ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

04 สิงหาคม 2559 เวลา 11:39 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/446628

โดย…กาญจนา ภาพ เอพี, อีพีเอ

เว็บไซต์ time.com จัดอันดับ 10 เมืองในสหรัฐ ที่ผู้คนมีสุขภาพดีที่สุด เหมาะกับเป็นจุดหมายปลายทางของผู้เกษียณอายุ เพื่อเป็นสถานที่ที่เหมาะสมต่อการพักผ่อนและดีต่อสุขภาพของผู้สูงวัย

1.โฮโนลูลู เมืองหลวงรัฐและเมืองที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดของรัฐฮาวาย นับเป็นสวรรค์ของผู้ที่อยากมีอายุยืน เพราะนอกจากจะมีอุณหภูมิเหมาะสมแล้ว ฮาวายยังมีศูนย์สุขภาพที่ได้รับมาตรฐาน และผู้คนมีนิสัยชอบดูแลคนอื่นเป็นธรรมเนียมปฏิบัติอยู่แล้ว

2.อ่าวซานฟรานซิสโก ตั้งอยู่บริเวณเมืองซานฟรานซิสโก แซนโฮเซ และโอ๊กแลนด์ ในรัฐแคลิฟอร์เนีย เป็นเมืองอาหารสุขภาพ คอนเซ็ปต์ฟาร์ม ทู เทเบิ้ล ก็กำเนิดที่เมืองนี้ ทำให้ทั้งเมืองเสิร์ฟแต่อาหารสุขภาพที่ส่งตรงมาจากฟาร์ม

3.เบอร์ลิงตัน เมืองใหญ่ที่สุดของรัฐเวอร์มอนต์ในเขตนิวอิงแลนด์ มีชื่อเสียงเรื่องวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม และมีโรงเรียนที่ดีที่สุดสำหรับลูกหลาน ขึ้นชื่อด้านการรักษาด้านกุมารเวชศาสตร์ รวมทั้งมีกิจกรรมกลางแจ้งให้เล่นสนุกตลอดปี

4.ซิลิคอนวัลเลย์ ทางใต้ของอ่าวซานฟรานซิสโก เมืองจักรยานและอาหารออร์แกนิกที่จะทำให้คุณสุขภาพดีทั้งภายนอกและภายใน

5.มินนิอาโพลิส-เซนต์พอล เมืองที่ใหญ่ที่สุดของรัฐมินนิโซตา อยู่ทางตอนเหนือของอเมริกา เป็นเมืองที่มีผู้สูงอายุจำนวนมาก และสิ่งอุปโภคบริโภคที่เหมาะกับกลุ่มผู้สูงอายุ

6 เดนเวอร์-โบลเดอร์ เมืองหลวงและเมืองที่ใหญ่ที่สุดของรัฐโคโลราโด ตั้งอยู่บริเวณที่ราบสูงทางทิศตะวันออกของเทือกเขาร็อกกี้ ทำให้เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับออกกำลังกายกลางแจ้งทั้งเดินป่า จ๊อกกิ้ง รวมทั้งยังทำให้เมืองมีอากาศที่บริสุทธิ์และมีทิวทัศน์ที่สวยงาม

7.พลาโน ในรัฐเทกซัส เมืองที่ขึ้นชื่อว่าปลอดภัยที่สุด แม้ว่าคนแก่อยู่บ้านคนเดียวก็ไม่ใช่เรื่องอันตรายอีกต่อไป

8.พอร์ตแลนด์ อยู่ทางทิศเหนือของรัฐโอเรกอน เป็นเมืองที่สวยงาม สะอาด ผู้คนเป็นมิตรมีน้ำใจ และยังได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่ร่มรื่นที่สุดในอเมริกา

9.บอสตัน เมืองหลวงของรัฐแมสซาชูเซตส์ในอเมริกา และเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในเขตนิวอิงแลนด์ บอสตันเป็นเมืองที่เก่าแก่ที่สุด มั่งคั่งที่สุด และมีวัฒนธรรมที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ธุรกิจที่สำคัญคือสถานพยาบาล ซึ่งสวัสดิการด้านการรักษาเป็นพื้นฐานของคนบอสตัน

10.โพรโว-โอเรม เมืองในมลรัฐยูทาห์ท่ามกลางเทือกเขาร็อกกี้ เป็นเมืองที่ประชากรมีอัตราการเจ็บป่วยน้อย ด้วยบรรยากาศและสุขภาพจิตที่ดี

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

03 สิงหาคม 2559 เวลา 12:53 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/446424

โดย…พิชชาภา ศุภวัฒนกุล กองทุนบัวหลวง

“ฉันชื่นชอบคนที่ทำให้ฉันหัวเราะได้ ฉันชอบเสียงหัวเราะเป็นที่สุด เพราะช่วยรักษาความป่วยไข้ได้มากมาย และยังเป็นสิ่งสำคัญที่สุดของชีวิตมนุษย์” ออเดรย์ เฮปเบิร์น นางฟ้าแห่งฮอลลีวู้ดเคยว่าไว้เช่นนั้น

เช่นเดียวกับที่ดาราดังกล่าวไว้ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ต่างสนใจในเสียงหัวเราะ และมีบ้างที่ตั้งข้อสังเกตในเรื่องนี้มาเนิ่นนานหลายปีแล้ว ว่าเสียงหัวเราะนั้นช่วยเยียวยาหรือบำบัดความเจ็บป่วยได้จริงหรือ เพราะเป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่ง เนื่องด้วยเราทุกคนล้วนหัวเราะได้อยู่แล้ว แถมยังช่วยเสริมให้เรามีสุขภาพดีอีกด้วย โดยไม่ต้องลงทุนเพิ่มแต่อย่างใด จนสามารถดำเนินชีวิตของตัวเองตามวิถี “กินดี อยู่ดี ดูดี สุขภาพดี” ได้อย่างสมบูรณ์แบบได้

ประการแรกที่ชัดเจนสุดคือ การใช้เสียงหัวเราะเพื่อช่วยบำบัดนั้นบรรเทาความเครียดได้ เราทราบดีว่าความเครียดมิเพียงเป็นภัยต่อสุขภาพจิต อาจเกิดภาวะซึมเศร้าและอาการหวาดวิตกในขั้นรุนแรงได้ แต่ความเครียดยังใช้ร่างกายมนุษย์เป็นแหล่งฟักตัวชั้นดี ดังที่World Heart Federationระบุว่า ความเครียดสามารถกลับมาจู่โจมด้วยโรคร้ายแรงถึงขั้นเอาชีวิต อย่างเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือด ความเครียดสะสมจะลดการไหลเวียนของเลือดที่ส่งไปเลี้ยงหัวใจ จนอัตราการเต้นของหัวใจผิดปกติ ซ้ำร้ายยังเพิ่มโอกาสเสี่ยงที่หลอดเลือดจะแข็งตัวอีกด้วย

