#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675498

เปิดเส้นทาง’เกษตรพอเพียง’ของอดีตนักร้องวง’พีทูวอร์ชิพ’ผ่าน’ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง’

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 18.03 น.

หนึ่งใน “ศูนย์การเรียนรู้การปลูกผักในเมือง” ในกรุงเทพมหานครที่ได้รับการยอมรับทั้งจากชาวไทยและชาวต่างประเทศอย่างมาก นั่นก็คือ “ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง” ของนายธรรมศักดิ์ ลือภูวพิทักษ์กุล หรือ คุณโอ๋ หนึ่งในนักร้องนำวงพีทูวอร์ชิพ (P2WARSHIP) สังกัดค่ายแกรมมี่ ซึ่งเป็นที่รู้จักในอัลบั้มสากกะเบือยันเรือรบ เมื่อปี 2548 และ ต่อมาในปี 2552 กับซิงเกิ้ล “รถเมล์” กับอัลบั้ม “โปรดเอื้อเฟื้อแก่ เด็ก สตรี และ คนชรา”

ต่อมา ปี 2555 คุณโอ๋ผันตัวเองมาลงมือจับจอบ จับเสียม พรวนดิน โดยนำพื้นที่บ้านส่วนหนึ่งซึ่งเคยเปิดเป็นธุรกิจสนามฟุตบอลให้เช่า แต่ได้รับผลกระทบน้ำท่วมใหญ่ปี 2554 จึงนำพื้นที่ส่วนนี้มาทำฟาร์มปลูกผัก โดยใช้ชื่อว่า “ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง” โดยได้รับแรงบันดาลใจจากคุณพ่อและคุณแม่ที่มีความสนใจการทำ “เกษตรพอเพียง” ตามแนวทางพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (รัชกาลที่9) 

“ปี 2554 ตอนนั้นน้ำท่วม พอปี 2555 เราก็มาคิดว่าจะทำอะไรดีก็มาได้รับแรงบันดาลใจจากคุณแม่ซึ่งท่านก็ปลูกผักมานาน และทำให้ผมเห็นว่าการปลูกผักตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงนั้นทำได้จริงและจังหวะคุณพ่อเกษียณจากงานประจำ ท่านก็มาทำเกษตรแนวเศรษฐกิจพอเพียงให้เห็นด้วย ผมก็เลยเริ่มหาข้อมูลทางด้านนี้ พร้อมกับปลูกผักไปด้วย ตอนนั้นก็เริ่มที่ปลูกชะอม เลี้ยงไก่ไข่ ต่อมาก็เริ่มปลูกผักสวนครัว เช่น คะน้า ผักบุ้ง พริก ซึ่งก็ใช้เวลาราวๆ 2 ปี หลังจากนั้นก็เริ่มนำโหระพา อิตาลี มาปลูก” คุณโอ๋เล่าให้ฟังอย่างเป็นกันเอง

การทำฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง ของคุณโอ๋ ครบ 10 ปี เมื่อเดือนมกราคม พ.ศ.2565 นับว่าคุณโอ๋ได้ต่อสู้กับเรื่องราวการทำเกษตรมาอย่างโชกโชนกว่าจะประสบความสำเร็จเป็นศูนย์การเรียนรู้การปลูกผักในเมือง และเป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้ที่สำคัญในใจกลางเมือง โดยคุณโอ๋ใช้พื้นที่เพียง 1 ไร่ครึ่ง ในการเนรมิตให้เป็นสวนผักกลางเมือง ซึ่งตั้งอยู่ที่เลขที่ 11 ถนนนาคนิวาส 30 ซอยลาดพร้าว 71 เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ 

“ตอนผมทำเกษตรครั้งแรก ผมเริ่มจากศูนย์ ไม่รู้เรื่องการปลูกผัก ก็เจออุปสรรคบ้าง ผมก็ไปเขียนว่าผมทำเกษตรในช่วง 2-3 เดือนแรก ผมเจออุปสรรคอะไรบ้าง ผมไปเขียนลงในเว็บไซต์เกษตรพอเพียงดอทคอม พอคนเห็น ก็มีสื่อมาสัมภาษณ์ผมตั้งแต่ผมเริ่มขุดดิน หมักปุ๋ย เพาะเมล็ด และ เพื่อนๆก็เห็นผมตั้งแรก ซึ่งตั้งแต่แรกจนถึงวันนี้ลูกค้าส่วนใหญ่ก็มาจากเพื่อนๆ” คุณโอ๋เล่าให้ฟังเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ในวันแรกๆของการเริ่มต้นลงมือทำเกษตรในเมือง และกว่าจะมีวันที่ประสบความสำเร็จได้มาเป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมืองที่ต้องผ่านความลำบากมาไม่น้อย 

“ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง” นอกจากจะมีแปลงปลูกผักให้เรียนรู้แล้ว ยังมีเมนูแปรรูปพืชผักทางการเกษตรจำหน่ายด้วย และจัดว่าเป็นพระเอกของฟาร์ม ได้แก่ เพสโต้ (Pesto) และ เนยถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้คุณโอ๋คิดค้นขึ้นมาเองเป็นสูตรเฉพาะของฮิพ อินทรีย์ฯ 

“คนที่มารู้จักฮิพอินทรีย์ฯแล้วก็จะถามถึง 2 ตัวนี้ คือ เพสโต้ และเนยถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รวมไปถึงโหระพา อิตาลี ซึ่งผมหยุดปลูกไปช่วงหนึ่ง ตอนนี้กลับมาปลูก ก็ยังต้องรอผลผลิตอีกนิดหนึ่ง” คุณโอ๋เล่าให้ฟัง 

การทำเกษตรด้วยการศึกษาหาข้อมูล โดยใช้พื้นฐานงานวิจัยก่อนนั้น คุณโอ๋บอกว่าเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้การลงมือทำอะไรก็ตาม มีความแม่นยำ นอกจากนี้ คุณโอ๋ยังมีมีดีกรีจบวิทยาลัยเพาะช่าง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ และ จบด้านการบริหารและดีไซน์ค้าปลีก (Retail Design & Management) ที่ University of The Arts London ทำให้นำความรู้ด้านงานศิลปะมาใช้กับงานด้านเกษตรได้อย่างผสมผสานและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนำมาสู่ความเป็น “ฮิพอินทรีย์ ฟาร์มวิลล์พอเพียง” ทั้งในการถ่ายภาพและการตกแต่งพื้นที่ฟาร์ม  

