวเนื้อเปื่อยด้วยตัวเอง ใช้เครื่องเทศไทยผสมจีน ตุ๋นจนได้เนื้อน่องลายนุ่ม หอมเครื่องเทศไปถึงเนื้อใน เครื่องในวัว ม้าม ตับ กระเพาะ ขอบกระด้ง ผ้าขี้ริ้ว เปื่อยนุ่มกำลังไม่มีกลิ่นคาว

           ผมไปกินอยู่หลายครั้งจึงแนะนำใน “เที่ยวไปชิมไป” สมนึก ธนเดชากุล นายกเทศมนตรีนครนนทบุรี พาเจ้าหน้าที่มานั่งกินกัน ต่อมา เรณู ตังคจิวางกูร รองเลขาธิการนายกรัฐมนตรี พาพี่ชาย น้องสาว มากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยน่องลายอยู่เป็นประจำ

            รองฯ เรณู ตังคจิวางกูร จึงขอให้ตี๊ ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย เนื้อสด เครื่องในวัว ไปเลี้ยงคณะรัฐมนตรีวันที่มีประชุมเศรษฐกิจวันอังคารที่ 29 มกราคม 2562 ตี๊พาน้องชาย “ยิ้ม” เพทาย บุญวัฒนสุนทร ตุ๋นขาหมู 20 ขา ด้วยเครื่องเทศไทยจีน

             “แพรว” สุพรรษา บุญวัฒนสุนทร น้องสาว ใช้เนื้อเซอร์ลอยด์ หั่นชิ้นบางๆ เคี่ยวทำ แกงพะแนงเนื้อไปเลี้ยงด้วย กลิ่นพริกไทยป่นตรามือ โชยเข้าไปถึงห้องจัดเลี้ยงคณะรัฐมนตรีทำให้ พล.อ.ประยุทธ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ต้องออกมาชม

              กลิ่นเนื้อน่องลายตุ๋นเครื่องเทศไทยจีน โดยเฉพาะพริกไทยตรามือเกรดหนึ่ง ทำให้เนื้อเปื่อยนุ่มมีกลิ่นหอมพริกไทยเป็นพิเศษ พล.อ.ประยุทธ์ต้องลงมือใช้ตะกร้อหยิบเนื้อเปื่อยเนื้อสด ลวกน้ำซุปต้มเนื้อร้อนๆ ใส่ชาม

              แล้วมอบให้ เรณู ตังคจิวางกูร รองเลขาธิการนายกรัฐมนตรี พร้อมสำทับว่า “ใครกินชามนี้ถือว่าโชคดีที่ผมทำให้” พล.อ.ประยุทธ์หันมาถามตี๊ว่า ทำไมน้ำซุปต้มเนื้อเปื่อยถึงหอมมาก ตี๊ตอบว่าใช้พริกไทยตรามือเกรดพิเศษ

                 “แพงหน่อยแต่ช่วยขับกลิ่นเนื้อวัวให้หอมเนื้อไม่มีกลิ่นคาว” วันนั้น พล.อ.ประยุทธ์ กินก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเนื้อเปื่อยน่องลาย 2 ชาม รัฐมนตรีหลายท่านมาถามตี๊ว่า ใส่อะไรถึงหอมอร่อยกว่าร้านอื่นที่เคยกินมา

             ข้าวขาหมูตุ๋นเครื่องสมุนไพรไทยและจีน อบเชยโป๊ยกั๊กหญ้าหวานพริกไทยป่นตรามือ ขาหมูจึงนุ่มหอมเครื่องเทศพริกไทยตั้งแต่หนังถึงเนื้อใน แกงเขียวหวานเนื้อโกเบ น้องแพรวใช้พริกไทยตรามือ ใส่ในพริกแกงก็หอมอร่อยยิ่งขึ้น

