ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเทคโนโลยีชาวบ้าน

http://info.matichon.co.th/techno/techno.php?srctag=05100150359&srcday=2016-03-15&search=no

เกษตรท่องเที่ยว

กาญจนา จินตกานนท์/ตราด

ซีวานา รีสอร์ท@เกาะหมาก…รีสอร์ทของคู่หนุ่มสาว

“เกาะหมาก” จังหวัดตราด ฮอตมั้ย คำถามในเวลานี้ ต้องตอบว่า ฮอตมากๆ เพราะนักท่องเที่ยว 3 ปี (2555-2557) ย้อนหลังไม่ลด ปีละประมาณ 130,000 คน สร้างรายได้ให้ปีละประมาณ 800 ล้านบาท ในจำนวนนักท่องเที่ยวเหล่านี้เป็นชาวต่างประเทศ เป็นหลักประมาณ 80% ส่วนใหญ่กลุ่มยุโรป สแกนดิเนเวีย เนื่องจากเป้าหมายการท่องเที่ยวของเกาะหมากเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมชัดเจน (เกาะโลว์คาร์บอน) แต่เจ้าของรีสอร์ทส่วนใหญ่กลับยืนยันไม่ขยายปริมาณห้องพักตามใจลูกค้า แต่จะพัฒนาคุณภาพสู่มาตรฐานแทน อ่านถึงตอนนี้เกาะหมากไม่ไปไม่ได้แล้วล่ะ โดยเฉพาะเราๆ นักท่องเที่ยวชาวไทย สำหรับคู่หนุ่มสาวหรือครอบครัวเล็กๆ แล้ว “ซีวานา รีสอร์ท” เป็นที่พักที่น่าสนใจ ซึ่งบริหารโดยคนรุ่นใหม่ ทายาทของนักธุรกิจเกาะหมากแท้ๆ

จาก เกาะหมาก รีสอร์ท…

แตกแขนง ซีวานา รีสอร์ท

ทางเลือกใหม่ของหนุ่มสาว

คุณสุรีย์พล ตะเวทิกุล หรือ คุณแชมป์ วัย 33 ปี ทายาท คุณจักรพรรดิ ตะเวทิกุล เจ้าของ เกาะหมาก รีสอร์ท และนายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดตราด จบปริญญาตรี สาขาภูมิสถาปัตย์ จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เล่าให้ฟังว่า คุณพ่อทำรีสอร์ทรุ่นแรกๆ มาถึงปัจจุบันกว่า 30 ปีเศษแล้ว เมื่อปี 2555 คุณพ่อให้ลาออกจากงานที่กรุงเทพฯ และมาเริ่มต้นทำธุรกิจรีสอร์ท แต่ได้แยกแนวคอนเซ็ปต์ของรีสอร์ทมาบริหารจัดการเองส่วนหนึ่ง ให้เป็นแนวรีสอร์ทของหนุ่มสาว ต่างจากของคุณพ่อที่กลุ่มเป้าหมายเป็นครอบครัว ใช้ชื่อว่า “ซีวานา รีสอร์ท” (Seavana) ซึ่งรีโนเวตมาจาก เกาะหมาก รีสอร์ท ด้วยงบประมาณ 15 ล้านบาท ตามคอนเซ็ปต์ Live Love Laugh หรือเข้าใจง่ายๆ คือ อยู่สบาย ด้วยความแตกต่างของการให้บริการหลายๆ อย่าง ในรูปแบบตามคอนเซ็ปต์เน้นความเป็นส่วนตัว ทั้งโลเกชั่น แบบห้องพัก สระว่ายน้ำ กิจกรรมนันทนาการ การให้บริการอื่นๆ