น่าคิดต่อไปว่าหากสิ่งง่ายๆ ในชีวิตประจำวันแค่การหัวเราะนั้น จะสามารถปัดเป่าอาการเจ็บป่วยทางร่างกายได้จริงหรือ

รายงานจากMayo Clinic อธิบายไว้ว่า ประโยชน์เฉพาะหน้าของเสียงหัวเราะนั้น เกิดจากลักษณะท่าทางขณะเปล่งเสียง ได้ช่วยให้ร่างกายเกิดความเปลี่ยนแปลงทางสรีระ เพราะขณะเราหัวเราะ ร่างกายของเราจะสูดรับอากาศที่เต็มไปด้วยออกซิเจนมากกว่าการหายใจตามปกติ เมื่ออัดออกซิเจนเข้าสู่ร่างกาย ก็จะไปกระตุ้นอวัยวะภายใน เช่น หัวใจ ปอด และกล้ามเนื้อมัดต่างๆ ทั้งยังกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เสียงหัวเราะมิเพียงช่วยเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต แต่ยังช่วยผ่อนคลายแรงเครียด ซึ่งถูกกดจากการไหลเวียนของเลือด พร้อมทั้งยังช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อได้ดีอีกด้วย

ประโยชน์ของเสียงหัวเราะมิได้มีแค่ระยะสั้น แต่ยังส่งผลต่อชีวิตในระยะยาว เพราะเสียงหัวเราะสัมพันธ์กับสุขภาพจิตที่ดี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกำกับควบคุมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ยิ่งหัวเราะยิ่งทำให้ภูมิคุ้มกันมีประสิทธิภาพ และยังช่วยทุเลาอาการเจ็บปวดไปด้วย เสียงหัวเราะยังช่วยให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนนิวโรเปปไทด์ เพื่อต้านความคิดเชิงลบ ความหดหู่ และอาการป่วยที่คุกคามร่างกาย รวมทั้งภาวะซึมเศร้าและอาการหวาดวิตกต่างๆ

รศ.วิลเลี่ยม บี. สเตรนท์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสรีระและการออกกำลังกาย แห่งมหาวิทยาลัยอัลเบอร์ต้าแห่งเอ็ดมอนตันยังระบุไว้ในรายงานของสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐฯ ถึงประสิทธิภาพเชิงบำบัดของเสียงหัวเราะ ซึ่งเกิดประโยชน์ในหลายด้านตามที่ปรากฎในบันทึกของแพทย์หลากหลายสาขา ไม่ว่าเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ เนื้องอก ดูแลผู้ป่วยหนัก จิตเวช เวชศาสตร์ฟื้นฟู รูมาติก งานดูแลผู้ป่วยระยะสุดท้าย หรืองานดูแลเพื่อบรรเทาอาการ เป็นต้น ข้อมูลจากบันทึกทางการแพทย์เหล่านี้ช่วยรับรอง และเป็นหลักฐานที่แสดงถึงคุณค่าของเสียงหัวเราะ ว่ามิใช่แค่พฤติกรรมตอบสนองของร่างกายขณะเกิดความเบิกบาน แต่ยังเป็นวิธีบำบัดอีกแขนง ซึ่งเป็น “ตัวช่วย” ที่ดีขณะอยู่ในกระบวนการรักษาตัว

ทั้งหมดนี้ช่วยย้ำถึงความสัมพันธ์ระหว่างเสียงหัวเราะที่มีต่อการขจัดความเครียดและทัศนะเชิงบวก ว่าเป็นแหล่งอำนวยประโยชน์อย่างมากมาย การใช้เสียงหัวเราะโดยลำพังนั้น อาจมิใช่วิธีการรักษาที่สมบูรณ์ในตัวเอง หรือจัดการกับโรคร้ายได้ทั้งหมด แต่ในที่นี้ เราได้ตั้งข้อสังเกตจากรายงานทางคลินิกที่สำคัญ ที่ได้รับการพิสูจน์ถึงความสามารถในการบรรเทา ยับยั้ง และรักษาอาการทางอารมณ์ต่างๆ

และยังช่วยยืนยันในสิ่งที่ออเดรย์ เฮปเบิร์นเคยกล่าวไว้นั้น ไม่ผิดจากความจริงสักเท่าไหร่นัก เพราะท้ายที่สุดแล้ว ชีวิตที่มีความสุขคือชีวิตที่มีสุขภาพดีมิใช่หรือ

ข้อมูล: World Heart Federation, ‘Cardiovascular Disease Risk Factors’ // Mayo Clinic, ‘Stress relief from laughter? It’s no joke.’ // William B. Strean ‘Laughter Prescription.’ Canadian Family Physician 55.10 (2009): 965–967.National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health.

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

02 สิงหาคม 2559 เวลา 21:17 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/446325

โดย…สุชาวดี เฉลิมวงศาเวช

ในยุคที่ข่าวสารเดินทางทั่วโลกได้ในเสี้ยววินาที และความรู้ใหม่ๆ ทางด้านโภชนาการเกิดขึ้นแทบทุกวัน ผู้บริโภคกลับรู้สึกสับสนมากขึ้นท่ามกลางข้อมูลที่ขัดแย้งซึ่งกันและกัน เช่น ไข่ที่เคยเป็นอาหารต้องห้ามเพราะคอเลสเตอรอลสูง มาวันนี้กลับเป็นอาหารสุขภาพ นอกจากนั้น ยังถูกรายล้อมไปด้วยผลิตภัณฑ์และสูตรไดเอ็ทที่มีจำนวนมากมายจนเลือกไม่ถูก

ลองตั้งข้อสังเกตดู เมื่อหลายปีก่อนกระแสชูการ์ฟรีเริ่มได้รับความสนใจ และทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล รวมไปถึงสารให้ความหวานแทนน้ำตาลขึ้นหลายชนิด และมาในวันนี้ ผู้บริโภคก็เริ่มคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์แดรี่ฟรี ไปจนถึงกลูเตนฟรี มากขึ้น โดยคนจำนวนมากซื้อมารับประทานโดยที่ไม่ทราบว่าดีจริงหรือไม่ และที่น่าสังเกตคือ จากวันนั้นจนถึงวันนี้ จำนวนผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกินหรือมีโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานทั่วโลก กลับมีมากขึ้นหลายเท่าตัว และจากรายงานสุขภาพคนไทยฉบับล่าสุด ที่จัดทำโดยสำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ มากกว่า 1/3 ของคนไทยมีภาวะน้ำหนักเกิน และ 1/10 “อ้วน” ในระยะเวลา 20 ปี คนไทยที่อายุ 15 ปีขี้นไปมีอัตราของภาวะอ้วนเพิ่มขี้น 3 เท่า หากเทียบในระดับภูมิภาค คนไทยอ้วนมากจนเป็นอันดับ 2 ใน 10 ประเทศอาเซียน รองจากมาเลเซีย

