#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659852

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 21.33 น.

12 มิ.ย.65 ที่บริเวณตลาดเกษตรสุวพันธุ์ ต.ตลาดหลวง อ.เมือง จ.อ่างทอง พบร้านขายหมูทอดกระเทียมพริกสดในราคา 3 ขีด 100 บาท พบลูกค้าแห่ยืนรอจองคิวซื้อกันอย่างคึกคัก ในขณะที่พ่อค้าทอดหมูที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่นด้วยกระเทียมเจียว เรียกลูกค้าเมื่อได้ลิ้มลองพบว่า หมูกรอบนอกนุ่มใน กระเทียมเจียวกรอบๆหอมกรุ่น มีพริกขี้หนูสวนที่ทอดเพิ่มทีเด็ด โดยเป็นหมูที่หันชิ้นยาวพอคำ นำไปหมักตามสูตรลับเฉพาะที่หมักไว้ เมื่อลูกค้าสั่งก็จะทำการนำเนื้อหมูไปชั่งจำนวน 3 ขีด แล้วคลุกเค้าด้วยแป้งทอดกรอบ นำลงทอดในกระทะ เมื่อสุกได้ที่ก็ตามด้วยกระทียมสับจำนวน2ช้อน และพริกขึ้หนูสวน1ช้อนทอดลงไป จนหอมกรอบพร้อมตักเสิร์ฟ

นายเบ็ญจมิน ไหลผึ้งทอง อายุ 33 ปี เล่าให้ฟังว่า ตนเองเรียนจบปริญญาตรี นิติศาตร์  จากมหาลัยรัตนบัณฑิต  ได้มาทำการขายผักสดอยู่ในตลาดในช่วงเช้า และในช่วงเย็นก็ได้ทำการขายหมูทอดกระเทียมพริกสด ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะที่คุณแม่ทำให้รับประทานเป็นประจำ ได้หันมาทำการทอดหมูขาย เนื้อหมูสดใหม่ นำมาหมัก ทอดขายวันละ 5 กิโลกรัม พร้อมด้วยกระเทียมไทยที่ทอดลงไปในกระทะ และพริกขี้หนูสวนที่นำลงไปทอดในกระทะ แล้วตักออกใส่กระทงที่รองด้วยใบตอง ให้ลูกค้าได้ฟินกับรสชาติแสนอร่อย เชิญลองลิ้มชิมรสได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00 น.เป็นต้น จนกระหมูทั้งหมด.-008

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659800

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 19.00 น.

12 มิ.ย.65 ที่บริเวณด้านหน้า “สวนลุงเสริม” ศูนย์เรียนรู้เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร การผลิตทุเรียน  หมู่ 8 ต.พราน อ.ขุนหาญ จ.ศรีสะเกษ เกษตรกรในพื้นที่ได้นำทุเรียนภูเขาไฟ และพืชผลทางการเกษตรตามฤดูกาลออกมาวางจำหน่ายกลายเป็นตลาดผลไม้บริเวณหน้าสวน ลุงเสริม เพื่อให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาถึงสวน ได้ซื้อได้ชิม ผลไม้แบบสดๆ โดยเฉพาะทุเรียนภูเขาไฟ เริ่มเปิดขายจากวันที่ 11 มิ.ย. 65 ไปตลอดเดือนกรกฎาคม หรือจนกว่าทุเรียนจะหมดสวน ซึ่งชาวสวนทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษได้เปิดสวนเนื่องจากทุเรียนเริ่มสุกแล้ว โดยชาวสวนได้เก็บผลผลิตทางการเกษตร ประกอบด้วย ทุเรียนภูเขาไฟ เงาะ มังคุด ลองกอง สะตอ ผลไม้ตามฤดูกาล มาวางจำหน่ายหน้าสวน เพื่อให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาถึงสวน ได้ซื้อได้กิน ผลไม้แบบสดๆ โดยเฉพาะทุเรียนภูเขาไฟกิโลกรัมละ 180-200 บาท  เงาะ 3 กิโลกรัมต่อ 100 บาท สะตอกิโลกรัมละ 100 บาท บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคัก

น.ส.ธัญญาภร หาญชนะ ลูกสาวลุงเสริม กล่าวว่า เนื่องจากฝนหมดช้า ทำให้ทุเรียนเลื่อนการตัดมาช้า ซึ่งปกติจะเริ่มขายช่วงต้นมิถุนายน แต่ปีนี้เลื่อนมาเป็นช่วงหลังวันที่ 10 มิ.ย. ซึ่งทุเรียนในพื้นที่ได้เริ่มทยอยตัด และตนจะขายให้เฉพาะลูกค้าที่เข้ามาซื้อถึงสวนเท่านั้น ส่วนเรื่องราคา ก็จะตามเกรด เกรดพรีเมี่ยม ขายอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 200 บาท 190, 180 บาท แล้วแต่พันธุ์ทุเรียนด้วย ปีที่ผ่านมาทุเรียนในสวนผลผลิตรวมน้ำหนักได้ 10 ตัน มาปีนี้ฝนดีไม่มีภัยธรรมชาติ ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 20 ตัน จึงขอเชิญชวนผู้ที่ชื่นชอบทุเรียนภูเขาไฟ มาเที่ยวชมและชิมทุเรียนภูเขาไฟถึงสวนกันได้แล้ว ถ้ามาช้าอาจหมด. -008 

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659819

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 18.35 น.

12 มิ.ย 65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบนกกระจาบจำนวนมากแห่มาทำรังต้นจามจุรีบนอเวณถนนรอบกว๊านหน้าบ้านกระต่าย ต.สันป่าม่วง อ.เมือง จ.พะเยา ชึ่งมีนกกระจาบมาสร้างมากกว่า 100 รังเป็นประจำทุกปี ได้พากันมาทำรังอาศัยอยู่บริเวณต้นจามจุรี สร้างความสวยงาม เป็นธรรมชาติบนต้นจามจุรีริมกว๊านพะเยาฝั่งตะวันตก นกกระจาบ จำนวนมากแห่มาสร้างรังต้นจามจุรี ฝั่งด้านตะวันตกของกว๊านพะเยา เป็นจำนวนมากกว่า 100 รัง ห้อยตามกิ่งจามจุรีอย่างสวยงาม สร้างความแปลกตาให้กับผู้พบเห็น 

จากการสังเกตุจะพบว่ามีรังนกกระจาบ จำนวนมากกว่า 100 รัง ที่มาทำรังอยู่อาศัยต้นจามจุรีทุกปี ซึ่งในช่วงนี้เป็นฤดูผสมพันธุ์จะพบว่ามีนกกระจาบเข้ามาทำรังในบริเวณเป็นจำนวนมาก ทำให้มีความสวยงาม ห้อยตามกิ่งจามจุรีอย่างสวยงาม สร้างความแปลกตาให้กับผู้พบเห็น ซึ่งนกกระจาบ เปรียบเทียบได้ว่าเป็นสถาปนิกที่รังสรรค์สร้างรังจากเศษใบไม้ใบหญ้า เป็นรูปทรงที่สวยงามและปัจจุบันนับวันจะหาดูได้ยาก เพราะพื้นที่อาศัยของนกถูกรบกวน ทำให้ไม่สามารถสร้างรังอยู่อาศัย  ทำให้เป็นภาพที่น่าประทับใจ.-008 

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659771

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 16.04 น.