ที่ผ่านมา “ฮิพอินทรีย์ฯ” เปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ให้เยาวชนตั้งแต่ระดับอนุบาลไปจนถึงระดับมหาวิทยาลัยเข้าศึกษาเรียนรู้ และ ลงมือปฏิบัติ เช่น โรงเรียน Kira Kira Kids International Kindergarten ซึ่งพาเด็กๆชาวญี่ปุ่น 34 คนมาเรียนรู้การทำเกษตรพอเพียง และนักศึกษามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นต้น รวมไปถึงให้ความรู้กับกลุ่มเด็กพิเศษ โดยจัดกิจกรรมกับโลกใบเล็ก (ศูนย์กระตุ้นพัฒนาการเด็กและบุคคลพิเศษ) และยังมีตลาดนัดในทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของแต่ละเดือน โดยใช้ชื่อกิจกรรมว่า “ปันอยู่ปันกิน” 

คุณโอ๋ความแง่คิดให้คนรุ่นใหม่ที่สนใจทำเกษตรพอเพียงในเมืองว่า การทำเกษตรพอเพียงนั้นทำให้ได้อยู่กับตัวเอง และ ค้นพบตัวเอง ค้นพบศักยภาพของตัวเองว่าทำอะไรได้มากน้อยแค่ไหน รวมไปถึงการจบการศึกษาไม่ว่าจะด้านไหนก็ตาม ขอให้นำมาประยุกต์ใช้กับสิ่งต่างๆให้ได้ ก็จะเป็นประโยชน์กับสิ่งที่ทำ

“วันนี้แม้ตัวสินค้าแปรรูปจะขายดี แต่ก็ไม่คิดไปสร้างโรงงานผลิต เพราะต้องการความสุขที่ได้จากการทำเกษตรพอเพียง เพราะหากทำเป็นโรงงานก็ต้องมีเรื่องกำลังผลิต และ การจ้างแรงงานจำนวนมาก ซึ่งส่วนตัวก็มองว่า อาจจะเป็นอะไรที่เกินตัว และ อาจทำให้ความสุขหายไป อย่างที่ผ่านมาหลายๆคนพอมาเห็น ฮิพอินทรีย์ฯประสบความสำเร็จ ก็มองว่า ชีวิตดีมากๆ อยากเป็นอย่างนี้บ้าง แต่กว่าจะมีวันนี้ผมก็ใช้เวลา 10 ปี ผ่านเส้นทางยากลำบากมาประมาณหนึ่ง รวมไปถึงตอนที่มาลงมือทำเกษตร ผมไม่มีภาระ ไม่มีหนี้สิน ไม่มีสิ่งที่ต้องรับผิดชอบมาก ก็สามารถจะมาลุยความลำบากกับการทำเกษตรได้ในช่วงแรกๆ แต่หากยังมีภาระหนี้สินมีความรับผิดชอบในครอบครัว การทำงานประจำอยู่และค่อยๆเรียนรู้การทำเกษตรผมว่าเป็นสิ่งที่ดีกว่าจะทิ้งงานประจำมาทำเกษตร”

นี่คือแนวคิดดีๆที่คุณโอ๋ฝากถึงผู้อ่านทุกท่านที่สนใจทำเกษตรในเมือง ซึ่งเป็นวิถีชีวิตที่ดี แต่ควรอยู่บนศักยภาพของแต่ละคน รวมไปถึงการทำพื้นที่ศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมืองนั้น จำเป็นต้องใช้ระยะเวลาในการสร้างตัวเองในระยะหนึ่ง ซึ่งคุณโอ๋นั้นก็ได้ศึกษาข้อมูลอย่างรอบด้านก่อนลงมือทำจริง – 003

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675471

พิธีเข้มขลัง! ชาวโคกล่ามร่วมบวงสรวงเบิกเนตร ‘พระมหาจักรพรรดิ์เวสสุวรรณ’

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 16.57 น.

“วิรัช พิมพะนิตย์” ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงคมนาคม พร้อมด้วย “สจ.เบ็นซ์” รองประธานสภา อบจ.กาฬสินธุ์ ร่วมประชาชนบ้านโคกล่าม ตำบลไผ่ อำเภอเมืองกาฬสินธุ์ จัดกิจกรรมทำบุญตักบาตรถนนสายบุญ ร่วมพิธีบวงสรวงสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเบิกเนตรพระมหาจักรพรรดิ์ปู่เวสสุวรรณ

วันที่ 24 ส.ค.65 ที่วัดศรีวนาราม บ้านโคกล่าม ต.ไผ่ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ นายวิรัช พิมพะนิตย์ หรือ “หมู พูดแล้วทำ” ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงคมนาคม พร้อมด้วยนายณัฐวัชต์ พิมพะนิตย์ หรือ “สจ.เบ็นซ์” รองประธานสภา อบจ.กาฬสินธุ์ และ ส.อบจ.อำเภอเมืองกาฬสินธุ์ เขต 4 เดินทางไปร่วมงานกิจกรรมบุญใหญ่ ชาวบ้านโคกล่ามร่วมกันทำบุญตักบาตรถนนสายบุญ ร่วมพิธีบวงสรวงสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเบิกเนตรพระมหาจักรพรรดิ์ปู่เวสสุวรรณ โดยมีคณะสงฆ์ ผู้นำองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน ประชาชนใน ต.ไผ่และใกล้เคียงร่วมงานจำนวนมาก

ทั้งนี้ ด้วยทางวัดศรีวนาราม บ้านโคกล่าม ต.ไผ่ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ มีเจ้าภาพ คือ นายไพรัตน์ คำหงษา ได้สร้างพระมหาจักรพรรดิหน้าตัก 41 นิ้ว ปู่เวสสุวรรณ 2 องค์ พญานาคราช 2 องค์ โดยอันเชิญประดิษฐานที่ลานบุญ ลานธรรมวัดศรีวนาราม ซึ่งในวันนี้มีการพิธีเบิกเนตรและพิธีบวงสรวงสมโภชขึ้น โดยตั้งแต่ช่วงเช้า06.30 น.มีพิธีทำบุญตักบาตรถนนสายบุญ ถวายภัตรหารเช้า ก่อนที่จะร่วมกันทำพิธีเบิกเนตร

