#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599243

เปิดชีวิตเด็ก 8 ขวบแต่งชุดนักรบโบราณเดินขายแซนวิชช่วยพ่อหารายได้

วันพฤหัสบดี ที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2564, 10.32 น.

เปิดชีวิต “น้องโอม” เด็กชายวัย 8 ขวบชาวอำเภอนครชัยศรี เมืองนครปฐม แต่งตัวเป็นนักรบโบราณเดินขายแซนวิชช่วยพ่อที่ป่วยเป็นโรคแวนหาเงินเลี้ยงชีวิต 2 คนพ่อลูก ผู้เป็นพ่อเผยเลิกกับภรรยาเมื่อ 3 ปีก่อนต้องเลี้ยงลูกชายคนเดียว แต่หลังโควิด-19 ระบาดหนักทำให้ตกงาน ไม่มีรายได้ ประกอบกับตนเองเป็นโรคอ้วนเดินไม่ไหว “น้องโอม” จึงอาสามาช่วยด้วยการแต่งตัวเป็นนักรบโบราณช่วยพ่อขายแซนวิช

นายจิตตพัฒน์ ม่วงกลม อายุ 37 ปี อยู่บ้านเลขที่ 17/16 หมู่ 1 ต.ศรีษะทอง อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม ของน้องโอม หรือ ด.ช.ทรรศพลทรงภพ ม่วงกลม วัย 8 ขวบ เปิดเผยถึงเรื่องนี้ให้ฟังว่า ที่น้องโอม ลูกชายตนวัย 8 ขวบออกเดินขายแซนวิช เพราะก่อนหน้านี้ตนมีงานรับแสดงฟันดาบ รำกระบี่ กระบอง และรับเป็นสแตนอินตามที่ต่างๆ ที่มีการแสดง หลังจากนั้นตนและแม่ของน้องโอมได้แยกทางกันตั้งแต่ปี 2562 และแม่ของน้องโอมได้พาน้องโอมกลับไปอยู่ประเทศลาวด้วยประมาณ 3 ปี แต่น้องเกิดในประเทศไทยไม่สามารถที่จะไปเรียนที่ประเทศลาวได้ แม่ของน้อง จึงเอาน้องกลับมาส่งคืนเมื่อเดือนเมษายน 2564 ที่ผ่านมา

ตนเองก็ได้รับผลกระทบตั้งแต่โควิด-19 รอบที่ 1 ไม่มีงานจ้างแสดงจนมาถึงรอบที่ 3 สาหัสที่สุดงานไม่มี โชคดีที่ตนมีรถยนต์จึงนำมาทำเป็นรถรับจ้างทั่วไปก็พอมีคนจ้างบ้าง จนลูกชายกลับมาอยู่ด้วยจึงต้องหารายได้เพิ่มขึ้น เพราะต้องกินทั้ง 2 คน จึงได้ไปหาซื้อของมาแพ็กขายแต่รายได้ก็ไม่พอใช้

หลังจากนั้นตนได้ไปเจอป้าคนหนึ่งขายแซนวิช มีรสชาติอร่อย จึงได้ขอสูตรมาทำขาย ตอนแรกก็ลองผิดลองถูกจนได้สูตรที่ถูกใจ ลูกชายเห็นว่าการเดินขายของได้เงินดีจึงขอไปขายเองและอยากจะช่วยพ่อทำงานหาเงิน จึงเป็นพ่อค้าเดินขายเองตามตลาดและตามร้านค้าต่างๆ ตนจึงคิดว่าน่าจะให้ลูกชายได้มีจุดขายจึงได้ทำการแต่งตัวให้ลูกชายเป็นนักรบสมัยโบราณถือตระกร้าเดินขายแซนวิช 

ตอนแรกผลตอบรับดีมาก แต่พอมาถึงโควิดรอบนี้รายได้ลดลงมาก รายได้ก็ไม่พอกับรายจ่าย ตอนนี้ตนกับลูกมีอาชีพขายแซนวิชอย่างเดียว ส่วนเงินลงทุนก็ไม่พอเก็บเงินต้องหมุนใช้ในการขายแซนวิชทุกวัน 

นอกจากนี้ ตนเป็นผู้ที่มีรูปร่างใหญ่และเป็นโรคอ้วน อาการตอนกลางคืนไม่สามารถนอนหลับได้ ต้องนั่งหลับ จึงทำให้ลำบากในการนอนและถ้านอนลงก็จะไม่หายใจ บางครั้งขับรถพาลูกไปขายแซนวิชก็หลับในตกถนนบ้าง ชนบ้าง ตนใช้ชีวิตลำบากจึงไม่สามารถเดินขายเองได้

หลังจากนี้สถานการณ์โควิด-19 ดีขึ้นตนก็ยังรับการแสดง รับเป็นสแตนอินรับสอนฟันดาบ ถ้าใครสนใจให้ไปโชว์หรือจะสั่งแซนวิชไปรับประทานสามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 086-1668129

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599173

ลึกลับในสนามข่าว : 2 กันยายน 2564

วันพฤหัสบดี ที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2564, 06.00 น.

nn…ในช่วงสถานการณ์โควิดนี้เห็นตัวเป็นเกลียวหัวเป็นนอต เลยทีเดียวสำหรับ “มอลลี่”มัลลิกา บุญมีตระกูล มหาสุข ที่ปรึกษา รมว.พาณิชย์ เป็น ที่ปรึกษาใหญ่ ที่รัฐมนตรีไว้วางใจ โดยเฉพาะที่ต้องขับเคลื่อนนโยบายให้เกิดรูปธรรมจับต้องได้ ทั้งตัวเลขส่งออกฝ่าวิกฤตและขยับโครงการประกันรายได้เกษตรกร เพื่อเดินหน้าปีที่ 3 ต้องทุ่มเทให้กับการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า “ราคาพืชผลการเกษตรและอุปโภค-บริโภค” ยามนี้..แต่บรรดาชาวโลกทวิตเตอร์ ก็ยังพอได้เห็นความแรงเสมอต้นเสมอปลายของ“มัลลิกา”อยู่เป็นระยะ ในฐานะนักการเมือง “Call Out” ปัญหาประชาชนไม่ว่าจะเป็นเรื่องปฏิรูปตำรวจ ในช่วงคดี “อดีตผู้กำกับโจ้”และเรื่องวัคซีนและยารักษาโควิด-19 แบบแซะทะลุไปถึง นายกฯแบบตรงไปตรงมาจนบรรดา FC ต้องตามปรบมือรัวๆ “กล้าหาญเหมือนเดิม ที่เพิ่มเติมคือมาไม่ค่อยถี่แต่มีมาเสมอ”…