คุณสุรีย์พล ผู้จัดการ ซีวานา รีสอร์ท และประธานชมรมท่องเที่ยวเกาะหมาก กล่าวถึงที่มาของการทำรีสอร์ท ซีวานา (Seavana) ว่า เดิมคุณพ่อทำรีสอร์ทแบรนด์เกาะหมาก รีสอร์ท มาร่วมๆ 30 ปีเศษแล้ว เมื่อ 3 ปีที่ผ่านมา คุณพ่ออยากให้มาช่วยกันบริหาร จึงใช้ความรู้ทางด้านภูมิสถาปัตย์ที่เรียนมา คิดคอนเซ็ปต์สั้นๆ ว่า รีสอร์ท ต้อง Live Love Laugh หรือ อยู่สบาย ได้ออกแบบภูมิทัศน์ วางผังในพื้นที่ทำรีสอร์ทเดิมใหม่ รีโนเวตห้องพัก แบ่งโซนการทำรีสอร์ท ให้บริการเป็น 2 โซน เนื่องจากพื้นที่หน้าหาดทรายของ เกาะหมาก รีสอร์ท ยาวมาก ประมาณเกือบ 2 กิโลเมตร ดูแลไม่ทั่วถึง โซนหนึ่งเป็นแบบเดิมๆ แต่ปรับที่พักรีสอร์ทใหม่ คุณพ่อเป็นผู้บริหาร ใช้แบรนด์เดิม เกาะหมาก รีสอร์ท เป็นรีสอร์ทแบบบังกะโล มี 20 หลัง พร้อมสระว่ายน้ำ เหมาะสำหรับกลุ่มครอบครัว อีกโซนหนึ่งคุณแชมป์เป็นผู้บริหารเอง เป็นอาคารห้องพักมีจำนวนห้องพักเท่ากัน

ซีวานา ออกแบบสร้างใหม่ทั้งหมด เน้นความเป็นส่วนตัวชัดเจน ตั้งแต่ทางเดินทำไว้ด้านหลังห้องพักไม่ให้ผู้มาพักถูกรบกวน ห้องพักจะติดหน้าหาดทุกห้อง สระว่ายน้ำเด็ก-ผู้ใหญ่ มีพื้นที่จัดกิจกรรมหน้าหาด เช่น การแต่งงาน จดทะเบียนแลกแหวน เพราะต้องการตอบสนองลูกค้าเฉพาะหนุ่มสาว คู่ฮันนีมูน หรือครอบครัวเล็กๆ ใช้ชื่อ “ซีวานา” เปิดให้บริการมาตั้งแต่ ปี 2555 ผลตอบรับดีมากตั้งแต่ปีแรก เพราะเราตั้งใจทำให้ดี จึงมีการแนะนำต่อและมีห้องพักไม่มาก เพียง 20 ห้อง เท่านั้น

ลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ…

มั่นใจโลเกชั่นและกิจกรรม

โลว์คาร์บอนโดนใจนักท่องเที่ยวสุดๆ

ช่วงไฮต์ไลต์ ลูกค้า 90% เป็นชาวต่างประเทศกลุ่มยุโรป สแกนดิเนเวีย คาแร็กเตอร์ คือต้องการความเป็นส่วนตัว ความเงียบสงบภายในห้องพักมีอ่างน้ำจากุซซี่ ออกแบบทางเดินไว้ด้านหลังที่พัก ไม่ผ่านหน้าหาดรบกวนแขก หากใช้หน้าหาดจัดงานแต่งงาน แลกแหวน จดทะเบียนเล็กๆ จะไม่มีใครรบกวน ทุกปีจะมีคู่แต่งงานจองจัดงาน ปีละ 2-3 คู่ ส่วนคนไทยมาพักมีบ้างช่วงฤดูร้อน ประมาณ 40% เราจะลดราคา 30-40% และลูกค้าต่างประเทศยังมีอยู่ถึง 60% ผลตอบรับดีจากลูกค้า นอกจากห้องพักเกือบเต็มตลอดปีแล้ว ยังเป็นกลุ่มกลับมาซ้ำๆ มาก 10-20% อีกด้วย” คุณแชมป์ กล่าวถึงตลาดนักท่องเที่ยว

