ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

22 มกราคม 2559 เวลา 17:47 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/411809

โดย…วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

หลังจากผู้พี่ “ไวท์เบียร์ด”แห่งซีดีซีติดลมบนไปแล้วก็ถึงเวลาของ “แบล็คเบียร์ด” ผู้น้อง ซึ่งเปิดตัวไปเมื่อราว 5 เดือนที่แล้ว ภายใน “9:53 อาร์ต มอลล์” ย่านทองหล่อ-สุขุมวิท เพื่อเป็นสถานที่ชุมนุมสำหรับคนชอบ “คราฟต์เบียร์” ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้นในบ้านเราช่วง 2-3 ปีหลัง

ถึงจะตั้งอยู่กลางใจย่านหรู แต่ร้านนี้มีบรรยากาศสบายๆ แบบไม่ทำให้ใครเกร็งหรือนั่งตัวลีบ แบล็คเบียร์ดเป็นร้านขนาดกะทัดรัด ตกแต่งในโทนสีเข้มขรึม เท่ๆ โดยมีลวดลายเพนติ้งที่เขียนด้วยมือประดับประดาอยู่ทั่ว นอกจากพื้นที่ภายในร้านแล้วยังมีลานกลางแจ้งหน้าร้านพื้นที่ส่วนกลางของโครงการให้ลูกค้าได้เลือกนั่งด้วย

ในขณะที่ ไวท์เบียร์ด เป็นร้านเบียร์ที่มีเครื่องดื่มยอดนิยมจากทั่วโลกมานำเสนอ แบล็คเบียร์ด วางตัวเองในตำแหน่งที่แตกต่าง ด้วยการเป็นร้านซึ่งนำเสนอเบียร์หายาก ส่วนใหญ่ได้รับคะแนนสูงๆ ในเว็บไซต์น่าเชื่อถืออย่าง ratebeer.com หรือ beeradvocate.com นอกจากเครื่องดื่มนำเข้ายังมีผลิตภัณฑ์ไทยๆ เพื่อให้ได้เปิดประสบการณ์ทางรสชาติ

ในแต่ละสัปดาห์ แบล็คเบียร์ด จะมีเบียร์ใหม่ๆ หมุนเวียนมานำเสนอ จึงมั่นใจได้ว่ามาบ่อยแค่ไหนก็จะไม่ได้จำเจกับเครื่องดื่มเดิมๆ ซ้ำๆ ทั้ง 9 แท็บของสัปดาห์นี้จะมีอะไรบ้างก็เงยหน้าอ่านกันได้ที่บอร์ดหน้าเคาน์เตอร์ โดยแต่ละสัปดาห์จะมีเบียร์ต่างรสชาติ สีสัน ดีกรี และแหล่งที่มาให้เลือก ไม่ว่าจะเบียร์ประเภท อินเดีย เพล เอล (IPA) ไวเซน (Weisse) สเตาท์ (Stout) ฯลฯ ถ้ามีข้อสงสัยใคร่รู้เกี่ยวกับเบียร์เหล่านี้ จะดื่มตัวไหนก่อนหลังดี หรืออยากแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์เกี่ยวกับเบียร์ ก็พูดคุยกับพนักงานของร้าน รวมทั้งหุ้นส่วนซึ่งต่างเป็น “เบียร์เอ็กซ์เปิร์ต” ได้เลย

และ แบล็คเบียร์ด ก็จะไม่ปล่อยให้ท้องของคุณต้องว่างเปล่า ที่นี่มีฟิงเกอร์ฟู้ดแสนอร่อยให้เป็นกับแกล้มกรุบกริบอย่าง มันฝรั่ง ปีกไก่ ฯลฯ หรือจะจัดเบอร์เกอร์หมูหรือเนื้อชิ้นโตแสนอร่อยให้อิ่มท้องก็ได้ ใครชอบรสจัดจ้านก็มี แซลมอนแซ่บ ให้ได้ลิ้มลอง อาหารประเภทกริลล์ เช่น  ไส้กรอกรวม หรือสเต๊กก็มีให้ลอง ในอนาคตทางร้านจะเพิ่มเมนูอาหารจานเดียว อย่างเช่นพวกข้าวต่างๆ เพื่อให้เข้ากับรสนิยมคนไทย อาหารจานไหนเหมาะคู่กับเบียร์แบบไหน ทางร้านเขาสามารถแพร์ริ่งหรือจับคู่ให้ได้

เมื่อแวะเวียนไปที่ แบล็คเบียร์ด คุณอาจจะพบว่าโลกของเบียร์มันช่างกว้างใหญ่นัก แบล็คเบียร์ด ตั้งอยู่ชั้น 1 ของโครงการ 9:53 อาร์ต มอลล์ ตรงหัวมุมซอยทองหล่อ 9 ตัดกับซอยสุขุมวิท 53 เปิดทุกวันยกเว้นวันจันทร์ ระหว่างเวลา 17.00-24.00 น. โทร. 09-1769-2640 หรือ facebook.com/BlackBeerdBKK

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

08 มกราคม 2559 เวลา 17:03 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/409090

โดย…ทวีชัย ธวัชปกรณ์

แม้ว่าจะเพิ่งเริ่มต้นฤดูกาลใหม่ไม่นาน แต่ใจลึกๆ หลายคนคงนึกอยากให้เป็นบรรยากาศของปีใหม่ไปทุกวัน แล้วจะช้าอยู่ไย ถ้ากำลังมองหาหมุดหมายแห่งการดื่มกินใหม่ๆ ต้องมาที่นี่เลยครับ…

ฮารุ อิซากายะ & ซูชิ บาร์ (Haru Izakaya & Sushi Bar) บาร์อาหารญี่ปุ่นแห่งใหม่ใหม่ที่ติดกับโครงการ ชิค รีพับบลิค ในซอยโยธินพัฒนา 3 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม เลียบทางด่วนรามอินทรา ที่รวบรวมเรื่องราวเครื่องดื่ม-กิน เอาไว้อย่างครบรส

เจ้าของร้านคนเก่งได้แรงบันดาลใจมาจากการเดินทางท่องเที่ยวในญี่ปุ่น นอกจากอาหารและเครื่องดื่มที่จัดมาเต็มที่ในสไตล์อิซากายะ ยังได้แนวการตกแต่งมาจากการพับกระดาษของญี่ปุ่น หรือโอริกามิ จะสังเกตเห็นร้านสวยแปลกตา ถ้ามองจากภายนอกตัวร้านมีกิมมิกของการพับกระดาษเป็นรูปนกกระเรียน เพิ่มความเท่ไม่ซ้ำใคร

ส่วนภายในร้านให้บรรยากาศโปร่งสบายด้วยการล้อมรอบด้วยบานกระจกสูง มีกิมมิกแฝงอยู่ในทุกมุมมอง และที่โดดเด่นคือลวดลายสามเหลี่ยมเล็กๆ ตามจุดต่างๆ ที่ทางร้านใช้แทนกลีบดอกซากุระ ซึ่งเป็นของคู่กันกับชื่อร้านที่แปลว่าฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น

เฟอร์นิเจอร์เน้นใช้สีเรียบๆ ของลายไม้และสีครีมที่ความโมเดิร์นและบรรยากาศอบอุ่น ต่างจากร้านอิซากายะทั่วไป มีทั้งโซนในร้าน ห้องวีไอพี และเอาต์ดอร์ให้นั่งชิลกันอย่างเต็มที่

มาที่นี่ทั้งที่เปิดท้องให้ว่างเพราะเมนูอาหารและเครื่องดื่มนั้นจัดมาเต็มที่แบบอิซากายะ และที่พิเศษคือเพิ่มบาร์ซูชิ และซาซิมิ แบบสดๆ รวมกันแล้วกว่า 230 รายการ

เมนูกล่อมท้องเริ่มที่ สลัดยำปลาแซลมอน ที่ให้แซลมอนสดแล่กันเห็นๆ มาแบบไม่หวงในน้ำยำรสแซบ ถูกใจคอคนไทยเป็นแน่

หนักขึ้นอีกนิด หม้อไฟญี่ปุ่นหมู สุกี้ญี่ปุ่นในหม้อไฟร้อนๆ ครบเครื่องทั้งหมูคุโรบุตะ เส้นบุก ผัดนานาชนิด และยังมีคอลลาเจนให้ใส่ลงในน้ำซุปเพื่อสุขภาพจริงๆ

เพื่อไม่ให้เสียชื่ออิซากายะจัดสักหน่อยกับ ชุดเสียบไม้ย่างชุดใหญ่ ที่มีวัตถุดิบด้วยกัน 5 ชนิดย่างบนเตาถ่านแบบญี่ปุ่นจนหอม ทั้งเนื้อหมูคุโรบุตะสามชั้น เบคอนพันไข่นกกระทา เห็ดหอม ลิ้นวัว และไก่บดสึคุเนะ แนะนำให้จิ้มกับไข่ออนเซน ฟินอ่ะ

สำหรับคอดริงก์ลิสต์ยิ้มแก้มปริเป็นแน่ เพราะที่นี่รวบรวมมาทั้งสาเกร้อน สาเกเย็น รวมถึงเหล้าบ๊วย ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของสาเก วิสกี้ แล้วยังมีเบียร์ญี่ปุ่นอีกหลายยี่ห้อ

เชื่อเถอะว่าสถานที่แห่งนี้จะทำให้ปีใหม่ของบรรดาเราๆ สดใสไปตลอดทั้งปี อิอิ

ฮารุ อิซากายะ & ซูชิ บาร์ ซอยโยธินพัฒนา  เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-23.00 น. โทร. 02-515-0058

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

01 มกราคม 2559 เวลา 14:43 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/407828

โดย…ตุลย์ จตุรภัทร ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

Happy New Year 2016 ครับพ่อแม่พี่น้อง!!!

ว่าแต่คืนนี้จะไปแฮงเอาต์กับเพื่อนๆ กันที่ไหนดี เอาเป็นว่าไม่ต้องคิดให้วุ่นวายใจ ผมขอนำเสนอแหล่งแฮงเอาต์แห่งใหม่ ซิง ซิง เธียเตอร์ ณ ซอยสุขุมวิท 45 (เข้าซอยไปนิดหน่อย ร้านอยู่ขวามือติดกับร้านควินซ์)

บาร์สุดเก๋ไก๋ด้วยการจำลองรูปแบบโรงละครจีนขนาดย่อมมาไว้ที่นี่ อีกทั้งยังตกแต่งให้ภายในร้านมีความเป็นจีนไปอยู่ทุกส่วน (ออกแบบโดย แอชลีย์ ซัตตัน ดีไซเนอร์ชาวออสเตรเลีย ผู้เคยออกแบบร้านแมกกี้ ชูส์) ซึ่งขนาดของร้านกำลังดี ไม่ใหญ่และไม่เล็กเกินไป

ภายในร้านแบ่งเป็นสองส่วน ซ้าย ขวา และมีชั้นล่างกับชั้นบน โดยตรงกลางจัดเป็นเวทีไว้สำหรับทำการแสดง ในส่วนของที่นั่ง ก็เหมือนร้านทั่วๆ ไป แต่ที่โดดเด่นคือจะมีมุมไปรเวตสำหรับคู่รักอยู่สองสามจุด สองข้างของเวทีมีมุมไปรเวตคล้ายกรงนก ที่ทำเหมือนห้องชมละครเวทีแบบส่วนตัว ส่วนด้านนอกร้านก็มีที่นั่งไว้ให้นั่งชิลๆ เมาท์มอยกับเพื่อนๆ

ในส่วนของบาร์เครื่องดื่มมีทั้งหมด 3 บาร์ ข้างล่างสอง ข้างบนหนึ่ง สำหรับเครื่องดื่มที่คุณต้องมัสต์ลิสต์ ต้องนี่เลย Dove Pan จินเขย่าเข้ากันกับเลมอน อัลมอนด์และน้ำเสาวรส ท็อปด้วยเม็ดเกาลัดบนแก้วจีน ต่อมาต้อง Cabinet Escape นี่ก็เป็นจินที่ค่อนข้างเข้มข้น แต่ดื่มแล้วสดชื่น แถมยังหอมกลิ่นเชอร์รี่นิดๆ ว่าแต่แก้วนี้เสิร์ฟพร้อมกรงนก ก็เก๋ไก๋ไปอีกแบบ

ต่อด้วย Bank in Lemon จินที่ท็อปด้วยเลมอนทีโฟม แล้วเพิ่มเสน่ห์ด้วยดอกลาเวนเดอร์ ซึ่งทุกครั้งที่ได้จิบ ก็จะได้กลิ่นของดอกลาเวนเดอร์ติดจมูก

มาที่นี่แล้วได้ซึมซับทั้งบรรยากาศตื่นตาตื่นใจของร้าน การแสดงบนเวที ผู้คนมากหน้าหลายตา (ส่วนใหญ่ต่างชาติและเหล่าดาราเซเลบริตี้) เครื่องดื่มน่าลิ้มลอง ราคาก็ราวๆ 300-400 บาท/แก้ว เอาเป็นว่าเมื่อพูดถึงภาพรวม ที่นี่เหมือนเป็นสถานที่ที่เมื่อเราเข้าไปเหมือนเราได้หลุดไปอยู่อีกโลกหนึ่ง ที่หาที่ไหนไม่ค่อยได้ในกรุงเทพมหานครแห่งนี้ และที่จะลืมไม่ได้เลยก็คือดนตรีเขาเก๋มาก

ซิง ซิง เธียเตอร์ สุขุมวิท 45 โทร. 09-7285-6888 หรือเฟซบุ๊ก www.facebook.com/SingSingTheater

สุขสันต์ในค่ำคืนของปีใหม่กันทุกคนเลยนะครับ

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

25 ธันวาคม 2558 เวลา 16:35 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/406835

โดย…กิจจา อภิชนรจเรข

เหมือนว่ายังไม่สมบูรณ์พร้อมอย่างที่ตั้งใจ แต่ร้านแฮงเอาต์อย่าง ทอยส์ สเตชั่น คาเฟ่ (Toys Station Cafe) ที่เพิ่งเปิดมาได้สี่เดือน บนทำเลฮอตอย่างเลียบด่วนเอกมัย-รามอินทรา ก็ยังคงเป็นร้านที่แนะนำให้ได้รู้จัก โดยเฉพาะสำหรับคนที่คลั่งไคล้เหล่าซูเปอร์ฮีโร่จากค่ายมาร์เวลนั้น จะได้ชื่นชมกันทั่วบริเวณ

เริ่มแนวคิดการทำร้านแห่งนี้ มาจากหนึ่งในหุ้นส่วนที่เป็นเจ้าของร้านขายโมเดลลิขสิทธิ์แท้ค่ายมาร์เวล จึงทำให้ร้านแห่งนี้เริ่มต้นด้วยการเอาเรื่องราวของโลกในจินตนาการมาใส่ไว้เป็นเสมือนคอนเซ็ปต์ร้าน ซึ่งจะเห็นได้จากเจ้ายักษ์เขียวสุดโหดอย่าง ฮัลก์ ยืนตัวโตต้อนรับแขกอยู่หน้าร้านเมื่อแรกเจอ ถือเป็นความตั้งใจของทางร้านว่าเป็นลูกเล่นให้ลูกค้าได้เข้ามายืนถ่ายรูปกับตัวซูเปอร์ฮีโร่ต่างๆ ที่จัดวางไว้ทั่วบริเวณ ซึ่งในเวลานี้เหล่าฮีโร่กำลังทยอยมาร่วมกันอยู่ในทอยส์ สเตชั่น คาเฟ่

เนื้อที่ของร้านกว้างใหญ่ สามารถรองรับการจัดเลี้ยงได้หลายร้อยคน โดยบริเวณร้านแบ่งออกให้ดูโปร่งโล่งสบายตาและนั่งกันแบบสบายๆ ส่วนใหญ่จะเน้นเป็นโซนเอาต์ดอร์ นั่งชิลๆ มีทีเด็ดตรงสระน้ำกลางร้าน จุดนี้มีบาร์ยาวให้แขกที่นิยมมานั่งดื่มคนเดียว

ส่วนของโซนอินดอร์แอร์เย็นๆ จะเป็นโครงเหล็กสูงกรุกระจกใส แบ่งให้เป็น 2 ชั้น เพื่อรองรับแขกที่อยากได้ความเป็นส่วนตัว ซึ่งในบริเวณนี้จะถูกจัดเป็นช็อปเล็กๆ โชว์โมเดลของมาร์เวล แต่ที่เด่นๆ คงหนีไม่พ้นเหล่าไอรอนแมนในชุดเท่ๆ หากใครชอบตัวไหนก็ซื้อกลับบ้านได้อีกด้วย คือเหมือนกับเราได้มานั่งดื่มกินในร้านที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของตัวการ์ตูน แนะนำเลยว่าร้านแห่งนี้สามารถพาเด็กๆ มาวิ่งเล่นกันได้สนุก เพราะมีของเล่นอยู่รอบบริเวณร้านอีกต่างหาก

เรื่องของอาหารเน้นเมนูแบบไทยฟิวชั่น เมนูที่ไม่คาดฝันว่ามันจะปัง อย่างเมนู พิซซ่า ซึ่งขายดิบขายดี เสิร์ฟในแบบแป้งบางกรอบ แน่นด้วยเครื่อง แนะนำให้ลองสั่งเมนูพิซซ่าสเตชั่นต้มยำมหาสมุทร ที่ผสมผสานระหว่างความแซบของไทยและแป้งบางกรอบของอิตาลีได้อย่างถูกลิ้น จะกินเล่นๆ ก็อิ่มท้อง จะกินคู่เครื่องดื่มก็ลงตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูพิซซ่าให้เลือกกันอย่างจริงจังนับสิบเมนู

ต่อมากับเมนูทดลองของทางร้านอย่าง ปลากะพงทอดน้ำปลา ที่กรอบนอกนุ่มใน แถมราคาคุ้มมากมาย และปิดท้ายด้วยเมนูเก๋ที่ทางร้านคิดขึ้นเองอย่าง ไข่ตุ๋นต้มยำกุ้งแม่น้ำ อันนี้เหนือชั้นแถมความอร่อยยังลงตัวกับสัมผัสแปลกๆ ดีงามจนต้องชื่นชม

ทางด้านเครื่องดื่มที่นี่มีทุกอย่าง โดยเฉพาะดราฟต์เบียร์ ม็อดเทล และค็อกเทลกว่า 40 ชนิด คนชอบค็อกเทลอย่าพลาดเมนูซิกเนเจอร์ The Hulk มาในสีเขียวจัด รสจะออกหวานติดลิ้น กินง่ายๆ ส่วนใครที่ชอบค็อกเทลคลาสสิกทางร้านขอแนะนำตัวสุดคลาสสิกจากประเทศเม็กซิโกอย่าง Margarita

ร้านโปร่งโล่งมองเห็นบรรยากาศโดยรอบได้กว้างมาก คืนไหนดาวสวยบรรยากาศจะดีสุดๆ ทั้งมีดนตรีสดมาเล่นเพลงหวานๆ ให้ฟังตลอดคืน

ทอยส์ สเตชั่น คาเฟ่ อยู่บริเวณเลียบทางด่วนรามอินทราขาเข้า ก่อนถึงแยกตัดถนนเกษตร-นวมินทร์ ขับผ่านตลาดนัดเลียบด่วนร้านอยู่ถัดจากปั้มคาลเท็กซ์ สังเกตทางเข้าจะเห็นเป็นโมเดลฮัลก์ตัวใหญ่ ให้เลี้ยวเข้าไปจอดบริเวณหลังร้านได้เลย ที่จอดรถกว้างใหญ่ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 17.00-02.00 น. โทร.09-5751-3111 หรือ 02-944-4644

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

19 ธันวาคม 2558 เวลา 16:51 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/405734

โดย…กิจจา อภิชนรจเรข

ศูนย์รวมเบียร์คราฟท์ไทย ร้านเลต เดอะ บอย ดาย (Let the Boy Die) เปิดให้บริการเมื่อเดือน ต.ค.ที่ผ่านมา ก่อนจะเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางอย่างรวดเร็ว ส่วนหนึ่งเพราะกระแสของเบียร์คราฟท์ที่ยังคงมาแรง

จากร้านอาหารของคุณแม่ของหุ้นส่วน อาคารเก่าแห่งนี้นำมารีโนเวตใหม่ให้มีกลิ่นอายคลาสสิกผสมผสานโมเดิร์น ให้อารมณ์ดิบๆ ขลังๆ เท่ๆ สมกับที่มีสถาปนิกเป็นหนึ่งในทีมงานของร้าน

ด้วยโต๊ะยาวๆ ของร้านนี้ทำให้ลูกค้าซึ่งอาจจะต่างคนต่างมาต้องมานั่งรวมกัน นี่จึงทำให้ เลต เดอะ บอย ดาย จึงไม่ต่างกับเป็นสถานที่แห่งการสร้างมิตรภาพใหม่และเป็นพื้นที่สำหรับแบ่งปัน

ในแต่ละวันชื่อของเบียร์ 6 ชนิด จะเขียนชื่อขึ้นป้ายที่ผนังร้านเพื่อให้ลูกค้าได้ดูและเลือกสั่ง ไม่ว่าจะสเตาต์เบียร์หรือเบียร์สีดำเข้ม หรือจะเป็นเอลเบียร์มีสีดำอ่อน เพลเบียร์ ไวเซ่นเบียร์ ฯลฯ โดยร้านสุด “อินดี้” แห่งนี้ลูกค้าต้องดูแลตัวเองตั้งแต่การเข้าแถวสั่งเครื่องดื่มและอาหาร วันไหนคนเยอะ แถวก็จะยาวเป็นพิเศษ แต่ดูเหมือนว่าลูกค้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาวผู้ใฝ่ในประการณ์ใหม่ๆ จึงไม่เคยท้อถอยในการเข้าแถวรอ ส่วนน้ำเปล่านั้น ทางร้านมีบริการฟรี

ร้านนี้เขามีเมนูอาหารไม่มากมาย และอาจจะไม่ใช่เมนูแปลกใหม่ แต่รับรองว่าอร่อย ทุกเมนูเป็นอาหารรับประทานง่ายๆ และไปกันได้ดีกับเบียร์ ทั้งหมดเป็นสูตรโฮมเมดที่คุ้นเคยรู้จักกันดี และเน้นใช้วัตถุดิบชั้นดี ไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์ที่ใช้หมูระดับพรีเมียมนุ่มอร่อย หรือจะบาร์บีคิวชิคเกนวิง ปีกไก่ราดซอสรสหวานติดเผ็ดมาเล็กน้อยกินเพลิน อีกหนึ่งเมนูฮอตฮิตคือ ฟิชแอนด์ชิปที่แชร์กับเพื่อนๆ ข้างๆ ได้หนุบหนับๆ หรือจะสั่งไส้กรอกรวมที่มาพร้อมกับมันบด เป็นต้น

ในค่ำคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ ดนตรีแจ๊ซจะกลายเป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งของร้านที่เชิญชวนให้คนเดินเข้ามาค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ ที่มีเสิร์ฟทุกวันที่นี่

เลต เดอะ บอย ดาย ตั้งอยู่บนถนนหลวง ระหว่างแยกพลับพลาไชยกับแยกโรงพยาบาลกลาง ตรงข้ามกับร้านคั่วไก่แอน เปิดทุกวันเวลา 17.30-24.00 น. ไปไม่ถูกโทร.08-2675-9673 และ 08-0599-6177 ติดตามกิจกรรมของร้านได้ทาง facebook.com/Let-the-Boy-Die

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

11 ธันวาคม 2558 เวลา 16:34 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/404511

โดย…อีตติง อาร์ต ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

ถ้าใครมีโอกาสผ่านไปผ่านมาบนถนนลาดพร้าว-วังหิน เชื่อว่าจะต้องสะดุดตากับร้านสไตล์เท่ๆ ที่ตั้งอยู่ปากซอยลาดพร้าว-วังหิน ซอย 8 เรากำลังพูดถึงร้าน “พีเพิล ออน พอส คาเฟ่” ซึ่งมีคอนเซ็ปต์เป็นทั้งร้านกาแฟ ร้านอาหาร และที่แฮงเอาต์ในร้านเดียวกัน

เป้ หนึ่งในหุ้นส่วนผู้รับหน้าที่ดูแลบริหารร้าน บอกว่า พีเพิล ออน พอส คาเฟ่ เปิดมาได้ 3 เดือนแล้ว จุดเริ่มต้นของร้านมาจากการรวมตัวกันของกลุ่มเพื่อนๆ ที่มีทั้งนักดนตรี นักร้อง และครีเอทีฟ ส่วนใหญ่ก่อนหน้านั้นพวกเขามักจะนัดรวมตัวกันตามสถานที่อื่นๆ เพื่อพูดคุยสังสรรค์ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และนั่งฟังเพลงกันเสมอ จนวันหนึ่งก็เกิดไอเดียร่วมหุ้นกันรีโนเวตตึกแถวบริเวณนั้นแล้วเปิดเป็นร้านนี้ขึ้นมา

คอนเซ็ปต์ในการตกแต่งร้านเป็นสไตล์อินดัสเทรียลใช้วัสดุประเภท ไม้ เหล็ก และปูนเป็นองค์ประกอบหลัก โทนสีที่ใช้ก็เน้นสีเอิร์ธโทน น้ำตาล ดำ เทา จึงได้บรรยากาศเก๋ๆ และอารมณ์เท่ๆ ถูกใจลูกค้ารุ่นใหม่หรือบรรดาฮิปสเตอร์มิใช่น้อย นอกจากนี้ก็ยังมีลูกค้ากลุ่มหนุ่มสาวออฟฟิศและลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัวด้วย

เป้ เสริมว่า ในอนาคตทางร้านอาจจะจัด อาร์ต แกลเลอรี่ ให้ศิลปินมาโชว์ผลงานตามมุมต่างๆ ภายในร้านด้วย ซึ่งมีข้อดีคือไม่ต้องเปลี่ยนดิสเพลย์หรือการตกแต่งร้านบ่อยๆ เพราะจะมีชิ้นงานศิลปะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาโชว์เรื่อยๆ โดยอาจจะนำภาพถ่ายของ “ทอมท่อม” มือกีตาร์วงมายด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในหุ้นส่วนของร้านมาโชว์ด้วย ผลงานเหล่านี้หากลูกค้าท่านไหนสนใจก็สามารถซื้อไปไว้ที่บ้านได้เลย

มาดูเมนูอาหารบ้าง ที่นี่จะเน้นอาหารสไตล์ฟิวชั่นที่รสชาติจัดจ้าน ซึ่งถูกปรับให้เข้ากับลิ้นคนไทยแล้ว หรือพูดรวมๆ ว่าเป็นเมนูอินเตอร์สไตล์ฟิวชั่นก็ว่าได้ เมนูเด็ดของร้านมีทั้งสเต๊กเนื้อ สเต๊กหมู สปาเกตตีซอสเนื้อ-ซอสหมู สลัดมันฝรั่งไข่กุ้ง เบอร์เกอร์สตูซี่โครงหมู เบอร์เกอร์เนื้อ เบอร์เกอร์หมู และไส้กรอกต่างๆ กุ้งทอดซอสครีมวาซาบิ ปีกไก่ทอดซอสบาร์บีคิว เนื้อย่างจิ้มแจ่ว และอีกมากมาย แหม! แค่เห็นลิสต์เมนูก็เริ่มหิวขึ้นมาแล้วล่ะ

ทางร้านจึงจัดเมนูพิเศษมาให้ชิมซะเลย เริ่มที่ “เบอร์เกอร์เนื้องาดำ” ตัวเบอร์เกอร์ทำจากแป้งโฮลวีตที่มีส่วนผสมของงาดำ บวกกับเนื้อย่างสุกกำลังพอดี ผักสด และซอสครีมชุ่มฉ่ำ อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน…ต่อด้วย “ซี่โครงหมูหมักน้ำผึ้งซอสบาร์บีคิว” เมนูนี้เนื้อซี่โครงหมูนุ่ม มาพร้อมรสชาติอร่อยเข้มข้นด้วยซอสสูตรพิเศษ

ต้องบอกว่า เมนูที่นี่จานใหญ่มาก อย่าเพิ่งเอะอะสั่ง ต้องลองสักสองสามเมนูก่อนว่าจะกินไหวมั้ย ราคาอาหารอยู่ระหว่าง 100-480 บาท

มีอาหารแล้วก็ต้องมีเครื่องดื่ม วันนี้ขอเริ่มจากเครื่องดื่มเบาๆ อย่างอิตาเลียนโซดาสีแดงและสีเขียว รสชาติหวานอ่อนๆ เหมาะกับเมนูอาหารของที่นี่ กินเสร็จตามด้วยกาแฟลาเต้ร้อนสักแก้ว พ่วงด้วยเค้กสักชิ้นก็เป็นอันครบมื้อ ใครชอบกาแฟชนิดอื่นๆ ทั้งร้อน-เย็นก็สามารถสั่งได้เลย ที่ร้านมีให้เลือกทุกชนิด รวมถึงเครื่องดื่มผสมโซดาประเภทอื่นๆ เช่น เลมอนโซดา ลิ้นจี่โซดา ก็เลือกได้เช่นกัน ราคาเครื่องดื่ม 80-100 บาท

สำหรับคนที่เป็นคอเบียร์ไม่ต้องน้อยใจ เพราะที่นี่มีเบียร์ทุกชนิดทุกยี่ห้อจากทั่วทุกมุมโลก ทั้งเบียร์สดและดราฟต์เบียร์ให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ทุกค่ำคืนของวันศุกร์-เสาร์ ที่นี่ยังมีวงดนตรีอะคูสติกไลฟ์แบนด์เล่นให้ฟังตั้งแต่เวลา 20.00-21.00 น.อีกด้วย

“พีเพิล ออน พอส คาเฟ่” อยู่ที่ปากซอยลาดพร้าว-วังหินซอย 8 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-24.00 น.โทร.02-019-1303 Facebook และ IG : People On Pause Cafe

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

07 ธันวาคม 2558 เวลา 17:30 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/403741

โดย…ลีโอ เคน

หอบลมหนาวบางเบาที่ค่อยๆ ขยับมาในเวลายามค่ำ จะปล่อยให้ช่วงเวลาดีๆ เช่นนี้หนีหายไปไหน ลืมสะสางงานแล้วโทรศัพท์นักก๊วนสนิทไปหาที่แฮงเอาต์ต้อนรับลมเพิ่งเริ่มหนาวกันดีกว่าครับ

ค่ำนี้ผมขอต้อนรับกับร้านอาหารแลบาร์แห่งใหม่ที่ท่านจะประทับใจ นั่นคือร้าน ซี้ด (Seed) ซึ่งเป็นร้านอาหารเปิดใหม่มาแทนที่ The Library ในซอยสุขุมวิท 39 ในคอนเซ็ปต์เก๋ๆ ที่ตกแต่งให้ดูเหมือนโรงนาในต่างประเทศ ให้สัมผัสทั้งความอบอุ่นและความรัสติกเล็กๆ สอดรับกับลมหนาวอ่อนๆ

บรรยากาศของร้านตกแต่งด้วยไม้เนื้อด้านสีน้ำตาลเข้ม ด้านในโดดเด่นด้วยผนังจากอิฐสีเทาๆ และโครงไม้ ประดับอยู่บนเพดานพร้อมกับเชือกปอมะนิลาห้อยลงมาเพิ่มความรัสติก เฟอร์นิเจอร์ที่ทางร้านเลือกใช้ก็ออกแบบมาพิเศษให้เข้ากันร้าน ผสานด้วยแสงไฟที่ดูสบายตา และด้วยชื่อนาม Seed ที่แปลความหมายว่า “เมล็ดพันธุ์” ด้านในสุดจึงเป็นโหลแก้วทรงเท่ที่ภายในบรรจุเมล็ดพันธุ์พืชวางเรียงราย ช่วยเพิ่มกิมมิกของร้านให้สนุกสนานมากยิ่งขึ้น

เรื่องอาหารของที่นี่พิถีพิถันไม่แพ้กัน โดยเชฟได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูคลาสสิกของฝรั่งเศส นำดัดแปลงโดยผสมผสานกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นและเอเชียลงไป ที่พิเศษอีกประการด้วยความเรียบง่ายของความอร่อยถูกรังสรรค์จากวัตถุดิบจากท้องถิ่นที่สดใหม่เสมอ ผสานกับความเป็นเอกลักษณ์ของสไตล์การทำอาหารที่ชวนให้คุณหลงใหลได้ไม่ยาก

ค่ำนั้นเราเริ่มต้นด้วยเมนูเบาๆ กับขนมปังเชียบัตต้าโฮมเมด สูตรพิเศษของทางร้านที่ใส่มะเขือเทศอบแห้ง กินกับเนยต้นหอมและกระเทียมเพื่อเรียกน้ำย่อย ก่อนจะไปลองจานแนะนำของร้านอย่าง Crispy Tofu เต้าหู้ทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับซอสเห็ดหอม และทรัฟเฟิลออยล์ ท็อปด้วยต้นหอมญี่ปุ่น