มิตรรักแฟนเพลง อาจจะไม่ลืมว่า “ที่ปรึกษา มัลลิกา” นอกจากจะเป็นผู้บริหารระดับต้นของประเทศ ในตำแหน่ง ที่ปรึกษารมว.พาณิชย์ “จุรินทร์ ลักษณวิศิษฎ์”
หัวหน้าพรรคประชาธิปัตย์ แล้วยังเป็น ประธานมูลนิธิมัลลิกาเพื่อประชาชน ก่อตั้งร่วมกับ “ทนายวันชัย สอนศิริ” ตั้งแต่ปี 2550 ทั้งกวาดขยะ ขจัดเว็บหมิ่นผิดกฎหมาย เป็นตัวแทนปากเสียง ยื่นข้อเรียกร้องแทนผู้พิการทั้งปรึกษากฎหมาย ให้ผู้ด้อยโอกาส ที่ดังสุดคือ “โครงการผ่าตัดต้อตา” ให้ชาวพะเยา…และการ Call Out ต่อรัฐบาลในปัญหาต่างๆ ทุกยุคสมัย ยี่ห้อมูลนิธิมัลลิกา เรียกว่า “ไม่มีเบา”…

วันนี้ถ้าใครถามถึงข่าวและกิจกรรมในนามมูลนิธิมัลลิกาเพื่อประชาชน ท่านประธาน บอกว่ายังคงเดินหน้าอย่างเต็มกำลัง…ล่าสุดทีมงานกำลังแจกข้าวสาร อาหารแห้งอยู่แถวอำเภอเชียงม่วน-อำเภอปง จังหวัดพะเยา ได้ข่าวว่าในช่วงโควิดมูลนิธิฯก็ประสานงานผ่าน Online บ้าง อะไรบ้าง Facebook มูลนิธิ ยัง “แอ๊กทีฟ” เรื่อยๆ ส่วนเว็บไซต์กำลังปิดปรับปรุง เป็นลุค Magazine
เล่มใหม่ ใช้เป็นกระบอกเสียงประชาชนแบบเสียงไม่ดังมาฟังทางนี้” เดินหน้าต่อไป…

แต่กิจกรรมยามว่างมักจะไปสาดกระสุน อยู่แถว “สนามยิงปืน” ช่วงนี้ต้องพักยกเพราะครูบาอาจารย์ทหารใหญ่ทหารน้อยผู้ฝึกปรือ ฝีมือเป็นครูเป็นศิษย์ ปิดสนามกันหมด จึงเดินหน้าทำงานหนักในภารกิจต่อไป เป็นผู้บริหารระดับต้น มาทุกยุคสมัย ทั้งเลขานุการรัฐมนตรีวัฒนธรรมปี’50 ที่ปรึกษารัฐมนตรีเทคโนโลยีสาระสนเทศและการสื่อสารปี’52 และปีนี้’64 ท่านว่าตำแหน่งเท่าเดิม เพิ่มเติม คือ “รองนายกฯจุรินทร์นั้น ขยันและทุ่มเทมากกว่าใคร ทีมเบื้องหลัง ทั้งหมด จึงต้อง ขยัน อดทน ทุ่มเท”..ท่องตลอดเวลา…nn

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599171

รายงานพิเศษ : ‘ชุมชน-ประชาสังคม’ อีกกลไกสำคัญรับมือโควิด

วันพฤหัสบดี ที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2564, 02.00 น.

เมื่อเร็วๆ นี้ มูลนิธิสถาบันวิจัยและพัฒนาระบบสุขภาพชุมชน (มสพช.) ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการสุุขภาพแห่งชาติ (สช.) จัดงาน (ออนไลน์) “ภาคีจัดการดูแลคนกรุงเทพฯ ในสถานการณ์โควิด-19” โดยช่วงหนึ่งภายในงานมีการกล่าวถึงบทบาทของ “ภาคประชาสังคม” ในการร่วมฝ่าวิกฤตโรครระบาดโควิด-19 โดยเฉพาะการดูแล “กลุ่มเปราะบาง” อันหมายถึงชุมชนแออัดและผู้มีรายได้น้อย ที่มีอยู่จำนวนมากในเมืองหลวงของไทยแห่งนี้

เพ็ญวดี แสงจันทร์ ผู้จัดการมูลนิธิดวงประทีป เล่าถึงการทำงานในพื้นที่ “ชุมชนคลองเตย” ว่า สถานการณ์โควิด-19 ที่คลองเตยเริ่มตั้งแต่เดือน เม.ย. 2564 ด้วยสภาพพื้นที่ที่ผู้คนอยู่กันอย่างแออัด “บ้านหลังหนึ่งอยู่กันเฉลี่ย 7-10 คนและไม่มีห้องส่วนตัว” จึงไม่ต้องแปลกใจที่เมื่อมีผู้ติดเชื้อแล้วจะเกิดการระบาดอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ด้วยความที่“วัดสะพาน” มีการวางแผนทำศูนย์พักคอยมาตั้งแต่โควิด-19 ระบาดรอบแรกในปี 2563 แล้ว เพียงแต่เวลานั้นสถานการณ์ไม่รุนแรงจึงไม่ได้ใช้ เมื่อเกิดการระบาดระลอกนี้จึงดำเนินการได้

แต่เมื่อทำไประยะหนึ่ง ศูนย์พักคอยก็กลายเป็นพื้นที่รักษาเพราะโรงพยาบาลเตียงเต็มกันหมด หลายคนอยู่จนหายจากโควิด-19 จำนวนที่รับได้จาก 250 คน ต่อมาขยายเป็น 300 คน และปัจจุบันรับได้สูงสุด 500 คน ถึงกระนั้นก็เห็นว่าเริ่มแออัดแล้ว นอกจากนี้ ยังมี “กลุ่มคลองเตยดีจัง” ที่สมาชิกเป็นคนรุ่นใหม่ใช้เทคโนโลยีได้คล่อง เข้ามาทำระบบฐานข้อมูลระบบประสานส่งต่อโรงพยาบาล ระบบแพทย์ให้คำปรึกษาผู้ป่วย หรือ “ทีมกู้ภัยชุมชน” ที่ต้องปรับบทบาทมาดูแลเรื่องการให้ออกซิเจนผู้ป่วยในชุมชนที่ยังรอตรวจหรือรอเตียง

“มีการประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น พอช. (สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน) สภาองค์กรชุมชน ก็มีการเข้ามาตรวจก่อนหน้านั้นก็จะมีการตรวจโดย กทม. ตอนหลังก็มีการประสาน พอช. เข้ามาตรวจ ตรวจไป 4 วัน พบผู้ติดเชื้อประมาณ 600 ราย ถ้าตรวจแล้วคนใดคนหนึ่งมีอาการ เข้าข่ายเหลืองเข้าข่ายส้มก็จะมีการให้ยาเลย มีการฉีดวัคซีนให้เป็น One Stop Serviceก็ปรากฏว่า เดือน ส.ค. 2564 เคสคนไข้สีส้ม-สีเหลือง (มีอาการสุ่มเสี่ยงไปทางรุนแรง) ก็เบาลงไปมาก ซึ่งเป็นผลมาจากการรักษาเร็ว ให้ยาเร็ว” เพ็ญวดี กล่าว

