บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดสัปดาห์ โฉมใหม่
** โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ขยายเวลาให้ทุกท่านได้เพลิดเพลินกันต่อกับบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด ที่กลับมาด้วยความอลังการสุดคุ้มของซีฟู้ดนานาชนิดระดับพรีเมี่ยม ณ ห้องอาหาร เดอะ พาวิลเลี่ยน พร้อมรับส่วนลด 48% ในปีแห่งการเฉลิมฉลองครบรอบ 48 ปีของโรงแรมระดับตำนาน ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ไปจนถึงวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2561

เทศกาลอาหาร Great November Feast
** สุดยอดเมนูปู “Crabalicious” เพลิดเพลินกันตลอดหนึ่งเดือนเต็มกับขุมทรัพย์ความอร่อยจากท้องทะเล  การันตีโดยภัตตาคารระดับมิชลินสตาร์หลากหลายร้าน อาทิ Akrame, Ye Shanghai และร้านอื่น ๆ อีกมากมาย ที่จะมาร่วมเนรมิตเมนูเนื้อปูชั้นยอดตลอดเดือนพฤศจิกายน พร้อมวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างปูขนที่จะนำมาปรุงเป็นอาหารจานเด็ด สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.feedmeguru.com/spmenu/discovery/227

ก้ามปูหิมะสไตล์ญี่ปุ่น
** ห้องอาหารญี่ปุ่น มิกาโดะ โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง ชวนชิมก้ามปูหิมะเนื้อแน่น รสหวาน ก้ามโต สดใหม่ ที่ใครๆ ต่างยกนิ้วให้กับความอร่อย ส่งตรงพร้อมเสิร์ฟแบบพรีเมี่ยม ในสไตล์ญี่ปุ่นหลากหลายเมนู  ชวนคุณมาอร่อยได้แล้ววันนี้ ในราคาเพียงเมนูละ 750++บาทเท่านั้น ได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่พฤศจิกายน – ธันวาคม 2560 นี้ สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งล่วงหน้า ที่ 02 281 3088 ต่อ 109

กินปูดูทะเล ครั้งที่ 15
** เปิดประสบการณ์กินปู ช้อปอาหารทะเลสดกลับบ้าน ได้ที่งาน กินปู ดูทะเล ครั้งที่ 15 เทศกาลกินปู ที่ยิ่งใหญ่สุดของเมืองไทย รวมสุดยอดเมนูปูไข่ กับ 5 เมนูไฮไลท์ที่รังสรรค์พิเศษเฉพาะงานนี้เท่านั้น โดยเชฟในเครือ อมรินทร์ ช้อปปูสดๆ เนื้อปูคัดเกรดพิเศษ การันตีคุณภาพจากปูท้องถิ่นเขตบางขุนเทียน มีให้เลือกซื้อมากที่สุดในเมืองไทย ท้าให้ลอง เมนูปูไข่สูตรเด็ดจากร้านดังในโซเชียล และชิม ช้อป กับ Premium Seafood ที่มีให้เลือกมากมาย สำหรับคนรักซีฟู้ดพบกัน 1-5 พฤศจิกายน 2560 ณ บริเวณสวนพักผ่อนเซ็นทรัล พาร์ค ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา พระราม 2

ปลากะพงทำด้วยเผือกนึ่งผสมแป้งตังหมิ่นทำฮะเก๋า ใส่พริกไทยป่นตรามือให้หอม ทอดให้เนื้อปลาพองกรอบ ราดน้ำสามรสให้ชุ่มก็อร่อย

เครื่องปรุง ปลากะพงสามรสเจ
1.เผือกนึ่งสุกปอกเปลือก 1 ลูก
2.แป้งฮะเก๋า 1 ทัพพี
3.มะเขือเทศ-ขิงดอง-สับปะรด-พริกหวาน 3 สี 1 ถ้วย
4.พริกไทยป่นตรามือ 1 ขวด
5.ผงพะโล้ตรามือ 2 ช้อนชา
5.ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 2 ช้อนชา
8.แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.หั่นเผือกเป็นชิ้นเล็กใส่พริกไทยผงพะโล้แป้งฮะเก๋านวดให้เข้ากัน
2.นำเนื้อเผือกอัดลงแม่พิมพ์ปลากะพงนำไปทอดน้ำมันเป็นตัวปลากะพงเผือก
3.มะเขือเทศขิงดองสับปะรดพริกหวาน 3 สีหั่นเป็นลูกเต๋าเม็ดเล็ก
4.นำไปผัดน้ำมันพืชใส่ซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำตาลให้เข้ากัน
5.ละลายแป้งมันใส่ให้เหนียวข้นเล็กน้อยนำไปราดลงบนปลากะพงทอด

