หลากหลายรายการจานโปรดพร้อมโปรโมชั่นสบายกระเป๋าพาเหรดมาเพื่อนักชิม

วันทาโก้แห่งชาติ

    ** ทาโก้ เบลล์ ร่วมฉลองวันทาโก้แห่งชาติ 4 ตุลาคม ด้วยโปรโมชั่น “ซื้อทาโก้ 1 ชิ้น แถมฟรีอีก 1 ชิ้น” ทันทีที่สั่งซื้อทุกเมนูทาโก้ ระหว่างวันที่ 4–6 ตุลาคมนี้ ที่ร้านทาโก้ เบลล์ ทั้ง 3 สาขา เดอะ เมอร์คิวรี่ วิลล์ แอท ชิดลม, สยามพารากอน และเซ็นทรัลพลาซา ปิ่นเกล้า  ข้อมูลเพิ่มเติม Facebook.com/TacoBellTH

2 รสชาติใหม่ มาม่า OK คัพ

    **  สหพัฒนพิบูล เพิ่มความสะดวกสบายแฟนมาม่า คัพ กับอีก 2 รสชาติใหม่ มาม่า OK คัพ รสฮอตโคเรียน แบบแห้ง ไซส์ใหญ่ 80 กรัม และ มาม่า OK คัพ รสผัดไข่เค็ม แบบแห้ง ไซส์ใหญ่ 80 กรัม ซึ่งใช้นวัตกรรมฝา 2 ชั้น ที่ช่วยให้เทน้ำออกได้สะดวก เอาใจคนชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง เพียง 20 บาท หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้า และร้านค้าทั่วไป หรือสั่งซื้อออนไลน์ได้ทาง http://www.sahapatdelivery.com

“บะหมี่มันม่วงผัดขี้เมาเจ”

    ** เอส แอนด์ พี ควิกมีล เสิร์ฟอาหารเจพร้อมเมนูใหม่! “บะหมี่มันม่วงผัดขี้เมาเจ” อิ่มอร่อย ด้วยบะหมี่มันม่วง เส้นเหนียว นุ่ม ผัดซอสขี้เมา หอม อร่อยรสแซบจัดจ้านถึงใจ นอกจากนี้ยังมีเมนูเจหลากหลาย อาทิ ข้าวผัดกะเพราเจ ซุปเยื่อไผ่น้ำแดงเจ ข้าวผัดแปดเซียนเจ ก๋วยจั๊บเจเส้นเซี่ยงไฮ้ บะหมี่ผักโมโรเฮยะผัดขี้เมาเจ ฯลฯ พบกับความอร่อยได้แล้ววันนี้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และคอนวีเนียนสโตร์ชั้นนำ

หมี่ซั่วทรงเครื่องเจ

    ** ฮั่ว เซ่ง ฮง ต้อนรับเทศกาลกินเจ จัดเมนูอาหารเจสุดยิ่งใหญ่ เสิร์ฟความอร่อย สด สะอาด และโปรตีนสูง อาทิ กระเพาะปลาเยื่อไผ่น้ำแดงเจ, กุ้งเจฟองเต้าหู้สดอบวุ้นเส้น, จับฉ่ายฮั่วเซ่งฮงเจ, เป๋าฮื้อเจสี่สหาย, ถั่วแขกผัดพริกเซี่ยงไฮ้เจ, หมี่ซั่วทรงเครื่องเจ, ออส่วนกรอบเจ, ยอดอ่อนทานตะวัน ผัดเต้าหู้แผ่น และพิเศษกับผัดแปดเซียนฟองเต้าหู้สดที่รังสรรค์วัตถุดิบ 8 ชนิด ตั้งแต่วันนี้–7 ตุลาคมนี้ สอบถามโทร.0-2411-0695-7

เครื่องดื่มเจ

     ** ทิปโก้ น้ำผัก 100 เปอร์เซ็นต์ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนเทศกาลกินเจปีนี้  ด้วยประโยชน์จาก “ทิปโก้ เวจจี้” และ “ทิปโก้ โปรไฟเบอร์” อีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่อยากกินเจ ดื่มง่าย รสชาติอร่อย มีให้เลือกหลากรสถึง 6 รสชาติ ทั้งน้ำว่านหางจระเข้, น้ำแครอท, น้ำมะเขือเทศ, ทิปโก้ โปรไฟเบอร์ น้ำผักผสมน้ำผลไม้รวม สูตรเชอร์รี่เบอร์รี่, สูตรแอปเปิ้ลเขียว และสูตรทับทิม ดื่มได้ทุกวันตลอดการกินเจ

กุ้งผัดซอสเซี่ยงไฮ้

     6. ห้องอาหารแทพเพสทรี โรงแรมคลาสสิค คามิโอ อยุธยา เชิญลิ้มลองอาหารจีนรสเลิศตลอดเดือนตุลาคมนี้ กับ “กุ้งผัดซอสเซี่ยงไฮ้” (350++บาท) กุ้งอวบสดเนื้อแน่นชั้นดีคัดพิเศษผัดคลุกเคล้าเข้ากับซอสเซี่ยงไฮ้สูตรเด็ดจนหอม ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง และพริกหวานสามสี ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว “ปลิงทะเลผัดแปะก๊วยกะเพรากรอบ” (650++บาท) ปลิงทะเลสดเนื้อนุ่มผัดด้วยซอสน้ำมันหอยสูตรพิเศษ ตามด้วย กุ้งขาวสดจากทะเล พริกไทยอ่อน ใบกระเพรา พริกชี้ฟ้าแดง และแปะก๊วย สำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร.0-3521-2535 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.kameocollection.com

เห็ดมัตสึทาเกะ

     7.ห้องอาหารคิซาระ โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ นำความอร่อยของเห็ดมัตสึทาเกะมาสร้างสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อยจากฝีมือเชฟผู้มากประสบการณ์ให้คุณได้ลิ้มลอง อาทิ เห็ดมัตสึทาเกะกรอบและออร่าคิงแซลมอนอโวคาโดสาหร่ายโรล เนื้อวากิวฮอกไกโดและเห็ดเห็ดมัตสึทาเกะนึ่งไม้ไผ่ ริซอตโต้สไตล์ญี่ปุ่นพร้อมเห็ดมัตสึทาเกะและซีฟู้ดคุณภาพพรีเมียม ได้แก่ ปู กุ้ง หอยเชลล์ ปลาหิมะ และออร่าคิงแซลมอน ซุปกาเห็ดมัตสึทาเกะและไก่ กุ้ง สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม รวมถึงเทมปุระเห็ดมัตสึทาเกะและกุ้ง ตั้งแต่วันนี้-11 ตุลาคมนี้ สอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งโทร.0-2690-9999 หรืออีเมล bkkci.fb@conradhotels.com

ออร่า คิง แซลมอน

     8.ห้องอาหารควิซีน อันปลั๊ก โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ เชิญเพลิดเพลินไปกับเมนูใหม่ของบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำกับวัตถุดิบที่สดใหม่ในราคาเดิม! ‘ออร่า คิง แซลมอน’ ได้รับการขนานนามว่าเป็น ‘ปลาทะเลที่เปรียบเสมือน เนื้อวากิวจากประเทศญี่ปุ่น’ ปลาแซลมอนจากนิวซีแลนด์ ที่มีเนื้อนุ่มและแน่นกว่าปลาแซลมอนสายพันธุ์อื่นๆ รสชาติและเนื้อสัมผัสของคิงค์แซลม่อนนั้นเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์และเกือบจะเนียนละเอียด เชฟมากประสบการณ์ของเราได้สร้างเมนูใหม่จาก ออร่า คิงค์ แซลมอนทั้งหมด 8 เมนู อาทิ แซลมอนรมควันกับทาร์ทาร์ซอสฟองวาซาบิ, แซลมอนรมควันกับพริกไทย, แซลมอนกราฟลักซ์และมัสตาร์ด, แซลมอนซาซิมิ, แซลมอนย่างเกลือ, แซลมอนสไตล์จีน, แซลมอนสไตล์ไทยและแซลมอนพัฟสไตล์ฝรั่งเศส  เมนูพิเศษนี้ให้บริการทุกวันพฤหัสบดี ถึง วันเสาร์ เวลา 18.00 น. – 22.30 น. ตลอดเดือนตุลาคมนี้  เพียง1,599 บาทสุทธิ/ ท่าน รวมน้ำเปล่า 1 ขวด สำรองที่นั่งทางออนไลน์ รับส่วนลดสูงสุด 50 เปอร์เซ็นต์ที่ http://bit.ly/2pco5Kk

 โออิชิ อีทโตะ เฟรนช์โทสต์ แซนวิช ไส้เบคอนชีส 

     9. โออิชิ อีทโตะ (OISHI EATO) นำเสนอผลิตภัณฑ์ขนมปังเฟรนช์โทสต์ แซนวิช พร้อมทาน ใหม่ล่าสุด!!! โออิชิ อีทโตะ เฟรนช์โทสต์ แซนวิช ไส้เบคอนชีส ที่คัดสรรและเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ เริ่มตั้งแต่การนำขนมปังเนื้อนุ่มพิเศษ สูตรเฉพาะของ โออิชิ มาชุบไข่ นม และเนย ทั่วทั้งแผ่นจนชุ่ม ก่อนอบจนสุกหอม ไปจนถึงไส้สูตรเฉพาะ ที่จัดหนักสโมคเบคอน ผสานชีสชั้นดี 2 ชนิด ทั้งเชดดาร์ชีสและมอสซาเรลล่าชีส เข้าไว้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับมื้อเช้า ซึ่งเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน หรือมื้อรองระหว่างวันเป็นที่สุด พร้อมวางจำหน่ายในราคาชิ้นละ 35 บาท ที่เซเว่น อีเลฟเว่น ทุกสาขาทั่วประเทศ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

เพลิดเพลินอาหารจานอร่อยควบคู่ไปกับหลากหลายเรื่องราวที่เรียงร้อยเป็นเมนูจานโปรด

นับเป็นจุดหมายปลายทางแห่งใหม่ของการกินดื่มแบบเหนือระดับ กับการรวมตัวของ 26 ร้านกินดื่มต้นตำรับชื่อดังที่ยกมาไว้ภายในเกษรวิลเลจ กับแคมเปญ “อีท แอท เกษร” (Eat At Gaysorn) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ไดนิ่ง วิธ อะ สตอรี่” นำเสนอเสน่ห์อันน่าหลงใหลของทุกเรื่องราวการกินอาหารให้บรรดาเหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ เพลิดเพลินอาหารจานอร่อยควบคู่ไปกับหลากหลายเรื่องราวที่เรียงร้อยเป็นเมนูจานโปรด และพลาดไม่ได้กับการลิ้มรสซิกเนเจอร์เมนูปักหมุด อีกทั้งสารพันความอร่อยใหม่แกะกล่องที่ต่างครีเอทเมนูลับเพื่อเสิร์ฟให้ได้ฟินกันที่นี่เท่านั้น

เมนูเด็ดจากร้านเบอร์เกอร์ แอนด์ ล็อบสเตอร์

เซตน้ำชายามบ่าย ที่ 1823 ที เลานจ์ บาย รอนเนอเฟลด์

งานนี้บอสหนุ่ม จิรัสย์ วัฒนภัทรเศรษฐ์ รองกรรมการบริหารฝ่ายการตลาด เกษรวิลเลจ ออกโรงแนะนำร้านรวงต่างๆ ด้วยตัวเอง กับความพิเศษของแต่ละร้านอาหารที่อยู่ในเกษรวิลเลจ ล้วนแล้วแต่เป็นร้านอาหารที่มีสตอรี่ที่น่าสนใจทั้งสิ้น บางร้านมีเพียงร้านเดียวในประเทศไทย อาทิ “เบอร์เกอร์ แอนด์ ล็อบสเตอร์” ซึ่งเป็นสาขาเดียวที่เสิร์ฟเบอร์เกอร์ล็อบสเตอร์ต้มยำ ทั้งยังมีน้ำจิ้มซีฟู้ดให้ได้แซบซี้ดแบบไทยกันด้วย ส่วนบางร้านที่มีเพียงแห่งเดียวในโลก อาทิ “1823 ที เลานจ์ บาย รอนเนอเฟลด์” เมนูซิกเนเจอร์เป็นเซตน้ำชายามบ่ายที่มาพร้อมขนมหวานและอาหารคาวชิ้นพอดีคำ ซึ่งในครั้งนี้นำเรื่องราวการเดินทางของ “ชา” ในหน้าประวัติศาสตร์มาสอดแทรกอยู่ในเมนูขนมหวานได้อย่างลงตัว

ร้านอาหารไทย-อีสาน “เดอ ตำมั่ว”

