หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี องค์ประธานมูลนิธิโครงการหลวง
เพื่อน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ตลอดจนเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 และเพื่อแสดงความก้าวหน้าด้านการวิจัย พัฒนาเผยแพร่ผลผลิตและผลิตภัณฑ์ของมูลนิธิฯ โครงการส่วนพระองค์และหน่วยงานสนับสนุน มูลนิธิโครงการหลวงร่วมกับศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ จัดงานแถลงข่าว “โครงการหลวง 48” หนึ่งในโครงการส่วนพระองค์ของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ยกคุณค่าจากยอดดอย สู่ใจกลางกรุง” โดยมีผลิตภัณฑ์ไฮไลท์ทรงคุณค่า ได้แก่ ข้าวพื้นที่สูง 2 สายพันธุ์หายาก อย่าง ข้าวบือบอ และ ข้าวบือชอมี,ปลาสเตอร์เจียนรมควัน, ปลาเรนโบว์เทราต์, ฟิก, แป้งบัควีท, เห็ดหลินจือผสมน้ำมันรำข้าว,กาแฟผสมเห็ดหลินจือแดง, ชาขาว รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากร้านโครงการส่วนพระองค์และจากโครงการหลวงกว่า 3,000 รายการพร้อมชมความงดงามของการตกแต่ง THE ARTOF BOTANICAL LIVING เติมคุณค่าให้ชีวิตกับศิลปะลายเส้นดอกไม้ ระหว่างวันที่4-14 สิงหาคม 2560 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
ทั้งนี้ หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี องค์ประธานมูลนิธิโครงการหลวง พร้อมด้วย ดร.ณรงค์ชัยพิพัฒน์ธนวงศ์ ผู้อำนวยการฝ่ายตลาด มูลนิธิโครงการหลวง, พิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัดและ คุณหญิงสุจิตรา จิราธิวัฒน์ มงคลกิติร่วมให้รายละเอียดการจัดงาน ณ ห้อง โลตัสสวีท 5-7 ชั้น 22 โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์
คุณหญิงสุจิตรา จิราธิวัฒน์ มงคลกิติ
หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี องค์ประธานมูลนิธิโครงการหลวง ทรงมีรับสั่งถึงการจัดงาน“โครงการหลวง 48” ว่า “นับตั้งแต่ปี 2512 ที่ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงริเริ่ม “โครงการหลวง” เพื่อพัฒนาด้านเกษตรกรรมบนพื้นที่สูง เพื่อลดปัญหาการทำไร่เลื่อนลอย การแผ้วถางป่า และการปลูกพืชเสพติดของชาวเขา ทั้งยังเป็นการอนุรักษ์ผืนป่าซึ่งเป็นแหล่งต้นน้ำลำธารที่สำคัญของประเทศ และพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวไทยภูเขา ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาโครงการหลวงทำการศึกษาวิจัยการปลูกพืชเมืองหนาว เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรบนพื้นที่สูงมีรายได้ทดแทนการปลูกฝิ่น ซึ่งประสบความสำเร็จเป็นอย่างยิ่งดังนั้น ทุกปีทางมูลนิธิโครงการหลวง จึงได้จัดงาน “โครงการหลวง” เพื่อแสดงผลงานความก้าวหน้าทางวิจัยและพัฒนา และเป็นการเผยแพร่ผลผลิตและผลิตภัณฑ์ของมูลนิธิโครงการหลวง โครงการส่วนพระองค์ และหน่วยงานสนับสนุนต่างๆ ที่ได้เข้ามาสนองงานในมูลนิธิโครงการหลวง“
ด้าน ดร.ณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์ ผู้อำนวยการฝ่ายตลาด มูลนิธิโครงการหลวง เผยถึงสินค้าไฮไลท์ของปีนี้ ว่า “เป็นผลผลิตและ
ผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายในงานโครงการหลวง 48 เป็นครั้งแรก ได้แก่ ข้าวพื้นที่สูง 2 สายพันธุ์ท้องถิ่นของชุมชนบนพื้นที่สูงที่ถือว่าเป็นแหล่งความหลากหลายของพันธุกรรมข้าว ซึ่งข้าวที่บริโภคเป็นอาหารหลักส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ข้าวที่ได้คัดเลือกโดยเกษตรกรรุ่นต่อรุ่น และยังรักษาพันธุ์ข้าวนั้นๆ เพื่อบริโภคจนกระทั่งปัจจุบันมี 2 สายพันธุ์ ได้แก่ ข้าวเหลือง หรือ “บือบอ”เป็นพันธุ์ข้าวเจ้าของชนเผ่าปกาเกอะญอ และ ละว้า มีลักษณะเมล็ดเรียวสั้น เปลือกข้าวมีสีฟางเข้ม ข้าวมีกลิ่นหอม นิ่มหุงขึ้นหม้อ ในข้าวมีสารแกมม่าโอไรซานอล ช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ลดน้ำตาลในเลือดลดความดันโลหิต และมีธาตุเหล็ก ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง และข้าวไก่ป่า หรือ “บือชอมี” พันธุ์ข้าวเจ้าของชนเผ่าปกาเกอะญอ ปลูกสภาพนา ในฤดูนาปีละครั้ง เมล็ดข้าวยาวเรียวคล้ายข้าวหอมมะลิช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างการทำงานของร่างกายไม่ให้เสื่อมก่อนวัยอันควร มีโพแทสเซียมทำงานร่วมกับโซเดียมในการควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย และช่วยให้หัวใจเต้นเป็นปกติมีวิตามินบี 1 ช่วยบำรุงประสาท รักษาอาการโรคเหน็บชา
ดร.ณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์