โต๊ะจีนเจ มีปลากะพงสามรสเจ อร่อยตามตำรับโต๊ะจีนโบราณ โทร.09-0979-2094

          เทศกาลกินเจปีนี้ เดอะมอลล์น้อมรำลึก จัดเทศกาลเจ ถวายเป็นพระราชกุศลเพื่อให้เทศกาลกินเจในปีนี้ ประชาชนได้มีโอกาสละเว้นเนื้อสัตว์ถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช จึงเชิญชวนประชาชนร่วมงดเนื้อสัตว์ ถวายเป็นพระราชกุศล ด้วยเมนูอาหารเจรังสรรค์ขึ้นจากข้าวสายพันธุ์พระราชทานและรวบรวมอาหารเจต้นตำรับทั้งคาวหวานจากร้านอาหารและภัตตาคารชั้นนำทั่วประเทศกว่า 300 ร้าน และจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ พร้อมกันนี้ ยังได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ เสด็จเป็นประธานเปิดงาน ในวันพฤหัสบดีที่ 19 ตุลาคม 2560 เวลา 11.00 น.พร้อมทรงปรุงเมนู “ข้าวผัดแปดเซียนเสวยเจ” ณ แกรนด์ ฮอลล์ ชั้น จีเดอะมอลล์ บางกะปิ พร้อมเชิญร่วมทำบุญผัดหมี่เจกะทะยักษ์การกุศล ชุดละ 9 บาท หรือมากกว่าตามจิตศรัทธาโดยรายได้จากการจำหน่ายไม่หักค่าใช้จ่ายมอบให้ “มูลนิธิชัยพัฒนา”

ฟาก ห้างเซ็นทรัล ชวนมาอร่อยรับบุญกับเทศกาลอาหารเจ ที่จะทำให้คุณอิ่มท้อง อิ่มบุญ และอิ่มใจกับหลากหลายเมนูเจร้านดัง เริ่มที่ “Eathai” (อีทไทย)ชวนอิ่มอร่อยกับหลากหลายอาหารเจทั้งคาวและหวานจากร้านดัง อาทิ ครัวเจ๊ง้อ กับซาลาเปาเห็ดรวมเจ, ขนมจีนน้ำยาเจ หรืออร่อยสุขภาพดีกับร้านต้นกล้าฟ้าใส เมนูข้าวยำต้นกล้าฟ้าใสเจ, พล่าฟ้าใส, ลาบอะโวคาโด, ส้มตำผลไม้ ส่วนใครชอบรับประทานบะจ่าง ห้ามพลาดบะจ่างเจ จาก แชมป์บ๊ะจ่าง ที่ยกเมนูเจอื่นๆ มาเสิร์ฟอีกมากมาย ต่อกันด้วยของหวานแบบเจ กับน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง จากน้ำเต้าหู้ทรงเครื่องเยาวราช หรือ พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนจาก Chicco Pudding และนานาอาหารเจร่วมสมัยจาก Eathai Café ต่อเนื่องความอร่อยกันที่ ฟู้ดลอฟท์ สาขาห้างเซ็นทรัลชิดลม ยกขบวนอาหารเจนานาชาติมาให้ได้รับประทาน อาทิ ราดหน้าฮ่องกงเจ, ข้าวผัดกิมจิเจ, ก๋วยเตี๋ยวหน้าผักรวมมิตร, ข้าวหมกไก่เจ, ขนมจีนเวียดนามเจ และอื่นๆอีกมากมายตั้งแต่วันที่ 19 – 28 ต.ค. นี้

          ร้านอาหารเล็กๆแต่ ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย ”รักชาติ พาเพลิน” สุโขทัย ด้วยกลิ่นอายย้อนยุคปี 80-90 แน่นขนัดแต่ไม่อึดอัดด้วยของเก่าของสะสมกว่าหมื่นชิ้น ซึ่งเป็นสมบัติที่สะสมตั้งแต่รุ่นพ่อ แถมมีหนังกลางแปลงให้ดูกลางร้าน ชูเมนูเด็ดขนมปังเย็นภูเขาไฟระเบิด ลาบกรอบ  มาม่าต้มยำทะเล ขายราคาย่อมเยาแต่จัดหนักวัตถุดิบแบบไม่หวงเครื่อง

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในบริเวณตึกแถว ซอยธนาคารกรุงไทย ย่านตลาดศรีสำโรง จังหวัดสุโขทัย ได้มีกิจการร้านอาหารเล็กๆแต่ไม่เหมือนใคร ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายย้อนยุค ที่มีการตกแต่งร้านด้วยของเก่ายุค 80-90 ทั้งของใช้ ของเล่น สินค้า วัสดุภัณฑ์ของเก่าแท้ๆ ทั้งชิ้นเล็กชิ้นใหญ่หลายรูปทรงและขนาด นับหมื่นๆ ชิ้น ที่ยังทรงคุณค่าและมีสภาพดีจนหลายคนต้องทึ่ง และเมื่อใครเข้ามาในร้านจะเหมือนหลุดเข้ามาในยุคสมัยวัยเด็ก ย้อนไป 20-30 ปีก่อนทำให้ย้อนความทรงจำเก่าๆที่สวยงามได้ไม่ยาก นี่คือเสน่ห์ของร้าน “รักชาติ พาเพลิน”