ข้าราชการทำเนียบรัฐบาล เจ้าหน้าที่รปภ. ต่างรอแถวนอกห้องอาหารคณะรัฐมนตรี สั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อน่องลายตุ๋น ข้าวขาหมู ข้าวราดแกงพะแนงเนื้ออย่างเอร็ดอร่อย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย นนทบุรี ถนนรัตนาธิเบศร์ ตรงข้ามศาลากลางนนทบุรี

                  ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย นนทบุรี โทร.09-2592-2465

            ครัวลอยฟ้า แกงพะแนงเนื้อ

สุพรรษา บุญวัฒนสุนทร ฝึกทำแกงพะแนงเนื้อ แกงเขียวหวานเนื้อกับแม่ จนเชี่ยวชาญการทำแกง แกงพะแนงได้เนื้อเซอร์ลอยด์ เนื้อจึงนุ่มอร่อยคู่น้ำแกงเข้มข้น

เครื่องปรุง

1.เนื้อเซอร์ลอยด์หั่นชิ้นบาง 1 กก.

2.พริกแกงพะแนงสูตรคุณแม่ 2 ช้อนโต๊ะ

3.กะทิสด 1 กก.

4.น้ำปลาทิพรส 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

7.พริกไทยป่นตรามือเกรดพิเศษ ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเนื้อเซอร์ลอยด์ลงต้มกับหางกะทิเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม

2.ใส่พริกแกงพะแนงรวนกับเนื้อให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำปลาน้ำตาลปี๊บรวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4.เติมกะทิที่เหลือลงเคี่ยวจนน้ำแกงใส่พริกไทยป่น

5.รวนน้ำแกงให้เหลือขลุกขลิกเป็นพะแนงเนื้อนุ่มๆ

ตักแกงพะแนงเนื้อราดข้าวสวยพันดี คลุกเคล้าให้เข้ากัน กินเนื้อเซอร์ลอยด์นุ่มอร่อยมีให้กินเฉพาะที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ยนนทบุรี เท่านั้น

ดื่มด่ำกับความโรแมนติกพร้อมสัมผัสรสชาติชาและของหวานเลิศรสสร้างความทรงจำสุดประทับใจในวันพิเศษ

บรรยากาศแห่งความรักอบอวลรับวาเลนไทน์ที่ ทีดับเบิลยูจี ที (TWG TEA) แบรนด์ชาชั้นนำระดับพรีเมียมชวน 3 คู่รักคนดัง เริ่มจากคู่รักที่คบหาดูใจกันมานานถึง 8 ปี “พลอย” ชณิตา ศรไทยเทวา และ “กานต์” พรประเสริฐ กาญจนจารี ต่อด้วยคู่รักนักธุรกิจที่ใช้ชีวิตคู่ด้วยกันมาเกือบ 2 ปี และมีทายาทฝาแฝด 2 คน “วิ่ง” ธีธัช จึงกานต์กุล และ “กระตั้ว” ดร.เพ็ญประภา เกื้อชาติ 

ชณิตา ศรไทยเทวา-พรประเสริฐ กาญจนจารี

ชัญญภัส ศรีไพศาล-ปิยชนน์ ลือพืช

ธีธัช จึงกานต์กุล-ดร.เพ็ญประภา เกื้อชาติ

ปิดท้ายกับคู่รักระดับท็อป กูรู บิวตี้เมืองไทย “ออน” ชัญญภัส ศรีไพศาล และ “ไนซ์” ปิยชนน์ ลือพืช มาร่วมดื่มด่ำกับความโรแมนติกพร้อมสัมผัสรสชาติชา “ปลาส วองโดม ที” จากคอลเลกชั่นโอต์ กูตูร์ และของหวานเลิศรสที่จะทำให้ช่วงเวลาสำคัญนี้มีความหมายมากกว่าทุกวันและสร้างความทรงจำสุดประทับใจ โดยแต่ละคู่ร่วมเผยนิยามความรักในแบบฉบับของตัวเอง รวมถึงเรื่องราวการดื่มชาที่เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของกันและกัน

ชาปลาส วองโดม ที และของหวานเลิศรสสื่อถึงเทศกาลแห่งความรัก

และเพื่อให้ทุกคู่รักได้รื่นรมย์กับบรรยากาศโรแมนติกในฤดูกาลแห่งรัก ทีดับเบิลยูจี ที กับเซต “วาเลนไทน์ สเปเชียล” ซึ่งบรรจงเสิร์ฟมาในถาดสองชั้น เริ่มจากเซอร์ไพรส์เชอร์รี่ที่จะทำให้คุณแปลกใจ เมื่อได้ลิ้มลองกับรสสัมผัสอันหลากหลายด้านใน ตามมาด้วย “มาการอง ชา เลิฟ มี ที” ผสม สตรอเบอร์รี่ กานาช, มาร์ชเมลโลเคลือบมะพร้าว และราสเบอร์รี่ คูลี่ ผสมชา “แบง เดอ โรสเซส ที”, เรด เวลเวท บอล ผสมชา “เจด ออฟ แอฟริกา ที” เคลือบดาร์กช็อกโกแลต ปิดท้ายด้วย แอปเปิล โรส ทาร์ต ผสมชา “อัลมอนด์ ที” รูปดอกกุหลาบ สวยหวาน เสิร์ฟพร้อมชา “ปลาส วองโดม ที” ที่เกิดจากการเบลนด์ชาเขียวชั้นเลิศเข้ากับผลไม้และดอกไม้อย่างลงตัว โดดเด่นด้วยกลิ่นสับปะรด ผิวส้ม เอลเดอร์เบอร์รี่ เสริมชีวิตชีวา ด้วย บลู คอร์นฟลาวเวอร์ หรือ “ม็อคเทล พิงค์ การ์เด้น ที” ตั้งแต่วันนี้ถึง 28 กุมภาพันธ์ ที่ทีดับเบิลยูจี ที ซาลอน แอนด์ บูติค ทุกสาขา

เจาะไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ด้วยเมนู”ไลท์ แอนด์ คลีน”รับประทานง่าย สบายท้อง

เพราะแต่ละคนไม่ได้ชอบอะไรเหมือนกันไปซะทุกอย่าง โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน บางคนชอบของคาว บางคนชอบของหวาน ฤทธิ์ คิ้วคชา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คชา บราเธอร์ส จำกัด ดำเนินกิจการร้านอาหาร เกียว โรล เอน (Kyo roll en) คาเฟ่ของหวานสูตรต้นตำรับจากญี่ปุ่น เอาใจสายกินด้วยการปรับตัวนิวลุคเป็น “เกียว คาเฟ่ แอนด์ มีล” (Kyo Café & Meal) ในรูปแบบ “ออล เดย์ ไดนิ่ง” มีทั้งของหวานและอาหารอยู่ในร้านเดียว เจาะไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ด้วยเมนู ไลท์ แอนด์ คลีน รับประทานง่าย สบายท้อง รสชาติดี กินแล้วดีต่อสุขภาพ โดยเมนูอาหารยังคงมีแนวคิดที่มาจากเกียวโต และเมนูพิเศษอื่นๆ อีกกว่า 30 รายการ แบ่งเป็นอาหารจานเดียว 3 หมวดหลัก โดยประเดิมเปิดสาขาแรกที่ วิสดอม 101 ชั้น 1