ด้าน นพพรรณ พรหมศรี เลขาธิการมูลนิธิพัฒนาที่อยู่อาศัย (มพศ.) กล่าวว่า มพศ. ได้เข้าไปทำงานกับชุมชนที่เข้าไม่ถึงการรักษา ในช่วงที่ทั้งโรงพยาบาลและโรงพยาบาลสนามเตียงเต็มและบุคลากรสาธารณสุขภาระล้นมือ การส่งต่อไม่สามารถทำได้ โดยการทำงานของ มพศ. ดำเนินการมาแล้ว “4 ระยะ” ประกอบด้วย 1.จัดตั้งศูนย์พักคอยในชุมชน เนื่องจากแต่ละชุมชนครัวเรือนค่อนข้างหนาแน่นจึงต้องหาพื้นที่ในชุมชน

เช่น ศูนย์ประชุมของชุมชน ทำเป็นศูนย์พักคอยสำหรับแยกผู้ติดเชื้อออกมาจากครัวเรือนเพื่อตัดวงจรการระบาด อีกทั้งต้องอบรมให้ความรู้กับแกนนำชุมชนเกี่ยวกับโรคโควิด-19 เช่น การประเมินอาการ การใช้อุปกรณ์ช่วยเหลือประคับประคองผู้ติดเชื้อระหว่างที่ยังอยู่ในศูนย์พักคอย โดยได้รับการสนับสนุนจากมูลนิธิเข้าถึงเอดส์ ส่งวิทยากรมาช่วยอบรมให้

2.จัดระบบการรักษาที่บ้าน เนื่องจากเตียงโรงพยาบาลเต็มทั้งหมดไม่สามารถส่งต่อได้ จึงต้องประสานกับเครือข่าย เช่น สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.) มูลนิธิเข้าถึงเอดส์ คลินิกพริบตา ทำความเข้าใจกับแกนนำชุมชนในรักษาผู้ติดเชื้อโควิด-19 ที่บ้านจนครบ 14 วัน ซึ่งนอกจากการรักษาโรคทางกายแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการพูดคุยให้กำลังใจเพื่อลดความเครียดด้วย

3.ตรวจเชิงรุกแบบปูพรมในชุมชน เป็นการทำงานร่วมกับ สปสช. ชมรมแพทย์ชนบท และมูลนิธิเข้าถึงเอดส์ เพื่อแยกผู้ติดเชื้อออกจากชุมชนเพื่อเข้าสู่กระบวนการรักษา เนื่องจากคนในชุมชนจำนวนมากเข้าไม่ถึงการตรวจหาการติดเชื้อโควิด-19 โดย มพศ. ซึ่งดูแลอยู่ 30 ชุมชน เมื่อทราบว่ามีโครงการตรวจปูพรมก็เร่งรัดให้ได้รับการตรวจในทันที เพราะผู้ติดเชื้อจำนวนมากแม้ติดเชื้อแต่ไม่มีอาการ จึงไม่รู้ว่าตนเองติดเชื้อแต่สามารถแพร่เชื้อสู่ผู้อื่นได้

และ 4.ติดตามเฝ้าระวังกลุ่มเสี่ยง เช่น มีผู้ติดเชื้อเพิ่มหรือไม่ มีใครมีอาการน่าสงสัยหรือไม่ เป็นรอบเก็บตกจากระยะที่ 3 โดยเน้นการใช้ชุดตรวจ Antigen Test Kit (ATK) เข้าไปตรวจถึงบ้าน มุ่งกลุ่มเป้าหมายคือผู้ที่ใช้ชีวิตร่วมกับผู้ติดเชื้อรายก่อนหน้า หากพบผู้ติดเชื้อก็จะมีการจ่ายยาและเข้าระบบการรักษา รวมถึงเตรียมความพร้อมด้านอาหารในช่วงที่ต้องกักตัว ซึ่งชุมชนที่มีความพร้อมจะได้รับงบประมาณไปบริหารจัดการเอง โดยทำงานร่วมกับร้านอาหารภายในชุมชน ซึ่งอีกทางหนึ่งก็เป็นการสร้างรายได้ให้ร้านเหล่านี้ด้วย

“เป้าหมายในการทำงานของเราคือการให้ชุมชนปลอดเชื้อเข้าถึงการรักษา ได้รับยาเร็วเมื่อเจ็บป่วย อยู่ร่วมในชุมชนและสังคมได้อย่างเข้าใจ ช่วยเหลือกัน และใช้ชีวิตปกติร่วมกับโควิดให้ได้ อันนี้คือเป้าหมายในการทำงานของเรา ทีนี้เราคิดว่างานต่อไปในระยะที่ 5 คือเราอยากให้ชุมชนและทุกคนในสังคม ใช้ชีวิตปกติร่วมกับโควิดให้ได้ แล้วก็เรียนรู้ว่าถ้าพบผู้ติดเชื้อและเจ็บป่วยก็สามารถเข้าถึงการรักษาได้ และได้รับยาได้เร็วก็จะหายได้

การทำแบบนี้แล้วให้กระจายไปทุกพื้นที่ ให้ชุมชนลดความกลัว-ความกังวลที่มากเกินไปกับผู้ติดเชื้อ มันจะช่วยให้คนในชุมชนและคนในสังคมลดการรังเกียจ แล้วอยู่กันอย่างเข้าใจว่าอยู่กันได้แต่อยู่แบบมีมาตรการป้องกันดูแลตัวเองอย่างเข้มงวดได้อย่างไร ซึ่งถ้าแบบนี้ทำได้ระบบเศรษฐกิจมันก็จะเริ่มเดินหน้าได้ มันก็จะไปช่วยลดปัญหาเศรษฐกิจรายได้ และลดปัญหาสังคมที่จะตามมา” นพพรรณ กล่าว

เลขาธิการ มพศ. สรุปบทเรียนการทำงานครั้งนี้ไว้ว่า “ชุมชนมีศักยภาพในการจัดการปัญหาและดูแลสุขภาพได้”ดังนั้นระยะยาวชุมชนสามารถแบ่งเบาภาระงานของหน่วยบริการด้านสาธารณสุข โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ อันเป็นเมืองที่มีประชากรหนาแน่น และมีชุมชนเกิดขึ้นจำนวนมากทั้งที่จดและไม่จดทะเบียน การสนับสนุนให้ชุมชนมีศักยภาพจะสามารถลดช่องว่างในการเข้าถึงการมีสุขภาพดีได้