12 มิ.ย.65 นายสมศักดิ์ คงเมฆา ประธานชมรมเลี้ยงปลากัดสวยงาม เจ้าของฟาร์ม sk betta farm ตั้งอยู่ในพื้นที่ ม.2 ต.คลองท่อมใต้ อ.คลองท่อม จ.กระบี่ กล่าวว่า การเลี้ยงปลากัดสวยงาม เป็นอีกหนึ่งช่องทางธุรกิจทำเงินอีกช่องทางหนึ่ง ที่ตลาดค่อนข้างดี มีทั้งในและต่างประเทศ การลงทุนไม่สูง ความเสี่ยงน้อย แต่ต้องอาศัยความขยัน และใจรักเป็นทุน 

สำหรับตนก่อนที่จะมาเพาะเลี้ยงปลากัดสวยงามขาย เริ่มมาจากที่มีความชอบปลากัดเป็นการส่วนตัว โดยเมื่อซื้อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ปลากัดมาเลี้ยงสะสมเป็นจำนวนมาก ทำให้ปลากัดมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น จึงจำเป็นต้องแสวงหาตลาดหรือช่องทางการจัดจำหน่ายไปเรื่อยๆ ประกอบกับมีความตั้งใจและสนใจใฝ่รู้ในการเพาะเลี้ยงปลากัดมากว่า 10 ปี โดยในปี 2559 ได้เริ่มต้นเพาะเลี้ยงปลากัดเป็นอาชีพอย่างจริงจัง โดยใช้พื้นที่ว่างบริเวณหน้าบ้านและหลังบ้าน เป็นสถานที่เลี้ยงและมีสมาชิกในครอบครัวร่วมสนับสนุน ในนามของ SK BETTA FARM 

ซึ่งหลังจากที่ได้ทำฟาร์มเลี้ยงปลากัด ก็ได้ตั้งเป็นชมรมเลี้ยงปลากัดสวยงาม มีสมาชิกประมาณ 20 คน ก็มีหน่วยงานของรัฐ เข้ามาสนับสนุน ทั้งจากกรมประมง สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ สสว. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ (มจพ.) และสมาคมปลากัด เพื่อให้สมาชิกมีรายได้เสริม เพราะการเพาะเลี้ยงปลากัดที่มีความสวยงามเป็นการเพิ่มมูลค่าไปในตัวอยู่แล้ว และผู้เลี้ยงใช้เวลาในการเอาใจใส่ดูแลประมาณ 3-5 เดือน ปลากัดโตและแข็งแรงเพียงพอในการจำหน่ายสู่ตลาด

สำหรับประสบการณ์ที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน นอกจากการเพาะเลี้ยงด้วยการศึกษาหาความรู้ด้วยตนเองมาอย่างต่อเนื่อง สิ่งหนึ่งที่สำคัญครั้งแรกคือการส่งปลากัดที่เพาะเลี้ยงได้เพียง 1 ตัว ไปประกวดในงานเปิดโลกปลากัดอัญมณีใต้น้ำแดนสยาม ที่สวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ 84 อำเภอเมืองจังหวัดนครศรีธรรมราช ในครั้งนั้นได้รับรางวัล Best In Show ประเภทปลากัดแฟนซีที่ทางชมรมอนุรักษ์ปลากัดป่าและปลากัดสวยงามภาคใต้จัดขึ้น และปลาตัวนั้น จึงตั้งชื่อให้เป็นฤกษ์ที่ดีของตนเองว่า The Best เป็นปลาสาย Galaxy NEMO สามสี สีแดง ส้ม และสีขาว ในเวลาต่อมา มีผู้สนใจจาก กทม.ติดต่อขอซื้อมา จึงแบ่งปันขายให้ไปได้ราคาสูงถึง 20,000 บาท

จากนั้น จึงได้รวบรวมข้อมูลจดบันทึกและเผยแพร่ผลงานการเพาะเลี้ยงลงใน Facebook ชื่อ Account ของ SK BETTA FARM ตลอดจนการขายผ่านเว็บไซต์ และห้องประมูลปลากัดทั่วประเทศ จึงมีผู้สนใจติดตามข้อมูล และความสำเร็จที่โดดเด่นในการเพาะเลี้ยงปลากัด ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดกระบี่มาโดยตลอด ซึ่งถือว่าเป็น Profile ที่ดีของฟาร์มตนเองจากที่เคยสามารถจำหน่ายปลาได้ตัวละเพียงหลัก 100 บาท 1,000 บาท แต่ในปัจจุบันนี้ถือว่าผลผลิตปลากัดที่เพาะเลี้ยงสามารถนำไปสู่ตัวละหลายพันบาท จนถึงหลัก 10,000 บาท รวมไปถึงสามารถการกระจายผลผลิตไปยังนานาชาติ ทั่วทุกทวีป เช่น ในกลุ่มประเทศอาเซียน คือ ประเทศอินโดนีเซีย สิงคโปร์ สปป.ลาว เวียดนาม มาเลเซีย สาธารณรัฐประชาชนจีน สหรัฐอเมริกา และเยอรมนี 

นอกจากนี้ เป็นที่น่ายินดีฟาร์มของตนยังสามารถจำหน่ายปลากัดสวยงาม ชื่อ แดงไบเล่ ให้แก่ชาวไต้หวัน เมื่อวันที่ 26 ตุลาคม 2562 ได้ราคาดีสูงถึง 30,000 บาท โดยความพิเศษของแดงไบเล่ เกิดจากการผสมที่เป็นยีนส์ด้อยกลับกลายเป็นโอกาสทองของฟาร์ม ซึ่งยอมรับว่าการจะมีปลากัดสวยงามได้มาแต่ละตัวต้องอาศัยโชคช่วยด้วย นอกเหนือจากความรู้ความสามารถและประสบการณ์

แต่ในช่วงการระบาดของไวรัสโควิด19 ที่ผ่านมา ฟาร์มเลี้ยงปลากัดสวยงาม ค่อนข้างจะกระทบ เนื่องจากไม่สามารถนำออกจำหน่ายได้ แต่ก็เป็นโอกาสดีที่ตนได้ปรับปรุงฟาร์ม และตอนนี้ก็เริ่มกลับมาเพาะเลี้ยงตามปกติ และโชคดีได้ดิวกับบริษัทจำหน่ายส่งออกปลากัดสวยงาม ใน จ.นครปฐม ทำให้มีช่องทางจำหน่ายเพิ่มมากขึ้น มีออเดอร์ทุกสัปดาห์ ซึ่งปลากัดที่ได้รับความสนใจมีหลายสายพันธุ์ นอกจากนี้ทางฟาร์มฯยังเปิดให้ผู้สนใจได้เข้ามาศึกษาเรียนรู้ เพื่อจะนำไปต่อยอดเป็นอาชีพได้ โดยสนใจโทรสอบถามได้ที่เฟสบุค SK BETTA FARM เบอร์โทร 097-2739479

.-008 
 

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659766

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 15.57 น.

12 มิ.ย.65 เพจเฟซบุ๊ก “อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทิร์น part 2” ได้โพสต์คลิปเหตุการณ์เล่นพิเรนท์ของกลุ่มวัยรุ่นกลุ่มหนึ่ง พร้อมระบุข้อความว่า “ร่วงมาบาดเจ็บ ไม่พ้น จนท.ที่ต้องมาเหนื่อยกับการเล่นพิเรนท์ๆ เวลา 04.00 น. ที่นี่ชลบุรีสงสัยอยากดังใช่ไหม เห็นพวกผมเป็นตัวอะไร บาดเจ็บมาพวกผมก็ต้องทำตามหน้าที่พวกคุณเล่นแบบนี้มันอันตรายไหม ฝากไว้ให้คิดวงเวียนบางแสน”

ทั้งนี้ เมื่อคลิปดังกล่าวถูกเปิเเผยออกไปได้มีการวิพากษ์วิจารณืเป็นอย่างมาก.-008 

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทิร์น part 2

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659750

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 15.04 น.

