#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
https://www.naewna.com/likesara/667136
วันเสาร์ ที่ 16 กรกฎาคม พ.ศ. 2565, 14.30 น.
ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน ชื่นสกุล รสเด็ดราคาถูกขวัญใจชาวเมืองสงขลายืนยันแม้ในช่วงนี้แก๊ส น้ำมัน รวมทั้งไก่สดมีราคาแพงขึ้น แต่ทางร้านก็ยังคงขายราคาเดิมเพื่อช่วยเหลือประชาชน แม้จะได้กำไรน้อยก็ตาม เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นเด็กนักเรียน นักศึกษาและคนทำงานทั่วๆไป ช่วงนี้ลูกค้าก็ยังคงเดิมไม่มีลด ขายหมดไม่เหลือ อีกทั้งยังขายราคาเดิมมากว่า 12 ปี
ที่ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน ชื่นสกุล ซึ่งเป็นร้านรถเข็น ตั้งอยู่ย่านการค้าวชิรา ปากซอย 18 ถนนทะเลหลวงเขตเทศบาลนครสงขลา ร้านไก่ทอดรสเด็ดราคาถูก ขวัญใจชาวเมืองสงขลา ที่ขายถูกที่สุดในจังหวัดสงขลาโดยยังคงขายราคาเดิม ข้าวเหนียวห่อละ 3-5 บาทส่วนไก่ทอดราคาตั้งแต่ 13 บาท 15 บาทและสูงสุดแค่ 20 บาทเท่านั้น และลุงปาน ชื่นสกุลซึ่งมีอายุมากแล้วลูกสาวก็ให้หยุดพักผ่อน เพราะทำมาทั้งชีวิตได้มอบให้นางสาวจุฑามาศ ชื่นสกุล ลูกสาวและนายศุภชัย งามดำหรือเอ็ม แฟนหนุ่มมาสืบทอดอาชีพข้าวเหนียวไก่ทอดแทน
.jpg)
ในช่วงนี้ราคาแก๊สหุงต้ม ราคาน้ำมันพืช ไก่สดมีราคาแพงขึ้น รวมทั้งสินค้าอื่นๆก็แพงขึ้นเช่นเดียวกัน ซึ่งส่งผลทำให้ต้นทุนสูงขึ้น แต่ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ยังคงยืนยันที่จะขายราคาเดิม โดยไม่มีการขึ้นราคาแต่อย่างใด เพื่อช่วยเหลือประชาชน ลูกค้าที่อุดหนุนด้วยดีเสมอมาตลอดระยะเวลากว่า 12 ปีโดยไม่ฉวยโอกาสขึ้นราคาแต่อย่างใด ยังคงขายราคาเดิม ลูกค้าก็ยังคงเดิมไม่มีลดลง ขายหมดไม่มีเหลือทุกวัน
ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน รสเด็ดราคาถูกขวัญใจชาวเมืองสงขลา ทุกวันจะมีลูกค้าไปยืนห้อมล้อมร้านรอซื้อข้าวเหนียวไก่ทอดร้านนี้ทุกวัน ทันทีที่ยกไก่ขึ้นจากกระทะลูกค้าถึงกับแย่งกันจับจองคนละชิ้นสองชิ้น โดยจะเปิดขายตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึงเที่ยงเท่านั้น มีนายศุภชัย หรือเอ็ม แฟนหนุ่มจะเป็นคนทอดไก่ โดยใช้กระทะ 2 ใบ เตาแก๊ส 2 เตา และถังแก๊สขนาด 15 กก. 2 ถัง วันหนึ่งต้องใช้ไก่ทอดประมาณ 75 ตัวกว่า 100 กิโลกรัม ข้าวเหนียว 1 กระสอบหรือ 50 กิโลกรัม น้ำมันพืชประมาณ 7 ลิตร อาศัยประสบการณ์และความชำนาญในการทอดไก่ที่สืบทอดมาจากคุณลุงปาน (พ่อตา) มาเป็นอย่างดี ทอดไก่ออกมาสีสวยน่ากิน กรอบนอกนุ่มในจนลูกค้าติดอกติดใจ ในส่วนของเครื่องเคียง เช่น หัวหอมทอด ก็ทำเอง ส่วนน้องส้มโอซึ่งเป็นคนขายจะมีความคล่องแคล่ว ว่องไวในการห่อข่าวเหนียวไก่ทอดให้ลูกค้าได้รวดเร็ว เนื่องจากลูกค้ามีจำนวนมาก จนทอดไก่สุกไม่ทันขาย
.jpg)
สำหรับราคาไก่ทอดจะอยู่ที่ชิ้นละ 13-15 และ 20 บาท เช่น อกไก่ น่องไก่ ราคาชิ้นละ 15 บาท ปีกไก่ ราคาชิ้นละ 13 บาท และเนื้อสะโพก ราคาชิ้นละ 20 บาท ส่วนข้าวเหนียวราคา 3-5 บาท เหตุที่ขายไม่แพงเพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักเรียน นักศึกษาและคนทำงานทั่วๆ ไป ซึ่งราคานี้ทุกคนสามารถซื้อกินได้ แม้กำไรไม่มากแต่ก็พออยู่ได้ โดยสูตรเด็ดของข้าวเหนียวไก่ทอดร้านนี้ซึ่งบอกกันปากต่อปาก แม่ค้าพูดเพราะ ขายราคาไม่แพงมาก แถมรสชาติก็อร่อยอีกด้วย
ผู้ใดต้องการไปอุดหนุนร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน ชื่นสกุล ซึ่งเป็นร้านรถเข็น ตั้งอยู่ย่านการค้าวชิรา ปากซอย 18 ถนนทะเลหลวงเขตเทศบาลนครสงขลา ร้านไก่ทอดรสเด็ดราคาถูก ขวัญใจชาวเมืองสงขลา ที่ขายถูกที่สุดในจังหวัดสงขลา ก็เชิญไปลองชิมความอร่อยได้ทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเช้าเป็นต้นไป แต่ไม่ถึงเที่ยง 11 โมงก็หมดแล้ว
นางสาวจุฑามาศ หรือส้มโอ ชื่นสกุล เจ้าของร้านข้าวเหนียวไก่ทอด บอกว่า ช่วงนี้ของขึ้นราคา ก็ยังคงขายราคาเดิมอยู่ ยังไม่มีการขึ้นราคา แต่ตอนนี้เราไม่ได้ทำไก่ทอดชิ้นเล็กชิ้น 10 บาทแล้ว ก็มีเบื้องต้น ชิ้นละ 13 บาท15บาทและ20 บาทยังคงเป็นชิ้นใหญ่เหมือนเดิม ไม่ใช่ชิ้นเล็ก ถ้าจัดเป็นชุดๆละ 15 บาท 20 บาทและก็ 25 บาท ยังคงมีอยู่ ตอนนี้แม้ว่าต้นทุนจะสูงขึ้น เพราะของขึ้นราคาทุกอย่างเลย ก็พยายามตรึงราคาไว้ให้ลูกค้า ลูกค้าไม่ว่าอะไรเลย ขายดีมากๆเลย – 003
.jpg)
.jpg)
(4).jpg)
SootinClaimon.Com 