ส่วนข้อเสนอในอนาคต หลังจากสถานการณ์โควิด-19 มีแนวโน้มดีขึ้น 1.อบรมให้ความรู้กับแกนนำชุมชน ทั้งที่เป็นและไม่เป็นอาสาสมัครสาธารณสุขหมู่บ้าน (อสม.) เพื่อให้สามารถทำหน้าที่เฝ้าระวังสถานการณ์โควิด-19 ในชุมชนได้เอง ตั้งแต่การตรวจคัดกรองไปจนถึงการส่งตัวผู้ติดเชื้อเข้าระบบการรักษา 2.กระจายชุดตรวจลงสู่ชุมชน เพื่อให้แกนนำชุมชนมีเครื่องมือพร้อมใช้งานเมื่อพบคนในชุมชนมีอาการหรือประวัติเสี่ยง และ 3.แก้ไขกฎระเบียบให้ยืดหยุ่น ตอบโจทย์การรับมือสถานการณ์วิกฤต ซึ่งที่ผ่านมามีเสียงสะท้อนถึงปัญหาและข้อจำกัดในเรื่องนี้มาก

แต่ยังมีประเด็นท้าทาย “จะทำอย่างไรให้ชุดตรวจโควิดมีราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้?” โดยเฉพาะชุมชนแออัดที่จำนวนมากเป็นผู้มีรายได้น้อย ท่ามกลางสภาพเศรษฐกิจที่ทำให้ไม่สามารถทำงานมีรายได้เท่าเดิมอย่างในอดีต อีกทั้งแต่ละครัวเรือนก็มีสมาชิกหลายคน รวมถึง “วัคซีน” ที่ต้องไปฉีดพร้อมกับการตรวจคัดกรอง!!!

SCOOP@NAEWNA.COM

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599213

เปิดประวัติ ‘หลวงพ่อเสือดำ’ จอมขมังเวท อดีตขุนโจรกลับใจ

วันพุธ ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2564, 23.37 น.

หากกล่าวถึงเกจิอาจารย์ชื่อดัง ซึ่งเป็นที่กล่าวขวัญถึงตั้งแต่ครั้งอดีต มาจนถึงปัจจุบัน หนึ่งในนั้นต้องมีนามของ พระทวีศักดิ์ ชุตินฺธโร หรือ หลวงพ่อเสือดำ อดีตจอมโจรเลื่องชื่อสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ที่ได้กลับตัวกลับใจ หันหน้าเข้าสู่เส้นทางสายธรรมะอย่างเต็มตัว และได้สร้างคุณประโยชน์นานัปประการต่อสังคมมาจนถึงปัจจุบัน เพื่อให้รู้จักประวัติหลวงพ่อเสือดำ และความเป็นมาของพระทวีศักดิ์ ชุตินฺธโร หรือ หลวงพ่อเสือดำ มากขึ้น (ข้อมูลจากเพจ : หลวงพ่อเสือดำ – พระทวีศักดิ์ ชุตินฺธโร)

จากตำนานจอมโจรชื่อดังในสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ซึ่งร่วมสมัยเดียวกับ เสือใบ เสือฝ้าย เสือมเหศวร โดย นายระพิน หนึ่งในจอมโจรชื่อดังผู้มีความรู้ด้านไสยศาสตร์ ได้รับฉายาว่า เสือดำ เนื่องจากจากการสวมชุดดำเวลาออกปล้น และการใช้ปืนคู่เป็นอาวุธ ทั้งนี้ เนื่องจากเวลาออกปล้น เสือดำ จะประกาศให้เจ้าทรัพย์รู้ก่อนล่วงหน้าเป็นสัปดาห์ และปล้นด้วยความสุภาพ โดยนิยมปล้นแต่คนรวย เพื่อนำไปช่วยเหลือคนยากจน ทำให้มีผู้เรียกขานนามของเสือดำในอีกฉายาหนึ่งว่า สุภาพบุรุษเสือดำ

กระทั่งในเวลาต่อมา เสือดำ ถูกปราบด้วยขุนพันธรักษ์ราชเดช นายตำรวจมือปราบชื่อดัง โดยขุนพันธ์ฯ ได้ให้โอกาสเสือดำกลับตัว เสือดำจึงไปบวชกับ พลตำรวจเอกประเสริฐ รุจิรวงศ์ อธิบดีกรมตำรวจในยุคนั้น และถือครองสมณเพศมาจนถึงทุกวันนี้

ปัจจุบัน เสือดำ คือ หลวงพ่อทวีศักดิ์ ชุตินฺธโร เจ้าอาวาสวัดศรีนวลธรรมวิมล เขตหนองแขม กรุงเทพมหานคร หนึ่งในพระเกจิอาจารย์ซึ่งเป็นศิษย์หลวงปู่ศุข วัดมะขามเฒ่า ที่ได้ร่ำเรียนวิชาอาคมจนแก่กล้า พร้อมเจริญรอยตามพระอาจารย์ทุกประการ โดยชาวบ้านมักเรียก หลวงพ่อทวีศักดิ์ ชุตินฺธโร กันอย่างติดปากว่า หลวงพ่อเสือดำ ทั้งนี้ เนื่องจากหลวงพ่อเสือดำ มีอายุมากกว่า 108 ปีแล้ว แต่สุขภาพยังคงแข็งแรงอยู่ จึงมักได้รับเชิญไปเป็นประธานในพิธีเสกวัตถุมงคลเสมอ นอกจากนี้ หลวงพ่อเสือดำยังดำเนินโครงการสาธารณะประโยชน์ต่าง ๆ ทั้งสร้างวัด สร้างโรงเรียน เปิดโรงเรียนฝึกอาชีพ และตั้งโรงพยาบาลรักษาพระสงฆ์อาพาธ

สำหรับข่าวที่สร้างความฮือฮา และทำให้หลวงพ่อเสือดำเป็นที่รู้จักในวงกว้าง อาทิ เมื่อครั้งที่หลวงพ่อเสือดำได้ทำพิธีปลุกเสกวัตถุมงคลหลายชนิด ในปี 2550 อาทิ จตุคามรามเทพ รุ่นย้อนยุค เหรียญรัชกาลที่ 5 พระสมเด็จ และเข็มกลัดนะพุทธลือชา ซึ่งเป็นยันต์เมตตามหานิยมของหลวงปู่ศุข วัดมะขามเฒ่า ที่เตรียมแจกจ่ายให้กับประชาชน โดยในครั้งนั้น ก่อนทำพิธีหลวงพ่อเสือดำได้ประกาศว่า จะเสกวัตถุมงคลให้กระโดดในบาตรที่อุ้มไว้ในมือ โดยท่านได้แสดงอิทธฤทธิ์ จนประจักษ์แก่สายตาของชาวบ้านที่มาร่วมพิธีดังกล่าวเป็นจำนวนมาก จึงทำให้มีผู้ศรัทธาในหลวงพ่อเสือดำมากยิ่งขึ้น