หลนกะปิกุ้งย่าง เมนูเด่นจากร้านเพสต์

          นอกจากนี้ยังมีร้านที่มีหลายสาขา แต่แน่นอนว่าสาขาภายในเกษรวิลเลจต้องมีความพิเศษกว่าที่อื่นๆ แน่นอน ที่รู้จักกันดีก็อย่าง “เดอ ตำมั่ว” ร้านอาหารไทย-อีสานแบรนด์ดังที่ยกระดับความหรูหราให้เมนูอาหารจานเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบสุดพรีเมียม กับการตกแต่งที่หรูหราผสานลงตัวกับพื้นหินอ่อน ขณะที่ภาชนะต่างๆ ที่ทางร้านเลือกใช้จะมีความต่างจากสาขาอื่นอย่างเห็นได้ชัด หรือร้าน “เพสต์” สุดยอดไทยควิซีนระดับมิชลินสตาร์ ภายใต้คอนเซ็ปต์อาหารไทยสูตรโบราณที่ผ่านการปรุงอย่างสร้างสรรค์และนำเสนอในรูปแบบทันสมัย รวมถึงการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศทั้งในเมืองไทยและจากทั่วโลก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ของอาหารไทยที่มีรสชาติถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ

แฟลต ไอรอน วิธ ลาวา ชีส

แบล็ก ทรัฟเฟิล ราวิโอลี

          สำหรับจุดหมายใหม่ในการเช็กอินของมีทเลิฟเวอร์ ต้องตรงดิ่งไปที่ “โนเนม สเต๊ก ซีฟู้ด ทาปาส” เมนูที่อยากแนะนำคือ “แฟลต ไอรอน วิธ ลาวา ชีส” ทางร้านเลือกใช้เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียผ่านการปรุงด้วยกรรมวิธีเฉพาะของทางร้าน จากนั้นนำไปย่างในเตาถ่านเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่กลมกล่อม แล้วย่างซ้ำอีกครั้งด้วยเตากริลล์เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อมากยิ่งขึ้น ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ก่อนท็อปปิ้งด้วยแรคเล็ตชีสรสเข้มข้นจากฝรั่งเศส หรือหากใครชอบกินอาหารอิตาเลียน ลองสั่งเมนูใหม่ล่าสุด “แบล็ก ทรัฟเฟิล ราวิโอลี” รับรองไม่ผิดหวัง ความพิเศษอยู่ที่ราวิโอลีซึ่งทางร้านทำขึ้นเอง รวมถึงครีมซอสสูตรเฉพาะรสชาติกลมกล่อม ผสมผสานกับความหอมกรุ่นของแบล็กทรัฟเฟิลที่ช่วยสร้างเสน่ห์และรสชาติให้แก่เมนูนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทาโกะนิ

คัตซึโอะราดซอสสาหร่าย

คุโรมัทสึ ชาบู ชาบู

          ไปต่อกันที่ร้านหรูสำหรับคออาหารญี่ปุ่นกันบ้างกับร้าน “อุมิ” สุดยอดร้านซูชิสไตล์โอมากาเสะฝีมือคนไทยที่ให้ความรู้สึกพรีเมียมไม่ต่างจากร้านสัญชาติญี่ปุ่น โดยเฉพาะการสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ที่มาจากการสั่งสมประสบการณ์อันยาวนาน จนเกิดเป็นเมนูโอมากาเสะในสไตล์ของเชฟอย่างเต็มรูปแบบ รวมถึงหัวใจสำคัญอย่างการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล ผสมผสานกับกรรมวิธีการปรุงอย่างละเมียดละไมด้วยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงศาสตร์และศิลป์ที่เป็นแก่นแท้ของโอมากาเสะจริงๆ พร้อมเสิร์ฟด้วย 6 คอร์ส และซูชิอีก 11 คำ และสำหรับเมนูเด็ดที่ “เชฟโอ้ค” ยงยุทธ จินริศิล ตั้งใจรังสรรค์ให้ได้ชิมเป็นตัวอย่างในวันนี้ก็อย่าง “ทาโกะนิ” เชฟเลือกใช้หนวดปลาหมึกยักษ์ที่สามารถหากินได้ตลอดทั้งปีนำไปต้มกับสาเกและโชยุจนนุ่ม ปรุงรสเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟทันที ถัดมาเป็น “คัตซึโอะราดซอสสาหร่าย” ด้วยการคัดสรรปลาโอลายซึ่งมีให้กินในช่วงเข้าฤดูหนาวกับช่วงเข้าฤดูร้อนเท่านั้น นำไปรมควันแล้วออนท็อปด้วยซอสสาหร่าย ไปต่อกันที่ “คุโรมัทสึ ชาบู ชาบู” อีกหนึ่งไอเดียความอร่อยของเนื้อปลาคุโรมัทสึที่เชฟนำมาปรุงแบบชาบู-ชาบู ซึ่งเอกลักษณ์ของเนื้อปลาชนิดนี้จะมีความหวานมัน เคล็ดลับอยู่ที่กรรมวิธีการปรุง โดยเชฟจะนำเนื้อปลาไปลวกเพียง 2-3 วินาที เพื่อให้เนื้อปลามีความนุ่มแน่นและมีกลิ่นหอม กินคู่กับพอนสึรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นสูตรพิเศษที่เชฟปรุงขึ้นมาใหม่

เชฟยงยุทธ จินริศิล ปั้นซูชิชูโทโร่

ซูชิซูจิโกะ​​​​​​​

ซูชิอะนาโกะ

          ในส่วนของซูชิ เชฟนำเสนอคำแรกเป็น “ชูโทโร่” เป็นส่วนท้องปลาทูน่าที่มีมันเพียงเล็กน้อย แล่เป็นชิ้นแบบเต็มปากเต็มคำ วางบนข้าวปั้นญี่ปุ่นคำเล็กๆ ที่หมักด้วยน้ำส้มแดง ตามติดมาด้วย “ซูจิโกะ” หรือไข่แซลมอนแบบพวงซึ่งช่วงนี้เป็นฤดูกาลที่กำลังอร่อยพอดี นำไปหมักกับมิโซะ เคี้ยวแล้วหนุบหนับและมีน้ำแตกในปาก ฟินไปอีก…สำหรับคำสุดท้ายของวันนี้คือ “อะนาโกะ” หรือปลาไหลทะเลเนื้อละเอียด นำไปต้มจนเนื้อนุ่ม ส่วนน้ำซุปที่เหลือนำไปปรุงรสเพิ่มเป็นซอสรสหวานเข้ากันดีกับปลาไหลเนื้อนุ่ม

          นอกจากที่ยกตัวอย่างมานี้ยังมีร้านที่เข้าร่วมแคมเปญ “อีท แอท เกษร” ไดนิ่ง วิธ อะ สตอรี่ ที่เกษรวิลเลจ ระหว่างวันที่ 8 ตุลาคม-10 พฤศจิกายน อีกมากมาย ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ http://www.facebook.com/gaysornvillage และ http://www.gaysornvillage.com

คอลัมนื -ตำนานแผ่นดิน โดย – อ.ไชยแสง กิระชัยวณิชย์

                                   เจ้าแม่กวนอิม โรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ

           เทียนฟ้ามูลนิธิ ก่อตั้งเมื่อ 116 ปีก่อน โดยพ่อค้าชาวจีนย่านเยาวราช 6 คน บริจาคเงิน 8,000 บาท แล้วชักชวนคนจีนในกรุงเทพฯ สมัยนั้นร่วมกันบริจาคเพิ่มเติม ได้เงิน 52,000 บาท ซื้อที่ดิน 2 ไร่ 2 งาน 49 ตร.ว. ริมถนนเยาวราช ตรงข้ามวัดไตรมิตรวิทยาราม เตรียมก่อสร้าง โรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ ให้บริการรักษาพยาบาลแก่ผู้เจ็บป่วย ด้วยวิชาการแพทย์แผนจีนโดยไม่คิดเงิน

          โรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ มีแพทย์จีนตรวจรักษาโรคด้วยวิธีแมะ จับชีพจรตรวจโรคแล้วสั่งยาจีน ให้ห้องยาต้มยาจีนเป็นน้ำ แบ่งใส่ขวดแจกให้คนไข้ฟรี และเขียนคำสั่งแพทย์ให้คนไข้ไปร้านขายยาจีน จัดยาสมุนไพรไปต้มกินที่บ้าน ต่อมามีการตั้งสถานพยาบาลแพทย์แผนปัจจุบันเพิ่มขึ้น เปิดบริการักษาโรคโดยไม่คิดเงินเช่นกัน เป็นสาธารณกุศลสำหรับผู้ป่วยชาวไทยและจีน

        พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 พระราชทานพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ สมทบทุนร่วมกับชาวจีนเยาวราช สร้างโรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิจนสำเร็จ เปิดให้บริการประชาชนไทยและจีนตั้งแต่ปี พ.ศ.2448 ต่อมาพ่อค้าชาวจีนคนหนึ่ง มีองค์เจ้าแม่กวนอิมที่อัญเชิญมาจากวัดอันเล่อ เมืองลั่วหยาง มณฑลเหอหนาน หนีการปกครองพรรคคอมมิวนิสต์จีนมาไว้ที่ฮ่องกง

       เจ้าแม่กวนอิม สร้างด้วยไม้หอมท่อนใหญ่ แกะสลักเป็นองค์เจ้าแม่กวนอิม เป็นงานศิลปกรรมชั้นเอกสมัยราชวงศ์ถัง ยุคเดียวกับงานศิลปกรรมเมืองตุงหวง พระสิริโฉมจึงงดงามยิ่งนัก หลังจากนั้นพ่อค้าชาวจีนอัญเชิญเจ้าแม่กวนอิมมาเก็บไว้ที่บ้านในเมืองไทย และมอบให้ นายจุลินทร์ ล่ำซำ ประธานโรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ สมัยที่ 45-46 พ.ศ.2500 อัญเชิญเจ้าแม่กวนอิมมาประดิษฐานที่หน้าโรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ ให้ชาวไทยเชื้อสายจีน และประชาชนทั่วไปได้กราบเคารพบูชา เป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจแก่ผู้เจ็บป่วย มากราบสักการะขอบารมีเจ้าแม่กวนอิม รักษาโรคภัยไข้เจ็บให้หายป่วยจนทุกวันนี้ ทุกเทศกาลกินเจชาวไทยเชื้อสายจีน จะนำอาหารเจ มากราบไหว้บูชาเจ้าแม่กวนอิมจนแน่นโรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ

                      อาหารเจ บะจ่างเจ เจ๊แขก 40 ปี

           ถึงเทศกาลกินเจทุกปี เป็นห้วงเวลาที่มรสุมพัดผ่านประเทศไทย ทำให้ผักที่ชาวสวนปลูกไว้ ถูกน้ำท่วมทำลายเสียหายหนัก ทำให้ราคาผักสดแพงขึ้นจนน่าตกใจ คะน้า กก.ละ 20-30 บาท แพงถึง 80 บาท ผักชี ต้นหอม กก.ละ 120-150 บาท ผักกะหล่ำ กก.ละ 60-80 บาท ส่งผลให้อาหารเจที่ต้องใช้ผักสดเป็นเครื่องปรุง มีราคาแพงตามไปด้วย

           ตลอด 40 ปีที่ผ่านมา เจ๊แขก วัลยา ครองลาภเจริญ แม่ค้าตลาดกระทุ่มแบน ช่วยแม่ทำอาหารเจขายในตลาดกระทุ่มแบน เจ๊แขกยึดมั่นคำแม่สอน ให้ทำอาหารเจขายราคาถูก เพื่อให้คนกินเจมีเงินไม่มากก็กินเจได้ เจ๊แขกขายอาหารเจตักใส่ถุง ตั้งแต่ถุงละ 5-10 บาท เมื่อ 40 ปีก่อน ปีนี้เจ๊แขกทำอาหารเจตักขาย ถุงละ 25 บาท เหมือนเมื่อปีที่แล้ว

            ตลาดกระทุ่มแบน เจ๊แขกและลูกหลาน ระดมกำลังทำอาหารเจตั้งแต่เที่ยงคืน-ตี 4 เริ่มนำอาหารเจออกมาขายที่ตลาดกระทุ่มแบน จะมีพ่อค้าแม่ค้าเร่มาสั่งซื้ออาหารเจใส่ถุง นำไปขายต่อตามโรงงานอุตสาหกรรม บ้านพักชุมชนตามซอยต่างๆ ทั่ว จ.สมุทรสาคร สำหรับอาหารเจใส่ถุงถุงละ 25 บาท ขายส่งให้พ่อค้าแม่ค้าเร่นำไปขายต่อ ถุงละ 20 บาท ได้กำไรถุงละ 5 บาท

             ตลอดเวลากินเจ ตั้งแต่วันที่ 28 กันยายน-8 ตุลาคมนี้ เจ๊แขกทำอาหารเจออกมาขายวันละ 30-40 หม้อ ต้องไปซื้อผักสดจากตลาดขายส่งนครปฐม ราชบุรี เครื่องเทศพริกไทยตรามือ ซีอิ๊วฮาเดย์จากกวางเจาที่ร้านง่วนสูน หมี่กึงจากตลาดเยาวราช จึงได้อาหารเจรสอร่อยราคาถูกเป็นพิเศษ ช่วยให้คนไทยกินเจได้อย่างทั่วถึง โดยไม่ต้องลงมือหาซื้อผักสดเครื่องปรุง มาทำอาหารเจกินที่บ้าน