เจ้าของร้านนี้มีชื่อว่า นายอรรถพล อ่วมสอาด หนุ่มสุโขทัย วัย 32 ปี อดีตครูสอนศิลปะ และคอมพิวเตอร์ ตัดสินใจลาออกจากงานประจำ เพื่อมาลงทุนเปิดกิจการขายเครื่องเบเกอรี่ เป็นกิจการส่วนตัว ก่อนจะนำของสะสมเก่าๆสมัยเด็กๆ ที่เก็บไว้จำนวนมาก นำมาจัดแต่งเล่นๆ ในพื้นที่บ้าน แต่งไปแต่งมา ก็มีเพื่อน และคนให้ความสนใจ มาดูร้านและชื่นชม จึงตัดสินใจเปิดเป็นร้านอาหารเล็กๆ ในรูปแบบเป็นกันเอง ที่ทำร่วมกับแฟนสาว ในชื่อร้านรักชาติพาเพลิน ตั้งแต่วันที่ 8 เมษายน 2559 ที่ผ่านมา

          นายอรรถพล เล่าว่า เปิดกิจการมาได้เพียง 1 ปีกว่า แต่มีลูกค้าที่ชื่นชอบ บอกปากต่อปาก เดินทางมาเยี่ยมเยือนอย่างไม่ขาดสาย ทั้งในสุโขทัยและจังหวัดใกล้เคียง โดยเฉพาะวัยรุ่นและวัยทำงานที่ชื่นชอบของเก่า และบรรยากาศยุค 90 ที่กำลังกลับมาเป็นกระแสที่นิยมอีกครั้ง ซึ่งด้วยเอกลักษณ์การตกแต่งร้านที่ไม่เหมือนใคร โดยถือเป็นบุญเก่าที่เก็บมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ ด้วยว่าทางบ้านเปิดกิจการร้านขายของชำ เมื่อสินค้าในร้านตกรุ่นก็ไม่ทิ้ง กลับนำเก็บใส่ลังบรรจุหีบห่ออย่างดี

หลายปีผ่านไปกระทั่งเมื่อไปค้นดูในห้องเก็บของ ก็พบสมบัติเก่าเก็บที่สามารถนำมาตกแต่งร้านได้ ไม่ว่าจะเป็น สบู่ แชมพู ยาสีฟัน แป้งฝุ่น ไปจนถึง ขนม ลูกอม เครื่องดื่ม ทั้งยี่ห้อที่ไม่มีจำหน่ายแล้ว และผลิตภัณฑ์ที่มีอายุ มากกว่า 30 ปี จำนวนหลายร้อยชิ้น รวมไปถึงสุรา-บุหรี่เก่าเก็บที่ไม่เคยเปิดดื่มกิน และของเล่นเด็กสมัยก่อน โดยเฉพาะตุ๊กตาและหุ่นยางขนาดเล็ก ที่บรรจุใส่ขวดโหลบ้าง นำมาวางโชว์ไว้ในตู้บ้าง ที่แม้ไม่ได้บันทึกลงทะเบียนไว้ว่ามีกี่ชิ้นแต่กะด้วยสายตาแล้วคงไม่ต่ำกว่า 3-4 พันชิ้น ไปจนถึงหน้ากากเด็ก และขนมขบเคี้ยวที่ห้อยเป็นแผงทั่วร้าน สลับกับภาพโปสเตอร์หนังเก่า รวมถึงภาพวาดย้อนยุค นอกจากนั้นยังมีอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ทั้งโทรทัศน์ วิทยุ เครื่องเล่นเกม โทรศัพท์มือถือ รวมไปถึงเพจเจอร์ หลากหลายรุ่นและขนาด ที่บางชิ้นยังคงใช้งานได้ และเทป ซีดีเก่าหายากอีกจำนวนมาก

แม้ว่าที่ผ่านมาจะมีการขายของสะสมไปแล้วบางส่วนและมีการแลกกันระหว่างนักสะสม แต่ก็ยังมีเหลือที่นำมาโชว์อย่างแน่นขนัดร้าน ส่วนใหญ่ร้อยละ 95 เป็นของเก่าเก็บ ที่มีสภาพค่อนข้างสมบูรณ์ โดยสิ่งที่เก่าที่สุดคือรูปพระบรมฉายาทิศลักษณ์ในหลวงรัชกาลที่9 ที่เป็นของตกทอดมาจากปู่อีกที ตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อยังไม่เกิด และของเล่นบางชิ้นเป็นของเก่าที่ทรงคุณค่าสำหรับนักสะสม เช่นตุ๊กตาหนุมานพบ7ยอดมนุษย์ที่มีคนเคยติดต่อขอซื้อต่อราคากว่า 4 หมื่นบาท แต่ตนเลือกที่จะเก็บไว้ ทั้งยังเคยมีคนมาเสนอซื้อของสะสมเหมาทั้งร้านราคาเริ่มต้นที่ 4 แสนกว่า แต่ตนก็เลือกที่จะไม่ขายเพราะถือเป็นของที่สะสมในครอบครัว ของทั้งตนและแฟนสาว ที่ร่วมแรงร่วมใจนำออกมาปัดฝุ่นเช็ดถูดูแล และจัดวางจนค่อยๆเป็นรูปเป็นร่างดังเช่นปัจจุบัน นอกจากนั้นบางครั้งยังมีหนังเก่าฉายให้ดูบนกระดานที่ตกแต่งเป็นลักษณะเหมือนหนังกลางแปลงให้อารมณ์สุนทรียะไปอีกแบบ