เคยมีคนถามเรื่องเวทมนต์คาถา หลวงพ่อเสือดำ ยอมรับว่า มีเวทมนตร์คาถาอาคมจริง ไม่งั้นก็คงถูกยิงตายไปแล้ว อาตมามีคาถาหลายอย่าง เช่น คาถาคลาดแคล้ว คงกะพันชาตรี หายตัวได้ ซึ่งมักจะมีผู้ที่มาลองของอยู่บ่อย ๆ เช่น เอาปืนมายิง สุดท้ายก็ไม่สามารถทำอะไรได้ ปืนยิงไม่ออก

หลวงพ่อเสือดำ ยังเคยบอกด้วยว่า หลวงพ่อไปเรียนคาถาอาคมต่าง ๆ มาจากหลวงปู่ศุข วัดปากคลองมะขามเฒ่า, หลวงพ่อเงิน วัดบางคลาน, หลวงพ่อกลั่น วัดพระญาติ, หลวงพ่อแช่ม วัดตากล้อง, หลวงพ่อทา วัดพะเนียงแตก, หลวงพ่อคง วัดบางกะพ้อม ซึ่งเป็นอาจารย์เดียวกับขุนพันธรักษ์ราชเดช นายตำรวจมือปราบชื่อดังด้วยเช่นกัน

นอกจากนี้ หลวงพ่อเสือดำยังได้ให้คาถาต่าง ๆ เอาไว้ด้วยดังนี้

คาถาอยู่ยงคงกระพัน

สัธธาธะนุง อาธาธิตุง ทัดตะวานาธาสิ อุมะอะปิดอะอึอุ

เมตตามหานิยม

อิทะคะมะ อิทิเจ ตะโส ธันหาหิ ธามะสา สัตถาเทวะ …เห็นหน้ากูทุกคน สานัง พุทโธภควาติ

คาถามหาอุตม์

สัตถาธะนุง อาคาทิตุง ธัตวา นาธาสิ อุมะ อะปิต อะอึอุ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599203

‘พัทลุง’เปิดกิจกรรมสื่อสร้างสรรค์เล่าเรื่องดีๆที่บ้านฉัน Street Art Phatthalung

วันพุธ ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2564, 21.25 น.

‘พัทลุง’เปิดกิจกรรมสื่อสร้างสรรค์เล่าเรื่องดีๆที่บ้านฉัน Street Art Phatthalung

1 กันยายน 2564 ที่บริเวณหลังสถานีรถไฟพัทลุง นายกู้เกียรติ วงศ์กระพันธุ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดพัทลุง เป็นประธานเปิดกิจกรรม “สื่อสร้างสรรค์เล่าเรื่องดีๆที่บ้านฉัน Street Art Phatthalung”

สำหรับกิจกรรมดังกล่าวอยู่ภายใต้โครงการสร้างความเข้าใจทั้งในและนอกจังหวัดชายแดนใต้ ปี 2564 เพื่อสร้างการรับรู้ ในเชิงบวกต่อสังคมไทย และผู้เกี่ยวข้องกับการแก้ไขปัญหาจังหวัดชายแดนภาคใต้ ในทุกระดับ  เพิ่มช่องทางการสื่อสารที่หลากหลาย เพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรม การรับสื่อในปัจจุบัน และเพื่อให้การดำเนินงานเกิดผลสัมฤทธิ์บรรลุวัตถุประสงค์ ตามเป้าหมายภารกิจในงานด้านการสร้างความเข้าใจ ซึ่งสำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดพัทลุง ได้จัดขึ้นในเขตเทศบาลเมืองพัทลุง โดยได้เปิดโอกาสให้ประชาชนและเยาวชนได้มีส่วนร่วมในการสร้างงานศิลปะในสถานที่ต่างๆในพื้นที่ดังกล่าว จำนวน 7 จุด ประกอบด้วย บริเวณสถานีรถไฟพัทลุง 3 จุด ร้านสหกรณ์พัทลุง ร้านเพื่อนเกษตร ฟาร์ม ร้านแสนสวย และร้านคุณจินตนา โพธิ์ดารา (ตรงข้ามร้านเพื่อนเกษตร)  ออกแบบและวาดภาพโดยนายลิขิต นิสีทนาการ  กลุ่มศิลปิน ” แลศิลป์ถิ่นเมืองลุง”  ได้ใช้แนวคิดที่เกี่ยวกับวิถีชีวิต ขนบธรรมเนียม ประเพณี ศาสนา ซึ่งเป็นอัตลักษณ์ของประชาชนในพื้นที่จังหวัดพัทลุง

ทั้งนี้ เพื่อสนับสนุนให้เยาวชนและประชาชน เกิดจิตสำนึกรักบ้านเกิด และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปพัฒนาตนเองในด้านการประกอบอาชีพ และเพื่อสร้างจุดเช็คอินแห่งใหม่ในจังหวัดพัทลุง ให้สังคมน่าอยู่อย่างยั่งยืน จะเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าเยี่ยมชม และถ่ายภาพ ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน 2564 เป็นต้นไป

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599195

‘หลวงพ่อเสือดำ’มรณภาพ อดีตขุนโจรกลับใจ ปิดตำนานเสือคนสุดท้าย

วันพุธ ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2564, 20.38 น.

เมื่อวันที่ 1 ก.ย.64 พระครูสุนทรธรรมวิมล หรือ “หลวงพ่อทวีศักดิ์”  หรือ “หลวงพ่อเสือดำ” เจ้าอาวาสวัดศรีนวลธรรมวิมล เขตหนองแขม กรุงเทพฯ ได้มรณภาพลงอย่างสงบเมื่อเวลา 23.00 น.คืนวันที่ 31 ส.ค.ที่ผ่านมา สิริอายุ 103 ปี โดยจะมีพิธีถวายน้ำสรงสรีระสังขาร วันที่ 2 ก.ย. เวลา 14.00 น.

สำหรับหลวงพ่อเสือดำ เป็นชื่อที่ชาวบ้านเรียกันติดปาก เนื่องจากในอดีตเคยเป็นขุนโจรชื่อดัง “เสือดำ” ยุคสงครามโลกครั้งที่สอง โดยขุนโจรชื่อดังร่วมสมัยก็คือ เสือใบ เสือฝ้าย เสือมเหศวร

ต่อมาเสือดำ ถูกขุนพันธรักษ์ราชเดช (บุตร พันธรักษ์) หรือ “ขุนพันธ์ดาบแดง” อดีตนายตำรวจจอมขมังเวทย์ชื่อดัง จับกุมตัวและให้โอกาสกลับตัว “เสือดำ” จึงไปขอบวชโดยมี พล.ต.อ.ประเสริฐ รุจิรวงศ์ อธิบดีกรมตำรวจในยุคนั้น เป็นประธานในพิธีอุปสมบทให้ เมื่อวันที่ 8 มิ.ย. 2496 ใช้ชีวิตในร่มกาสาวพัสตร์มาจนถึงปัจจุบัน

