#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/631589

วันที่ 27 ส.ค. 2563 เวลา 10:55 น.สถานทูตรัสเซียชวนชมนิทรรศการภาพถ่าย ‘The Most Beautiful Country’ ชมภูมิทัศน์อันสวยงามของรัสเซีย ณ Groove Gallery Walk @centralwOrld

เนื่องในโอกาสครบรอบ 175 ปี สมาคมสังคมภูมิศาสตร์รัสเซีย บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ได้ร่วมกับ สถานทูตสหพันธรัฐรัสเซียประจำประเทศไทย จัดนิทรรศการภาพถ่าย “The Most Beautiful Country”

พบกับสุดยอดภาพถ่ายที่จัดแสดงภาพภูมิทัศน์ ทิวทัศน์ ธรรมชาติ อันสะท้อนถึงภูมิประเทศที่สวยงามของประเทศรัสเซีย โดยคัดเลือกจากผลงานที่ดีที่สุดของผู้ชนะการประกวดภาพถ่ายประจำปีของรัสเซียทั้งหมด 39 ภาพ จากผู้ชนะการประกวดทั้งหมด 15 คน โดยภายในงานได้รับเกียรติจาก ฯพณฯ เยฟกินี โทมิคิน เอกอัครราชทูตรัสเซียประจำประเทศไทย เป็นประธานในการเปิดงาน และ ฯพณฯ เอกตอร์ กอนเด อัลเมย์ดา เอกอัครราชทูตคิวบาประจำประเทศไทย, สุพัตรา จิราธิวัฒน์, สุทธิภัค จิราธิวัฒน์, วัฒน์ จิราธิวัฒน์ และนงนุช เพ็ชรรัตน์ ให้เกียรติร่วมงาน

ตัวอย่างผลงานที่นำมาจัดแสดง

ร่วมชื่นชมผลงานที่นำมาจัดแสดงได้บริเวณ ชั้น 2 Groove Gallery Walk @centralwOrld ระหว่างวันนี้–20 กันยายน 2563  ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ LINE: @CentralLife หรือ Facebook : Central World

#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/631501

วันที่ 26 ส.ค. 2563 เวลา 10:10 น.บันทึกเส้นทางประทับใจ คิดถึง…อ้อมกอดธรรมชาติ อัศจรรย์สุพรรณบุรี

จังหวัดสุพรรณบุรี เป็น 1 ใน 5 เส้นทางท่องเที่ยวสวยงามภาคกลางที่พัฒนาและสร้างสรรค์เป็นกิจกรรม โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เพื่อให้คนไทยได้หายคิดถึงธรรมชาติ พร้อมฟื้นฟูการท่องเที่ยวในประเทศตามโครงการ คิดถึง…อ้อมกอดธรรมชาติ (Back to Nature) ควบคู่การท่องเที่ยวที่มีความรับผิดชอบ (Responsible Tourism) ได้รู้จักและสัมผัสกับความสมบูรณ์ทางธรรมชาติ พร้อมยกระดับมาตรฐานความปลอดภัย ด้านสุขอนามัยในการท่องเที่ยว หรือ Amazing Thailand Safety & Health Administration (SHA) และสร้างความเชื่อมั่นในการเดินทาง

จากจุดนัดพบ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานใหญ่ ถนนเพชรบุรี ในตอนเช้า ทัพนักท่องเที่ยวที่คิดถึงอ้อมกอดธรรมชาติ มุ่งหน้าสู่ สุพรรณบุรี เมืองรองในภาคกลางของประเทศไทย ที่ห่างจากกรุงเทพฯเพียงแค่ 107 กิโลเมตร ประเดิมทริปนี้ด้วยมื้อกลางวันที่อิ่มท้องพร้อมชมธรรมชาติอย่างใกล้ชิด ณ ไร่ชมอิน  ตั้งอยู่ริมเขื่อนกระเสียว เขื่อนดินที่ยาวเป็นอันดับ 2 ของประเทศไทยในอำเภอด่านช้างที่นี่เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สามารถชมพระอาทิตย์ตกดินจนลับโค้งขอบฟ้าที่สวยงามที่สุดและยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปลาขนาดใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของภาคกลาง

ชวนเก็บความประทับใจแรกกันแล้ว เดินทางกันต่อไปยัง อุทยานแห่งชาติพุเตย สมญานามดินแดนแห่งขุนเขาและป่าหนึ่งเดียวที่สมบูรณ์ที่สุดของเมืองสุพรรณบุรี ใครที่หลงใหลในธรรมชาติอันเงียบสงบ ทั้งป่า ภูเขา น้ำตก ที่นี่มีครบถ้วนบนเนื้อที่  198,422 ไร่ ผนวกกับความงดงามของแสงอาทิตย์ช่วงเช้าที่สาดส่องสวยงามไปทั่ว นักท่องเที่ยวจึงไม่รอช้าที่จะบันทึกภาพธรรมชาติอันเย้ายวน พร้อมทำ workshop กับเพจ Imminimus นักสร้างแรงบันดาลใจจากภาพถ่าย ที่ร่วมเก็บความประทับใจไปด้วยกัน โดยครั้งนี้นักท่องเที่ยวได้รับโจทย์ให้ถ่ายภาพธรรมชาติที่ต้องการสื่อความหมาย ถ่ายไว้เป็นเพื่อเตือนความทรงจำ เพื่อได้นำกลับมาดูอีกครั้งในยามคิดถึงธรรมชาติ ได้เวลาตะวันเคลื่อนคล้อยจนตกดิน จึงเข้าเช็คอินยังที่พัก จันทร์ธารา วิลล่า โรงแรมแอนด์ รีสอร์ท

เช้าวันรุ่งขึ้น นักท่องเที่ยวพร้อมใจกันตื่นมารับพลังจากแสงเช้าบริเวณริมเขื่อน พร้อมเรียนรู้เทคนิคการแต่งภาพด้วยมือถือแบบง่ายๆ เพื่อให้ภาพได้เล่าเรื่องไปพร้อมความรู้สึกอย่างสมบูรณ์แบบ กับเพจ Travelkanuman ผู้เชี่ยวชาญที่มีความโดดเด่นด้านการถ่ายภาพโดยเฉพาะภาพที่ถูกบันทึกไว้จึงเติมเต็มด้วยความสุขที่ได้รับจากธรรมชาติโดยรอบ

ก่อนจะออกเดินทางไปสักการะ พระพุทธปุษยคีรีศรีสุวรรณภูมิ (หลวงพ่ออู่ทอง) พระพุทธรูปแกะสลักผาหินที่ใหญ่ที่สุดในโลกณพุทธมณฑลประจำจังหวัดสุพรรณบุรีบริเวณเขาทำเทียมอำเภออู่ทองนอกจากเป็นหนึ่งเดียวในไทยยังเป็นมรดกคู่ฟ้าดินและตำนานมหามงคลอันยิ่งใหญ่เสริมสร้างสิริมงคลให้กับนักท่องเที่ยวในทริปนี้ยิ่งนัก

และหลังจากมื้อกลางวัน ที่ร้าน Tree of Us แล้ว ยังมีเวลาเดินเล่นย้อนวันวานที่ ตลาดเก้าห้อง 100 ปี ตลาดเก่าริมแม่น้ำ เรือนไม้ที่ปลูกติดต่อกันเรียงเป็นแถวยาว สร้างขึ้นในต้นรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึ่งในอดีตนั้นใช้เป็นที่ค้าขายแลกเปลี่ยนสินค้าของชุมชนไทย-จีน ผ่านเวลามากว่า 100 ปี จนถึงวันนี้   ปัจจุบันตั้งอยู่ในอำเภอบางปลาม้า จากคำบอกเล่าของผู้สูงอายุ ”ตลาดเก้าห้อง” นำมาจากชื่อของบ้านเก้าห้อง ซึ่งเป็นบ้านโบราณที่มีประวัติสืบทอดมายาวนาน  นี่คืออีกมุมมอง อันซีนสุพรรณบุรี เส้นทางการท่องเที่ยวที่ได้เก็บทั้งภาพธรรมชาติ และบันทึกความประทับใจ ไว้อย่างครบถ้วน ก่อนเดินทางกลับสู่กรุงเทพมหานคร  