ชูการ์ฟรี

ในวงการสุขภาพได้จัดให้น้ำตาลเป็นสารเสพติดชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการติดยิ่งกว่าโคเคน (จากการทดลองกับหนูในห้องทดลอง) หลายๆ คนยังไม่ทราบว่าอาหารหลายชนิดในท้องตลาด ที่เราอาจไม่ได้รับรู้รสหวานเมื่อรับประทาน กลับเต็มไปด้วยน้ำตาล ตั้งแต่ ซอสมะเขือเทศ ขนมปัง โยเกิร์ต สลัดเดรสซิ่ง และยังรวมถึงอาหารคาวเกือบทุกจานที่ถูกปรุงในร้านอาหาร ในขณะที่องค์กรอนามัยโลกแนะนำให้รับประทานน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา แต่จากการสำรวจผู้บริโภคทั่วโลกบริโภคน้ำตาลเฉลี่ยวันละถึง 20-30 ช้อนชา

ที่น่าห่วงคือ ผลเสียของน้ำตาลนั้นอันที่จริงแล้วมีมากกว่าที่คนส่วนใหญ่ทราบ ไม่เพียงแต่น้ำตาลจะทำให้ฟันผุ หรือเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคเบาหวานแล้ว ยังมีโทษอื่นๆ ต่อสุขภาพ ตั้งแต่ ทำให้เกิดการอักเสบ ผิวดูแก่กว่าวัย เป็นสิวเรื้อรัง เป็นอาหารหลักของเซลล์มะเร็ง เกี่ยวข้องกับอาการท้องผูกและอาการก่อนมีประจำเดือน ทำให้ร่างกายมีความเป็นกรด สายตาไม่ดี ไปจนถึงอัลไซเมอร์และอื่นๆ อีกกว่าร้อยชนิด

การงดน้ำตาล (และควรรวมถึงการงดสารให้ความหวานแทนน้ำตาลด้วย เพราะส่วนใหญ่มีโทษต่อร่างกาย) นั้นจำเป็นต้องอาศัยวินัยเป็นพิเศษในช่วงแรกๆ เพราะอาหารแรกของทารกคือน้ำนมมารดาซึ่งมีรสหวาน ทำให้มนุษย์คุ้นชินกับความหวานตั้งแต่แรกเกิด และด้วยความที่น้ำตาลทำให้ติด การทานในปริมาณเล็กน้อยยังมักทำให้อยากทานเพิ่ม ส่วนในผู้ที่ทานอาหารนอกบ้านเป็นประจำ โอกาสที่จะทานน้ำตาลไปพร้อมๆ กับอาหารส่วนใหญ่ที่ถูกเสิร์ฟก็มีสูงมาก

สำหรับประโยชน์จากการงดน้ำตาล หากคุณติดหวาน การงดน้ำตาลจะช่วยทำให้อารมณ์คงที่ไม่เหวี่ยงขึ้นลง (เพราะร่างกายไม่ต้องจัดการกับน้ำตาลที่พุ่งสูงอย่างรวดเร็วหลังการบริโภคน้ำตาล) นอกจากนี้ ยังมีส่วนในการลดไขมันส่วนเกินรวมถึงลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอีกอันเป็นผลเสียจากการบริโภคน้ำตาลที่มีฟรุกโตสสูง คุณสาวๆ ก็ยังจะได้รับผลดีต่อผิวหนังที่จะไม่หย่อนยานก่อนเวลาอันควร อันเนื่องมาจากกระบวนการไกลเคชั่นเมื่อร่างกายได้รับน้ำตาล ที่ส่งผลร้ายต่อคอลลาเจนและอีลาสตินใต้ผิวหนัง ส่วนคุณผู้หญิงที่ฮอร์โมนเคยแปรปรวนก็อาจพบว่าอาการต่างๆ ลดน้อยลงมาก เพราะน้ำตาลทำให้ร่างกายต้องหลั่งอินซูลินซึ่งมีผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและเทสทอสเตอโรนด้วย

แดรี่ฟรี

การงดผลิตภัณฑ์จากนมวัว ไม่ใช่เพียงแค่การงดนมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึง เนย โยเกิร์ต ชีส และขนมอบเกือบทุกชนิด มีคนจำนวนมากที่ไม่มีเอนไซม์ที่สามารถย่อยแลคโตส (น้ำตาลนม) ได้ และอีกไม่น้อยที่แพ้นมวัว โดยอาจมีอาการตั้งแต่ มีแก๊สในกระเพาะอาหาร ปวดท้อง ไปจนถึงท้องเสีย ซึ่งเป็นปัจจัยที่ควรพิจารณางดรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม

นอกจากนี้ ปัจจัยที่มีผลหลักต่อคุณภาพของนมคือ คุณภาพของแม่วัว ซึ่งหากเป็นวัวที่ได้รับการฉีดฮอร์โมนหรือแอนตี้ไบโอติกส์ หรือเป็นวัวที่ถูกเลี้ยงด้วยอาหารที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม นมที่ได้ก็จะเต็มไปด้วยสารเหล่านั้น ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ และแม้คนที่ไม่มีอาการแพ้นมวัวก็ควรหลีกเลี่ยง

การหลีกเลี่ยงไขมันจากนมวัวหรือการเลือกประทานอาหารมังสวิรัต

ยังเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้บริโภคจำนวนหนึ่งหันไปบริโภคนมชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะนมถั่วเหลืองที่หาได้ง่ายและราคาย่อมเยา รวมกับความที่ถั่วเหลืองได้รับชื่อเสียงว่ามีโปรตีนสูงและดีต่อสุขภาพในระยะที่ผ่านมา ซึ่งในปัจจุบัน ได้มีบทวิจัยจำนวนมากโต้แย้งว่า ถั่วเหลืองนอกจากจะเป็นธัญพืชที่ย่อยยากที่สุดแล้ว การบริโภคถั่วเหลืองอย่างต่อเนื่องยังมีผลต่อการทำงานของต่อมไธ

รอยด์และความสมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจนอีกด้วย อีกทั้งยังไม่นับรวมถึงความจริงที่ว่าถั่วเหลืองเกือบทั้งหมดในท้องตลาดเป็นผลิตผลที่เกิดจากการตัดต่อพันธุกรรม

หากคุณเป็นผู้หนึ่งที่คิดว่าจะลดหรืองดรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม กะทิ (โดยเฉพาะกะทิที่คั้นสด) น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด อีกทั้งยังหาได้ง่าย และราคาย่อมเยา คนจำนวนมากอาจยังติดอยู่กับความเชื่อเดิมๆ ที่ว่าควรหลีกเลี่ยงการบริโภคกะทิ เนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันและอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูง แต่ความจริงคือ ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว ตั้งแต่ น้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว และกะทิ กำลังได้รับการขนานนามในวงการสุขภาพสมัยใหม่ว่าเป็น ซุปเปอร์ฟู๊ด โดยเน้นว่า การบริโภคกะทิสดจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย และการทำงานของระบบย่อยอาหารอีกด้วย

