ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268626

วันศุกร์ ที่ 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

x

นายนิรุจน์ อุทธา หัวหน้าสำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดอำนาจเจริญ กล่าวว่า สำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดอำนาจเจริญ ได้จัดทำแผนขับเคลื่อนกลุ่มผักอินทรีย์บ้านหนองเม็กโดยยกระดับให้เป็นอุตสาหกรรมผักอินทรีย์เมืองธรรมเกษตร ด้วยแนวทางการตลาดนำการผลิต และคุณภาพผลผลิตที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจะสามารถแก้ปัญหาการตลาดให้กับเกษตรกรได้ถือเป็นหลักสำคัญของเกษตรกรยุคใหม่ ให้เกษตรกรมีความมั่นคงต่อการประกอบอาชีพได้ในอนาคต

ทั้งนี้ จังหวัดอำนาจเจริญได้ประกาศวาระจังหวัดจัดการตนเองให้เป็น “เมืองธรรมเกษตร” ซึ่งหมายถึงจังหวัดที่ทำการเกษตรอินทรีย์อย่างมีคุณธรรม ไม่เบียดเบียนตนเอง ผู้อื่นสิ่งแวดล้อมและประชาชนอยู่ร่วมกันอย่างสันติสุข ตามวิสัยทัศน์ของจังหวัดว่า “เมืองธรรมเกษตร เขตพัฒนาเศรษฐกิจพอเพียง” จากแนวทางดังกล่าวผักอินทรีย์เมืองธรรมเกษตร บ้านหนองเม็ก ต.คึมใหญ่ อ.เมือง เริ่มเป็นที่รู้จักกันมากขึ้นผู้บริโภคที่ทดลองซื้อผักอินทรีย์เมืองธรรมเกษตรไปรับประทาน จะติดใจในรสชาติและคุณภาพของผักที่ผลิตอย่างมีมาตรฐานเกษตรอินทรีย์รับรองสมกับคำว่า “สะอาดปลอดภัยมาตรฐานระดับสากล อร่อยระดับโลก” โดยเฉพาะปัจจุบันเริ่มมีกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมาท่องเที่ยวชิมผักอินทรีย์เมืองธรรมเกษตรที่บ้านหนองเม็กเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหากทุกภาคมีส่วนร่วมกันสนับสนุนและพัฒนาอย่างต่อเนื่องก็จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรของจังหวัดได้ในอนาคต

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268676

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 19.48 น.

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268659

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 18.36 น.

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268629

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 16.32 น.

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268430

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

ย่างเข้าเดือนพฤษภาคมของทุกปี เกษตรกรไทยส่วนใหญ่คงต้องพากันสาละวนกับการเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูกาลผลิตใหม่ที่จะมาถึง ซึ่งให้บังเอิญว่า หลังจากเมื่อ 2 สัปดาห์ที่แล้ว ได้นำเสนอนวัตกรรม “แอคทีฟแพ็กเกจจิ้ง” (Active Packaging) นวัตกรรมสำหรับการยืดอายุการผลิตผลมะนาว คงรสชาติเปรี้ยวและสีเขียวสดได้นานถึง 3 เดือน

แต่คล้อยหลังได้เพียงไม่กี่วัน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เจ้าของผลงาน “แอคทีฟแพ็กเกจจิ้ง” ก็จัดการเปิดตัวนวัตกรรมชิ้นใหม่ “สมาร์ทฟาร์มคิท” หรือชุดอุปกรณ์ควบคุมการรดน้ำอัจฉริยะ ซึ่งถ้าจะพูดแบบให้ทันสมัยหน่อย ก็คงต้องบอกว่านวัตกรรมชิ้นนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยเสริมประสิทธิภาพการผลิตให้กับเกษตรกรไทยในยุค 4.0 เท่านั้น แต่ยังมีราคาประหยัดแค่ 1,000 บาท

รศ.ดร.สุเพชร จิรขจรกุล อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนายั่งยืน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มธ. บอกว่า
อุปกรณ์ “สมาร์ทฟาร์มคิท” (Smart Farm Kit) หรือระบบควบคุมการรดน้ำอัจฉริยะ เป็นการพัฒนาร่วมกันของทีมนักวิจัยสาขาวิชาเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนายั่งยืน และเทคโนโลยีการเกษตร โดยระบบสมาร์ทฟาร์มคิททำให้ระบบมีการใช้น้ำที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น สามารถช่วยลดการใช้น้ำในการเกษตรได้ไม่ต่ำกว่า 3 เท่า โดยเป็นการทำงานร่วมกันระหว่าง 3 อุปกรณ์ ดังนี้

•ระบบควบคุมการเปิด-ปิดน้ำ โดยภายในจะมีบอร์ดไมโครคอนโทลเลอร์ที่ช่วยควบคุมอุปกรณ์เปิด-ปิดไฟฟ้า (Relay) ที่ทำหน้าที่เปิดปิดวงจรไฟฟ้าในชนิดเดียวกับสวิตช์ไฟฟ้า โดยจะสามารถสั่งเปิด-ปิดปั๊มน้ำ สำหรับรดน้ำผักในแปลงเกษตรได้ อีกทั้งยังสามารถตั้งเวลาเปิด-ปิดน้ำได้ตามความต้องการของชนิดพืช ยกตัวอย่างเช่น สั่งเปิดระบบไฟฟ้าของปั๊มน้ำทุกๆ 08.00 น. โดยรดน้ำเป็นเวลา 5 นาที เป็นต้น ทำให้ช่วยลดความกังวลที่เกษตรกรต้องเดินทางไปต่างจังหวัดหลายวัน ไม่มีเวลาดูแลรดน้ำพืชผล ก็ให้ใช้อุปกรณ์รดน้ำอัตโนมัติช่วยควบคุมการรดน้ำได้

•ระบบเซ็นเซอร์ติดตามสภาพอากาศ จะเป็นการตรวจวัดปัจจัยสภาพแวดล้อมของแปลงเกษตรใน 2 รูปแบบ คือ 1) การตรวจวัดอุณหภูมิ ในกรณีที่สภาพแวดล้อมของแปลงมีอุณหภูมิเกินที่กำหนด เช่น อุณหภูมิสูงเกิน 35 องศา ระบบจะทำการสั่งเปิดปั๊มน้ำเป็นระบบน้ำหยด หรือ สปริงเกอร์ จนกว่าอุณหภูมิจะลดระดับ 2) การวัดความชื้นในดิน ในกรณีที่ตรวจพบความชื้นในอากาศต่ำกว่าที่กำหนด เช่น ความชื้นในดินที่ต่ำกว่า 50% ระบบก็จะสั่งรดน้ำโดยอัตโนมัติ

•ระบบสั่งการและแจ้งเตือนผ่านสมาร์ทโฟน จะเป็นการส่งข้อความแจ้งเตือน พร้อมแสดงผลสภาพอากาศบริเวณพื้นที่แปลงเกษตร ผ่านระบบ Line Notify บนสมาร์ทโฟนของเกษตรกร เช่น อุณหภูมิที่ร้อน ความชื้นในดินที่แล้ง และปริมาณน้ำที่ลดน้อยลง ฯลฯ เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวก เพิ่มประสิทธิภาพ และประหยัดเวลาของเกษตรในการควบคุมและสั่งเปิด-ปิดระบบรดน้ำปุ๋ย รวมถึงน้ำสมุนไพรสำหรับป้องกันแมลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนหาแนวทางการป้องกันและกำจัดโรคให้ทันท่วงที เพื่อเพิ่มคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร

ขณะที่ต้นทุนของ “สมาร์ทฟาร์มคิท” เกษตรกรสามารถหาซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เพื่อนำมาประกอบเองได้ในงบประมาณ 1,000 บาทเท่านั้น โดยอุปกรณ์ 1 ชุด สามารถใช้กับพื้นที่แปลงเกษตรขนาด 1 ตารางกิโลเมตร หรือ 625 ไร่ ซึ่งโดยปกติหากเกษตรต้องการติดตั้งระบบรดน้ำอัตโนมัติ พร้อมติดตามผลสภาพอากาศของพื้นที่เกษตร อาจจะมีค่าใช้จ่ายอุปกรณ์และค่าดำเนินการติดตั้งราคาค่อนข้างสูงมาก