โครงการ คิดถึง…อ้อมกอดธรรมชาติ (Back to Nature) ยังร่วมกับพันธมิตร เพื่อมอบโปรโมชั่นพิเศษ อาทิ แมคโดนัลด์ รับกาแฟฟรี 2,000 สิทธิ์ ทุกสาขาในภาคกลางผ่านช่องทาง Drive Thru เพียงแคปหน้าจอโพสต์รายละเอียดของโครงการ คิดถึง…อ้อมกอดธรรมชาติ รวมถึงแคมเปญมากมายที่ร่วมกับร้านอาหาร ร้านกาแฟ และโรงแรมในภาคกลาง ที่นำเสนอเป็นดีลส่วนลด หากใครสนใจจองทริปและดีลส่วนลดมากมายสามารถดูรายละเอียดได้ที่ Facebook : Creative District Thailand

#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/631493

วันที่ 26 ส.ค. 2563 เวลา 08:30 น.เที่ยวแบบไหน ใช่ตัวเรามากที่สุด!! ส่อง 10 ผลงานสุดยอดทริปไอเดียสไตล์เท่จาก 10 ทีมผู้ชนะการแข่งขัน amazing ไทยเท่ Competition 2020 แรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวภายใต้แนวคิด “เมืองไทยสวยทุกที่ เท่ทุกสไตล์”

ประกาศผลผู้ชนะไปเรียบร้อยแล้ว สำหรับกิจกรรมที่เฟ้นหาสุดยอดความคิดสร้างสรรค์ทริปท่องเที่ยวไอเดียเท่ๆ 10 สไตล์  “amazing ไทยเท่ Competition 2020” (อะเมซิ่งไทยเท่ คอมเพททิชั่น 2020) ซึ่งจัดโดย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ภูมิภาคภาคกลาง ร่วมกับสายการบินไทยสมายล์ สายการบินไทยแอร์เอเชีย สายการบินนกแอร์ รถเช่า AVIS Rent A Car Thailand dtac Canon KEEN Vivo RyoiiReview และ Forever-Young.asia

กิจกรรมครั้งนี้มีผู้สมัครเข้าแข่งขันทั้งสิ้น 260 ทีมจากทั่วประเทศ โดยคณะกรรมการได้คัดเลือก Finalist จำนวนทั้งสิ้น 50 ทีม ซึ่งตลอดเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ทั้ง 50 ทีมได้ลงพื้นที่เพื่อทำภารกิจในการนำเสนอสร้างสรรค์ไอเดียและวิธีการเที่ยวในแบบเท่ๆ ตามแบบฉบับของตน ผ่านมุมมองและแรงบันดาลใจที่สดใหม่ Untold, Unseal ทั้ง 10 สไตล์ ในพื้นที่ 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ เพื่อนำไปสู่การแบ่งปันให้ผู้อื่นเกิดแรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวตามมาบนแนวคิด “เมืองไทยสวยทุกที่ เท่ทุกสไตล์”

โดยเกณฑ์การตัดสินหาทีมผู้ชนะมีการแบ่งคะแนนออกเป็น 2 ส่วน ประกอบด้วยคะแนนที่มาจากคณะกรรมการ 60% และคะแนน Social Engagement 40% โดยทีมที่มีผลคะแนนรวมสูงสุดจะเป็นผู้ชนะ ได้รับรางวัลมูลค่ารวม 500,000 บาท

สำหรับผู้ชนะทั้ง 10 ทีม 10 สไตล์ 10 สุดยอดทริปไอเดียสไตล์เท่ “amazing ไทยเท่ Competition 2020” ประกอบด้วย 