              แต่ละวันเจ๊แขกทำอาหารเจสับเปลี่ยนหมุนเวียนไป 11 วัน ด้วยเมนูอาหารวันละกว่า 40 หม้อ ขายตั้งแต่ตี 4 ถึง 6 โมงเย็นทุกวัน เริ่มตั้งแต่ต้มจับฉ่ายหม้อใหญ่ ใส่ผักสดเต้าหู้ หมี่กึง ฟองเต้าหู้เคี่ยวจนนุ่มอร่อยลิ้น ผักตุ๋น ใช้กะหล่ำปลีต้มเคี่ยวกับเห็ดหอมจีนจนนุ่ม ต้มมะระน้ำแดง เอามะระไปผัดน้ำมันให้นุ่ม แล้วตุ๋นกับซอสเห็ดหอมจนเข้าเนื้อ น้ำแดงจึงรสเลิศกินกับข้าวสวยอร่อย

               ต้มหน่อไม้จีนเห็ดหอม ใช้หน่อไม้แห้งจากเมืองจีน เคี่ยวตุ๋นกับซีอิ๊วฮาเดย์จากกวางเจา ให้ความหวานของหน่อไม้ซึมออกมาให้อร่อย กระเพาะปลาเจ ใช้หมี่กึงแห้งทอดกรอบ ตุ๋นทำเหมือนกระเพาะปลาแท้ อร่อยด้วยรสชาติจากผงปรุงรสเจให้นุ่มลิ้น แกงเขียวหวานเจ ใช้หมี่กึงเต้าหู้แกงกับน้ำพริกแกงเจ จนหมี่กึงเต้าหู้นุ่มมาก แกงเทโพเจ ใช้ฟองเต้าหู้แกงกับผักบุ้งไทยจนนุ่ม

               เต้าหู้ทอด เผือกทอด ไช้เท้าทอดเจ ของเจ๊แขกขายดีอันดับหนึ่ง ด้วยน้ำจิ้มเหนียวรสหวานเปรี้ยวมันเค็ม กรอบด้วยถั่วลิสงคั่ว กวยจั๊บเจ ใส่เครื่องเยอะเหมือนกวยจั๊บชอ บะจ่างเจ ใครที่ชอบบะจ่างเจ๊แขก ขอบอกเลยว่า บะจ่างเจเจ๊แขก ใส่เครื่องเยอะมาก มีเผือกกวน เห็ดหอมผัด แปะก๊วย เกาลัด ถั่วลิสง เนื้อเป็ดพะโล้เจ ผัดด้วยพริกไทยตรามือซีอิ๊วฮาเดย์ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

             ปีนี้เจ๊แขกส่งอาหารเจมาให้ลูกหลานขายที่เมืองมหาชัย กวยจั๊บเจ เต้าหู้ทอด เผือกทอด ไช้เท้าทอด แกงเขียวหวาน แกงแดงเจ จับฉ่ายตุ๋น และอาหารเจอีก 20-30 อย่าง เปิดขายทุกวันหลังสถานีดับเพลิงเทศบาลเมืองสมุทรสาคร ซอยนรสิงห์ 2 เปิดขายตั้งแต่ 7 โมงเช้า ถึง 5 โมงเย็น ให้คนสมุทรสาคร และคนกรุงเทพฯ ขับรถไปซื้อกินได้ โทร.08-0659-2200

               อาหารเจเจ๊แขก ตลาดกระทุ่มแบน ขายปลีกและขายส่ง ให้ซื้อไปขายต่อได้กำไรถุงละ 5 บาท สร้างอาชีพสร้างรายได้แก่พ่อค้าเร่ ไม่ต้องทำอาหารเจเอง ปล่อยให้เจ๊แขกกับลูกๆ เหนื่อยแทนก็ได้ สั่งจองอาหารเจ โทร.08-6340-5419

                               ครัวลอยฟ้า ผัดจับฉ่ายเจ

             อาหารเจเลิศรสของเจ๊แขก ขายดีอันดับต้นๆ คือ ผัดจับฉ่ายเจ ใช้เวลาต้มเคี่ยวจนผักเห็ดหอมเปื่อยนุ่ม กินกับข้าวสวยก็อร่อย คนสูงอายุกินกับข้าวต้มสุดยอด

เครื่องปรุง

1.ผักกะหล่ำปลี-ขึ้นฉ่าย-คะน้า 1 ถาด

2.เห็ดหอมจีนผัดน้ำมัน 50 ดอก

3.ฟองเต้าหูทอดกรอบ ½ กก.

4.ซอสหอยนางรมเจ 2 ทัพพี

5.ซีอิ๊วฮาเดย์ 1 ทัพพี

6.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

7.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเครื่องปรุงทุกอย่างต้มกับน้ำให้เดือดจัด

2.ใส่ผักสดเห็ดหอมฟองเต้าหู้ลงต้มเคี่ยว 3 ชั่วโมง

3.นำมาผัดน้ำมันให้น้ำซุปแห้งลง

                   จะได้ผัดจับฉ่ายเจรสอร่อย ผักนุ่มลิ้ม โดยเฉพาะเห็ดหอมผัดน้ำมัน จะส่งกลิ่นหอมอวลไปทั้งหม้อ หากินได้เฉพาะที่ร้านเจ๊แขก เมืองมหาชัย ซอยนรสิงห์ 2 หลังดับเพลิงเทศบาลมหาชัย

สารพันความอร่อยหลากหลายในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจอิ่มท้องและอิ่มบุญ

สารพันจานเจคาวหวาน โดยอ.มัลลิการ์

   ** อ.มัลลิการ์ สืบสานเทศกาลกินเจ ชวนกินเจกับสารพันจานเจคาวหวาน เริ่มจากร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ กับ เย็นตาโฟเจรสเจ็บ, ร้าน อ.มัลลิการ์ เรือนมัลลิการ์ กับสำรับเจไทยๆ อาทิ วิหคนอนรัง น้ำพริกหนุ่ม ผักกระเฉดปาท่องโก๋ แกงส้มเบญจรงค์, ร้านคุ้มกะตังค์ อาทิ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ผัดเส้นคุ้มกะตังค์ ยังมีร้านปาป้าปอนด์ และร้านปังยิ้ม คาเฟ่แอนด์ เบเกอรี่ ระหว่างวันที่ 28 กันยายน-7 ตุลาคมนี้

อิ่มเจ อิ่มใจ ให้ชีวิต

    ** แลคตาซอย ชวนเติมพลังบุญตลอดเทศกาลเจปีนี้ในโครงการ “อิ่มเจ อิ่มใจ ให้ชีวิต” เพียงซื้อแลคตาซอยสูตรเจ ทั้งรสงาดำและไฮ-แคลเซียม ระหว่างวันที่ 29 กันยายน-7 ตุลาคมนี้ รายได้ส่วนหนึ่งจะนำไปไถ่ชีวิตโคกับมูลนิธิไถ่ชีวิตโค-กระบือเพื่อการกุศล และจะมอบโคให้แก่เกษตรกรผู้ยากไร้ได้ยืมใช้ทำเกษตรกรรมต่อไป ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : LACTASOY

สเปเชี่ยลมากิเจ

   ** ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็น ต้อนรับเทศกาลกินเจ ด้วย 7 รายการความอร่อย “อิ่มเจ อิ่มใจ” ทั้งอาหารชุดที่เลือกได้ รวมทั้งสลัดเพื่อสุขภาพและอาหารว่าง  อาทิ โซบะร้อนผักทอดคาคิอาเกะ, สเปเชี่ยลมากิเจ, ชุดข้าวอบทรงเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น,  ชุดเต้าหู้กระทะร้อน,  สลัดยูซูอะโวคาโด, เต้าหู้เฟรนช์ฟรายส์ เป็นต้น  ตั้งแต่วันนี้ถึง 11 ตุลาคม ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็น ทุกสาขา สอบถาม Line: @Zenrestaurant

สลัด และอุด้งญี่ปุ่น

   ** คาเฟ่ แคนทารี อยุธยา, บางแสน, เกาะยาวน้อย, ภูเก็ต, ปราจีนบุรี, ศรีราชา และระยอง เอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูแสนอร่อยกับ 2 เมนูเจที่ไม่จำเจ “สลัดญี่ปุ่น” สีสันของสลัดจานโปรดที่อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิดทั้งฟักทองย่าง รากบัว และเห็ด เริ่มต้นที่ 155 บาท และ “อุด้งญี่ปุ่น” เส้นอุด้งเหนียวนุ่มในซุปร้อนๆ ที่ปรุงจากซอสถั่วเหลืองชั้นดีรับประทานคู่กับเต้าหู้ฟูนิ่ม เริ่มต้นที่ 165 บาท ข้อมูลเพิ่มเติม http://www.cafekantary.com

เลือกสรรมากกว่า 50 เมนูเจ

    **  สีฟ้า ร่วมเติมเต็มความอร่อยตลอดช่วงเทศกาลเจ กับหลากหลายเมนูเจให้เลือกสรรมากกว่า 50 เมนู ครบครันทุกเมนูทั้งเมนูจานเดียว เมนูกับข้าว เมนูรับประทานเล่น ของหวานและไอศกรีม อาทิ ข้าวอบเห็ดเจหม้อดิน, ข้าวอบหนำเลี้ยบ, ลาบวุ้นเส้นเจ, ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเจ, โชยุราเมนเจ, เต้าหู้ผัดพริกเสฉวนเจ, เกี๊ยวซ่าทอดเจ, เห็ดชิเมจิทอดเกลือวาซาบิ เป็นต้น และขอแนะนำเมนูน้องใหม่ คุณภาพอัดแน่นเต็มๆ จานกับ ข้าวดอกมะขามผัดน้ำพริกมะม่วงเจ หอมกลิ่นน้ำพริกมะม่วง คลุกเคล้าข้าวผัดดอกมะขาม รสชาติกลมกล่อม ครบรส รับประทานคู่กับผักสด ทีเด็ดอยู่ที่เครื่องเคียงอย่างเต้าหู้หวานญี่ปุ่นรสละมุน โรยหน้าด้วยเห็ดเข็มทองทอดกรอบ เมนูข้าวดอกมะขามผัดกะเพราเห็ดรวมเจ พิเศษที่เครื่องแกงสูตรเฉพาะของสีฟ้า ผัดคลุกเคล้าเห็ดนานาชนิด เพิ่มความหอมกรุ่นของใบกะเพราทอดกรอบให้รสชาติเผ็ดเล็กๆ กลมกล่อมกำลังดี ข้าวดอกมะขามอบเผือกหอมเจ เสิร์ฟร้อนๆ ในหม้อดินอร่อยได้คุณประโยชน์จากธัญพืชนานาชนิด ทั้งเผือก ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท เห็ดหอมและแปะก๊วย และขอแนะนำเมนูของหวานน้องใหม่ ไอศกรีมกะทิทรงเครื่องเจ ไอศกรีมกะทิสดโฮมเมดใช้นมมะพร้าวแท้ 100% ใส่เครื่องแน่นจัดเต็มทั้งกล้วยไข่เชื่อม บัวลอยเผือก ข้าวเหนียวมูน ลอดช่อง พุทราจีนเชื่อม ทุกเมนู สีฟ้า เลือกสรรตอบโจทย์ความอร่อยแบบครบครัน ให้คุณอิ่มบุญ อิ่มอร่อยในทุกเมนูได้แล้ว ตั้งแต่วันนี้–11ตุลาคมนี้ ที่ร้านอาหารสีฟ้าทุกสาขา

อาหารเจเลิศรส 

    ** ร้านออน เดอะ เทเบิล ร้านอาหารสไตล์โตเกียวคาเฟ่ นั่งสบาย อบอุ่นและทันสมัย ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Happiness is …. On the table” เชิญสายบุญมาอิ่มท้องแบบสบายใจในช่วงเทศกาลกินเจนี้กับเมนูอาหารเจเลิศรส 3 เมนู ได้แก่ “เมนูสปาเกตตีโบลองเนสเต้าหู้” ที่นำซอสโบลองเนสมาผัดแบบเจ ใส่มะเขือเทศ ฟักทอง มะกอกดอง และเต้าหู้ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเส้นสปาเกตตี้ เสนอในราคา 210 บาท “เมนูข้าวหน้าเต้าหู้บาลานซ์” ที่นำเต้าหู้มาย่างจนหอมราดด้วยซอสเทอริยากิแบบเจ วางบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ทานคู่กับผัดผักรวม เสนอในราคา 250 บาท และสุดท้าย กับ “เมนูอะโวคาโดเต้าหู้เย็น” ที่ให้ความสดชื่นและรสชาติกลมกล่อมแบบลงตัว เสนอในราคา 195 บาทเท่านั้น วันนี้ถึง 7 ตุลาคม ที่ on the table สาขาศูนย์การค้าจังซีลอน ป่าตอง ภูเก็ต ชั้นจี โซนชิโน ติดตามรายละเอียดเฟซบุ๊ก OntheTableTokyoCafe หรือสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ติดต่อ 0-7636-6027