งานวิจัยระดับนานาชาติของทีมวิจัยมหิดลชี้ คนอาเซียนอยากเป็นผู้ประกอบการเพราะได้รับการยอมรับทางสังคม แต่นโยบายรัฐที่ตามไม่ทันกับการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจ เป็นอุปสรรคในการสร้างธุรกิจใหม่ที่มีมูลค่าสูง แนะภาครัฐต้องปรับหน้าที่เป็นผู้สนับสนุนมากกว่าผู้คุมกฎ

งานวิจัยด้านผู้ประกอบการล่าสุดจากวิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดลโดย ผศ.ดร.ธนพล วีราสา ดร.กฤษกร สุขเวชชวรกิจ และ ดร.ตรียุทธ พรหมศิริ ทำการศึกษาพฤติกรรมผู้ประกอบการใน 6 ประเทศอาเซียน ได้แก่ ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม และสิงคโปร์ โดยการวิเคราะห์ข้อมูล 13,358 กลุ่มตัวอย่างจากงานวิจัยของ Global Entrepreneurship Monitor (GEM) พบว่า คนอาเซียนมักให้คุณค่ากับการยอมรับทางสังคม จึงเลือกประกอบอาชีพที่คนในสังคมมองเห็นได้ง่าย บรรทัดฐานทางสังคม (Social norms) ลักษณะนี้เป็นทั้งแรงจูงใจและแรงกดดันให้คนอยากเป็นผู้ประกอบการมากกว่าเป็นพนักงานบริษัท ต่างจากคนในโลกตะวันตกที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนาตนเองมากกว่า และเลือกทำงานในสายงานที่เรียนมาหรือมีความเฉพาะทางสูง อีกทั้งงานประจำสามารถสร้างรายได้ได้เพียงพอ และมีระบบสวัสดิการที่พร้อมดูแลคนในสังคมมากกว่าประเทศในอาเซียน

ผศ.ดร.ธนพล วีราสา ประธานหลักสูตรไทย วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล อธิบายว่า คนในอาเซียนจำนวนมากไม่อยากเป็นลูกน้องใคร การมีธุรกิจส่วนตัวคือความฝันของคนส่วนใหญ่  ยุคนี้ยิ่งมีเทคโนโลยีสนับสนุนให้ทำเองได้ง่ายขึ้น เช่น การทำ content ให้คนติดตาม การไลฟ์สดขายของ เมื่อสร้างรายได้ได้อย่างรวดเร็วและมีคนชื่นชมเป็นวงกว้าง ก็มีคนแห่ทำตามจำนวนมาก ซึ่งไม่ถือว่าเป็นเรื่องผิด  แต่นโยบายของประเทศต้องไปในทิศทางเดียวกันกับการส่งเสริมผู้ประกอบการให้พัฒนาสินค้าหรือบริการที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นให้ได้  ไม่เช่นนั้น การขายของที่เหมือนกันหมดจะนำไปสู่การแข่งขันที่สูงขึ้น และตัดราคากันเองในที่สุด ไม่มีนวัตกรรมใหม่ ไม่ได้ทำให้การผลิตและเศรษฐกิจโดยรวมเติบโตขึ้น

งานวิจัยชิ้นนี้ยังได้ศึกษาไปถึงปัจจัยและเงื่อนไขของประเทศที่จะส่งเสริมให้ผู้ประกอบการไปได้ไกลยิ่งขึ้น โดยแบ่งช่วงพัฒนาการทางเศรษฐกิจออกเป็น 3 ระยะที่ส่งผลต่อความอยากเป็นผู้ประกอบการแตกต่างกัน ได้แก่ Factor-driven economies คือช่วงขับเคลื่อนประเทศจากปัจจัยการผลิต อาทิ ประเทศเกษตรกรรมเน้นการจัดสรรที่ดินและแรงงานไปสู่ภาคเกษตรและอุตสาหกรรมที่ใช้แรงงานเป็นหลัก คนในประเทศจะมีความอยากเป็นผู้ประกอบการสูง แต่สร้างมูลค่าได้น้อย เพราะผลิตสินค้า commodity เป็นหลัก ผู้ประกอบการมีอำนาจต่อรองได้น้อย โดยเวียดนามและฟิลิปปินส์ยังคงอยู่ในระยะนี้  ระยะถัดมาคือ Efficiency-driven economies เป็นการนำเทคโนโลยีหรือองค์ความรู้มาปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ได้แก่ ไทย อินโดนีเซีย และมาเลเซีย ถึงแม้คนจะมีความอยากเป็นผู้ประกอบการในระดับปานกลาง แต่สามารถสร้างมูลค่าได้สูงขึ้นจากการแปรรูปปัจจัยการผลิตด้วยเทคโนโลยี มีการส่งออกไปแข่งขันในตลาดโลกที่ต้องอาศัยคุณภาพและมาตรฐานสากล ส่วนระยะที่ก้าวหน้าที่สุดคือ Innovation-driven economies คือการใช้นวัตกรรมหรือความคิดสร้างสรรค์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ทำให้สิงคโปร์ที่แม้จะมีทรัพยากรจำกัดแต่ขยับขึ้นมาเป็นประเทศพัฒนาแล้ว  เนื่องจากเปลี่ยนยุทธศาสตร์การเป็นเมืองท่ามาสู่การพัฒนาคนและโครงสร้างพื้นฐานด้านการบริการเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม เป็นศูนย์กลางการทำงานของบรรษัทข้ามชาติ และการเงินของอาเซียน  ถึงแม้คนสิงคโปร์จะมีระดับความอยากเป็นผู้ประกอบการต่ำ เนื่องจากมีการศึกษาดีและมีทางเลือกในอาชีพที่สร้างรายได้เพียงพอ แต่รัฐบาลได้ทำโครงสร้างพื้นฐานที่เอื้อต่อธุรกิจที่สร้างมูลค่าเศรษฐกิจได้สูง เช่น ธุรกิจ Ecommerce platform อย่าง Garena หรือ Shopee เป็นต้น

ดร.ตรียุทธ พรหมศิริ หัวหน้าสาขาผู้ประกอบการและนวัตกรรม วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ดัชนี entrepreneurial intentions (EI)  ชี้คนไทยมีความกล้าเริ่มต้นเป็นผู้ประกอบการมากกว่าอีก 5 ประเทศ แต่โครงสร้างพื้นฐานในการประกอบธุรกิจยังไม่เอื้อ สังเกตได้จากการมีโครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการจำนวนมากจากทั้งภาครัฐและเอกชน แต่เมื่อผ่านการปลุกปั้นธุรกิจไปแล้ว มีเพียงจำนวนน้อยที่สามารถเอาตัวรอดในสนามใหญ่หรือก้าวสู่ตลาดโลกได้ ทั้งนี้ ภาครัฐของไทยยังมีลักษณะเป็นผู้คุมกฎ (Regulator) มากกว่าผู้สนับสนุน (Promoter)  สิ่งที่อยากเห็นมากขึ้นคือ การเตรียมตลาดแรงงานที่มีทักษะสูงรองรับ การส่งเสริมมาตรฐานการผลิต และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์