ขอแนะนำจานหนัก Whole Sea Crab เนื้อปูทะเลสดๆ ทั้งตัวและมันปูมาผัดกับกระเทียม พริกไทยดำ พริกขี้หนูสวนให้ได้รสชาติเผ็ดๆ เพื่อตัดความเลี่ยน

เครื่องดื่มของที่นี่ มีรองรับทั้งไวน์ New World ราคาเบาๆ และยังมีคลาสสิกค็อกเทลและซิกเนเจอร์ค็อกเทลอย่าง Sexy Lychee ประกอบไปด้วย วอดก้า เหล้าลิ้นจี่ น้ำส้ม มะนาว น้ำเชื่อม ที่พิเศษแอบรับรสถึงความจัดจ้านจากการที่นำวอดก้าไปอินฟิวส์กับพริก Lychee Liqueur น้ำมะนาว น้ำส้ม หรือจะเป็นแก้วนี้ Miss Penelopy ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากนางงามจักรวาล ที่มีส่วนผสมของบาคาร์ดี้เลมอน เพรชฟู้ด น้ำส้ม แล้วก็แมนดารินไซรัป

ยิ่งดึกเสียงเพลงยุคประมาณ 80 ค่อยบรรเลงขับกล่อมเบาๆ ไม่ทำให้บทสนทนาอันสนุกสนานสะดุดแต่อย่างใด ยิ่งได้เครื่องดื่มแก้วโปรดและเมนูถูกใจคละเคล้ากันไป ใครจะเชื่อว่าน่าจะเริ่มก้าวเข้าสู่วันใหม่แล้วสิพวกเรา!!!!

ซี้ด ซอยพร้อมจิต สุขุมวิท 39 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30-24.00 น. โทร. 02-662-3562, 09-9283-6363

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

27 พฤศจิกายน 2558 เวลา 20:16 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/402077

โดย…โจ-ลิฟวิ่ง

22 เลขดี เลขสวย ไม่ได้มาใบ้หวย แต่กำลังจะมาบอกให้ทุกคนได้รู้ว่า “เซเว่นทเวนตี้ทู” คือที่สิงสถิตแห่งใหม่บนดาดฟ้าโรงแรมพาราไดซ์ สุขุมวิท

คลำทางไป จะว่ายากก็ยาก จะว่าง่ายก็ง่าย พิกัดของโรงแรมอยู่ที่เอกมัย 12 ตรงดิ่งเข้ามาเกือบสุดซอย หรือจะเข้าฝั่งสุขุมวิท 71 ซอยปรีดีพนมยงค์ 31 บวกลบประมาณ 100 เมตร สังเกตป้ายให้ดี ซ้ายมือจะเจอโรงแรม จากนั้นกดลิฟต์ขึ้นชั้น 8 ต่อด้วยเดินอีก 1 ชั้น เซเว่นทเวนตี้ทู ยินดีต้อนรับ

ปรับโฉมชั้นดาดฟ้าโรงแรมให้กลายเป็นที่แฮง สระว่ายน้ำถูกแต่งแต้ม กำแพงอิฐประดับประดาด้วยดวงไฟ สอดคล้องกับเฟอร์นิเจอร์ไม้โทนสีน้ำตาล ลมพัดเย็นสบาย มองบนชั้นลอย เลข 722 ปรากฏอยู่กลางสระพอดิบพอดี วิว 360 องศา ควรค่าแก่การมาฟินและชิล ฝั่งเมืองก็เอกมัย ฝั่งชานเมืองก็พระโขนง เป็นสองอารมณ์บนดาดฟ้าที่น่าหลงใหล

สามหุ้นส่วนเห็นพ้องที่เลือก 722 นำมาตั้งเป็นชื่อร้าน ก็เพราะฉากหนึ่งในหนังรถซิ่ง Fast & Furious แก๊งพระเอกนั่งจิบเบียร์อยู่หลังบ้าน คุยเล่นหัวหยอกล้อกัน คล้ายนั่งปาร์ตี้ที่บ้านเพื่อน บรรยากาศไม่ต้องอะไรมาก มีแค่เครื่องดื่ม อาหารจานโปรด และผองเพื่อน

ยิ่งเมื่อพวกเขาสืบสาวราวเรื่อง 722 คือเลขที่บ้านที่มีอยู่จริงในลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา ซึ่งหนังไม่ได้กล่าวถึงหรืออ้างอิง ก็ยิ่งเป็นความเซอร์ไพรส์เกินจะบรรยาย ทำให้สิ่งที่พวกเขาชอบเหมือนกันต้องนำมาใส่ไว้เพื่อจารึกไว้ในความประทับใจ

ความที่ทั้งสามปลื้มปริ่มในรสชาติเบียร์คราฟต์ ทำน้อยแต่มีเอกลักษณ์ คำว่า “คราฟต์ เอ็กซ์พีเรียนซ์”(Craft Experience) จึงถูกนำมาห้อยท้ายไว้ เพราะพวกเขาอยากหลอมรวมให้ที่นี่อัดแน่นไว้ด้วยเบียร์คราฟต์หลายยี่ห้อ มาจากหลากแหล่งผลิต เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ในการจิบเบียร์คราฟต์นั่นเอง

ฟังพวกเขายังอดทึ่งไม่ได้ พูดไปเดี๋ยวจะหาว่าอวยกันเปล่าๆ เราขอบุกเข้าห้องเย็น 17 ตร.ม. ที่สร้างเพื่อการนี้ดีกว่า ว้าว!!! ละลานตาเบียร์คราฟต์ อุณหภูมิเย็นเจี๊ยบเหมาะสำหรับการแช่เบียร์ รวมทั้งเครื่องดื่มอื่นๆ โดยแท้ ลูกค้าที่อยากเห็นกับตา เขายินดีเปิดห้องให้ชม

นอกจากนี้ คนที่ชอบเบียร์สดก็มีให้เลือกถึง 12 หัวจ่าย ตามใจรักและภักดีในแต่ละยี่ห้อ แกล้มกับอาหารอเมริกันฝีมือเชฟชาวอเมริกัน และเจ้าของร้านอาหารดังย่านแจ้งวัฒนะ (BBQ Sandwich King) ที่จะเข้าครัวปรุงกันสดใหม่ทุกวัน

ให้แนะนำก็นี่เลย “ซี่โครง เซเว่นทเวนตี้ทู” ซี่โครงหมูอบกับไม้ฮิกโครี สูตรเด็ดจากเทกซัส ซอสบาร์บีคิวซึมเข้าเนื้อ ได้ความนุ่มหวานและหอมมาก หรือจะ “เมโทร เบอร์เกอร์” พอร์ชั่นใหญ่ เนื้อ หมู ไก่ รังสรรค์ตามคนสั่ง เครื่องเคราไม่ขี้เหนียว

อยากลองเมนูลูกครึ่งอเมริกัน-เม็กซิกัน ต้องเป็น “เท็กซ์-เม็กซ์ ชิคเกิน เคสดิญ่า” กลิ่นเครื่องเทศโดดเด้ง แต่รับประกันว่าสูตรที่นี่เห็นแล้วอยากน้ำลายสอชิมแล้วชิ้นเดียวไม่เคยพอ

คอค็อกเทลเรียนเชิญที่หน้าบาร์ อยากจิบอะไร ชอบหรือไม่ชอบรสไหน บาร์เทนเดอร์บริการเต็มที่ กระทั่งจะถือของโปรดติดมือมาจากบ้าน อาจเป็นมะม่วงเปรี้ยวกับกะปิ เขาสามารถจัดแจงแปลงร่างเป็นเครื่องดื่มแก้วพิเศษในพริบตา

เว้นแต่ขี้เกียจออกไอเดียก็จิ้มตามดริงก์ลิสต์อันเป็นซิกเนเจอร์ค็อกเทล เช่น Orgy Grandy, Secret Garden อีกแก้วอลังการงานสร้างหน่อย กว่าทุกอย่างจะสวยเสร็จสมบูรณ์ Vocalno เพราะต้องต่อแก้วเป็นชั้นๆ จากนั้นโหมด้วยไฟอันเร่าร้อน

ไม่ชอบบรรยากาศหน้าบาร์ โอเพ่นแอร์ริมสระว่ายน้ำในธีมพูลปาร์ตี้ก็ไม่เลว โดยสามหุ้นส่วนแพลนไว้เดือนละครั้ง ต้องมี!!! ใครอยากสนุกสนานไม่กลัวเปียกโดนใจแน่ๆ

ที่นั่งด้านในก็สำหรับนั่งชมและเชียร์กีฬา หรือเล่นพูล ชั้นลอยหญ้าเทียมมีไม่กี่โต๊ะ นั่นคือไฮไลต์ของที่นี่ อยากฟินและชิลต้องสำรองโต๊ะไว้ล่วงหน้า เพราะไม่ใช่ทุกคนหรอกที่จะได้สัมผัส

เซเว่นทเวนตี้ทู เปิดบริการตั้งแต่ 18.00 น. นั่งยาวไปเรื่อยๆ จนถึงตี 1 โทร. 09-3426-3591 Facebook.com/722craftexperience

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

20 พฤศจิกายน 2558 เวลา 17:31 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/400817

โดย…กิจจา อภิชนรจเรข

ถือเป็นอีกหนึ่งร้านสุดฮิปในย่านเกษตร-นวมินทร์ สำหรับ “ชงเจริญ” ด้วยหน้าตาและการตกแต่งที่ดูเก๋อย่างกับร้านในย่านทองหล่อ จึงทำให้กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก แถมเจ้าของร้านยังเป็นคนดังระดับ “แม่บ้านมีหนวด” ที่เห็นการตกแต่งแบบมีสไตล์ รวมไปถึงบรรยากาศและอาหาร ที่รวมกันเป็นคำว่า เลิศ

ร้านขนาดกะทัดรัดหากจัดการกับพื้นที่ได้ลงตัว วันไหนคนเยอะๆ ก็สามารถรองรับได้เป็นร้อยที่นั่ง ด้วยความที่โลเกชั่นด้านนอกกว้างและตัวร้านเป็นวงกลม บริเวณด้านนอกเหมาะสำหรับนั่งรับลมชิลๆ บรรยากาศใต้แสงเทียนสลัวๆ นั่งสบาย ส่วนในร้านตกแต่งแนวๆ ไชนีสคอนเท็มโพรารี ในคอนเซ็ปต์การพบปะพูดคุยของคนในชุมชนชาวจีน

ภายในร้านจัดวางเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ แบบจีน ซึ่งสั่งทำขึ้นมาใหม่ทั้งหมด ออกแบบให้โต๊ะสามารถนั่งได้สบายๆ ไม่เบียด มุมบาร์ใหญ่นั่งได้ชิลๆ หากมาคนเดียวทั้งยังออกแบบเวทีเล็กๆ ไว้กลางร้านให้คนที่นั่งโดยรอบมองเห็น ส่งให้บรรยากาศภายในร้านดูเป็นกันเอง อบอุ่นด้วยการวางแสงไฟสลัวๆ ในมุมต่างๆ และดูสนุกสนานด้วยกิมมิกเล็กๆ น้อยๆ ของความเป็นจีน

นอกจากสวยงามเลอค่าตามแบบฉบับของแม่บ้านมีหนวดแล้ว อาหารของที่นี่ถือว่าทำออกมาได้ดีเข้ากับสไตล์ของร้านซึ่งจะเน้นเมนูอาหารฟิวชั่นกลิ่นอายจีน เมนูเด็ดมีตั้งแต่ ลาบเป็ดชงเจริญ เมนูหยุดไม่อยู่ (รวมปลาหมึกกรอบ ปลากรอบ ถั่ว หลายๆ อย่างไว้) เมี่ยงคะน้ากากหมู เบรกแตกอีกหนึ่งเมนู แล้วก็ยังมีราดหน้าแซลมอนกรอบ กรรเชียงปูทอดกรอบ กับอีกเกือบๆ ร้อยเมนูทีเดียว

มาที่เครื่องดื่ม ร้านนี้ก็จัดเต็ม อย่างเช่น ค็อกเทลที่ชื่อว่า “Drunken Master” มากันในแบบน้ำเต้าแสนอลังการ ราวอยู่ในหนังจีนกำลังภายใน “GenderPotion” สวยงามด้วยการจัดวางในภาชนะ แถมกลิ่นของสมุนไพรเครื่องยาจีน ที่ยังคงคอนเซ็ปต์ไชนิสคอนเท็มโพรารีเอาไว้อย่างดี ค็อกเทล “สุมหัว” มาในโถใหญ่โต ลองลิ้มชิมรสกันทั้งกลุ่ม

ในภาคดนตรี ร้านก็ใช่ย่อย มีทั้งดนตรีสดและดีเจ ซึ่งจะสลับกันมาสร้างความสนุกแบบไม่มีเบรก เหมาะมากมายสำหรับคนที่อยากมารื่นรมย์กับการสังสรรค์ ซึ่งสุดท้ายแม่บ้านมีหนวดฝากร้านไว้ว่า เป็นร้านชิลๆ ที่มีทุกอย่างดีงามไปหมดในราคาสบายกระเป๋า ไปมาก็สะดวก มีที่จอดรถกว้างขวาง ร้านอยู่ในคอมมูนิตี้มอลล์ เฟสติวัล เกษตร-นวมินทร์ เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-01.00 น. โทร. 09-5120-8866

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

13 พฤศจิกายน 2558 เวลา 18:06 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/399600

เรื่อง…คีตะ ภาพ…กิจจา อภิชนรจเรข

เมื่อย่างก้าวเข้าสู่อาณาบริเวณของ “ซูเปอร์โฟลว์ ซิตี้ บีช คลับ” คุณอาจจะตั้งคำถามว่าที่นี่คือ สมุย หรืออิบิซา กันนะ ก่อนที่จะตระหนักได้ว่า …เราอยู่ตรงนี้ที่ถนนข้าวสารต่างหาก

เพิ่งเปิดให้บริการมาเพียง 3 เดือน แต่คนมากมายเริ่มรู้จักและกล่าวขานถึง ส่วนหนึ่งเพราะความแตกต่างจากร้านรอบข้าง หรือจะเรียกว่าไม่เหมือนร้านใดในกรุงเทพฯ ก็อาจจะพูดได้

ร้านโอเพ่นแอร์สไตล์บีชคลับที่มาเปิดอยู่กลางกรุง ซูเปอร์โฟลว์ ซิตี้ บีช คลับปวารณาตัวเป็นสถานที่สำหรับแฮงเอาต์หรือปาร์ตี้ทั้งกลางวันและกลางคืน เป็นเลานจ์ผสมร้านกาแฟและร้านอาหาร สำหรับดื่ม กิน แดนซ์ และสนุกสนานกับเพื่อนฝูง

ด้วยการตกแต่งทำให้เรารู้สึกว่ากำลังผ่อนคลายอยู่ริมทะเล มีกระทั่งทรายนุ่มๆ ให้สัมผัส รวมทั้งเก้าอี้ชายหาด ชิงช้าใต้ต้นมะพร้าว หลังคามุงจาก ฯลฯ ด้วยดนตรีจากลีลาการเปิดแผ่นของดีเจหนุ่มกล่อมเกลาบรรยากาศให้ที่นี่ราวกับเป็นสวรรค์แห่งการปาร์ตี้อย่างอิบิซาในสเปน อาจเพราะว่าผู้ก่อตั้งและเอ็มดีที่นี่มีประสบการณ์ทำงานในบาร์ที่อิบิซามาเป็นสิบปี ทั้งดนตรี การจัดการดูแลร้าน รวมทั้งปาร์ตี้ต่างๆ ที่จัดขึ้นในร้านล้วนได้รับอิทธิพลมากหลายส่วน

ด้านในสุดของบริเวณนี้เป็นบ้านทรงไทยย้อนยุคหลังสวยให้บริการอาหารไทยจานเด็ดที่เหมาะกับมื้ออิ่มทั้งมื้อกลางวันและค่ำ ของรับประทานเล่นคู่เครื่องดื่มก็มีให้สั่ง ในเวลาอันใกล้ทางร้านกำลังจะปรับเปลี่ยนเมนูให้เป็นนานาชาติและหลากหลายมากขึ้น เครื่องดื่มแนะนำเป็นค็อกเทลหลากหลายรสชาติสีสันมีทั้งที่เสิร์ฟเป็นแก้วและในบักเก็ต มีให้เลือกทั้งโมฮิโต้, มาการิต้าแพชชั่นฟรุต, คิวบา ลิเบร, กามิกาเซ่, เตอร์กิลา ซันไรส์, เซ็กส์ ออน เดอะ บีช, ลอง ไอส์แลนด์ ไอซ์ ที ฯลฯ ส่วนสาวๆ หนุ่มๆ ที่โนแอลกอฮอล์แนะนำเป็นสมูทตี้อย่าง ครีมมี่ ออเรนจ์, สตรอเบอร์รี่ ช็อกเค้ก, กีวี่ ไลม์ ไพน์ ฯลฯ

ตามเจตนารมณ์ของเจ้าของตั้งใจให้ที่นี่เป็นสถานที่สำหรับนักท่องเที่ยวย่านข้าวสาร แต่ด้วยคอนเซ็ปต์และสถานที่ซึ่งโดนใจ ทำให้ทุกวันนี้มีหนุ่มสาวชาวไทยรวมทั้งชาวต่างชาติที่มาใช้ชีวิตอยู่กรุงเทพฯ มาเป็นลูกค้ามากขึ้น ซึ่งร้านกว้างขวางใหญ่โตนี้ก็สามารถรับไหว ด้วยเคยจัดงานปาร์ตี้และจุคนได้มากถึง 800 คน

ถ้ามากลางวันก็สามารถนั่งชิลดื่มกาแฟ หัวค่ำมานั่งรับประทานอาหาร ดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรด และคุยกันเพลินๆ ก่อนที่จังหวะดนตรีสไตล์เฮาส์นั้นก็จะเร่งเร้ามากขึ้นเรื่อยๆ และแสงสีภายในร้านเปลี่ยนให้ความรู้สึกเป็นคลับบาร์มากขึ้น นั่นก็คงจะถึงเวลาแดนซ์กันแล้วสินะ

ในวันนี้ (ศุกร์ 13 พ.ย.) ทางร้านจัด Open Air White Party ให้ทุกคนแต่งสีขาวไปวาดลีลาลวดลายกับดนตรีจากดีเจชั้นนำและนักดนตรีมีฝีมือ ชมการแสดงมากมาย และกระทบไหล่กับคนเก๋ๆ ในงาน ส่วนในวันที่ 21 พ.ย. พบกับ โดนา นักร้องสาวจากอินโดนีเซีย และแมตต์ คาเซลิ ดีเจชื่อดังระดับตำนานแห่งอิบิซา

ซูเปอร์โฟลว์ ซิตี้ บีช คลับเปิดตั้งแต่เที่ยงวันถึงตีสอง ร้านตั้งอยู่บนท้ายถนนข้าวสาร ถ้ามาจากทางด้านถนนจักรพงษ์หรือทางด้านวัดและสถานีตำรวจชนะสงคราม เข้าซอยมาไม่กี่เมตร เงยหน้าสูงๆ หน่อยจะมองเห็นป้าย “Superflow” ตัวโตๆ อยู่ขวามือ เดินเข้าซอยไปนิดเดียวร้านตั้งอยู่ตรงนั้นเอง ไปไม่ถูกโทร. 08-6088-0129 ขาปาร์ตี้ที่ไม่อยากพลาดความสนุกจากการจัดของแบรนด์ปาร์ตี้แห่งอิบิซาก็ติดตามความเคลื่อนไหวได้ทาง facebook.com/superflowbeachclub

ค่ำคืนนี้ถ้าคุณคิดถึงทะเลและปาร์ตี้ …ซูเปอร์โฟลว์ ซิตี้ บีช คลับอาจจะเป็นคำตอบที่ใช่ ใกล้ๆ แค่ข้าวสารนี่เอง