    ** โรงแรมดิเอมเมอรัลด์ต้อนรับเทศกาลกินเจตลอด 9 วัน 9 คืน ด้วย อาหารเจที่คัดสรรมาอย่างดีตั้งแต่วันที่ 28 กันยายน–7 ตุลาคมนี้ ที่ ห้องอาหารจีนหยก บริการติ่มซำเจ อาทิ ขนมจีบเจฮะเก๋าเจเห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้เจ ฯลฯ ราคาเริ่มต้นเพียงเข่งละ 90 บาท++ และอาหารเจตามสั่ง อาทิ เป็ดปักกิ่งเจ ปลาหิมะเปรี้ยวหวานเจ บะหมี่ผัดพริกไทยดำ ซุปเสฉวนเจ และอื่นๆ อีกมากมาย ราคาเริ่มต้นที่ 150 บาท++เท่านั้น ส่วนที่ ดิเอมเมอรัลด์ คอฟฟี่ช็อป จัดบุฟเฟ่ต์อาหารเจมื้อกลางวันเพียงท่านละ 680 บาท++ และมื้อเย็น 780 บาท++ หรือเลือกอาหารเจตามสั่งอาทิผัดซีอิ๊วเจสลัดเจข้าวอบสมุนไพรเจ ฯลฯ เพียงที่ละ 150 บาทเท่านั้น สอบถามรายละเอียดโทร.0-2276-4567 ต่อ 8413

อิ่มเจบนฟ้า

   ** สายการบินไทยสมายล์ ขอร่วมเป็นส่วนหนึ่งในเทศกาลถือศีลกินเจปี 2562 โดยร่วมกับเอส แอนด์ พี สร้างสรรค์เมนูอาหารเจสุดพิเศษด้วยการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมส่งตรงจากฟาร์ม นำเสนอในรูปแบบอาหารคาวหวาน ที่มั่นใจได้ว่าสด สะอาด ปลอดสารพิษ อุดมด้วยคุณประโยชน์ อาทิ ‘เผือกหอม’ จากเกษตรกรอำเภอบ้านหมอ จ.สระบุรี ‘เห็ดนางฟ้าภูฐาน’ จาก จ.เชียงใหม่ ‘น้ำตาลดอกมะพร้าว’ ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทรายทั่วไปถึง 2 เท่า นำมาปรุงด้วยความพิถีพิถัน เป็นเมนูอาหารเจหลากหลายเมนูที่มีรสชาติอร่อย อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เที่ยวบินภายในประเทศสำหรับชั้น Smile Plus ให้บริการ 4 เมนู ได้แก่ ข้าวอบเผือกและแปะก๊วย เลือกใช้ข้าวหอมมะลิเม็ดเรียวผสานรสชาติหอมหวานของเผือกและแปะก๊วย เพื่อความอร่อยอย่างมีสุขภาพดี ข้าวหมกเต้าหู้ราดซอสแกงกะหรี่ เลือกใช้เต้าหู้อุเมะโนะฮานะเนื้อเนียนนุ่ม ที่ผลิตด้วยถั่วเหลืองสูตรต้นตำรับจากญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยวหลอด จากเส้นก๋วยเตี๋ยวสดนุ่มผสานน้ำซอสสูตรพิเศษเฉพาะไทยสมายล์ และสปาเกตตีเห็ดซอสพริกไทยดำ ที่หอมกลิ่นซอสพริกไทย เห็ด และผักหลากหลายชนิด พร้อมด้วยเมนูขนมหวานที่ให้บริการในชั้นโดยสารสมายล์พลัส สำหรับเที่ยวบินภายในประเทศ และในทุกชั้นโดยสารเที่ยวบินระหว่างประเทศ ได้แก่ เนคทารีน อัลมอนด์ โลฟ (Nectarine almond loaf) เนื้อเค้กวนิลาที่มีส่วนผสมของน้ำตาลดอกมะพร้าวและนมลูกเดือย สลับชั้นกับผลไม้ ได้แก่ เนคทารีน เสาวรส แอปเปิล โรยด้วยครัมเบิลมะพร้าวและอัลมอนด์สไลด์ นอกจากนี้ยังมี เชสนัท อัลมอนด์ โลฟ (Chestnut almond loaf) เนื้อเค้กวนิลาที่มีส่วนผสมของน้ำตาลดอกมะพร้าวและนมลูกเดือย ตกแต่งด้วยครีมสด และครีมเกาลัด ตกแต่งด้วยอัลมอนด์อบและถั่วพิสตาชิโอ หอมอร่อยอย่างลงตัว เที่ยวบินภายในประเทศสำหรับชั้นสมายล์คลาส ให้บริการ 2 เมนู ได้แก่ ข้าวอบเผือกและแปะก๊วย และ ข้าวเหนียวควินัวเห็ดสามรส ปรุงด้วยควินัวแดงอุดมด้วยสารอาหารและเห็ดสามรส ที่เลือกใช้เห็ดนางฟ้าภูฏาน คัดสรรจาก จ.เชียงใหม่ ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยปรับสภาพความดันโลหิต ให้ผู้โดยสารเดินทางอย่างมีสุขภาพดี พร้อมเสิร์ฟท่านผู้โดยสารให้อิ่มทั้งกายและใจ โดยให้บริการแก่ผู้โดยสารในทุกชั้นโดยสาร ทุกที่นั่ง ทุกเที่ยวบิน ตลอดช่วงเทศกาลกินเจ วันที่ 29 กันยายน–7 ตุลาคม 2562 (ยกเว้น WE609 ฮ่องกง-ภูเก็ต WE419/420 กรุงเทพฯ-กัวลาลัมเปอร์ หรือจนกว่าสินค้าจะหมด) สำรองที่นั่งได้ที่ http://www.thaismileair.com

ข้าวเนื้อตุ๋น

    ** ห้องอาหารปริ๊นเซส คาเฟ่ โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง รวบรวมรายการอาหารเจในรูปแบบอาหารที่คุณคุ้นเคย  ทั้งในเรื่องของรสชาติ ตามแบบฉบับดั้งเดิม ทั้งยังได้บุญกันถ้วนทั่ว ที่มีให้ท่านเลือกอิ่มอร่อยทั้งกายและใจได้มากมาย อาทิ ข้าวหมกแกะ ราคา 318 บาทสุทธิ, ข้าวเนื้อตุ๋น ราคา 259 บาทสุทธิ, ข้าวมันไก่ ราคา 224 บาทสุทธิ, ปลาหิมะอบเต้าเจี้ยว ราคา 259 บาทสุทธิ ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 ตุลาคม สำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร. 0-2281-3088 ต่อ 129

เต้าหู้ทอดพริกเกลือเจและ เปาะเปี๊ยรังนกเจ

   ** ห้องอาหารจีน ไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว เชิญอิ่มบุญพร้อมสุขใจกับความอร่อยตลอดช่วง “เทศกาลอาหารเจ” ละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์เพื่อความสบายทั้งกายและใจ อาหารเจถือเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่งที่ช่วยล้างพิษ เพื่อปรับสภาพร่างกายให้สมดุลและแข็งแรง เพราะคนจีนเชื่อว่าเนื้อสัตว์เป็น “หยิน” และผักผลไม้เป็น “หยาง” โดยธรรมชาติคนเรามักรับประทานเนื้อสัตว์เยอะกว่าผักผลไม้ การงดทานเนื้อสัตว์จึงเป็นการปรับให้หยินและหยางสมดุลมากยิ่งขึ้นซึ่งทำให้สุขภาพดีอีกด้วย โดย เชฟกัม ชาวฮ่องกง คัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ รังสรรค์เมนูเจยอดนิยมที่มีรสชาติแสนอร่อย อาทิ เต้าหู้ทอดพริกเกลือเจ, และ เปาะเปี๊ยรังนกเจ โดยรังนกที่เชฟกัมได้นำมาปรุงอาหารนั้น เป็นรังนกจาก สุราษฎร์ธานี ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งรังนกที่ดีที่สุดของประเทศไทย มาให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง เพื่อให้ร่างกายดูดีจากภายในสู่ภายนอก และยังช่วยให้ผิวพรรณสดใส ดูอ่อนกว่าวัย ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่รักและดูแลในสุขภาพ สุขทั้งสภาพกายและสภาพใจ ตลอดทั้งเทศกาลอาหารเจในปีนี้ สำรองที่นั่งโทร.0-2541-1234 ต่อ 4272

   ** บลูไดมอนด์ โกรเวอร์ส สหกรณ์ผู้ผลิตอัลมอนด์จากเมืองซาคราเมนโต รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ต้อนรับเทศกาลเจปีนี้กับกิจกรรมออกบูธเอาใจคนกินเจให้ได้เฮลตี้แบบจัดเต็มกับโปรโมชั่นนมอัลมอนด์ บรีซทั้ง 5 รสชาติ ได้แก่ รสออริจินัล สูตรไม่เติมน้ำตาล รสวานิลลา รสช็อกโกแลต และรสลาเต้ที่ทั้งลดทั้งแถม เมื่อซื้อนมอัลมอนด์ บรีซ ขนาด 180 มล. 1 ลัง (12 กล่อง) หรือนมอัลมอนด์ บรีซ ขนาด 946 มล. 2 กล่อง รับฟรีทันที แก้วมัคอัลมอนด์ บรีซ มูลค่า 59 บาท หรือเมื่อซื้อสินค้านมอัลมอนด์ บรีซขนาดใดก็ได้ ครบ 1,500 บาท รับฟรีทันที กระเป๋าเก็บความเย็น มูลค่า 590 บาท พบกับผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์ บรีซ และโปรโมชั่นพิเศษในช่วงเทศกาลเจนี้ได้ที่แม็คโคร ตามวันและสาขาดังนี้  วันที่ 25–29 กันยายน สาขาจรัญสนิทวงศ์ รังสิต และเชียงใหม่ วันที่ 2–6 ตุลาคม สาขาสาทร ศรีนครินทร์ แจ้งวัฒนะ และภูเก็ต สอบถามโทร.0-2813-0954-5 หรือติดตามข่าวสารได้ที่เฟซบุ๊ก : Bluediamondthailand และ IG:Bluediamondthailand

ผงโรยอาหารเจ

   ** บริษัท โฟร์ ฟูดส์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิต­­ภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงให้กับอุตสาหกรรมอาหารทั้งในและต่างประเทศแบรนด์คุณภาพไทเชฟ “เข้มข้นถึงใจ ไม่ต้องใช้เยอะ” ชวนอิ่มบุญกับเทศกาลกินเจด้วยผงโรยอาหารแบรนด์ไทเชฟ สูตรเจ รสชาติยอดนิยม อาทิ รสบาร์บีคิว ปาปริก้า รสวิงแซบ รสโนริสาหร่าย และรสวาซาบิ ที่รวมความอร่อยมาไว้ในซองเดียวเพียงเทผงโรยไทเชฟให้คลุกเคล้ากับอาหารหรือเมนูรับประทานเล่นที่ปรุงสุกแล้วหรือจะนำมายำ ทอด ผัด ก็สามารถผสมผสานรสชาติออกมาได้อย่างไม่จำเจ นำไปต่อยอดธุรกิจเพิ่มมูลค่าและสร้างความหลากหลายให้เมนูอาหารมีเสน่ห์สำหรับผู้ที่สนใจสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ไทเชฟ ได้ตามห้างบิ๊กซี (เฉพาะขนาด 25 กรัม) ห้างแม็คโคร ไปรษณีย์ไทย และร้านจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ หรือช็อปออนไลน์พร้อมบริการส่ง “ฟาสต์ ไทเชฟ” สั่งวันนี้ ส่งวันนี้ พรุ่งนี้ถึง เร็วทันใจ ที่เว็บไซต์ http://www.thychef.com, http://www.lazada.co.th

ข้าวหน้าไส้กรอกเจซอสโพรวองซ์

    ** เวียนมาอีกครั้งในช่วงเวลาแห่งความอิ่มเอมกายและใจ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา หัวหิน เชิญทุกท่านร่วมสืบสานเทศกาลถือศีลกินเจเพื่อลด ละ เลิกรับประทานเนื้อสัตว์ให้ได้บุญเต็มที่ ด้วยหลากหลายเมนู อาหารเจ นานาชาติกับความอร่อยล้ำแบบไม่จำเจ ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 28 กันยายนถึงวันจันทร์ที่ 7 ตุลาคมนี้ เริ่มจาก ห้องอาหารโคสต์บีชคลับและบิสโทร ที่นำเสนออาหารเจสไตล์ตะวันตก-เมดิเตอร์เรเนียน ในหลากหลายเมนูอร่อยสุดสร้างสรรค์ อาทิ พาสต้าฟูซิลี่ซอสโบโลญนีส จานพาสต้าสุดคลาสสิกกับเส้นเกลียวฟูซิลี่เหนียวนุ่ม ในซอสโบโลญนีสเข้มข้นแต่กลมกล่อมด้วยรสชาติและรสสัมผัสจากหลายวัตถุดิบเจ มอบความแปลกใหม่อย่างลงตัว ข้าวหน้าไส้กรอกเจซอสโพรวองซ์ ที่อัดแน่นด้วยรสชาติสไตล์ฝรั่งเศสทั้งจากมะกอกดำ ซูกินี่ มะเขือเทศ ผัดในซอสโหระพา ที่รับประกันความอร่อยของอาหารเจแบบไม่จำเจอย่างแน่นอน และ ซูกินี่ ฟริตเตอร์ ชิ้นโตหนานุ่ม เสิร์ฟคู่สลัดซัคโคทาชปรุงรสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน หรือจะเป็นความอร่อยสไตล์ไทยโมเดิร์นในเมนู ผัดกะเพราเจ และ ลาบเจ ที่นำเสนออย่างตะวันตกแต่คงความอร่อยครบรสอย่างไทย ถูกใจทุกๆ ท่านในทุกมื้ออย่างแน่นอน   หรือจะสัมผัสความแปลกใหม่ของอาหารเจในสไตล์ตะวันออกแบบญี่ปุ่นจาก ห้องอาหารฮากิ ก็พร้อมให้คุณเลือกรับประทานตลอดทุกวันในหลายรายการอาหาร ทั้ง เรนโบว์ ซูชิโรลล์เจ ความอลังการของอาหารเจในรูปแบบซูชิที่มีให้ลองที่นี่ที่เดียวเท่านั้น อุด้งเห็ดชิตาเกะผัดสไตล์ฮากิ ครบรสชาติเครื่องปรุงอุด้งแบบดั้งเดิม ผัดแห้งสไตล์ฮากิ ชุดเทมปุระเจรวม ที่มอบความกรุบกรอบของเทมปุระผักนานาชนิดกับซอสรสกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม และที่พลาดไม่ได้ เทปันยากิเห็ดและเต้าหู้ญี่ปุ่น ที่เชฟพร้อมปรุงสดใหม่ให้คุณได้เพลิดเพลินกันแบบถึงรสถึงชาติเลยทีเดียว พร้อมอีกหลากหลายรายการอาหารเจครบรส พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านได้อิ่มเอมและอิ่มบุญตลอดทุกๆ วันในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ ราคาเริ่มต้นเพียง 120 บาทเท่านั้น รายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งโทร.0-3251-2021-38 หรืออีเมล chbr@chr.co.th