นายวิรัช พิมพะนิตย์ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงคมนาคม กล่าวว่า กิจกรรมดังกล่าวนอกจากจะเป็นการทำบุญเพื่อความเป็นสิริมงคลให้ตนเองและครอบครัวแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่เสริมสร้างความสมัครสมานสามัคคี สืบสานขนบธรรมเนียมและวัฒนธรรมของประชาชนในพื้นที่ให้อยู่สืบไป ตลอดจนเป็นการร่วมกันทะนุบำรุงพุทธศาสนา และเป็นการร่วมกันพัฒนาศาสนสถานจัดสร้างสิ่งศักดิ์ เพื่อให้ประชาชนและพุทธศาสนิกชนได้สักการะเคารพ บูชาและเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจอีกด้วย – 003

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675462

‘ชาวเทวราช’อำเภอไชโยรวมกลุ่มทำแคปหมูสร้างรายได้ภายใต้แบรนด์’แคปหมู บ้านลาว’

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 16.36 น.

ที่บริเวณหมู่ 1 ตำบลเทวราช อำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง ชาวบ้านได้รวมกลุ่มกันทำแคปหมูขาย โดยแคบหมูที่นี่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม กลิ่นหอม กรอบพองทั้งชิ้น ชวนชิมได้แม้แต่ผู้สูงอายุฟันเหลือน้อยยังรับประทานได้ โดยทางชาวบ้านได้รวมกลุ่มกันทำขายสร้างรายได้หลังจากทาง กศน.เทวราช มาสอนการทำแคปหมูให้กับชาวบ้าน โดยมีชาวบ้านที่ผลิตขายอยู่แล้วมาช่วยสอน ทำให้ได้แคปหมูที่มีกลิ่นหอม กรอบอร่อย กินเพลิน ซึ่งหลังจากชาวบ้านได้ความรู้จาก กศน.แล้วจึงได้รวมกลุ่มกันทำจำหน่ายในนามแบรนด์ “แคป หมูบ้านลาว” ส่งขายในราคาถุงละ 50 บาท

นางอาภรณ์ มะกรูดทอง อายุ 65 ปีสมาชิกกลุ่มกันทำแคปหมูในนามแบรนด์ “แคป หมูบ้านลาว” เล่าให้ฟังว่า ตมีสูตรแคปหมูที่สืบทอดมาแต่โบราณ ครั้งนี้ทาง กศน.เทวราช ได้มาสอนชาวบ้านในการทำแคปหมูและตนก็ได้มาช่วยสอนการทำแคปหมูด้วย จากนั้นได้รวมตัวกับกลุ่มแม่บ้านทำการผลิตแคปหมูขาย บรรจุถุงละ 1 ขีดในนามชื่อแบรนด์ “แคปหมูบ้านลาว” ส่งขายในราคาถุงละ 50 บาท หรือกิโลกรัมละ 500 บาท กินอร่อย กินเพลิน กรอบ ติดมันนิดหน่อย กินกับอะไรก็อร่อย น้ำพริก เครื่องเคียง ส้มตำ ข้าวเหนียว ซึ่งผู้ที่สนใจสามารถโทรสอบถามได้ที่ 085-4482976 และ 087-1161119

สำหรับ “แคบหมู” เป็นอาหารพื้นบ้านของคนไทยในภาคเหนือและภาคอีสาน เป็นผลิตภัณฑ์จากการนำหนังหมูมาทำเป็นอาหาร ผ่านกรรมวิธีการทอดจนได้ลักษณะกรอบ พอง มีกลิ่นหอม รสกลมกล่อม ถือเป็นอาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้าน สืบทอดกันมาเป็นเวลาช้านาน การทำแคบหมูเป็นวิธีการแปรรูป ทอดครั้งที่ 1 นำหนังหมูมาต้มใส่กับน้ำมันโดยต้มไฟอ่อนๆ ต้มพอหนังหมูแตกพอประมาณแล้วนำมาทอดครั้งที่ 2 โดยทอดไฟแรงพอประมาณหนังหมูถึงจะพองเต็มที่ สำหรับการบรรจุหีบห่อจะใช้ถุงพลาสติกในการบรรจุ  ซึ่งหนังหมูสดๆ จำนวน 10 กิโลกรัม จะสามารถทำแคบหมูได้ 2 กิโลกรัม – 003

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675455

แปลกหาชมยาก! กล้วยป่าภูเขาออกปลีคล้ายดอกบัวบาน 3 ปีออกปลี 1 ครั้ง

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 16.07 น.

วันที่ 24 ส.ค.65 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่หน้าบ้านนายดี ฟูเชื้อ อายุ 90 ปี ชาวบ้านต๋ำบุญโยงเลขที่ 9 หมู่ 11 ต.แม่กา อ.เมือง จ.พะเยา ชึ่งปลูกกล้วยผาหรือกล้วยป่าถูเขาไว้หน้าบ้านที่กำลังแทงยอดออกดอก หรือปลี คล้ายดอกบัวบานอย่างสวยงาม และมีให้เห็นไม่ง่ายนักในพื้นที่และกว่าจะออกช่อแทงปลีเครือกล้วยต้องรอถึง 3 ปี

สำหรับต้นกล้วยผาหรือกล้วยภูเขาจะมีลักษณะของลำต้นที่ไม่เหมือนต้นกล้วยอื่นๆ ลักษณะคล้ายต้นปาล์มแชมเปญโคนต้นใหญ่ปลายต้นแหลม โคนต้นขนาด 1 คนโอบสูงประมาณ 2-3 เมตร แตกใบเป็นพุ่มและแทงช่อออกปลีตรงปลายยอดลำต้น โคนต้นที่ใหญ่กว่ากล้วยทั่วๆ ไป และออกปลีดอกบานคล้ายดอกบัว ซึ่งจะมีอายุการบาน 2-3 เดือนเท่านั้นและออกผลกล้วยเป็นเครือลูกขนาดเล็ก เรียงเป็นหวีลั่นกันลงมา ยาวประมาณ 50-80 เซนติเมตร ปลีกล้วยจะบานเพียงครั้งเดียวในระยะเวลา 3 ปี จะบานเพียง 1 ครั้งเท่านั้น ก่อนเหี่ยวเฉาเหมือนกับกล้วยทั่วไปและการเพาะพันธุ์ต้นกล้วยผาหรือกล้วยป่าภูเขาจะชยายพันธุ์ด้วยวิธีเอาผลของกล้วยที่สุกเอาเมล็ดในไปเพาะเท่านั้นเนื่องจากต้นกล้วยไม่สามารถออกหน่อได้เป็นต้นกล้วยลักษณะต้นเดี่ยว

นายดี ฟูเชื้อ เล่าว่า ตนได้นำกล้วยผาป่ามาปลูกที่หน้าบ้านจำนวน 2 ต้นหลังจากปลูกมา 3 ปี โดยต้นกล้วยผาได้ออกปลีหรือดอก สำหรับกล้วยผา มีลำต้นสีเขียว ใบสีเขียว กาบใบซ้อนกันโดยรอบ ลักษณะคล้ายลำต้นอ่อนของต้นปาล์ม สูง 2-3 เมตร ปลีหรือดอกตั้งตรง กาบปลีสีแดงอ่อน และเขียวอ่อน ผลมีขนาดเล็กสุดสามารถรับประทานได้ แต่มีเม็ดในขยายพันธุ์โดยเมล็ดและจะไม่ค่อยพบเห็นในพื้นที่จังหวัดพะเยา จึงได้ทำการเพาะพันธุ์ด้วยผลกล้วยด้วยเมล็ดได้หลายต้นแล้ว – 003

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675430

‘วิกิพีเดีย’เปลี่ยนตำแหน่ง ‘ประวิตร’ เป็นรักษาการนายกรัฐมนตรีแทน ‘ประยุทธ์’ แล้ว

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 15.38 น.

วันที่ 24 สิงหาคม 2565 ภายหลังคณะตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ วินิจฉัยคำร้องกรณีที่ นายชวน หลีกภัย ประธานสภาผู้แทนราษฏร ส่งคำร้องของสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร (ส.ส.) ของพรรคร่วมฝ่ายค้าน ที่เข้าชื่อตามรัฐธรรมนูญ มาตรา 82 เพื่อขอส่งให้ศาลรัฐธรรมนูญวินิจฉัยวาระการดำรงตำแหน่ง 8 ปี ของ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ว่าสิ้นสุดลงของตำแหน่งหรือไม่ รวมทั้งขอให้ศาลรัฐธรรมนูญสั่งนายกรัฐมนตรีหยุดปฏิบัติหน้าที่จนกว่าจะมีคำสั่ง โดยศาลรัฐธรรมนูญมีมติเป็นเอกฉันท์ 9 ต่อ 0 รับคำร้องไว้วินิจฉัย ขณะเดียวกัน ตุลาการมีเสียงข้างมาก 5 ต่อ 4 เสียง ให้ พล.อ.ประยุทธ์ หยุดปฏิบัติหน้าที่ตั้งแต่วันนี้ จนกว่าศาลรัฐธรรมนูญจะมีคำวินิจฉัยนั้น

โดยก่อนหน้านี้ นายอนุชา บูรพชัยศรี รองเลขาธิการนายกรัฐมนตรีฝ่ายการเมือง ปฏิบัติหน้าที่โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ตอบคำถามสื่อมวลชนถึงกรณีวาระการดำรงตำแหน่ง 8 ปีของนายกรัฐมนตรี ว่า ตามข้อเท็จจริงแล้วเรื่องดังกล่าวทางประธานสภาผู้แทนราษฎร ได้ส่งคำร้องไปยังศาลรัฐธรรมนูญ เมื่อวันที่ 22 ส.ค.ที่ผ่านมา จากนี้ไปสิ่งที่ต้องพิจารณาคือศาลรัฐธรรมนูญ ถ้าไม่รับเรื่องก็สามารถดำเนินการในส่วนที่เป็นปัจจุบัน โดยที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ทั้งสิ้น ต่อเนื่องไปเป็นการทำงาน แต่ถ้ามีการรับเรื่องดังกล่าว สิ่งแรกที่ต้องดำเนินการคือรัฐบาลต้องมีการส่งคำชี้แจงไปยังศาลรัฐธรรมนูญ

ในส่วนที่สอง หากมีการพิจารณาและมีการให้นายกรัฐมนตรีต้องหยุดปฏิบัติหน้าที่ ซึ่งหมายความว่า พล.อ.ประวิตร วงษ์สุวรรณ รองนายกรัฐมนตรี จะทำหน้าที่รักษาการแทน และปฏิบัติหน้าที่ร่วมกับคณะรัฐมนตรี (ครม.) เป็นปกติ โดยในคณะรัฐมนตรียังมี พล.อ.ประยุทธ์ ร่วมอยู่ใน ครม.ด้วย เนื่องจากยังดำรงตำแหน่ง รมว.กลาโหม แต่หากเป็นกรณีที่ไม่สั่งให้นายกรัฐมนตรีหยุดปฏิบัติหน้าที่ พล.อ.ประยุทธ์ และ ครม.ก็ดำเนินการตามหน้าที่ต่อไปจนกว่าจะมีคำวินิจฉัย

โดยล่าสุดทางเว็บไซต์ วิกิพีเดีย ได้ทำการเปลี่ยนเปลี่ยงข้อมูลของ พล.อ.ประวิตร วงษ์สุวรรณ รองนายกรัฐมนตรี เปลี่ยนเป็น รักษาการนายกรัฐมนตรี ซึ่งอยู่ในวาระ เริ่มดำรงตำแหน่ง เมื่อวันที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565 (0 ปี 0 วัน) สำหรับนายกรัฐมนตรีก่อนหน้าได้แก่ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา

อ่านรายละเอียด : ‘บิ๊กป้อม’ผงาด! นั่งรักษาการนายกฯ หลังศาลรธน.สั่ง’บิ๊กตู่’หยุดปฏิบัติหน้าที่

ด่วนที่สุด! ศาลรัฐธรรมนูญสั่ง’บิ๊กตู่’หยุดปฏิบัติหน้าที่ จนกว่าจะมีคำวินิจฉัย

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675384

‘อ.เฉลิมชัย’ปรี๊ดแตก! หลังโดนมือมืดอ้างชื่อโจมตีกลุ่ม-คนการเมือง ลั่นอย่าเอาตนไปเกี่ยวข้อง

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 14.51 น.

วันที่ 24 สิงหาคม 2565 เฟซบุ๊กส่วนตัวชื่อ “นรินทร ทามาส” หรือ เอ็ม-เมืองพาน ซึ่งเป็นลูกศิษย์ที่ใกล้ชิดกับอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ศิลปินแห่งชาติชาวเชียงราย ผู้รังสรรค์ผลงานศิลปะที่วัดร่องขุ่นอ.เมือง จ.เชียงราย ได้เผยแพร่คลิปของอาจารยเฉลิมชัย พร้อมข้อความสั้นๆ ว่า 

“ตอนนี้มีคนเขียนบทความโจมตีรัฐบาลและฝ่ายตรงข้ามรัฐบาลแล้วอ้างว่าเป็นบทความที่เขียนโดยท่านอ.เฉลิมชัย โปรดหยุดเถอะนะครับ [ ขอร้อง]” 

ส่วนในคลิปเป็นภาพของอาจารย์เฉลิมชัยสวมใส่เสื้อผ้าด้วยชุดพื้นเมืองสีน้ำเงินเข้มพูดชี้แจงอยู่ภายในห้องทำงานที่มีอุปกรณ์วาดภาพอยู่บนโต๊ะ

โดยมีเนื้อหาว่ามีผู้กล่าวหาว่าตนพูดเรื่องการเมือง ซึ่งตนขอปฏิเสธเพราะตนไม่มีความชำนาญเรื่องการเขียนหนังสือเลย

อาจารย์เฉลิมชัย กล่าวว่า เอาอีกแล้ว…มีคนกล่าวหาว่า อาจารย์เฉลิมชัยเขียนด่าได้เยี่ยมมากเยี่ยม..xxxน่ะสิ ตนไม่เคยไปเชียนด่าใครเลยเพราะตนเขียนไม่เป็น ตนไม่มีการเขียนด่าใครในเรื่องทางการเมือง และเห็นว่าหากมีเรื่องร้อนใดๆ เกิดขั้นมักจะนำตนเข้าไปเกี่ยวข้องทุกครั้ง และกล่าวหาว่าเป็นตนทุกครั้ง 

ตนจึงขอบอกกับพี่น้องประชาชนว่าอย่าได้เชื่อและอย่าไปสนใจหากว่ามีคนเอาชื่อของตนไปลงว่าตนไปด่าคนนั้นคนนี้หรือด่านักการเมืองกลุ่มนั้นกลุ่มนี้ เพราะไม่เป็นความจริงแต่อย่างใดและตนไม่เคยทำเช่นนั้น และชีวิตของตนขออยู่กับวัดวาโดยทำงานทางศิลปะเพื่อชาติบ้านเมือง แค่นี้ตนก็เพียงพอแล้ว แต่กลับมีคนชอบเอาตนเข้าไปยุ่งเกี่ยวทุกที

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675360

ไปเมืองสองแคว! ชิมเล้งภูเขาไฟใหญ่มหึมารสจัดจ้านเมนูเด็ดที่ร้านราชาข้าวต้ม 1 บาท

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 14.14 น.

พาไปชิมเมนูเล้งภูเขาไฟ ไซส์ใหญ่มหึมา รสชาติจัดจ้านแซ่บนัวร์ ดับร้อนด้วยเมนูหมูสามชั้นราดซอสน้ำปลาที่ล้านราชาข้าวต้ม 1 บาทสาขาพิษณุโลก ร้านข้าวต้มธรรมดาๆที่ไม่ได้มีดีแค่ข้าวต้มเพราะมีอีกหลากหลายเมนูที่รับประกันว่าอร่อยรสเด็ดทุกเมนู

วันนี้ พาไปชิมเมนูแซ่บๆ ที่ล้านราชาข้าวต้ม 1 บาท สาขาพิษณุโลก ร้านข้าวต้มธรรมดาๆ ที่ไม่ได้มีดีแค่ข้าวต้ม ตั้งอยู่เลขที่ 19/287 ถนนสิงหวัฒน์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก มีเมนูหลากหลายที่น่าชวนชิม ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารที่รับประทานกับข้าวต้มทั่วไป ผักบุ้งไฟแดง หนำเลี๊ยบหมูสับ กระเพาะหมูเกี้ยวฉ่าย กุ้ยช่ายขาวเต้าหู้ แต่ที่ร้านราชาข้าวต้ม 1 บาทแห่งนี้มีเมนูซิกเนเจอร์ ที่เรียกได้ว่ามาแล้วต้องไม่พลาดที่จะสั่งชิมกับแทบทุกโต๊ะเลยก็ว่าได้ กับเมนูเล้งภูเขาไฟ ใหญ่มหึมา เสิร์ฟในถาดอลูมิเนียมขนาดใหญ่ คัดสรรตัวกระดูกเล้งไซส์พรีเมี่ยม เนื้อจุใจ 4-5 ชิ้น ราดด้วยน้ำเล้งรสแซ่บ ที่ใช้พริกขี้หนูสวนเผ็ดหอม ปรุงรสเปรี้ยวหวาน ใช้มะนาวลูกสดหอมยั่วน้ำลาย ดับร้อนกันต่อด้วยเมนูสามชั้นราดซอสน้ำปลา ปลากะพงทอดน้ำปลา ที่ทำน้ำซอสน้ำปลาปรุงรสกลมกล่อมไม่เค็มโดด ไม่หวานเลี่ยน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ขายดิบขายดี ลูกค้าทั่วไปเมื่อมาที่ร้านแห่งนี้ต้องสั่งมารับประทานกันแทบทุกโต๊ะเลยทีเดียว

นางพัชชา เพ่งพินิจ อายุ 29 ปีเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า แต่เดิมนั้นตนได้เปิดร้านข้าวต้มอยู่ที่ จ.สุโขทัย มาก่อน จากนั้นจึงได้ขยายมาเปิดสาขาที่พิษณุโลกมาได้ประมาณ 1 เดือนที่ผ่านมาก็จะเป็นร้านข้าวต้มมีเมนูที่ทานคู่กับข้าวต้มทั่วไปกว่า 50 เมนูและจะเพิ่มเมนูเด็ดประจำร้านหรือที่เรียกว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้านก็คือ ต้มเล้งภูเขาไฟ ไซส์ใหญ่มหึมา ที่ใช้วัตถุดิบเป็นกระดูกเล้งชิ้นใหญ่ๆ สั่งใหม่วันต่อวัน เป็นชิ้นพรีเมี่ยมเนื้อเยอะจุใจ 1 เมนู ใช้กระดูกเล้ง 4-5 ชิ้นวางในถาดอลูมิเนียม ราดด้วยน้ำเล้งปรุงรสแซ่บ ด้วยพริกชี้หนูสวน มะนาวสดแท้ เน้นรสชาติจัดจ้านเป็นเมนูที่ขายดีมากวันนึงมียอดขายเฉพาะเล้งภูเขาไฟ ไม่ต่ำกว่า 100 ถาดเลยทีเดียว 

นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูสามชั้นราดซอสน้ำปลาคู่กันดับเผ็ดร้อนจากเล้ง ที่เลือกวัตถุดิบเป็นหมู 3 ชิ้นจริงๆ มาทอดให้กรอบจากนั้นราดด้วยน้ำซอสน้ำปลาปรุงรสเฉพาะสูตรของทางร้านที่ไม่เค็มโด ไม่หวานเลี่ยน เป็นเมนูที่ถูกอกถูกลูกค้ามากเป็นเมนูที่สั่งกันแทบทุกโต๊ะทีเดียว

นางพัชชา เจ้าของร้าน บอกต่ออีกว่า หลังจากเปิดร้านมามีลูกค้าแวะเวียนมาชิมอาหารกันอย่างต่อเนื่อง บรรยากาศที่ร้านโปร่งโล่งสบาย ไม่แออัด ร้านเปิดร้านทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น.ในอนาคตก็จะขายอาหารทะเลมาจำหน่าย บริการปิ้งย่างสดๆ ให้กับลูกค้าที่ต้องการเลือกชิมกันอีกด้วย สนใจสามารถสอบถาม หรือสั่งจองโต๊ะ ได้ที่  0617964535

– 003

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675354

เรียกร้องเร่งสร้าง ‘ลานพญานาคพ่นน้ำ’ เมืองสงขลาให้เสร็จหลังปิดมากว่า 2 ปี

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 13.52 น.

หลายฝ่ายเรียกร้องให้หน่วยงานรับผิดชอบ เร่งดำเนินการก่อสร้างปรับปรุงภูมิทัศน์ลานหัวพญานาคให้แล้วเสร็จโดยเร็ว เพื่อจะได้นำหัวพญานาคขึ้นไปวางไว้ด้านบนดั้งเดิม เนื่องจากบริเวณนี้ปิดมานานกว่า 2 ปีแล้วและเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ชาวสงขลาก็รอคอยให้หัวพญานาคกลับมาพ่นน้ำอีกครั้งอย่างสง่างามให้สมกับที่รอคอย

“หัวพญานาคพ่นน้ำ มาสคอต” ของแหลมสนอ่อน ปากร่องน้ำทะเลสาบสงขลา อ.เมืองสงขลา ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ที่เดินทางมาท่องเที่ยวต่างพากันถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึก และชมความสวยงามของทัศนียภาพของปากร่องน้ำ ซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อระหว่างทะเลสาบสงขลากับทะเลอ่าวไทย และเป็นการสัญจรทางเรือทั้งเรือประมง และเรือพาณิชย์และถ่ายรูปเป็นกลุ่มเพื่อเก็บไว้เป็นที่ระลึกก่อนที่จะเดินทางกลับ 

เนื่องจากหัวพญานาคพ่นน้ำเป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ของการท่องเที่ยว นอกเหนือจากรูปปั้นนางเงือกทองและได้ปิดพื้นที่ชั่วคราวมาตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2562 เป็นเวลานานกว่า 2 ปี เนื่องจากหัวพญานาคพ่นน้ำทำการก่อสร้างมาตั้งแต่ปี 2549 เป็นเวลา 14 ปียังไม่เคยตรวจสอบความแข็งแรงของโครงสร้างและบูรณะซ่อมแซมเลยตั้งแต่ก่อสร้างมา ทำให้หัวพญานาคพ่นน้ำทรุดโทรม ตามกาลเวลา สีสันหัวพญานาคซีดด่างไปหมดไม่เหลือความสวยงามให้เห็น

ในปี 25564 ทางเทศบาลนครสงขลาได้ทำการปรับปรุงภูมิทัศน์หัวพญานาค ระยะที่ 1 เสร็จเรียบร้อยแล้ว โดยใช้งบประมาณ 7 ล้านบาท ซึ่งเป็นตัวอาคารโครงสร้าง และได้ย้ายหัวพญานาคลงมาอยู่ด้านข้างที่สนามหญ้าเป็นการชั่วคราวเพื่อเตรียมจะดำเนินการในระยะที่ 2 ต่อไป

สำหรับในระยะที่ 2 จะต้องใช้งบประมาณ 15 ล้านบาท ปัจจุบันกำลังดำเนินการจัดซื้อจัดจ้างตามระเบียบฯกำหนดรายละเอียดติดตั้งหัวพญานาคงานระบบไฟฟ้าระบบพ่นน้ำการเชื่อมต่อกรมหลวงชุมพรห้องน้ำหญิง ชายและคนพิการห้องศูนย์บริการนักท่องเที่ยว

สำหรับระยะที่ 2 ขณะนี้ยังไม่ได้ดำเนินการตามแผนงานแต่อย่างใด อีกทั้งขณะนี้ก็กำลังใกล้จะหมดปีประมาณ 2565 ในสิ้นเดือนกันยายนนี้แล้วด้วย ในขณะเดียวกัน มีนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาจากกรุงเทพฯ เข้ามาในจังหวัดสงขลาเพื่อมากราบไหว้พญานาคพ่นน้ำแห่งนี้ เนื่องจากดูในเว็บไซต์ว่ามีความสวยงามโดยต้องการจะมาถ่ายภาพ เมื่อมาถึงบริเวณสวน 2 ทะเล ปลายแหลมสนอ่อน ขับรถเวียนอยู่หลายรอบ เพื่อหาหัวพญานาคก็ไม่เห็นก็ต้องจอดรถบริเวณหน้าอาคารของโครงสร้าง ลงมาเดินหา จึงพบว่าหัวพญานาคได้นำลงมาตั้งบริเวณสนามหญ้าใกล้กับบริเวณที่ก่อสร้างและมีเครื่องสักการะต่างๆ ที่ประชาชนนำมากราบไหว้ จึงได้เข้าไปกราบไหว้ขอพรด้วยความดีใจ หลังจากที่ขับรถเวียนตามหาหลายรอบอยากให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเร่งดำเนินการก่อสร้างให้แล้วเสร็จโดยเร็วเพื่อจะได้อัญเชิญหัวพญานาคกลับขึ้นไปตั้งบนตัวอาคารที่เดิม

โดยนักท่องเที่ยว กล่าวว่า วันนี้มาไหว้พญานาค ตอนแรกหาอยู่นานเลยมาอยู่ตรงนี้ไม่ค่อยเด่น เพราะในภาพอยู่ตรงด้านโน้นถ้าทำอาคารนี้เสร็จน่าจะสวยสมฐานะมากเลย แต่มาตั้งอยู่ตรงนี้นานแล้วก็อยากจะให้รีบสร้างอาคารให้เสร็จเพราะบริเวณโดยรอบสวยแล้วแต่ตรงนี้ยังเป็นโครงสร้างอยู่เลยยังไม่ได้สร้างให้เสร็จถ้าสร้างเสร็จอัญเชิญท่านขึ้นไปอยู่จะดีกว่าเลยก็จะเห็นวิวด้านหลังด้วยที่เป็นทะเลสาบ ก็อยากจะฝากผู้เกี่ยวข้องทั้งหมดที่เป็นคนจัดการน่าจะรีบทำงานให้เสร็จท่านจะได้ไปอยู่ด้านบนได้สวยๆสมกับเป็นพื้นที่ตรงนี้ซึ่งเป็นสวน 2 ทะเล – 003

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675351

หนึ่งเดียวในโลก! ‘ท้าวเวสสุวรรณ’แกะสลักจากต้นจันทน์อายุกว่า 100 ปีคู่บารมี’หลวงปู่ทองดำ’

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 13.18 น.

วันที่ 24 ส.ค.65 ที่ศาลาเจริญธรรมพระนิมมานโกวิท วัดท่าทอง ต.วังกะพี้ อ.เมือง จ.อุตรดิตถ์ พระเทพประสิทธิคุณ (ประจวบ ขนฺติธโร) วัดระฆังโฆษิตารามวรมหาวิหาร กรุงเทพมหานคร ประธานฝ่ายสงฆ์ จุลเจิม จุดเทียนชัยพิธีเทวาภิเษก นายบวร ทับแว่ว ประธานฝ่ายฆาราวาส จุดเทียนวิปัสสีซ้าย – ขวา พระครูสมุห์ตะวัน อิทฺธิโชโต (พระอาจารย์แจ้) วัดน้อมประชาสรรค์ ต.ชะแมบ อ.วังน้อย จ.พระนครศรีอยุธยา โปรยข้าวตอกไม้วัตถุมคลและประกอบพิธีดับเทียนชัย เทียนวิปัสสีซ้าย – ขวา ปะพรมน้ำพระพุทธมนต์แก่คณะศรัทธา ญาติโยมที่ร่วมพิธีโดยทั่วกันท่ามกลางบรรยากาศจากคณะศรัทธาองค์ท้าวเวสสุววณ เข้าร่วมพิธีเทวาภิเษก บรรจุหัวใจ เบิกเนตร และปลุกเสกวัตถุมงคล ท้าวเวสสุวรรณ แกะ จากต้นจันอิน อายุกว่า 100 ปี เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ตนเองและครอบครัวสืบไป

พราหมณ์ประดิษฐ์ แก้วคำ เจ้าพิธี กล่าวว่า ทางคณะศิษยานุศิษย์และคณะศรัทธาหลวงปู่ทองดำ ลงมติเห็นชอบให้มีการจัดงานพิธีเทวาภิเษก บรรจุหัวใจ เบิกเนตร และปลุกเสกวัตถุมงคล ท้าวเวสสุวรรณ แกะจากต้นจันอิน อายุกว่า 100 ปี มีเทวดารักษาคุ้มครอง และเป็นต้นไม้คู่บารมีหลวงปู่ทองดำ ซึ่งตั้งอยู่ด้านทิศตะวันออกเฉียงเหนือ ทิศเดียวกับท้าวเวสสุวรรณ ได้ยืนต้นตายพรายนำมาแกะสลักเป็นท้าวเวสสุวรรณ ที่มีความสูงถึง 2.68 เมตร ตรงตามเลขมงคล มีฐานไม้จันอินรองรับสูงประมาณ 59 เซนติเมตร รับแบบมาจากวัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร กรุงเทพฯ ตามแบบฉบับช่างสิบหมู่ มีความโดดเด่นที่ดวงตาที่มีลักษณะพิเศษไม่เหมือนจากที่อื่น 

รวมถึงฟันหรือเขี้ยวของท้าวเวสสุวรรณต้องไม่ติดอยู่ที่ปากมีจำนวน 4 เขี้ยวโดดเด่นออกมาอยู่ด้านนอก จมูกใหญ่ ใบหน้าสวยงาม ประดับด้วยกระจก นำต้นจันอินที่ตายแล้วมาสร้างคุณค่าให้อยู่คู่กับวัดท่าทอง ภายในองค์บริเวณตรงหัวใจ จะมีรังต่อที่มาสร้างรังทิ้งเอาไว้ แต่ตอนนี้ไม่มีตัวต่อแล้ว ส่งผลจะทำให้วัดท่าทองมีแต่ความเจริญรุ่งเรืองสืบต่อไปอย่างไม่เสื่อมคลาย ถึงหลวงปู่จะมรณะภาพนานหลายปีแล้ว

นอกจากนี้ทางวัดท่าทองได้จัดสร้างวัตถุมงคลเป็นท้าวเวสสุวรรณ แกะสลักด้วยไม้จันอิน ส่วนเหลือจากการแกะสลักท้าวเวสสุวรรณองค์ใหญ่ ขนาดเล็กสูง 2.5 นิ้ว ขนาดกลาง 3 นิ้ว และ ขนาด 9 นิ้ว มีจำนวนจำกัดไว้ให้เช่าบูชา

ทั้งนี้ บรรดานักเสี่ยงโชคต่างพากันส่องหางเลขบรรทัด ที่จุดโดยใช้มือถือถ่ายเก็บไว้ เพื่อหาซื้อลอตเตอรี่คือ เลข 168 และ 588 แม้ค้าที่มาขายที่บริเวณงานที่ประรำพิธีในวัดท่าทอง ขายเกลี้ยงในพริบตา – 003

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/675336

เป็นตาแซ่บ! ‘แหนมเขียดสมุนไพร’ วัตถุดิบหายาก ใครอยากกินต้องพรีออเดอร์เท่านั้น

วันพุธ ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2565, 11.52 น.

24 สิงหาคม 2565 ผู้สื่อข่าวจังหวัดนครพนมรายงาน ว่ากลายเป็นที่ฮือฮาอีกครั้ง สำหรับคนชอบอาหารแนวแปลกสุดแซบ โดยเฉพาะเมนูอีสานพื้นบ้าน หลังจากหนุ่มหัวใสชื่อ นายวัชระพันธ์ วังทะพันธ์ หรือคุณกวาง อายุ 34 ปี ชาว อ.นาแก จ.นครพนม ทำงานเป็นผู้ช่วยเจ้าพนักงานป้องกันและบรรเทาสาธารณะภัย (ปภ.) องค์การบริหารส่วนตำบลหนองย่างชิ้น (อบต.หนองย่างชิ้น) อ.เรณูนคร จ.นครพนม

ผุดไอเดียบรรเจิดหลังใช้เวลาว่าง คิดค้นสูตรอาหารเด็ดจากพื้นฐานภูมิปัญญาท้องถิ่น ด้วยการนำวิธีการถนอมอาหารพื้นบ้าน มาปรับแต่งเพิ่มสีสันบวกรสชาติเป็นแหนมเขียดนาหรือส้มเขียด สมุนไพรแปลกแหวกตลาด โดยส่งออกขายตามร้านค้า ร้านอาหาร ซึ่งเป็นเมนูพรีออเดอร์ เนื่องจากวัตถุดิบหายาก ต้องสั่งจองล่วงหน้า 

โดยหนุ่ม ปภ.รายนี้ ได้คิดค้นสูตรพิสดาร ด้วยการนำเขียดนามาสับเป็นชิ้นให้ละเอียดเหมือนทำแหนมทั่วไป เครื่องปรุงเหมือนกันทุกอย่าง ยกเว้นวัตถุที่ใช้ทำแหนม จะเป็นเนื้อเขียดนาที่ชาวบ้านออกไปส่องหากลางคืน ตามท้องไร่ท้องนา โดยรับซื้อกิโลกรัมละประมาณ 150 บาท ก่อนนำมาแปรรูป นำเครื่องในออกสับบดเนื้อและกระดูกให้ละเอียด ผสมด้วยสมุนไพรพื้นบ้าน ห่อด้วยใบข่า ปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว ไม่ใส่ผงชูรส

ก่อนที่จะนำไปทอดเป็นส้มเขียด หรือแหนมเขียดทอด รับประทานเป็นทีเด็ดสุดแซ่บ ขายในราคาห่อละ 10 บาท ทำให้ปัจจุบันมีลูกค้าที่สนใจ สั่งจองไปขายตามร้านค้า ร้านอาหาร รวมถึงเป็นเมนูพรีออเดอร์ สั่งไปรับประทาน เพราะเป็นตำรับอาหารอีสานที่ดัดแปลงจากภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่สำคัญยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย

นายวัชระพันธ์ เปิดเผยที่มาของแหนมเขียดนาสมุนไพร รวมถึงส้มเขียดนา ว่าปกติตนชอบทำอาหารหลากหลายเมนู ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารอีสานพื้นบ้าน ล่าสุดได้คิดค้นนำภูมิปัญญาชาวบ้านจากการทำแหนมถนอมอาหาร ปกติทั่วไปจะใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อปลา เปลี่ยนมาเป็นแหนมเขียดนา หรือที่ชาวอีสานเรียกว่าส้มเขียด เป็นเมนูถนอมอาหารจากวัตถุดิบเนื้อเขียด เพราะคิดว่าบางคนไม่ชอบรับประทานอาหารที่ทำจากเขียดหรือกบเป็นตัวๆ

จึงนำมาแปรรูปด้วยการสับบดให้ละเอียดเพื่อทำส้มเขียด ที่สำคัญในการปรุงก่อนที่จะนำมาเป็นส้มเขียด จะมีส่วนผสมของสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วย กระเทียม หัวปลีสับ ใบชะพลูหรือภาษาถิ่นเรียกว่าผักอีเลิด ใบข่า และพริกสด รวมถึงส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือ และข้าวเหนียวนึ่ง เป็นสูตรถนอมอาหารทำส้มแหนมแบบพื้นบ้าน เพียงมีสมุนไพรเข้ามาเพิ่ม

ซึ่งคิดค้นลองผิดลองถูกอย่างหลายครั้ง จนได้รสชาติที่ลงตัว และเป็นส้มเขียดสมุนไพรปลอดสาร มีเพียงสมุนไพรพื้นบ้าน มีเฉพาะเกลือที่ปรุงรสเท่านั้น ก่อนที่จะนำไปผสมนวดให้เข้ากันปั้นเป็นก้อน และห่อด้วยใบข่า เพื่อให้เกิดความหอมเวลาทอด สำหรับการรับประทาน สามารถนำไปทอดได้ทั้งใบข่า สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ หากแช่เย็นยิ่งเก็บไว้ได้นานวัน และจะมีรสชาติอมเปรี้ยวอร่อยยิ่งขึ้น หรือเปลี่ยนจากทอด นำไปปิ้งจะได้รสชาติความหอมอีกแบบ รับประทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือกับแกล้มตามความชอบ

โดยหลังทดลองนำส่งขายตามร้านอาหาร ถือว่าเป็นที่ต้องการของลูกค้าเป็นอย่างมาก ติดใจในรสชาติความอร่อยจากส้มเขียดสมุนไพร ขายในราคาห่อละ 10 บาท ซึ่งเขียดนาพื้นบ้านจะหายาก ต้องสั่งจองล่วงหน้า ซื้อต้นทุนกิโลกรัมละประมาณ 150 บาท ถือว่าสร้างรายได้เสริมเป็นอย่างดี

หากใครสนใจจะต้องสั่งซื้อแบบพรีออเดอร์ เพราะจะต้องหาวัตถุดิบล่วงหน้า รับซื้อเขียดนาจากชาวบ้านมาผลิต สามารถติดต่อซื้อทดลองสั่งเมนูชิมรสชาติ ได้ที่ร้าน 9 ต่อเตี๋ยวต้มตุ๋น เยื้องการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค สาขา อ.นาแก จ.นครพนม โทร. 085 923 7923