นอกจากนี้ ถั่วเมล็ดแห้งโดยเฉพาะ อัลมอนด์ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ผู้บริโภคนำมาทำนมอัลมอนด์เองได้ง่ายๆ หรือหากจะเลือกซื้อชนิดที่ขายสำเร็จรูป ควรมองหาชนิดที่ไม่เติมน้ำตาลและสารคาราจีแนน (ที่มักถูกเติมเพื่อป้องกันการแยกตัวของผลิตภัณฑ์)

กลูเตนฟรี

นับเป็นกระแสล่าสุด ที่แม้กระทั่งผู้ที่ไม่แพ้กลูเตนก็ยังอดหันมาเลือกซื้อและบริโภคบ้าง โดยทึกทักเอาว่าน่าจะดีต่อสุขภาพหรือช่วยในการลดน้ำหนัก “กลูเตน” (Gluten) ซึ่งมาจากรากศัพท์ “glue” ที่แปลว่า “กาว” คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบได้ในข้าวสาลี บาร์เลย์ และไรย์ โดยทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้มีความเหนียวหนืด กลูเตนนอกจากจะอยู่ในขนมอบจำพวกแป้ง ขนมปัง พาสต้า แครกเกอร์ทั้งหลาย ยังพบได้ใน

ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ำสลัด ผงทำซุปข้น เกรวี่ ซอสข้าวหมูแดง รวมไปถึงเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ลูกชิ้น ทอดมัน ไส้กรอก และสินค้าแปรรูปอื่นๆ อีกจำนวนมาก

เป็นที่ทราบกันว่าในปัจจุบัน กรรมวิธีในการผลิตธัญพืช โดยเฉพาะข้าวสาลี อันเป็นส่วนผสมหลักของขนมปัง พาสต้า และพิซซ่านั้นแตกต่างจากสมัยโบราณมาก ด้วยการย่นระยะการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตในเวลาที่สั้นที่สุด อีกทั้งยังขัดเอาส่วนประกอบที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าอาหารออกจนเกือบหมด จนแทบจะเหลือแต่ส่วนของแป้งขัดขาวที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็วแล้ว ยังทำให้เกิดเป็นผลผลิตที่เมื่อเข้าไปในร่างกายแล้วย่อยยาก หรือทำให้เกิดความระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร และเมื่อระยะเวลาผ่านไปอาจเป็นสาเหตุให้เกิด การแพ้กลูเตน ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกลูเตน

ซึ่งไม่สามารถสามารถย่อยผ่านเข้าสู่ลำไส้เล็ก ผู้แพ้กลูเตนอาจมีอาการท้องอืด มีแก๊สในกระเพาะ และท้องเสีย หรือ

โรคเซลิแอค (Celiac Disease) ซึ่งเป็นการอักเสบที่ลำไส้เล็ก ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารอื่นๆ ได้อย่างเพียงพอ เมื่อมีจำนวนประชากรโดยเฉพาะในต่างประเทศที่แพ้กลูเตนมากมาย ผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน (Gluten Free) หลากหลายชนิดจึงถูกผลิตขึ้นและได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง

ตัวอย่างอาหารธรรมชาติที่ไม่มีกลูเตน

* คาร์โบไฮเดรต แป้ง เช่น ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวโพด ถั่วเหลือง มัน เผือก ฟักทอง วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ

* เนื้อสัตว์ คือเนื้อที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปทั้งหมด

* น้ำมันทั้งที่มาจากพืชและสัตว์

* ผักและผลไม้

* นมและผลิตภัณฑ์จากนม

หากคุณคิดจะเริ่มทานอาหารแนวกลูเตนฟรี (ซึ่งไม่ยากนักในประเทศแถบเอเชีย เพราะเราทานข้าวเป็นอาหารหลัก) อยากขอเน้นว่าสิ่งที่สำคัญที่ควรพิจารณาคือส่วนประกอบ เนื่องด้วยผู้ผลิตส่วนมากต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์ของกลูเตนฟรีมีรสชาติดีและใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีกลูเตนเป็นส่วนประกอบ จึงทำให้ผลิตภัณฑ์กลูเตนฟรีจำนวนมากเต็มไปด้วยสารเคมีที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ผู้บริโภคจึงควรอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อเสมอ

และทั้งนี้ทั้งนั้น ไม่ว่าคุณจะเลือกชูการ์ฟรี แดรี่ฟรี หรือกลูเตนฟรี หรือไม่เลือกแนวใดเลย อาหารธรรมชาติ ปราศจากพิษและสารเคมี และผ่านกระบวนการดัดแปลงน้อยที่สุด คือหัวใจของสุขภาพที่ดีสำหรับทุกคน นอกจากนี้ ต้องไม่ลืมสารอาหารด้านจิตใจเช่น ความคิดบวก หรือความขอบคุณ ที่ป้อนคุณค่าอันลึกซึ้งและมีผลต่อสุขภาพดีอย่างประเมินค่าไม่ได้

เกี่ยวกับผู้เขียน

สุชาวดี เฉลิมวงศาเวช หรือครูอุ้ม ผู้เป็นครูอัษฏางคโยคะชาวไทยคนแรกที่ได้รับใบอนุญาติจากท่าน ศรี ปัตตาภิ โชอิส ที่เมืองมัยซอร์ เมื่อ 2549 และยังได้จบหลักสูตรอบรมการโค้ชสุขภาพองค์รวมจากสถาบัน Institue for Integrative Nutrition ที่ตั้งอยู่ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา

ในปัจจุบันครูอุ้มนอกจากจะสอนโยคะทั้งในและต่างประเทศ ยังเป็นโค้ชสุขภาพที่มีลูกค้าจากทั่วโลก และได้ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก ผิวสวย ท้องผูก ไปจนถึง ความเครียดหรือภาวะซึมเศร้า โดยยึดหลัก Bio-individuality นั่นคือร่างกายแต่ละคนนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์ในตัวเอง

จึงควรเลือกอาหารและวิถีชีวิตที่เหมาะสมกับตัวเองที่สุดในการบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพ หากผู้ใดสนใจสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมที่เวบไซต์ www.iamhealthytoday.com หรือนัดปรึกษา (ไม่มีค่าใช้จ่าย) ได้ทางหมายเลข 0966 363 294 หรืออีเมล์ sasha@iamhealthytoday.com

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

02 สิงหาคม 2559 เวลา 16:54 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/446292