อร่อยเพื่อสุขภาพ

    ** เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ต้อนรับเทศกาลเจด้วยสินค้าตราปลาทอง พร้อมส่งโปรโมชั่นสุดคุ้มให้คุณสุขภาพดีไปกับสินค้าเพื่อสุขภาพ อาทิ เห็ดหอมแห้ง 500 กรัม ราคาปกติ 249 บาท ลดเหลือ 239 บาท เห็ดหูหนูดำจีนแห้งหั่นฝอย 450 กรัม ราคาปกติ 220 บาท ลดเหลือ 198 บาทเ ห็ดหูหนูขาว 300 กรัม ราคาปกติ 158 บาท ลดเหลือ 149 บาท สาหร่ายเกรดเอ 200 กรัม ราคาปกติ 124 บาท ลดเหลือ 116 บาท และอีกหลากหลายรายการที่คัดสรรมาแล้วเพื่อให้เจปีนี้ทุกคนสุขภาพดีถ้วนหน้า สามารถหาซื้อสินค้าตราปลาทองในราคาโปรโมชั่นได้แล้วตั้งแต่วันนี้-22 ตุลาคม ที่แม็คโครทุกสาขา ข้อมูลเพิ่มเติมโทร.0-2813-0954-5 หรือ www.facebook.com/Heritagegroupth

เห็ดแชมปิยองผัดซอสเสฉวน 

    15.ตลอดเดือนตุลาคมนี้ ห้องอาหารไชน่า เทเบิล โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพฯ ร่วมสืบสานเทศกาลถือศีลกินผัก ด้วยเมนูอาหารเจที่บรรจงรังสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ พร้อมเสิร์ฟในเมนูบุฟเฟต์ติ่มซำเจ อาทิ ขนมจีบเจ ถุงทองไส้ผักทอด ซาลาเปาหมูแดงเจ ราคาสุทธิเพียงท่านละ 688 บาท  หรือเลือกสั่งอาหารเจแบบตามสั่งทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำอีกหลากเมนูไม่ว่าจะเป็น ฟองเต้าหู้สอดไส้สองสหาย ห้าเซียนน้ำแดง เห็ดแชมปิยองผัดซอสเสฉวน ในราคาเริ่มต้น 250 บาท สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.0-2302-3333 หรืออีเมล chinatable.bangkok.blu@radisson.com

อาหารเจยอดนิยม

   ** โรงแรมเดอะคอนทิเน้นท์ กรุงเทพ จัดโปรโมชั่นอาหาร  “เทศกาลอาหารเจ” ระหว่างวันที่ 28 กันยายน–7 ตุลาคมนี้   @เมดินี่ (ชั้น 35): พิเศษสุดกับโปรโมชั่น ซื้อ 1 แถม 1 สำหรับ Free Flow Lunch มื้อกลางวันในราคาท่านละ 699 บาทสุทธิ ซึ่งเชฟสัจจาและทีมพ่อครัวได้จัดเตรียมซุ้มอาหารเจไว้บริการ อาทิ แกงเขียวหวานเจ ผัดบะหมี่เจ และเมนูอาหารเจยอดนิยมอื่นๆ  @บางกอก ไฮทส์ (ชั้น 39): นำเสนอเมนูอาหารเจเพื่อสุขภาพที่ใช้ผักไฮโดรโปนิกส์ปลอดสารพิษที่สดใหม่จากฟาร์มมาปรุงเป็นอาหารเจยอดนิยม อาทิ วุ้นเส้นผัดไทย ผัดกะเพราเต้าหู้ ต้มยำเห็ด ลาบเต้าหู้ และเมนูอาหารเจอื่นๆ อีกมากมายในราคาเริ่มต้นที่ท่านละ 210 บาท  สำรองที่นั่งห้องอาหารหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม 0-2686-7000 หรืออีเมล :dining@thecontinenthotel.com

มหาปรากฏการณ์เจมหากุศล ชวนสร้างกุศล ร่วมถือศีล กินเจ เพื่อมงคลแห่งชีวิต

เทศกาลกินเจเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาช้านานของชาวจีนและมีประวัติศาสตร์ยาวนานมากว่า 400 ปี เทศกาลนี้นอกจากผู้กินเจจะละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ เน้นรับประทานผักผลไม้และอาหารที่มีประโยชน์แล้วยังมีการดำรงตนอยู่ในศีลธรรมอันดีงาม รักษากายและใจให้บริสุทธิ์ จึงเชื่อว่ากินเจแล้วจะดีต่อร่างกายและจิตใจ ปีนี้ถือเป็นครั้งแรกที่ไอคอนสยามร่วมกับพันธมิตร จัดมหาปรากฏการณ์เจมหากุศล ชวนสร้างกุศล ร่วมถือศีล กินเจ เพื่อมงคลแห่งชีวิต รวบรวมสารพันอาหารเจสุดพิเศษจากร้านเจต้นตำรับทั้งคาวหวานทั่วประเทศกว่า 100 ร้านค้ามาไว้ในที่เดียวอย่างครบครัน

เจจากร้านคอฟฟี่ บีนส์ บาย ดาว 

เริ่มจากห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ  คัดสรรอาหารเจคาวหวานเจแปนนิสสไตล์สุดอร่อยมาให้ได้ลิ้มรสในงาน “Vegetarian Food Festival” บริเวณชั้นจี พบหลากหลายสุดยอดอาหารเจสุดเอ็กซ์คลูซีฟ อาทิ ร้าน Sustaina by Harmony life กับ บะหมี่ผักโมโรเฮยะ บะหมี่ผักเพื่อสุขภาพที่ผ่านกรรมวิธีทำบะหมี่อบแห้ง ปราศจากการทอดด้วยน้ำมัน ลักษณะเส้นเขียวปราศจากสารกันบูด ไม่มีการใส่สีและกลิ่นสังเคราะห์ รวมถึงไม่มีส่วนผสมของไข่ จึงเหมาะเป็นอาหารเจหรืออาหารมังสวิรัติได้

บะหมี่ผักโมโรเฮยะ จากสยาม ทาคาชิมายะ

โมจิ ไดฟุกุ จากร้านโตเกียว สวีท

ต่อด้วย ซาลาเปาโกอ้วน สูตรเห็ดรวมเจ ขนม Ohagi จากร้าน Maneki สายหวานห้ามพลาดกับเมนูของหวาน โมจิ ไดฟุกุ รสสตรอเบอร์รี่ จากร้าน Tokyo sweets หรือจะดื่มนมอัลมอนด์ร้าน Me Milk นมอัลมอนด์ 100 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่ผสมถั่วและนมวัว รวมทั้งไม่มีสารกันบูด มีทั้งหมด 4 รสให้ได้ลิ้มลอง ได้แก่ ออริจินัล, สตรอเบอร์รี่, ช็อกโกแลต และชาเขียว และน้ำส้มคั้นสด

ยำเห็ดกรอบร้านแกรนด์ พาเลซ

  ฟากฝั่งไอคอนสยาม ยังรวบรวมเมนูอาหารเจขึ้นชื่อจากร้านอาหารดังกว่า 100 เมนู อย่างร้านกับข้าวกับปลา อาทิ หมูแดดเดียวเจรับประทานคู่ข้าวเหนียวนุ่ม, ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาเค็มเจ, ข้าวผัดคั่วกลิ้งเจ, กะหล่ำปลีผัดยูนาน เป็นต้น ต่อด้วยร้านคอฟฟี่ บีนส์ บาย ดาว คัดสรรจานเด็ด อาทิ ราดหน้าฟองเต้าหู้ตุ๋นและหมูเจออมนิมีท, ผัดกะเพราหมูเจออมนิ หมี่ซั่วผัดฮ่องกงแฮมรมควัน หากใครอยากรับประทานอาหารเจรสชาติอีสาน ต้องร้านเลลาว อาทิ ลาบเต้าหูทอดเจ ต้มยำเห็ดนางฟ้าเจ และเห็ดนางฟ้าทอด

ห่อหมกเห็ดเจ ร้านห่อหมกพุดดิ้ง

จานเด็ดร้านนารา

      ถัดมาร้านนารา ไทย ควิซีน ร้านอาหารไทยต้นตำรับความอร่อยกับเมนูอาหารเจสูตรเฉพาะ อาทิ เต้าหู้ซอสกะเพราเห็ด แกงเป็ดเจลิ้นจี่ และก๋วยเตี๋ยวม้วนกุหลาบ หรือหากใครชอบเส้นขอแนะนำร้านทิพย์สมัยกับ ผัดไทยเส้นจันท์สามเกลอเจ และผัดไทยเส้นจันท์เก้าเกลอเจ แซบซี้ดกับเมนูอาหารเจรสจัดจ้านแบบซีฟู้ด กับร้านแหลมเจริญซีฟู้ด กับอบวุ้นเส้นเจ ยำแตงเห็ดหูหนูฟองเต้าหู้เจ และเมนูอื่นๆ นอกจากนี้เมืองสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม ชั้นจี จัดงานอิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค วิถีแห่งศรัทธา จิตเมตตามหากุศล คัดสรรร้านอาหารเจชื่อดังในตำนาน 4 ภาค กว่า 100 เมนูมาให้ลิ้มลองอีกด้วย

ไอศกรีมใบเหลียง – ส้มจี้ด สไตล์ผลไม้ไทย อ.ทุ่งตะโก จ.ชุมพร

    ร่วมอิ่มบุญ อิ่มใจ และลิ้มลองความอร่อยจากเมนูเจเลิศรส ในงาน “ไอคอนสยามมหาปรากฏการณ์เทศกาลเจ” ตั้งแต่วันนี้ถึง 8 ตุลาคม 2562 ที่ไอคอนสยาม ถนนเจริญนคร

โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เตรียมอาหารเจรสเลิศ ปรุงจากวัตถุดิบชั้นดี

ในวาระอันดีงามที่จะได้ละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ หยุดเบียดเบียนสิ่งมีชีวิต และชำระล้างจิตใจให้บริสุทธิ์ ใน “เทศกาลกินเจ” ประจำปี 2562 โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เตรียมอาหารเจรสเลิศ ปรุงจากวัตถุดิบชั้นดี นำเสนอที่สองห้องอาหาร อาทิ พาสต้าเส้นสดผัดซอสเห็ดทรัฟเฟิล เบอร์เกอร์เจ ฟักตุ๋นยาจีนกับเห็ดมอเรล ไว้บริการตลอดทั้งวันที่ พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ (Pagoda Chinese Restaurant) ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งร่วมสมัย และเต็มอิ่มกับบุฟเฟ่ต์อาหารเจมื้อค่ำในราคาปกติที่ โกจิ คิทเช่น + บาร์ (Goji Kitchen + Bar) ห้องอาหารบุฟเฟต์นานาชาติสไตล์โมเดิร์น

พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติอาหารจีน พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ เตรียมอาหารเจเมนูพิเศษ นำตำรับดั้งเดิมมาสร้างสรรค์ให้ร่วมสมัยโดยคงความอร่อยที่แสนประทับใจไว้เช่นเคย ได้แก่ สลัดเห็ดและผักปวยเล้งกับเซซามีครีมสไตล์เสฉวน (Chilled Mushroom and Spinach Salad served with Sichuan Sesame Cream) ซึ่งจะประกอบด้วย เห็ดหลากหลายชนิด ผักปวยเล้ง ไวท์เทอร์นิป และขึ้นฉ่าย เสริมรสชาติด้วยน้ำสลัดครีมรสงาสไตล์เสฉวน ในราคา 280++ บาท