ดร.กฤษกร สุขเวชชวรกิจ หัวหน้าสาขาการจัดการธุรกิจสุขภาพ วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล ยกตัวอย่างถึงธุรกิจอาหารเสริมที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ว่า ค่านิยมของผู้ประกอบการในปัจจุบันมองธุรกิจอย่างเช่น ธุรกิจอาหารเสริมเป็นธุรกิจที่ทำเงินได้ง่ายและเร็ว ขอแค่ทำการตลาดให้ปัง ธุรกิจส่วนใหญ่จึงใช้เม็ดเงินไปกับพรีเซนเตอร์เกินครึ่งของการลงทุน เมื่อหมดความนิยมก็สร้างแบรนด์ใหม่ขึ้นมาเรื่อย ๆ  ทั้งที่จริงแล้ว พื้นฐานสำคัญที่สุดของธุรกิจอาหารเสริมคือคุณภาพ มาตรฐาน และความปลอดภัยในการบริโภค  “เราต้องเปลี่ยนมุมมองผู้ประกอบการใหม่ ให้เริ่มจากการพัฒนาสินค้าที่ได้มาตรฐานรองรับ ซึ่งต้องได้รับการช่วยเหลือจากภาครัฐ เช่น กระทรวงวิทย์ฯ หรือ อย. สนับสนุนการทดสอบคุณภาพสินค้าให้เข้าถึงง่าย รวดเร็ว ไม่แพง ส่วนกระทรวงอุตสาหกรรมช่วยเรื่องขยายกำลังการผลิตที่ได้มาตรฐาน หรือแม้กระทั่ง BOI ช่วยผลักดันผู้ประกอบการท้องถิ่นให้มีความร่วมมือกับต่างชาติด้วยการส่งเสริม high value added business model”  ดังนั้น การสร้างธุรกิจใหม่ของคนที่เข้ามาเป็นผู้ประกอบการในแต่ละระยะของการพัฒนาเศรษฐกิจ ควรออกแบบนโยบายส่งเสริมให้เหมาะสมกับการสร้างธุรกิจที่มีมูลค่าสูงขึ้น รวมทั้งการขจัดสิ่งที่ขัดขวางต่อการทำธุรกิจใหม่ที่มีมูลค่าสูง

ทั้งนี้ งานวิจัย Predicting entrepreneurial intention and economic development: A cross-national study of its policy implications for six ASEAN economies ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติ ระดับชั้น quartile ที่ 1 อ่านงานวิจัยฉบับเต็มได้ที่ https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e09435

.-008 

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659736

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 13.53 น.

 ธรรมะวันอาทิตย์ หลวงปู่แสง ญาณวโร เทศนา อบรม พระสงฆ์ – ฆราวาส เรื่อง ธรรมนำพ้นทุกข์  

ธรรมะวันอาทิตย์ ขอนำพระธรรมเทศนาของ หลวงปู่แสง ญาณวโร อายุ 105 ปี ต่อจาก อาทิตย์ที่แล้ว ซึ่งเป็นตอนสุดท้าย ในโอกาสเทศนา อบรมพระสงฆ์ และ ฆราวาส เรื่อง ธรรมนำพ้นทุกข์ เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2554 ที่วัดป่าอิสิปตนมฤคทายวัน บ้านไก่คำ ตำบลไก่คำ อำเภอเมืองอำนาจเจริญ จ.อำนาจเจริญ จากหนังสือ “ แสงธรรม ส่องใจ“ 

โดย หลวงปู่แสง ญาณวโร เทศนาว่า บางครั้งก็รื่นเริงบันเทิงกับโภคทรัพย์ บางทีก็โมหะ สมาธินิดหน่อย ไม่รู้จะเอาอะไร มันหลายสิ่งหลายอย่างเกินไป โภคทรัพย์ก็เป็นของดีอยู่ อริยทรัพย์ก็เป็นของดีอยู่  แต่ดีต่างกัน  อริยทรัพย์ดีจะพาพ้นทุกข์ พ้นอยาก ไม่มา เกิด แก่ เจ็บ ตาย ในวัฏฎะสงสารอีกต่อไป เป็นงานที่สิ้นสุดแล้วไม่ยุ่งเหยิง ไม่มาเข้าท้องเข้าไส้ของใคร ไปเอือบน้ำพริก น้ำเกลืออยู่ในท้อง กว่าจะคลอดออกมา แสนทุกข์ทรมานจริงๆ ใครๆก็ออกมาจากท้องแม่ กว่าจะคลอดออกมาได้ ทั้งเลือดทั้งยางอะไร เหม็นสาบ เหม็นโขง เหม็นกุย ทางข้างบนฝากพรหมโลก ทางข้างล่างฝากอเวจีมหานรกโน่น มันหอมเกินไปนะ ก้อนของเรานั่งอยู่นี้ ก้อนของธาตุขันธุ์ บิดา มารดา ผสมกัน ไม่ใช่ของเรามีแต่นามธรรม จิตใจมาเทียวเกิดเทียวตาย มีแต่เข้าปฏิสนธิ ถ้ามีกิเลสเข้าปฏิสนธิ ในภาพนั้นภพนี้ต่อไป

ถ้ามันหมดกิเลสแล้วก็ไม่ได้เข้าอีก ล่ำลาพาจาก ปลอดเกษียณไปเลย ไม่ต้องมาเกี่ยวข้อง ถ้ามีอาสวะอยู่ มีกิเลสพัวพันอยู่ในหัวใจ ไปเข้าท้องคนโน้นคนนี้ บางทีทำความชั่วช้า ลามก ไปเข้าเป็นวัตว์เดรัจฉาน เข้าเป็นเปรต เป็นอสุรกาย เป็นสัตว์เดรัจฉาน นรกโน้นละมันไกล ทางต่ำ ทางสูง ก็มาเป็นมนุษย์ ออกจากมนุษย์มาเป็นเทพบุตรบ้าง ผู้ชายก็เป็นเทวบุตร ผู้หญิงเป็นเทวดาเป็นอินทร์ เป็นพรหมไป ฟากอินทร์ ฟากพรหม จะไปไหนก็ไปเถอะ หมดทางจะไปมันหมดละ ทำให้มันจบก็ได้  ถ้าต้องการนำไปเกิด  ก็ได้ให้มันหมดมันสิ้นไป จะไปเรียนต่อปริญญาตรี โทร เอกอีกต่อไป

มันเอกอยู่พอแรงแล้ว ถ้าจัดเป็นหนึ่งมันเป็นเอกอยู่แล้ว ถ้าจิตไม่เป็นหนึ่ง มันว่าเอกอยู่วันยังค่ำคืนยังรุ่ง มันก็ไม่เป็นไป ถ้าจิตเป็นหนึ่งมันไมวุ่นวาย เอกแปลว่าหนึ่ง ถ้าจิตหลายความคิด ความปรุง ความแต่งทุกสิ่งทุกอย่างมันสับสนวุ่นวาย มันไม่เป็นหนึ่งเราพากันภาวนาไม่ก็ไม่ภาวนา มีแต่เอาความปรุงความแต่งมานึกมาคิด มาสับสนปนเปกัน ผลสุดท้ายเลยไม่รู้ชนรสชาติอะไร รสชาติของธรรมเอาชนะรสชาติทั้งปวง “สัมโมหเวรักขะติ ธัมมะจาริง สุขัง เสติ “ ถ้าได้ดื่มรสรสของธรรมเป็นของล้ำเลิศที่สุด ดื่มน้อยมีความสุขน้อย ดื่มมากมีความสุขมาก มหเธรรมไหลเข้าไปในดวงจิต สะสาง ล้าง ขัดสี เจียรนัยให้เกลี้ยงเกลา เหลาแหลม เอาสติขัด ได้เอาหินขัด เอายากันบูตกันเน่าอะไร เอายาขัดหาสีอะไรหรอกเอาสติเอาปัญญาขัดหัวใจเจ้าของปัญญาก็อยู่ที่หัวใจ สติก็อยู่ที่หัวใจ ศรัทธาก็อยู่ที่หัวใจ สติ สมาธิกอยู่ที่หัวใจ ถ้าไล่กิเลสออกถ้าไม่ไล่กิเลสออก มีแต่กิเลสเต็มหัวใจ กิเลสกับธรรมะจะเอาอะไรละ พระพุทธเจ้าสอนให้ พ้นทุกข์ พ้นยากในวัฏฏะสงสาร ใครเอาไปได้ก็เอาไป ใครเอาไปไม่ได้ก็ปล่อยวาง ตามยถากรรม  กรรมมมุนียา ยถาโลเก สัตว์โลกต้องเป็นตามกรรม กรรมดี กรรมชั่ว ใครทำอย่างไรก็รับไปอย่างนั้น มันแบ่งกันไม่ได้ ป้องกันได้ แต่ของภายนอก ข้าวของ เงินทอง ไร่นาสาโท ปันกันได้อยู่