หลังบวชเป็นพระ หลวงพ่อเสือดำ มีชื่อเสียงโด่งดังเนื่องจากมีวิทยาคมเข้มขลัง เป็นศิษย์ของพระเกจิอาจารย์ดังๆ เช่น หลวงปู่ศุข วัดปากคลองมะขามเฒ่า, หลวงพ่อเงิน วัดบางคลาน, หลวงพ่อกลั่น วัดพระญาติ, หลวงพ่อแช่ม วัดตากล้อง, หลวงพ่อทา วัดพะเนียงแตก ทำให้ได้รับนิมนต์เป็นประธานในพิธีปลุกเสกวัตถุมงคลดังๆ เกือบทั่วประเทศ

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599170

ผู้มีใจอันหนักแน่น เหมือนพื้นพสุธาหน้าแผ่นดิน ไม่มีสิ่งที่จะมาทำให้สั่นสะเทือนได้ : หลวงปู่สิม

วันพุธ ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2564, 19.05 น.

“จงเป็นผู้ยกจิตใจนี้ให้มีพละกำลัง ให้มีความสามารถอาจหาญเต็มที่ ถ้าจิตใจผู้รู้อยู่ภายใน มีความสงบตั้งมั่นไม่หวั่นไหว ไม่มีอะไรกลัว ความกลัวย่อมหมดไป ความลุ่มหลงมัวเมาต่างๆย่อมหมดไป เหลือแต่จิตใจที่บริสุทธิ์ผุดผ่อง ใสสะอาดปราศจากมลทินโทษ เป็นผู้มีใจอันหนักแน่น เหมือนพื้นพสุธาหน้าแผ่นดิน ไม่มีสิ่งที่จะมาทำให้สั่นสะเทือนได้” โอวาทธรรม พระอาจารย์สิม พุทธาจาโร วัดถ้ำผาปล่อง อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599165

อย่าท้อ!เจ้าของร้านเหล้านนท์ ปรับแผนขายก๋วยเตี๋ยว-ตามสั่ง-ปังปิ้ง ‘สายกิน’ต้องลอง

วันพุธ ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2564, 18.53 น.

อย่าท้อ!เจ้าของร้านเหล้านนท์ ปรับแผนขายก๋วยเตี๋ยว-ตามสั่ง-ปังปิ้ง ‘สายกิน’ต้องลอง

1 กันยายน 2564 หลังจากที่ศูนย์บริหารสถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดไวรัสโควิด 2019 (ศบค.) ประกาศผ่อนคลายมาตรการล็อกดาวน์ จำนวน 11 ประเภทกิจการ ซึ่งร้านขายอาหารหรือเครื่องดื่ม สามารถนั่งทานในร้านได้ แต่ต้องเว้นระยะห่าง และทำตามมาตรการที่ทางภาครัฐกำหนด โดยเปิดให้บริการได้ไม่เกิน 20:00 น.

ผู้สื่อข่าว จ.นนทบุรี ได้ตระเวนตรวจสอบไปตามร้านขายอาหารต่างๆในพื้นที่ อ.บางใหญ่ ที่ก่อนหน้านี้ถูกคำสั่งให้ปิดบริการ และสังเกตได้ว่าบางร้านเริ่มมีการปรับปรุงสถานที่ เพื่อรองรับการเปิดให้บริการอย่าง เช่น ร้านชิวชิว บางใหญ่ ซึ่งตั้งอยู่ในซอยกันตนา ฝั่งตรงข้าม รพ.บางใหญ่ ต.บางม่วง อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี เดิมทีร้านนี้เปิดเป็นร้านขายอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ตอนนี้ยังไม่มีคำสั่งคลายล็อกให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ทางเจ้าของร้านจึงต้องปรับแผนเปลี่ยนมาขายก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง กาแฟสด และขนมปังปิ้ง เพื่อจะได้มีรายได้เข้ามาในครอบครัวไว้เป็นค่าใช้จ่ายสำหรับค่าน้ำ ค่าไฟ และค่าเงินเดือนลูกน้องที่ต้องรับผิดชอบ

นายก้อง เต็มรัก เจ้าของร้าน เผยว่า ก่อนหน้านี้ทางร้านได้ปิดให้บริการตามคำสั่งขอความร่วมมือของ จ.นนทบุรี แต่ทางร้านยังมีภาระค่าใช้จ่ายในส่วนต่างๆหลายอย่าง ที่สำคัญคือเงินเดือนลูกน้องที่เราจะผลักภาระให้เขาโดยที่ไม่รับผิดชอบไม่ได้ หลังจาก ศบค.ประกาศผ่อนคลายการล็อกดาวน์ ตนรู้สึกดีใจมาก ซึ่งเมื่อก่อนตนเปิดร้านขายสุรา แต่ตอนนี้ต้องปรับเปลี่ยนกุลยุทธ์ใหม่ เพราะไม่รู้ว่าร้านเหล้าจะเปิดได้ตอนไหน ตนจึงหันมาทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณ ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 30 บาท นอกจากนี้ยังมีอาหารตามสั่ง ขนมปังปิ้ง ขนมทองม้วนสูตรโบราณ น้ำปั่น กาแฟสด

ในส่วนของขนมทองม้วนนั้น แม่ของตนซึ่งอดีตเป็นข้าราชการครูที่เกษียณอายุราชการแล้ว เห็นว่าตนมีค่าใช้จ่ายที่มากกว่ารายรับ จึงใช้เวลาว่างปิ้งขนมทองม้วนขายเพื่อหารายได้อีกทาง สำหรับอาหารที่เป็นจุดขายของทางร้านก็จะเป็นผัดหมี่กระเฉดกุ้ง เนื้อตุ๋นฮ่องกง ซี่โครงบรั่นดี

“วันนี้เปิดร้านวันแรกมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนกว่า 50 รายแล้ว มีทั้งนั่งทานในร้าน และโทร.มาสั่งให้เราไปส่งที่บ้าน ถ้าลูกค้าเข้ามานั่งทานที่ร้าน เราจะมีตัววัดอุณหภูมิและจัดเตรียมเจลล้างมือไว้ให้ เราทำตามมาตรการที่ภาครัฐกำหนดอย่างเคร่งครัด สุดท้ายนี้ก็อยากจะฝากทุกคนที่กำลังประสบปัญหาเกี่ยวกับพิษโควิดที่กำลังระบาดอยู่ตอนนี้ ขอให้ทุกคนลุกขึ้นมาสู้ อย่าท้อ ผมเชื่อว่าอีกไม่นาน เราจะผ่านวิกฤตครั้งนี้ไปได้อย่างแน่นอน” นายก้อง กล่าว