ขณะที่ รศ.ปกรณ์ เสริมสุข คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แอบกระซิบบอกว่า เกษตรกรที่สนใจชุดอุปกรณ์สมาร์ทฟาร์มคิท สามารถขอคำแนะนำการเลือกซื้ออุปกรณ์ โดยสอบถามที่หมายเลขโทรศัพท์ 0-2564-4482 สาขาเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนายั่งยืน และ 0-2564-4488 สาขาเทคโนโลยีการเกษตร หรือเข้าไปที่เว็บไซต์ http://www.sci.tu.ac.th

ส่วนเกษตรกรที่อยู่ต่างจังหวัด หรือผู้ที่ไม่มีด้านเทคโนโลยีพื้นฐานในการจัดทำอุปกรณ์ ก็สามารถติดต่อเจ้าหน้าที่เพื่อขอคำแนะนำ หรือเข้ามาศึกษาดูงานที่แปลงสาธิตเกษตรของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มธ. ได้ฟรีโดยไม่มีค่าใช้จ่าย

แบบนี้แหละครับ ถึงเรียกได้ว่าเป็นนวัตกรรมเพื่อคนไทยของจริง

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268433

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268426

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

x

นายประพัฒน์ ปัญญาชาติรักษ์ ประธานสภาเกษตรกรแห่งชาติ เปิดเผยว่า สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช 3 ชนิด ได้แก่ พาราควอต, คลอร์ไพริฟอส และไกลโฟเสต เป็นสารเคมีที่มีอันตรายร้ายแรงต่อเกษตรกร และผู้บริโภค โดยพาราควอตมีฤทธิ์กัดผิวผนังและเนื้อเยื่อส่งผลทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย สามารถก่อให้เกิดพิษเฉียบพลันถึงขั้นไตวาย ตับวาย ปอดวาย และเสียชีวิต โดยยังไม่มียาถอนพิษ ขณะนี้มี 47 ประเทศทั่วโลกยกเลิกการใช้แล้ว

ส่วนคลอร์ไพริฟอส ซึ่งใช้ในการกำจัดแมลงศัตรูพืช รวมถึงการใช้ในบ้านเรือนเพื่อกำจัดมด ปลวก เห็บ แมลงสาบ ก่อให้เกิดอาการคลื่นไส้ วิงเวียน กล้ามเนื้อหดตัว หมดสติ หยุดหายใจ เกิดความผิดปกติด้านการพัฒนาสมอง ทำให้ไอคิวเด็กลดลง สมาธิสั้น หลายประเทศห้ามใช้ในบ้านเรือน ผักและผลไม้ สำหรับไกลโฟเสต ก่อให้เกิดความเสียหายต่อดีเอ็นเอ เป็นสาเหตุของการกลายพันธุ์ องค์การอนามัยโลกชี้เป็นสารที่น่าจะก่อให้เกิดมะเร็ง

สำหรับเมืองไทย คณะกรรมการขับเคลื่อนปัญหาการใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชที่มีความเสี่ยงสูง มีมติเห็นชอบให้ยกเลิกการใช้พาราควอตและคลอร์ไพริฟอสภายในสิ้นเดือนธันวาคม 2562 และให้จำกัดการใช้ไกลโฟเสตอย่างเข้มงวด สภาเกษตรกรแห่งชาติ ได้ประชุมพิจารณาหารือเรื่องดังกล่าวในการประชุมครั้งที่ 2/2560 เมื่อวันที่ 21 เมษายน 2560 และมีมติขอให้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้เร่งพิจารณาศึกษาหาสารทดแทนและยกเลิกการผลิต นำเข้า และการใช้สารเคมีอันตรายทั้ง 3 ชนิด โดยเร็ว

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268429

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

x

นางสาวจริยา สุทธิไชยา เลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า ช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน เป็นฤดูกาลผลไม้ภาคตะวันออกที่จะออกสู่ตลาดในปริมาณมาก ทั้งทุเรียน มังคุด และเงาะ สศก.คาดว่าปีนี้ปริมาณผลไม้ภาคตะวันออกจะมากกว่าปีที่ผ่านมา เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย และเกษตรกรชาวสวนผลไม้มีการบริหารจัดการแปลงที่ดีตามมาตรฐาน มีระบบน้ำ ที่สำคัญคือมีการรวมกลุ่มเป็นแปลงใหญ่ผลไม้ เพื่อรวมกันผลิต ใช้องค์ความรู้และเทคโนโลยีหรือนวัตกรรม ผ่านการศึกษาจากศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) ในพื้นที่ ส่งผลให้ผลไม้ภาคตะวันออกมีคุณภาพมาตรฐานเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ โดยปีที่ผ่านมามีการส่งออกทุเรียนสูงถึง 20,000 ล้านบาท มังคุด 4,200 ล้านบาท และเงาะ 550 ล้านบาท คาดว่าปีนี้มูลค่าการส่งออกผลไม้จะเพิ่มขึ้นจากเดิมไม่ต่ำกว่า 10%

ขณะที่ล่าสุด กรมส่งเสริมการเกษตร ร่วมมือกับ จ.จันทบุรี เปิดตลาดประมูลผลไม้จากแปลงใหญ่ นำร่องที่แปลงใหญ่มังคุดของอำเภอเขาคิชฌกูฏ รวบรวมเกษตรกรที่ปลูกมังคุดในแปลงใหญ่ นำผลผลิตมาคัดแยกเกรด และเชิญผู้ประกอบการ โมเดิร์นเทรด ผู้ส่งออกผลไม้ มาร่วมประมูลสินค้าในราคาตามคุณภาพ มีการกำหนดราคากลางที่ 120 บาท/กก. ซึ่งผลจากการประมูลพบว่าราคามังคุดเกรด A ขายได้ที่ราคาเฉลี่ย 133 บาท/กก. และลดลงมาตามลำดับจนถึงตกเกรดราคาอยู่ที่ 20 บาท/กก. ผลจากการจัดกิจกรรมดังกล่าวคือได้เปิดโอกาสให้ผู้ผลิตและผู้ซื้อมาเจอกันโดยตรง ได้เห็นผลผลิต ปริมาณและคุณภาพ มีการกำหนดราคาซื้อขายที่เป็นธรรมทั้ง 2 ฝ่าย

“ผลไม้ภาคตะวันออกแปลงใหญ่กำลังเข้าสู่กลไกที่สมบูรณ์อย่างครบวงจร สามารถนำรูปแบบนี้มาขยายผลไปสู่สินค้าทั้ง 33 ชนิดในแปลงใหญ่ได้ทั้งหมด ซึ่งขณะนี้มีอยู่ประมาณ 600 แปลง พื้นที่ 1.5 ล้านไร่ เกษตรกรที่เข้าร่วมเกือบ 1 แสนราย กระทรวงเกษตรฯ วางแผนขยายแปลงใหญ่ให้ได้ 1,512 แปลงภายในปีนี้ ถ้านำระบบบริหารจัดการมังคุดแปลงใหญ่แบบครบวงจรนี้มาใช้ จะนำไปสู่การจับคู่ธุรกิจระหว่างผู้ประกอบการกับกลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่มากขึ้น เกิดการร่วมกันพัฒนาการผลิตโดยใช้การตลาดนำและสามารถตอบโจทย์ด้านการลดต้นทุนการผลิต เพิ่มโอกาสในการแข่งขัน ผลิตสินค้าที่มีมาตรฐาน และมีการซื้อขายที่เป็นธรรม สร้างรายได้และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นของเกษตรกร และนำประเทศไปสู่การเป็นครัวอาหารที่ปลอดภัยของโลก” นางสาวจริยา กล่าว