สมบัติพัสถานทุกชิ้น ทุกส่วนปันกันได้อยู่ แต่คุณงามความดี เราสร้างเอาใครเอามัน ลูกจะสร้างให้แม่ก็ไม่ได้ สร้างให้พ่อก็ไม่ได้ มันจิตใจคนละดวง ถ้าทำให้กันได้ พระพุทธเจ้ามาตรัสรู้องค์เดียวเท่านั้นแหละ ตรัสให้มันหมดเลย ความเมตตาของพระพุทธเจ้าหาประมาณไม่มิได้ อัปมาโนพุทโธ อุปมาโนธัมโม อัปมาโนสังโฆ หาประมาณไม่มีได้ มากกว่าพื้นปฐพิ มากกว่าดินฟ้าอากาศโน่น ภูเขาเลากออะไรมากกว่า กันหลายเท่า ถ้าทำให้กันได้ พระพุทธเจ้าทำให้แล้ว ไม่ต้องมาทำให้ยุ่งยากอะไรหรอก ไม่ต้องมานั่งปวดแข้งปวดขา ปวดหู ปวดตา ปวดตีน ปวดมือ อดหลับอดนอนอะไรหรอก  นี่ของใครของมัน ใครกินใครก็อิ่ม ใครเห็นใครก็รู้ ใครไม่เห็นก็เชื่อตามเขา เขาว่าผิดก็ผิดตามเขาเรื่อยไป คนไม่เชื่อตนมันเป็นอย่างนั้น ถ้าคนเชื่อตนเห็นด้วยตนเอง ปัจจัคคัง รู้เอง เห็นเอง ไม่ต้องไปเชื่ออะไรอีกต่อไปมันหมด ถ้าเป็นักปราชญ์บรรฑิต พูดขึ้นมามันถูกอยู่แล้ว ถ้าเราทำให้มันก็ถูกอยู่แล้ว จะไปศึกษาอะไรอีกต่อไป

มันไม่ใช่อยู่อื่นอยู่ไกล พูดของที่มันมีอยู่แล้ว กายก็มีอยู่ วาจาก็มีอยู่ ใจก็มีอยู่ เอานี้ประกอบความพากความเพียรให้มันเกิดให้มันมี สิ่งไม่มีให้มันเกิด สิ่งมีแล้วให้มันเจริญ ให้สมความมุ่งมาดปรารถนา อยากพ้นทุกข์ พ้นภัยไม่ต้องเกิด แก่ เจ็บ ตาย อีกต่อไป สร้างไปเถอะ ไม่ขาดทุนสูญดอกหรอก พระพุทธเจ้า ไม่เคยโกหกพกลมเหมือนชาวโลก ชาวโลก มีแต่โกหกกัน บางคนก็ไม่โกหก แต่มันน้อยคน ที่สุดหาเป็นยาหยอดตาทั้งยาก ไม่โกหกมาก ก็โกหกน้อย คนอีสานโกหก แปลว่า “ ตั๋ว” ไทยเขาว่า โกหก พกลม ต้มตุ่นกัน ผลสุดท้าย ตั๋ว ต้ม ตัวก็มี… -008

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659731

https://www.naewna.com/likesara/659731

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 13.15 น.

วันนี้ “ทีมข่าวแนวหน้าออนไลน์” พาไปชิม “ซี่โครงบาบีคิวบิ๊กไซส์” ใหญ่เว่อร์วังอลังการ ราดด้วยซอสบาบีคิวสูตรเด็ดของทางร้าน พิถีพิถันทุกขั้นตอนปรุง อร่อย นุ่ม ละมุน ละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมเมนูเสริมทัพอีกหลายราคาจับต้องได้ จะมาเดี่ยว มาคู่ หรือมาเป็นครอบครัวก็มีหลากหลายเมนูให้เลือกสรร ที่ร้านตัวต่อคาเฟ่ จุดเช็คอินแห่งใหม่ของ จ.พิษณุโลก

ทั้งนี้ ร้านตัวต่อ คาเฟ่ ตั้งอยู่เลขที่ 505/103 ถนนสนามบินเก่า ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก คาเฟ่น้องใหม่มาแรงแซงทางโค้งที่ใครผ่านมา จ.พิษณุโลก ต้องพลาดไม่ได้ที่จะมาลิ้มลอง ซี่โครงหมูบาบีคิวบิ๊กไซส์ ใหญ่เว่อร์วังอลังการ ราดฉ่ำๆ ด้วยซอสบาบีคิวสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน อย่างเมนู “ซี่โครงหมูต่อใหญ่ต่อยหนักจัดเต็ม” ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน กับอีกหลากหลายเมนูเสริมทัพ ที่จะมาคนเดียว มาเป็นคู่ หรือมาทั้งครอบครัว ก็มีให้เลือกสรร

นายธันยา ต่างพันธ์ อายุ 45 ปี เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าแต่เดิมตนยึดอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวแต่ก็ยังไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร จนมาคิดว่าจะทำธุรกิจเกี่ยวกับอะไรดี ก็เลยคิดว่าเริ่มที่ของที่เราขอบทานจะดีกว่า ก็เลยคิดว่าเราชอบทานพวกเมนู ซี่โครงหมู สเต็ก บาบีคิว ไปทานร้านไหนก็ยังไม่ถูกใจ เลยคุยกันในครอบครัวว่าเรามาทำสิ่งที่เราชอบทานกับสูตรที่เราคิดค้นเองกันเถอะ ก็ใช้เวลาลองเทส ลองทำ ลองชิม ลองผิด ลองถูกอยู่ได้ประมาณ 1 เดือน ก็ลงตัวก็เลยเปิดร้านอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2565 ที่ผ่านมา ได้รับผลตอบรับที่ดีมาก ลูกค้าให้ความสนใจมาชิมเมนูของทางร้านกันคึกคัก

นายธันยา ต่างพันธ์ บอกต่ออีกว่าเมนูอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านเป็นเมนูซี่โครงหมู ต่อใหญ่ต่อยหนัก เริ่มที่ไซส์ S ราคา 690 /M ราคา 790 /L ราคา 890 และสำหรับมาเป็นครอบครัวต้องเป็นเมนู “ต่อใหญ่ต่อยหนักจัดเต็ม” ราคา 1299 บาท ชุดนี้เป็นชุดพิเศษรวมเอาทุกอย่างมาไว้ในถาดยักษ์ ทั้งซี่โครง แซลม่อนสเต็ก ปีกไก่ ไส้กรอก หอยแมลงภู่ชีส และเครื่องเคียงต่างๆอีกเพียบ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารจานเดียว อย่างเมนูสเต็ก สลัด หอยแมลงภู่อบชีส บาบีคิว และอีกหลากหลายเมนู เสริมทัพด้วยเครื่องดื่ม ชา กาแฟ อิตาเลี่ยนโซดา ราคาเริ่มต้นที่ 40 บาทเท่านั้น