ผู้ชนะสไตล์ Hipster ทีม เที่ยวจนวันลาหมด จังหวัดสุพรรณบุรี

ผู้ชนะสไตล์ Green Lover ทีม ลาออกไหม จังหวัดเชียงใหม่

ผู้ชนะสไตล์ Young@Heart ทีม อีหล้าพาลุย จังหวัดปราจีนบุรี

ผู้ชนะสไตล์ Conqueror ทีม เสพติดเขา จังหวัดกาญจนบุรี

ผู้ชนะสไตล์ Digital nomad ทีม 1900 miles จังหวัดสมุทรปราการ

ผู้ชนะสไตล์ Social Story ทีม Crazy Journeys จังหวัดชัยนาท

ผู้ชนะสไตล์ Camera is My life ทีม CrossCutting Journey จังหวัดสมุทรปราการ

ผู้ชนะสไตล์ Me Myself & I ทีม Journeyaholic จังหวัดยโสธร

ผู้ชนะสไตล์ Voluntourist ทีม เที่ยวแล้วยัง จังหวัดตาก

ผู้ชนะสไตล์ Foodie ทีม หมีเป็ด จังหวัดพัทลุง

ชอบเที่ยวแบบไหน ไปตามรอยความเท่สัมผัสสเน่ห์แบบนี้ได้ด้วยตัวคุณเอง

#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/631403

วันที่ 25 ส.ค. 2563 เวลา 13:01 น.พาชิมร้านเปิดใหม่ในย่านพระราม 9 “YANG Hong Kong Cafe” Quick Meal ที่มาในคอนเซ็ปต์ “มื้ออร่อยง่ายๆ สไตล์ฮ่องกง” ชิมเมนูเลิศรสที่สะกดทุกความหิว by เชฟอำนาจ เชาว์วันกลา

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

กินเที่ยว โพสต์ทูเดย์ ครั้งนี้ เราพาไปที่ YANG Hong Kong Café ร้านอาหารเปิดใหม่ที่มาในสไตล์  Modern Hong Kong Café พร้อมคอนเซ็ปต์ “มื้ออร่อยง่ายๆ สไตล์ฮ่องกง” ร้านที่คัดสรรเมนูเลื่องชื่อที่บอกเล่าวัฒนธรรมการกินอาหารของฮ่องกงได้อย่างประณีต พร้อมปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนเมืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม ก่อนนำมาปรุงเป็นเมนูอร่อยระดับตำนานผ่านฝีมือเชฟอำนาจ เชาว์วันกลาง Head Chef จากภัตตาคารอีสต์โอเชี่ยน โรงแรม SC Park Hotel ผู้มากประสบการณ์

YANG Hong Kong Café เป็นธุรกิจใหม่ของสองพี่น้องนักธุรกิจหญิงรุ่นใหม่แห่งครอบครัวชินวัตร นำโดยคุณพินทองทา ชินวัตร คุณากรวงศ์ และคุณแพทองธาร ชินวัตร โดยมีแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจร้านอาหารด้วยเล็งเห็นถึงความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ในการทำภัตตาคารจีนกว่า 20 ปี จึงตัดสินใจต่อยอดธุรกิจสู่การเป็นผู้นำเทรนด์อาหารฮ่องกงสไตล์โมเดิร์นที่ตอบโจทย์คนเมืองยุคใหม่ได้อย่างลงตัว พร้อมปรับรูปแบบมื้ออาหารเน้นความสะดวก รวดเร็ว แต่ยังเน้นความอร่อยและความพิถีพิถันในทุกเมนูไว้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยคัดสรรเมนูชื่อดังของฮ่องกงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักเดินทางทั่วโลกมาเป็นอาหารจานเดียวในแบบ Quick Meal 

ส่วนเอกลักษณ์ 2 อย่างที่ทำให้ YANG Hong Kong Café แตกต่างจากร้านอาหารจีนอื่นๆ  อย่างแรกคือ ‘Crafted Cooking’ บ่งบอกถึงความประณีตในทุกขั้นตอน แม้จะเป็นเมนูที่เรียบง่าย ทว่า กลับพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การปรุงอาหารจนถึงรสชาติที่ถูกปากคนไทย ภายใต้มาตรฐานเดียวกับภัตตาคารจีนชั้นนำของเมืองไทย อย่างที่สองคือ ‘Original but Fusion’ เพราะทุกเมนูติ่มซำของทางร้านเป็นสูตรต้นตำรับตามแบบฉบับฮ่องกงแท้ นำมาผสมผสานกับความโมเดิร์นผ่านรสชาติและการจัดจานเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบมากขึ้น