โดย…โยโมทาโร่

เป็นเรื่องถกเถียงกันไม่รู้จักจบสิ้นระหว่างการออกกำลังกายตอนเช้ากับตอนเย็นว่าออกช่วงไหนดีกว่ากัน ฝ่ายที่ออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักก็จะใช้เหตุผลว่าออกตอนเช้านั้นดีกว่า เพราะร่างกายยังไม่ได้รับพลังงาน ออกกำลังกายช่วงนั้นจะได้ใช้ไขมันสะสมอย่างเต็มที่ (ที่จริงแล้วต้องมีอาหารเช้าสำหรับการเริ่มต้นออกกำลังกายถึงจะเหมาะสมที่สุด ไม่อย่างนั้นร่างกายจะดึงไกลโคเจนในกล้ามเนื้อมาใช้ก่อนและตามด้วยกล้ามเนื้อก่อนดึงไขมันมาใช้ ซึ่งคงไม่ดีแน่หากเราจะต้องเสียมวลกล้ามเนื้อที่จะช่วยในการลดน้ำหนักระยะยาว)

ส่วนการออกกำลังกายตอนเย็นนั้นก็ยกเหตุผลในเรื่องความพร้อมของร่างกายที่สามารถออกกำลังกายได้ทันทีเพราะได้ใช้งานมาทั้งวันแล้ว

แต่ข้อสรุปจากประสบการณ์ของผมที่ดีที่สุดคือ ออกกำลังกายเวลาไหนก็ได้ทั้งนั้นครับ ไม่ต้องเถียงกันว่าออกเช้าหรือเย็นจะดีไปกว่ากัน เพราะต่างมีข้อดีข้อเสียทั้งคู่ แต่ข้อดีที่ตรงกันคือไม่ว่าจะออกเวลาไหนร่างกายเราก็ แข็งแรงเหมือนกัน จะตอนเช้า ตอนเย็น หรือแม้กระทั่งตอน 4 ทุ่ม เราก็สามารถออกกำลังกายได้ ขอเพียงแค่จัดเวลาว่างตามไลฟ์สไตล์ของเรามาให้กับการออกกำลังกายก็พอ เชื่อไหมครับว่าที่กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น ตอน 4 ทุ่มยังมีชาวญี่ปุ่นที่เพิ่งเลิกงานมาวิ่งออกกำลังกายกันเลย ดังนั้นเวลาไหนไม่ใช่เรื่องสำคัญเท่ากับโปรแกรมการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอในทุกวัน

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

30 กรกฎาคม 2559 เวลา 10:57 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/445735

โดย…ภัชภิชา แก้วสุวรรณสุข (ครูเจี๊ยบ) โยคะสุตรา สตูดิโอ http://www.YogaSutraThai.com

ท่านกพิราบนั้นมีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงยาก การฝึกท่านกพิราบจะเน้นเฉพาะร่างกายส่วนล่างที่การเปิดสะโพกก็ได้ หรือจะเน้นที่ร่างกายส่วนบนคือการเปิดไหล่และแอ่นหลังด้วยก็ได้ หรือจะเน้นการยืดเฉพาะบริเวณหน้าขาส่วนบนและเอวก็ได้เช่นกัน ซึ่งในเวอร์ชั่น Eka Pada Rajakapotasana (Pigeon Pose for neck and shoulder pain version) ท่านกพิราบสำหรับคนที่บาดเจ็บคอและไหล่นี้ จะเหมาะกับผู้ที่มีอาการบาดเจ็บที่คอและไหล่ รวมทั้งหญิงตั้งครรภ์ สำหรับผู้ฝึกใหม่หากรู้สึกเจ็บที่หัวเข่า ให้ส่งเท้าหน้ามาใกล้กับสะโพกมากที่สุด

วิธีปฏิบัติ

1 เริ่มต้นทำท่า high lungeโดยเท้าขวาอยู่หน้า

2 วางฝ่าเท้าขวาขนานกับข้อมือทั้ง 2 ข้างส่วนนิ้วเท้าซ้ายจิกไว้ที่เสื่อก่อนเพื่อเช็กให้ขาหลังตรงหายใจเข้าออก 10 วินาทีไม่แผละสะโพกลงพื้นสำหรับคนที่สะโพกติดหรือตึงมากให้ใช้ผ้าห่มรองที่ขาหน้า

3 พับขาซ้ายเข้ามาและใช้แขนซ้ายคล้องฝ่าเท้าซ้ายส่วนมือขวาวางไว้ที่หน้าขาขวา

4 นำมือขวามาคล้องประสานกับมือซ้ายที่ด้านหลังหันหน้ามาด้านหลังไม่เกร็งคอดึงให้ส้นเท้าออกจากก้นด้วยการยืดแขน หายใจเข้าออกปกติ ค้างท่าประมาณ15 วินาที จากนั้นค่อยๆคลาย แล้วลองทำสลับข้าง

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

30 กรกฎาคม 2559 เวลา 10:54 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/445734

โดย…แพทย์จีนธนิษฐา จิรัฐิติกาล แผนกอายุรกรรมผิวหนัง และความงาม คลินิกหัวเฉียวฯ แพทย์แผนจีน

คุณหมอคะ ดิฉันรักษาสิวมานาน ทำไมไม่หายสักที นับวันรอยด่างดำยิ่งเยอะ แถมหน้าก็ไม่เรียบเนียนอีก ทั้งที่รักษาความสะอาดอย่างดีอาหารการกินก็ระวังแล้ว เกิดจากสาเหตุอะไรคะ?”

“หมอครับ ผื่นมันเหมือนจะมากขึ้นเลยครับ เหมือนจะหายๆ แต่ก็ขึ้นใหม่อีกแล้ว”

การเกิดโรคผิวหนังในรูปแบบต่างๆ นอกจากปัจจัยภายในร่างกายแล้ว ปัจจัยภายนอกอย่างหนึ่งที่ควรระวัง แต่มักมองข้ามไป คือ “การไว้เล็บ” ด้วยอาจเห็นว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย หรือคิดว่าไว้เล็บแค่ไม่แคะแกะเกาก็เพียงพอแล้ว มือเราทำไมจะควบคุมไม่ได้

แต่ในความเป็นจริง เราควบคุมตัวเองได้ไม่ตลอด เพราะโรคผิวหนังส่วนใหญ่มักมี“อาการคัน” ร่วมด้วย บางคนคันบ้างไม่มากเท่าไหร่ แต่บางคนคันจนนอนไม่ได้ ทรมาน ส่งผลต่อสุขภาพจิต เมื่อคันก็ต้องเผลอเกาเป็นธรรมดา ตอนกลางวันอาจควบคุมได้บ้าง แต่ตกกลางคืนมักเป็นช่วงที่ว่างจากการทำงานแล้ว ความสนใจก็จะหันมาอยู่ที่อาการคันตามร่างกายของตนเอง ยิ่งตอนหลับไปแล้วด้วย เคยเป็นไหมคะ ตื่นขึ้นมามองที่เล็บเห็นมีสะเก็ดที่เกาติดอยู่ หรือลายตามตัวไปเลยก็มี ด้วยเหตุนี้การไว้เล็บก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้โรคผิวหนังของตนนั้นหายช้า หรือเป็นหนักมากขึ้น บางโรคก็เป็นการกระตุ้นให้เกิดผื่นผิวหนังแบบเดิมขึ้นมาในบริเวณที่เกานั้นๆ เช่น โรคสะเก็ดเงิน โรคผื่นผิวหนังอักเสบ (Eczema) เป็นต้น ส่วนโรคลมพิษบางชนิดนั้นก็มีลักษณะที่สำคัญคือเป็นรอยนูนตามที่เกา ยิ่งเกายิ่งคันยิ่งเป็นหนักมากขึ้นไปอีก