ทุกเมนูของทางร้านพิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่เลือกวัตถุดิบต้องใหม่ สด สะอาด วันต่อวัน  นำมาทำความสะอาด แต่ง หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ จากนั้นนำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ซี่โครงสุก ล่อน จากนั้นนำมาหมักกับน้ำซอสบาบีคิวสูตรเด็ดของทางร้านแล้วนะไปย่างต่ออีกประมาณ 20 นาที เพื่อให้ซอสซึมเข้าถึงเนื้อด้านในของซี่โครง จากนั้นก็ราดด้วยซอสฉ่ำๆอีกรอบก่อนยกเสิร์ฟบนถาดไม้ เสริมทัพด้วยออเดิร์ฟและเครื่องเคียงอย่าง แซลม่อนสเต็ก ปีกไก่ ไส้กรอก หอยแมลงภู่ชีส และเครื่องเคียงต่างๆอีกเพียบ เวลาทานแนะนำว่าต้องสวมถุงมือที่ทางร้านแจกให้แล้วสามารถแยกชิ้นซี่โครงใส่ปากทานได้เลย รับรอง นุ่ม ไม่เหนียว เนื้อล่อนจากกระดูก อร่อยละลายในปาก นอกจานี้เมนูอาหารจานเดียวก็มีให้เลือกมากมายอยากให้ได้ลองมาชิมกัน ส่วนบรรยากาศร้านก็เป็นแนวคาเฟ่ ห้องแอร์ มีที่จอดรถสะดวกสบาย รับออกงาน จัดเลี้ยงต่างๆ และสำหรับใครที่สนใจอยากติดต่อซื้อแฟรนไชส์ ทางร้านก็มีราคาพิเศษให้อีกด้วย

สำหรับใครที่อยากจะมาชิมซี่โครงหมูบาบีคิว แบบจัดหนัก จัดเต็ม บิ๊กไซส์ บึ้มๆ ของทางร้านก็สามารถแวะเวียนมาอุดหนุนได้ที่ร้าน “ตัวต่อ คาเฟ่” ร้านตั้งอยู่เส้นถนนสนามบินเก่า ก่อนถึงซอยเข้าโรงเรียนมาลาเบี่ยง 500 เมตร ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00น. มาเป็นหมู่คณะ หรือสั่งชุด“ต่อใหญ่ต่อยหนักจัดเต็ม”สามารถโทรสั่ง หรือสำรองเมนูอาหารได้ก่อนเพื่อจะได้ไม่ต้องรอนาน ทางเพจ : ตัวต่อ คาเฟ่ หรือโทร 0958181229

.-008 

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659712

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 10.01 น.

เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม!‘หอยแมลงภู่’ริมชายหาดสมิหลา เก็บได้แล้ว

12 มิถุนายน 2565 ที่บริเวณชายหาดสมิหลา เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของ จ.สงขลา และเมื่อปลายเดือนมกราคม 2565 มีข่าวฮือฮาเกี่ยวกับหอยแมลงภู่บริเวณชายหาดสมิหลาที่ขึ้นตามโขดหินริมชายหาด ระหว่างศาลาไทยกับเสาหลักศุลกากร หลังโรงแรมบีพีสมิหลา ซึ่งเกาะตามโขดหินบริเวณที่น้ำทะเลท่วมถึง ทั้งนี้หอยแมลงภู่บริเวณนี้มีการวางไข่ในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน และตุลาคม-ธันวาคมในขณะนี้หอยแมลงภู่เจริญเติบโตสามารถที่จะเก็บผลผลิตได้แล้ว

ในวันนี้จึงมีประชาชนที่ติดตามความเคลื่อนไหวของหอยแมลงภู่ มาทำการเก็บหอยแมลงภู่บริเวณโขดหินโดยใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง สามารถเก็บได้หลายกิโลกรัม (กก.) บางคนนำไปเป็นอาหาร แจกจ่ายเพื่อนบ้าน และหากเหลือมากก็จะนำไปขายในละแวกหมู่บ้าน

ทั้งนี้ ในช่วงนี้สามารถเก็บหอยแมลงภู่ได้ทุกวัน แม้ขนาดของหอยแมลงภู่จะยังไม่โตเต็มที่ก็ตาม แต่สามารถนำไปเป็นอาหารได้ หากผู้ที่มาเที่ยวชายหาดสมิหลาต้องการเก็บหอยแมลงภู่ ก็ต้องเตรียมชุดมาลงทะเลด้วย พร้อมมีดและตะกร้าใส่หอยแมลงภู่ ถุงมือด้วย เพราะจะต้องลงน้ำไปในทะเลริมชายหาดบริเวณโขดหิน ซึ่งจะมีประชาชนมาเก็บหอยแมลงภู่ทุกวันอยู่แล้ว ไม่ต้องเสียเงินซื้อแต่อย่างใดเป็นหอยตามธรรมชาติ

กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง ระบุว่า หอยแมลงภู่ ที่พบเป็นการขยายพันธุ์ตามฤดูกาล เป็นการแพร่กระจายของหอยแมลงภู่ชนิด Perna viridis (Linnaeus, 1758) ขนาดเล็ก ความยาวเปลือก 2.2 ซม. ความกว้างเปลือก 1.3 ซม. อายุเฉลี่ยประมาณ 2 เดือน ยึดเกาะตามแนวโขดหินในบริเวณที่น้ำทะเลท่วมถึงช่วงระหว่างศาลาไทยกับเสาหลักศุลกากร คิดเป็นพื้นที่การแพร่กระจายประมาณ 2,217 ตารางเมตร เป็นการแพร่กระจายปกติตามฤดูกาลของหอยแมลงภู่ในพื้นที่ชายฝั่งอ่าวไทยตอนล่าง

ทั้งนี้หอยแมลงภู่บริเวณนี้มีการวางไข่ได้ตลอดปี แต่มีช่วงฤดูวางไข่ที่หนาแน่นอยู่ 2 ช่วง คือ เดือนมีนาคม-เมษายน และตุลาคม-ธันวาคม และหากพื้นที่นั้นมีแหล่งอาหารพวกแพลงก์ตอนพืช แพลงก์ตอนสัตว์ที่สมบูรณ์ คุณภาพน้ำและปัจจัยสิ่งแวดล้อมมีความเหมาะสม รวมถึงมีวัตถุที่เหมาะต่อการลงเกาะของตัวอ่อน ก็มีโอกาสพบการแพร่กระจายของหอยแมลงภู่ได้ ผลการตรวจสอบคุณภาพน้ำทะเลอยู่ในเกณฑ์ปกติ

-005

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659654

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 06.00 น.

“การอ่าน” คือรากฐานของชีวิต แต่ในประเทศไทยยังมีความเหลื่อมล้ำอยู่มาก หลายครอบครัวไม่มีหนังสือในบ้าน เข้าไม่ถึงหนังสือที่มีคุณภาพ ดังนั้นแผนงานสร้างเสริมวัฒนธรรมการอ่าน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จึงได้ร่วมกับภาคีเครือข่ายจัดเวทีพัฒนาข้อเสนอเชิงนโยบายสวัสดิการหนังสือเพื่อเด็กปฐมวัย “สานพลังร่วมหยุดวิกฤต Learning Loss จากปฏิบัติการทางสังคมสู่ข้อเสนอนโยบาย”

ผศ.ดร.มูฮัมหมัดอาฟีฟี อัซซอลีฮีย์ รองคณบดีคณะวิทยาการอิสลาม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์วิทยาเขตปัตตานี และประธานเครือข่ายพลังอ่านชายแดนใต้ ระบุว่า การขับเคลื่อนการสร้างเสริมพลังการอ่าน เป็นอีกหนึ่งสิ่งดีๆ ที่เกิดขึ้นและประสบผลสำเร็จในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ด้วย 5 หลักการ คือ

1.การมีเครือข่ายที่เข้มแข็ง หน่วยงานต่างๆ ทั้งภาครัฐ ภาคประชาชน ภาควิชาการในพื้นที่ได้มีการแลกเปลี่ยนข้อมูล ประสานการทำงานร่วมกันมาอย่างต่อเนื่อง ยาวนาน เพื่อขับเคลื่อนส่งเสริมวัฒนธรรมการอ่าน ก่อนจะมีการรวมตัวเป็น “เครือข่ายพลังอ่านชายแดนใต้” ครบ 4 ปี

2.มีการพัฒนาทรัพยากรบุคคลให้มีคุณภาพ และพัฒนาต่อเนื่อง มุ่งไปที่การพัฒนาทรัพยากรบุคคล โดยใช้“การอ่าน” เป็นสื่อในการพัฒนา เริ่มตั้งแต่เด็กปฐมวัย ตลอดจนพ่อ แม่ ผู้ปกครอง

3.มีการใช้ความรู้ งานวิจัยขับเคลื่อนหรือชี้เป้าให้การทำงานง่ายขึ้น หารูปแบบหนังสือที่เหมาะสมเพื่อนำมาใช้พัฒนาคนในพื้นที่ ตัวอย่างงานวิจัยสำคัญคือการแจกหนังสือนิทานชื่อ “จ๊ะเอ๋” ให้พ่อแม่นำไปอ่านให้ลูกฟัง พบข้อมูลสำคัญ คือ 1.ผู้ปกครองจะเลือกอ่านหนังสือให้ลูกฟังเพราะหนังสือสวยงามน่าอ่าน 2.มีการแปลเป็นภาษามลายูรูปเขียน 3.สอนวิธีเล่นวิธีดูแลลูก 4.ชอบอ่านหนังสือเป็นทุนเดิม

ขณะที่ อุปสรรคสำคัญที่ทำให้ผู้ปกครองไม่อ่านหนังสือให้เด็กฟังคือ 1.ไม่มีเวลา 2.ไม่มีหนังสือให้อ่าน 3.มีกิจกรรมอื่นน่าสนใจกว่า 4.ไม่รู้วิธีอ่าน และ 5.ผู้ปกครองบางส่วนอ่านหนังสือไม่ออก

4.ภาครัฐให้การสนับสนุน ล่าสุดศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.) ได้รับเอาข้อเสนอต่างๆ ไปขับเคลื่อนต่อ อีกทั้ง เลขาธิการ ศอ.บต. ยังประกาศว่า จะมีการจัดสรรหนังสือ 5 เล่ม ให้ครอบครัว การพัฒนาบุคลากร การจัดทำระเบียบต่างๆ ประสานภาคีต่างๆ เป็นต้น

5.ศรัทธา ซึ่งในพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นชาวไทยมุสลิมเรามีศรัทธาร่วมกัน เชื่อว่า การอ่านคือสิ่งสำคัญที่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงได้ เมื่อขับเคลื่อนการอ่านเชื่อมโยงศรัทธาของศาสนา อิกเราะห์จงอ่าน มีการจัดมุมหนังสือตามมัสยิดในเดือนรอมฎอนและมีบริบทพื้นที่ทางวัฒนธรรม วัด โบสถ์ โดยเน้นหนังสือที่ต้องการสร้างการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่น หนังสือที่เชื่อมศรัทธาส่งเสริมให้คนไปฉีดวัคซีน เป็นต้น

นางสาวทัทยา อนุสสรราชกิจ เครือข่ายเชียงใหม่อ่าน กล่าวว่า การอ่านจะช่วยเสริมสร้างพัฒนาการของเด็ก ให้มีรากฐานแข็งแรง ซึ่งในส่วนของจังหวัดเชียงใหม่ใช้กระบวนการ “อ่านทั้งเมืองเรื่องเดียวกัน” พัฒนาคุณครูให้รู้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาเมือง การสร้างเมืองที่มีประชากรรักท้องถิ่น เข้าใจท้องถิ่น และขยับไปสู่การทำ“นิทานสร้างเมือง” จากนั้นก็จัดหาหนังสือให้พอกับคุณครูในพื้นที่กว่า 800 คน เพื่อใช้เป็นสื่อในการส่งเสริมการอ่าน

นอกจากนี้ยังทำงานร่วมกับชนเผ่า กลุ่มชาติพันธุ์ เครือข่ายกลุ่มคนวัยใส หรือพ่อแม่วัยรุ่นที่ออกจากโรงเรียนก่อนเวลาอันควร เป็นคนไม่รักเรียน ไม่รักการอ่าน พอส่งเสริมให้อ่านหนังสือให้ลูกฟังแล้วพบว่าพ่อแม่ มีความภูมิใจในตัวเอง ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมวางโทรศัพท์เพื่อมาอ่านหนังสือให้ลูกฟัง และนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงการกินอาหารของลูก ทำให้มีโภชนาการที่ดีขึ้น สิ่งดีๆ เกิดขึ้นโดยไม่ต้องบีบบังคับ แต่เกิดจากพลังอันอ่อนโยนของหนังสือนิทาน

ส่วนพื้นอื่นๆ เช่น จังหวัดพะเยา ใช้พลังพระสงฆ์สร้างความเข้าใจกับเด็กและผู้ปกครอง, จังหวัดลำปางแจกหนังสือ 3 เล่ม พร้อมส่งเสริมให้พ่อแม่เข้าใจการใช้หนังสือ ทำให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น(อปท.) เห็นพลังนิทานสร้างการเปลี่ยนแปลง และนำไปสู่การสนับสนุนการแจกหนังสือให้เด็ก

“หนังสือนิทานเล่มเล็กๆ ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงทั้งสังคม เกิดความร่วมมือของหน่วยงานต่างๆ สร้างพลังการอ่านหนังสือ แก้ปัญหาการอ่านหนังสือไม่ออก การมีโภชนาการที่ดีขึ้น โดยเกิดการขยับทั้งในและนอกโรงเรียนมี “ห้องสมุดรังไหม” นำหนังสือออกไปหาคนด้อยโอกาสตามพื้นที่ห่างไกล แต่ยังมีอีกหลายพื้นที่ในประเทศไทยที่ยังเข้าไม่ถึงหนังสือ จึงอยากเห็นนโยบายภาครัฐที่ส่งเสริมให้มีหนังสือในทุกบ้าน นโยบายทำให้พื้นที่ชุมชน พื้นที่สาธารณะมีหนังสือให้คนเข้าถึง และนโยบายสนับสนุนคนทำงานด้านการอ่านให้ทำงานเจาะลึกถึงฐานราก”

ดร.ทินสิริ ศิริโพธิ์ เจ้าหน้าที่ด้านการพัฒนาเด็กปฐมวัยองค์การยูนิเซฟประเทศไทย กล่าวว่า ข้อมูลที่องค์การยูนิเซฟร่วมกับสำนักงานสถิติแห่งชาติ ศึกษาว่าเด็กต่ำกว่า 5 ปี มีหนังสือสำหรับเด็กอย่างน้อย 3 เล่มมีจำนวนมากน้อยแค่ไหน พบว่ามีน้อยมากโดยภาคตะวันออกเฉียงเหนือมี 23% ภาคใต้ 29% ภาคเหนือ 36% ภาคกลาง 42% และกรุงเทพฯ 56% แม้กรุงเทพฯ จะพบว่า เด็กมีหนังสือในบ้านมากที่สุด แต่ก็ถือว่าสัดส่วนน้อยมาก อยู่ในระดับที่น่าเป็นห่วง

และเมื่อดูถึงผลกระทบที่ให้เด็กอยู่กับมือถือ ซึ่งมีอัตราเฉลี่ยการใช้ในประเทศภาพรวมอยู่ที่ 53% พบว่ามีผลกระทบทำให้เด็กพูดไม่รู้เรื่องสื่อสารไม่เข้าใจ แต่เมื่อให้เด็กลดการใช้มือถือ หรือไม่มีมือถือเลยก็พบว่าเด็กสามารถมีพัฒนาการเพิ่มขึ้นได้ ดังนั้น จึงมีข้อแนะนำว่าให้เด็กเล่นมือถือได้เพียง 1 ชั่วโมงต่อวัน แต่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบไม่ควรอยู่กับจอ และต้องมีผู้ปกครองอยู่ด้วย

“ที่เราต้องส่งเสริมการอ่านมากขึ้นเพราะจากการเก็บพัฒนาการของเด็กปฐมวัย ภาพรวม 93% แยกเป็นพัฒนาการทางด้านกายภาพได้ 99% สังคมอารมณ์ 85% การเรียนรู้ 99% แต่ที่ด้อยที่สุดคือพัฒนาการด้านการอ่านออกคือการรู้จักตัวเลขหรือรู้จักตัวอักษร มีเพียง 61% ดังนั้นต้องมีนโยบายในด้านนี้มากขึ้น”

จากการที่ยูนิเซฟร่วมกับมูลนิธิสร้างเสริมวัฒนธรรมการอ่านและสพฐ.ในโครงการ Every child can Read นำร่องพัฒนา
เด็กเล็กต้นแบบ 14 แห่งใน กทม. พบว่าเด็กมีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นมีจินตนาการมากขึ้น รู้จักคำศัพท์มากขึ้น มีสมาธิมากขึ้น เห็นภาพพัฒนาการดีขึ้นชัดเจน

นายสุทธิพงษ์ จุลเจริญ ปลัดกระทรวงมหาดไทย กล่าวว่า กระทรวงมหาดไทย มีหน้าที่ในการสนับสนุนให้องค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) บริการสาธารณะแก่ประชาชนอย่างมีประสิทธิภาพและตรงตามความต้องการ โดยงบประมาณด้านการอุดหนุนด้านการศึกษาโดยเฉพาะการจัดซื้อหนังสือให้เด็กปฐมวัยจะได้รับการจัดสรรทุกปี จำนวน 200 บาท/คน/ปี ผ่านการพิจารณาของคณะกรรมการร่วมในพื้นที่ สิ่งสำคัญคือ การส่งเสริมผู้ปกครองเข้ามามีส่วนร่วมให้ความสำคัญกับการอ่านหนังสือให้เด็กฟัง

“หากอยากให้ อปท.ส่งเสริมการอ่าน สร้างห้องสมุด หรือซื้อหนังสือให้เด็กได้อ่าน เวลาไปประชุมประชาคมก็ขอให้แจ้งความต้องการได้เลย เท่าที่ทราบเวลาประชุมประชาคมเพื่อรับฟังปัญหาความต้องการของประชาชนส่วนใหญ่ต้องการถนน ประปา ไฟฟ้า แทบไม่ได้ยินเลยว่าผู้ปกครองต้องการหนังสือต้องการห้องสมุด
ดังนั้นส่วนสำคัญต่อไปก็คือการสร้างการมีส่วนร่วมของพ่อแม่ผู้ปกครอง ให้ความสนใจกับการอ่านหนังสือให้เด็กฟัง”

นางสุดใจ พรหมเกิด ผู้จัดการแผนงานสร้างเสริมวัฒนธรรมการอ่าน สสส. กล่าวว่า เป็นเวลา 2 ปีกว่าที่ตนรู้สึกหดหู่ เพราะเด็กไทยพัฒนาการถดถอยอย่างมาก งานวิจัยต่างๆ ทั่วโลกบอกว่าเด็กเราถดถอยทั้งทักษะทางสังคมทักษะชีวิตรวมถึงพัฒนาการทางด้านสมองไปไม่น้อยกว่า 2-4 ปี เป็นตัวเลขที่น่าตกใจมาก

ในขณะที่ PISA ที่ตรวจวัดเกณฑ์ความเจริญก้าวหน้าทางเศรษฐกิจและสังคมของประเทศต่างๆ พบว่าประเทศไทยมีคะแนนรั้งท้าย พร้อมเฉลยว่า เหตุที่เด็กในหลายประเทศทั่วโลกมีขีดความสามารถ มีคะแนนสูงมาก เพราะพ่อแม่อ่านหนังสือให้ฟังตั้งแต่เด็กมีหนังสือที่บ้านจำนวนมาก แต่ประเทศไทยจะไม่สามารถทำอย่างนี้ได้เลยถ้าไม่ประกาศนโยบายเร่งด่วนว่าจะหยุดวิกฤตภาวะ“การเรียนรู้ถดถอย” หรือ Learning Lost ของเด็กด้วย “นโยบายสวัสดิการหนังสือเพื่อเด็กปฐมวัย” สร้างความรู้ความเข้าใจทุกๆครอบครัวจูงใจให้เข้ามาทำงานร่วมกัน

“วันนี้เครือข่ายเราเริ่มมีความหวังมากขึ้น เพราะหลายองค์กรพร้อมขยับให้ร่วมมือทั้งการประกาศนโยบายการสานพลังเปิดพื้นที่รับนโยบายนี้และดำเนินการทันที โดยที่เราอาจจะไม่ต้องร้องขอในรอบที่ 2 ดังนั้นนี่จึงถือเป็นความหวังใหม่ สิ่งที่ร่วมกันทำทั้งประเทศถูกทิศถูกทาง แต่จะยั่งยืน สร้างการเปลี่ยนแปลงได้ต้องสร้างมาจากพื้นที่มาจากฐานราก ซึ่งคือความต้องการของประชาชน”

ที่ผ่านมารัฐบาลเคยมีนโยบาย Book Start ในขณะที่ยังเตรียมคนไม่พร้อมแต่ตอนนี้คนพร้อมแล้ว ภาคีมีความพร้อมและรู้ถึงกลยุทธ์ที่จะทำให้ทุกคนทุกครอบครัวลุกขึ้นพร้อมกันทั้งแผ่นดินขอเพียงรัฐบาลประกาศนโยบาย ทุกจังหวัดประกาศนโยบายร่วมกัน พร้อมทั้งให้การสนับสนุนงบประมาณ พัฒนาบุคลากร เชื่อว่าเด็กไทยจะมีพัฒนาการที่ดีขึ้นหยุดพัฒนาการที่ล่าช้ามาตลอด 10 กว่าปีด้วยวิธีการง่ายๆ คือ “สวัสดิการหนังสือเพื่อเด็กปฐมวัย”