ทรีมาสเตอร์ดีฟชาที่มีให้เลือกกว่า 10 กลิ่น

“ชาซึเกะ” ข้าวต้มสไตล์เกียวโต

ภายในร้านซึ่งถูกตกแต่งด้วยไม้ให้มีบรรยากาศเหมือนบ้านกลางสวนหินของชาวญี่ปุ่น เพิ่มเติม “บาร์น้ำชา” ให้ “ทรีมาสเตอร์” ดริฟต์ชากลิ่นหอมกว่า 10 รายการให้นั่งจิบชุ่มคออีกด้วย และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเรามาว่ากันที่รายการอาหารจากหมวดต่างๆ เริ่มต้นที่ “ชาซึเกะ” ข้าวต้มสไตล์เกียวโต อาหารจานหลักยอดนิยมประจำบ้านของชาวญี่ปุ่นมากว่า 1,000 ปี สูตรดั้งเดิมจะกินกับข้าวสวย รินด้วยชาเขียวร้อน ต่อมามีการดัดแปลงเป็นน้ำซุป “ดาฉิ” ที่ต้มจากปลาคัตสึโอะและสาหร่ายคมบุ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย “อูมามิ” แบบธรรมชาติแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ที่สำคัญมีทั้งแบบซุปใส และซุปดาฉิที่ปรุงพิเศษแบบเข้มข้นอาทิ ซุปมันกุ้ง สูตรพิเศษ สไตล์ ‘บิสค์’ คล้ายกับซุปครีมข้น ของประเทศฝรั่งเศส ซุปผสมชาเขียว ที่นำชามัทฉะเลื่องชื่อของร้านมาผสมเข้าไปในน้ำซุป และซุปผสมพริกไทยดำ รสชาติคล้ายกับการรับประทานบักกุดเต๋

เกียว โซเมน

“โซเมน” เส้นโซเมน ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นทำจากแป้งขาวสาลี คล้ายเส้นหมี่แต่มีความเหนียวนุ่ม หนึบ ลื่นคอ เสิร์ฟในน้ำซุปดาฉิสูตรพิเศษ มีให้เลือกทั้งเมนู โซเมนแบบร้อน อาทิ โซเมนสูตรต้นตำรับของทางร้านอย่าง “เกียว โซเมน” โซเมนในซุปดาฉิต้มกับเห็ดชิตาเกะ เพิ่มความหอมอร่อยได้รสชาติอูมามิเสิร์ฟพร้อมไก่ชาชูและเห็ด ส่วนโซเมนแบบเย็น อาทิ “สึเกะ โซเมน” เส้นโซเมนที่นำมาจุ่มในน้ำซุปร้อนรสชาติเข้มข้นทำจากมิโสะผสมงารสเผ็ด

สปาเกตตีคาโบนาร่าผสมชาเขียว

 “สปาเกตตี” สไตล์เกียวโตที่ปรุงรสชาติด้วยน้ำซุปดาฉิรสกลมกล่อมและได้กลิ่นอายญี่ปุ่น มาพร้อมจานซิกเนเจอร์ที่นำวัตถุดิบขึ้นชื่ออย่าง “กุ้งซากุระ” กุ้งไซส์จิ๋วสีชมพู หารับประทานได้เฉพาะที่เมืองชิสึโอกะเท่านั้น ผ่านการตากแห้งทำให้ได้รสอูมามิจากตัวกุ้งแท้ๆ แล้วนำมาผัดในเมนูกระเทียมพริกไทย ส่วนเมนูพิเศษที่แนะนำของทางร้าน คือ “สปาเกตตีคาโบนาร่าผสมชาเขียว” “มัทฉะ” แท้ๆ ของร้านทำให้มีกลิ่นหอมกว่าคาโบนาร่าทั่วไป หรือจาน “สปาเกตตีไข่ 3 สหาย” รวมเอาไข่กุ้ง ไข่ปลาคอด และไข่ปลาแซลมอน มาไว้ในจานเดียวกัน รวมถึงสปาเกตตีสูตรพิเศษที่มีความจัดจ้านในแบบไทย เพิ่มความแซบแบบเผ็ดร้อน อย่าง “สปาเกตตีผัดขี้เมา” นอกจากนี้ยังมีเมนูโอเด้ง ต้นตำรับคลีนฟู้ดของชาวญี่ปุ่น ต้มในน้ำซุปดาฉินาน กว่า 6 ชั่วโมงหอม อร่อย ได้สุขภาพ และเมนูรับประทานเล่นเพลินๆ