ส่วน น.ส.จุฑารัตน์ แสงเป๋า อายุ 32 ปี หนึ่งในลูกค้าที่เข้ามาทานอาหารในร้าน กล่าวว่า วันนี้เป็นวันแรกที่ตนกับเพื่อนมีโอกาสได้ออกมานั่งทานอาหารที่ร้าน ก็รู้สึกดีใจเพราะตนก็สายกินเหมือนกัน วันนี้ตั้งใจมาอุดหนุนก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณและขนมปังปิ้ง เพราะก่อนหน้านี้ทางเจ้าของร้านได้โพสต์ในเฟซบุ๊กว่าจะเปลี่ยนจากร้านเหล้าเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยว ส่วนรสชาติของก๋วยเตี๋ยวถือว่าอร่อยเลยทีเดียว อีกทั้งทางร้านยังมีการคัดกรองและจัดโต๊ะนั่งให้มีการเว้นระยะห่างตามที่ภาครัฐกำหนดอย่างชัดเจน ถ้าใครผ่านมาแถวนี้ ก็อยากจะให้มาลองชิมรสชาติก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้ดูบ้าง รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599140

มทร.ศรีวิชัยอบรมแปรรูปยกระดับคุณภาพเนื้อโคขุนสร้างมูลค่าให้แก่เกษตรกร

วันพุธ ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2564, 18.07 น.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย (มทร.ศรีวิชัย) วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (ไสใหญ่) จัดการถ่ายทอดความรู้ด้านเทคโนโลยี และนวัตกรรมการผลิตโคเนื้อคุณภาพสูง ปรับปรุง และพัฒนาการบริหารจัดการฟาร์มโคเนื้อให้มีประสิทธิภาพ ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เกษตรกร และประชาชนทั่วไป ในจังหวัดหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อเป็นฐานในการพัฒนาต่อยอดเชิงพาณิชย์ ยกระดับสินค้าให้สามารถตอบสนองความต้องการของตลาด อีกทั้งเป็นช่องทางสร้างอาชีพและรายได้เพิ่มให้กับเกษตรกรหรือผู้ที่สนใจ

โดยมี ผศ.ดร.เสาวณีย์ ชัยเพชร อาจารย์ประจำคณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (ทุ่งใหญ่) เป็นวิทยากรในการบรรยายเรื่องการแปรรูปโคเนื้อ (ภาคปฏิบัติ) และ นายสุภกิณห์ ยอดสวัสดิ์ และนางอำนวย ไชยรักษ์ วิทยากร จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชน อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา เป็นวิทยากรร่วม

ผศ.สมคิด ชัยเพชร รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตนครศรีธรรมราช และหัวหน้าโครงการ กล่าวว่า การเลี้ยงโคเนื้อเป็นอาชีพที่สำคัญสร้างมูลค่าให้กับประเทศและเป็นความต้องการทั้งในและต่างประเทศ แนวโน้มผลผลิตโคเนื้อยังไม่เพียงพอ และกลับลดลงรัฐบาลจึงมีนโยบาย กะตุ้นการเพิ่มจำนวนโคด้วยโครงการฟาร์มโคเนื้อสร้างอาชีพ และโครงการโคบาลบูรพา สำหรับปัจจัยที่กระทบต่อจำนวนเกษตรกรและโคเนื้อคุณภาพสูง คือ ความไม่มั่นใจในเรื่องราคา ขายได้ต่ำกว่าทุน ต้นทุนสูง การขาดเงินทุน และที่สำคัญเกษตรกรยังขาดความรู้ในการเลี้ยงโคเนื้อและโคขุนที่ถูกต้อง จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องให้ความรู้ทางวิชาการและเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มปริมาณผลผลิตและคุณภาพ การลดต้นทุน

และรวมถึงการแก้ปัญหาตลาดตลอดห่วงโซ่อุปทาน และเนื่องจากสถานการณ์การระบาดของเชื้อไวรัส COVD-19 ได้เปลี่ยนพฤติกรรมของคน มีทั้งวิกฤตและโอกาสมากมาย ทั้งอาหารอาจจะขาดแคลนในอนาคต มีปัญหาการส่งออก คนตกงาน และเศรษฐกิจตกต่ำ แต่เป็นโอกาสของคนเลี้ยงโคเนื้อ โคขุนในการผลิต เนื้อคุณภาพสูงเพื่อการส่งออกและบริโภคภายในประเทศ เพราะเรามีความพร้อมอย่างมาก

ดังนั้นการส่งเสริมอาชีพการเลี้ยงโคเนื้อเป็นอาชีพหรืออาชีพเสริม โดยเน้นการสร้างคุณภาพและมาตรฐานสากลตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ น่าจะเป็นแนวทางที่ดีและเหมาะสมสำหรับการช่วยเหลือเกษตรกร โดยมีแนวทางการขับเคลื่อน คือ ลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพ สร้างมูลค่าเพิ่ม และขยายตลาด การอบรมครั้งนี้ได้ให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดความรู้ด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตโคเนื้อคุณภาพสูง เพื่อยกระดับคุณภาพเนื้อโคให้แก่เกษตรกรชาวจังหวัดนครศรีธรรมราช ปรับปรุง และพัฒนาการบริหารจัดการฟาร์มโคเนื้อให้มีประสิทธิภาพ เพื่อเป็นฐานในการพัฒนาต่อยอดเชิงพาณิชย์ ยกระดับสินค้าให้สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้สูงสุด นอกจากนั้นจะเป็นช่องทางหนึ่งในที่สร้างอาชีพและรายได้เพิ่มให้กับเภษตรกรหรือผู้ที่สนใจ      

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสาวณีย์ ชัยเพชร กล่าวว่า การเลี้ยงโคในจังหวัดนครศรีธรรมราช     เขตเทือกเขาหลวงฝั่งตะวันตก เป็นจังหวัดที่นิยมในการเลี้ยงโคเป็นอย่างมาก ดังนั้นการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าของเนื้อโคจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มมูลค่าและสร้างรายได้ กระบวนการแปรรูปเป็นการใช้วัสดุจากเศษเนื้อแดงจากการฆ่าวัว ซึ่งก็จะมีซากเป็นชิ้นๆ ขายราคาแพงเป็นส่วน เนื้อเศษดี สร้างบรรจุบรรจุภัณฑ์ขายได้ราคาดี แต่เศษเนื้อจะขายได้ราคาต่ำมาก ซึ่งการแปรรูปเป็นวิธีการทำง่าย