นอกจากนี้ ยังมี ปลาสเตอร์เจียนรมควันโครงการหลวง มีกลิ่นหอม เนื้อสีทอง รสชาติอร่อย อุดมไปด้วยโปรตีน โอเมก้า 3คอลลาเจน และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมนำไปทำเมนูสลัด เมี่ยงปลาสเตอร์เจียน หรือนำไปอุ่นและทานได้เลย, ปลาเรนโบว์เทราต์ มีรสชาติดีอีกทั้งยังเป็นปลาที่มีปริมาณกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว โอเมก้า 3 สูง ซึ่งสารนี้จะสามารถลดปริมาณคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด และประจุอิสระในกระแสโลหิตได้, ฟิก หรือ มะเดื่อฝรั่งผลไม้เพื่อสุขภาพ นิยมรับประทานแบบผลสดทานได้ทั้งผล รสชาติหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆเนื้อละเอียด นำไปประกอบอาหารได้ทั้งเมนูคาวและหวาน มีสรรพคุณ ได้แก่ ไฟเบอร์สูง, แคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูกและฟัน, มีวิตามินเอสูงช่วยบำรุงสายตา, พลังงานสูงจากคาร์โบไฮเดรต แต่ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอลหรือโซเดียม
รวมไปถึง ผลิตภัณฑ์แปรรูปตราโครงการหลวง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลินจือผสมน้ำมันรำข้าวชนิดแคปซูล และกาแฟผสมเห็ดหลินจือแดง ผลิตจากกาแฟอราบิก้าโครงการหลวงคุณภาพสูงที่ผ่านการคั่วบดอย่างพิถีพิถัน รสละมุนและมีกลิ่นหอมกรุ่น มีทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟคั่วบด ผสมผสานกับเห็ดหลินจือแดงโครงการหลวง เพื่อให้ได้กาแฟผสมเห็ดหลินจือที่มีคุณภาพ และรสชาติดี, ชาขาวเป็นชาที่ได้จากใบตูมที่อยู่ยอดสุดของชาอัสสัมซึ่งเหมาะสมที่สุดในการนำมาทำเป็นชาขาว จะได้น้ำชาขาวที่มีสีทองอ่อนๆ รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อมแบบธรรมชาติ ปลูกในพื้นที่ป่าในแถบหมู่บ้านห้วยน้ำขุ่น ต.ท่าก๊อ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย ซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยน้ำขุ่นโดยในปีที่ผ่านมาได้รับรางวัลเหรียญเงิน WorldTea Union 2016 ที่จัดโดยสมาคมชาโลกเมืองชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น และ แป้งบัควีท ปราศจากกลูเต็น ทางเลือกของผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่แพ้กลูเต็น มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด เมื่อทำอาหารออกมาแล้วจะได้เนื้อแป้งสีนวลสวย มีกลิ่นหอม สามารถทดแทนการใช้แป้งชนิดอื่นในการประกอบอาหารได้
พิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา
นอกจากนี้ ยังมี สินค้าจาก 12 ร้านโครงการส่วนพระองค์ ประกอบด้วย มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพในพระองค์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9, ร้านจิตรลดา ในมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพในพระองค์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถในรัชกาลที่ 9, มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพบางไทร ในพระองค์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9, ร้านโครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา, มูลนิธิสายใจไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์, ร้านภูฟ้า, สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์, โครงการ “ถักร้อย-สร้อยรัก” มูลนิธิจุฬาภรณ์, ร้าน ดร.น้ำจิต-ดร.น้ำใจ, มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง(ภาฯ)ยามยาก สภากาชาดไทย, มูลนิธิสมเด็จพระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า และโครงการทูบีนัมเบอร์วัน
พิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด เผยว่า “ตอนนี้ดอยคำมีสินค้าใหม่ถึง 5 รายการด้วยกัน อาทิ น้ำฟักข้าวและน้ำผลไม้รวม 60%ผสมน้ำผึ้ง–ฮันนีแก็ก อุดมไปด้วยเบต้า-แคโรทีนและไลโคปีน พร้อมคุณประโยชน์จากน้ำผลไม้รวมผสมน้ำผึ้ง มีวิตามินเอ และซี สูง, น้ำมะขามป้อมและน้ำบ๊วยรวม 42% ผสมน้ำผึ้งวิตามินซีสูงจากมะขามป้อม ผลผลิตจากโครงการฟื้นฟูป่าไม้ตามแนวพระราชดำริของ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่, น้ำมะเขือเทศผสมน้ำผักรวม 99%-เวอร์จินแมรีมิติใหม่ของน้ำมะเขือเทศรสชาติจัดจ้านถึงใจ จาก ขิง พริก พริกไทย และเซเลอรีผสานคุณค่าจาก BCAA พร้อมแอล-คาร์นิทีนที่มีส่วนช่วยในการเผาผลาญ ปลุกความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า, มะม่วงผสมเสาวรสทาขนมปัง เต็มรสชาติเนื้อผลไม้แท้ถึง 70% แบบไม่เติมน้ำตาล ผสมผสานความเปรี้ยวที่โดดเด่น จากเสาวรสในโครงการส่งเสริมรอบโรงงานหลวงฯ และรสหวานฉ่ำจากเนื้อมะม่วงสีทอง และ ลิ้นจี่ผสมอัญชันทาขนมปัง ผสานความหอมหวานจากเนื้อลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย และคุณค่าแห่งสีสันของดอกอัญชัน พร้อมคุณประโยชน์จากใยอาหารดีต่อระบบขับถ่าย”