คุณแชมป์ กล่าวต่อว่า จุดเด่นของซีวานา เกาะหมาก ที่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าและต้องกลับมาซ้ำ คือ

1. ด้วยบรรยากาศธรรมชาติหาดทรายหน้าหาดที่ยาวมากถึง 2 กิโลเมตร เห็นภาพพาโนรามา 360 องศา และห้องพักที่สะอาดส่วนตัว

2. ด้วยคอนเซ็ปต์การท่องเที่ยวแบบโลว์คาร์บอนของเกาะหมากในดีเทลทุกอย่างจะเป็นการลดการใช้พลังงานและใช้พลังงานแสงอาทิตย์แทนไฟฟ้า สำหรับกิจกรรมนักท่องเที่ยวที่รีสอร์ทจัดให้จะไม่มีเสียงดังไม่รบกวนผู้มาพัก เช่น ขี่จักรยาน อ่านหนังสือ เดินเล่น พายเรือคยัค เล่นแพดเดิ้ลบอร์ด

3. พนักงานพร้อมให้บริการและมีคุณภาพ สามารถสื่อสารภาษาต่างประเทศได้ มีอัตราเพียงพอ เช่น ห้องพัก 1 คน ต่อ 1 ห้อง และการบริการอื่นๆ ที่ให้ความเป็นส่วนตัว เช่น สระว่ายน้ำทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ห้องนวดสปา หรือทริปวันเดียว ดำน้ำดูปะการัง หรือท่องเที่ยวเกาะใกล้เคียง

“ซีวานา จะเน้นการลดภาวะโลกร้อน หรือโลว์คาร์บอนอย่างชัดเจน นอกจากกิจกรรมที่ไม่ใช้พลังงานแล้ว การจัดการภายในรีสอร์ทเรามีการคัดแยกขยะ การใช้โซลาร์เซลล์ การแนะนำให้ลูกค้าไม่ต้องเปลี่ยนผ้าปูที่นอนทุกวัน

การปลูกผักและผลไม้ในรีสอร์ทแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งกิจกรรมต่างๆ เหล่านี้ เป็นแหล่งเรียนรู้ให้ผู้มาพักได้” คุณแชมป์ กล่าว

ใช้หัวใจให้บริการลูกค้า

และบริหารงาน…เตรียมเพิ่มกิจกรรม

“ชอบบริหารรีสอร์ทเล็กๆ ทำแบบทุกคนช่วยกัน ฝ่ายบริหารมีภรรยามาช่วยด้วย ทั้งนี้ ต้องมีการบริหารจัดการที่ดีในรูปแบบภาพรวมและภาพย่อย ตั้งแต่การให้บริการจองที่พักที่สะดวกแน่นอน ด้วยระบบออนไลน์ผ่านเอเจนซี่ การดูแลพนักงานให้บริการ แม้ว่าจะเป็นรีสอร์ทเล็กๆ แต่ต้องแบ่งหน้าที่ชัดเจน มีระเบียบให้ปฏิบัติ ที่นี่เรามีฝ่ายศิลปะมาประจำคอยตกแต่งสถานที่ การลางานพนักงานจะต้องแทนกันเอง หัวหน้างานต้องมีการคุยกันทุกครึ่งเดือนและประชุมทุกคนเดือนละครั้ง ขณะเดียวกันเราต้องดูแลพนักงานให้เขารู้สึกอบอุ่นและมั่นคงกับการทำงานที่นี่ เราจ้างพนักงานแบบตลอดปี ช่วงเดือนกันยายนรีสอร์ทปิดซ่อมแซมช่วงฤดูฝน เขาจะได้กลับบ้าน 1 เดือน ทุกปี” คุณแชมป์ กล่าว