สลัดเห็ดและผักปวยเล้งกับเซซามีครีมสไตล์เสฉวน

ตามมาด้วย มันม่วงทอดไส้แปะก้วย เกาลัด เห็ด และแบล็คทรัฟเฟิล (Fluffy Fried Golden Sweet Potato, Chestnut, Mushroom,  Ginkgo Filling and Black Truffle) ชุดละ 3 ชิ้น ราคา 120++ บาท พร้อม ซุปฟักตุ๋นยาจีนและเห็ดมอเรลร้อน ๆ (Double Boiled Winter Melon Soup, Morel Mushroom and Longevity Medicine) ซึ่งนำฟักและเห็ดมอเรลไปตุ๋นกับเครื่องยาจีน สูตรพิเศษแบบฉบับของห้องอาหารฯ เป็นเมนูบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ราคา 580++ บาท  ซึ่งมีไว้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

ซุปฟักตุ๋นยาจีนและเห็ดมอเรลร้อน ๆ

ส่วนมื้อค่ำแบบอิ่มอร่อยได้เต็มที่ควรเลือกบุฟเฟ่ต์อาหารเจ ซึ่งมีบริการที่ โกจิ คิทเช่น + บาร์ (Goji Kitchen + Bar) ห้องอาหารบุฟเฟต์นานาชาติในบรรยากาศทันสมัย พร้อมครัวเปิดให้ชมการปรุงระหว่างรับประทาน โดยมีไฮไลท์เมนูแสนอร่อย ดังนี้ พาสต้าเส้นสดผัดซอสเห็ดทรัฟเฟิล (Homemade Pasta with Truffle) เบอร์เกอร์เจ (Veggie Burger) หมี่ผัดกระเฉด (Stir Fried Mimic Sprout and Rice Noodle) เต้าหู้ทอด เผือกทอด และข้าวโพดทอด (Deep Fried Tofu, Taro and Corn) ข้าวอบหม้อดิน (Baked Rice Mushroom) โดยเปิดให้บริการบุฟเฟต์มื้อค่ำพร้อมเมนู “อาหารเจ” อีกมากมาย บริการทุกวันตลอดทั้งเทศกาลในราคาปกติ วันอาทิตย์ – วันพฤหัสบดี ท่านละ 1,498++ บาท และวันศุกร์ – วันเสาร์ ท่านละ 2,128++ บาท

โกจิ คิทเช่น + บาร์

    ลิ้มรสอาหารเจแสนอร่อย ในเทศกาลกินเจ ประจำปีนี้ที่พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ และโกจิ คิทเช่น + บาร์  โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ในระหว่างวันที่ 28 กันยายน – 7 ตุลาคม 2562 สำรองที่นั่งและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร.0-2059-5999 หรือทางอีเมล์ restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com 

เน้นอาหารเจที่ปรุงจากเห็ด เต้าหู้ และผักนานาชนิด โดยไม่ได้ประดิดประดอยให้เหมือนเนื้อสัตว์แต่อย่างใด

ตำรับอาหารไทยเลิศรสที่ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นภายในอาณาจักร “ปาร์คนายเลิศ” อันมี คุณหญิงสิน เศรษฐบุตร ภรรยาของ นายเลิศ หรือ “พระยาภักดีนรเศรษฐ” เจ้าตำนานรถเมล์ขาวและอู่ต่อเรือในกรุงเทพฯ เป็นผู้รังสรรค์ขึ้นเพื่อเลี้ยงลูกหลานและคนงานนับร้อยชีวิต ถูกกล่าวขานว่าเด็ดดวงใครได้ชิมเป็นติดใจแล้วบอกต่อ ด้วยเจ้าตำรับรู้จักเลือกผักผลไม้อย่างสอดคล้องกับฤดูกาล อีกทั้งคิดดัดแปลงหรือสร้างสรรค์อาหารต่างๆ ขึ้นมาได้อย่างมีเอกลักษณ์ ยกตัวอย่าง “ห่อหมกข้าวห่อหมกปลา” ที่นำน้ำเครื่องแกงห่อหมกที่เหลือไปคลุกเคล้ากับข้าวสวย หยอดหน้าด้วยกะทิแล้วห่อด้วยใบตองเหมือนห่อหมกปลา นำไปนึ่งคู่กันกลายเป็นห่อหมกข้าวห่อหมกปลา หรือ “หมี่น้ำปาร์คนายเลิศ” ที่่ประยุกต์ขึ้นจากการนำหมี่กรอบใส่ในน้ำซุปต้มยำสูตรเฉพาะของบ้านเพื่อไม่ให้เครื่องปรุงเสียเปล่า

    สูตรความอร่อยขึ้นชื่อได้รับการเก็บรักษาอย่างดีแล้ววันนี้ตกผลึกอยู่ในเมนูอาหารภายในร้าน “มา เมซอง” (Ma Maison) อันแปลได้ว่า “บ้านของฉัน” ร้านชื่อฝรั่งแต่นำเสนอสำรับกับข้าวอย่างไทย ภายใต้การปลุกปั้นของรุ่นเหลนในตระกูล “เล็ก” ณพาภรณ์ โพธิรัตนังกูร โดยช่วงเทศกาลถือศีลกินเจปีนี้ หลากหลายจานอร่อยได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์มาจากเมนูหลักของร้าน ซึ่ง “เชฟเติร์ก” วัชรนนท์ ชื่นฤดี หัวหน้าเชฟประจำร้าน เผยว่า มา เมซอง เปิดให้บริการอาหารไทยอย่างเต็มรูปแบบมาได้ 3 ปีกว่า ทว่าเทศกาลถือศีลกินเจทุกปีก็มีอาหารเจให้ลูกค้าได้อิ่มท้องอิ่มบุญ หลายเมนูใช้สูตรเดียวกับเมนูปกติเพียงแต่ปรับเครื่องปรุงให้เป็นเจและงดเว้นเนื้อสัตว์ เน้นอาหารเจที่ปรุงจากเห็ด เต้าหู้ และผักนานาชนิด สำคัญว่าไม่ได้ประดิดประดอยให้เหมือนเนื้อสัตว์แต่อย่างใด

ขนมเบื้องญวน

เปาะเปี๊ยะผัก

   จานเด็ดแบบเจที่ว่าเริ่มจากของกินเล่น “ขนมเบื้องญวน” ปกติขายดิบขายดี พอปรับมาเป็นเจตัวไส้หมูสับก็แทนด้วยมะพร้าวขูดคลุกเคล้าเต้าหู้และถั่วงอก ตัวแป้งขนมเบื้องยังคงกรุบกรอบเช่นเดิม กินกับน้ำจิ้มอาจาดอร่อยมาก อีกจานกินเล่นขายดี “เปาะเปี๊ยะผัก” สูตรมา เมซองแท้ๆ ใส่หมูสับ ไข่ วุ้นเส้น พอมาเป็นเจก็เปลี่ยนไส้มาเป็นเห็ดหูหนู กะหล่ำปลี แครอท ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซิกเนเจอร์ต้องห่อแป้งเป็นทรงรีๆ ไม่กลมบ็อกเหมือนเจ้าอื่น เวลากินก็ราดน้ำจิ้มปรุงจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกชี้ฟ้าแดง ทอดใหม่ๆ ไม่อมน้ำมัน กรอบอร่อยเชียวนัก หรือจะเป็น “เต้าหู้ทอดและเผือกทอด” ออกแนวสตรีทฟู้ด ปกติร้านจะใส่เนื้อปูลงไปด้วยแต่งานนี้เต้าหู้และเผือกเพียวๆ ก็อร่อยได้

เต้าหู้ทอดและเผือกทอด

ลาบเต้าหู้และเห็ด

     มาถึงกับข้าวอิ่มท้องกันบ้าง อยากให้ลอง “ลาบเต้าหู้และเห็ด” ยกมาเสิร์ฟหน้าตาละม้ายลาบปกติแต่ปราศจากเนื้อสัตว์ ส่วนประกอบมีเห็ดชิเมจิ เห็ดออรินจิ ผัดให้หอมแล้วจึงนำไปลาบใส่เต้าหู้ขาว  ส่วนเครื่องลาบมีข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้งป่น (ไม่มีของต้องห้ามอย่างหอมแดง กระเทียม และน้ำปลา) ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด ซีอิ๊วขาว และข้าวคั่วหอมๆ ที่คั่วเองใหม่ๆ  รสอาจจัดไปนิด เวลาสั่งแนะนำให้กระซิบบอกคนรับออเดอร์ให้ลดความเผ็ดลงได้นะ

ยำเห็ด 3 สหาย

    จำพวกจานยำหรือจานผัดก็มี “ผัดวุ้นเส้นโบราณ” อร่อยเบาๆ ด้วยฟองเต้าหู้ หน่อไม้จีน เช่นเคยปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำมันหอยสูตรเจ หรือจะเลือกเป็น “ยำเห็ด 3 สหาย” ก็อร่อยได้สุขภาพ ประกอบด้วยเห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิขาว และชิเมจิน้ำตาล รสชาติเบาๆ สบายท้องด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีสันด้วยมะเขือเทศราชินี สายเฮลตี้น่าจะชอบแนวนี้

ผักรวมทอดกรอบ

แกงคั่วเห็ดเผาะ

ข้าวดอกมะขาม

     สำหรับไฮไลท์เจที่มา เมซอง ปีนี้ยกให้พระเอกอย่าง “แกงคั่วเห็ดเผาะ” แค่หน้าตาก็ยั่วน้ำลายสุดๆ เทียบเคียงได้กับแกงคั่วสับปะรดของร้านที่หลายคนชื่นชอบ คราวนี้เปลี่ยนวัตถุดิบหลักเป็นเห็ดเผาะซึ่งรสชาติอร่อยแต่หายากถึงยากมากๆ เอามาแกงคั่วใส่กะทิ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่ชะอม และเห็ดพื้นบ้าน ตักใส่ชามกินกับข้าวดอกมะขามร้อนๆ ของดีจากสุรินทร์ เวลากัดเห็ดเผาะจะแตกโป๊ะในปาก เคี้ยวหนึบหนับๆ อร่อยจนแทบลืมวางช้อน

อศกรีมน้ำมะพร้าว

น้ำมะเน็ด

   ถามหาของหวานล้างปากแบบเจเข้ากับเทศกาล มีให้สั่งไม่มากแต่ดีกว่าไม่มี โดยเฉพาะ “ไอศกรีมน้ำมะพร้าว” สูตโบราณขนานแท้ถ่ายทอดมาจากครัวบ้านปาร์คนายเลิศกันเลยทีเดียว เด็ดที่ใช้มะพร้าวน้ำหอมทั้งเนื้อและน้ำ ผสมกับมะพร้าวเผา ปั่นใส่น้ำแข็ง ไม่มีนมของห้ามอาหารเจเจือปนแม้แต่น้อย เพียงคำแรกก็ฟินสดชื่น เช่นเดียวกับเครื่องดื่มโบราณที่ทุกคนชอบ “น้ำมะเน็ด” หรือมะนาวโซดาที่รู้จักกันดี สั่งมาจิบพลางมองออกไปนอกกระจกร้านสัมผัสกับความเขียวขจีของสวนนายเลิศที่ร้อยกว่าปีก่อนเคยเป็นอย่างไรความรู้สึกวันนี้ก็ไม่ต่าง…

    สนใจลิ้มรสอาหารเจสไตล์มา เมซอง ท่ามกลางบรรยากาศสวนเคล้าสายฝนพรำได้ถึงวันที่ 8 ตุลาคมนี้ ร้านเข้าได้สองทางทั้งฝั่งถนนวิทยุ และซอยสมคิด (ชิดลม) เปิดให้บริการทุกวัน แบ่งเป็น 2 ช่วงเวลา คือ 11.00-14.30 น. และ 18.00-22.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.0-2655-4773

“FLAVORS OF MODERN CHINA” รสชาติเกินจินตนาการและประสบการณ์ที่ไม่รู้ลืม กับเชฟชื่อดัง “ไบรอัน หว่อง” บินตรงจากสิงคโปร์มาทำอาหารที่แมริออท

ช่วงเวลาพิเศษกับรสชาติแสนวิเศษ โดยหัวหน้าพ่อครัวอาหารจีน เชฟไบรอัน หว่อง (Brian Wong) จากโรงแรมสิงคโปร์ แมริออท ทัง พลาซ่า ผู้คร่ำหวอดวงการอาหารมาร่วม 20 ปี ซึ่งเคยสร้างชื่อ ในสิงคโปร์ มาเลเชีย และอิตาลีมาแล้ว ครั้งนี้บรรจงรังสรรค์ชุดอาหาร 6 รายการ พร้อมอาหารจานพิเศษมาเพื่อบริการทุกท่าน ที่โรงแรมในเครือแมริออท 3 แห่งกลางกรุงเทพมหานคร ได้แก่ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ,  โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค และ โรงแรมแบงค็อกแมริออท เดอะสุรวงศ์ ระหว่างวันที่ 8 – 20 ตุลาคมนี้