อีกทั้งยังสามารถเก็บไว้ได้นาน ปัจจุบันส่วนใหญ่เกษตรกรกลุ่มเลี้ยงโค จะแปรรูปน้อย ส่วนใหญ่เมื่อฆ่าแล้วขายตามทั่วไป ปัจจุบันมีการแปรรูปเศษเนื้อจากราคาต่ำมาเป็นผลิตภัณฑ์กว่า 10 ผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือ เน้นผลิตภัณฑ์เนื้อที่ใช้เป็นเอกลักษณ์ภาคใต้ในการแปรรูป เช่น เครื่องแกง กอแระ สเต๊ะเนื้อ ซอสสไตล์ใต้ เด่นผลิตภัณฑ์ ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน สามารถจำหน่ายได้ตลอด เช่น เนื้อเสียบไม้ ทำเป็นลูกเต๋า เป็นแท่ง สามารถทานงานเลี้ยงทั่วไป สะดวก ราคาถูก ซึ่งเกษตรสามารถใช้เทคโนโลยีที่สามารถทำได้ โดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม

โดยการอบรมทั้งนี้ เน้นการปฏิบัติจริงในการแปรรูปด้วยสูตรต่างๆ เช่น หมักวัวย่าง ซอสสเต็กหรือบาร์บีคิว หมักไก่ย่าง หมักหมูย่าง สูตรไส้กรอกวุ้นเส้น สูตรน้ำสลัด สูตรน้ำจิ้มแจ่ว สูตรปลาดุกหมัก เป็นต้น และเน้นผู้ประกอบการ การให้ความช่วยเหลือต่างกัน ความพร้อมบริบท ที่แตกต่างกัน เช่น บรรจุภัณฑ์ ฉลาก การปรับปรุงเมนู เป็นต้น เพื่อแปรรูปสร้างรายได้การเพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกรช่วงสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19)  อย่างแท้จริง

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/599111

‘ชาวนากุ้ง’กาฬสินธุ์เฮ! ถือเคล็ด 1 ก.ย.คลายล็อก ปรับแต่งร้านพร้อมรับลูกค้า

วันพุธ ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2564, 16.59 น.

‘ชาวนากุ้ง’กาฬสินธุ์เฮ! ถือเคล็ด 1 ก.ย.คลายล็อก ปรับแต่งร้านพร้อมรับลูกค้า

1 กันยายน 2564 ที่จุดพักกุ้งริมทุ่งกุ้งสด บ้านตูม ต.บัวบาน อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ นางศุภวรรณ  พลเยี่ยม อายุ 52 ปี พร้อมด้วยสมาชิกในครอบครัวช่วยกันทำความสะอาด และสำรวจความเรียบร้อยการต่อเติมสถานที่ ประกอบด้วย จุดพักกุ้ง ซุ้มสำหรับรองรับลูกค้า เสื้อชูชีพ และอุปกรณ์เล่นน้ำ เพื่อเตรียมเปิดบริการ และรับลูกค้า หลังทราบข่าวว่าทาง ศบค. ปลดล็อกร้านอาหารให้นั่งรับประทานได้ โดยเริ่ม 1 กันยายน 2564 นี้

นางศุภวรรณ กล่าวว่า จากสถานการณ์แพร่ระบาด ของโรคติดเชื้อโควิด-19 ในช่วงเกือบ 2 ปีที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อธุรกิจการส่งกุ้งก้ามกรามเป็นอย่างมาก จากเดิมครอบครัวตนซึ่งเป็นทั้งเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งและเป็นพ่อค้าคนกลาง นำกุ้งตนเองและกุ้งของเพื่อนเกษตรกรไปส่งตามร้านอาหาร และตลาดสดทั่วภาคอีสานมานานกว่า 25 ปี พอเกิดสถานการณ์โรคโควิด-19 ระบาดดังกล่าว ทำให้รูปแบบการตลาดค้าขายกุ้งเปลี่ยนไป เนื่องจาก ศบค.มีมาตรการต่างๆออกมาเป็นระยะ ทั้ง พ.ร.ก.ฉุกเฉิน  มีการล็อกดาวน์สถานบริการ ร้านค้า ร้านอาหารในหลายพื้นที่ เป็นต้น

นางศุภวรรณ กล่าวอีกว่า เมื่อประสบกับสถานการณ์ดังกล่าว จากที่เคยส่งกุ้งประมาณมากๆ เที่ยวละ 300-500 กก. หรือเดือนละหลายตัน ก็มีการปรับตัวใหม่ โดยในปี 2563 ได้จัดตั้งจุดพักกุ้ง “ริมทุ่งกุ้งสด” โดยย้ายกุ้งขึ้นจากบ่อมาพักไว้ในอ่าง ติดตั้งเครื่องออกซิเจนรอลูกค้ามารับซื้อ ซึ่งส่วนมากจะเป็นการขายปลีก ครั้งละ 1-10 กก. ราคา กก.ละ 260 บาท หรือตามขนาดกุ้ง ซึ่งบางครั้งมีการแยกไซส์ขายตามความต้องการของลูกค้า เพื่อมีรายได้หล่อเลี้ยงครอบครัวและเป็นค่าใช้จ่ายด้านอาหารกุ้ง พอประคับประคองมาได้เรื่อยๆ ถือเป็นอีกวิธีในการปรับตัวครั้งใหญ่ เพื่อให้อยู่ได้ ถึงแม้รายได้จะน้อยลงจากเดิมมาก ก็ต้องอดทน จนกระทั่งถึงวันนี้ทราบข่าวว่า ศบค. ปลดล็อกให้เปิดร้านอาหาร ซึ่งเป็นตลาดรับซื้อกุ้งก้ามกราม จึงถือเป็นข่าวดีสำหรับผู้เลี้ยงกุ้งเป็นอย่างมาก

“ภายหลังจาก ศบค.เตรียมประกาศมาตรการปลดล็อกพื้นที่สีแดงเข้ม หรือพื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวด รวมทั้งพื้นที่สีแดง พื้นที่ควบคุมสูงสุด โดยเฉพาะมาตรการผ่อนคลายให้กับร้านอาหารในหลายจังหวัดให้นั่งรับประทานได้ โดยอนุญาตให้ร้านอาหารไม่มีแอร์นั่งทานได้ 75 เปอร์เซ็นต์ ส่วนร้านที่มีแอร์นั่งทานได้ 50 เปอร์เซ็นต์ เมื่อประมาณวันที่ 28 สิงหาคม ที่ผ่านมา ซึ่งจะเริ่มในวันที่ 1 กันยายน 2564 คือวันนี้ ตนและครอบครัว จึงได้ตระเตรียมความพร้อมต่างๆ เพื่อที่จะรองรับพ่อค้าจากต่างจังหวัดเดินทางมารับซื้อกุ้ง โดยจัดเตรียมสถานที่ต่างๆ เช่น อ่างพักกุ้ง ซุ้มรับประทานอาหาร บริการกาแฟริมทุ่งคาเฟ่ จุดพักผ่อน  จุดตกกุ้ง จักรยานทางน้ำ เป็นต้น จึงถือเคล็ดวันปลดล็อกวันนี้ เอาฤกษ์เอาชัย เพื่อเตรียมความพร้อมต้อนรับลูกค้าดังกล่าว” นางศุภวรรณ กล่าว