เมนูที่มาแล้วต้องลอง อาทิ ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา ซาลาเปาไส้หมูแดง สูตรลับคือการใช้แป้งเชื้อที่มีการต่อเชื้อมาเป็นระยะเวลากว่า 30 ปี ทำให้แป้งของซาลาเปาขึ้นรูปสวย มีเนื้อนุ่มและแน่น โดดเด่นไม่เหมือนใคร เลือกใช้หมูสันคอไส้หมูแดงเนื้อแน่นมาปรุงกับเครื่องเทศก่อนนำไปย่างจนหอมเกรียม แล้วนำเอาหมูแดงมาฉีกเป็นเส้นๆ ผสมเข้ากับน้ำที่เกิดจากการย่างหมูแดงและเครื่องปรุงนำเข้าจากฮ่องกง ต้องบอกเลยว่า กว่าจะได้เป็นเมนูซาลาเปาต้องผ่านขั้นตอนที่ใช้เวลากว่า 20 ชั่วโมงเลยทีเดียว และที่สำคัญคือต้องทำสดใหม่ทุกวัน

ทางด้านขนมจีบและฮะเก๋ากุ้ง ก็อร่อยไม่น้อยหน้า ร้านนนี้เลือกใช้กุ้งคัดไซส์พิเศษ 2 ขนาด ทั้งไซส์ใหญ่และเล็ก เพื่อสร้างรสสัมผัสที่แตกต่างกัน คือกุ้งไซส์ใหญ่จะทำหน้าที่ในการเพิ่มความเด้งและหนึบ ส่วนกุ้งไซส์เล็กจะทำหน้าที่สร้างความกรอบให้กับตัวไส้ อีกเทคนิคที่เชฟใช้คือการ drain น้ำหลายรอบเพื่อทำให้กลิ่นคาวหายไป ทำให้เนื้อของกุ้งสามารถซึมซับรสชาติจากเครื่องปรุงได้อย่างดีเยี่ยม

ของทอดแนะนำ ปอเปี๊ยะกุ้งทอด ปอเปี๊ยะคือรูปทรงเรียว หอมกลิ่นงา ตามด้วยเมนู เผือกทอด ที่แป้งของทำจากเผือกล้วน  ผ่านขั้นตอนการบดและเพิ่มความหอมด้วยเนยฮ่องกง สอดใส้อัดแน่นทั้งกุนเชียง สามชั้นแห้งนำเข้าจากฮ่องกง ผสมเข้ากับเห็ดหอมและเนื้อไก่ เสร็จแล้วนำไปทอดในน้ำมันให้ฟูเหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเพื่อช่วยเพิ่มความหวาน ฝั่นโก๋ไส้กุ้ง  เมนูที่หาทานค่อนข้างยาก  ตัวแป้งห่อทางร้านใช้แป้งผสมกับ Sweet potato  คลุกเคล้าแล้วนำมาขึ้นรูปเพื่อห่อไส้ บิดเป็นเกลียว ทอดจนกรุบกรอบตรงส่วนเกลียวและนุ่มตรงส่วนที่ห่อไส้ โดยตัวไส้จะเป็นกุ้งผสมกับแครรอทและรากผักชี

เมนูจานเดียวแบบ Hong Kong Quick Meal  แนะนำเป็น โจ๊กฮ่องกง  เซ็ตโจ๊กฮ่องกงสูตรออริจินัล เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่ประยุกต์ปาท่องโก๋ทอดให้เป็นปอเปี๊ยะกุ้งสูตรเด็ดของทางร้าน เข้ากันสุดๆ เมื่อทานคู่กับโจ๊กแสนอร่อย ข้าวไก่อบเสฉวน  เมนูเด็ดที่ทางร้านได้ Co-Create ร่วมกับเชฟ แมทธิว จากห้องอาหาร Nan Bei โรงแรม Rosewood Bangkok นำเสนอความเป็น Modern Hong Kong ผ่านเมนูทานง่ายที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว และเมนู ข้าวหมูกรอบคั่วพริกเกลือ  เมนูขายดีที่เลื่องชื่อด้วยกลิ่นหอมของพริก กระเทียม คลุกเคล้าเข้ากับหมูกรอบหนังบาง เนื้อแน่น อีกหนึ่งสูตรลับของทางร้านที่เชฟ บรรจงปรุงอย่างพิถีพิถัน

ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มและของหวานยอดนิยมตลอดกาลของฮ่องกงคือ ชานมฮ่องกง รสชาติเข้มข้นด้วยใบชาเกรดพรีเมียม สูตรหวานน้อย หอมมันและขมเฝื่อนนิดๆ ติดปลายลิ้นแบบชานมฮ่องกงแท้ สเน่ห์ที่นักเดินทางทั่วโลกตกหลุมรัก นอกจากนี้ยังมีขนมหวานทั้งร้อนและเย็นให้บริการ ทั้งบัวลอยงาดำในน้ำขิง บัวลอยงาดำในนมสด เยลลี่ตะไคร้ว่านหางจระเข้ สาคูแคนตาลูป และเมนูแป๊ะก๊วย

ตามมาลองความอร่อยง่ายๆ สไตล์ฮ่องกง ได้ที่ร้าน YANG Hong Kong Café  ตั้งอยู่ที่อาคารบี ชั้น 2 โรงพยาบาลพระราม 9 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 06:00-20:00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร. (062) 295-2588 ติดตามเฟซบุ๊กได้ที่  https://www.facebook.com/YangHongKongCafe  มีบริการเดลิเวอรี่ผ่าน Line Official : @yanghongkongcafe และ Lineman

#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/631384

วันที่ 25 ส.ค. 2563 เวลา 09:45 น.The Coffee Academics สาขาใหม่ จากคอสเวย์เบย์สู่ฟู้ดเดสติเนชั่น @เซ็นทรัลเวิลด์ อีกการมาถึงของหนึ่งในร้านกาแฟที่ดีที่สุดในโลก

มีเรื่องราวดีๆ ชวนให้ตื่นเต้นอีกครั้ง สำหรับศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ไลฟ์สไตล์แอนด์ฟู้ดเดสติเนชั่นของคนทั่วโลก ที่ครั้งนี้ขอเอาใจคนรักกาแฟด้วยคอฟฟี่เฮ้าส์แบรนด์ดังจากเกาะฮ่องกง The Coffee Academics (เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์) ที่บินตรงสู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร ภายใต้การบริหารงานโดย บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่นแมเนจเมนท์ จำกัด ซึ่งเป็นสาขาที่ 3 และเป็นสาขาใหม่ล่าสุดในไทย

สำหรับสาขาน้องใหม่ที่เปิดบริการที่เซ็นทรัลเวิลด์นี้ The Coffee Academics ได้เตรียมเครื่องดื่มสุดพิเศษหลากหลายเมนูไว้คอยบริการคอกาแฟ ทั้งสเปเชียลตี้คอฟฟี่อันเลื่องชื่อ รวมถึงเมนูอื่นๆ ที่ต้องบอกเลยว่าดีรสชาติเยี่ยมไม่แพ้กัน อาทิ Dirty ที่บาริสต้าจะสกัดกาแฟเอสเพรสโซ่แบบดับเบิ้ลช็อตลงบนนมสดเย็นอย่างช้าๆ และ Flat White ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างกาแฟเอสเพรสโซ่ดับเบิ้ลช็อตที่เข้มข้นและนมที่สตรีมจนเนียนนุ่ม

นอกจากนี้ ยังมีเมล็ดกาแฟ Single Origin หรือเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งเพาะปลูกเดียวเตรียมไว้ให้เลือกลิ้มลองกว่า 10 ชนิด ซึ่งถือเป็นความภาคภูมิใจของ The Coffee academic ที่มีส่วนช่วยสนับสนุนชุมชนผู้เพาะปลูกกาแฟทั่วโลกผ่านโครงการที่ส่งเสริมการค้าขายโดยตรงและยุติธรรม