“แล้วถ้าไม่คันล่ะ ไว้เล็บก็ไม่เป็นไรใช่มั้ย?” คำตอบคือ “ไม่ใช่ค่ะ”

การแคะ แกะ เกา ทำให้ติดเชื้อ เกิดการอักเสบ ปวด บวมแดง หรือเพิ่มโอกาสการแพร่เชื้อต่อตนเองและคนใกล้ชิดได้ เช่น หูด เริม งูสวัด อีสุกอีใส เป็นแหล่งบ่มเพาะเชื้อโรค เช่น เกลื้อน เพิ่มแผลเป็นและรอยด่างดำบนใบหน้าและร่างกาย เพราะบริเวณที่เป็นโรคผิวหนังจะบอบบาง มักจะแพ้ง่ายและไวต่อการกระตุ้นเป็นทุนเดิม เมื่อแกะเกาก็เกิดโอกาสที่ไปทำลายชั้นผิวหนังด้านล่าง ทำให้เป็นรอยแผลเป็นหรืออักเสบได้ เมื่อผิวหนังฟื้นฟูสภาพอาจไม่เรียบเนียน สีผิว
ไม่สม่ำเสมอ

แล้วต้องตัดเล็บสั้นเท่าไหนถึงจะดี?

คำตอบคือ …

เมื่อทำนิ้วตั้งฉากกับโต๊ะแล้วปลายนิ้วเป็นส่วนที่สัมผัสกับพื้นโต๊ะก่อนปลายเล็บนั่นเองค่ะ

การตัดเล็บเป็นเรื่องที่ทุกคนสามารถทำได้ นอกจากดีต่อคนเป็นโรคผิวหนังแล้ว
ยังดีต่อผู้คุณผู้หญิงทั้งหลาย ป้องกันการเกิดโรคด้านนรีเวช รวมถึงสุขอนามัยของทุกคนอีกด้วยนะคะ

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

25 กรกฎาคม 2559 เวลา 11:34 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/444637

โดย…ภาดนุ ภาพ… ประกฤษณ์ จันทะวงษ์

ความเครียดสะสมจากการทำงานและการดำเนินชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ เป็นสิ่งที่เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ในปัจจุบัน การเรียนรู้ที่จะผ่อนคลายร่างกายและจิตใจด้วยการฝึกโยคะจึงเป็นหนทางหนึ่งที่ช่วยผ่อนคลายได้อย่างแท้จริง และยังช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงไปพร้อมๆ กับการเสริมภูมิต้านทานไปในตัว ด้วยการฝึกท่าอาสนะง่ายๆ หรือโยคะดีไอวาย สลายเครียดใน 10 นาที ซึ่งครูอิ๊อี่-วรวรัย วาริการ ครูสอนหลักสูตรครูโยคะ จากลัลลาบายโยคะสตูดิโอ จะมาสาธิตโยคะท่าง่ายๆ ที่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง

1. ท่าจระเข้ยิ้ม (Smiling Crocodile Pose)

นอนคว่ำ เท้าเหยียดตรง ห่างกันเล็กน้อย ประสานมือ ปล่อยคางบนฝ่ามือทั้งสองข้างสู่ท่าเตรียม หายใจผ่อนคลายร่างกายทุกส่วนตั้งแต่ศีรษะจรดปลายนิ้วเท้า ทิ้งน้ำหนักตัวลงพื้นด้วยการไม่เกร็งส่วนใดของร่างกาย

หายใจเข้า จับศอกเท่ากับความกว้างของหัวไหล่ เหยียดขาออกกว้าง เปิดส้นเท้าออกด้านข้าง หายใจออกค่อยๆ ปล่อยหน้าผากลงช้าๆ ค้างในท่าอย่างผ่อนคลาย ผ่อนคลายกล้ามเนื้อทุกมัดบนใบหน้าด้วยการยิ้มให้กับตัวเอง ค้างท่าไว้ด้วยการหายใจเข้า-ออกลึกยาวอย่างน้อย 1 นาที

ท่าจระเข้ยิ้ม (Smiling Crocodile Pose)

ท่าจระเข้ยิ้ม (Smiling Crocodile Pose)

ท่าจระเข้ยิ้ม (Smiling Crocodile Pose)

ประโยชน์

กดนวดผนังช่องท้อง ช่วยระบบการย่อยอาหารได้ดีขึ้น

แก้โรคกรดไหลย้อน

ช่วยให้ร่างกายและจิตใจผ่อนคลายความเครียดได้ดี และสงบมากขึ้น

2. ท่ากระต่ายขาเดียว (Rabbit Pose)

นั่งคุกเข่าชิดกันทับบนส้นเท้า ถ่ายน้ำหนักไปที่ก้นเท่าๆ กัน หายใจเข้า-ออกลึกยาว ผ่อนคลาย

หายใจเข้า คอมหลัง โน้มไปด้านหน้า เก็บคางชิดอก แขม่วท้องเล็กน้อย ก้มตัวลง วางหน้ากึ่งกลางของศีรษะบนพื้น โดยที่คอตรง ไม่เอียงไปข้างใดข้างหนึ่ง ก้นอยู่บนส้นเท้า ก้มตัวลง มือทั้งสองข้างวางข้างลำตัว ออกแรงเหยียดและกดข้อมือแน่นลงที่พื้น

หายใจออก ยกสะโพกขึ้นสูงที่สุด ให้ศีรษะรับน้ำหนัก รับรู้ถึงการยืดตึงที่ต้นคอด้านหลัง และหลังส่วนล่าง ทรงตัวนิ่ง ค้างท่าไว้ 5-10 ลมหายใจ

หายใจเข้า ถ่ายน้ำหนักกลับไปที่ศีรษะและเข่าด้านซ้ายเล็กน้อย เพื่อยกขาขวาขึ้นสูงในระดับสะโพก ขาเหยียดขึ้นตรง

หายใจออก ค่อยๆ วางขาลง ถอยสะโพกลงนั่ง วางก้นกลับมาที่ส้นเท้า พักในท่าเด็ก เหยียดแขนตรงไปข้างหน้า

ท่ากระต่ายขาเดียว (Rabbit Pose)

ท่ากระต่ายขาเดียว (Rabbit Pose)

ท่ากระต่ายขาเดียว (Rabbit Pose)

ประโยชน์

ช่วยยืดกล้ามเนื้อส่วนสะโพก ต้นขา และข้อเท้า ให้ยืดหยุ่นได้มากขึ้น

ลดอาการปวดเมื่อยบริเวณหลังและต้นคอ

บรรเทาอาการระคายคอ เจ็บคอ และไข้หวัด

3. ท่าต้นไม้ร่าเริง (Tree Pose)

ยืนตัวตรง เท้าชิด แขนวางข้างลำตัว มองตรงระดับสายตา

พลิกฝ่าเท้าซ้ายเฉียงออก 45 องศา ยกขาขึ้น นำฝ่าเท้ามาวางที่รอยฝีเย็บของขาขวา เอามือเท้าเอวโดยให้ศอกชี้ตรงไปด้านหลัง สันหลังตั้งตรง หาจุดสมดุล และจุดโฟกัสระดับสายตา

หายใจเข้า พนมมือกลางหน้าอก ตายังกำหนดจุดเดิม ค่อยๆ เหยียดแขนขึ้นเหนือศีรษะจนสุด และหยุดนิ่ง รักษาสมดุล ผ่อนไหล่ห่างออกจากใบหู ค้างท่าไว้ 5-10 ลมหายใจ

หายใจออก กางแขนแยกออก 45 องศา ดึงอกขึ้นหาเพดาน ดันไหล่ผลักกลับไปด้านหลัง ปล่อยทิ้งศีรษะสบายๆ มองบนเพดาน หาสมดุล ค้างท่าไว้ 5-10 ลมหายใจ

หายใจเข้า พนมมือชนกัน วาดกลับไปตำแหน่งตรงกลาง แขนและลำตัวยังเหยียดตรง

หายใจออก วาดแขนกลับลงมาพนมที่อก แล้ววางเท้าลงพื้น

ท่าต้นไม้ร่าเริง (Tree Pose)

ท่าต้นไม้ร่าเริง (Tree Pose)

ท่าต้นไม้ร่าเริง (Tree Pose)

ประโยชน์

ฝึกการรักษาสมดุลของร่างกายและจิตใจให้นิ่ง มีสมาธิจดจ่อ

ยืดและทำให้กล้ามเนื้อต้นขา น่อง ข้อเท้า และสันหลังแข็งแรง

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

24 กรกฎาคม 2559 เวลา 10:56 น….. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/444557

โดย…ปอย  ภาพ : กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

ช่วงหัวไหล่สวย ไหล่กว้าง คือสิ่งที่หญิงสาวหุ่นสมาร์ท ผิวสีแทนคนนี้พึงพอใจในรูปร่างของตัวเองที่สุด เมโลดี้-ประภัสสร ธัญญวานิช นักกีฬาเพาะกายวัย 23 ปี รุ่นโมเดลฟิสิกส์เน้นฟิตแบบสาวเพาะกายหน้าสวย ล่าสุด ผันตัวขึ้นประกวดเวทีนางงามมิสไทยแลนด์เวิลด์ปีนี้ โชว์ความสวยไปพร้อมกับความแกร่ง เผยได้แรงบันดาลใจจากกลุ่มนักกีฬาแนวสตรีทเวิร์กเอาต์โชว์ท่าออกกำลังกายผ่านคลิปวิดีโอในยูทูบ ใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่รอบตัว ใครๆ ก็ทำได้ อาศัยน้ำหนักตัวสร้างความแข็งแรงของร่างกายเท่านั้นเอง

การออกกำลังกายแนวนี้มีจุดเริ่มต้นจากยุโรปตะวันออก และแพร่หลายสู่ฝรั่งเศสและสหรัฐ เป็นทั้งกีฬาและศิลปะ ท่าออกกำลังกายแปลกใหม่ คนเล่นครีเอทท่าสไตล์เท่ๆ สวยๆ ก็มีให้เลือกเล่น มือสมัครเล่นอาจมองว่าท่าพวกนี้ยากเกินไป แต่สาวสวยเมโลดี้ ประภัสสร คอนเฟิร์มมือสมัครเล่นก็สามารถทำได้ ลองแล้วจะติดใจร่างกายแข็งแรง หุ่นดีได้อีกด้วย

“มั่นใจในความสวยแบบไม่ศัลยกรรมค่ะ ดูคลิปนักกีฬาแล้วอยากหุ่นดีแบบนั้นบ้างแต่ก่อนเมโลดี้ผอมมากแล้วก็เข้าใจผิดว่าผอมคือหุ่นดีแล้ว แต่ไม่ใช่เลยนะคะ เมโลดี้ผอมแห้งค่ะ ใส่กางเกงยีนส์ก็ไม่มีก้น ใส่เดรสก็โชว์ก้นแบนราบ (หัวเราะ) แต่คนหุ่นดีคือการมีสัดส่วนสมบูรณ์แบบใส่อะไรก็สวย เมโลดี้น้ำหนัก 55 กก. สูง 168 ซม. ผอมแห้งไม่มีกล้ามเนื้อ ใส่เสื้อผ้าอะไรก็ไม่สวย ไหล่ห่อ

เริ่มเน้นช่วงหัวไหล่กับหลังให้กว้างขึ้นค่ะ เมโลดี้ไหล่กว้างอยู่แล้วค่ะ และนี่คือสิ่งที่ทำให้ได้โอกาสจากเทรนเนอร์ชื่อดัง เชอรี่-นนท์ณัฐดา อำมาตย์ เป็นเทรนเนอร์สอนสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ การออกกำลังกายในแบบบอดี้เวต สร้างกล้ามแต่ไม่ใหญ่เท่าเพาะกาย และเป็นการฝึกเพื่อลงแข่งขัน แมตช์แรกปีที่แล้วค่ะ เข้าแข่งขันคือเวทีมิสเตอร์ไทยแลนด์ ติด 1 ใน 5 ต่อมาคือเวทีหนุ่มกายงามสาวกล้ามสวย ได้ที่ 4 ไต่อันดับขึ้นมาเรื่อยๆ ค่ะ เวทีรอยัล การ์เด้นท์ พัทยา ได้ที่ 3 ส่วนเป้าหมายสูงสุดคือเวทีสมาคมกีฬาเพาะกายและฟิตเนสแห่งประเทศไทย เป็นตัวแทนทีมชาติ

กีฬาชนิดนี้ขึ้นอยู่กับระเบียบวินัย ซึ่งเป็นเรื่องยากที่สุดด้วยค่ะ ตั้งแต่การตื่นนอนต้องพักผ่อนให้เพียงพอวันละ 7-8 ชั่วโมง 1 อาทิตย์เข้ายิมให้ได้ 3 ครั้ง เล่นวันละ 1 ชั่วโมงเท่านั้นเริ่มด้วยเวตเทรนนิ่งและจบด้วยคาร์ดิโอ การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ เนื้ออกไก่ ปลาแซลมอน โปรตีนสูงสร้างกล้ามเนื้อได้ดีมาก ปรุงด้วยตัวเองค่ะ ใส่ได้แค่เกลือ พริกไทย และเรื่องยากที่สุดอีกเรื่องคือการตัดขนมของหวานออกไปจากชีวิตประจำวันทั้งหมดเลยค่ะ (บอกพร้อมรอยยิ้ม) ถ้าอดไม่ไหวก็เลือกน้ำตาลหญ้าหวานให้ความหวานแทนน้ำตาลจากอ้อย การสร้างหุ่นเกิดจากปัจจัยเหล่านี้ค่ะ”