ปลายปีนี้จะเพิ่มกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวได้นั่งเรือชมทัศนียภาพความงดงามรอบๆ เกาะในช่วงเย็น พร้อมอาหารค็อกเทล เสียงเพลงเบาๆ ชมพระอาทิตย์ตก โดยใช้เรือคาตามารัน 60 ที่นั่ง แต่รับบริการเพียง 30 ที่นั่ง เป็นทางเลือกให้นักท่องเที่ยวที่มาพักทั้งคนไทยต่างประเทศ และเพิ่มกิจกรรมการสอนทำอาหารไทยพื้นบ้านง่ายๆ ให้ชาวต่างประเทศได้ทำและชิม เช่น ตอนนี้กำลังทดลองเมนูข้าวต้มมัดอยู่ ต่อไปๆ จะมีเพิ่มขึ้น เพื่อเพิ่มกิจกรรมให้หลากหลาย เพราะที่นี่ชาวต่างประเทศมาพักเฉลี่ย 4 วัน อย่างต่ำ บางคน 10 วัน หรือเป็นเดือน

ตอกย้ำคุณภาพของรีสอร์ท

สู่มาตรฐาน…มั่นใจมีลูกค้ากำลังซื้อสูง

ท้ายสุด คุณสุรีย์พล ย้ำว่า อนาคตว่าจะไม่เพิ่มห้องพักของ ซีวานา รีสอร์ท แน่นอน แต่เราจะพัฒนารีสอร์ทให้ได้มาตรฐานขึ้นเรื่อยๆ เพราะเชื่อว่ามีนักท่องเที่ยวกำลังซื้อสูงและจำนวนไม่ลดลงแน่นอน ด้วยปัจจัยดังกล่าวของซีวานาเอง และด้วยศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเกาะหมากเป็นเกาะที่เงียบสงบ เป็นแหล่งท่องเที่ยวโลว์คาร์บอนอย่างชัดเจน…ต่อไปเรามีธรรมนูญของชมรมท่องเที่ยวเกาะหมากประกาศห้าม ไม่ให้มีรถข้ามมาเกาะ ไม่มีกิจกรรมที่ส่งเสียงดัง ไม่มีสถานบันเทิงและค้าประเวณี เชื่อว่ารีสอร์ทบนเกาะหมากจะได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวนานาชาติเพิ่มขึ้นด้วยอัตลักษณ์ของตัวเอง และ…ซีวานา รีสอร์ท ที่เกาะหมากคือหนึ่งในรีสอร์ทนั้น

สนใจสอบถาม ซีวานา รีสอร์ท โทร. (090) 765-5590-1 หรือ http://www.seavanakohmak.com

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเทคโนโลยีชาวบ้าน

http://info.matichon.co.th/techno/techno.php?srctag=05098011258&srcday=2015-12-01&search=no

เยือน…สวนไม้ดอก “ลุงวุฒิ” ที่ภูเรือ จังหวัดเลย

ทะนุพงศ์ กุสุมา ณ อยุธยา

เกษตรท่องเที่ยว

การตั้งตารอคอยของบรรดานักท่องเที่ยวเพื่อไปเยือนภูเรือ จังหวัดเลย ดินแดนที่หลายคนต้องการไปท้าลมหนาวกันซักครั้งในช่วงปลายปี!!

ความโดดเด่นและน่าสนใจของภูเรือ คงไม่เพียงการได้สัมผัสกับอุณหภูมิลดต่ำอย่างเดียว แต่ฤดูกาลแห่งความหนาวเย็นได้ปลุกให้ความสวยงามของไม้ดอก หลากหลายสายพันธุ์ต่างทยอยกันผลิบาน อวดสีสันแห่งพฤกษาให้ได้ยลโฉมกันมากมาย ตามสถานที่หรือแหล่งท่องเที่ยวหลายแห่ง