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268432

วันพฤหัสบดี ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

x

พล.อ.ฉัตรชัย สาริกัลยะ รมว.เกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า ได้หารือร่วมกับ นายยูกิโนริ เนโมโตะ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงที่ดิน โครงสร้างพื้นฐาน การขนส่ง และการท่องเที่ยวญี่ปุ่น โดยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับการป้องกันและบรรเทาอุทกภัยในลุ่มน้ำเจ้าพระยา ซึ่งกระทรวงเกษตรฯให้ความสำคัญต่อการบริหารจัดการน้ำ เนื่องจากประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรม จึงต้องบริหารจัดการน้ำให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยมีแผนการบริหารจัดการน้ำทั้งในระยะเร่งด่วนและแผนในระยะยาว ซึ่งในส่วนหนึ่งของแผนได้มีการดำเนินงานร่วมกับรัฐบาลญี่ปุ่นโดย Japan International Cooperation Agency (JICA) ได้ให้การสนับสนุนทางวิชาการกับประเทศไทย ในการดำเนินโครงการทบทวนแผนแม่บทการป้องกันบรรเทาอุทกภัยในลุ่มน้ำเจ้าพระยา และการดำเนินการศึกษาเพื่อกำหนดแนวทางการบรรเทาและป้องกันอุทกภัยในลุ่มน้ำเจ้าพระยาให้สอดคล้องกับสภาวการณ์ปัจจุบัน โดยมีระยะเวลา 2 ปี (2555-2556) ซึ่งความร่วมมือดังกล่าว สืบเนื่องจากเหตุการณ์น้ำท่วมใหญ่เมื่อปี 2554 ก่อให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงในประเทศไทย

ทั้งนี้ จากผลการศึกษาโครงการดังกล่าว ได้มีการเสนอให้มีการพัฒนาคลองผันน้ำควบคู่กับถนน วงแหวนรอบที่ 3 เพื่อช่วยระบายน้ำหลากจากแม่น้ำเจ้าพระยาบริเวณท้ายเขื่อนเจ้าพระยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยาลงสู่อ่าวไทย ซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำ 2 แห่ง คือ ลำน้ำเจ้าพระยา จากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ถึงกรุงเทพฯ และแม่น้ำป่าสักในช่วงปลายน้ำ และจะช่วยลดความเสี่ยงจากการพังทลายของคันกั้นน้ำตลอดแนวของพื้นที่คุ้มกัน ดังนั้น ในปี 2557 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมชลประทาน จึงร่วมกับกระทรวงคมนาคม กรมทางหลวง ดำเนินการศึกษาโครงการคลองผันน้ำร่วมกับถนนวงแหวนรอบที่ 3 ต่อจากผลการศึกษาเดิมจาก JICA ซึ่งปฏิบัติงานร่วมกับ JICA Survey Team โดยเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนมกราคม 2560-กุมภาพันธ์ 2561 รวมระยะเวลา 14 เดือน เพื่อหาทางผนวกถนนวงแหวน รอบที่ 3 และคลองผันน้ำเข้าด้วยกันโดยใช้เทคโนโลยีและองค์ความรู้ของญี่ปุ่น

อย่างไรก็ตาม กระทรวงเกษตรฯ ให้ความสำคัญต่อผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและเกษตรกร อีกทั้งมีการจัดลำดับการดำเนินงานของแผนบริหารจัดการน้ำอย่างเป็นระบบตามความสำคัญเร่งด่วน ซึ่งหากการดำเนินงานเป็นไปตามแผนงานที่กำหนดไว้ ก็จะได้หาข้อสรุปในการผนวกคลองผันน้ำกับวงแหวน รอบที่ 3 ซึ่งจะช่วยบรรเทาอุทกภัยในลุ่มน้ำเจ้าพระยาได้ต่อไป

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/268270

วันพุธ ที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

ประเทศไทยของเรามีของดีอยู่เยอะมากๆ ที่ชาวต่างประเทศมองเห็นและชื่นชม กระทั่งทำให้เมืองไทยกลายเป็นจุดหมายที่นักท่องเที่ยวชาติต่างๆ มุ่งที่จะเดินทางเข้ามาเยือนเป็นลำดับต้นๆ ของโลก

หนึ่งในของดีเลื่องชื่อของเมืองไทยก็คือ อาหารการกิน ที่นับว่าสุดยอดในหลายๆด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ ที่มีอาหารขึ้นชื่อติดทำเนียบความอร่อยเป็นอันดับ 1 หรืออันดับต้นๆของโลกอยู่หลายเมนู เช่น ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แกงมัสมั่น และส้มตำ เป็นต้น นอกจากความอร่อย ก็ยังมีประโยชน์ในด้านโภชนาการ หลายเมนูเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี อีกทั้งวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่ผลิตได้ในไทยเองก็มีคุณภาพยอดเยี่ยม ขณะที่การหาทานอาหารก็สะดวกสบาย ไม่ว่าจะเป็นภัตตาคารระดับหรูเลิศ จนถึงร้านอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ด ด้วยราคาหลายระดับให้เลือก ที่ถือว่าคุ้มค่า ไม่แพง

จึงไม่แปลกที่ผลสำรวจของสำนักข่าวระดับโลกอย่าง “ซีเอ็นเอ็น” จึงยกย่องให้กรุงเทพมหานครครองอันดับ 1 เมืองที่มี“สตรีทฟู้ด”ดีที่สุดในโลกถึง 2 ปีซ้อนในปีที่แล้ว 2559 และปีนี้ 2560 สร้างความปลื้มใจให้กับนายกฯบิ๊กตู่-พล.อ.ประยุทธ์จันทร์โอชา จนออกปากชื่นชมมาแล้ว

ขณะที่ล่าสุดกลางเดือนเมษายนที่ผ่านมา นายกฯลุงตู่ก็ได้ปลื้มอีกหน เมื่อสำนักข่าว“ซีเอ็นเอ็น”เจ้าเก่า ได้จัดอันดับตลาดสดทั่วโลก แล้วยกย่องให้ ตลาดสด อ.ต.ก.ของไทยที่ตั้งอยู่บริเวณสวนจตุจักร ติด 1 ใน 10 ของตลาดสดที่ดีที่สุดในโลก ร่วมกับตลาดสดชื่อดังในหลายประเทศสำคัญๆ

10 ตลาดสดที่ดีที่สุดในโลกจากการจัดอันดับครั้งนี้ประกอบด้วยตลาดลา โบเกเรียเมืองบาเซโลนา ประเทศสเปน,ตลาดปลา “สึกิจิ” กรุงโตเกียว ญี่ปุ่น, ตลาดยูเนี่ยนสแควร์ ฟาร์เมอร์ นิวยอร์ก สหรัฐฯ, ตลาด อ.ต.ก.กรุงเทพฯของไทย, ตลาดเซนต์ ลอว์เรนซ์ เมืองโตรอนโต แคนาดา, ตลาดโบโรห์ กรุงลอนดอน อังกฤษ,ตลาดครีตา อาเยอร์ สิงคโปร์,ตลาดแลงแคสเตอร์ เซ็นทรัล เมืองแลงแคสเตอร์ รัฐเพนซิลเวเนีย สหรัฐฯ,ตลาดโพรวองกาล เมืองอองตีบส์ ฝรั่งเศสและตลาดเกาลูน ซิตี้ ฮ่องกง

ทั้งนี้ ตลาดสด อ.ต.ก.เป็นที่รู้จักดีจากทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศ ได้รับการจัดอันดับ เพราะเป็นตลาดค้าขายสินค้าจากชาวบ้านและเกษตรกรจริงๆ มีให้เลือกหลากหลายและสดใหม่ ไม่ใช่ซุปเปอร์มาร์เก็ตตามห้างสรรพสินค้า ตั้งอยู่ใกล้สวนจตุจักรสถานที่ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวขาช็อป ที่นอกจากจะมาซื้ออาหารสด อาหารสำเร็จรูปแล้วยังสามารถเดินไปซื้อของที่ระลึก ของแต่งบ้านต่อได้ โดยตลาดอ.ต.ก.มีทั้งผักและผลไม้หลายหลากชนิดที่เป็นของไทยเองและนำเข้าจากเพื่อนบ้านทั่วเอเชีย นอกจากนี้ยังมีเครื่องแกงที่น่าสนใจเยอะ มีอาหารไทยรสอร่อยมากมายทั้งมีจุดเด่นเรื่องความสะอาด ติดไฟสว่าง ทำให้เลือกซื้ออาหารทะเล ขนมและกับข้าวได้สะดวกยิ่งขึ้น