สปาเกตตีไข่ 3 สหาย

โฮจิฉะ มิลล์เครป โรล เซต

โฮจิฉะ มิลล์เครป โรล

และในเดือนแห่งความรัก เกียว โรล เอน เอาใจคนรักช็อกโกแลต ด้วย “ช็อกโกแลต โรมานซ์” เพิ่มรายการของหวานและเครื่องดื่ม 5 รายการให้สายหวานเติมรักได้เต็มๆ กับเริ่มที่ “โฮจิฉะ มิลล์เครป โรล” โรลเค้กเครปช็อกโกแลตพันชั้นนำมาม้วนด้วยครีมสดรสชาโฮจิฉะ ชาเขียวที่ผ่านการคั่วจนเป็นสีน้ำตาลได้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นำเข้าจากญี่ปุ่นสอดไส้ช็อกโกแลตบราวนี่ ราดด้วยซอสโฮจิฉะสูตรพิเศษ ขณะที่ “โฮจิฉะ มิลล์เครป โรล เซต” เสิร์ฟพร้อมซูมิซอฟต์ครีม ไอศกรีมถ่านไม้ไผ่สูตรซิกเนเจอร์กับท็อปปิ้งหลากชนิด ตกแต่งบนจานสุดหรูที่โรยด้วยช็อกโกแลต ซอยล์ เหมือนอยู่ท่ามกลางป่าช็อกโกแลตแสนโรแมนติก และ “ช็อกโก มิ้นท์ อันมิทสึ” เมนูของหวานรวมมิตรสไตล์ญี่ปุ่นที่มาในธีมแห่งความรักกับคู่ดูโอไอศกรีมโฮมเมดรสช็อกโกแลตและใหม่ รสมิ้นท์ชิพส์ไอศกรีมมิ้นท์ ผสมช็อกโกแลตชิพส์ท็อปปิ้งช็อกโกแลตบราวนี่ วุ้นคันเทน รสมิ้นท์ ซึ่งเป็นวุ้นญี่ปุ่นที่ทำจากสาหร่ายทะเลรสมิ้นท์และซอสช็อกโกแลต ให้ทั้งความเย็นสดชื่นและหวานเข้มข้นได้อย่างลงตัว

ช็อกโก มิ้นท์ อันมิทสึ

แบล็ก ฟอเรสต์ โคน

ไอซ์ ช็อกโกแลต มิ้นท์-ช็อกโกแลต ฮันนี่ บับเบิ้ล

“แบล็ก ฟอเรสต์ โคน” ซูมิซอฟท์ครีมในโคนดาร์กช็อกโกแลตกรุบกรอบพร้อมให้บอกรักคนพิเศษด้วยช็อกโกแลตฮาร์ทสื่อรักแทนหัวใจ ปิดท้ายความโรแมนติก อีกขั้นดื่มด่ำไปกับเครื่องดื่ม 2 รสชาติที่ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น 70 เปอร์เซ็นต์ จากเบลเยียมผสมนมสดฮอกไกโด เลือกอร่อยได้ทั้ง “ช็อกโกแลต ฮันนี่ บับเบิ้ล” ช็อกโกแลตเย็นใส่ไข่มุกน้ำผึ้งสีทอง และ “ไอซ์ ช็อกโกแลต มิ้นท์” ช็อกโกแลตที่ผสานรสชาติและกลิ่นหอมเย็นของมิ้นท์มาพร้อมความอร่อยใหม่ของ มิ้นท์ คันเทน เติมเต็มความหวานสดชื่นได้ในแก้วเดียว
 “เกียว คาเฟ่ แอนด์ มีล” เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 10.00-22.00 น. ที่วิสดอม 101 ชั้น 1 ใกล้สถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีปุณณวิถี

 “ช้าง” ชวนตามเส้นทางความอร่อย “มิชลิน ไกด์บุ๊ค 2019” พาชิมร้าน บิบกูร์มองด์ ในภูเก็ต