และไม่เพียงแต่บรรยากาศในร้านเท่านั้น เมนูและรสชาติอาหารของร้าน ก็ไม่ธรรมดา ทั้งคาวและหวาน เอาใจวัยรุ่นและผู้ใหญ่ ทั้งเครื่องดื่ม กาแฟชนิดต่าง ๆ เมนูแนะนำอย่าง ขนมปังเย็นภูเขาไฟระเบิด ไข่กะทะ ลาบกรอบ และ มาม่าต้มยำทะเล ที่ราคาย่อมเยาแต่จัดหนักวัตถุดิบแบบไม่หวงเครื่อง ซึ่งไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือเครื่องดื่ม ก็จะใช้จานชามและแก้วแบบโบราณ ให้บรรยากาศการรับประทานอาหารมีสีสันมากขึ้น และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการถ่ายภาพเซลฟี่ ก็รับรองว่าไม่ผิดหวัง ไม่ว่าจะถ่ายที่มุมไหนของร้านก็จะติดภาพแบ็คกราวสีสันของเก่า ที่บอกเล่าเรื่องราวความทรงจำในอดีตได้อย่างดี
สำหรับใครที่มีโอกาสมาที่จังหวัดสุโขทัย หรือตั้งใจจะมาสัมผัสบรรยากาศที่ร้านรักชาติ พาเพลิน แห่งนี้ สามารถปักหมุดมาได้ที่บริเวณ ซอยธนาคารกรุงไทย สาขาศรีสำโรง ที่อยู่เลขที่ 7 ต.คลองตาล อ.ศรีสำโรง จ.สุโขทัย เปิดวันอังคาร-วันอาทิตย์ ตั้งแต่ 11.00น.-20.00น.(ปิดทุกวันจันทร์) แต่เนื่องด้วยเจ้าของร้านเป็นคอฟุตบอล หากมีแข่งคู่สำคัญ และร่วมเชียร์กับเจ้าของร้านอาจยืดเวลาได้ถึง 23.00น. และสามารถติดต่อสอบถาม และสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 089-6415367 หรือติดต่อทางเฟซบุ๊ก ร้านรักชาติพาเพลิน ได้ตลอด 24 ชั่วโมง

เจ๊ดา ครัวสะปำ ทำอาหารพื้นบ้านภูเก็ต เนื้อปูผัดต้นหอม ใส่ผงกะหรี่ตรามือหอมอร่อย

เครื่องปรุง
1.เนื้อปูก้อน 1 จาน
2.ผงกะหรี่ตรามือ 2 ช้อนชา
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง
4.ต้นหอมหั่นชิ้นยาว 3 ต้น
5.ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
6.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
7.น้ำตาล 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ชามใส่ซอสหอยนางรมซีอิ๊วน้ำตาลผงกะหรี่ตีให้เข้ากัน
2.ผัดเนื้อปูกับน้ำมันพืชแล้วเทไข่ลงไปผัดใส่ต้นหอมเร่งไฟแรง
3.ไข่เริ่มสุกรีบตักใส่จานกินกับข้าวสวยพันดี
เที่ยวภูเก็ต กินข้าวเที่ยงที่ครัวสะปำ อร่อยโบราณ โทร.08-1893-7734, 0-7623-8196

พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้สร้างถนนวงแหวนรอบนอกตะวันตก มีเส้นทางเริ่มต้นตั้งแต่ถนนพระราม 2 ตัดผ่านฝั่งธนบุรี เข้าสู่จังหวัดนนทบุรี จังหวัดปทุมธานี ไปสิ้นสุดที่ถนนพหลโยธิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา พร้อมกับพระราชพระบรมราชานุญาตให้เชิญชื่อ พระราชพิธีกาญจนาภิเษก ซึ่งเป็นพระราชพิธีที่พระองค์ทรงครองสิริราชสมบัติครบ 50 ปี ในปี 2539 มาเป็นชื่อเรียกถนนสายนี้

ถนนกาญจนาภิเษก เดิมกรมทางหลวงได้กำหนดเส้นทางสายนี้ให้เป็นทางหลวงหมายเลข 37 ซึ่งต่อมาได้เปลี่ยนหมายเลขทางหลวงของถนนสายนี้ให้เป็นทางหลวงพิเศษหมายเลข 9 ตามแผนพัฒนาระบบทางหลวงพิเศษระหว่างเมืองในปี 2539 หลังจากนั้นมีการสร้างถนนวงแหวนรอบนอกด้านตะวันออกและด้านใต้เป็นตอนๆ จนเชื่อมเป็นวงแหวนเดียวกัน

ถนนกาญจนาภิเษก หรือถนนวงแหวนรอบนอกกรุงเทพมหานคร ล้อมรอบกรุงเทพมหานคร นนทบุรี ปทุมธานี พระนครศรีอยุธยา และสมุทรปราการ มีระยะทางทั้งสิ้น 168 กิโลเมตร ทำให้รถที่จะขึ้นเหนืออีสานใต้ ไม่ต้องขับผ่านเข้าไปสร้างปัญหาจราจรในเขตกรุงเทพมหานคร รถบรรทุกสินค้าจึงใช้ทางสายนี้ แทนการขับรถเข้าเมืองให้เกิดปัญหาจราจร