ทางด้านเมนูที่อยากให้ลิ้มลอง ครั้งนี้ โพสต์ทูเดย์ ยกให้ Coffee Conette หรือ Coffee in a cone ความอร่อยใหม่ที่ไม่มีใครเหมือนและมีจำหน่ายเฉพาะ The Coffee Academics ที่เดียวเท่านั้นในเอเชีย อีกความพิเศษกว่าใคร สำหรับคอกาแฟชาวไทย คือการเลือกใช้เมล็ดไทยแลนด์เฮาส์เบลนด์ เสิร์ฟเป็นเมนูพิคโกโล่ลาเต้ร้อนเทลงในโคนเคลือบช็อกโกแลต ทรัพย์สินทางปัญญาที่มี Dayne Lavinrad จาก Johannesburg (ประเทศแอฟริกาใต้) เป็นผู้คิดค้น ซึ่งความพิเศษของโคนนี้คือการที่สามารถกันรอยรั่วได้นานถึง 10 นาที แถมมีช็อกโกแลตสุดเลิศรสที่ปลายโคน ซึ่งเมื่อได้สัมผัสก็จะได้ทั้งกลิ่นหอมของกาแฟและรสชาติที่เข้มข้น พร้อมการดื่มด่ำช็อกโกเลตจากโคนที่ค่อยๆ ละลายอย่างช้าๆ ก่อนผสมผสานกับกาแฟ  ได้เครื่องดื่มรสเข้มข้น ทว่า มีกลิ่นหอมของและรสชาติของช็อกโกแลต ให้อารมณ์ม็อคค่า บอกได้คำเดียวเลยว่าฟิน!!!

ส่วนเมนูซิกเนเจอร์ทั้งเครื่องดื่มและเบเกอรี่ สาขานี้ก็มีให้ลิ้มรสเช่นเดิม ไม่ว่าจะเป็น Jawa กาแฟลาเต้มัคคิอาโต้ที่ใช้น้ำตาลโตนดจากอินโดนีเซีย สัมผัสถึงความหอมหวานของน้ำตาลโตนดผสานกลิ่นและรสชาติของใบเตยอย่างลงตัว, Manuka ลาเต้ที่ได้ความหอมหวานจากน้ำผึ้ง Manuka แท้ส่งตรงจากประเทศนิวซีแลนด์ที่ใส่ในก้นแก้ว เมนูนี้แนะนำให้จิบกาแฟก่อนคนให้เข้ากัน เพื่อดื่มด่ำความต่างระหว่างรสชาติที่หอมหวานและความกลมกล่อม

Okinawa คาปูชิโน่ที่ใช้น้ำตาลทรายแดงจากโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น เป็นเมนูทานง่าย ที่ให้ความนุ่มกับกลิ่นหอมกรุ่นไม่เหมือนใคร, Agave ลาเต้ร้อนที่ใช้รสหวานธรรมชาติจากแม็กซิกันอากาเว่ แตกต่างด้วยกลิ่นเครื่องเทศเผ็ดร้อนอย่างพริกไทยดำ ล้ำลึกด้วยมิติกาแฟที่หาใครมาเปรียบได้ยาก

สำหรับเมนูของสาขาเซ็นทรัลเวิลด์จะเน้นแบบซื้อกลับ (grab and go) รวมถึงอาหารที่เน้นความสะดวกสบาย อาทิ สลัดที่ทำสดใหม่และเบเกอรี่สไตล์ฮ่องกง ภายในร้านจะมีขนาดกะทัดรัดมีที่นั่งให้บริการจำนวนเพียง 20 ที่นั่ง แต่มีการจัดสรรพื้นที่อย่างลงตัวเพื่อรองรับลูกค้าที่ต้องการนั่งจิบกาแฟและทำภารกิจให้เสร็จสิ้นได้อย่างสะดวกสบาย