ช้าง ให้ความสำคัญกับอาหารผ่านกิจกรรมอันหลากหลายที่ถูกจัดขึ้นทั่วประเทศ พร้อมกับ ตอกย้ำแนวคิด “ช้าง กินคู่กับอะไรก็อร่อย” เพื่อสร้างสีสันในการกินอาหารให้กับกลุ่มคนรุ่นใหม่ได้มีทางเลือกมากขึ้น นอกจากนี้เทรนด์การกินอาหาร และรีวิวอาหารที่เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคตอบรับและให้ความสำคัญกับอาหารการกินมากยิ่งขึ้น ช้าง จึงอยากเข้าไปเติมเต็มประสบการณ์ความอร่อยให้ผู้บริโภคไม่พลาดทุกการดื่มด่ำคู่กับอาหารในทุกๆประเภท

“ช้าง” เป็นหนึ่งใน Official Partner กับ  มิชลิน หนังสือที่ถูกยกให้เป็นคัมภีร์ความอร่อยที่ทั่วโลกยอมรับ ยังคงเดินหน้าตามหาร้านอาหารที่โดดเด่นด้านรสชาติคุณภาพ และวัตถุดิบ ซึ่งปี 2019 เป็นปีที่สอง ที่มิชลินไกด์บุ๊ค ยังคงเดินหน้าสืบเสาะร้านดี ร้านเด็ดในประเทศไทยเพื่อบันทึกลงไปบนเส้นทางความอร่อยที่สาวกสายกินจะต้องตามไป โดยปี 2019 จังหวัดภูเก็ต คืออีกหนึ่งแห่ง ที่มีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลประเภท บิบกูร์มองด์ [BIB GOURMANDS] ร้านที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาไม่เกิน 1,000 บาท จำนวนหลายแห่งด้วยกัน  โดยครั้งนี้ ช้าง ชวนคุณและเพื่อนไปตามเส้นทางความอร่อยกันที่จังหวัด ภูเก็ต ด้วยความตั้งใจที่จะส่งเสริมให้ร้านอาหารที่บันทึกใน มิชลินไกด์บุ๊ค  ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น

ในการไปเยือนจังหวัดภูเก็ต ครั้งนี้   “ช้าง” ตามเส้นทางความอร่อย “มิชลิน ไกด์” ไปเจาะลึก “ร้านบางแปซีฟู้ด” ซึ่งที่นี่ให้บริการอาหารทะเลรสชาติจัดจ้าน เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ ผ่านการรังสรรค์อาหารจากเชฟฝีมือดี บรรยากาศรายล้อมด้วยชายฝั่งตะวันออกของเกาะภูเก็ต ทำให้ บางแปซีฟู้ด ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างประเทศ ที่ต่างเดินทางมาลิ้มรสความอร่อยกับอาหารทะเลท้องถิ่นอย่างไม่ขาดสาย เมนูเด่นของร้านที่เหมาะกับการทานคู่กับช้างที่เราอยากแนะนำ คือ  ปลาชิงชังเล็กทอด, ยำตะไคร้, ปลาลวกจิ้ม, สาหร่ายพวงองุ่นน้ำจิ้มรสเด็ด และ เบือทอด เป็นต้น

ตามด้วยการไปเยือน “ร้านหมอมูดง” เป็นร้านที่ได้รับรางวัล บิบกูร์มองด์ อีกแห่งที่น่าสนใจ หากมีโอกาสมาเยือนจังหวัดภูเก็ต ต้องแวะมาลิ้มรสอาหารปักษ์ใต้ รสชาติคนพื้นถิ่นแบบแท้ๆ ความอร่อยของร้านนี้ เกิดมาจากความใส่ใจในการคัดเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ เพื่อนำมาใช้ปรุงอาหารทุกๆ เมนู ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติจึงมีเอกลักษณ์ในสไตล์ปักษ์ใต้ เมนูเด่นของร้านเหมาะกับการทานคู่กับช้างที่เราอยากแนะนำ อาทิ  เนื้อข้างตับทอดซีอิ๊ว, พุงปลามงทอดกรอบ, คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน, หมูคั่วเกลือ และ ยำสาหร่ายกุ้งสด เป็นต้น  สำหรับบรรยากาศภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย อยู่ติดกับธรรมชาติป่าชายเลน ผู้มาเยือนจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตคนพื้นถิ่นภูเก็ตในอีกรูปแบบหนึ่ง

นับเป็นโอกาสดีอีกต่อหนึ่งกับการมาเยือนภูเก็ตในครั้งนี้ เพราะตรงกับการจัดงาน “ตรุษจีน..ย้อนอดีตเมืองภูเก็ต” ครั้งที่ ๒๐ ที่จัดขึ้น ระหว่างวันที่ 10-12 กุมภาพันธ์ 2562 ณ บริเวณย่านเมืองเก่า และไฮไลท์ที่สำคัญของงานนี้ คือ เป็นครั้งแรกที่มีโซนร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ จำนวนกว่า 10 ร้าน  มาร่วมออกร้าน เพื่อนำอาหารเมนูเด็ดที่เป็น “ซิกเนเจอร์” ของแต่ละร้าน จำหน่ายในราคาพิเศษ ให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง เช่น โกเบนซ์ วันจันทร์ The Charm เป็นต้น นอกจากนี้ ในงานยังได้เชิญ “เชฟจิมมี่ โอฟอสต์ (Jimmy Ophorst)” จากร้านพรุ (Pru) ร้านอาหารเพียงหนึ่งเดียวที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน เพื่อมาบอกเล่าวิธีการและเคล็ดลับที่ทำให้ร้านได้รับรางวัลนี้ ณ บริเวณเวทีด้านหน้า พิพิธภัณฑ์ภูเก็ตไทยหัว

สำหรับชาวภูเก็ต หรือใครที่มีโอกาสได้เดินทางมาที่ภูเก็ต ก็อย่าลืมไปตามรอยความอร่อยกับร้านอาหารที่ได้รับการบันทึกในมิชลินไกด์บุ๊ค 2019 ร่วมกันไปกับ ช้าง หนึ่งใน official partner ของมิชลิน ที่จะช่วยนำเสนอร้านอาหารที่ได้รับมาตรฐานระดับคุณภาพและความอร่อย ให้เป็นที่รู้จักของทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ โดย “อาหาร” นับเป็นส่วนหนึ่งของ “วิถีชีวิต” และ “วัฒนธรรม” ที่จะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจของประเทศไทย ให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล อีกทั้ง ยังเปิดประสบการณ์ในการกินอาหาร กับ เครื่องดื่ม เสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ภายใต้แนวคิด “ช้าง กินคู่กับอะไรก็อร่อย”

…

• ทำไมอดแล้วไม่ผอม ?

หลายคนยิ่งอดก็ยิ่งอ้วน เพราะเมื่อคนเราไม่ได้รับสารอาหารหรือได้รับไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะเกิดการปรับตัวรับมือกับ “ภาวะขาดอาหาร” เพื่อรักษาชีวิตให้อยู่ต่อไป โดยพยายามลดการเผาผลาญพลังงาน ทำให้ร่างกายมีอุณหภูมิต่ำลง การทำงานของกระเพาะอาหารก็จะลดลง รวมทั้งการเผาผลาญไขมันก็จะมีประสิทธิภาพลดต่ำตามไปด้วย

• 2:1:1 ช่วยได้จริงไหม ?

เพื่อจะให้ร่างกายมีระบบเผาผลาญที่ดี เราจึงต้องรับประทานอาหารอย่างถูกต้องและเหมาะสม ในทีนี้หมายถึงทั้งปริมาณและคุณภาพ เช่น การแบ่งจานอาหารให้ได้ทั้งผัก 2 ส่วน เนื้อสัตว์ 1 ส่วน แป้ง(ข้าวหรือขนมปัง) 1 ส่วน โดยมีผลการวิจัยยืนยันแน่ชัดแล้วว่า การกินผักสด ผักต้ม ผักนึ่ง หรือผลไม้หลากหลายชนิด โดยมีปริมาณเป็นสัดส่วนครึ่งหนึ่งหรือ 2 ใน 4 ส่วนของเมนูอาหารทุกมื้อ (ประมาณวันละ 400 กรัมขึ้นไป) จะสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังได้ อีกทั้งยังช่วยให้ลดน้ำหนักลงได้จริงและยั่งยืน เมื่อออกกำลังกายร่วมด้วย

• ถ้างั้นขอกินแต่ผักเลยได้มั้ย

บางคนปฏิเสธเนื้อสัตว์จริงจัง เน้นกินสลัดหรือผลไม้ทุกมื้อแทนอาหารหลัก เพราะเชื่อว่าจะผอมแน่นอน ผลคือได้ไปนอนแน่นิ่งอยู่ที่โรงพยาบาล เพราะร่างกายขาดสารอาหารและโปรตีน และการกินผักอย่างเดียวจะไม่อยู่ท้อง เดี๋ยวจะหิวจะโหยกลายเป็นต้องไปกินนู่นนี่ตามมาอีกเพียบ จึงต้องกินข้าวหรือแป้งอื่นๆเพื่อให้ได้พลังงานที่สำคัญแก่ร่างกายด้วย  แต่ก็ย่อยเร็ว อิ่มเร็วซักพักต้องหิวอีก จึงต้องกินเนื้อสัตว์ร่วมด้วย ซึ่งย่อยนาน หนักกระเพาะกว่า ทำให้ไม่หิวเร็ว นอกจากนี้ในเนื้อสัตว์ยังมีสารไทโรซีน ซึ่งช่วยควบคุมความอยากกินของหวานได้ รวมทั้งสาร แอลคาร์นีทีน ซึ่งจะช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ ช่วยเผาผลาญไขมัน ดังนั้นแทนที่จะเลือกไม่กิน ลองเปลี่ยนมาเป็นกินแบบฉลาดเลือก เน้นคุณภาพและปริมาณอาหารที่เหมาะสม จึงจะเป็นลดน้ำหนักที่ถูกต้อง

• ข้าวทำให้อ้วน

พูดกันจังว่าจะเลิกกินข้าว โดยเฉพาะสาวๆที่เชื่อผังใจว่ากินข้าวเท่าไรก็อ้วนเท่านั้น ในความเป็นจริง ข้าว แป้ง ขนมปัง จะมีทั้งเกลือแร่ วิตามิน และเส้นใยอาหาร ซึ่งสำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย ขอเพียงแต่เลือกกินข้าวหรือแป้งที่มีคุณค่าทางอาหาร เช่น ข้าวไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีท ลูกเดือย ถั่ว ธัญพืช ข้าวโพด เผือก มัน เป็นต้น และที่สำคัญ อย่าลืมว่าต้องกำหนดให้ข้าวหรือแป้งนี้มีสัดส่วนเพียงแค่ 1 ใน 4 ของจานอาหารอีกด้วย

ใครที่กำลังมองหาตัวช่วยเพื่อการลดพุงลดโรค บอกเลยว่าคุณมาถูกทางแล้ว เพราะการที่คุณใช้วิธีแบ่งสัดส่วนในจานอาหารตามแบบเมนู 2:1:1 นี้ ไม่เพียงแต่จะเป็นการเปลี่ยนอาหารซึ่งมีผลต่อน้ำหนักของร่างกาย แต่ยังเป็นการค่อยๆปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการใช้ชีวิตแต่ละวันของตัวคุณเองไปในเวลาเดียวกันอีกด้วย แอบกระซิบเบาๆว่าอย่าลืมทำควบคู่กันไปกับการออกกำลังกาย ที่จะเป็นพื้นฐานทำให้การลดน้ำหนักของคุณประสบความสำเร็จได้ในไม่ช้า

มาดูเคล็ดลับ ลดพุง ลดโรค กันต่อได้ที่ http://www.thaihealthlifestyle.com หรือ เฟซบุ๊กเพจ ลดพุงลดโรค https://www.facebook.com/Thai.HealthyLifestyle/