ทางหลวงพิเศษหมายเลข 9 บางใหญ่-บางปะอิน เป็นถนนกว้างใหญ่ไปกลับฝั่งละ 2 ช่องจราจร มีจุดกลับรถใต้สะพานข้ามคลองหลายจุด รับรถจากภาคใต้สู่บางปะอิน เข้าสู่ถนนสายเอเชียมุ่งหน้าสู่ภาคเหนือ และถนนพหลโยธินเข้าสู่ภาคอีสาน คนขับรถจึงต้องหาจุดนัดพบรอเพื่อนร่วมทาง หาอาหารเช้าเที่ยงเย็นกินกันอย่างมีความสุข

เป็นพระมหากรุณาธิคุณยิ่ง ช่วยแก้ไขปัญหาจราจรรอบนอกกรุงเทพมหานคร ให้ผู้ใช้รถใช้ถนนเดินทางสะดวกยิ่งขึ้น ในเร็วๆ นี้กรมทางหลวงจะมีสร้างทางมอเตอร์เวย์บางใหญ่-บางปะอิน ช่วยให้การเดินทางสะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น

ร่มไม้ริมนา รวมพลเพื่อนร่วมทางนักชิม
ภาส์สิณี นิลประดับ เล่าให้ผมฟังว่า ขับรถจากร้านร่มไม้ริมนาพุทธมณฑลสาย 5 ไปประชุมที่ศาลากลางจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ขากลับเห็นที่ดินริมถนนทางหลวงหมายเลข 9 บางใหญ่-บางปะอิน กม.53 ปักป้ายให้เช่าที่ดิน 6 ไร่ พี่แอ๊วสำรวจเก็บข้อมูลสถิติจำนวนรถวิ่งผ่านถนนสายนี้เชื่อมภาคเหนือ-ภาคอีสาน-ภาคใต้ วันละ 60,000 หมื่นคัน

ตลอดเส้นทางตั้งแต่บางใหญ่ถึงบางปะอิน ไม่มีที่จอดพักรถ ไม่มีจุดนัดพบ ไม่มีร้านอาหารให้แวะกินข้าว พี่แอ๊วปรึกษาพี่ป๊อกสามีว่า ต้องทำร้านขายข้าวแกงราคาถูกให้คนขับรถได้กินอิ่มท้อง สร้างห้องอาหารหลังคาสูงลมพัดนั่งกินข้าวเย็นสบายใจ สร้างโรงครัวมาตรฐาน ทำกับข้าวเสร็จยกหม้อมาตักให้กินร้อนๆ ทันที

ร่มไม้ริมนา กม.53 ทางหลวงพิเศษหมายเลข 9 พื้นที่กว้างจอดรถบรรทุก รถพ่วง รถเก๋งมากถึง 80 คัน ขายข้าวราดแกงตั้งแต่ 06.00-14.00 น. ระดมอาหารอร่อยจากร้านร่มไม้ริมนา พุทธมณฑลสาย 5 และร้านแพท่าจีน เอามาให้คนเดินทางกินกัน ข้าวราดแกงและข้าววันละ 50 หม้อ แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงพะแนงหมู แกงหมูเทโพ

เนื้อกบผัดเผ็ด กบทอดน้ำปลา ยำปลากระป๋อง ผัดถั่วงอกเต้าหู้ สะตอผัดเผ็ดหมู ผัดไข่อ่อน ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย ลาบหมู ลาบไก่ ผัดเผ็ดปลาดุกฟู ผัดกะหล่ำปลี ผัดคะน้าหมูกรอบ บวบผัดไข่ ปลากะพงชุบแป้งผัดขึ้นฉ่าย ไก่ทอด ปลาสลิดทอดกรอบ หมูยอทอด กุนเชียงทอด หมูชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้มยางมะตูม ไข่ลูกเขยโบราณ ห้ามพลาดเด็ดขาด

เลิศศิริ นิลประดับ ลูกชายคนโตพี่แอ๊ว ผัดเตรียมอาหารทุกวัน เสร็จแล้วออกมาทำอาหารอีสาน ต้มแซบ ส้มตำคุณชาย จัดผักสดน้ำพริกกะปิให้ทุกคนกินฟรีไม่อั้น จึงเห็นลูกค้าหลายโต๊ะสั่งข้าวราดแกงกินกับส้มตำคุณชาย ยังมีหมูสะเต๊ะปิ้งร้อนๆ ให้กินทั้งวัน แกงจืดต้มมะระซี่โครงหมูอ่อน ร้อนๆ ซดให้คล่องคอ คนขับอดไม่ได้ซื้อหมูสะเต๊ะปิ้งไปฝากลูกเมียที่บ้าน