นอกจากนี้ ในเดือนสิงหาคม The Coffee Academics สาขาที่ 3 ในศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 2 โซนอีเดน ยังมาพร้อมกับโปรสุดเอ็กซ์คลูซีพ รับไปเลย Trendy Eco Bag (ลิมิเต็ด อิดิชั่น) จำนวน 1 ใบเมื่อซื้อครบ 500 บาทขึ้นไป (กระเป๋ามีจำนวนจำกัด) ติดตามรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก : The Coffee Academics Thailand

อ่านต่อ : สาขาสินธร วิลเลจ หลังสวน The Coffee Academics 1 ใน 25 ร้านกาแฟในโลกที่ต้องไปเห็นก่อนตาย

อ่านต่อ : สาขาเกษรวิลเลจ The Coffee Academics กาแฟดีระดับโลก

#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

https://www.posttoday.com/life/travel/631359

วันที่ 24 ส.ค. 2563 เวลา 15:30 น.ประเดิมบาร์ใหม่!! เปิดประสบการณ์ชิลแบบหรูหราท้าให้ทุกคนไปสัมผัสกับ “Cooling Tower Rooftop Bar” บาร์บนชั้นดาดฟ้าแห่งใหม่ใจกลางสุขุมวิท @โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ

แฮงค์เอ้าท์ครั้งต่อไปอย่าให้เอ้าท์!! ประเดิมบาร์เปิดใหม่ Cooling Tower Rooftop Bar (คูลลิ่งทาวเวอร์ รูฟท็อป บาร์) สวรรค์บนชั้นดาดฟ้าที่ความสูงชั้น 34 ของโรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท ที่พร้อมมอบความเพลิดเพลินกับการจิบค็อกเทลสูตรเฉพาะ อาหารชั้นเลิศ ในสถานที่ที่ถูกออกแบบมาอย่างลงตัวและมีระดับ ผสานความตระหง่านโดดเด่นของพื้นที่บนชั้นดาดฟ้าที่มองเห็นทิวทัศน์อันความสวยงามของท้องฟ้าใจกลางเมือง เหมาะสำหรับทุกไลฟ์สไตล์และทุกโอกาส

Cooling Tower Rooftop Bar ผสานพลังแห่งความสร้างสรรค์เพื่อไลฟ์สไตล์แบบคนเมือง ตกแต่งร่วมสมัย ให้ความรู้สึกสบายๆ ด้วยทัศนียภาพของเส้นขอบฟ้า มีพื้นที่เปิดโล่ง โดดเด่นด้วยรูปแบบการจัดวางและที่นั่งในรูปแบบที่หลากหลาย ตั้งแต่ที่นั่งแบบสบายๆ เป็นส่วนตัว มุมสวีทสำหรับคู่รัก ไปจนถึงโต๊ะและเก้าอี้โซฟาขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นโต๊ะที่ดีที่สุดสำหรับนั่งเอนหลังชมวิวพร้อมกับจิบค็อกเทละและเบียร์ชั้นเลิศที่รังสรรค์โดยมิ๊กโซโลจิสต์ผู้เชี่ยวชาญท่ามกลางบรรยากาศอันงดงาม

นอกจากบรรยากาศที่สวยงามแล้ว ที่นี่ยังให้ความสำคัญในเรื่องของอาหารซึ่งเน้นการเสิร์ฟในแบบแชร์ริ่ง อาทิ เมนูทาปาส และอาหารจานโปรดประเภทปิ้งย่าง เพิ่มอรรถรสยิ่งขึ้นด้วยเสียงเพลงจากดีเจที่คอยเปิดเพลงเติมเต็มความสุขตลอดค่ำคืน

อยากเพลิดเพลินกับวิวท้องฟ้าใต้แสงดาวของกรุงเทพฯ หรือหาที่ชมพระอาทิตย์ตก แนะนำ Cooling Tower Rooftop Bar โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท เปิดบริการทุกวันพุธ-วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 17.00 น. ถึงเที่ยงคืน อาหารจานหลักให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00-22.30 น. และเมนูของว่างตั้งแต่เวลา 17.00-22.30 น. ช่วงแฮปปี้อาวร์ เปิดบริการเวลา17:30-19:30 น. ซื้อ 1 แถม 1 พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ ลด 20% สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม