“ผักหวานช้าง” ชื่ออื่น ผักหวานดง พบได้ทั่วทุกภาคของไทย นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ สรรพคุณเป็นยาพื้นบ้าน รากต้มน้ำดื่มแก้ไอ เบาหวาน ขณะที่ยอดอ่อนจิ้มกับน้ำพริกอร่อย

                    เป็นไม้พุ่ม วงศ์ AGAVACEAE ลำต้นเดี่ยวตั้งตรง สูงราว 2-3 เมตร แตกกิ่งก้านพอสมควร

                    ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเวียนเรียงสลับคล้ายรูปดาบ ผิวเรียบมัน ด้านบนสีเขียวเข้ม เนื้อใบมีเส้นใย ยาว 20-50 เซนติเมตร

                    ดอก เป็นช่อ ขึ้นเป็นแขนงตามซอกใบที่ปลายกิ่ง แต่ละช่อมีดอกย่อยเล็กจำนวนมาก ห้อยลง กลีบดอกสีขาวหรือเหลืองอ่อน ออกเดือน มี.ค.-พ.ค.

                    ผล ทรงกลม สีเขียว เมื่อแก่จัดสีเหลืองส้ม ออกผลช่วง มิ.ย.- ก.ค.

                    ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง ชอบดินร่วน แดดรำไร ความชื้นปานกลาง

——————–