เป็ดพะโล้ เป็ดย่าง สูตรเดียวกับร้านแพท่าจีนที่มีชื่อเสียงในตลาดดอนหวาย เอามาต้มย่างที่ร่มไม้ริมนาแห่งนี้ เป็ดพะโล้หอมกลิ่นผงพะโล้ตรามือ เป็ดย่างหนังบางกรอบ หอมกลิ่นพริกไทยตรามือ คุณชายเตรียมเป็ดพะโล้เป็ดย่างให้คนขับรถซื้อไปกินต่อที่บ้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดใช้เป็ดพะโล้หั่นเนื้อติดหนัง ใส่เลือดเป็ดมาเต็มชาม

ร่มไม้ริมนา กม.53 ทางหลวงพิเศษหมายเลข 9 ลาดหลุมแก้ว ข้าวราดแกงจานละ 40-50 บาท เย็นมีอาหารตามสั่ง นั่งกินร้องเพลงทั้งครอบครัว โทร.0-2159-8244, 08-1860-6845
 

แม็คโคร เมนูอาหารตามสั่ง
อาหารตามสั่ง คือ อาหารตามใจคนสั่ง ถ้าตอนนี้นึกออกแล้วว่าอยากกินอะไรก็ไม่ต้องสั่งตามใคร แค่ตามใจตัวเอง ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องมีความเตรียมพร้อมเป็นอย่างดีสำหรับลูกค้านักสร้างสรรค์สารพัดเมนู หรือชนิดที่ชอบรับประทาน อาหารทั่วไป เช่น เมนูกะเพรา พริกแกง ยำ ต้มยำ ผัด ทอด ที่นี่มีให้เลือกทั้งควบคู่กับข้าว เส้น และอื่นๆ ให้อิ่มอร่อยตามใจลูกค้า แม็คโครจึงเตรียมวัตถุดิบเมนูตามสั่ง เช่น เครื่องปรุงรส เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม หมู เนื้อ ไก่ ไข่ อาหารทะเล สดใหม่คุณภาพดีปราศจากสารเคมีตกค้าง ให้ร้านค้าอาหารตามสั่งเข้าไปเลือกซื้อครบทุกเมนู พร้อมทั้งอุปกรณ์ทำครัวและกล่องอาหารไบโอสำหรับคนที่รักษ์โลก มาที่เดียว เพิ่มกำไรง่ายๆ ทุกเมนูตามสั่งที่แม็คโครทุกสาขาทั่วประเทศ
 

คุณชายใช้เป็ดพะโล้ทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ น้ำพะโล้หอมอบเชยโป๊ยกั๊ก ผงพะโล้ตรามือ

เครื่องปรุง
1.เป็ดพะโล้ 1 ตัว
2.อบเชย-โป๊ยกั๊ก 1 ถ้วย
3.ผงพะโล้ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยป่นตรามือ 3 ช้อนชา
5.ซีอิ๊วขาว 2 ทัพพี
6.ซีอิ๊วดำหวาน 1 ทัพพี
7.กระเทียม-รากผักชี 1 ถ้วย
8.กระดูกเป็ด 1 ตัว
9.น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.เลาะเนื้อเป็ดออกมาพักไว้สับกระดูกเป็ดชิ้นเล็กลง
2.ใส่กระดูกเป็ดในหม้อกระเทียมรากผักชีอบเชยโป๊ยกั๊กพริกเติมน้ำต้ม
3.น้ำเดือดจัดแล้วใส่ซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำน้ำตาลกรวดหรี่ไฟเคี่ยวอีก 1 ชั่วโมง
4.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวถั่วงอกใส่ชามหั่นเนื้อเป็ดวางข้างบนตักน้ำซุปราดครึ่งชาม

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ทำกินเองที่บ้านได้ทั้งครอบครัว ไปกินที่ร่มไม้ริมนา กม.53 ทางหลวงพิเศษหมายเลข 9 ลาดหลุมแก้ว โทร.0-2159-8244, 08-1860-6845

ยี่สิบปีที่แล้ว ธงชัย เจ้าของร้านเถ้าแก่ พาผมลุยไปกินติ่มซำที่เมืองตงก่วน ลงเครื่องบินที่กวางเจาญาติพี่ธงชัยมารับ ขับรถไปอีกชั่วโมงเศษถึงตงก่วน คิดว่าจะเป็นเมืองบ้านนอก กลับเป็นศูนย์อุตสาหกรรมใหญ่ที่สุดในจีน ตงก่วนมีอาหารสไตล์กวางตุ้ง ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลาตัวเล็กเท่านิ้วก้อยผัดผักกวางตุ้งต้นเล็กๆ อร่อยมาก

ตงก่วน มีประชากร 20 ล้านคน หนุ่มสาวจากไร่นาเข้ามาทำงานโรงผลิตชิ้นส่วนคอมพิวเตอร์ส่งขายทั่วโลก โรงแรม ร้านอาหาร สถานบันเทิงมีมาก เด็กหนุ่มสาวเข้ามาล้างจานเด็ดผัก ก้าวขึ้นมาผัดอยู่หน้าเตา ร้านอาหารฮ่องกงมาหากุ๊กไปทำติ่มซำย่างห่านหมูแดง ชำนาญแล้วส่งไปร้านอาหารจีนในไชน่าทาวน์ทั่วโลก ลอนดอน ปารีส ลอสแองเจลิส

ติ่มซำฮ่องกง ผมพาแม่มะลิลุยกินติ่มซำฮ่องกงหลายร้าน กลับติดใจร้านติ่มซำริมถนน เปิดขายใกล้ตลาดสด หลังร้านเอากุ้งสดนวดกับแป้ง ปั้นห่อแผ่นเกี๊ยวขนมจีบ กุ้งเห็ดหอม กุ้งสาหร่าย ฮะเก๋ากุ้ง ฝันโก๋ กุ้งห่อฟองเต้าหู้ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง กุ้งนวดกับแป้งนึ่งแล้วเนื้อกุ้งกรอบหวานอร่อย ไม่ใส่มันหมูเนื้อหมูมากเหมือนติ่มซำไทย

ร้านที่ถ่ายรูปมาให้ดู ผมเข้าคิวซื้อขนมจีบ ฮะเก๋า มากินกับแม่มะลิ อร่อยเหมือนไปกินที่ตงก่วน กุ้งเนื้อกรอบหวานเต็มปาก ฮะเก๋าแป้งบางหนึบ ซาลาเปาแป้งจี่หมูสับข้างในหอมเหมือนไส้ซาลาเปาภัตตาคารไพศาลที่นางเลิ้งเมื่อสี่สิบปีก่อน ราคาถูกกว่าติ่มซำร้านใหญ่มาก ไม่ต้องไปนั่งรอคิว ไม่ต้องไปแย่งโต๊ะนั่ง ซื้อแล้วถือกลับไปกินในโรงแรมอย่างมีความสุข

ฮ่องกง ครัวติ่มซำโลก 50 ปีที่ผ่านมามีกุ๊กติ่มซำฮ่องกง มาอยู่ในภัตตาคารจีนย่านเยาวราช ทำให้โรงแรมใหญ่ต้องเปิดห้องอาหารจีน ใช้กุ๊กฮ่องกงทำติ่มซำจนถึงปัจจุบัน กุ๊กฮ่องกงคนเดียวสอนทำติ่มซำให้กุ๊กไทยในครัว กุ๊กไทยดัดแปลงติ่มซำให้อร่อยถูกปากคนไทยออกไปอยู่โรงแรมอื่น เปิดร้านขายอาหารจีนติ่มซำฮ่องกงทั่วประเทศ

ติ่มซำฮ่องกงเข่งละ 15 บาท ถูกสุดในโลก
กุ๊กแป๊ะ อยู่ในครัวจีนโรงแรมใหญ่ กุ๊กฮ่องกงสอนวิธีทำติ่มซำตำรับฮ่องกง 5 ปี กุ๊กแป๊ะลาออกมาอยู่ภัตตาคารจีนในกรุงเทพฯ หลายแห่ง ในที่สุดออกมาทำร้านอาหารจีนของตัวเอง เอาตำราของอาจารย์ฮ่องกง ทำอาหารจีนอร่อยๆ ให้ลูกค้ากิน เป็ดปักกิ่ง หมูหัน หูฉลามน้ำแดง เป๋าฮื้อเจี๋ยน กระเพาะปลาน้ำแดง ปลานึ่งซีอิ๊ว ขาห่านอบบะหมี่ฮ่องกง

ฤดูน้ำหลากปีนี้อ่าวไทยมีกุ้งทะเลจำนวนมาก กุ๊กแป๊ะซื้อกุ้งแชบ๊วยเก็บไว้ในห้องเย็น สะสมไว้มากกว่า 1,000 กิโลกรัม กุ้งสดราคาถูก กุ๊กแป๊ะเอามาทำกุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย ทำลูกชิ้นกุ้งผักโสภณ กุ้งแชบ๊วยสดปอกเปลือกให้ขาวใส กุ๊กแป๊ะเอามานวดกับแป้งฮ่องกง ใส่ซอสหมักตามตำราของอาจารย์ฮ่องกง

พริกไทยป่นตรามือ เคล็ดลับทำกุ้งสดให้หอมนุ่มกรอบอร่อย กุ๊กแป๊ะเปิดเผยว่าโรยพริกไทยป่นตรามือลงในเนื้อกุ้งใช้มือนวดเบาให้พริกไทยซึมเข้าเนื้อกุ้งกลิ่นพริกไทยป่นตรามือช่วยขับกลิ่นกุ้งให้หอมขึ้นมาทันที ติ่มซำของกุ๊กแป๊ะจึงหอมอร่อยกว่าร้านอื่น กุ๊กแป๊ะสอนลูกศิษย์ร้านจ่วนเฮี้ยงติ่มซำภูเก็ต เปลี่ยนมาใช้พริกไทย ซอสเปรี้ยวตรามือทั้งสองร้าน