จึงนับเป็นอีกแรงดึงดูดเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้พากันมาเติมเต็มชีวิตด้วยสีสันแห่งดอกไม้ ทั้งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติและตามแหล่งปลูกดอกไม้เมืองหนาวที่เพาะปลูกไม้เหล่านั้น

ทริป “เที่ยวเมืองทะเลหมอก ดอกไม้แสนงาม ภูเรือ จังหวัดเลย” ซึ่ง นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ร่วมกับ ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน หรือ มติชนอคาเดมี จัดขึ้น ในระหว่าง วันที่ 18-20 ธันวาคม 2558 ได้บรรจุโปรแกรมชมความงามของบรรดาไม้ดอกนานาพันธุ์ ทั้งชนิดไม้เมืองหนาวและไม้เมืองร้อน โดยทริปนี้ตั้งใจจะพาไปชมสวนไม้ดอกเลื่องชื่อที่โด่งดังบนภูเรือแล้วคงเป็นที่ไหนไปไม่ได้ นอกจาก “สวนลุงวุฒิ” เท่านั้น

สวนลุงวุฒิ เริ่มต้นมีชื่อเสียงมาจากความสวยงามของเหล่าสับปะรดสี ซึ่งเป็นพืชเมืองหนาว จึงเป็นที่มาของแรงจูงใจในการเพาะ-ขยายพันธุ์สับปะรดสีจำนวนมาก เพื่อไว้ขายในประเทศ

การจุดประกายเช่นนี้ จึงนำมาสู่การขับเคลื่อนเพื่อผลักดันการจัดงานไม้ดอกเมืองหนาว ที่อำเภอภูเรือขึ้นเป็นประจำทุกปี ทำให้อำเภอภูเรือเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ แล้วชาวบ้านโดยเฉพาะบ้านหนองบง ซึ่งเดิมทีมีอาชีพทำไร่นาก็หันมาปลูกไม้ดอกไม้ประดับขายเป็นอาชีพหลัก ฉะนั้น จึงไม่แปลกเมื่อเดินทางขึ้นบนภูเรือ มักจะพบเห็นร้านขายต้นไม้มากมายตามข้างทาง

สวนลุงวุฒิ ตั้งอยู่ เลขที่ 166 หมู่ที่ 4 ถนนเลย-ด่านซ้าย บ้านหนองเสือคราง ตำบลหนองบัว อำเภอภูเรือ จังหวัดเลย เป็นแหล่งพัฒนาพันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับชนิดต่างๆ ขึ้นมามากมาย เช่น การปลูกกล้วยไม้เมืองหนาว ซิมบิเดียม ออนซีเดียม ไม้ใบชนิดต่างๆ

ทั้งนี้ ในปัจจุบันมีการเพาะพันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับ ไว้จำนวน 100 กว่าชนิด โดยจะมีพันธุ์ไม้ตามฤดูกาลและพันธุ์ไม้หลักไว้มากมายในพื้นที่ภายในพื้นที่ของหมู่บ้านหนองบง ตำบลหนองบัว อำเภอภูเรือ ประมาณ 10 ไร่ แล้วยังได้ขยายพื้นที่ออกเป็น 300 ไร่เศษ เพื่อสำหรับใช้เป็นแปลงปลูกไม้ผลอีกหลายชนิด ได้แก่ ลำไย มะคาเดเมียนัท ลิ้นจี่ แก้วมังกร ฯลฯ

ปัจจุบัน ภายในสวนลุงวุฒิมีการกำหนดพื้นที่โรงเรือนแบ่งออกเป็นสองส่วนหลัก โดยส่วนแรกอยู่ด้านหน้า เป็นโรงเรือนสร้างขึ้นเพื่อรองรับจำนวนพันธุ์ไม้ทุกชนิด พร้อมกับเปิดจำหน่ายด้วย ส่วนโรงเรือนด้านใน จะจัดเป็นแหล่งเพาะ-ขยายพันธุ์ไม้ ซึ่งมีโรงเรือนอยู่ประมาณ 10 กว่าโรงเรือน