ไบรอัน หว่อง

      เชฟไบรอัน หว่อง หัวหน้าพ่อครัวอาหารจีน โรงแรมสิงคโปร์ แมริออท ทัง พลาซ่า มาถ่ายทอดประสบการณ์ที่เก็บเกี่ยวจากการทำงานในร้านอาหารชื่อดังทั้งในเอเชียและยุโรป โดยเชฟไบรอันเรียนรู้การปรุงอาหารมาตั้งแต่ยังเด็ก โดยช่วยพ่อที่มีอาชีพเป็นพ่อครัว เขาจึงได้รับการวางรากฐานที่มั่นคง ก่อนจะก้าวข้ามกรอบและข้อจำกัดในการทำอาหาร โดยนำความแข็งแกร่ง ของอาหารเอเชียตำรับโบราณ มาปรุงด้วยวัตถุดิบและส่วนผสมใหม่ ๆ ผสานรสชาติ รสสัมผัส ด้วยกลวิธี การปรุงอาหารอันหลากหลาย เติมแต่งจินตนาการลงไปในการนำเสนอหน้าตาอาหาร จนทุกจานของเขา มีรสชาติและรูปลักษณ์อันโดดเด่น
   “ผมเชื่อว่าเราควรนำเสนอรสชาติที่มีความหลากหลาย มากกว่าปรุงอาหารแบบมีมิติเดียว มันสามารถสร้างความประทับใจได้”

เชฟไบรอันกล่าวด้วยว่า ถ้าเราลองคิดว่าจานคือผืนผ้าใบ แล้วแต่งแต้มสีสันอันประณีต ปล่อยให้แต่ละส่วนผสมได้แสดงตัวตนออกมา จะเกิดรสชาติอร่อยไม่รู้ลืม

ด้วยความจริงจังและสร้างสรรค์ ทำให้เชฟไบรอันในวัย 37 ปี ผ่านการแข่งขันและได้รับรางวัลชนะเลิศด้านอาหารมามากมาย ทั้งจากไต้หวัน ฮ่องกง และมาเลเชีย

สำหรับในโอกาสพิเศษที่เมืองไทยครั้งนี้ เขาพร้อมนำเสนอชุดอาหาร 6 รายการ  ซึ่งได้ลงมือคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงด้วยประสบการณ์ทั้งหมดที่ผ่านมา เพื่อให้แขกคนพิเศษของโรงแรมในเครือแมริออททั้ง 3 แห่งในกรุงเทพฯ ได้ลิ้มรสอันน่าประทับใจ ในราคาท่านละ 5,500++ บาท หรือจะเลือกลิ้มรสแบบอะลาคาร์ตได้เช่นกัน เริ่มจานแรกกับอาหารเรียกน้ำย่อย ในจานประกอบด้วย กุ้งมังกรซอสซีอิ้วญี่ปุ่นและมัสตาร์ด เคียงคู่กับ เป็ดย่างซอสกระเทียมดำ และ  เป๋าฮื้อหมักซอสเสิร์ฟพร้อมส้มโอ (1,400++ บาท)

ตามด้วย ซุปร้อน ๆ เป็น ซุปเห็ดพอร์ชินีตุ๋นยาจีนและกระเพาะปลาสด รสชาติเข้มข้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ราคา (1,600++ บาท) ก่อนจะลิ้มรสเมนูหลักเพื่อสุขภาพ ปลาคอดนึ่งในซุปซูพีเรียร์ เสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายและไข่ปลาคาเวียร์ (500++ บาท) เนื้อซี่โครงตุ๋นเปลือกส้มแมนดาริน และบร็อคโคลี่ ซึ่งเป็นหนึ่งในซิกเนเจอร์เมนู ของเชฟไบรอัน ที่ผ่านการปรุงหลายขั้นตอน ตั้งแต่นำซี่โครงไปหมักในซอสส้มแมนดาริน แล้วนำไปนึ่ง ทอด และตุ๋น จนกรอบนอกแต่ข้างในยังคงชุ่มฉ่ำ (950++ บาท) เส้นบะหมีสดในกรีนชิลลี่ซูพีเรียร์ซุป พร้อมหอยเชลล์ เนื้อปู และไข่ปู (1,050++ บาท) ปิดท้ายด้วยของหวาน เจลลี่เก๊กฮวยเสิร์ฟพร้อมซอร์เบต์กระเจี๊ยบ (150++ บาท)
โดยแต่ละโรงแรมมีกำหนดเวลา และเมนูพิเศษนอกเหนือชุดอาหาร 6 รายการ ดังนี้ วันที่ 8 – 11 ตุลาคม 2562 ห้องอาหารจีนมานโฮ โรงแรม เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ จัดเตรียม กุ้งแม่น้ำผัดพริกไทยขาว เป็นอาหารแบบไต้หวันตอนใต้ ซึ่งความหวานของเนื้อกุ้งแม่น้ำ เมื่อผสานกับความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของพริกไทย สร้างประสบการณ์ที่ประทับใจได้แน่นอน (250++ บาทต่อตัว) และ ปลาในกระบอกไม้ไผ่ซอสแฮมยูนนาน ซึ่งเนื้อปลาปรุงในกระบอกไม้ไผ่เสริมรสด้วยแฮมชื่อดัง (240++ บาท / 100 กรัม)

ส่วนวันที่ 12 – 16 ตุลาคม 2562 ห้องอาหาร พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค นำเสนอเมนูพิเศษที่นำวัตถุดิบไทยๆมาผสมผสานเป็นอาหารไฮไลท์อีก 2 จาน คือ ข้าวเหนียวนึ่งกุ้งแม่น้ำในใบบัว กุ้งแม่น้ำของไทยปรุงด้วยตำรับจีนโบราณ ผสานกลิ่นรสอันเป็นเอกลักษณ์เข้าด้วยกัน (990++ บาท) และ ปูทะเลผัดพริกสามสี ด้วยรสชาติปูทะเลไทยไม่เป็นรองใคร จึงนำมาผัดตามแบบเมนูยอดนิยมของสิงคโปร์ เขาเชื่อว่าถ้าใครได้ชิมจะไม่ผิดหวัง (220++ บาท / 100 กรัม)
และวันที่ 17 – 20 ตุลาคม 2562 ณ เย่า เรสเตอรองท์ แอนด์ รูปท็อป บาร์ โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ขอนำเสนอ ปูทาระบะตุ๋นลูกแพร์และก้ามปูกรอบในซุปสีทอง (1,588 ++ บาท)
ร่วมเปิดประสบการณ์ด้านรสชาติและซึมซับความประทับใจ กับอาหารจากเชฟไบรอัน หว่อง ที่ห้องอาหารจีน ของโรงแรมในเครือแมริออท 3 แห่งในกรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 8 – 20 ตุลาคมนี้ แมริออท บอนวอย และสมาชิกคลับแมริออทรับสิทธิพิเศษมากมาก สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง คลิกhttp://hotel-deals.marriott.com/flavorsofmodernchina/ หรือสามารถติดต่อได้ตามรายละเอียดดังนี้

โรงแรม เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
บริการทั้งมื้อกลางวันเวลา 11.30 – 14.30 น. และมื้อค่ำ 18.00 – 22.30 น.
โทร:      +662 656 7700
อีเมล์:     mhrs.bkkdt.manho.mgr@marriotthotels.com

โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค
บริการทั้งมื้อกลางวันเวลา 11.30 น. – 14.30 น. และมื้อค่ำ 18.00 น. – 22.30 น.
โทร:      +662 059 5999
อีเมล์:     restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com

โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์
บริการทั้งมื้อกลางวันเวลา 11.30 – 14.30 น. และมื้อค่ำ 18.00 – 22.30 น.
โทร:      +662 088 5666
เว็บไซต์:     www.bangkokmarriottsurawongse.com

หลายหลายจานอร่อยจากร้านเด่นดังทั่วไทย พร้อมโปรโมชั่นจัดหนักสุดคุ้ม

อาวร์ฟอคคาเซีย

    ** ร้านเจ คาเฟ่ ชั้น 3 ศูนย์การค้ามิลลี่ มอลลี่ สุขุมวิท 20 ต้นตำรับสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ชวนชิม “อาวร์ฟอคคาเซีย” ขนมปังฟอคคาเซียอบให้หอมทาด้วยซอสเพสโต้ กระเทียมบดและเห็ดโรยด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมตาเปนาดสไตล์ตะวันออกหรือเครื่องจิ้มที่ทำจากมะกอกบดผสมเครื่องเทศสูตรเฉพาะของร้าน และมะนาวดอง เพียงจานละ 199 บาทเท่านั้น รายละเอียดเพิ่มเติมเฟซบุ๊ก J Cafe Sukhumvit 20 หรือโทร.0-2106-4930

 ไก่ตะไคร้

     ** ห้องอาหารเดอะ สเตชั่น โรงแรมเมอร์เคียว กรุงเทพ มักกะสัน ชวนอิ่มอร่อยแบบไทยๆ “ไก่ตะไคร้” ข้าวหุงใบเตย ไก่เนื้อนุ่มหมักจากตะไคร้ สมุนไพรไทย อบด้วยไฟอุณหภูมิพอเหมาะ ตกแต่งด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด รับประทานพร้อมข้าวสวยหุงใบเตยร้อนๆ กลิ่มหอมยั่วยวนใจ เพียง 250 บาทเท่านั้น สอบถามโทร.0-2155-3333 ต่อ 5304

พาสต้าพร้อมมุมพาร์มีซานชีสวีล

     ** ห้องอาหารแคลิฟอร์เนีย สเต๊ก โรงแรมคาราเวล เฮ้าส์ ศรีราชา เชิญลิ้มลองบุฟเฟ่ต์อาหารมื้อค่ำสไตล์อิตาเลียน อาทิ พาสต้าพร้อมมุมพาร์มีซานชีสวีล ซึ่งให้คุณปรุงพาสต้าเส้นสดคลุกเคล้าบนชีสวีลขนาดใหญ่ได้รสชาติชีสเต็มๆ คำ และ พิซซ่าแป้งบางกรอบ หลากหลายหน้าสไตล์อิตาเลียน ระหว่างวันที่ 25-27 กันยายนนี้ เวลา 18.00-22.00 น. ราคาท่าน 600 บาท (เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ลดครึ่งราคา) สอบถามโทร.0-3877-1390

เท็กซัส ชิคเก้น

     ** เท็กซัส ชิคเก้น กลับมาอีกครั้งกับเมนูแร็พแซ่บ! เครื่องโหลดมาแน่นแบบจัดเต็มเช่นเดิมให้ได้เลือกอิ่มอร่อยทั้งแบบเป็นชิ้นและเป็นชุด  อาทิ แร็พแซ่บ ชิ้นละ 89 บาท, ชุดแร็พแซ่บ ชุดละ 125 บาท (แร็พแซ่บ +เฟรนช์ฟรายส์(เล็ก)+เครื่องดื่มรีฟิล) ชุดเมก้าแซ่บ 279 บาท (แร็พแซ่บ 2 ชิ้น + ไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น + มันบด (กลาง)) ลองได้แล้ววันนี้ ที่ร้านเท็กซัส ชิคเก้น ทุกสาขา

ติ่มซำมังสวิรัติ

     ** เอาใจคนรักติ่มซำที่ห้องอาหารไชน่า เทเบิล โรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ มื้อกลางวันและมื้อค่ำกับโปรโมชั่นใหม่สุดคุ้มกว่าเดิม เพลิดเพลินไปกับอาหารจีนหลากเมนู อาทิ เสี่ยวหลงเปา กรรเชียงปูราดซอสผงกะหรี่ กุ้งนึ่งมะนาว ฮะเก๋าหอยเชลล์ เกี๊ยวปูครีมชีส ซุปเสฉวนร้อนๆ และขนมหวาน หรือ ติ่มซำมังสวิรัติเอาใจคนรักอาหารเจ สุดคุ้มกว่าเดิม เสิร์ฟไม่อั้นกับเมนูพิเศษ! หมูกรอบ หมูหัน เป็ดปักกิ่ง ไก่แช่เหล้า  มื้อกลางวันและมื้อค่ำ จันทร์-ศุกร์ ราคา 750 บาทสุทธิ/ท่าน  มื้อกลางวันและมื้อค่ำ เสาร์-อาทิตย์ ราคา 850 บาทสุทธิ/ท่าน  ราคานี้รวมเครื่องดื่มชาหรือเก๊กฮวย ร้อน/เย็น  เปิดบริการทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.30-14.30 น. และ 18.30-22.30 น.  เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-15.30 น. และ 18.30-22.30 น.  สอบถามหรือสำรองที่นั่ง โทร.0-2302-3333

เค้กและเบเกอรี่หวานลิ้น

   ** คาเฟ่ แคนทารี ในเครือเคป แอนด์ แคนทารี โฮเทลส์ พร้อมเสิร์ฟเค้กและเบเกอรี่อบสดใหม่สไตล์โฮมเมด อาหารว่างและอาหารจานอร่อย อาทิ สลัด พาสต้า พิซซ่า ติ่มซำ ไอศกรีมอิตาเลียน และเครื่องดื่มหลากหลายเมนู รวมทั้งกาแฟพรีเมียมรสเลิศ “ลาวาซซ่า” จากประเทศอิตาลี ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่นสบายๆ และทันสมัย พบกับคาเฟ่ แคนทารี ทั้ง 9 สาขา อยุธยา ปราจีนบุรี บางแสน เชียงใหม่ เกาะยาวน้อย โคราช ภูเก็ต ระยอง และศรีราชา ซึ่งตั้งอยู่ ณ โรงแรมเคป แคนทารี และคามิโอ (ยกเว้นคาเฟ่ แคนทารี สาขาบางแสน ตั้งอยู่บริเวณวงเวียนบางแสน)

“คุ้มจุกๆ จันทร์ถึงศุกร์”

    ** ให้วันธรรมดาเป็นวันที่ไม่ธรรมดา LINE MAN ผู้ช่วยเบอร์หนึ่ง จัดโปรโมชั่นเด็ดเอาใจผู้ใช้แอพพลิเคชั่น LINE MAN แบบสุดๆ กับโปรโมชัน “คุ้มจุกๆ จันทร์ถึงศุกร์” พบกับเมนูให้เลือกสรรมากมายทั้งสุดยอดเมนูนานาชาติ อาหาร ขนมหวานและเครื่องดื่มจากร้านดังทั่วกรุงเทพฯ ที่ไม่ซ้ำกันตลอดวันจันทร์ถึงศุกร์ กับราคาเริ่มต้นเพียง 39 บาท เท่านั้นไม่พอยังเอาใจสายหวานให้ฟินต่อเนื่องกับเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ “ทอฟฟี เค้ก” จากร้านดัง After You เฉพาะผู้ใช้บริการสั่งผ่าน LINE MAN ในราคา 99 บาท จำนวนจำกัด ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 กันยายน  ส่วนใครที่เป็นสมาชิก AIS SerenadeLINE MAN ยังมอบจำนวนสิทธิ์เพิ่มเติมโดยเฉพาะ พร้อมรับส่วนลดเพิ่ม 15 บาท เหลือเพียง 84 บาท สำหรับ “ทอฟฟี เค้ก” จาก After You เพียงกด*545*947# (จำกัดวันละ 300 กล่อง 1 สิทธิ์ต่อเลขหมายตลอดโครงการ) โดยสมาชิกเซเรเนดสามารถติดตามรายละเอียดดีลสุดคุ้ม พร้อมรับสิทธิได้ที่ http://privilege.ais.co.th/serenade

   ** อานตี้ แอนส์ เปิดตัวความอร่อยใหม่กับ “Two Tone Cheese & Chicken Ham Pretzel” แป้งเพรท เซลสีน้ำตาลทองอบกรอบ สูตรเฉพาะจากอานตี้ แอนส์ พันรอบแฮมไก่รมควันชิ้นหนา มาพร้อมกับ Cheddar Cheese Hi-Melt Two Tone 2 สี 2 แท่งอัดแน่นเต็มรสชาติ หอม ละมุน ถูกใจคนรักชีส เพิ่มรสชาติด้วยซอส BBQ Mayo คลุกเคล้าด้วย Crum Blend Cheese เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ ปิดท้ายด้วยผงบาร์บีคิวเข้มข้นเน้นๆ จัดเต็มทุก สัมผัส 1 กล่อง มี 9 ชิ้น ราคาเพียงกล่องละ 79 บาท (CRG Gift Card 71 บาท) หรือจะเลือกอร่อยเป็นเซต ได้แก่ เซต 1 (99 บาท) : Two Tone Cheese & Chicken Ham Pretzel + Coke 16 oz.  (สมาชิกบัตร CRG Gift Card ราคาพิเศษ 95 บาท) เซต 2 (115บาท) : Two Tone Cheese & Chicken Ham Pretzel + Lemonade 16 oz.  (สมาชิกบัตร CRG Gift Card ราคาพิเศษ 112 บาท) เซต 3 (169 บาท) : Two Tone Cheese & Chicken Ham Pretzel + Almond Stix + Lemonade 22 oz.  (สมาชิกบัตร CRG Gift Card ราคาพิเศษ 165 บาท) นอกจากนี้ยังมีโปรโมชั่นสุดคุ้มกับคู่อร่อยใหม่ Two Tone Cheese & Chicken Ham Pretzel + Peach Lemon Tea Crystal Pearl 16 oz. ราคาพิเศษเพียง 109 บาท (ปกติราคา 144 บาท) มาอร่อยกันได้แล้วกับ “Two Tone Cheese & Chicken Ham Pretzel” ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 กันยายน 2562 ที่ร้านอานตี้ แอนส์ ทุกสาขา แนะนำหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/AuntieAnnesThailand/

“มาย คาเฟ่” เสิร์ฟทั้งอาหารท้องถิ่น อาหารไทยโมเดิร์น และอาหารนานาชาติ รวมถึงซีฟู้ดสดๆ จากทะเลภูเก็ต

ทุกครั้งที่มีโอกาสพักผ่อนในโรงแรมริมทะเล นอกจากการได้เดินเล่นบนชายหาดที่เต็มไปด้วยทรายขาวละเอียดนุ่มเท้า พร้อมสูดกลิ่นอายทะเลเข้าปอดให้เต็มที่แล้ว การได้กินอาหารอร่อยๆ เคล้าเสียงคลื่นแบบแนบชิดติดทะเลก็เป็นสิ่งที่หลายคนพิสมัย และเมื่อไม่นานนี้ก็มีโอกาสได้ไปเช็กอินเข้าพักในโรงแรม “มาย บีช รีสอร์ท” ตั้งอยู่ริมหาดอ่าวยน ใกล้กับแหลมพันวาอันขึ้นชื่อของภูเก็ต ที่นี่มีห้องอาหารหรูริมทะเลชื่อ “มาย คาเฟ่” เสิร์ฟทั้งอาหารท้องถิ่น อาหารไทยโมเดิร์น และอาหารนานาชาติ รวมถึงซีฟู้ดสดๆ จากทะเลภูเก็ต โดยอาหารส่วนใหญ่จะเน้นรสชาติแบบไทย ด้วยการเลือกวัตถุดิบหลักในท้องถิ่นอย่าง หอย ปู ปลา กุ้ง ปลาหมึก ฯลฯ มาปรับใช้ให้เข้ากับอาหารแต่ละชนิด ส่วนสไตล์การตกแต่งเน้นไปทางยุโรป รังสรรค์โดย เชฟเพิ่มพร วิไลพรไสว หัวหน้าเชฟมากความสามารถผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารมานานกว่า 10 ปี

เชฟเพิ่มพร วิไลพรไสว

ห้องอาหารหรูริมทะเล “มาย คาเฟ่”

บรรยากาศของ มาย คาเฟ่ เป็นโอเพ่นแอร์เปิดโล่งให้ลูกค้าได้นั่งรับลมทะเลกันแบบเต็มๆ หรือจะเลือกนั่งรับประทานด้านข้างสระว่ายน้ำก็ชิลไปอีกแบบ และด้วยความที่เป็นห้องอาหารเพียงแห่งเดียวของโรงแรม จึงเปิดบริการตั้งแต่เช้าจรดค่ำ แบ่งเป็นช่วงเวลาต่างๆ ดังนี้ บริการอาหารเช้าด้วยไลน์อาหารเช้าครบครัน ตั้งแต่ 6 โมงครึ่งไปจนถึง 10 โมงครึ่ง จากนั้นเป็นช่วงของอาหารกลางวันต่อเนื่องไปจนถึงมื้อเย็น ตั้งแต่ 11 โมงยาวไปจนถึง 4 ทุ่มครึ่ง ความพิเศษของมื้อเย็นคือ ซีฟู้ด บุฟเฟ่ต์ หรือถ้าอยากให้จัดเป็นโรแมนติกดินเนอร์ แบบส่วนตัวก็สามารถแจ้งทางโรงแรมได้เลย

แครปเคอรี่เอ้กเบเนดิกต์

          สำหรับเมนูเด็ดๆ ที่อยากแนะนำเริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์สำหรับมื้อเช้าอย่าง “แครปเคอรี่เอ้กเบเนดิกต์” นำเสนอสไตล์ภูเก็ตโดยใช้แกงปูเป็นส่วนประกอบสำคัญ นำมามิกซ์แอนด์แมทช์กับโฟชเอ้ก โฮลวีตอิงลิชมัฟฟิน ปู-กุ้งผัดผงกะหรี่ แล้วจัดแต่งให้สวยงาม เพิ่มความน่ากินด้วยอโวคาโดชิ้นพอคำ โรยหน้าด้วยโหระพาทอดกรอบ

อันดามัน คิง พรอว์น เซวิเช่

          จากนั้นเรียกความสดชื่นกันด้วยเมนูถัดมาที่รับรองว่าแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร เพราะ “อันดามัน คิง พรอว์น เซวิเช่” เป็นแอพพิไทเซอร์พิเศษที่เชฟคิดค้นขึ้นเพื่อลูกค้า มาย คาเฟ่เท่านั้น โดยการใช้กุ้งอันดามันไซส์ใหญ่พิเศษมาลอกเปลือกและผิวชั้นนอกออก ก่อนหมักกับมะนาว เกลือ และพริกไทย แล้วนำไปเรียงแบบบางที่สุดในจาน แต่งหน้าด้วยมะม่วงดิบ อโวคาโด้ และพริกเขียว แซมด้วยยอดต้นอ่อนของถั่วลันเตา เพิ่มความหอมด้วยซอสทรัฟเฟิล เสิร์ฟแบบจานเย็นจะได้ความเปรี้ยวที่กินแล้วสดชื่นมากๆ

 กริลล์ อันดามัน ซีบาส ออน มัสมั่นซอส

          จานถัดมาเหมาะมากๆ สำหรับคนรักสุขภาพคือ “กริลล์ อันดามัน ซีบาส ออน มัสมั่นซอส” เชฟเลือกใช้ปลากะพงสดๆ จากทะเลอันดามันมาแร่เป็นชิ้นขนาดกำลังพอดี นำไปหมักกับเครื่องแกงมัสมั่น แล้วกริลล์ทั้ง 2 ด้าน ด้านละ 4 นาที แล้วนำไปพักไว้ในจาน จากนั้นก็หันมาปรุงซอสด้วยการนำเครื่องแกงมัสมั่นมาเคี่ยวกับกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาเล็กน้อย นำไปราดบนเนื้อปลากะพง กินคู่กับกระเทียมย่าง ถั่วฝักยาวย่าง มะเขือเทศย่าง และใบโหระพาทอดกรอบที่จัดแต่งมาในจานอย่างสวยงาม เมนูนี้จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

หมี่ซั่วผัดปู

          เปลี่ยนอารมณ์ไปชิมอาหารท้องถิ่นกันบ้าง วันนี้เชฟแนะนำให้ลองชิม “หมี่ซั่วผัดปู” ใช้เส้นหมี่ซั่วภูเก็ตเป็นเส้นเล็กละเอียดนุ่มและมีความเค็มเฉพาะตัว ซึ่งมีขายเฉพาะในภูเก็ตเท่านั้น คนที่นี่นิยมนำมาทำต้มเป็นซุปกินตอนเช้า ใส่เครื่องคล้ายกับโจ๊กมีทั้งหมูสับ-ไก่สับ เครื่องใน และไข่ลวก โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี ขิง พริกไทย แต่สำหรับวันนี้เชฟนำเส้นมาลวกแล้วในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาทีแล้วนำไปผัดเหมือนหมี่ซั่วทั่วไป ใส่ทั้งเห็ดหอมแห้ง แครอท ถั่วงอก ต้นหอม ไข่ และเนื้อปูสดๆ ชิ้นโต ผัดจนแห้ง ปรุงรสให้ออกเค็มนิดๆ ส่วนใครที่ชอบเปรี้ยวหรือเผ็ดทางร้านมีมะนาวและพริกป่นวางมาให้ข้างๆ จานสามารถปรุงให้ถูกปากได้เลย เมนูนี้เป็นอาหารมงคลที่คนจีนนิยมกันมาก

บริยอช เฟรนช์โทสต์ กับไอศกรีมวานิลลา

          ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง “บริยอช เฟรนช์โทสต์” หรือขนมปังฝรั่งเศสแบบที่มีความหวานนุ่มๆ จากน้ำตาล และมีความหอมจากเนย นำมาทำเป็นคาราเมลด้วยการโรยน้ำตาลทรายแดงแล้วนำไปนาบกับกระทะเพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับไอศกรีมวานิลลา นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มนานาชนิดทั้งแอลกอฮอลล์และนันแอลกอฮอลล์ให้เลือกดื่มได้ตามใจชอบด้วย

เครื่องดื่มเย็นชื่นใจ

          เมนูเด็ดๆ ทั้งหมดที่ยกตัวอย่างมานี้ไม่ใช่เฉพาะลูกค้าที่เข้าพักในโรงแรมเท่านั้นที่จะมีโอกาสได้ลิ้มลอง เพราะมาย บีช รีสอร์ท เขาเปิดรับลูกค้าภายนอกที่อยากมาลิ้มรสอาหารอร่อยพร้อมเสิร์ฟ 2 เมนูและจิบเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ 2 ดริ้งค์ พร้อมด้วยกิจกรรมต่างๆ ภายในโรงแรม ตั้งแต่เวลา 11.30-18.00น. ในราคาเพียงคู่ละ 999 บาทเท่านั้น หรือหากต้องการสอบถามข้อมูลอื่นๆ ยกหูกริ๊งกร๊างไปสอบถามกันได้เลยที่ 0-7630-5066-9 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ http://www.mybeachresort.com