กุ้งกินแพลงตอนในอ่าวไทย เนื้อกุ้งอวบนุ่มแข็งแรงกว่ากุ้งทะเลจีนใต้ กุ้งไทยเอามานวดทำติ่มซำได้รสชาติดีกว่ากุ้งฮ่องกง กุ๊กแป๊ะเอากุ้งมาห่อแผ่นเกี๊ยวฮ่องกงทำขนมจีบ ใช้แป้งตังหมิ่นฮ่องกงทำฮะเก๋า ใช้สาหร่ายจีนทำสาหร่ายห่อกุ้ง กุ้งปูอัด บดเนื้อกุ้งทำลูกชิ้นกุ้งทอด ขาเป็ดอบบะหมี่กุ้ง เห็ดหอมจีนห่อกุ้ง เต้าหู้ทอดห่อกุ้ง นึ่งกินสดๆ อร่อยกว่าติ่มซำแช่แข็ง

ติ่๋มซำฮ่องกงต้องมีของทอดโบราณ กุ๊กแป๊ะทำขนมผักกาดทอด ใช้แป้งนวดกับขาหมูแฮมเจ้อเจียง ทอดขนมผักกาดกลิ่นขาหมูแฮม หอมลอยขึ้นมาชวนหิว สาหร่ายห่อกุ้งทอด ใช้สาหร่ายญี่ปุ่นห่อกุ้งทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เปาะเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง ใช้กุ้งตัวใหญ่เป็นไส้ข้างใน ราดน้ำซีอิ๊วฮ่องกง ซาลาเปาหมูสับ ซาลาเปาหมูแดง ซาลาเปาไส้ครีม

ติ่มซำฮ่องกงเข่งละ 15 บาท ถูกสุดในโลก กุ๊กแป๊ะให้คนไทยได้กินติ่มซำฮ่องกงแท้ๆ ราคาถูกกว่าไปกินที่ฮ่องกง จึงขายติ่มซำเข่งละ 15 บาท เฉพาะวันจันทร์-ศุกร์ และเข่งละ 20 บาท วันเสาร์-อาทิตย์ ถูกกว่าไปกินติ่มซำฮ่องกงในภัตตาคารจีน หรือในโรงแรมใหญ่ กุ๊กแป๊ะทำติ่มซำราคาถูกจนกว่ากุ้งพันกว่ากิโลจะหมด

ขนมไหว้พระจันทร์ฮ่องกง ใกล้วันไหว้พระจันทร์กุ๊กแป๊ะไปฮ่องกง ซื้อทุเรียนกวน แป้งลูกบัว คัดเลือกเม็ดธัญพืช เอามาทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนกวน ไส้โหงวยิ้ง ไส้เม็ดบัว ไส้ชาเขียว ทำเองขายราคาถูกให้ซื้อไปฝากผู้ใหญ่ ติ่มซำฮ่องกงกุ๊กแป๊ะ โทร.08-1622-3391

แม็คโครชวนเด็กไทยดื่มนม
นม เป็นอาหารสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก อีกทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ครบถ้วนด้วยสารอาหารหลัก 5 หมู่ และยังมีโปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอมิโนครบถ้วนทุกชนิด แม็คโครจึงร่วมมือกับองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) ในการส่งเสริมให้เด็กไทยดื่มนมมากขึ้น โดย อ.ส.ค. ได้เปิดตัวนวัตกรรมใหม่ล่าสุดระดับพรีเมียม นม “คิดดี” (Kid-D) ผลิตภัณฑ์นมยูเอชที ภายใต้ตราไทย-เดนมาร์ค ผลิตจากน้ำนมโคแท้ 100% ไม่ผสมนมผง หรือน้ำมันพืช ครบครันด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการด้านสมองและสายตาของวัยเด็กตั้งแต่อายุ 3-8 ขวบ ทั้งนี้แม็คโครขอเชิญชวนพ่อแม่และผู้ประกอบการมาร่วมรณรงค์ให้เด็กไทยดื่มนม “คิดดี” เพื่อพัฒนาการที่ดีต่อไปเพราะเด็กวันนี้คือผู้ใหญ่ในวันหน้า
 

สิบปีที่แล้วติ่มซำหาเรียนยาก ผมร่วมกับกุ๊กแป๊ะเปิดสอนติ่มซำ เจ้าของร้านอาหารจีนทั่วไทย มาเรียนกันถึง 35 คน สอนลูกศิษย์หมักกุ้งกับพริกไทยป่นตรามือ ทำติ่มซำขายดีจนทุกวันนี้

เครื่องปรุง
1.กุ้งแชบ๊วย 1 กก.
2.มันเปลวหมู 3 ขีด
3.พริกไทยป่นตรามือ½ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย½ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา½ช้อนโต๊ะ
6.แผ่นเกี๊ยวฮ่องกง 1 ห่อ

วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาดเช็ดให้เนื้อกุ้งแห้งสนิทสับหยาบให้ได้เนื้อกุ้งล้วน
2.ใส่พริกไทยน้ำตาลมันเปลวน้ำมันงานวดกับกุ้งจนเหนียวหนึบ
3.ตัดเนื้อกุ้งห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวฮ่องกงบีบเป็นลูกนึ่ง 10 นาที

ขนมจีบกุ้งฮ่องกง เนื้อกุ้งนุ่มกรอบไม่มีกลิ่นคาว หอมอร่อยมาก ไปกินที่ร้านกุ๊กแป๊ะ โทร.08-1622-3391