ที่สวนลุงวุฒิ มีการเพาะพันธุ์ไม้ดอกที่มีชื่อเสียงโด่งดังไว้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น กล้วยไม้เมืองหนาว-เมืองร้อนหลากหลายชนิด เช่น คัทลียา ออนซีเดียม รองเท้านารี เอื้องปากนกแก้ว นอบิเล่ หวายนานาชนิด เป็นต้น แล้วยังมีอาซาเลีย หรือกุหลาบพันปี ซึ่งเป็นพันธุ์ไม้นำเข้าจากฮอลแลนด์ มีทั้งดอกซ้อนและดอกชั้นเดียว มีสีสันสวยงามมาก

นอกจากนั้นแล้ว ยังได้พบกับกุหลาบหินหลากหลายสี อย่าง สีม่วง แดง เหลือง ส้ม ขาว ชมพู เป็นต้น หรือแม้แต่ต้นคริสต์มาส ซึ่งมีทั้งพันธุ์ธรรมดาและพันธุ์แคระ

สับปะรดสี ซึ่งถือเป็นพันธุ์ไม้ชนิดแรกที่นำมาปลูก และเป็นที่รู้จักกันดี อย่าง สกุลกุซแมเนีย สกุลเอคเมีย สกุลนีโอเรเจลยา สกุลทิลแลนด์เซีย และสกุลรีซี

ไม่เพียงเท่านั้น ยังจะได้พบเจอกับไม้ใบประดับชนิดต่างๆ เช่น บีโกเนีย พันธุ์สีแดงของญี่ปุ่น พันธุ์ลาย พันธุ์ใบสีเงิน ฯลฯ, สับปะรดรากอากาศ เป็นพืชที่ไม่ต้องปลูก เพียงวางไว้เฉยๆ โดยไม่ต้องใส่กระถาง, ไม้แขวนต่างๆ เช่น ลิปสติกสีเหลือง แดง ส้ม ชมพู ม่วง เป็นต้น

หรือ ซิมบิเดียม ซึ่งเป็นกล้วยไม้ดินจากฮอลแลนด์ ที่มีดอกใหญ่สวยงามมาก คัทลียา มีทั้งพันธุ์ดอกใหญ่ ดอกกลาง และดอกแคระ, หม้อข้าวหม้อแกงลิง พันธุ์ฮอลแลนด์หลายสี เช่น ลูกชมพู แดง ลาย ทั้งลูกเล็ก ลูกใหญ่ เป็นต้น

สวนลุงวุฒิ เป็นแหล่งไม้ดอกไม้ประดับที่ใหญ่และเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยว ตลอดจนผู้ค้าไม้ดอกไม้ประดับจากหลายแห่ง ทั้งนี้สามารถเข้าชมได้ทั้งเป็นรายบุคคลหรือหมู่คณะ โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย แล้วถ้าเกิดถูกใจพันธุ์ไม้ชนิดใด เลือกซื้อได้ในราคาไม่แพง ฉะนั้น สำหรับแฟนพันธุ์แท้ไม้ดอกแล้ว น่าจะเป็นอีกรายการที่ถูกใจ

นอกจากความสวยงามจากเหล่าพันธุ์ไม้ของสวนลุงวุฒิแล้ว ยังมีโปรแกรมท่องเที่ยวที่น่าสนใจอีกมากมาย โดยท่านสามารถติดตามรายละเอียดต่างๆ ของโปรแกรม ทริป “เที่ยวเมืองทะเลหมอก ดอกไม้แสนงาม ภูเรือ จังหวัดเลย” จากนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านเล่มนี้อย่างต่อเนื่อง แล้วรีบสำรองที่นั่งด่วน เพราะโปรแกรมดีๆ อย่างนี้ ถ้าพลาดแล้วจะเสียดาย..