ก็ขอบันทึกไว้ตรงนี้ เพื่อร่วมชื่นชมด้วยกับตลาดสด อ.ต.ก.ในการดูแลขององค์การตลาดเพื่อเกษตรกร รัฐวิสาหกิจในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ที่มีคุณกมลวิศว์  แก้วแฝก เป็นผู้อำนวยการ อ.ต.ก.อยู่ การที่ตลาดสดอ.ต.ก.ได้รับเลือกเป็น1 ใน 10 ตลาดสดที่ดีที่สุดในโลกนี้ ต้องยอมรับว่า ช่วยเรื่องภาพลักษณ์อ.ต.ก.อยู่ไม่น้อยเพราะที่ผ่านมา อ.ต.ก.มีปัญหาที่ทำให้สังคมมองใน “ภาพลบ” อยู่มากทีเดียวโดยเฉพาะเรื่องที่เกี่ยวพันกับปัญหา “โครงการจำนำข้าว” แต่ผมคงไม่ขอเขียนถึงในที่นี้ก็แล้วกัน

คุณกมลวิศว์เคยเป็นกรรมการ อ.ต.ก.ตลอดจนเคยรักษาการผู้อำนวยการ อ.ต.ก.มาก่อน แต่เพิ่งจะมารับหน้าที่ผู้อำนวยการอ.ต.ก.เต็มตัวเมื่อไม่นานมานี้ โดยให้สัมภาษณ์ถึงเป้าหมายที่เข้ามาทำหน้าที่เต็มตัวว่า ต้องการแก้ไขปัญหาที่ อ.ต.ก.ขาดทุนต่อเนื่องอยู่เป็น 100 ล้าน ทั้งต้องการให้อ.ต.ก.เป็นตลาดที่ตอบสนอง เป็นช่องทางช่วยเกษตรกรขายสินค้าได้จริง ซึ่งต้องปฏิรูปการบริหาร จึงเสนอ บอร์ด อ.ต.ก. ขอปรับรูปแบบการบริหาร จากเดิมที่การทำงานให้ความสำคัญกับนโยบายรัฐ 70% ด้านธุรกิจ 30% มาเป็นนโยบายรัฐ 40% และด้านธุรกิจ 60% เพื่อให้ อ.ต.ก.สามารถสร้างรายได้มากขึ้น มั่นใจว่า หลังปรับแผนธุรกิจ ในอนาคตจะผลักดัน อ.ต.ก.ให้เป็นผู้นำด้านตลาดในอาเซียน

โดยภายในปีนี้ จะเปิดพื้นที่ตลาด อ.ต.ก.ให้เกษตรกรมากขึ้น จากพื้นที่ตลาดอ.ต.ก. 6,000 ตร.ม.ได้จัดสรร 700 ตร.ม.ให้เกษตรกรตัวจริงจากทั่วประเทศที่จะมีการคัดเลือกกันเอง มาจำหน่ายสลับหมุนเวียนกันรวมทั้งยังเตรียมขยายตลาดมินิ อ.ต.ก.ในจังหวัดใหญ่ เช่น ขอนแก่น นครราชสีมา สงขลา ตรัง กำหนดเปิดให้ได้ในปี้นี้อีก 20 แห่งทั่วประเทศ เพื่อให้เกษตรกรนำสินค้ามาขายเช่นกัน

ก็ต้องถือเป็นแนวทางที่ดียิ่ง เพื่อให้ตลาดสด อ.ต.ก. ยังประโยชน์ให้“เกษตรกรตัวจริง”มากยิ่งขึ้น ไม่ใช่แค่เป็นแหล่งค้าขายของพ่อค้าแม่ค้าคนกลาง ที่ได้ดีด้วยการคัดสินค้าพืชผักผลไม้คุณภาพดีๆจากเกษตรกรมาขายต่อราคาแพง ทำกำไรสูงๆอย่างทุกวันนี้…ฉะนั้นรอดูกันต่อไปครับ

สาโรช บุญแสง