เมโลดี้ ประภัสสร บอกเคล็ดลับ ก้นงอนแน่น เอวคอด หน้าท้องมีซิกซ์แพ็ก ช่วงขาแข็งแรงกระชับ ใครอยากได้ต้องเริ่มทำด้วยตัวเอง

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

23 กรกฎาคม 2559 เวลา 10:46 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/444444

โดย…ภัชภิชา แก้วสุวรรณสุข (ครูเจี๊ยบ) โยคะสุตรา สตูดิโอ http://www.YogaSutraThai.com

หลายคนอาจเคยฝึกท่าสุนัขมากันบ้างแล้ว การยกขาขึ้น 1 ขา เพื่อสร้างพื้นที่ว่างระหว่างลำตัวแล้วเพิ่มกำลังแขน และการทรงตัวสำหรับเวอร์ชั่นนี้ ครูจะให้ยกขาขึ้นในขณะที่ตำแหน่งฝ่ามือ จะวางแทนตำแหน่งฝ่าเท้าข้างที่ยกขึ้นกลางอากาศทำให้ต้องใช้การทรงตัวมากขึ้น ใช้พลังแขนที่มากขึ้น ไปพร้อมๆ กับการรักษาความสมดุลของแขน ขา อย่าลืมให้ตำแหน่งของหัวไหล่และเชิงกรานเป็นสี่เหลี่ยม ซึ่งไม่ง่ายและก็ไม่ยาก แต่ท้าทาย ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงให้ระวังขณะฝึก หรืออาจงดฝึกท่านี้ รวมทั้งผู้ที่มีปัญหาข้อมืออักเสบ (Carpal tunnel syndrome) ควรงดฝึกท่านี้

วิธีปฎิบัติ

1.เริ่มต้นทำท่าสุนัข

2.ส่งมือขวาไปจับข้อเท้าซ้ายด้านนอก  หายใจเข้าออกสักครู่

3.วางตำแหน่งฝ่ามือขวาแทนฝ่าเท้าซ้าย เลื่อนเท้าซ้ายออกไปด้านหลังเพื่อเตรียม

4.หายใจเข้า ยกขาซ้ายลอยขึ้น ขณะยกขาค้าง อย่าบิดสะโพก รักษาตำแหน่งฝ่ามือ และฝ่าเท้าขวาไว้ ค้างท่าประมาณ 10 วินาที จากนั้นค่อยๆ คลาย แล้วลองทำสลับข้าง

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

23 กรกฎาคม 2559 เวลา 10:43 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/444443

โดย…เบ็ญจวรรณ รัตนวิจิตร

ตามพระราชบัญญัติวิชาชีพเทคนิคการแพทย์ พ.ศ. 2547 ได้ให้ความหมายของวิชาชีพเทคนิคการแพทย์ไว้ว่า เป็นวิชาชีพที่กระทำต่อมนุษย์เพื่อให้ได้สิ่งตัวอย่างทางการแพทย์ และการดำเนินการโดยวิธีทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการตรวจ ทดสอบ วิเคราะห์ วิจัย และการรายงานผลการตรวจ เพื่อวินิจฉัย การติดตามการรักษา การพยากรณ์โรค และการป้องกันโรค หรือเพื่อประเมินภาวะสุขภาพ

อย่างนักเทคนิคการแพทย์หญิง (ทนพญ.) สุทธิกานต์ ทิมขลิบ ร่วมงานกับแล็บเอกชน N Health มา 4 ปี โดยทำงานประจำอยู่ที่ห้องปฏิบัติการ N Health สาขาโรงพยาบาลพญาไท 1ตำแหน่งเป็นหัวหน้าหน่วยงานธนาคารเลือด สาเหตุที่ได้รับมอบหมายให้ดูแลรับผิดชอบในหน่วยนี้ เนื่องจากเป็นคนละเอียดรอบคอบ ใส่ใจกับเรื่องความปลอดภัยของคนไข้ และเป็นคนที่คิดริเริ่มในการปรับปรุงระบบ LIS เพื่อนำไปปรับใช้ในกระบวนการทางธนาคารเลือดเพื่อหาเลือดให้คนไข้ได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ ยังได้รับมอบหมายให้เป็นIn-charge ประจำในวันหยุดราชการ เนื่องจากมีความรอบรู้ สามารถจัดการปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพจนได้รับความไว้วางใจ ซึ่งจะเห็นได้จากการ ประเมินพฤติกรรมบริการประจำเดือนจะได้รับคำชมจากวอร์ดและแผนกต่างๆ อยู่เสมอเป็นแบบอย่างให้เพื่อนร่วมงานและทีม การปฏิบัติตนตามระเบียบและข้อบังคับในห้องปฏิบัติงาน ตามมาตรฐาน (Moral Commitment)

“หากจะมองหาใครสักคนที่มีความรู้ความสามารถในกระบวนการตรวจ วิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ และมีความเป็นเลิศในงานบริการด้านเทคนิคการแพทย์ คงต้องยกให้เธอคนนี้” เพื่อนร่วมงานกล่าวเป็นเสียงเดียวกัน

ปัจจุบัน N Health เป็นแล็บเอกชนที่มีมาตรฐานระดับสากล มีชื่อเสียงด้านการตรวจวิเคราะห์ มีความหลากหลายของสาขาการตรวจวิเคราะห์ที่ปัจจุบันทำการวิเคราะห์กว่า 2 ล้านการทดสอบ/ปี ปัจจุบันมีนักเทคนิคการแพทย์มากถึง 450 คน แต่ก็ยังต้องการเพิ่มอีก20% ต่อปี ทั้งนี้ เพราะปริมาณงานเพื่อตรวจวิเคราะห์มีเพิ่มมากขึ้น  ในอนาคต  N Health ตั้งเป้าหมายว่าจะเป็น  Reference Lab เทียบเท่าห้องปฏิบัติการโรงเรียนแพทย์ เพื่อแบ่งเบาภาระของภาครัฐ

“ในฐานะนักเทคนิคการแพทย์คนหนึ่ง อยากให้นักเทคนิคการแพทย์ทุกท่านภาคภูมิใจในงานของตน ที่มีความสำคัญต่อชีวิตคนไข้เช่นกัน และเราเปรียบเสมือนเป็นจิ๊กซอว์ชิ้นหนึ่งที่สำคัญมากสำหรับแพทย์ อยากให้รุ่นน้องมุ่งมั่นพัฒนาตนเอง เพื่อสามารถช่วยกันหาแนวทางป้องกันและรู้ทันโรค เพื่อสุขภาพที่ดีของคนในสังคมต่อไป”